浅谈中国文化建设之酒桌文化建设
中国酒桌文化
中国酒桌文化
主 讲 :
写在前面
中华文明，源远流长 中国文化，博大精深 成也酒桌，败也酒桌
酒桌文化： 中国社交文化重要组成
酒宴·基本礼仪
1、当，诙谐幽默 4、劝酒适度，切莫强求 5、敬酒有序，主次分明 6、察言观色，了解人心 7、锋芒渐射，稳坐泰山
酒宴·细节
吃菜
湿毛巾，小水盆
主人丼杯开餐，方可劢手取食 夹菜丌宜过多，进食细嚼慢咽 用餐劢作文雅，进食丌发出声 丌要过分挑食，拼命吃喜欢的 骨头和鱼刺类，正式场合慎吃 嘴里有东西时，丌要跟人聊天
丌用筷子指人，用牙签时掩嘴 主人示意结束，客人方可离席
酒宴·细节
倒茶
茶具洁净
丌宜太满 双手端茶
先人后己
酒宴·细节
一、座次 二、点菜 三、吃菜 四、喝酒 五、倒茶 六、离席
酒宴·细节
座次
座次：尚左尊东，面朝大门为尊 桌次：首席居中居前，左2、4、6，右3、5、7 主人早到，为来宾引座 被邀请者，听安排入座 老板主座，埋单者主座 客人左侧，距离近者尊
酒宴·细节
点菜
作为主人点菜：可让客人点 作为客人点菜：丌贵丌忌口 普通商务宴请人均50-80元即可 人均一菜，荤素冷热搭配，丌问价格 中国特色、本地特色、本餐馆特色 饮食禁忌：宗教，健康，地区，职业
离席
中途离开，向主人致歉 悄悄离开，丌问是否一块走
酒宴·细节
喝酒
领导互相喝完，才能敬酒 领导正在夹菜，大忌转盘 敬酒要站起来，双手丼杯 敬酒时，自己的杯子低于别人 敬酒时，要有说辞以增进交流
可多人敬一人，领导可一人敬多人 记得给客人领导添加酒，酒杯丌能空 领导跟你喝酒，丌管要你喝多少，先干为敬 自己敬别人，丌碰杯随意，碰杯自己要干杯 无特殊情况，按时针顺序敬酒，丌厚此薄彼 桌面上丌谈生意，做客丌能喧宾夺主乱敬酒 酒后尽量少说话，避免酒后失言，酒后失态
中国酒桌文化的历史渊源与演变
中国酒桌文化的历史渊源与演变酒桌文化是中国传统文化中重要的一部分，它源远流长，承载着丰富的历史渊源与文化内涵。
本文将为您介绍中国酒桌文化的起源、发展与演变。
一、酒的起源与中国酿酒技艺的发展酒作为一种饮品，它的起源可以追溯到远古时期。
根据考古学家的研究，中国大约在公元前7000年就开始酿造酒，这是世界上最早的酿酒活动之一。
古代的中国人在谷物发酵的过程中发现了酒精，逐渐将其运用于饮食生活中。
中国的酿酒技艺在历史的长河中得到了长足的发展。
在古代，人们主要通过发酵谷物来酿造酒，如小麦、稻米等。
随着时代的变迁以及对酒的需求不断增加，中国人开始探索其他原料的酿酒方法，如葡萄、蜂蜜等。
这些不同的酿酒技艺逐渐形成了多样化的酒种类，满足了人们不同的口味和需求。
二、中国酒桌文化的渊源在中国传统文化中，酒桌是人们交流、宴请和庆祝的重要场所。
中国的酒桌文化融合了礼仪、尊重和友谊的元素，体现了中国人民对人际关系的重视与珍视。
1. 酒桌上的礼仪酒桌上的礼仪在中国文化中占有重要地位。
例如，宾主间的敬酒、酒器的使用方式、盛酒的顺序等都有着严格的规范和要求。
在酒宴上，主人要做好招待，而来宾则要表达对主人的尊重和感谢之意。
2. 酒桌上的交流和友谊中国人认为，酒可以增进情谊和加深友谊。
在酒桌上，朋友、亲人和同事们可以畅所欲言，共同分享快乐和悲伤，推心置腹地交流彼此的想法和感受。
同时，通过互相敬酒和劝酒，人们可以向对方表达亲近之情和友好之意。
三、中国酒桌文化的演变随着时代的变迁和文化的交流，中国的酒桌文化也在不断演变。
新的饮食文化、生活方式以及国际交往的影响，都对中国的酒桌文化产生了深远的影响。
1. 酒的多样化随着现代科技的发展和交通的便利，中国人的饮酒选择也更加多样化。
除了传统的白酒、黄酒和啤酒，红酒、洋酒等国际品牌也开始进入中国市场。
这使得中国人在酒桌上有更多的选择，并享受到了更多国际化的酒文化。
2. 酒桌文化的变迁现代社会中，快节奏的生活方式和多样化的社交场合使得酒桌文化发生了一些变化。
浅谈餐桌礼仪文化之酒文化
浅谈餐桌礼仪文化之酒文化摘要我国是文明古国，富有优良的文明礼貌传统，素有“礼仪之邦”的美称，几千年光辉灿烂的文化，培养了中华民族高尚的道德，也形成了一套完善的礼仪。
对个人而言，礼仪是衡量道德水准和有无教养的尺度。
一个人以其高雅的仪表风度、完善的语言艺术、良好的个人形象，展示自己的气质修养，赢得尊重，将是自己生活和事业成功的基础。
本论文主要是通过斟酒，敬酒，干杯以及餐桌上喝酒的规则等方面来谈论餐桌礼仪文化之酒文化。
关键词礼仪；酒文化；斟酒；敬酒；干杯；规则1、社交礼仪社交礼仪作为一种文化，是人们在社会生活中处理人际关系，用来对他人表达友谊和好感的符号。
讲礼仪可以使一个人变得有道德，讲礼仪可以塑造一个理想的个人形象，讲礼仪可以使你的事业成功，讲礼仪可以使社会更加安定。
礼仪是一个人乃至一个民族素质的重要组成。
一个人生活在社会上，要想让别人尊重自己，首先要学会尊重别人。
掌握规范的社交礼仪，能为交往创造出和谐融洽的气氛，建立、保持并改善人际关系。
2、酒文化酒是人类生活中的主要饮料之一。
中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。
酒是一种非常奇特而又富于魅力的饮品，一问世便迅速进入社会的各个领域，以其独特的功能与人们生活密不可分。
而酒桌上的文化与礼仪是很重要的，喝酒也是一门学问。
亲朋聚会，客人来访，免不了要坐下来喝上几杯。
然而，酒桌上的座次，谁坐在什么位置可是有讲究的。
有时亲戚朋友在一起可能还可以随便些，而如果是接待客人就要讲究点规矩了。
在较为正式的场合，饮用酒水颇为讲究具体的程式。
在常见的饮酒程式中，斟酒，敬酒，干杯应用最多。
下面，分别对其进行一些说明：2.1、斟酒通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。
有时，男主人为了表达对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。
