蓝莓酱怎么稀释
蓝莓酱制作方法
7、阿拉斯加蓝莓咖啡蛋糕
原料：半杯多用途面粉、3/4杯糖、2份半茶匙发酵粉、1茶匙盐、1/4杯植物油、3/4杯牛奶、1个鸡蛋、半杯蓝莓罐头、1/3杯多用途面粉、半杯满满的红糖、半茶匙肉桂(可根据口味适量增加)、1/4杯硬质奶油(半根)。
பைடு நூலகம்
制作方式：选用中等大小的搅拌碗，将半杯到一杯面粉、糖、发酵粉、盐、植物油、牛奶、鸡蛋和一杯蓝莓罐头混合。搅拌半分钟左右，浇在周围涂油的九乘以一寸到一寸半的平底锅上，或者八寸乘以2寸的平底锅上。将三分之一杯的面粉、红糖、肉桂和黄油混合。撒在混合物上，并撒上剩余的蓝莓罐头。在375度的烤炉中烘烤25分钟到半小时，直到完全烤熟。不要烘烤过度。涂上黄油或蜂蜜，即可热食。可供八人食用。
相关报导指出：科研人员发现，野生蓝莓的营养价值大约是人工培育蓝莓的十倍：
1、巫婆蓝莓奶昔
<?xml:namespace prefix = o />原料：1/2杯野生蓝莓罐头、1/4杯鲜柠檬汁、1杯香草冰淇淋、1/4杯纯酸奶。
制作方式：将蓝莓罐头，鲜柠檬汁，冰淇淋，酸奶都倒入搅拌机搅拌均匀，倒入玻璃杯中。淋上一点蜂蜜或桂花糖，并在杯沿加上柠檬片，风味更佳；
蓝莓食用制作
蓝莓被誉第三代保健水果之王，果实中所含花青素的抗氧化能力位居目前人类所知的蔬菜和水果之首，具有极高的保健价值。长期食用蓝莓可预防和治疗现代人类由于生活水平提高所带来的各种疾患，因此蓝莓风靡西方发达国家，消费蓝莓已成为全世界富贵阶层的生活时尚。
蓝莓是杜鹃花科越桔属植物果实的商品名称，分为野生，人工种植，由于兴安玲天然野生蓝莓的有效营养成分含量高于人工栽培蓝莓，并且其果味浓厚、酸甜适度、风味最佳，所以备受青睐；
制作方式：在搅拌器里同时放入蓝莓罐头，酸奶，菠萝汁，蜂蜜和2杯冰块，搅拌直至果昔形成。
蓝莓果酱的用法用量
蓝莓果酱的用法用量相信大家在电视上，经常可以看到那些男女主角们的吃饭情节，不知道大家有没有注意到一点，那就是：在吃饭的时候，特别是吃早饭，很多人喜欢吃面包，但是在吃之前会在面包中间涂抹一层酱料，很多时候这种酱料都是番茄酱或者蓝莓果酱，一般以番茄酱居多，大概因为蓝莓果酱的价值比较高的原因吧。
人们很多时候只知道对于蓝莓果酱的食用，而忘却了蓝莓果酱到底该如何让用法，没吃食用的时候又该用多少呢？这是很多人都不知道的问题。
那么，下面就针对这一问题，来好好的谈谈。
蓝莓果酱制作：1、蓝莓洗净滤干。
2、柠檬汁加水加蓝莓放入小锅中(要用耐酸的锅子木勺或耐高温硅胶括刀)，中火煮沸，这时果子的紫红色的液汁就会出来。
3、转成小火，加入麦芽糖边煮边拌。
4、等麦芽糖化开后，加入细砂糖。
依然是小火，边煮边拌。
(注意不要烧焦哦!)5、煮到锅里的酱汁变成稠稠的样子，(从加入细砂糖后，煮到变稠约20分钟左右，要耐心用小火煮哦，不然很容易烧焦)试验一下：滴两滴果酱在清水里，如果沉到杯底不散开，稠度就差不多了(如右下图，深色那样)如果像水彩颜料般化开的，就是还没好哦(如右下图浅色那样，就是散开状)。
6、趁热装入高温消毒过干燥的玻璃瓶里，冷却后冷藏保存，开封后尽快吃掉(因为家里做的没加防腐剂之类的东东)，吃的时候用干净器具挖，不开封可以保存久一些。
