中国餐桌文化礼仪的探究
中国餐桌的礼仪文化
中国餐桌的礼仪文化中国餐桌的礼仪文化1.点菜礼仪1、有中餐特色的菜肴。
宴请外宾的时候,这一条更要重视。
像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。
2、有本地特色的菜肴。
比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
3、本餐馆的特色菜。
很多餐馆都有自己的特色菜。
上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。
同时,在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。
中国餐桌的礼仪文化2.餐具礼仪餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。
在正式的宴会上,水杯放在菜盘左上方,酒杯放在右上方。
筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中。
公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果。
用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸。
在上虾、蟹、鸡等菜肴前,服务员会送上一只小小水盂,其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。
洗手时,可两手轮流蘸湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
中国餐桌的礼仪文化3.座次礼仪这个“排座次”,是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。
从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。
总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。
巡酒时自首席按顺序一路敬下。
若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8,右手边为3、5、7。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
中国的餐桌礼仪是什么
中国的餐桌礼仪是什么中国餐桌礼仪是中国传统文化的重要组成部分,它包括了餐具的摆放、用餐的顺序和礼仪、饮食习惯等方面。
以下是关于中国餐桌礼仪的详细介绍,内容超过了1200字。
一、餐具的摆放1.筷子的放置:筷子通常是以一对一对使用的,当一对筷子不使用时,应该放在餐桌上并放在餐具的右侧。
离开时,筷子不能插在碗里或者饭上,这是一种不吉利的表现。
2.餐具的摆放:在中国,一套餐具通常包括汤匙、筷子、碗、汤碟和酒杯等。
在正式的宴会上,餐具排列要求整齐且有序,每一种餐具都有固定的摆放位置。
例如,汤匙放在最上方,碗放在汤匙的下方,筷子放在最底下。
二、用餐的顺序和礼仪1.用餐顺序:中国传统的用餐顺序是由汤、凉菜、热菜、主食、水果和甜点等部分组成。
在宴会上,菜的顺序通常是从清淡到重口味,从荤菜到素菜。
2.用餐礼仪:在中国,用餐时有许多礼仪要求需要注意。
首先,用餐时要注意不要发出噪音,不要大声咀嚼食物,并且要把嘴巴遮住,以免影响他人。
其次,用餐时要注意不要抢食,应该按照菜的顺序逐个品尝。
同时,用餐时也要注意礼貌待人,如示意他人多拿些食物,不要把食物直接夹给他人等。
最后,用餐结束后,要注意收拾桌面,并进行简单的盘算。
不吃的剩菜应该放回原位,并不要剩的太多。
对于主人而言,也应该留意客人的餐点,做到尽量不浪费食物。
三、饮食习惯1.尊敬长辈:在中国,尊敬长辈是一种重要的饮食习惯。
在用餐时,应该尽量让长辈坐在餐桌的上首,并且在用餐时要让长辈先开始吃。
同时,对长辈的要求尽量合理,不要让他们太不方便。
2.分食菜肴:在中国,人们通常会共同分享盘中的菜肴,而不是每个人都点一份。
当一道菜端上桌时,大家会使用筷子夹自己盘中的食物,然后把食物夹到自己的碗里,并把筷子放回原位,以示尊重。
3.不可吹食物:在中国,吹食物是一种不礼貌的行为。
因此,在用餐时,如果食物太热或者有其它的原因不能马上入口时,应该等食物适当的降温后才能食用。
4.利用公筷:在中国,许多地方都使用公筷。
中国的餐桌礼仪介绍
中国的餐桌礼仪介绍中国是一个历史悠久且重视礼仪的文化大国,餐桌礼仪在中国有着特别的重要性。
在中国,人们将餐桌视为交流、社交和尊敬他人的场合,遵循一定的餐桌礼仪是非常重要的。
以下是中国的餐桌礼仪的介绍。
首先,中国的餐桌礼仪要求人们在用餐时保持文明和谦虚的态度。
在餐桌上,人们要尽量避免过于嘈杂、粗鲁或无礼的行为。
尊敬长辈和重要的客人,表达尊重和感激之情是非常重要的。
其次,餐桌礼仪要求人们在用餐时要注意讲究卫生和整洁。
用餐前,人们应该洗手并擦干净,确保自己的手是干净的。
同时,在用餐过程中,避免发出嘈杂的声音或散发出难闻的气味。
用餐后,要用纸巾擦拭嘴巴并留下整洁的餐桌,以表达对主人的尊重。
第三,中国的餐桌礼仪要求人们在用餐时要学会尊重他人的餐点选择以及餐盘里的食物。
如果别人向你传递食物,你应该礼貌地接过来,并在盘子里取适量的食物。
同时,避免滥用餐盘里的食物,要尽量避免浪费。
如果你不喜欢其中一种食物,你可以悄悄地将它放在一旁,而不是大肆表现出不喜欢的态度。
第四,中国的餐桌礼仪还要求人们在用餐时要注意用筷子的正确使用方法。
筷子在中国被视为人们生活的重要工具,人们要学会正确使用筷子。
在用餐时,人们要保持双手清洁,将筷子握在手中,并用指尖掌握筷子的下端。
同时,要避免将筷子竖立在饭碗或盘子里,因为这在中国被视为不吉利的象征。
最后,中国的餐桌礼仪还要求人们要备注他人的饮食习惯和宗教信仰。
在中国,有些人不吃牛肉或猪肉,有些人不吃猎取的动物,有些人忌讳一些食物,比如蛇或鳗鱼。
如果你是主人,你应该了解客人的饮食喜好,并在餐桌上提供适合他们饮食习惯的食物。