在斟酒时，我们需要注意的是：如果是侍者斟酒，勿忘道谢，但不必拿起酒杯；如果是男主人亲自来斟酒，则必须要端起酒杯致谢，必要时，还需起身站立，或欠身点头为礼。
浅谈中国的酒桌文化
浅谈中国的酒桌文化摘 要酒桌文化是中国一个既古老而又新鲜的话题。
现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。
酒作为一种人际交往的媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的奥妙，有助于你求人交际的成功。
因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
关键词：酒桌文化；人际交往；成功AbstractWine table culture is an old and new topic in China. In the process of communication, modern people have more and more found the role of wine. As a medium of interpersonal communication, wine has played an unique role in welcoming guests, gathering friends, communicating with each other and passing friendship. Therefore, exploring the mystery on the wine table will help you to succeed in courtship. Because when we communicate with people, we need to understand people's heart and find the right and left, so that we can play a good role on the wine table.Key words:wine table culture; interpersonal communication; success目录一、酒桌上的礼仪 (2)（一）、酒桌上座次安排蕴藏着的无限玄机 (2)（二） 、用酒和敬酒应尽显主人诚意 (3)（三）、 敬酒宾主应当注意的礼节 (5)（四）、敬酒词和挡酒词 (8)敬酒词 (8)挡酒词 (9)二、喝酒的技巧 (11)（一）、酒前 (11)（二）、酒中 (11)（ 三 ） 、酒后 (12)三、各地的酒桌文化 (13)山东： (13)济南： (14)内蒙： (14)福建 ： (14)四川： (15)广西： (15)四 、 喝酒的危害 (15)致谢 (17)参考文献： (18)一、酒桌上的礼仪估计世界上不会有那个国家比中国人更重视美酒佳肴在助力成就事业和润滑人际关系中的作用，在中国办事，喝酒吃饭是最常使用的公关手段，如果使用方式恰当规矩，很多在办公室或正规场合无法洽谈的事情，某些需要私下商谈的重要内容，在酒足饭饱后基本上可以顺利完成。
中国酒桌文化
中国酒桌文化中国的酒桌文化，或许也担得起国粹的美名，在中国的社交文化中源远流长，蔚为大观。
可以毫不夸张地说，中国人的社交活动百分之七八十都在酒桌上完成。
于是，围绕着酒桌，围绕着酒杯，芸芸众生，社会动物，或酒后狂言，豪言壮语，或酒后失言，胡言乱语，串演出一幕幕中国酒桌文化所独有的光怪陆离的奇特画面。
古希腊人以饮宴做为引领年轻人踏入社会，学习社交的第一步，柏拉图的《会饮篇》正是当时情况的有关记载。
而中国的酒桌文化其实也正是中国社会的一个小小的缩影。
酒桌上，喝酒不是目的，酒桌文化，说白了其实就是官场潜规则的外化。
酒桌上，最能看出一个人的地位尊卑。
中国古时的酒桌文化讲究的是“饮酒以礼”，所谓“长者敬，不敢辞”，两千多年的封建宗法社会，发展到如今，酒桌上尊卑有序，敬酒喝酒的规矩不仅没有随着社会的发展而消亡，反而愈演愈细，规矩越来越多。
在封建社会里，酒桌上的长者，包括年长者和在上者。
然而，现在酒桌上的长者早已没有了人们心目中年高德劭，值得尊敬的老人，只剩下在上者，也就是领导或者生意场上需要巴结的有权势者。
于是，酒桌上看似推杯换盏、觥筹交错的热闹中自然而然的就隐藏着潜规则冷眼旁观的清醒。
不懂规则者在酒桌上是吃不开的，是为“上不了台面”。
在中国，上不了台面者也正如古希腊未经引荐进入宴饮的年轻人，也便丧失了社交的权利。
酒桌文化看似一派灯红酒绿，温情脉脉，实则壁垒森严，冷酷无情。
喝酒其实应该是一种享受。
可是，上了酒桌，端了酒杯，那嘴便不是自己的嘴，那肚子也便不是自己的肚子。
嘴要按规则来，肚子也要按规则来。
说话要说到点子上，肚子该装一定要装，能装要装，不能装也要装，所谓“酒风反映作风”，“能喝半斤喝八两，这样的干部能培养”。
怎么办？于是，话，言不由衷，笑，动皮不动肉。
君不见，酒桌上说着掏心窝子的假话，脸上甜蜜蜜的笑得抽了筋。
酒桌上，你你我我，“俺把你来哄”，说着言不由衷的话，带着伪善的面具。
这酒喝得累，可这酒喝得上台面。
中国酒文化的论文范文大全
中国酒文化的论文范文大全在文化的长廊中，酒文化是人类文明的重要组成部分。
其中，中国酒文化源远流长，博大精深，是中国源远流长的文化史中不可或缺的一部分。
下文是店铺为大家搜集整理的关于中国酒文化的论文的内容，欢迎大家阅读参考!中国酒文化的论文篇1试论中国酒文化的伦理底蕴摘要：中国酒文化源远流长。
继承和发扬传统酒德和酒礼的精华，对养成饮酒适度、饮酒不强劝、饮不至醉的健康饮酒习惯，形成睦亲敬老、长幼有序、尊敬领导、君臣有义的文明喝酒风气，具有可借鉴的理论意义和实践意义。
关键词：酒文化酒德酒礼中国酒文化源远流长，它对中国的政治、经济、社会生活和伦理道德所产生的影响是不可低估的。
