社区咖啡厅ppt课件
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咖啡厅 茶艺馆 网络咖啡屋设计PPT课件
10Байду номын сангаас
设计程序
三 深入阶段：共2周
本阶段着重解决以下问题: 1 改进和深入完善设计方案，着重做好客人使用的 室内空间环境设计，进行空间界面和建筑细部的设 计，餐桌的布置应满足人的行为心理需求，同时按 所构思的环境气氛和风格进行陈设与装饰设计，营 造有个性特色的休闲性餐饮环境。 2 绘制上板前的室内透视图。
9
设计程序
二 第二次草图阶段：共2周
本阶段着重解决以下问题: 1 完善空间构思，为深入进行空间环境设计打下良 好基础。确定建筑风格，立面形式应体现个性特色。 2 平面布局合理，满足各项使用要求。如:
①交通组织 ②客用部分与服务部分的关系是否合理 ④结构柱网与跨度是否合理? ⑤建筑入口前空间的环境设计及庭园设计。
咖啡厅 茶艺馆 网络咖啡屋设计
1
概述
今拟在郑州某繁华商业街夹缝地段建一高档 咖啡厅(茶艺厅、网络咖啡屋)，建筑为两层， 总建筑面积不超过450平方米。与毗临建筑交 接处均不能开窗。 (在提供的两个基地中选择一个)
2
基地位置图：
3
咖啡厅
咖啡厅是在正餐之外，以喝咖啡(或饮料） 为主，可加简单的食品，供客人交友、 约会或休憩的场所。在午后及晚间营业。 它讲究气氛轻松，环境洁净优雅。
11
设计程序
四 定稿图阶段：共0.5周
本阶段着重解决以下问题: 根据方案特质确定表达方式，包括图纸布局、字体 样式等细节内容，最终绘制完成定稿图。
五 上板阶段：共1周
六 评图阶段：共1周
12
成果要求：
图纸规格：550×800mm。 各层平面：1：100（包括室内家具及陈
设布置、屋顶平台、室外环境设计） 立面：1：100（视地段情况绘制1~2个） 剖面：1：100（1~2个） 室内透视图（1个）
设计程序
三 深入阶段：共2周
本阶段着重解决以下问题: 1 改进和深入完善设计方案，着重做好客人使用的 室内空间环境设计，进行空间界面和建筑细部的设 计，餐桌的布置应满足人的行为心理需求，同时按 所构思的环境气氛和风格进行陈设与装饰设计，营 造有个性特色的休闲性餐饮环境。 2 绘制上板前的室内透视图。
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设计程序
二 第二次草图阶段：共2周
本阶段着重解决以下问题: 1 完善空间构思，为深入进行空间环境设计打下良 好基础。确定建筑风格，立面形式应体现个性特色。 2 平面布局合理，满足各项使用要求。如:
①交通组织 ②客用部分与服务部分的关系是否合理 ④结构柱网与跨度是否合理? ⑤建筑入口前空间的环境设计及庭园设计。
咖啡厅 茶艺馆 网络咖啡屋设计
1
概述
今拟在郑州某繁华商业街夹缝地段建一高档 咖啡厅(茶艺厅、网络咖啡屋)，建筑为两层， 总建筑面积不超过450平方米。与毗临建筑交 接处均不能开窗。 (在提供的两个基地中选择一个)
2
基地位置图：
3
咖啡厅
咖啡厅是在正餐之外，以喝咖啡(或饮料） 为主，可加简单的食品，供客人交友、 约会或休憩的场所。在午后及晚间营业。 它讲究气氛轻松，环境洁净优雅。
11
设计程序
四 定稿图阶段：共0.5周
本阶段着重解决以下问题: 根据方案特质确定表达方式，包括图纸布局、字体 样式等细节内容，最终绘制完成定稿图。
五 上板阶段：共1周
六 评图阶段：共1周
12
成果要求：
图纸规格：550×800mm。 各层平面：1：100（包括室内家具及陈
设布置、屋顶平台、室外环境设计） 立面：1：100（视地段情况绘制1~2个） 剖面：1：100（1~2个） 室内透视图（1个）
酒吧设计PPT课件
11
包间的设计
包间的设计以 红色格调为主。 而且要求隔音 要好。
内设有茶几、 果盘、沙发、 空调和K歌设备 和洗手间。
顶灯采用橘黄 色，给人以安 全、温馨的感 觉。
包间大小不一， 以满足不同顾 客的需求。 12
_____________
13
兴奋的游客 ▲软软的海滩、涌动的海浪，以及初见大海的欣喜，让人忍不住的呐喊！
5
▲人、海、天的完美结合。 你中有我，我中有你的超
美画感。
6
▲咖啡厅一半的基石 建于海中，用纯钢 筋的石柱支撑房屋。
房屋的材质全部使 用抗风浪的钢筋水 泥。
临海的桌椅全部与 地板固定起来。
房顶的整体色调为 金黄色。
门窗采用实木红。
设计的主要理念是 古典而不失特色。
7
▲咖啡厅的另外一 半建于海滩上， 方便顾客进入。
桌椅一律使用实 木，防止碰伤。
门和地板都用钢 筋水泥建造。再 在表面刷上实木 红的颜色。显得 温馨而舒适。
周围种满椰子树 和花草，可防风、 和吸尘。也可给 顾客带来清新的 感觉。
8
“90后咖啡厅”的内部设计