如果你是客人,你应该提前告知主人你的饮食要求,或者避免进食你忌讳的食物。
总而言之,中国的餐桌礼仪是一个非常重要的文化传统。
守规矩、尊重他人、讲究卫生和整洁、学会正确使用筷子以及备注他人的饮食习惯和宗教信仰,都是中国餐桌礼仪的重要方面。
通过遵循这些餐桌礼仪,人们可以在用餐时展示出他们的文明、谦虚和尊重他人的态度。
中国传统文化中的饮食与餐桌礼仪
中国传统文化中的饮食与餐桌礼仪中国的饮食文化源远流长,作为世界四大文明古国之一,中国传统文化中的饮食与餐桌礼仪具有独特的魅力和深厚的历史底蕴。
在中国古代,饮食不仅是满足人们生活需要的一种方式,更是社交交流、表达情感、体现身份的重要媒介。
本文将从食材选择、烹调技艺、餐桌礼仪等方面探讨中国传统文化中饮食与餐桌礼仪的特点和重要性。
一、食材选择——养生与平衡在中国传统文化中,食材选择是饮食文化的重要组成部分。
根据中医理论,食物应该达到五味平衡,包括辣、酸、甜、苦、咸五种味道。
古人讲究“药食同源”,注重食物的药膳作用,认为食材的功效对人体的健康有着深远的影响。
例如,人参、枸杞、黄芪等被广泛地作为中华药膳中的食材,有助于提升身体免疫力和补益身体机能。
此外,在中国饮食文化中还强调食材的新鲜和季节性。
中国人注重与大自然的和谐共生,追求自然中最纯净、最新鲜的食材。
比如,在春季人们会食用春笋、嫩豆腐等嫩绿的食材,而夏季则喜欢食用西瓜、葡萄等可口的水果。
二、烹调技艺——精益求精中国传统文化中的烹饪技艺源远流长,追溯到几千年前的古代,中国人便开始将食材加工烹调,形成了独具特色的烹饪技艺。
中国烹调技艺的特点是精、细、巧,追求食物的原汁原味,尊重食材本身的特点。
中国烹调技艺中最重要的技法之一是火功,包括炒、煎、炸、煮等多种烹调方式。
火候的掌握十分重要,能够保持食材的原有营养和鲜美口感。
此外,中国烹调还注重刀工和调味,通过精细的刀工和合适的调味品,使得食材更具香气和口感。
三、餐桌礼仪——文明与尊重在中国传统文化中,餐桌礼仪是饮食文化的重要方面,体现了人与人之间的尊重和和谐。
中国餐桌礼仪注重整体氛围和细节,以传统文化为基础,融入家庭教育的理念。
首先,中国餐桌礼仪强调适量和共享。
人们不仅要尊重食物,还要尊重他人的需求,避免浪费。
在用餐时,人们会根据菜品的供应情况,适量添菜或者少量取食,以保证所有人都能分享到美食。
其次,中国餐桌礼仪强调礼貌和关怀。
中国饮食文化中的餐桌礼仪
中国饮食文化中的餐桌礼仪近年来,随着中国的经济快速发展和文化崛起,中华文化的底蕴和魅力也越来越受到国内外人士的关注和欣赏。
饮食文化作为中国传统文化的重要组成部分,在世界上也享有盛誉。
而餐桌礼仪,则是饮食文化中的重要内容之一,它不仅关乎人们的形象和品位,更是体现着国家和民族的文化形象和素质。
本文将探讨中国饮食文化中的餐桌礼仪,介绍其重要性、宴会准备和座次安排、进餐礼仪、饮茶礼仪、结束时礼仪等方面的知识。
一、餐桌礼仪的重要性1. 彰显文化底蕴,传承中华礼仪文化中华文化博大精深、源远流长,其中礼仪文化在中国历史上占有重要地位。
餐桌礼仪作为一种细节化的礼仪文化,它体现了人们惜物爱民、尊重他人、自我约束的品德风范。
一个人能否遵守餐桌礼仪,关系到他的道德修养和个人形象,在社交场合中也能体现出人的修养和文化水平。
而且餐桌礼仪也成为了中华文化的重要代表之一,通过餐桌礼仪的传承和发扬,可以增进人们的文化底蕴和人文素质。
2. 增进人际关系,表达尊重和友善每一个人都需要在自己的生活、学习、工作中与他人相处,而餐桌礼仪恰恰可以增进人际关系,表达尊重和友善。
在餐桌活动中,人们可以更加自然地进行交流,这种参与感也会使人彼此之间更加亲近,团结感更加增强。
在餐桌上保持良好的礼仪和谐相处,不仅可以让人们增进人际关系、表达尊重和友善,也可以培养人们的社交能力。
二、宴会准备和座次安排1. 精心准备餐桌和餐具,营造温馨氛围宴会时,精心准备餐桌和餐具都是很重要的。
餐桌的位置、布置、餐具的摆放都要体现主人的用心和品位。
一般而言,宴席的座次应该从主客的身份和职位等级出发安排,并在座次表中标明各位的姓名和职务等信息。
除此之外,还应该安排好餐具的放置,让宾客拥有舒适的用餐环境。
一般而言,应该提供完整的餐具,包括餐具、调料、酒杯等。
餐具可以选择高档的瓷器或者水晶制品,要注意整体的美观和协调性。
除此之外,还应该为宴会营造一种温馨舒适的氛围,可以适量使用花卉、蜡烛等来增强宴会的氛围感。
论中国餐桌礼仪文化
论中国餐桌礼仪文化中国餐桌礼仪文化源远流长,有着悠久的历史和独特的传统。
餐桌礼仪不仅体现了华夏民族深厚的文化底蕴和礼仪观念,也是中华文化的重要组成部分之一、本文将从起源、特点、演变和现代应用等方面,对中国餐桌礼仪文化进行探讨。
中国餐桌礼仪文化的起源可以追溯到古代礼仪文化的形成。
古代中国人将饮食视为生活中最为重要的事物之一,相信饮食与健康有着密切的关系。
因此,人们开始注重餐桌礼仪的约束和规范,以表达对食物的尊重和感谢之情。
中国餐桌礼仪文化的特点主要体现在以下几个方面。
首先,注重环境布置和形象塑造。
在传统的宴会上,举办方往往会选择富有文化内涵的场所,例如优雅的花园,历史悠久的宫殿等。
同时,主人与宾客都会精心打扮,以显示自己的身份和品位。
其次,讲究上席下座。
中国人往往根据年龄、地位和资历的高低来决定席次的安排。
高席通常是安排给老人和尊贵的客人,而低席则是安排给年轻人和普通的客人。
再次,重视餐具和用餐礼仪。
中国餐桌礼仪要求使用特定的餐具,如筷子、叉子等,并且在就餐过程中要讲究用餐礼仪,例如不发出奇怪的声音、不嘴巴发出声响等。
最后,注重菜品搭配和烹饪技巧。
中国人喜欢将菜品搭配得色香味俱佳,并且能够体现出菜肴的独特风味。
烹饪技巧方面,中国主厨往往注重火候掌握和刀工技艺。
餐桌礼仪文化自古以来一直在演变和发展。
在古代,餐桌礼仪更多地体现为尊重和敬意。
人们通过礼节性的行为和言语,表达出对主人的感谢和尊敬之情。
而在现代,餐桌礼仪不仅仅是一种形式化的表达,更是一种社交技巧和文化素养。
现代人们越来越注重礼仪的细致和独特,要求严格实行用餐礼仪,使自己在社交场合得体自然。
中国餐桌礼仪文化在现代社会中得到了广泛的应用。
首先,它是商务社交场合的必备技能。