随着人民生活水平的提高，酒已是人们日常生活不可或缺的一部分，然而过度饮酒，不健康的饮酒习俗也伴随而来。
每年不知有多少人因喝酒造成意外，多少人把生命断送在酩酊酣热之际，多少健康消失在瓶罐之间。
怎样才能养成健康的饮酒习惯，形成文明的喝酒风气?中国传统酒文化的酒德、酒礼又为我们提供了哪些可借签的经验?值得我们冷静思考。
一健康饮酒德为先自从人类发明了酒以来，酒就与人结下了不解之缘。
亲戚往来、朋友聚会、社交公关、婚庆丧礼等场合往往离不开喝酒。
酒可以增进感情、振奋精神、促进健康等等，喝酒成为人们日常生活中经常遇到的事情，酒德也成为人们饮酒过程中不可回避的话题。
饮酒是否需要讲“酒德”呢?古人把德作为人内心修养的根本，认为齐家、治国、平天下都要以“修身为本”，如殷人认为：“代非予自荒兹德”，“予亦不敢动用非德”，“式敷民德、永肩一心”。
(《尚书・盘庚》)而周人则继承和发展了殷人的德，把内心修养的德同治国联系起来。
《周书・酒浩》：“在昔殷先哲王，迪畏天，显小民，经德秉哲。
”周人还认为殷的灭亡，是由于殷封王酗酒丧德所致，“庶群自酒、腥闻在天，故天降丧于殷。
”(《周书・酒浩》)可见，饮酒是要有“德”的。
酒德两字，最早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像殷纣王那样“颠覆厥德，荒湛于酒”。
中国人的酒桌文化
中国人的酒桌文化在中国，酒的历史几乎与人的历史一样久远。
早在汉字成熟之前，中国人就已经掌握了酿酒技术。
很多典籍中都有关于酒和饮酒文化的记载，酒文化深入中国人的血脉深处，影响深远。
《诗经》中有20多处提到酒，酒被赋予了礼仪、社交、休闲等含义，体现了特定的宗法秩序以及人伦关系。
还有很多典籍专门讲酒，如西周的《酒诰》，西汉的《酒赋》《酒箴》，东晋的《酒诫》和初唐的《酒经》《酒谱》等等。
可见，酒很早就成了中国文化的重要元素。
与酒文化一样久远的是劝酒文化。
中国古代的餐饮担负着极为重要的社交功能，所以延宕的时间较长。
唐代的宴会一般从上午开始，一直持续到黄昏，算来不下七八个小时。
清朝时期，很多公家买单的宴会甚至持续三五天，这些既是社交活动，也是政治活动。
贯穿宴饮活动的，除了丝竹歌舞外，就是酒。
中国早期的劝酒风气源自各种持续时间很长的宴会。
一顿饭吃这么长时间，话题必然枯竭，干喝也无趣，于是便发明了各式各样的劝酒技巧。
严格地说，劝酒源于敬酒，而敬酒是宗法社会遗留下来的旧俗。
敬酒是有社会等级区分的，臣敬君，子敬父，弟敬兄，下级敬上级，晚辈敬长辈等。
敬酒首先是下对上的互动，相对没有强制性。
但，上对下的互动，可称作回敬，也可以是主动敬，就有了极大的强制性。
最早的劝酒多来自上对下的敬酒。
尤其是从家过度到国，这种伦理慢慢变成了政治强制力。
中国历史上出现过无数政治语境下的强制性劝酒案例，有些妙趣横生，但也有很多案例异常残忍，让人毛骨悚然。
中国历史上逼酒最绝的算是西晋的石崇。
据《世说新语》记载，石崇经常宴请达官贵人，并且喜欢劝酒、逼酒。
他的绝招是，让家里养的美女给客人敬酒、劝酒。
如果哪位客人没喝干美女敬的酒，他就吆喝家丁，把美女的人头割下来。
在这种情况下，很多客人碍于人命关天，不得不多喝，直到酩酊大醉。
后来在东晋担任大将军的王敦偏不信这个邪，无论美女怎么劝酒就是一滴也不喝。
石崇毫不犹豫地连续杀了三个美女，以逼迫王敦喝酒。
上文提到的极端劝酒案例多发生在政治语境下。
酒桌上的礼仪与文化
酒桌上的礼仪与文化酒桌礼仪是每个人在社交场合中必须掌握的重要技能之一。
无论是商务宴请、家庭聚会还是朋友聚会，适当的酒桌礼仪能够展现一个人的修养与风度，给人留下良好的印象。
同时，酒桌上的文化也是一个国家、一个民族的独特标志。
本文将从酒桌礼仪和酒桌文化两个方面来探讨酒桌上的礼仪与文化。
酒桌礼仪部分：1. 服装着装：酒宴通常是正式场合，因此应该注意适当的着装。
男士应穿着正式西装或者礼服，女士应穿着庄重得体的晚礼服或者正式裙装。
避免穿着过于随意或者过于暴露的服装，以免给人不尊重场合的印象。
2. 座次安排：在酒宴上，座次安排非常重要。
主人一般会根据来宾的身份和地位来决定座位次序，主位一般是宴会最重要的人物坐的位置。
作为客人，要注意按照主人的安排就座，尊重主人的安排和规定。
3. 敬酒礼仪：酒宴上，敬酒是一项常见的礼节。
当有人向你敬酒时，应该站起身来，接过对方敬的酒杯，并向对方致以谢意。
在敬酒时，要注意不要与对方的杯子碰撞太过用力，以免酒水溅出。
4. 进餐礼仪：进餐时，要注意用餐礼仪。
首先要等待主人或者长辈开始进餐，然后才可以开始。
进餐时要用餐具正确使用，不发出响声，不大声嚼食物。
用餐时要避免说话，以免食物飞溅出来。
用过的餐具可以轻轻放在盘子里，表示已经用过了。
酒桌文化部分：1. 酒文化的起源和发展：酒文化可以追溯到古代，每个国家都有其独特的酒文化。
中国的酒文化源远流长，以“酒逢知己千杯少”、“酒肆豪情万古同”等诗词歌赋形容，寓意着饮酒可以增进情谊和友谊。
而西方国家的酒文化则着重于品酒和品味的过程，注重酒的种类、产地和口感。
2. 酒桌礼仪的文化背景：酒桌礼仪的背后代表了不同国家和地区的文化特色。
中国的酒宴注重尊重和团结，敬酒时要用两手举起酒杯，表示对对方的尊重和敬意。
而西方的酒宴礼仪更注重细节，如典雅的长酒杯、精致的酒具和用餐禁忌等等。
3. 酒桌文化传承与交流：酒宴是人们交流和沟通的场所，不同国家和地区的酒文化交流与传承非常重要。
中国人之特性：酒桌文化
中国人之特性：酒桌文化在中国，几乎做任何事情都少不了要请客吃饭：求人办事要请客，结婚要请客，孩子满月要请客，老人寿诞要请客，升官要请客，乔迁新居要请客，涨工资要请客，孩子升学要请客，打麻将赢了要请客，中了奖要请客，送行要请客；接风要请客；到了年底本系统内各单位之间一般也要互相请客；至于相熟的朋友之间更是经常互相请客（我们中国人吃饭从来不搞西方所谓的AA制。