1、咖啡厅的空间设计为敞开型，风格很适合90后 的年轻人。敞开 型空间是外向的，强调与周围环境交流，心理效果表现为开朗、活 泼、接纳，可以给压力山大的年轻人一个放松的环境，开敞空间经 常作为过渡空间，有一定的流动性和趣味性，是心理在环境中的反 映正符合咖啡厅努力向顾客塑造的“在这能够让人感到自由及找到 心灵的归属感”。 2、设置光怪陆离的光影和动感与安静相交替的背景音乐。让人可 以尽情的发泄或兴奋或郁闷的情绪，改变以往咖啡厅给人那种安静 氛围的感觉。
2
“90后咖啡厅”的外部环境
▲走出咖啡厅，放眼望去 是
包间的设计
包间的设计以 红色格调为主。 而且要求隔音 要好。
内设有茶几、 果盘、沙发、 空调和K歌设备 和洗手间。
顶灯采用橘黄 色，给人以安 全、温馨的感 觉。
包间大小不一， 以满足不同顾 客的需求。 12
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兴奋的游客 ▲软软的海滩、涌动的海浪，以及初见大海的欣喜，让人忍不住的呐喊！
5
▲人、海、天的完美结合。 你中有我，我中有你的超
美画感。
6
▲咖啡厅一半的基石 建于海中，用纯钢 筋的石柱支撑房屋。
房屋的材质全部使 用抗风浪的钢筋水 泥。
临海的桌椅全部与 地板固定起来。
房顶的整体色调为 金黄色。
门窗采用实木红。
设计的主要理念是 古典而不失特色。
7
▲咖啡厅的另外一 半建于海滩上， 方便顾客进入。
桌椅一律使用实 木，防止碰伤。
门和地板都用钢 筋水泥建造。再 在表面刷上实木 红的颜色。显得 温馨而舒适。
周围种满椰子树 和花草，可防风、 和吸尘。也可给 顾客带来清新的 感觉。
8
“90后咖啡厅”的内部设计
1、咖啡厅的空间设计为敞开型，风格很适合90后 的年轻人。敞开 型空间是外向的，强调与周围环境交流，心理效果表现为开朗、活 泼、接纳，可以给压力山大的年轻人一个放松的环境，开敞空间经 常作为过渡空间，有一定的流动性和趣味性，是心理在环境中的反 映正符合咖啡厅努力向顾客塑造的“在这能够让人感到自由及找到 心灵的归属感”。 2、设置光怪陆离的光影和动感与安静相交替的背景音乐。让人可 以尽情的发泄或兴奋或郁闷的情绪，改变以往咖啡厅给人那种安静 氛围的感觉。
2
“90后咖啡厅”的外部环境
▲走出咖啡厅，放眼望去 是
社区咖啡厅 ppt课件
以卫生标准为中心
30
顾客设施 咖啡豆研磨机：家用研磨机 一台 咖啡调制：手冲壶 一个及其配套用具
法式滤压壶 一个及其配套用具 滴滤壶 一个及其配套用具
推荐、介绍并供客人借用，自行调制
31
服务原则
32
Just say yes原则
33
All The Same原则
34
Listen Apologize To act Thanks Ensure
像接待日常客人那样接待熬夜或早 起的客人。
7
产品描述
8
引导并支持顾客定制
在开业前，统计社区顾客口味，考虑实际供 应情况，并由此制定好生产与销售方案。 分别对以下项目作调整： 咖啡的烘焙程度和产区 茶和果汁的种类 常用糖浆种类
菜单由各个门店定制
9
手调咖啡、果汁和茶
10
果仁、肉脯和糕点
11
调味吧台的布置
Latte原则
35
内部建设
36
27
设备配备
28
浓缩咖啡机：La mazocoo 一台
根据一般社区需求量和该机器能力的推测，
一般来说一台比较科学
29
方形食品展示柜：一个（常温柜和冷藏柜合 一）
冰箱：四个（前区三个后区一个） 制冰机：一个（后区连接前区冰槽） 洗碗机：一台（后区） 冷过滤水装置：一个（前区） 热水装置：两个（客区一个工作区一个）
2
精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
30
顾客设施 咖啡豆研磨机：家用研磨机 一台 咖啡调制：手冲壶 一个及其配套用具
法式滤压壶 一个及其配套用具 滴滤壶 一个及其配套用具
推荐、介绍并供客人借用，自行调制
31
服务原则
32
Just say yes原则
33
All The Same原则
34
Listen Apologize To act Thanks Ensure
像接待日常客人那样接待熬夜或早 起的客人。
7
产品描述
8
引导并支持顾客定制
在开业前，统计社区顾客口味，考虑实际供 应情况，并由此制定好生产与销售方案。 分别对以下项目作调整： 咖啡的烘焙程度和产区 茶和果汁的种类 常用糖浆种类
菜单由各个门店定制
9
手调咖啡、果汁和茶
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果仁、肉脯和糕点
11
调味吧台的布置
Latte原则
35
内部建设
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27
设备配备