在商务宴会上,遵循正确的餐桌礼仪是获得他人赞许和合作机会的关键。
其次,它是展示自身个性和品位的一种方式。
通过遵守餐桌礼仪,人们能够展示自己的文化素养和对他人的尊重。
再次,它是传承和发扬中华优秀传统文化的重要方式。
中国传统餐桌文化
中国传统餐桌文化篇一:中国餐桌礼仪文化浅谈中国餐桌礼仪摘要:餐桌礼仪在中国传统文化中占有一个重要的地位,它也是一种的社交手段,在用餐过程中,人的修养礼仪可由言行举止变现出来。
正确的餐桌礼仪不仅显得优雅大方,更能给人以良好的印象。
然而,在中西融合的今天,许多中餐礼仪却常常被人忽视,导致尴尬的场面发生,因此,掌握一些餐桌礼仪在社交生活中显得尤为重要。
关键词:餐桌礼仪入座进餐离席茶文化酒文化中西差异自古以来,中国人对饮食一直很重视,古有俗语“民以食为天”,中国饮食文化可以说是源远流长的。
另一方面,作为东方礼仪之邦,餐桌礼仪是中国数千年传统文化的反映。
据有关史料记载,至少在周代,我国饮食礼仪就已经初步形成,经过不断地发展变化,逐渐形成体系,并对西方餐桌文化产生一定影响。
“饮食所以合欢也。
”中国人享受集体聚餐或饮宴的热闹氛围。
餐桌,是考验一个人修养的重要场所,吃,是中国人协调人际关系的一种方式。
在中国,人们最重要的社交活动既是请客吃饭,而且名目繁多,某些成功人士一天中花的时间最多的就是吃饭,一个长期不能参加应酬的人可能就被社会淘汰了或者成为“无用”之人。
大家同夹一盘菜,共饮一碗汤的“群享”模式触发了欢乐气氛,举杯提箸之间协调人际关系。
但是在正式的中餐宴席中还是有很多讲究的。
一、入座“客齐后导客入席,以左为上,视为首席,相对首座为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。
”先请客人入座上席,再请长者入座客人旁,依次入座,最后自己坐在离门最近处的座位上。
若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
如果带孩子,在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。
入座时,要从椅子左边进入,坐下以后要坐端正身子,不要低头,使餐桌与身体的距离保持在10~20公分。
入座后,脚应放在自己座位附近,不可随意伸出,以免影响他人。
中西方餐桌礼仪文化差异和看法
中西方餐桌礼仪文化差异和看法一、中国的餐桌礼仪根据文献的记载,早在我国周代,饮食礼仪就已经形成了一套相当完善的制度。
比如汉族传统的宴饮礼仪程序是:主人向客人发出请柬,届时主人在门口相迎。
出席的宾客也要互致问候,开席前客人先在客厅小坐,吃些茶点。
待客人到齐后一一就座,以左为上,相对上座的是二座,上座之下为三座。
等到客人都坐定之后,主人开始敬酒让菜。
敬酒时先敬长辈和主宾,最后才是主人。
这种传统的宴请礼仪在我国的大多数地方流传至今,我们在影视剧中也经常可以看到。
中国餐桌礼仪中的禁忌:与中国的传统家庭一起用餐,一定要尊重他们的习俗,不要触犯了他们的禁忌,因为中国人通常认为饮食与人的命运息息相关,如果在用餐时犯了禁忌会带来厄运。
比如说吃鱼,当吃完一面鱼身,需要用筷子翻转到另一面时,通常开车的人是不会动筷子去翻的。
他们认为:如果翻了鱼身,那么驾车的时候就会翻车。
这些迷信的习俗流传至今,餐桌礼仪在现代中国人的生活中占有相当重要的地位。
用餐不仅是满足生理需要,而且也是重要的社交经验,体现着一个人的教养和素质。
二、西方的餐桌礼仪西方家庭素有把餐桌当成课堂的习俗。
从孩子上餐桌的第一天开始,家长就对其进行餐桌礼仪的培养。
在西方,孩子一般在四岁时就学会了用餐的所有礼仪。
五岁的孩子都乐于做一些餐前摆好所有的餐具,餐后收拾餐具等力所能及的事情。
另外,他们还非常注重环保教育,让孩子知道哪些是可再生的“环保餐具”,哪些是不可再生的“永久垃圾”。
教育孩子们尽量少用易拉罐等现成的食品,并注意节约用水、用电。
因为他们懂得“滥用资源,即意味着对环境保护的侵害”。
在西方餐桌上也有一些注意事项:比如不要在餐桌上化妆,用餐巾擦鼻涕。
用餐时打嗝是大忌,更不要对着人或者是菜打嗝或打喷嚏。
取食时,拿不到的食物可以请别人传递,千万不要站起来。
每次送到嘴里的食物不要太多,在咀嚼时不要说话。
就餐时不可以狼吞虎咽。
遇到自己不愿吃的食物也应一点放在盘中,以示礼貌。
餐桌礼仪文化
餐桌礼仪文化引言餐桌礼仪是一种在社交场合中表现出自己教养与修养的方式。
它在不同的文化背景下有所不同,但共同点是都体现了对他人的尊重和关注。
餐桌礼仪文化不仅仅是一种行为规范,更是一种表达自己身份地位和文化素养的方式。
在本文中,我们将探讨不同文化中的餐桌礼仪文化,并分析其背后的价值观和传统习俗。
中国文化中的餐桌礼仪在中国文化中,餐桌礼仪被视为一种重要的社交技巧,它不仅仅是孝敬长辈的一种方式,也是体现自己家庭教养的一种方式。
以下是中国文化中的一些餐桌礼仪:1.尊敬长辈:年轻人在吃饭时应该先等长辈坐下,而不是先动筷子。
此外,他们还应该遵循长辈的示范,比如先等长辈夹起菜才夹,尽量不夹到大部分肉。
2.尊重食物:在中国文化中,食物被视为一种宝贵的资源,而不是简单的营养来源。
因此,在餐桌上,人们被要求吃得慢而细嚼慢咽,以表示对食物的尊重。
3.注意用餐姿势:在中国文化中,用餐时应该保持端庄的姿势,不要张开大口吃饭,也不要说话时塞满嘴巴。
4.礼貌用餐用具:在中国文化中,正确使用用餐工具也是餐桌礼仪的重要一环。
人们应该用正确的顺序使用筷子、勺子和盘子,并避免将筷子竖立在碗中,这被认为是不吉利的。
西方文化中的餐桌礼仪在西方文化中,餐桌礼仪也被认为是一种重要的社交技巧,显示出一个人的教养和修养。
以下是一些西方文化中的餐桌礼仪:1.使用正确的餐具:在西方文化中,人们被要求使用正确的餐具操作。
例如,使用刀和叉切割食物,而不是用手。
此外,刀和叉的使用顺序也是非常重要的,在吃主菜时应该使用刀和右手的手指,而在吃甜点时则需要使用叉。
2.桌面礼仪:在西方文化中,人们被要求在用餐时保持正确的坐姿,不要摆动椅子或放肘靠桌子。
此外,吃饭时应该保持安静,尽量避免发出嘈杂的声音。
3.文雅聊天:在西方文化中,人们被要求在用餐时进行有意义的对话。
他们应该避免谈论敏感的话题,如政治或宗教。
