介绍兰州牛肉面100字

介绍兰州牛肉面100字

中文名称:

兰州牛肉面

分类:

面食、西北美食

外文名称：

lanzhou beef noodles

口味：

鲜，醇香

主要食材：

高筋质面粉，辣椒，牛肉，面粉，辣椒，萝卜，蒜苗

制作时间：

一碗在2-3分钟

制作难度：

中

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好

评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

其实甘肃根本不叫拉面，叫兰州牛肉面！除了名字，当地人还关注牛肉面吗？有！我在兰州、酒泉、定西、天水等很多城市都吃过兰州牛肉面。大众面馆一般味道正宗，差别不大。

中午过后真的没有正宗的牛肉面了吗？别担心，不是的。这种情况多是传统老店的做法。很多连锁餐厅都是24小时营业的，比如兰州四波湖牛肉面。是否夸张？真的，零点到24点，只要你来，都有现煮的面，一点都不差。甘肃很多城市都有这样的品牌连锁店，省会兰州，或者其他城市都有。

当地人通常吃面条和配菜或一个卤蛋。一份小菜的价格一般在1元到3元之间，多为凉菜，如黄瓜、木耳、豆角、萝卜、豆芽等。，很多店都可以供应拼盘。对了，我们都知道一碗牛肉面里很少有标准牛肉。如果觉得不够过瘾，可以再买一个小菜。吃面的时候，店里一般会有免费的茶水自助餐。我最喜欢在兰州四波湖牛肉面喝过的枣茶。它又热又甜，有枣的香味。

美好的一天，从一碗兰州锡伯湖牛肉面开始。