蓝莓果酱的用法：1，不加水是完全可行的，因为水果里本身含有大量水分，特别是蓝莓捏碎后水分马上流出，不用糖腌制，水分干的水果例外，一开始可以开大火煮开，后面用中小火即可，到最后熬到汁液浓稠，气泡增大就差不多可以关火了；2.水果中都含有柠檬酸等酸性物质，在煮制过程中会与铁发生化学反应，还有可能生成绿色的亚铁盐，对人的身体是有害的，建议用不锈钢制品、搪瓷制品或砂锅，不粘锅制作，注意煮时不停搅拌，最好用木勺；3.那你知道做果酱时为什么要加柠檬汁吗？那是因为柠檬汁主要用来调节酸度，改善其风味，增进抗氧化作用，防止食品酸败，它能阻止氧化或褐变反应、稳定颜色、降低浊度、增强胶凝，有—定的抗微生物作用还可以延长食品的保存期呢，所以我们在果酱微温后还可以再滴几滴柠檬汁，但不能太多，一来果酱变稀，二来果酱也不能太酸。
厨房美食菜谱：自制蓝莓酱的做法
厨房美食菜谱：自制蓝莓酱的做法
在一次无形中看到蓝莓的作用后，什幺能够缓解眼部的疲劳、预防多种慢性病、抗衰老等等，于是
我就买一盒回家吃，但那味道不敢恭维，直到做成蓝莓酱后，我和宝宝都很喜欢吃。
食材
主料：
蓝莓500g
柠檬2勺
白糖适量
步骤
1.准备好所有食材。
2.蓝莓洗干净后放入白糖，柠檬切开取柠檬汁，和蓝莓拌匀后稍微腌上一会更入味。
3.把蓝莓放入搅拌机搅碎。
4.搅碎后的图片。
5.把蓝莓糊倒入碗中，隔水用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐即可。
6.煮熟后的蓝莓酱图片。
小贴士：蓝莓糊最好隔水煮，因为成品是很少的，如果换来换去的话，最后不到粘锅底。
煮好后加上方包一起吃更美味，吃不完最好放冰箱冷藏，最好2天内吃完。
蓝莓酱有泡沫怎么回事 熬蓝莓酱用放水吗
蓝莓酱有泡沫怎么回事熬蓝莓酱用放水吗家里熬的蓝莓酱有泡沫了是怎么回事呢？在熬蓝莓酱的时候需要放水吗？让我们一起来看看吧。
一、蓝莓酱有泡沫怎么回事情况一：正常现象刚熬好的蓝莓酱如果有出现有泡沫的情况的话，可能是由于糖的转化程度不够，蓝莓在熬制的过程中与糖发生反应，这样就会使得蓝莓中的果酱发生发酵反应，从而就会使得蓝莓酱出现泡沫，这属于一种正常现象。
情况二：果酱坏了果酱如果放置时间过长坏了的话，也会有泡沫出现的情况，这是由于果酱内细菌过多滋生导致的。
这种情况与前者进行区分的方式就是，如果是变质了的果酱的话还可能会出现发霉或者有有异味的情况。
二、熬蓝莓酱用放水吗需要。
在熬制蓝莓酱的时候是需要加水的，这是由于蓝莓本身属于含水量较少的水果。
因此如果想要使熬出来的蓝莓酱质感粘稠度适宜的话，则就需要加一点水，如果不加水的话就会使得熬出来的蓝莓酱特别的干，没有流动性。
三、熬蓝莓酱为什么要加柠檬汁1.柠檬中的果酸成分具有一定的杀菌作用，在熬蓝莓酱的时候加入一点柠檬汁能够去除蓝莓酱中的部分细菌成分，从而能使蓝莓酱得到更好的保存。
2.柠檬的酸味能和蓝莓酱的甜味进行中和，起到调节酸甜度的作用，从而能使蓝莓酱的口感更好。
3.柠檬只有的清新果香味能够增加蓝莓酱的香气，并且还能够使蓝莓酱看起来色泽度更好。
四、熬蓝莓酱的注意事项尽量不使用金属锅具在熬制蓝莓酱的时候尽量不要使用金属材质的锅具，建议使用不锈钢或者是砂锅等锅具。
因为蓝莓中的果酸成分如果与金属锅具中的金属离子接触的话，就会发生反应，这种果酱食用后对健康有害。
趁热装瓶熬好的蓝莓酱最好是能够趁热装瓶，因为这样能够减少蓝莓酱与外界细菌发生接触的机会，从而能延长蓝莓酱的保存时间。
同时用来装蓝莓酱的瓶子也一定要提前做好高温消毒工作。
厨房美食菜谱：蓝莓酱的做法
厨房美食菜谱：蓝莓酱的做法
15分钟简单制作蓝莓酱，好吃无毒方便还可以臭显摆！赶快学起来~
食材
主料：
蓝莓
柠檬适量