此外,他们还应该尊重别人的意见,不打断别人的说话。
4.注意用餐顺序:在西方文化中,人们被要求遵循用餐顺序。
浅谈中国餐桌礼仪文化_饮食礼仪_
浅谈中国餐桌礼仪文化中国文化,衣食住行,各个地方都体现着礼仪。
特别是在中国的饭桌上,礼仪各种各样,不同性质的饭也有着不同的礼仪。
而整体来说,就体现了礼、孝、德、让、教。
下面是小编给大家搜集整理的浅谈中国餐桌礼仪文化文章内容。
希望可以帮助到大家!浅谈中国餐桌礼仪文化1、“礼”是指饮馔的礼节和礼仪反映了家族的道德观念和风俗习惯形成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。
家宴、便宴要以“长”(家长、长辈)为主,宾宴要以“客”为主。
因此,就形成了许多规矩约束家人,尤其对孩子们的约束更加严格。
礼有形式之礼和待侍之礼。
形式之礼是指礼仪的形式和氛围所体现的礼,比如宴请场所的选择、礼仪的档次、环境的营造、用具的准备,都要体现对客人的一种尊重。
待侍之礼是指招待客人和侍奉客人的礼节,如宴席的排座是以长为先、师为先、远为先的原则,即按辈分排座,家庭教师要优先入座,远道而来的亲戚朋友要优先入座,对待家境贫穷的亲戚和朋友更要格外照顾,主人在席间与其交流的时间要长些,敬酒次数要多些,并有意识地向客人介绍他们的“绝活”如棋艺、书法、唱功,以获得众人的赞赏和尊重。
同时严格要求管家和仆人不准慢待这些人。
虽然每次宴请视客人身份和礼仪风俗的特点,在饭菜种类、质量档次、饭庄的选择上是有区别的,但绝不能让客人挑出“不是”来。
在宴请中的祝词、敬酒、交谈、进餐、辞宴的全程中都要注重礼节。
开宴前主人要将重要宾客介绍给大家,并致简明热情的祝词,开宴时主人要亲自斟酒,按顺序向长辈和客人敬酒,不能强求,主动替不胜酒力的客人喝酒,并向客人致意,向宾客敬菜时,要注意客人的饮食爱好,次数不能多,量不能大,否则会让客人尴尬,主人要注意席间相互交流的广泛性,不要热此冷彼,如有女宾,更要注意谈话内容和对女宾的尊重,主人不能先于客人放下碗筷,直到客人表示已吃好方可辞宴;主人要陪主宾,漱口、净手后到另座饮茶。
大户人家做饭时,要求厨师盛盘上菜时盘子四周不能有菜渍,上菜要用双手端盘、端碗,手指不能抠在盘沿和碗边上,盛饭、盛汤,倒茶时不能太满,斟酒要满,但不能溢出,倒茶的动作要规范,切忌将碗盖扣在桌子上,茶壶嘴对着客人,倒茶后要后退一步再转身离去,给客人上烟时要用盘子端给客人,切忌用手递烟,不要用一根火柴给数人点烟,不要在客人面前用嘴吹灭火柴和随意扔掉火柴梗,不准当着客人扫地、掸桌子,尤其不准将茶水泼在地上。
浅谈中国餐桌礼仪文化
浅谈中国餐桌礼仪文化中国餐桌礼仪文化源远流长,具有独特的民族特色。
在中国传统文化中,餐桌礼仪被视为人际交往的重要环节,它不仅反映着中国人的谦虚、尊重和和谐的价值观,也展现了中国人对食物和饮食文化的热爱和独特认知。
首先,中国餐桌礼仪注重场合与仪态。
在不同的场合和人际关系中,我们在餐桌上的礼仪表现有所不同。
比如,在家庭聚餐中,长辈和领导通常会享有更高的地位,年长者和上级人物会优先进餐,晚辈和下属则要等长辈或上级人物开饭后才能开始就餐。
而在宴会或商务餐桌上,客人一般要等主人先开席才开始用餐。
此外,在正式的餐宴上,大家相向而坐,用勺子和筷子吃饭,吃饭时要保持姿势优雅,不许说笑侃侃而谈,更不允许大声喧哗。
这种场合的餐桌礼仪表达了对身份和地位的尊重,也彰显了人们对和谐氛围的追求。
其次,中国餐桌礼仪强调对食物的珍视和仪态的养成。
中国人有“物贵有所废”的传统观念,即对食物要珍惜和尊重,不可浪费。
在餐桌上,我们应当量力而行,合理摆放菜肴,不浪费食物。
而在进食时,要端庄、沉静,不大口吃喝、嘴唇不擦盘子,不吃嘴边沾的食物。
同时,我们还要尽量不发出噪音,避免咀嚼过大块的食物,以免制造不必要的饭局尴尬。
这种仪态养成的餐桌礼仪体现了对食物和饮食文化的尊重和热爱,也反映了中国人的谦虚和自持,在享受美食的同时也要保持节制和谦逊的品质。
再者,中国餐桌礼仪重视人际交往和互动。
在餐桌上,中国人注重互相尊重和关心对方的感受。
比如,在给对方夹菜时要注重对方的需求和偏好,避免夹菜过量或者夹到不喜欢的食物。
同时还要学会“雅量”,即泼辣菜香。
因为在中国餐桌上,食客们相互夸奖食物好吃,或盛赞菜的美味,不仅仅是表达对于食物的肯定,更是对于主人的敬意和友好的表示。
这种餐桌礼仪的互动和交往在中国的餐桌上是非常重要的,它不仅可以增进人际关系,更可以加深相互间的友谊。
总结起来,中国餐桌礼仪文化是中华民族传统文化的重要组成部分。
它体现了中国人对于食物和饮食文化的尊敬和热爱,也表达了中国人尊重他人、互帮互助的价值观。
中国传统文化餐桌礼仪
自古中国就是个礼仪之邦。
最早的餐桌礼仪在商代就出现了,“餐桌礼仪”是一门很深刻的学问,它体现了一种儒家文化的传承、传播和精髓。
01入座顺序
一家人在一起吃饭时,入座讲究长幼原则,应当让年长的前辈首先就坐,然后年轻人再就坐;和领导一起进餐时,要注意领导下属原则,应当让领导先坐,领导坐好后员工再就坐;朋友一起就坐时,要注意男女原则,如果就坐时有女士,应当先让女士就坐,然后男士再坐;接待客人时,讲究宾客主人原则,让宾客先坐,主人或者请客的东家再坐。
就坐以后,坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。
02点菜顺序
中餐宴席菜肴上桌的顺序,一般普遍依循下列六项原则:
●先冷盘后热炒;
●先菜肴后点心;
●先炒后烧;
●先咸后甜;
●先味道清淡鲜美,后味道油腻浓烈;
●好的菜肴先上,普通的后上。
一般情况下,点菜也要遵循这个顺序。
03进餐礼仪
吃饭前应帮助长者或客人入座,做好就餐准备,入席时,按宾主位入座,尊贵的客人坐上席。
就餐时,餐桌上辈分最高的动筷之后,其他人才能动筷。
吃相要斯文,细嚼慢咽。
夹菜时,速度缓和,不要只盯着自己喜欢的菜,猛夹不停;夹菜时不要在菜盘里上下乱翻。
遇到别人也夹菜时,要注意礼让。
吃菜喝汤时,不要发出怪异声响。
餐盘和碗筷不能发出敲击的声音。
用餐动作要文雅,夹菜一般要用公筷,不要在菜肴中翻来翻去,不要用筷子指人,或用筷子剔牙。
在餐桌上,如遇咳嗽、打喷嚏,头要扭向一边,离开餐桌,并用手或纸巾捂住口、鼻。