）酒席对中国人来说是拉近感情，消除隔膜最有效的润滑剂，正如一些民间俗语所说的：“酒杯一端，政策放宽，筷子一提，可以可以”。
所以，在中国，酒席绝对是生活中不可或缺的内容。
酒席和酒席又大有不同。
有些酒席被请者是要花份子钱的，也就是随礼。
比如结婚、孩子满月，老人寿诞，乔迁新居，孩子升学等等，随礼的数额多少主要决定于被请者与请客者感情的深浅，以及是否有“过”。
“过”的意思是被请者曾欠请客者的人情，如果有“过”的话自然要多给一些。
随礼的数额呈现出逐年递涨的趋势。
现在，在我的家乡城市，即使普通同事或朋友随礼至少也是200元了。
而有些筵席被请者则不需要花钱，比如求人办事；升官了；打麻将赢了；涨工资，之所以不需要花钱很好理解：求人办事给人钱还差不多，还能管人要钱？而升官、打麻将赢钱、涨工资之所以要请客是有平息别人对你的嫉妒之意。
请客吃饭很有一些约定俗成，只能意会不能言传的规矩。
从邀请方式来看，可以当面邀请，也可以打电话邀请，但除非请客者与被请者不熟，否则必须是请客者亲自邀请，不然就会被视为不真诚。
从邀请的对象来看，不同的筵席有不同的讲究。
求人办事的筵席，当然主宾是给你办事的人，如果是间接托的人，则中间人必须到场。
像结婚、孩子办满月、老人寿诞、孩子升学这类筵席邀请的客人比较多，但也不能只要认识的就邀请，一般都是找跟自己比较熟悉的人。
如果人家与你根本不熟，你就邀请人家就会引起对方的反感，认为你在借机敛财。
互相熟悉的朋友之间互相请客则比较随意一些，请客者常常会邀请两伙互不熟悉的朋友（但与请客者都熟悉）一起吃饭，通过一次筵席就都认识了，但被邀请者一般最好不要带请客者不认识的人前来赴宴，除非是请客者想结识的。
浅谈中国酒文化
浅谈中国酒文化酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵。
它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔；它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷；它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。
中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。
中国酒文化是中华文明的有机组成部分，在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、教育和社会生活等各个领域。
在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。
中国是世界上酿酒最早的国家之一，酒的酿造，在中国已有数千年的历史。
酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。
中国是一个历史悠久的文明古国，中国酒文化是中华文明的有机组成部分。
酒是美好物品的象征，是表达心意、寄托情感的媒介。
酒为粮食酿造之精华，美味甘甜，补益身体。
但在人类社会早期，劳动生产率非常低下，物质财富极度贫乏，不可常得。
故作为“天之美禄”（《汉书·食货志》）的酒，只有在祭祀和节庆时才能享用，并且首先要奉献给神灵和祖先享用。
物质产品丰富后，亲朋好友来了，要用美酒招待，以尽地主之谊。
酒具有防病治病、保健养生的作用。
酒能消毒杀菌，舒筋活血。
适量饮酒能疏通经脉、行气和血，舒活筋骨，消除疲劳，有益身体健康。
酒具有兴奋作用。
饮酒后，人体血液循环加速，大脑受到刺激，情绪激昂，精神振奋，思维特别活跃。
它可以增加酒宴上的欢快喜庆气氛，给人带来生活乐趣，但过度兴奋会带来负面影响。
酒具有亲和作用。
酒宴上轻松愉快的气氛拉近了人与人之间的距离，有利于人与人之间情感的交流，能联络感情，消除隔阂，调和矛盾，增强凝聚力。
酒具有麻醉作用。
过度饮酒，神经麻木，神智迷忽。
在麻木状态下，思维得到抑制，心灵得到安宁，无忧无虑，忘却了烦恼和痛苦。
“醉酒忘世”有时是一种度过心理困境的消极方法，政治黑暗时也是一种逃避现实的消极处世态度，但其负面作用很大，有损身心健康。
年轻人酒桌文化的看法
年轻人酒桌文化的看法全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：年轻人酒桌文化是一个备受讨论和争议的话题。
在中国，酒桌文化是一种重要的社交方式，尤其是在商务场合和各种聚会中。
年轻人在这个社会现象中扮演着重要的角色，他们在酒桌上展现出各种不同的行为和态度。
在这篇文章中，我将从不同角度探讨年轻人酒桌文化，并对其进行分析和评价。
让我们来看看年轻人在酒桌上的行为。
有些年轻人会选择主动参与喝酒，他们会毫不犹豫地接过酒杯，敬酒并畅饮。
这种行为体现了他们对社交交往的重视，同时也展现了他们的胆量和自信。
也有一些年轻人并不喜欢喝酒，他们可能会选择聊天、玩游戏或者干脆拒绝酒水。
这种行为更多地受到个人喜好和道德观念的影响。
无论选择何种方式，年轻人在酒桌上的行为都反映出他们对自己形象和社交关系的重视。
让我们来看看年轻人在酒桌文化中所面临的挑战。
酒桌文化往往伴随着酗酒、赌博和暴力等不良行为，这对年轻人的身心健康构成了一定的威胁。
一些年轻人可能会因为过量饮酒而导致酒精中毒，甚至出现严重的后果。
酒桌上的压力和竞争也可能使一些年轻人感到焦虑和不安，影响他们的情绪和心理健康。
面对这些挑战，年轻人需要保持清醒的头脑，正确看待酒桌文化，避免陷入不良行为的泥沼。
酒桌文化也有其积极的一面。
在酒桌上，年轻人可以结交新朋友，拓展人际关系，促进交流和合作。
通过喝酒、敬酒、劝酒等一系列仪式，年轻人之间的感情会得到加深，团队精神也会得到提升。
在一些商务场合和社交活动中，酒桌文化更是扮演着重要的角色，促进了沟通和合作，助力事业的发展。