冰糖适量
步骤
1.新鲜蓝莓铺满锅底，柠檬皮切丝留用，挤半个柠檬的汁到郭里面。
2.锅里放冰糖，根据个人口味加。
我放的冰糖大概是袋子里剩下这些的2倍，出来的蓝莓酱甜味不是很明显，但是没有新鲜蓝莓那幺酸了。
3.锅里加水，大概铺满一层就够了，中火煮开以后放入柠檬皮丝，然后改小火。
用筷子一直搅啊搅。
4.不时用勺子滴蓝莓汁到水里，如果像左边那几滴上下分开，还散开的话就是美好。
向右边那两滴直接都沉下去很浓稠的话就是好了。
5.停火，晾凉，放到容器里。
6.点击填写制作蓝莓酱酸奶不错，蓝莓酱冰淇淋也不错，擦吐司做烘焙。
创意无限思密达~步骤和技巧
小贴士：如果想要用蓝莓酱做馅料的话可以出锅前放一些淀粉。
柠檬可以提味，放柠檬皮的丝也可以防腐，延长保质期。
蜂蜜蓝莓果酱的简单自制方法
蜂蜜蓝莓果酱的简单自制方法蜂蜜营养丰富，是非常健康的甜味剂，在制作蓝莓酱的时候可以用蜂蜜代替糖，使得蓝莓酱更健康，味道也会更好。
店铺给大家分享蜂蜜蓝莓果酱怎么做好吃，希望大家喜欢。
制作蜂蜜蓝莓果酱的食材制作蜂蜜蓝莓果酱的步骤1.蓝莓用淡盐水清洗干净2.可以用料理机打碎，我省事儿，直接用手抓破就用了3.煮的时候加入柠檬汁，我用的青柠檬，黄的也一样的。
4.大火煮开后转小火熬到浓稠，因后面要加蜂蜜，尽量熬的浓稠些5.温度晾凉到60度以下，加入蜂蜜。
这样不会破坏蜂蜜的营养成份6.搅拌均匀即可。
可以看到加了蜂蜜后也还是比较浓稠的7.颜色看上去很深8.看看锅底剩的很少的样子，颜色是紫红色的，其实是蛮好看的颜色9.看看吃剩的碗底的颜色也不错吧10.涂在面包上直接吃，味道很棒的。
就是稍微涂的厚点看上去颜色就会偏深。
哪些人适合吃蓝莓蓝莓是北欧民间的一种果实，已有100多年的历史。
从过去到现在一直流传至今，深受大众的追捧，以下我们就介绍究竟哪类人群需要多吃蓝莓。
1、蓝莓是爱美女性的护肤新宠，因为蓝莓中含有大量的花青素。
花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是有效的抗氧化物质。
长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，使皮肤光滑，富有弹性。
爱美的女性绝对不能错过。
2、经常坐在电脑前的朋友建议多吃蓝莓。
蓝莓中的花青素具有抗辐射的作用，它可以防止游离基的损害、减轻头痛不是之感，同时还能减少肥胖的形成。
3、缺钾、免疫力较差的朋友可以多食蓝莓。
蓝莓中的钾含量丰富，它能帮助保持人的正常的血压及保证心脏的健康。
还能改善便秘的症状，减轻痔疮疼痛，缓解病情。
最后要注意的是：新鲜的蓝莓有轻泻作用，腹泻时请勿食。
患有肾脏或胆囊疾病还没有恢复的朋友，要避免摄食太多的蓝莓，因为蓝莓中的草酸盐积累太多会影响患者身体治愈。
此外，草酸盐也可能会干扰人体对钙质的吸收，因此日常都要补充钙质的朋友须避免将蓝莓和钙片、高钙牛奶此类食物一起食用，最好能隔开2-3小时食用。
自制蓝莓酱的做法【健康养生食谱】
自制蓝莓酱的做法
文章导读
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。
而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。
面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。
现在，小编就先来教大家如何做好自制蓝莓酱。