用餐后,用牙签剔牙,嘴不要张得太大,要尽量用手遮住嘴角慢慢剔牙。
简析中国餐桌礼仪文化
简析中国餐桌礼仪文化中国餐桌礼仪文化源远流长,丰富多样。
它不仅体现了中华民族的传统美德,也是中国人独特的文化符号之一、本文将从用餐姿势、用具使用、宴会礼仪及饮食习俗等方面,对中国餐桌礼仪文化进行分析。
首先,中国人注重用餐姿势的整齐优雅。
在用餐过程中,应坐端正、眼神专注,并保持良好的身姿。
双手在桌上时,应放在餐巾下,不得直接接触食物。
使用筷子的时候,应握紧筷柄,弯曲大指、中指、无名指,使筷子有力并具有灵活性。
其次,中国用餐过程中使用的餐具也是用餐礼仪的重要组成部分。
桌上餐具的摆放要遵循一定的规矩,如餐刀、叉、匙放在盘子的右侧,筷子放在盘子的左侧。
用餐过程中,餐具的使用也有特定的规则,如用餐时应先从外侧的器具开始使用,不搅拌食物,不将筷子插在碗中等。
再次,中国的宴会礼仪繁多。
在宴会中,主人的地位至关重要。
主人应先行尝一口菜,表示为宾客试菜。
主人必须亲自跑堂招呼客人,关照一切,保证宴会的顺利进行。
而客人在宴会上也有相应的礼仪,如应尊重主人的安排,待主人先坐后坐,并在主人敬酒时要起立行酒礼等。
最后,中国饮食文化中有许多独特的习俗。
例如,吃饭时应饭尽菜留,表示对主人颇有福气。
不过多吃一口,不张大嘴,不把声音发出来,避免给他人带来不舒适的感受。
饭后要与人共同清洗餐具,以示亲密和感激。
总之,中国餐桌礼仪文化是中国传统文化的重要组成部分,它蕴含着中华民族的传统美德和人际关系的维系。
在中国社会中,餐桌礼仪被视为一种修养和教养的体现,它体现了一个人的素质和修养水平。
遵守餐桌礼仪不仅可以展示个人的修养和品格,还可以增进人际关系的和谐。
因此,无论在家庭聚餐还是商务宴请中,遵守中国餐桌礼仪文化非常重要。
中国传统餐桌礼仪文化
中国传统餐桌礼仪文化作为一个有着悠久历史的文明古国,中国拥有丰富的餐桌礼仪文化。
餐桌礼仪是人们在进食时遵循的一系列行为准则,它不仅展现了个人的修养,更体现了中华民族的文化传统和价值观念。
首先,中国人有着独特的餐桌坐位礼仪。
在正式宴会上,主位通常是对面门的位置,尊贵的客人坐在这个位置上,其他人员按照尊卑次序依次排列座位。
不同地区、不同场合的坐席方式也是有所区别的,但整体有一个共同点,就是客人坐在主人的左手边,而主人则坐在客人的右手边。
在坐下之前,人们常常互相敬酒或致辞,以表达欢迎和祝福之意。
其次,中国人注重餐具的使用礼仪。
在餐桌上,人们使用筷子来夹食物,而不是用勺子或刀叉。
夹食物时,要将筷子握在手指的前半部分,用食指和中指夹住筷子的后半部分,这样才能夹住食物。
另外,夹的时候要注意不要抢夺或独占食物,要体现出吃饭的和谐与共享。
此外,中国人还有饭饮礼仪。
在中国,吃饭是一种社交活动,讲究共同进食。
当主人向客人敬酒时,客人通常会举杯回敬,并对主人表示感谢。
在饮酒过程中,人们通常会互相碰杯,这是一种表达和谐友好的方式。
此外,吃饭时还要注意细嚼慢咽,不要张大嘴巴吃,更不能直接将食物塞入嘴中。
在喝汤的时候,人们通常使用汤匙,小口小口地喝,避免发出响声。
最后,中国人的餐桌礼仪还包括服饰礼仪。
在正式的宴会上,人们通常要穿上整洁的衣服,尤其是穿上传统的汉服。
除了主人以外,客人也应该准备一些小礼物,如水果、茶叶或红包,以示对主人的尊重和感谢。
总之,中国传统餐桌礼仪文化丰富多彩,融合了中华民族独特的文化传统和价值观念。
通过这些礼仪,人们在进食时展现出了对他人的尊重、对社交关系的重视,以及对和谐共享的追求。
这些礼仪不仅仅是一种形式的规范,更是一种文化传承和人际交往的方式。
随着社会的变迁和时代的发展,中国餐桌礼仪文化也在不断演变,但其中的核心价值观念始终是人们珍视和传承的。
中国传统餐桌礼仪文化
中国传统餐桌礼仪文化中国传统餐桌礼仪文化是中华民族传统文化的重要组成部分,历史悠久,丰富多样。
餐桌礼仪不仅关乎个人修养,更是展示国家文化和社会价值观的重要途径。
下面将从宴会的准备、座次的安排、用餐礼仪等方面介绍中国传统餐桌礼仪文化。
一、宴会的准备在中国传统餐桌礼仪中,宴会的准备工作非常重要。
主人在宴会前要事先考虑客人的口味和饮食禁忌,并根据客人的身份地位选择合适的菜肴和饮品。
同时,要提前安排好宴会的场所和座位,确保宾客们能够舒适地用餐。
二、座次的安排在中国传统餐桌礼仪中,座次的安排非常讲究。
一般来说,主位在中间,次要客人在主人的两侧,其他客人根据身份地位分别安排座位。
在座次的安排上,要注重尊卑有序,体现出主人的尊重和礼貌。
三、用餐礼仪中国传统餐桌礼仪中的用餐礼仪是其中最重要的部分。
首先,客人要等待主人示意才能开始用餐。
在用餐过程中,要保持优雅的姿态,不大声喧哗,不嘈杂交谈,不吸食烟草。
用餐时要慢慢品味,不要大口吃饭,尽量避免发出噪音。
用餐时要注意不要将食物吐出或者吐出在餐巾上,也不要将食物直接用手拿取。
四、餐具的使用在中国传统餐桌礼仪中,餐具的使用也是需要注意的。
一般来说,使用餐具要轻盈、得体,不要发出噪音或者碰撞声。
同时,使用餐具时要注意顺序,从外到内使用,不要混淆。
餐具使用完毕后要放置在餐具放置区,并保持整齐。
五、饮酒的礼仪在中国传统餐桌礼仪中,饮酒也是需要讲究的。
在宴会上,主人会向客人敬酒,客人要接受主人的敬酒,并回敬主人。
敬酒时要端起酒杯,目视对方,饮酒时要一口饮尽,不要喝得太多或者喝醉。
同时,要注意不要用左手敬酒,因为在中国传统文化中,左手被认为是不洁的。
六、礼仪的细节在中国传统餐桌礼仪中,还有一些细节需要特别注意。
比如,用餐时不要抢夺食物,要礼让他人;用餐时要注意不要吹食物,因为在中国传统文化中,吹食物被认为是不吉利的。
此外,用餐时要尽量避免涂抹口红或者修饰指甲等行为,以免影响他人的食欲。
中国最基本的餐桌礼仪
中国最基本的餐桌礼仪中国是一个礼仪之邦,餐桌礼仪在中国文化中占有重要的地位。
在中国,餐桌礼仪不仅仅是一种行为规范,更是一种文化传承和社交礼仪。
在这篇文章中,我们将探讨中国最基本的餐桌礼仪。
一、入座礼仪在中国,入座礼仪是非常重要的。
在进入餐厅之前,我们应该先向主人问好,然后等待主人安排座位。
在坐下之前,我们应该先等待主人坐下,然后再坐下。