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浓缩咖啡机：La mazocoo 一台
根据一般社区需求量和该机器能力的推测，
一般来说一台比较科学
29
方形食品展示柜：一个（常温柜和冷藏柜合 一）
冰箱：四个（前区三个后区一个） 制冰机：一个（后区连接前区冰槽） 洗碗机：一台（后区） 冷过滤水装置：一个（前区） 热水装置：两个（客区一个工作区一个）
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精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
咖啡店PPT课件
——10082137黄冬冬 10082526骆芳萍
1
2
一、创业背景 二、SWOT分析 三、STP分析 四、店面装修设计 五、店面文化 六、业务介绍 七、宣传 八、预算
3
4
市场背景
在中国，人们越来越爱喝 咖啡。随之而来的“咖啡文化” 充满生活的每个时刻。无论 在家里、还是在办公室或各 种社交场合，人们都在品着 咖啡。咖啡逐渐与时尚、现 代生活联系在一起。遍布各 地的咖啡屋成为人们交谈、 听音乐、休息的好地方，咖 啡丰富着我们的生活，也缩 短了你我之间的距离，咖啡 逐渐发展为一种文化。随着 咖啡这一有着悠久历史饮品 的广为人知，咖啡正在被越 来越多的中国人所接受。
5
校园市场背景
目前我们学校还没有 一家正式的咖啡店，都是 一些便捷式奶茶店，如街 客，找茶，避风塘等。这 样的冷饮店虽然方便，但 是却也不能让人坐着聊天， 周末或者课余时候，想和 同学边喝喝东西边聊聊天 都找不到地方。在西方， 有很多比较自由的咖啡店， 冬天可以晒晒太阳，夏天 可以吹吹冷气，所以我想 在学校里还是很有市场的。
14
二楼设计
• 情侣区：各色情侣沙发
15
一楼设计：零售区
16
DIY制作室
17
• 普通区 • 壁橱
18
店面文化
接受新事物，创造新事物的新型人，将 事业视为人生的支柱。 拒绝平庸，我们创造时尚和潮流，始终 保持独有的魅力。 是品质为生存基础，用微笑面对每个客 户。
19
店面口号：
享受生活，more and more 。
11
市场定位
我们的咖啡店要开在学校 以内，所以目标消费群是在校 学生和一些情侣或者朋友。以 人对咖啡的主观意愿中分别定 位出自己经营的两大特点，即 浪漫和悠闲。我们的咖啡通过 提倡优质的消费环境，高质量 的服务和宽泛的消费时间〈经 营时间为早上8：00-22：00 〉来让消费者充分享受浪漫与 悠闲的过程，并由此提升产品 定位的又一特点：自由。
1
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一、创业背景 二、SWOT分析 三、STP分析 四、店面装修设计 五、店面文化 六、业务介绍 七、宣传 八、预算
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市场背景
在中国，人们越来越爱喝 咖啡。随之而来的“咖啡文化” 充满生活的每个时刻。无论 在家里、还是在办公室或各 种社交场合，人们都在品着 咖啡。咖啡逐渐与时尚、现 代生活联系在一起。遍布各 地的咖啡屋成为人们交谈、 听音乐、休息的好地方，咖 啡丰富着我们的生活，也缩 短了你我之间的距离，咖啡 逐渐发展为一种文化。随着 咖啡这一有着悠久历史饮品 的广为人知，咖啡正在被越 来越多的中国人所接受。
5
校园市场背景
目前我们学校还没有 一家正式的咖啡店，都是 一些便捷式奶茶店，如街 客，找茶，避风塘等。这 样的冷饮店虽然方便，但 是却也不能让人坐着聊天， 周末或者课余时候，想和 同学边喝喝东西边聊聊天 都找不到地方。在西方， 有很多比较自由的咖啡店， 冬天可以晒晒太阳，夏天 可以吹吹冷气，所以我想 在学校里还是很有市场的。
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二楼设计
• 情侣区：各色情侣沙发
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一楼设计：零售区
16
DIY制作室
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• 普通区 • 壁橱
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店面文化
接受新事物，创造新事物的新型人，将 事业视为人生的支柱。 拒绝平庸，我们创造时尚和潮流，始终 保持独有的魅力。 是品质为生存基础，用微笑面对每个客 户。
19
店面口号：
享受生活，more and more 。
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市场定位