1.主料：蓝莓500克（40元1斤的）配料：白砂糖 25克，冰糖 50克，淀粉 2茶匙，柠檬汁或者白米醋数滴，鱼胶粉稍许，清水250克。
2.蓝莓洗净放入容器，加入白糖搅拌均匀，腌制几小时或者不腌也可。
3.加入250克水置于灶上开火。
4.开锅后滴入几滴柠檬汁或者白醋，中小火并不断搅拌。
5.蓝莓果软烂水分蒸发大概1半左右加入冰糖，搅拌完全溶化。
6.淀粉和鱼胶粉加入2调羹清水搅拌均匀。
7.果汁变得浓稠后加入水淀粉鱼胶粉糊。
8.锅再次开起后关火。
9.倒入事先刷净烫过的干净容器中。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。
看完自制蓝莓酱的介绍，你真的应该自己学习、尝试。
这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
蓝莓酱怎么稀释
蓝莓酱怎么稀释关于《蓝莓酱怎么稀释》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
蓝莓果酱在制做出去以后浓度值性很高，会呈酸性一些，因此我们需要把蓝莓果酱调到一个适合的口味，，那样才吃起來的情况下才可以更强，蓝莓果酱在调配的全过程中能够放一点山药泥或是白糖，老冰糖，冷水，鲜奶油这类的，那样会把蓝莓果酱综合性一下，口味上会更好营养成分上也会高些一些。
作法原材料1根淮山药，100克蓝莓果酱。
调料100ml 冷水；50克老冰糖；100ml鲜奶油；盐1/4汤匙(1克)。
方式一1、将淮山药冲去表层的土，携带厨房胶皮手套，用刮板刮掉淮山药的表皮。
随后自来水清理干净。
淮山药肉上面有一层乳白色全透明的粘液，假如粘上皮肤上面十分痒。
因而，在削淮山药和洗淮山药时，一定还记得携带餐厅厨房胶皮手套。
淮山药煮熟以后，就不必担心啦。
2 、炒锅中倒进水，火灾烧开后，放进切割成段的淮山药，用火灾蒸20分钟，直至淮山药变松。
淮山药的种类全国各地会出现不一样，在选购时，还记得问下商场的工作员，或是农贸市场的商人，哪样是口味柔软的淮山药。
有一种淮山药的口味是松脆的，不太适合做这家常小菜。
3 、锅子中倒进冷水，添加蓝莓果酱和老冰糖，用火灾烧开后，转成文火再次熬料，直至蓝莓果酱和冷水，越来越浓稠，倒出制冷。
蓝莓果酱放水稀释液，并添加老冰糖或纯蜂蜜熬料以后，口感会更好。
不太建议立即用蓝莓果酱淋在上面。
色调过暗，并且过度浓稠，会产生黑乎乎的一堆，不大好看。
4、淮山药蒸熟后，用筷子戳一下，假如正中间沒有硬芯，能轻轻松松透过就可以取出，略微制冷一下。
借着淮山药湿热的情况下，放到砧板上，先加刀轻按碎，再放进碗选用汤勺碾成更细致的糊状，不必有结团。
5、在山药泥中添加盐和鲜奶油充足搅拌。
将裱花嘴放进裱花嘴中，再将山药泥放进，随后挤进杯里。
最终，浇上蓝莓果酱就可以。
应依据本人规定适度调节方式二主要材料：淮山药辅材：蓝莓果酱1. 淮山药清洗外面的土壤，携带胶皮手套，削掉淮山药的皮，随后再自来水清理干净。
蓝莓酱的家庭制作方法
蓝莓酱的家庭制作方法
1.新鲜蓝莓用一勺盐洗净后控干水份。
2.蓝莓中加入50g白砂糖。
3.用刮刀或勺子打碎
4.静置1-2小时让蓝莓和白砂糖的味道充分混合。
5.把半个柠檬抽走柠檬汁
6.加入柠檬汁
7.放入锅中小火慢慢煎、边煎边烘烤避免粘锅。
8.煮至粘稠状态即可。
9.密封瓶事先用开炮晒干擦拭、把煮好的蓝莓酱放入瓶中密封不好摆冰箱留存即可!