在坐下之后,我们应该把椅子靠近桌子,保持身体直立,不要斜靠或者趴在桌子上。
二、用餐礼仪在中国,用餐礼仪也是非常重要的。
在用餐之前,我们应该先等待主人开口,然后再开始用餐。
在用餐过程中,我们应该保持安静,不要大声喧哗或者说笑声过大。
在用餐过程中,我们应该使用餐具,不要直接用手抓食物。
在用餐过程中,我们应该注意不要吃得太快或者太慢,要与其他人保持同步。
三、饮茶礼仪在中国,饮茶礼仪也是非常重要的。
在饮茶之前,我们应该先向主人问好,然后等待主人倒茶。
在倒茶的时候,我们应该把手放在茶杯下方,表示尊重。
在饮茶的时候,我们应该把茶杯端起来,不要把茶杯放在桌子上。
在饮茶的时候,我们应该保持安静,不要大声喧哗或者说笑声过大。
四、敬酒礼仪在中国,敬酒礼仪也是非常重要的。
在敬酒之前,我们应该先向主人问好,然后等待主人敬酒。
在敬酒的时候,我们应该把酒杯端起来,表示尊重。
在敬酒的时候,我们应该说出敬酒的原因,表示诚挚的祝福。
在敬酒的时候,我们应该注意不要喝得太多或者太快,要与其他人保持同步。
五、结束礼仪在中国,结束礼仪也是非常重要的。
在用餐结束之后,我们应该向主人道谢,表示感谢。
在离开餐厅之前,我们应该先向主人告别,然后离开。
在离开餐厅之前,我们应该把椅子推回原位,保持桌面整洁。
中国最基本的餐桌礼仪是非常重要的。
在中国文化中,餐桌礼仪不仅仅是一种行为规范,更是一种文化传承和社交礼仪。
我们应该在日常生活中注重餐桌礼仪,尊重他人,保持文明,传承中华文化。
简析中国餐桌礼仪文化
简析中国餐桌礼仪文化我们国家是一具传统的礼仪之邦,吃饭用餐都很有说究,饮食礼仪也是饮食文化的重要组成部分。
下面是小编精心整理的简析中国餐桌礼仪文化,希翼能给大伙儿带来帮助!筷子文化中国人都用筷子吃饭,筷子文化在中国由来已久。
如今,筷子的使用也差不多深入到其他许多地点,如:越南,韩国,朝鲜等等。
筷子的诞生象征着中国古代劳动人民的智慧结晶。
这一对筷子尽管看似简单,但是他能够夹,绕,戳住食物。
并且,在一些重大的场合中,例如婚礼喜宴,赠送筷子作为礼品也寓意幸福,吉祥。
餐桌上的礼仪小结:一、入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入.入座后别要动筷子.更别要弄出什么响声来.也别要起身走动.假如有什么事要向主人打招呼.二、进餐时.先请客人、长者动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时别要出声音.喝汤时也别要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.别宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了未来再喝.别要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是用劲咀嚼脆食物,发出很清楚的声音来.这种做法是别合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止浮现这种现象.三、进餐时别要打嗝,也别要浮现其他声音,假如浮现打喷嚏,肠鸣等别由自主的声响时,就要说一声真不行意思对别起;.请原凉.之内的话.以示歉意.四、假如要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也能够把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们民族的适应.菜是一具一具往上端的.假如同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一具新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.五、吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,别要往别处吐,也别要往地上扔.要渐渐用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先预备好的纸上.六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和蔼氛.别要光着头吃饭,别管别人,也别要狼吞虎咽地大吃一顿,更别要贪杯.七、最好别要在餐桌上剔牙.假如要剔牙时,就要用餐巾或手拦住自己的嘴巴.八、要明确此次进餐的要紧任务.要明确以谈生意为主.依然以联络感情为主.或是以吃饭为主.假如是前着,在安排座位时就要注意.把要紧谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.假如是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在观赏菜肴上。
中华饮食文化餐桌上的尊重与雅致
中华饮食文化餐桌上的尊重与雅致饮食文化是一个国家乃至一个民族的重要组成部分,它反映了人们的生活方式、价值观和社会习惯。
中华饮食文化作为世界上历史最悠久、底蕴最深厚的饮食文化之一,不仅以其独特的味道和健康的食材吸引着世界各地的人们,更以其独特的餐桌礼仪展示着中华民族的尊重与雅致。
本文将探讨中华饮食文化餐桌上的尊重与雅致,并展示其对人们的生活方式和社会关系的影响。
一、尊重他人的餐桌礼仪中华餐桌礼仪强调对他人的尊重和关心。
在中国,人们在用餐时要注意不发出吵闹声,要轻声细语,以尊重他人的享受。
此外,中国人还注重对年长者的尊重,通常将年长者安排在餐桌的主席位置,以示对长辈的尊敬。
另外,在中华饮食文化中,有一种传统的餐桌礼节叫“敬酒”。
当宾客到来时,主人会端起酒杯,示意宾客先喝一口。
这是对宾客的尊重和欢迎的一种方式。
二、雅致的餐桌装饰和摆设中华饮食文化注重在餐桌上营造雅致的氛围。
在中华传统家庭中,餐桌通常会精心布置,用具和摆设要符合季节和客人的身份地位。
例如,春天可能会在餐桌上摆放一些鲜花和春季的蔬菜水果,以增加春天的气息。
而在节日或重要场合,餐桌上还会摆放象征幸福和吉祥的装饰物,如对联和红色的窗花。
这些装饰和摆设不仅让餐桌更加美观,也彰显出主人对客人的尊重和热情。