我们的咖啡店要开在学校 以内，所以目标消费群是在校 学生和一些情侣或者朋友。以 人对咖啡的主观意愿中分别定 位出自己经营的两大特点，即 浪漫和悠闲。我们的咖啡通过 提倡优质的消费环境，高质量 的服务和宽泛的消费时间〈经 营时间为早上8：00-22：00 〉来让消费者充分享受浪漫与 悠闲的过程，并由此提升产品 定位的又一特点：自由。
咖啡馆ppt课件
• 我们的咖啡的名称暗含其对顾客的定位--它不是 普通的大众，而是有一定生活情调的人群。
7
行为文化与制度文化
• 1、员工激励制度：创新激励、报酬激励、鼓励授权。 • 2、员工招聘方面：星巴克在选员工时，重视人的本质。 • 3、员工培训：核心训练是培训员工具备为顾客服务的理论和技巧。 • 4、薪酬福利制度：薪资锁定在业界前25%
2
目录页
（设计好之后可以删掉这个文本框哦）
园弧的墙面上 贴满了书籍内页， 造型简洁奇特的灯 具为边上坐着看书 的人提供照明，而 墙壁上设置的托盘 可以任意收放，同 时还可以摆上一杯 咖啡，伴随着你的 阅读。
3
内容页
（设计好之后可以删掉这个文本框哦）
这家咖啡馆与一般喧闹的书店的 不同点是书店的咖啡厅有着独特 的室内设计，用书装点的墙壁和 灯饰，虽然有人一定会对墙上的 图书有异议，不过被书包围的感 觉一定会给顾客不一样的感受和 心情。
11
我 们 的 价 值 观
12
• 下列六项原则将帮助我们判断公司各项决策的正确性：
• 1、提供完善的工作环境，创造相互尊重、相互信任的工作氛围。 • 2、将多元化作为公司的基本要素。 • 3、在咖啡产品的购入、烘焙及保鲜运输过程中，保持最高质量标准。 • 4、永远以热情的服务使顾客满意。 • 5、对我们的社区和人居环境做出积极贡献。 • 6、明确利润增长是公司未来成功的要义所在。
• 等一个人，一杯咖啡，有些东西与男女，与爱情 无关，只是咖啡太苦，进口的时候有人陪着聊天， 抿去一份苦涩，带来一份心情。
• 有时候 一杯咖啡 一本书 一个安静的下午,会更让 人觉得温暖
6
• 等一个人咖啡店里人来人往，不同味道的咖啡正 在被不同的人品味着，小小的咖啡杯里咖啡的光 晕折射出每一个人不一样的爱情和人生，他们渴 望爱与被爱，本来应是“一”，之所以变成伊， 是因为可以是伊人，可以在谈笑风生中等待着自 己心仪的那一个人。
7
行为文化与制度文化
• 1、员工激励制度：创新激励、报酬激励、鼓励授权。 • 2、员工招聘方面：星巴克在选员工时，重视人的本质。 • 3、员工培训：核心训练是培训员工具备为顾客服务的理论和技巧。 • 4、薪酬福利制度：薪资锁定在业界前25%
2
目录页
（设计好之后可以删掉这个文本框哦）
园弧的墙面上 贴满了书籍内页， 造型简洁奇特的灯 具为边上坐着看书 的人提供照明，而 墙壁上设置的托盘 可以任意收放，同 时还可以摆上一杯 咖啡，伴随着你的 阅读。
3
内容页
（设计好之后可以删掉这个文本框哦）
这家咖啡馆与一般喧闹的书店的 不同点是书店的咖啡厅有着独特 的室内设计，用书装点的墙壁和 灯饰，虽然有人一定会对墙上的 图书有异议，不过被书包围的感 觉一定会给顾客不一样的感受和 心情。
11
我 们 的 价 值 观
12
• 下列六项原则将帮助我们判断公司各项决策的正确性：
• 1、提供完善的工作环境，创造相互尊重、相互信任的工作氛围。 • 2、将多元化作为公司的基本要素。 • 3、在咖啡产品的购入、烘焙及保鲜运输过程中，保持最高质量标准。 • 4、永远以热情的服务使顾客满意。 • 5、对我们的社区和人居环境做出积极贡献。 • 6、明确利润增长是公司未来成功的要义所在。
• 等一个人，一杯咖啡，有些东西与男女，与爱情 无关，只是咖啡太苦，进口的时候有人陪着聊天， 抿去一份苦涩，带来一份心情。
• 有时候 一杯咖啡 一本书 一个安静的下午,会更让 人觉得温暖
6
• 等一个人咖啡店里人来人往，不同味道的咖啡正 在被不同的人品味着，小小的咖啡杯里咖啡的光 晕折射出每一个人不一样的爱情和人生，他们渴 望爱与被爱，本来应是“一”，之所以变成伊， 是因为可以是伊人，可以在谈笑风生中等待着自 己心仪的那一个人。
咖啡厅PPT模板
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03
市场分析
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单此处添加文本 单此处添加文本
市场分析
Basic Slider Advantage Key Success Connectivity
Currency
The standard chunk of Lorem Ipsum used since the 1500s is reproduced
first time.