小贴士
糖的量根据自己讨厌的甜度或者蓝莓的多少以此类推。
材料：新鲜蓝莓克，白糖60克，清水50克，柠檬半个
作法：
1.新鲜蓝莓清洗干净
2.放在大奶锅中(必须耐酸例如：搪瓷锅，砂锅等)，用勺子按碎，重新加入60克白糖
3.混合均匀，因为量少，所以加入了50克的清水
4.小火快煮，熬过黏稠的时候，挤进半个柠檬汁
5.继续熬十分钟，到粘稠状有光亮即可关火((验证方法是取一两滴果酱滴入冷水，如果果酱不散且很快下沉即可装罐))。
6.趁热放入消毒过的瓶子中，上边，摆冰箱里冷藏留存。
当时会用的，可以放到小碗中，拌成后采用
7.果酱放在冰箱里冷藏，可延续其发酵，味道更赞
小提示：
柠檬汁在果酱中能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用，如果没有，也可以不放;
上装果酱的瓶子一定必须用热水冲烫几遍或者热水煎后恩菲采用，上边的目的就是用果酱的热度将盖子周围进一步消毒，并使瓶子处在真空状态;
不开盖的情况下，果酱可保存几个月不坏，一旦打开盖子，就要在几日内尽快食用完;
由于蓝莓量太少，所以重新加入了一点儿清水，这样可以避免熬糊，如果蓝莓量小，可以不必再放清水;糖量可以根据自己的口味去多寡。
蓝莓汁生产工艺流程和工艺要点
蓝莓汁生产工艺流程如下：
蓝莓的处理：称取定量的新鲜蓝莓果用300mL常温水打浆，经胶体磨二次细化及200目过滤后，制成蓝莓液备用。
溶胶：将白砂糖、甜赛糖、山梨酸钾、柠檬酸钠与悬浮剂干混均匀，撒入300mL、80℃纯净水中，搅拌加热使其充分溶解，无不溶颗粒。
酸化：将柠檬酸用大约50mL、60℃纯净水溶解，将稀释后的酸液缓慢加入至料液中，搅拌均匀。
均质：将料液用40℃左右纯净水定容至1000mL，然后调香均质，均质条件为40℃、20MPa/5MPa。
杀菌：采用巴氏杀菌，85~90℃/15~20min。
冷却：将杀菌后的样品放入冷水水浴中冷却，成品。
蓝莓汁生产工艺要点：
原料要新鲜，无腐烂、霉变现象。
蓝莓打浆时要充分破碎，以便提取出更多的汁液。
溶胶时要控制好温度和搅拌速度，确保糖和其他添加剂充分溶解。
酸化时要缓慢加入柠檬酸液，避免产生大量泡沫。
均质时要控制好温度和压力，以保证产品的口感和稳定性。
杀菌时要控制好温度和时间，确保杀死所有细菌，同时避免对产品造成不良影响。
冷却后要及时进行包装和储存，避免产品变质。
蓝莓酱制作方法
蓝莓酱制作方法简介蓝莓酱是一种美味的果酱，具有浓郁的蓝莓味道和细腻的口感。
它可以用于涂抹在吐司、饼干上，也可以加入到酸奶、冰淇淋中，增添口味。
今天我们将学习如何制作自制的蓝莓酱，让我们一起来探索吧！材料准备在制作蓝莓酱之前，我们需要准备以下材料：- 新鲜蓝莓：500克；- 细砂糖：200克； - 柠檬汁：1汤匙； - 玉米淀粉：适量。
制作步骤步骤一：准备蓝莓1.将蓝莓放在盆中，用清水冲洗干净。
2.用纸巾轻轻擦拭蓝莓表面的水分，备用。
步骤二：烹饪蓝莓1.将蓝莓倒入厨房砂锅中，加入细砂糖。
2.开启中小火，煮沸蓝莓和糖的混合物。
3.用木勺搅拌混合物，确保糖完全溶解。
步骤三：添加柠檬汁1.切一颗新鲜柠檬，挤出1汤匙柠檬汁。
2.将柠檬汁加入煮沸的蓝莓和糖的混合物中。
3.继续用木勺搅拌混合物，均匀混合。
步骤四：稠化蓝莓酱1.将少量的玉米淀粉加入适量的冷水中，搅拌至淀粉完全溶解。
2.加入溶解的玉米淀粉到煮沸的蓝莓混合物中。
3.持续搅拌，直到蓝莓酱开始变得浓稠起来。
步骤五：瓶装蓝莓酱1.在瓶子中放入煮沸的蓝莓酱，注意保持瓶口清洁。
2.关闭瓶盖，将瓶子倒置一段时间，使瓶子密封。
储存与食用完成上述步骤后，您已经成功制作了自制的蓝莓酱！下面是关于储存和食用的一些建议： - 将瓶装的蓝莓酱放置在冰箱中保存，可保持约2周的新鲜度。
- 每次取用蓝莓酱前，使用干净的勺子或刀具取出所需的量。
- 可以将蓝莓酱加入到吐司、面包、饼干上作为涂抹物，也可用于制作蛋糕或糕点。
结语蓝莓酱是一个美味可口的果酱，制作简单。
通过按照上述步骤进行操作，您可以在家制作出新鲜美味的蓝莓酱。
祝您制作愉快，美食享用！。
蓝莓鲜果酱的制作方法步骤
蓝莓鲜果酱的制作方法步骤
蓝莓营养丰富抗氧化，做成蓝莓酱，抹面包做雪糕比单独吃更好。
那么，你知道蓝莓酱怎么制作吗?下面店铺给大家分享了蓝莓酱的做法，快来试试吧。
蓝莓酱食材准备
蓝莓酱的制作过程
1.蓝莓洗干净加入白糖腌制十分钟
2.压碎汁液都流出来，为了不浪费，我是直接在锅里压的
3.开小火，不断搅拌，防止糊锅还有四周
4.加入柠檬汁
5.变粘稠即可，装入用开水烫过无水的容器中
蓝莓鲜果酱的做法
材料
蓝莓 100g
砂糖 30g
柠檬汁 1/2大勺
做法
1、在深口耐热容器中，放入所有的材料，轻轻地把砂糖搅拌均匀，放置10-20分钟下味。
2、用600W的微波炉，先加热3分钟，取出，轻轻地搅拌一下，再加热2分30秒-3分钟即可。
小诀窍
1、使用冷冻的蓝莓时，记得要事先解冻喔!