三、饮食习惯与社会关系的影响中华饮食文化中的尊重与雅致对人们的生活方式和社会关系产生着深远的影响。
首先,饮食习惯是人们社交和沟通的一种方式。
在中华文化中,人们经常通过共进餐来加强友谊和建立亲密关系。
此外,餐桌上的尊重和礼貌也体现了中华文化中尊重他人和注重集体利益的价值观。
这些习惯使人们更容易建立起亲密的人际关系,并促进社会的和谐发展。
四、中华饮食文化的国际传播随着经济全球化和文化交流的加深,中华饮食文化正在国际间得到广泛传播。
越来越多的外国人开始喜欢中国菜,并尝试在家里烹饪中国菜。
这一现象不仅推动了中华饮食文化的传承和发展,也为中国文化在世界范围内的传播做出了贡献。
美食文化中的餐桌礼仪
美食文化中的餐桌礼仪餐桌礼仪在美食文化中起着重要的作用,它是社交场合中的一种文化传统,不仅仅体现了个人的素质和修养,而且也反映了一个国家、一个地区的文化特点。
在不同的文化背景中,餐桌礼仪也各有差异,本文将以中国餐桌礼仪为例,探讨美食文化中的餐桌礼仪。
一、旅游取材中国是一个多民族的国家,各个地区都有各自独特的餐桌礼仪。
例如,广东的烧腊文化,四川的火锅文化,山东的海鲜文化等等。
在旅游过程中,我们可以通过品尝当地美食,并了解当地的餐桌礼仪,进一步了解不同地区的文化风情。
二、餐桌布置在中国餐桌礼仪中,餐桌的布置非常重要。
一般来说,餐桌上会摆放精美的餐具和装饰物,如餐盘、碗筷、茶杯等等。
另外,在一些重要的场合,以及传统节日,人们还会在餐桌上摆放一些寓意吉祥的植物或物品,如兰花、寿桃等。
这些布置不仅能够增加餐桌的美观度,也能够展现主人的用心和品味。
三、用餐姿势在中国,用餐时需要注意自己的姿势。
首先,要坐直,不要懒散地趴在桌子上。
其次,要注意双手的使用。
通常情况下,右手使用筷子,左手使用勺子。
在切菜和夹菜时,尽量使用筷子,避免用手直接接触食物。
同时,在用餐时应注意避免发出过多的声音,尽量轻柔地咀嚼,以免给别人带来不适。
四、尊重他人用餐时,要尊重他人,尤其是年长者和客人。
在用餐过程中,要注意遵守一些基本的礼仪规范。
比如,在用餐前要等待主人先开始,并在夹菜时先为其他人夹好菜,自己再取菜。
还有,当服务员为你倒酒时,应轻轻敲碗筷以示谢意。
这些小小的举动都能够表达出自己的尊重和礼貌。
五、讲究卫生在用餐过程中,卫生也是非常重要的。
首先,要保持手部的清洁,在用餐前要用肥皂洗手。
此外,要注意不要用手触碰食物,尽量使用餐具。
如果需要取食物,可以使用夹子或者公共筷子。
还有,要避免将嘴唇直接贴触杯沿或碗缘,以免带来交叉感染。
总结:餐桌礼仪是美食文化中的重要组成部分,它不仅仅是餐前餐后的仪式,更是一种文化传统和社交礼仪的体现。
在中国,餐桌礼仪在日常生活中扮演着重要的角色,人们通过遵守餐桌礼仪去传承和发扬中华传统文化。
中国餐桌礼仪文化超有用
中国餐桌礼仪文化超有用中国餐桌礼仪文化是中国传统文化中的重要组成部分,也是中国文化的重要窗口之一、在中国,餐桌礼仪文化被视为一种重要的社交礼仪,它不仅反映了中国人的文化传统和价值观念,也体现了人际关系的和谐与尊重。
对于那些想了解和体验中国文化的人来说,了解中国餐桌礼仪文化将非常有用。
首先,中国餐桌礼仪文化注重对他人的尊重和关注。
在中国,一桌人共进餐是一种传统的社交活动,参与者要注重自己的言行举止,尊重他人的感受和需求。
这种尊重体现在准备宴席时的精心布置,餐桌上的礼仪用具的摆放和使用,用餐过程中的交流和待人接物等方方面面。
通过这些细节,人们可以感受到中国文化中的尊重和关怀。
其次,中国餐桌礼仪文化强调团体意识和合作精神。
在中国,吃饭是一种团结和互助的象征。
在一桌人共进餐时,人们应该相互关心和帮助,保持谦逊的态度。
传统的食物分担方式、酒的倒饮、用筷子将食物夹给对方等行为都展示了合作和团结的精神。
这种合作精神在中国历史上曾经起到了重要的作用,也是中国社会和谐发展的重要因素之一再次,中国餐桌礼仪文化强调和谐的人际关系。
在中国文化中,人与人的关系是十分重要的,无论是家庭、朋友还是同事之间的相处都要尊重和关心对方。
这种和谐的人际关系在餐桌礼仪中得到了体现。
中国人对待客人时的热情待客、提供食物时的不厌其烦、用餐时的注重帮助他人等行为都表达了对他人的情感关怀。
通过参与中国餐桌礼仪,人们可以了解到中国人的友善和热情性格,促进国际间友好往来。
最后,中国餐桌礼仪文化体现了对自己身份和地位的认同。
在中国,餐桌礼仪中的许多细节如座次安排、行为规范等,与社会身份和地位有关。
这些细节可以反映一个人的社会地位以及对他人的尊重程度。
通过遵守中国餐桌礼仪,人们可以更好地理解中国社会的阶层和地位体系,增进不同文化之间的理解和尊重。
总而言之,中国餐桌礼仪文化是中国传统文化中的重要组成部分,它体现了中国人对他人的尊重、关注和帮助,强调合作精神、团体意识和和谐的人际关系。
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中国餐桌文化礼仪的探究
对于当代大学生而言,在学习生活中谈不上有过什么应酬,顶多就是一个聚餐或者参加亲戚朋友的喜酒宴会等等。
不过就从和同学一起出去聚餐的时候发现了不少问题,比如:有的同学吃东西狼吞虎咽,有的站起来夹菜的时候边嚼边夹,有的则是使用餐具不正确,有的……总之,各种不良行为都有。
从一个人的行为可以看出一个人的为人、做事。
所以作为学生的我们应当注重培养餐桌的礼仪,管住自己的吃相,就别在别人面前献丑了。
我国的饮食文化也有着悠久的历史,在周代的时候,饮食礼仪就已经形成了一个比较完善的体制了。
我国的饮食礼仪文化经过几百年的相传又有国外礼仪对其的影响,发展成现在的餐桌礼仪。
但是,在越来越现代化的当今社会,餐桌文化似乎被人越来忽视。
大家对于餐桌礼仪的了解越来越少,甚至毫无餐桌礼仪可言。
中国的餐桌文化受等级观念的影响比较大,因此中国的餐桌礼仪中尊卑观念较重。
大家共同而食,长者处于爱幼给小孩夹菜,晚辈出于尊老给老人夹菜,这其实是一种和谐的集体观意识。
受道教文化的影响,中国餐桌礼仪具有许多封建迷信色彩的禁忌。
例如吃鱼时鱼头和鱼尾最好不能动,是为了象征年年有余;吃饭时筷子不能插入饭中,是为了避开类似祭拜仪式的动作。