02
We have many PowerPoint templates that has been specifically designed to help anyone that is stepping into the world of PowerPoint for the 责公司的战略规划和运营管理。
JENNIFER营。
LUOYONGHAO 罗永浩
创办了锤子科技（北京）
有限公司，一家专注于 新一代智能数码产品设计和
研发的企业。
JIA YUETING 贾跃亭
Coffee
Business Report
咖啡厅PPT模板
适用于教学总结、工作计划、学术报告、宣传策划、述职报告等
汇报人：XXX 汇报时间：XX年10月
目 录 CONTENTS
01
项目介绍
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02
产品运行
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03
市场分析
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04
We have many PowerPoint templates that has been specifically designed to help anyone that is stepping into the world of PowerPoint for the very first time.
咖啡厅设计方案PPT精选文档共37页文档
33、如果惧怕前面跌宕的山岩，生命 就永远 只能是 死水一 潭。 34、当你眼泪忍不住要流出来的时候 ，睁大 眼睛， 千万别一 刻变得 清澈明 晰。盐 。注定 要融化 的，也 许是用 眼泪的 方式。
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的 光荣可 以被永 远肯定 。
咖啡厅设计方案PPT精选文 档
31、别人笑我太疯癫，我笑他人看不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
35、不要以为自己成功一次就可以了 ，也不 要以为 过去的 光荣可 以被永 远肯定 。
咖啡厅设计方案PPT精选文 档
31、别人笑我太疯癫，我笑他人看不 穿。(名 言网) 32、我不想听失意者的哭泣，抱怨者 的牢骚 ，这是 羊群中 的瘟疫 ，我不 能被它 传染。 我要尽 量避免 绝望， 辛勤耕 耘，忍 受苦楚 。我一 试再试 ，争取 每天的 成功， 避免以 失败收 常在别 人停滞 不前时 ，我继 续拼搏 。
66、节制使快乐增加并使享受加强。 ——德 谟克利 特 67、今天应做的事没有做，明天再早也 是耽误 了。——裴斯 泰洛齐 68、决定一个人的一生，以及整个命运 的，只 是一瞬 之间。 ——歌 德 69、懒人无法享受休息之乐。——拉布 克 70、浪费时间是一桩大罪过。——卢梭
咖啡店室内设计项目提案PPT课件
位置优势locationcloudlandcoffee202033002设设设计风格后现代主义风格消费档次在学生能够承受的范围内人均消费属于中等水平功能定位除了常规的咖啡西点饮品以外还具备上网简餐学习和休闲的功能designpositioning消费人群以大学生为主的年轻人为主要消费群体cloudlandcoffee202033003设设念念我们的想法是将咖啡馆打造成后现代设计风格在整体空间运用原木水泥铁制灯具等原始材料进行设计结合营造出简约但又有一种复古的时尚感
时尚感。
因为我们面向 的主要消费群体是 年轻人，所以我们 不走贵族噱头的欧 式风情，没有矫情 的田园小碎花，更 没有文青另类的标 语。要的就是这种
简约的态度。
在配色上，我 们希望采用咖啡色， 原木色，灰色等的 搭配，让顾客既不 会感到太活跃也不 显得消沉。在这样 的环境里，能让顾 客的身心都得到放 松，这也符合咖啡
1
A区
单位：mm
正
2
3
稿
Artwork
2020/3/28
20
Cloudland coffee
07
一楼
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B区
单位：mm
正
3
2
稿
Artwork
2020/3/28
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Cloudland coffee
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Artwork
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一楼
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C区
单位：mm
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Cloudland coffee
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Cloudland coffee
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平
面
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图
分
析
时尚感。
因为我们面向 的主要消费群体是 年轻人，所以我们 不走贵族噱头的欧 式风情，没有矫情 的田园小碎花，更 没有文青另类的标 语。要的就是这种
简约的态度。
在配色上，我 们希望采用咖啡色， 原木色，灰色等的 搭配，让顾客既不 会感到太活跃也不 显得消沉。在这样 的环境里，能让顾 客的身心都得到放 松，这也符合咖啡