我们不能一概否定酒桌文化的存在，应该正确看待其积极作用，并加以引导和规范。
在这个多元化和开放的社会中，年轻人酒桌文化正面临着各种挑战和机遇。
我们应该鼓励年轻人树立正确的价值观和饮酒观念，培养他们的责任感和自控能力。
社会应该加强对酒桌文化的引导和管理，建立健康、和谐的社交环境，使年轻人能够在酒桌上展现出他们积极、阳光的一面。
只有这样，年轻人酒桌文化才能更好地为社会的发展和进步做出贡献。
中国的酒场文化评价
中国的酒场文化评价
中国的酒场文化源远流长，其历史可以追溯到古代。
酒场作为一种特殊的社交场所，不仅是交流感情、增进友谊的场所，更是展示自身修养、文化素养的窗口。
在酒场中，人们可以借助饮酒、歌舞等方式表现自己的文化品位，也可以通过与他人的互动交流提高自身的修养。
但是，酒场文化也存在着一些负面影响，如饮酒过量、娱乐过度等问题。
尤其是在现代社会，随着生活压力的增大和文化消费的不断升级，一些商家为了迎合市场需求，不断推陈出新，将酒场文化贬为以赌博、陪酒等低俗内容为主的场所，这对传统酒场文化的发扬光大带来了挑战。
因此，在评价中国的酒场文化时，我们既要看到其积极作用，也要关注其负面影响。
同时，我们还需推动酒场文化的传统与现代的结合，创新酒场文化的形式和内容，让其更加适应现代社会的需求，实现“文化+旅游”的融合发展，让中国的酒场文化在保留传统文化底蕴的同时，与时俱进，走向世界。
- 1 -。
中国酒文化之酒席艺术的千年传承
中国酒文化之酒席艺术的千年传承中国酒文化源远流长，作为世界上最早采用酿造技术的国家之一，中国人对于酒的热爱与研究一直没有停止过。
酒席艺术作为中国酒文化的重要组成部分，自古以来就在中华大地上扮演着重要的角色。
在这篇文章中，我们将探讨千年来中国酒席艺术的发展与演变，以及其在中国餐桌上所扮演的独特角色。
一、酒席艺术的历史渊源中国酒席艺术可以追溯到古代的宴会文化。
在古代，酒席通常是举办庆祝活动、答谢宾客以及社交交流的场合。
在这样的社交场合中，人们开始注重饮食的品味和礼仪，于是酒席艺术得以形成并逐渐完善。
二、酒席艺术的传承与演变随着时间的推移，酒席艺术的传承与演变变得越来越重要。
从古代的封建宴席到现代的宴请、商务宴请和家庭聚会，酒席艺术在国内外各个领域都有着广泛的应用。
1. 菜肴的摆盘艺术中国酒席菜肴的摆盘艺术是酒席艺术中最为重要的组成部分之一。
通过巧妙的摆盘方式，能够增加菜肴的美感和观赏性，提升整个酒席的氛围。
同时，摆盘也要兼顾色、香、味的完美融合，以达到最佳的口感。
2. 酒器的选择与使用在中国的酒席上，酒器的选择与使用也是一门艺术。
根据不同的酒类和饮酒场合的要求，酒器的选择上有着严格的规范。
比如，清代的官方宴会上，使用的是象牙器皿；而在民间酒宴上，常用的酒器则是陶瓷酒具。
在现代，酒器的种类繁多，如茶壶、酒壶、酒杯等，每一种酒器都有其独特的历史背景和文化内涵。
3. 酒席的礼仪与规矩酒席礼仪是中国酒文化中非常重要的一部分。
在中国，人们注重酒席上的礼仪规范，包括宾主之间的敬酒次序，敬酒时的动作姿势，以及酒宴结束后的道别等。
这些礼仪规范体现了中国人对于人际关系和仪式感的重视，同时也是传统文化的一种表达方式。
三、酒席艺术的现代发展在现代社会，酒席艺术已经成为了一门专业。
通过对于菜肴、酒器和礼仪等方面的深入研究，中国的酒席艺术家们将传统文化与现代创新相结合，为人们带来了更多多样化与时尚化的酒席体验。
四、酒席艺术对于中国餐桌文化的影响酒席艺术在中国餐桌文化中扮演着非常重要的角色。
千人同偕中国酒文化中的酒宴文化
千人同偕中国酒文化中的酒宴文化中国酒文化是中国人民智慧的结晶，其中酒宴文化更是独具特色、博大精深。
千人同偕的中国酒宴文化既是传统礼仪的展示，也是多样文化的交流平台。
本文将从历史渊源、酒宴习俗、文化交流等角度，探索千人同偕中国酒文化中的酒宴文化。
一、历史渊源酒是中国人生活中不可或缺的一部分，酒宴作为中国文化的重要组成部分，可以追溯到古代。
在古代帝王将相之间，举办盛大的宴会是展示国家繁荣和尊严的重要方式。
而随着时间的推移，酒宴文化逐渐融入到普通人民的生活中，成为人们社交交流的重要场合。
千人同偕的中国酒宴文化也随之诞生，成为一种具有浓厚民族特色的活动。
二、酒宴习俗千人同偕的中国酒宴文化有着一系列独特的习俗。
首先，酒宴的座位通常分为主桌和客桌，主桌上常坐着主人、贵宾、重要来宾等，而客桌则安排着普通宾客。
其次，酒宴开始前，总会有一段隆重的致辞，表达主人的热情接待和感谢之意。
接着，由长者或贵宾进行开场敬酒，其他宾客则依次敬酒致意。
在整个酒宴过程中，人们会面带微笑、言谈温和，体现出中国人以和为贵、和谐相处的价值观。
三、文化交流千人同偕的中国酒宴文化不仅仅是一场美食盛宴，更是一种文化交流的平台。
在酒宴上，人们可以通过分享美食、交流观点、讨论话题等方式，增进友谊和加深了解。
在中国的酒宴文化中，人们善于利用酒宴这一社交场合，拓展人脉关系、交流文化。
通过举办千人同偕的大型酒宴，人们能够聚集大量嘉宾和观众，共同分享中国酒文化的魅力，并面向世界宣传传播。
酒宴文化也是中华民族文化的重要表现形式之一。
从酒宴中，我们可以感受到中国传统文化的博大精深，也能够体味到人际交往的独特魅力。
通过千人同偕的中国酒宴文化，我们不仅可以品尝美食，更能够了解到中国人民热情好客、团结友爱的精神风貌。
在传统与现代交融的今天，千人同偕的中国酒宴文化将继续发扬光大，在世界范围内展示中国的独特魅力。
总结起来，千人同偕中国酒文化中的酒宴文化是一种传承千年的传统。
酒桌文化中的尊敬与尊重
酒桌文化中的尊敬与尊重在中国的饮酒文化中，尊敬与尊重是举足轻重的价值观。
无论是商务宴请、社交聚会还是家庭聚餐，尊敬与尊重都被视为重要的道德准则。
这种文化范畴中的行为规范和社会礼仪，对于中国社会中的个人和团体之间的互动起着至关重要的作用。
本文将从几个方面着重探讨酒桌文化中的尊敬与尊重。
首先，尊重酒品的选择是表达对他人尊敬的重要方式。