2、加热时，不要盖保鲜膜!
3、取加热过的容器时，注意不要被容器烫着啊!
4、可以通过调整第二次加热时间，来控制蓝莓果酱的浓度，2分30秒水分多一些，3分钟水分少一些。
厨房美食菜谱：蓝莓酱的做法
厨房美食菜谱：蓝莓酱的做法
蓝莓这东东直接吃起来真没什幺好吃的，可是做成蓝莓酱就完全是极品美味啊，吃过自己做的果酱后，绝对不会再有去超市买果酱的想法。
食材
主料：
蓝莓250g
冰糖150g
步骤
1.蓝莓洗净沥干水
2.请出不粘锅君，将蓝莓平铺锅底
3.铺上冰糖，加少量水，水量不用没过蓝莓
4.大火煮开后转小火
5.一边小火熬煮一边不停搅拌，熬到果酱十分粘稠，用木铲舀起不会滴落的程度
6.装入干净的、无油无水的容器，放入冰箱密封冷藏
小贴士：如果有鲜柠檬，可以挤些柠檬汁再切些柠檬皮的丝一起熬煮，香味更浓郁并且保存时间更长。
家庭自制蓝莓果酱的做法
家庭自制蓝莓果酱的做法
下面给大家分享了蓝莓果酱的做法，快来试试吧。
蓝莓果酱食材准备蓝莓果酱的制作过程1.蓝莓洗净放白糖腌制2.腌制过程中，把要放果酱的瓶子放锅里煮一下消毒，我用的都是以前意面酱、果酱等吃完没扔的瓶子 3.煮完倒扣晾凉，因为还有水分，我又放烤箱低温烤了一下，嘿嘿4.腌制好的蓝莓会有很多水分溢出来5.倒入平底锅先开大火熬煮 6.煮得时候水分会变得更多，用勺子轻轻把蓝莓压扁7.待水分变少时改用中小火继续熬煮8.最后加入柠檬汁，用小火煮至浓稠阶段即可9.装瓶等冷却后放冰箱保存，自己做得果酱没有防腐剂，请尽快吃完哦!小贴士放柠檬汁，一可以提香，二可以起到防腐作用，甜度可以根据自己爱好放，越甜防腐效果越好。
2、将细砂糖和蓝莓混合在一起，用木勺压碎成糊。
3、静置2、3个小时，让糖和蓝莓的味道充分融合。
4、加入柠檬汁，小火煮，边煮边搅拌，防止粘锅。
5、煮至粘稠状态即可。
6、密封容器事先用开水煮过消毒，再仔细擦干。
7、将果酱装瓶，冷却后放入冰箱保存。
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蓝莓果酱如何自制
蓝莓果酱如何自制
1.蓝莓一盒，柠檬半个蓝莓是在超市买的一盒装
2.蓝莓已经柠檬挤出的汁加适量水丢到锅里煮开
3.把柠檬皮挂掉生面白色的部分，切成丝，柠檬可是植物抗氧化剂哦~能延长果酱的存放时间，同时还可以使果酱有淡淡的柠檬香气呢~
4.然后小火，不断的搅拌，防止糊锅
5.准备一碗清水，用勺子舀起一点蓝莓酱，如果是上边那样散开的说明还没有好，还要继续熬煮，如果像下面一滴的样子，不会扩散说明已经可以了
6.可以出锅咯
7.把做好的蓝莓果酱放进准备好的玻璃小瓶子里，封好~
8.很漂亮吧，记得放到冰箱里存放，开封的话，要尽快吃完哦~
1、蓝莓果酱中有大量的果胶
天然果胶是蓝莓果酱中的最重要的营养成分之一，这些果胶进入人体以后，能降低人体血液中的胆固醇，减少动脉硬化的发生，对心脑血管的健康有很大的帮助。
2、蓝莓果酱中含有花青素
蓝蓝果酱中有大量的花青素存在，这是一种对人类的眼睛特别有好处的营养物质，人体吸收以后，会起到活化神网膜和提高视力以及预防眼球疲劳等功效，对人类的眼睛有明显的保护作用。
3、蓝莓果酱中有大量的维生素c
蓝莓果酱中有多种维生素存在，其中维生素C的含量最高，它是一种对人体好处很多的营养成分，人体吸收以后不但能提高心脏的功能，也能预防癌症的心脏病的发生，对延缓脑衰老也有明显的作用，另外这种维生素还可以消炎杀菌提高身体的抗病毒能力，经常食用能有效减少感冒和咽喉肿痛等流行性疾病的发生。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
自制蓝莓果酱最简单的做法
自制蓝莓果酱最简单的做法
下面给大家分享了蓝莓果酱的做法，快来试试吧。
蓝莓果酱食材准备蓝莓果酱的制作过程1.洗好的蓝莓，颗粒很小，大约是买的蓝莓的二分之一2.冰糖备用3.将蓝莓和冰糖倒入煮锅，少量加一点水，小火慢慢煮 4.边煮边搅动，既避免糊锅，又能让果皮慢慢融化5.基本上全部融化成浆6.根据自己喜好，如果准备做馅料，可以少量加些淀粉，否则直接装瓶密封放入冰箱可保存很久哦7.我加了点淀粉，准备蒸蓝莓包子。
小贴士根据喜好的口味加冰糖或白糖，加白糖可在出锅前加入融化即可。
2、蓝莓冰冻过的话就先解冻啦，如果是常温的蓝莓用勺子按虽。
3、蓝莓都处理完之后倒入白糖，自己可以一边加糖一边试甜度哟。
4、之后将蓝莓倒入锅中小火煮开，记得煮的时候要不断搅拌，等到蓝莓变得粘稠之后就可以关火了。
5、蓝莓酱放凉之后，加入干净的小瓶子中，密封冷藏，想吃就拿出来。
小贴士：做蓝莓酱的时候记住加入柠檬汁哟，首先带有柠檬味道的蓝莓酱口感酸酸甜甜，清香，而且加入柠檬汁之后保存时间会更长呢。