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A区
单位：mm
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布
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咖啡厅设计方案ppt课件
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十三、经营战略
优质的咖啡。在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一
种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐
全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容
易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的
竞争，更要面对各种商店的竞争，所以“咖啡的美丽”便成为了商店成
其他营业项目，食品原料的价格，记时工作人员的工资，电费，
煤气费，水费等。
4，市场部 负责咖啡屋的产品宣传，促销以及促进咖啡屋与消费主体—
—顾客群体之间的联系。它的工作直接或间接关系着咖啡屋的形 象及客流，销售情况，是个重要的部门。
5，采购部 负责咖啡屋所有食品原料，经营物品的采购，验收`进出物
33
2、管理理念
尊重餐饮业人员的独立人格
下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放 的任务
管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级 提出自己的意见或见解
营造集体氛围：既要上下属感受到咖啡屋纪律的
严明，也要关怀员工，让员工感受到来强凝聚力，提
高工作积极性。
公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
29
十、工作分工
1，店长
负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工 作， 鼓舞员工的工作热情，同时接受周围居民及顾客
的监督，代表咖啡屋与周围顾客进行交流，做好咖啡 屋与周围居民的交流工作，综合决策各种工作的运行。
2，行政人事部
人员到职与离职的相关办理 、各类人事资料的汇 总，建档及管理，员工档案资料管理 、员工请假，调
7
四、我的设计师-赖特
赖特有着崇尚自然的建筑 观，而且他的建筑作品充 满着天然气息和艺术魅力。 他十分赞赏日本宗教关于 “净”的戒条，即净心和 净身，主张在艺术上消除 无意义的东西而使一切事 物变得十分地自然有机， 反朴归真。“
咖啡厅ppt
输入你的内容
输入你的内容输入你的内容输入你的内容 输入你的内容输入你的内容输入你的内容 输入你的内容输入你的内容输入你的内容 输入你的内容输入你的内容输入你的内容 输入你的内容输入你的内容
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
输入你的内容输入你的内容输入你的内 容输入你的内容输入你的内容输入你的 内容输入你的内容输入你的内容输入你 的内容输入你的内容输入你的内容输入 你的内容输入你的内容输入你的内容
都怪你，有一半的责任在你的主人，他怎么可以酒后驾
车呢！都是他鬼迷心窍，可是我应该怎么做才能让主人
壹 输入你的标题文字 遵守交通规则呢？其实很简单，你只要时时提醒他不闯
红灯，不越线停车，不抢行猛拐，礼让行车等等，树立 遵守交通法规的
Please enter your content Please enter your content Please enter your content Please enter your content Please enter
贰
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《咖啡馆案例分析》课件
Pacific Coffee曾是一家备受关注的咖啡连锁店，但由于公司背景和管理问题， 最终导致了它的失败。
Coffee Bean & Tea Leaf
Coffee Bean & Tea Leaf也曾是一个备受瞩目的咖啡馆品牌，然而，由于竞争压 力和市场策略的失误，它也遭遇了失败。
咖啡馆发展趋势分析
成功因素总结
成功的咖啡馆需要注重品牌定位、创新营销、卓越服务和精细管理。
建议和展望
针对未来的发展，咖啡馆可以思考在产品、服务和体验上做出进一步的改进和创新。
咖啡馆与互联网融合
咖啡馆与互联网的融合给消费者带来了更多便利和个性化体验。
咖啡馆差异化战略
咖啡馆通过差异化的产品、服务和装修风格来吸引消费者，并与竞争对手区分开来。
咖啡馆多元化发展
咖啡馆不再仅仅提供咖啡，还拓展了餐饮、文化艺术和社交活动等多个领域。
结论与建议
咖啡馆市场前景
咖啡馆行业有着广阔的市场前景，但也需要面对激烈的竞争。
相关法律法规
咖啡馆营业需要遵守相关法律法规，包括食品安全、卫生和劳动法规。
咖啡馆运营策略
商业模式分析
传统咖啡馆
传统咖啡馆注重提供高质量的咖啡和舒适的用餐环境。
时尚咖啡馆
时尚咖啡馆通过创新的产品、潮流装修和个性化服务吸引年轻消费者。
经营策略
成功的咖啡馆在定位、营销手段、服务体验和管理模式方面下了很大的功夫。
咖啡馆成功案例分析
Starbucks
作为全球知名品牌，Starbucks通过准确的品牌定位、创新的营销手段和出色 的服务体验赢得了众多消费者的喜爱。
Costa Coffee
Costa Coffee借助其独特的品牌定位、多渠道的营销手段和高品质的服务体验 在市场上脱颖而出。
Coffee Bean & Tea Leaf
Coffee Bean & Tea Leaf也曾是一个备受瞩目的咖啡馆品牌，然而，由于竞争压 力和市场策略的失误，它也遭遇了失败。