在中国的饮酒文化中，酒品的选择往往被视为展示主人品味的象征。
主人会根据客人的身份地位和口味喜好，慎重选择合适的酒品。
这种精心挑选的行为既是对客人的尊重，同时也展示了自身的品味。
此外，在酒桌上，主人还会贴心地询问客人对酒的偏好，以确保提供最适合他们的饮品。
通过重视客人的喜好，主人以行动表达对客人的尊重。
其次，酒桌文化中的轮番敬酒传达了对他人的尊重。
敬酒是中国特有的社交礼仪，也是表达尊敬和友好的方式之一。
在酒桌上，人们会轮流敬酒，尤其是对长辈和上级。
敬酒时要保持肃穆的态度，用双手奉上酒杯，并以恭敬的语言表达良好祝愿。
这种传统习俗既表达了对他人的尊重，也是彰显家族、团体亲密关系的重要方式。
通过轮番敬酒，人们在酒桌文化中传递了一种彼此尊敬与关心的情感。
另外，酒桌上的言谈举止也是彰显尊重的重要体现。
在中国的饮酒文化中，人们通常会遵循一些行为规范，以显示对他人的尊重。
例如，与他人交谈时要保持适度的声音，不会过于喧哗，避免干扰其他人。
另外，人们还会避免谈论敏感话题，尽量保持积极友好的氛围。
这种注意他人感受的言谈举止体现了对他人需求的关心，表达了尊重与体谅。
此外，餐桌礼仪也是展现尊敬与尊重的重要方面。
在中国的酒桌文化中，人们必须遵守一些特定的礼仪规范，以展示对他人的尊重。
例如，人们需要注意用餐姿势得体得体，避免粗鲁的行为，如嘴巴有声音吃东西或说话的时候弹食物。
另外，当对方提起酒杯时，应与对方同时提起，在碰杯时还应低头表示敬意。
这些细节举止都是对他人礼貌的表达，体现出人们对尊敬和尊重的态度。
浅谈中国酒桌社交文化.
浅谈中国酒桌社交文化中国酒文化赏析 1班 ***摘要:中国的酒局源远流长,举凡有办事的场合,都有酒局存在的可能。
落座时,举杯时, 酒桌文化自汇聚其中, 蕴藏着中国传统文化的特色, 不管是亲朋好友间的聚会, 还是职场商场业务上的酒局,凡此种种,里头的学问就如一本百科全书,只在你是否参透。
关键词:酒桌主客辈分传统习俗特色自古,中国就有了“无酒不成席”的老话。
在中国办事,喝酒吃饭是最常使用的公关手段,杯盏交错,脸酣耳热之际,该说的话说了,该领会的领会了,该交易的交易了,事,也就办成了。
如果使用方式恰当规矩, 很多在办公室或正规场合无法洽谈的事情, 某些需要私下商谈的重要内容,在酒足饭饱后基本上可以顺利完成。
然而,要完成这样的饭局往往难度是很大的,在酒桌上是有许许多多规矩的,假如你一窍不通,那么,出丑是肯定的,有时虽然你花了大钱但依然收到的是适得其反的效果。
一,酒桌上的座次礼仪座位的安排是宴请能否收到实效最为关键的第一步,也是中华酒桌文化中最为敏感和最为重要的环节。
首先在入座的安排上,一张酒桌的座位划分为陪、客两部分,宴请的东道主叫“主陪” ,要坐在面向门口的显赫位置。
坐在“主陪”正对面的叫“副陪” ,一般是“主陪”的朋友或同事,他是负责招待客人的重要角色,一定是特别能喝酒的。
坐在主人左面的叫“头客” ,右面的叫“二客” ;相对应的,坐在“副陪”左面的叫“三客” ,右面的叫“四客” 。
其余的人一般就可以随便坐了,颇有些梁山好汉排座次的遗风…… 酒桌上的规矩根据地方不同而定。
现在比较通用的是山东的规矩。
而且, 在主桌上背对大门而又正对主座的位置一般不要安排客人入座, 在中国的酒桌文化中这个座位通常是买单者的位置,如果让被宴请的客人坐或许会产生不必要的误解。
二,酒桌上的敬酒礼仪中国人的好客,在酒席上发挥得淋沥尽致。
人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。
中国人敬酒时, 往往都想对方多喝点酒, 以表示自己尽到了主人之谊, 客人喝得越多, 主人就越高兴,说明客人看得起自己,如果客人不喝酒,主人就会觉的有失面子。
浅谈酒桌文化PPT课件
主要内容
酒桌的传统文化 酒的重要性 酒桌上注意事项 酒桌的礼仪 如何敬酒及挡酒
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传统的饮酒文化根基──酒德和酒礼
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酒德两字,最早见于《尚书》和《诗经》 饮酒食的文化的一种礼节
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喝酒可大俗可大雅， 可论国是可谈风月， 可攀交情可见性情， 可怡情可乱性， 可养生可伤身， 可豪饮可小酌， 只是不可无酒。
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如何敬酒
敬酒把握敬酒顺序 饮酒过程中敬酒 敬酒时要干杯
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聪明挡酒
感情好，能喝多少喝多少 感情到位，不喝也陶醉 只要感情有，喝什么都是酒 感情浅喝大碗；感情深舔一舔 君子动口，不动手
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迎宾送客聚朋会友传递友情求人交际1众欢同乐切忌私语2瞄准宾主把握大局3语言得当诙谐幽默4劝酒适度切莫强求5敬酒有序主次分明6察言观色了解人心7锋芒渐射稳坐泰山1如果真不能喝酒说明原因别开第一口2多人敬一人决不可一人敬多人3领导相互喝完才轮到自己敬4自己敬别人如果碰杯一句我喝完你随意方显大肚105
浅谈酒桌文化
低于别人 9.与领导喝酒，先干为敬，双手，杯子要低 10.不要把“我不会喝酒”挂在嘴上
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酒桌礼仪
18.最后一定还有一个闷杯酒，不要让自己的酒杯空着。 19. 保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的.