功效自然是杠杠的，因为蓝莓和柠檬都具有抗氧化的效果窝。
看完这些相信你再也不想浪费周末时间煲剧了吧，动动手指头就
能做出酸甜的蓝莓酱哦。
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自制蓝莓果酱的做法有哪些
自制蓝莓果酱的做法有哪些蓝莓是很多人都喜欢吃的一种的水果，它味道可口，营养丰富，很多小伙伴都喜欢自己做蓝莓酱，那么蓝莓酱怎么做比较好呢？下面是儿童网小编给大家分享的蓝莓酱最好吃的做法，让我们一起来看看吧!自制蓝莓酱最好吃的做法蓝莓山药泥材料：山药，蓝莓酱，牛奶，蜂蜜。
做法：1、山药洗净去皮，切小段，放在蒸锅中隔水蒸熟。
蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿。
2、取出山药趁热用勺子把山药压成泥，在山药泥中加一点点盐，再加入一点牛奶。
3、取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释，再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。
4、把山药泥团成山药球，或者其它形态，再在上面淋上蓝莓酱即可。
小贴士：1、山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。
也可加入椰汁别有滋味。
2、山药泥中加一点点盐，可以提味，让山药泥更甘甜。
蓝莓酱冰棍材料：蓝莓酱80g，牛奶400g，细砂糖20g。
做法：1、4个模具放在容器固定好。
2、倒入一点点蓝莓酱，冷冻半小时以上。
3、糖放入牛奶小火煮一下，冷却的时候，把剩余蓝莓酱汁倒入。
4、冷冻室取出模具，平均四份倒入步骤三的牛奶汁，冷冻十五分钟。
5、取出模具，插入木棍，放回冰箱冷冻室冷冻一晚上即可。
蓝莓酱杯纸馒头材料：面粉250克，酵母2.5克，蓝莓酱40克，水适量。
做法：1、蓝莓酱加入面粉，可以先把蓝莓酱里面的果肉捏一下。
2、加入酵母，然后温水对准酵母冲下去，揉成光滑的面团。
3、将面团放在温暖湿润的地方，发酵两倍大小，发酵完成揉面排气，到面团切开没有明显气泡。
4、整成你自己喜欢的形状，整形好再放进蒸锅发。
5、馒头二发后开火，蒸十五到二十分钟，蒸好后焖五分种再揭锅。
蓝莓戚风蛋糕卷材料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，泡打粉3克，蓝莓酱适量，水50克，植物油50克，白砂糖80克。
做法：1、将蛋黄和蛋白分离。
2、打发蛋白，在打发过程中将60克的白砂糖分三次加入蛋白中，一直打到提起打蛋器，蛋白的尖峰挺立不垂的时候即可。
3、蛋黄里加入20克的糖，打发蛋黄，中途分三次加入植物油。
蓝莓果酱怎么做 蓝莓果酱的用法
蓝莓果酱怎么做蓝莓果酱的用法各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢蓝莓是一种常见的水果，但是它的营养却比其他的水果高很多，我们在平时都是爱吃蓝莓的，虽然直接吃到蓝莓的机会很少，但是会经常吃到一些蓝莓做成的食品。
那么大家知道蓝莓果酱怎么吃吗?让小编来告诉你吧!蓝莓果酱的吃法蓝莓果酱夹心饼材料黄油90克，低粉110克，白砂糖70克，蛋黄一个，奶粉20克，泡打粉1/4小勺，杏仁味香草精几滴做法1.蛋黄，黄油，香草精和白砂糖搅拌均匀2.筛入低粉，泡打粉，奶粉3.形成一个面团4.分成小球，中间用手指按一个小洞5.挤入果酱，没有裱花袋，我把蓝莓果酱装在保鲜袋的一个小角，再挤出来度，中层，20分钟蓝莓果酱玛芬材料材料：无盐butter100g，砂糖60g，鸡蛋2个，低粉200g，泡大粉2小勺，牛奶100cc，蓝莓果酱100g。
准备：烤箱预热180摄氏度，泡打粉和低粉混合后过筛。
做法室温软化，打发成cream状.2.分三次加入砂糖，继续打发，直到有些发白3.鸡蛋打散，分2次加入，打发均匀.4.然后把过筛的低粉和泡打粉混合，按照粉类，牛奶的顺序，分3次交替加入，然后每次都拌匀，最后用橡皮刀搅拌均匀5.然后把蓝莓果酱倒入，搅拌均匀6.把蛋糕糊倒入玛芬模里，，放烤箱180摄氏度，烤35分钟即可蓝莓果酱面包材料基本面团480克，蓝莓果酱适量，鸡蛋一个做法1.基本面团一次发酵到原来的两倍大以后，切割成16小块，每块30克。
松弛20分钟后搓成长条。
2.烤盘上铺好烤盘纸，把搓条的面坯一根一根挨着排好。
3.继续二次发酵到原来的一倍大小就可以轻轻刷上蛋液。
4.烤箱预热到190摄氏度/ 375华氏度。