咖啡馆发展趋势分析
成功因素总结
成功的咖啡馆需要注重品牌定位、创新营销、卓越服务和精细管理。
建议和展望
针对未来的发展，咖啡馆可以思考在产品、服务和体验上做出进一步的改进和创新。
咖啡馆与互联网融合
咖啡馆与互联网的融合给消费者带来了更多便利和个性化体验。
咖啡馆差异化战略
咖啡馆通过差异化的产品、服务和装修风格来吸引消费者，并与竞争对手区分开来。
咖啡馆多元化发展
咖啡馆不再仅仅提供咖啡，还拓展了餐饮、文化艺术和社交活动等多个领域。
结论与建议
咖啡馆市场前景
咖啡馆行业有着广阔的市场前景，但也需要面对激烈的竞争。
相关法律法规
咖啡馆营业需要遵守相关法律法规，包括食品安全、卫生和劳动法规。
咖啡馆运营策略
商业模式分析
传统咖啡馆
传统咖啡馆注重提供高质量的咖啡和舒适的用餐环境。
时尚咖啡馆
时尚咖啡馆通过创新的产品、潮流装修和个性化服务吸引年轻消费者。
经营策略
成功的咖啡馆在定位、营销手段、服务体验和管理模式方面下了很大的功夫。
咖啡馆成功案例分析
Starbucks
作为全球知名品牌，Starbucks通过准确的品牌定位、创新的营销手段和出色 的服务体验赢得了众多消费者的喜爱。
Costa Coffee
Costa Coffee借助其独特的品牌定位、多渠道的营销手段和高品质的服务体验 在市场上脱颖而出。
主题咖啡厅设计 PPT课件
15
16
本案装饰色彩明亮鲜艳，配合灯光效 果是人置身其中仿佛走进了绿光森林， 吊顶以纸面石膏板为主，配合银色的装 饰吊坠清新自然。地板为灰色复合地板， 是整个空间绚丽又不失稳重，配合大量 玻璃墙面使其现代气息浓厚。17 Nhomakorabea•
设计师的概念是在600平方米的空间中规划成5个功能区块, 除厨房,吧台等基本
后场之外, 所有的外场用餐区域以环境心理学的模式呈现,每个面向喧嚣都会为主的
景观用餐区都被赋予独特的调色盘与窗口来帮助人们审读自我, 同时透过窗口静观这
纷扰的城市, 为不同的人们创造一个属于他们自己的心灵加油站。
18
19
Solution (方案)
梦幻
独特
打造以粉色和白色为主的梦幻主题咖啡厅
Solution (方案参考样式）
铸造精神雅典娜，以艺术家工作室和试验剧场作为纯艺术的发酵引
擎。
”
Background (背景)
路况：周边高级住宅高校多、交通发达
Background (背景)
创意工坊：四周电影院、包豪斯建筑、商街、中间小广场
Concept (概念)
切入点分析
多年轻人、高文化、高水平、解压
高档小区、生活水
四周高校多、交通
效
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Background (背景)
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
Result (成果)
平高、节奏快、注 重生活品质、需要
16
本案装饰色彩明亮鲜艳，配合灯光效 果是人置身其中仿佛走进了绿光森林， 吊顶以纸面石膏板为主，配合银色的装 饰吊坠清新自然。地板为灰色复合地板， 是整个空间绚丽又不失稳重，配合大量 玻璃墙面使其现代气息浓厚。17 Nhomakorabea•
设计师的概念是在600平方米的空间中规划成5个功能区块, 除厨房,吧台等基本
后场之外, 所有的外场用餐区域以环境心理学的模式呈现,每个面向喧嚣都会为主的
景观用餐区都被赋予独特的调色盘与窗口来帮助人们审读自我, 同时透过窗口静观这
纷扰的城市, 为不同的人们创造一个属于他们自己的心灵加油站。
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Solution (方案)
梦幻
独特
打造以粉色和白色为主的梦幻主题咖啡厅
Solution (方案参考样式）
铸造精神雅典娜，以艺术家工作室和试验剧场作为纯艺术的发酵引
擎。
”
Background (背景)
路况：周边高级住宅高校多、交通发达
Background (背景)
创意工坊：四周电影院、包豪斯建筑、商街、中间小广场
Concept (概念)
切入点分析
多年轻人、高文化、高水平、解压
高档小区、生活水
四周高校多、交通
效
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Background (背景)
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
Result (成果)
平高、节奏快、注 重生活品质、需要
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具体按照门店实际情况决定。
24
室内地面为纯黑20*20cm黑雕花方砖
25
设备配备
26
浓缩咖啡机：La mazocoo 一台
根据一般社区需求量和该机器能力的推测，
一般来说一台比较科学
27
方形食品展示柜：一个（常温柜和冷藏柜合 一）
冰箱：四个（前区三个后区一个） 制冰机：一个（后区连接前区冰槽） 洗碗机：一台（后区） 冷过滤水装置：一个（前区） 热水装置：两个（客区一个工作区一个）
以卫生标准为中心
28
顾客设施 咖啡豆研磨机：家用研磨机 一台 咖啡调制：手冲壶 一个及其配套用具
法式滤压壶 一个及其配套用具 滴滤壶 一个及其配套用具
推荐、介绍并供客人借用，自行调制
29
服务原则
30
Just say yes原则
31
All The Same原则
32
Listen Apologize To act Thanks Ensure
CEC社区咖啡厅
Community Expresso Coffee
姜为 刘倩婷 李咏瑶
1
一、主题与概述 二、产品描述 三、视觉设置 四、服务原则
2
主题与概述
3
主题：社区文化
概念：用咖啡和咖啡文化联系人 与人之间的关系，咖啡厅为社区 文化提供孕育的场所，从而促进 与社区人的互相影响。 平等对待人们的生活方式，只给 人们各种各样的生活方式提供活 动场所。