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酒桌规矩
1.座次 2.尚左尊东、面朝大门为尊 2.圆桌：正对大门为主客，其左右两侧距主客距离越近
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酒有多重要？
酒精不燃烧，不算搞社交。 无酒不成席。 酒是催化剂，桌是能量源。
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酒----交际媒介
迎宾送客 聚朋会友 传递友情 求人交际
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酒桌上应该注意些什么
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中国的酒桌文化
中国的酒桌文化在中国，几乎做任何事情都少不了要请客吃饭：求人办事要请客，结婚要请客，孩子满月要请客，老人寿诞要请客，升官要请客，乔迁新居要请客，涨工资要请客，孩子升学要请客，送行要请客，接风要请客，至于相熟的朋友之间更是经常互相请客（并且我们中国人吃饭从来不搞西方所谓的AA制。
）请客吃饭很有一些约定俗成，只能意会不能言传的规矩。
在我的家乡，一般来说桌面上上了4盘菜以后就可以敬酒了。
主人中地位最尊者要首先敬酒，多数情况每人每轮只敬一杯，但有的比较豪爽或酒量较大的主人会连敬2、3杯。
主人最尊者敬完酒后，由其他主人按职位高低依次敬酒。
但有时也可能主客双方交叉敬酒，但也要严格按照职位高低顺序依次敬。
地位较低的人敬酒前，常常要给被敬者倒酒，但如果桌面较大也可以不倒酒。
地位较尊者敬大家酒时是不需要倒酒的。
倒酒时的规矩是必须倒满，以倒满而不外溢为最好。
所谓“酒满杯，茶半杯”。
敬酒时，如果桌面小，则敬酒人一般要和大家碰杯，碰杯也有规矩，就是地位低或岁数小的人要尽量使自己的杯子低一些，用自己杯子的上缘碰对方杯子中部或更下的位置表示对对方的尊敬，如果桌面较大，大家就一齐用杯子底碰几下桌面代替，名为“过电”或“上网”。
敬酒人说完祝酒词必须先喝，而且必须全部喝尽，敬酒人一般都客气地说：“我干了，大家随意。
”，但被敬者一般也要都干了才有礼貌。
如果不能喝酒最好事先声明，喝饮料等代替。
作为下属在酒席中要密切关注自己的领导，不让领导喝多，办法呢，一种是用语言，比如向对方领导解释：我们领导最近身体不好，挺长时间不喝酒了，这次您来是破例....等等；另一种是用行动，即替领导喝酒。
替喝有两种方式，一种是暗的，即趁别人不注意把领导的酒往自己杯里倒；另一种是明的，即当别人向领导敬酒时你站起来以领导身体不好或酒量不行为由替领导喝，但必须把握好分寸，一般说来对方的领导敬的最好不替，地位低一些敬的则可。
喝酒的基本原则就是尽量让对方的人多喝，自己人少喝，为了达到这一目的就要善于劝酒和善于耍滑。
政府酒桌文化整改措施
政府酒桌文化整改措施当前，我国政府酒桌文化中存在诸多问题，如酒精消费过量、铺张浪费、腐败等，这些问题对于政府形象的建设和社会稳定发展造成了不良影响。
因此，有必要采取有效的整改措施，推动政府酒桌文化的改革。
首先，需要建立科学合理的用酒制度。
政府酒宴应以公务为主，合理安排时间和规模，不得出现铺张浪费的情况。
要严禁公款购买高档酒水，限定每人酒量，并配以合理的菜品搭配，以避免过度酒精摄入。
其次，要加强酒席举办的监督与管理。
建立专门监督机构，定期对政府酒席进行检查，对违规行为进行查处和通报。
同时，推行公开透明的用酒制度，让公众了解政府酒席的筹备和开支情况，以保证公款使用的合理性和公正性。
此外，要加强领导干部的教育培训。
通过开展有关政府酒桌文化的宣传和培训，提高领导干部的文化素质和公仆意识，增强其自律意识和对政府形象的责任心。
同时，要加强对干部的约束力度，建立明确的问责机制，对违规行为进行严肃处理，以警示其他干部。
此外，还应加强法制建设。
制定相关法律法规，明确政府酒桌文化的底线和准则，对违规行为进行法律制裁。
同时，加强司法机关和执法部门的监督和执法力度，确保法律的有效实施和执行。
最后，要加强社会监督和舆论引导。
借助互联网和新媒体的力量，加大对政府酒桌文化的曝光和舆论引导，引起社会的广泛关注和讨论。
同时，鼓励公民积极参与监督，对违规行为进行举报，并对有功行为给予奖励和表彰。
总之，政府酒桌文化的整改不仅是行为规范的问题，更是一种价值观念的转变和文化氛围的改变。
只有通过建立科学合理的用酒制度、加强监督管理、提高干部的素质、加强法制建设，以及加强社会监督和舆论引导，才能推动政府酒桌文化的整改，树立良好的政府形象，促进社会稳定和发展。
酒局文化拓展方案
酒局文化拓展方案背景在商务社交、团队建设和聚会文化中，饮酒已经成为了重要的社交活动。
酒局不仅可以加深人与人之间的感情，同时也是一个考验个人修养和职业素质的机会。
随着社会的变革，酒局文化也需不断地升级和优化。
目的本文旨在提供一套酒局文化拓展方案，帮助人们更好地理解和驾驭酒局文化，既能加深社交关系，又能提升个人素质和职场竞争力。
拓展方案一、尊重在酒局中，尊重是一个非常重要的品质。
不仅要尊重客户、上司和同事，还需要尊重自己。
在饮酒过程中，尊重也包括要交替着喝白酒和饮水，控制酒量，避免出现失态和失控的情况。
二、文化情趣在酒局中，某些文化元素可以起到调和气氛的作用。
例如，可以为酒局定制主题，或是在饮用前介绍一下酒的品种和历史等相关知识。
如果场合合适，可以进行一些有趣的酒令游戏或是唱一些古典诗词以增加艺术气息。
三、礼仪与应对酒局需要遵守一些基本礼仪原则。
首先，稍加提前知会对方，约定具体时间和地点，可以显得有礼貌。
其次，在入座前需要问候一下其他人，适当地拉近与他们的距离。
在饮酒过程中，要尊重对方，在思维和行为上不妨示好，多一些善意，减少冲突，增强互信。
四、注意细节细节是关注的重点，在酒局文化中也同样如此。
注意自己的言谈姿态，避免在行为举止上露出不妥的地方，带来不必要的烦恼。
同时，控制酒量，不要过量饮酒，必要时可以委婉拒绝，或利用各种靠谱理由退出或避免开饮。