5.把果酱分开三行铺在面坯上。
不要太多，否则面坯会承受不住而塌陷。
6.入烤箱，15分钟左右。
各家烤箱性能不尽相同，查看表面均匀上色后就是基本可以了。
小诀窍烤制面包温度一定不能低，不然面包表面会形成一层厚皮，较干燥且缺乏弹性，口感不佳。
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蓝莓酱怎么稀释
蓝莓酱在制作出来之后浓度性很高，会偏酸一些，所以我们需要把蓝莓果酱调到一个合适的口感，，这样才吃起来的时候才能更好，蓝莓果酱在调制的过程中可以放一点山药泥或者白砂糖，冰糖，清水，淡奶油之类的，这样会把蓝莓酱综合一下，口感上会更好营养价值上也会更高一些。
做法
原料
1根山药，100克蓝莓果酱。
配料
100ml清水；50克冰糖；100ml淡奶油；盐1/4茶匙(1克)。
方法一
1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。
然后用水清洗干净。
山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。
因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。
山药蒸熟之后，就不用担心啦。
2、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。
山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。
有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。
3、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。
蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。
不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。
颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。
4、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。
趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。
5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。
将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。
最后，淋上蓝莓酱即可。
应根据个人要求适当调整
方法二
主料：山药
辅料：蓝莓果酱
1.山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。
2.装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。
可以用筷子戳一下试试，如果能轻松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。
3.用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。
4.用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手（记得带手套哈）将山药泥做成合适的形状。
5.这里用的是一个心形的小碗。
6.山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。
方法三
1、将山药去皮，切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状；
2、将去皮后的山药条放入沸水中煮熟;
3、将山药捞出后凉凉，在冰糖水中浸泡1小时左右;
4、将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中，用适量得蓝莓酱淋在山药条上即可。
方法四
原料：山药、蓝莓果酱、冰糖
做法：
1.将山药洗净去皮，清洗干净后切段。
2.山药上锅蒸软后放入碗中晾凉，用勺子将其压成细腻的泥状。
3.锅中倒入少量清水，加入蓝莓果酱和冰糖。
大火煮开后转成小火继续熬制，直到酱汁变得黏稠，倒出冷却。
4.将山药泥按个人喜好摆出造型，淋上蓝莓酱即可。