菜单由各个门店定制
7
手调咖啡、果汁和茶
8
果仁、肉脯和糕点
9
调味吧台的布置
不提供糖包 提供：全脂奶
吸管 搅棒 咖啡渣 巧克力粉 豆蔻粉 月桂粉 辣椒粉 碎曲奇 碎果仁
10
不定时的社区服务
为了回馈社区 组织伙伴 一个季度内进行两次社区服务
11
视觉设置
12
设计风格：简洁友好 主要材质：玻璃、钢材 主要色彩：红褐色 黑色
13
布局图
14
15
外部结构分析
16
以玻璃和钢材结合的造型Βιβλιοθήκη 17结构效果图18
19
内部装修分析
20
桌子
大厅分为会议桌、方桌和吧台桌三种。 吧台为玻璃钢材结构，与墙壁形成三角架结构 ，不可移动。 会议桌为红褐色全木质结构，可移动。 方桌桌面为玻璃钢材结构，轻便可移动。
21
桌子
户外为红褐色铁制小圆桌，轻便可移动。
Latte原则
33
内部建设
34
来自社区，服务社区
35
22
椅子或凳
会议桌为红褐色无靠背软座木凳
方桌为两边各两张红褐色沙发
吧台为铁架软座红褐色高椅
露台为红褐色轻便藤椅
23
工作台与收纳柜
工作台表面为大理石，收纳柜以木质为主， 两者相结合加上冷藏柜、洗手盘等，最大地 利用好空间资源。（包括调味吧台） 例如说： 工作台下方收纳柜尽量采用斜开式，方便拿 取东西。
4
经营时间：22小时（三个班次） 早上6:00~次日4:00
区位选择：社区公寓建筑楼顶
像接待日常客人那样接待熬夜或早 起的客人。
5
产品描述
6
引导并支持顾客定制
在开业前，统计社区顾客口味，考虑实际供 应情况，并由此制定好生产与销售方案。 分别对以下项目作调整： 咖啡的烘焙程度和产区 茶和果汁的种类 常用糖浆种类
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室内地面为纯黑20*20cm黑雕花方砖
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设备配备
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浓缩咖啡机：La mazocoo 一台
根据一般社区需求量和该机器能力的推测，
一般来说一台比较科学
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方形食品展示柜：一个（常温柜和冷藏柜合 一）
冰箱：四个（前区三个后区一个） 制冰机：一个（后区连接前区冰槽） 洗碗机：一台（后区） 冷过滤水装置：一个（前区） 热水装置：两个（客区一个工作区一个）
以卫生标准为中心
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顾客设施 咖啡豆研磨机：家用研磨机 一台 咖啡调制：手冲壶 一个及其配套用具
法式滤压壶 一个及其配套用具 滴滤壶 一个及其配套用具
推荐、介绍并供客人借用，自行调制
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服务原则
30
Just say yes原则
31
All The Same原则
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Listen Apologize To act Thanks Ensure
CEC社区咖啡厅
Community Expresso Coffee
姜为 刘倩婷 李咏瑶
1
一、主题与概述 二、产品描述 三、视觉设置 四、服务原则
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主题与概述
3
主题：社区文化
概念：用咖啡和咖啡文化联系人 与人之间的关系，咖啡厅为社区 文化提供孕育的场所，从而促进 与社区人的互相影响。 平等对待人们的生活方式，只给 人们各种各样的生活方式提供活 动场所。
菜单由各个门店定制
7
手调咖啡、果汁和茶
8
果仁、肉脯和糕点
9
调味吧台的布置
不提供糖包 提供：全脂奶
吸管 搅棒 咖啡渣 巧克力粉 豆蔻粉 月桂粉 辣椒粉 碎曲奇 碎果仁
10
不定时的社区服务
为了回馈社区 组织伙伴 一个季度内进行两次社区服务
11
视觉设置
12
设计风格：简洁友好 主要材质：玻璃、钢材 主要色彩：红褐色 黑色
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布局图
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外部结构分析
16
以玻璃和钢材结合的造型Βιβλιοθήκη 17结构效果图18
19
内部装修分析
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桌子
大厅分为会议桌、方桌和吧台桌三种。 吧台为玻璃钢材结构，与墙壁形成三角架结构 ，不可移动。 会议桌为红褐色全木质结构，可移动。 方桌桌面为玻璃钢材结构，轻便可移动。
21
桌子
户外为红褐色铁制小圆桌，轻便可移动。
Latte原则
33
内部建设
34
来自社区，服务社区
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椅子或凳
会议桌为红褐色无靠背软座木凳
方桌为两边各两张红褐色沙发
吧台为铁架软座红褐色高椅
露台为红褐色轻便藤椅
23
工作台与收纳柜
工作台表面为大理石，收纳柜以木质为主， 两者相结合加上冷藏柜、洗手盘等，最大地 利用好空间资源。（包括调味吧台） 例如说： 工作台下方收纳柜尽量采用斜开式，方便拿 取东西。
4
经营时间：22小时（三个班次） 早上6:00~次日4:00
区位选择：社区公寓建筑楼顶
像接待日常客人那样接待熬夜或早 起的客人。
5
产品描述
6
引导并支持顾客定制
在开业前，统计社区顾客口味，考虑实际供 应情况，并由此制定好生产与销售方案。 分别对以下项目作调整： 咖啡的烘焙程度和产区 茶和果汁的种类 常用糖浆种类