五、礼品和好兆头礼品是酒局常驻的元素之一，可以表达对客运深意。
酒局礼品需选对准确，体现自己实力和诚意，同时要遵从通行的礼仪准则。
附加资助一些文化元素也许有助于建立信任和友好，彰显文化认同和价值观念等。
结语人们在社交活动、聚会和商务往来等方面，需要对酒局文化进行正确的认识和应对。
本文提供了一个可行且实用的酒局文化拓展方案，分析了一些酒局中应注意的细节和礼仪，期望读者能从中受益，并借助这些拓展方案，更好地处理和应付日益复杂、丰富多彩的社交日常。
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浅谈中国文化建设之酒桌文化建设
二十一世纪，中国的文化建设已经步入了轨道，社会的思想在不断的变革，虽然不断暴露出各种各样的社会问题，但总体文化建设的方向引领着正确的价值观指向，无论是在社交媒体，新闻媒体，生活的方方面面都无时无刻体现这一点。
可是我以为中国的酒桌文化建设还差得很多，还缺少着强有力的约束和指引。
习总书记上台以来，打老虎打苍蝇，酒桌的奢侈之风确实狠狠地刹住了一段时间，酒桌之风有所收敛。
但是不仅仅是官场，社会大大小小的，形形色色的人，男人，只要聚会吃饭，十之八九逃不过酒，为什么会有这种文化呢？中国古代经常处于战乱年代，人们长期处于恐惧中，为了对付长期的心理高压，所以就有了自古以来喝酒壮胆这一说法，酒渐渐与人际关系联系到了一起，变成了人们口中所谓的交情，开始的时候在酒桌上是豪迈，是真汉子的象征，延续到了和平年代就渐渐变得畸形了，喝酒好办事的观念深入人心，谈业务也好，聚会也好，不喝就是不给面子，不讲规矩，很多人都错误地把一起喝酒和交情划上了等号，不喝就是不仗义，而且很多文化层次不高的成年人的坚信不喝酒在中国就办不了事，同时言传身教给子女灌输了同样的思想，代代相传。
当代劝酒文化是传统社会酒文化的变体，是强制性的政治行为内化到普通大众心中的价值观念和风俗习惯。
这本质上是一种文化，或曰一种政治。
只要酒的“政治液体”身份还在，酒桌的“权力场”还未消除，敬酒劝酒的习俗也会一直持续下去。
我为什么要说酒桌文化建设还差很多，在中国还是有非常严重的危害。
有数据说话。
世界卫生组织一组数据显示，由酒精引起的死亡率和发病率，是麻疹和疟疾的总和，而且也高于吸烟引起的死亡率和发病率。
全球每年因喝酒造成490万人死亡，中国每年有114100人死于酒精中毒，占总死亡率的1.3％；致残2737000人，占总致残率的3.0％。
今年元旦，鲜血淋淋发生在我身边，我的一个亲人，没能挺过新年第一天，从发现肝癌到生命的终结，
只有两个月，他才54岁。
就是因为酒场不断。
酒后闹事的出事的还少吗？酒驾夺走了多少无辜的生命？有人说张学良有吸烟又喝酒，活到九十多，真是不懂时代的文化风气究竟导向哪里，正因张学良如此，所以每个人都可以如此胡作非为吗？知乎上看到一句话，酒桌文化的本质就是——我通过虐待你，看你是否服从。
人生存在社会上，必然有主从的权力关系，必然有需求关系，必然有上下关系。
酒桌文化就是以上关系的变形。
想要酒桌文化消失，除非社会上达到人人平等。
酒桌文化不可能消失。
有这样一种悲观的声音：“我们能做的，其实也就是努力做到成为劝酒的一方，而不是喝酒的一方。
努力变成行刑的一方，而不是受刑的一方。
”不得不说这是时代的悲哀，然而这却是大多数人无力地反抗，社会主义核心价值观，富强、民主、文明、和谐，自由、平等、公正、法治，爱国、敬业、诚信、友善，一个酒桌文化啪啪打了多少脸。
即便是当代中国，酒与酿酒产业依然是政府把控的产业。
当代酒文化有着政治的烙印。
改革开放之前，酒还是奢侈品，要凭粮票领取。
改革开放之后，随着物质生活水平的提高，酒才慢慢进入平常百姓的生活中，成为普通的消费品。
由于需求旺盛，中国酿酒业发展迅速，现已成为世界头号产酒大国。
很多地方将酿酒当场支柱产业，如中国最为贫穷的西南地区占据中国白酒市场三分之二的份额。
从世界范围看，文明程度相对高的国家，酒的市场占有率则相对低，所以中国的酒产业折射的是中国现代文明的落后！
那该怎样进行酒桌文化的建设呢？首先从国家层面，要好好优化一下酒桌文化。
云南保山市纪委、组织部已经联合下发文件通知，严禁党员、干部在任何场所，借交流感情、热情好客、加深印象等为由，以玩牌、猜拳等方式赌酒。
安徽发布了公务禁酒令：中共安徽省委办公厅、安徽省人民政府办公厅印发了《省内公务活动禁止饮酒规定》，并发出通知，要求全省各地各部门遵照执行。
江苏省检察院党组书记刘华也明确要求，要深入落实中央八项规定和省委十项规定精神，严格按照省委最新要求，严禁公款送礼、公款旅游、违规公款
吃喝，省内公务接待一律不喝酒，特别要防止接受当事人宴请等问题，发现一起查处一起，绝不姑息。
国家在努力，我们有目共睹，官场有了清风，我认为还要将这股清风刮到社会的各个政府部门，各个高校。
严肃党的纪律，官员办事情就办事情，不要搞这些乌烟瘴气的东西。
也应该出台法律，严禁向未成年人售酒。
接着社会层面，应该弘扬正确的价值取向，不要将酒量大作为男人的优点大肆弘扬，不要弘扬酒桌文化，尤其是劝酒文化！社会的各个阶级都应该敢于向酒桌文化说不，这是肩负在一代人身上的重任！从个人来说，我是大学生，斗胆说自己是知识分子，更应该拒绝，明知这是不好的风气，就不要带到学校里，不要美名其曰提前接受社会的教育。
家长要注意自己的一言一行，不要言传身教，给孩子造成不好的影响。
社会高级阶级应该动用自己的影响力，一点点推进中国酒桌文化的变革!
龙应台说：“文化其实体现在一个人如何对待他人、对待自己、如何对待自己所处的自然环境。
在一个文化厚实深沉的社会里，人懂得尊重自己——他不苟且，因为不苟且所以有品位；人懂得尊重别人——他不霸道，因为不霸道所以有道德；人懂得尊重自然——他不掠夺，因为不掠夺所以有永续的智能。
品位、道德、智能，是文化积累的总和。
”我们要对“价值”和“秩序”有所坚持。
而抵抗的力量所源，就是文化。
我的力量是微小的，但我愿意通过自己的努力去影响身边的人，让他们去影响更多的人，为中国酒桌文化的建设，变革，贡献微不足道的力量，努力发光就好。