注重餐桌礼仪,这是对提高自身修养有着极大的促进作用。
所以,我们应当对餐桌礼仪文化有一个很深的了解,这对于我们在平常的社会交际有很大的帮助。
就比如了解一些:餐宴上主人与宾客的礼仪、现代餐桌礼仪的座次礼仪、现代餐桌礼仪的进餐礼仪、现代中餐桌礼仪的禁忌等等。
(一)座位的摆放和如何安排不同身份的人就坐,以及菜的放置
在正式的场合,邀请领导吃饭不能像兄弟几个去大排档吃喝那么随意,座位随便坐,应根据领导们的不同身份设置座位卡,以右为尊、以左为卑。
当主人宴请宾客时,席位的排列有着很重要的地位,若是没有好好的掌握其规则,就会造成宾客与主人之间的不和。
入座时,要从椅子的左边进入才是正确的。
现代社会的餐桌礼仪是继承传统的餐做礼仪文化又参考国外礼仪而得来的,其中,有部分的现代餐桌礼仪与古代的餐桌礼仪是不一样的。
例如,在餐桌上的座位排序与古代的宴饮礼仪完全不同,我国当代的餐桌礼仪是规定第一主宾坐在主人的右侧,第二主宾坐在主人的左侧或第一主宾的右侧,主宾的身份比主人的身份高时,主人除了可以让主宾坐第一主宾位,还可以将主位让给主宾坐,以表示对主宾的重视。
具体看情况变通处理;而在斟酒上菜方面,则是有宾客右侧进行,先是为主宾、宾客斟酒上菜,最后才是主人;在斟酒的时候,酒杯里的酒只能八分满不可以太满,上菜是则是先上冷菜后上热菜;上热菜时,应该从主宾对面席位的左侧开始,有单份菜、配菜、席点或小吃时,应先给宾客最后才是主人;遵循“鸡不献头,鸭不献尾,鱼不献脊”的传统礼貌习惯,即在给客人送上鸡、鸭、鱼一类的菜时,不要将鸡头、鸭尾、鱼脊对着主宾。
而应当将鸡头与鸭头朝右边放置。
在当代社会中,用餐不单单是满足自身的需要,还是一种社会交际,中国人很喜欢请客吃饭,无论是谈生意、讲感情等等,请客吃饭是必须的。
所以有很多的餐桌礼仪存在,值得让人好好学习一番。
(二)宴会前后各种工作细节的安排
在现代的餐宴上,餐宴主人的礼仪是非常重要的,主人的热情好客程度与一场餐宴的成功是息息相关的。
餐宴主人在举办餐宴之前,要先想客人发出口头或书面的邀请。
在餐宴开始之前,主人应该要站在门前笑脸相迎宾客的到来,等到
大部分宾客都到了之后,主人才能回到餐宴上招呼、应酬宾客。
而且中国人喜欢喝茶,餐宴开始之前主人应该尽可能的为宾客倒茶、递烟等。
等餐宴正式开始并上第一道菜时,主人还应向客人敬酒,餐宴主人都应该先举杯邀饮,还要请客人动筷子,请客人尽情的吃。
餐宴上,应邀的宾客也应注意自己的礼仪。
首先,宾客要如时赴约,尽量不要迟到,若是迟到则表示对宴客主人的不尊重。
并且,宾客的服饰最好是迎合宴会的主题或是迎合宴客主人的喜好。
其次,若赴宴时,主人已经点好菜单,宾客就不要再点菜;若主人还没点菜,并请宾客点菜,宾客就要注意不要点太贵,也不要点太便宜的菜。
最后,宾客在赴宴时,谨记不要在中途离去,若实在需要,就因该要想主人说明原委。
每次的餐宴末了,宾客不能直接离开,而是等到餐宴主人起身,表示餐宴结束了,宾客才能离开,而餐宴主人还要站在门口送宾客离开,宾客也应在结束时想餐宴主人表示感谢。
(三)用餐过程中不要只光顾着吃,要适当的的和左右的人聊几句,调节气氛,更要注意自己的吃相,切勿贪急。
用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。
就餐时,按照传统应先请客人、长者动筷子,夹菜是须少量,距离自己远的菜就少吃一些。
夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中,直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例,客人出席正式或传统的晚餐时,是不会吃光桌上的菜肴的,以免令主人家误以为菜肴预备不足,因而感到尴尬。
吃饭、喝汤时不宜发出声音。
喝汤应用汤勺慢慢喝,不可就着碗喝,若汤过热,要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味时用汤匙小口小口引用;至于吃饭,要端起饭碗贴着唇,用筷子把饭粒推入口里,这是一个最容易的吃饭方法,亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不端起饭碗,即表示不满意饭桌上的菜肴。
吃饭时不要埋头苦吃,适当的注意周围是必要的。
要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
如果用餐时要给客人或长辈布菜,则最好用公筷,也可把距离客人或长辈较远的菜送到他们跟前。
不要在餐桌上剔牙,若要剔牙则应该用纸巾或用手挡住自己的嘴巴。
(四)餐桌上总少不了喝酒,在倒酒、敬酒、喝酒都要注意不同的动作行为。
酒文化在中国一直占据着特殊的地位,是中华民族饮食文化的一个重要组成部分。
在中国,酒已经融入到了传统的礼仪、风俗、文化之中,酒是催化剂,是润滑剂,酒也是一种社交。
在酒桌上,我们往往能看到敬酒、劝酒的现象,这些看似简单的社交活动,也是一门学问。
中国人的酒桌是一个非常重要的交际场所,也是一个观察和考验人的重要窗口。
从喝酒、敬酒、劝酒、拒酒、醉酒等酒桌上的表现,可以看出一个人立场以及作风人品。
敬酒应由主人先敬主宾,而后陪客敬主宾,再来是主宾回敬,最后才是陪客互敬。
敬酒前应了解对方的习惯,做好必要的准备,以免出现尴尬的现象。
作为主人要掌握好宴会的热度,且适当的调节宾客之间的尴尬,如遇到不能饮酒之人,主人应劝服敬酒的人用饮料或茶水代酒。
作为宾客,切忌席间喧宾夺主。
不能喝酒的人,应礼貌地说明,切忌把杯子倒置,应轻轻按着杯缘。
端酒杯的手势也要注意,可右手执杯,左手垫杯底,碰杯时自己的杯口应低于对方酒杯的二分之一,以示谦卑。
如若自己的地位高于敬酒的人,则酒杯不宜过低。
如果在场有更高身份或年长的人,一定要先敬尊长者,以示尊重。
如没有特殊人物在场时,敬酒最好按顺序,切忌厚此薄彼。
(五)现代餐桌礼仪的禁忌
在餐桌礼仪中,若是中式餐宴,那么进餐时,筷子是必不可少的餐具,但是使用筷子有着很多的禁忌。
1、不能把长短不一的筷子摆上桌,其意为“三长两短”,很不吉利;2、拿筷子时不可以将食指伸出,其有着指责别人的意思,很不礼貌;3、吃东西是不可以舔筷子,很不礼貌;4、吃饭时不可以用筷子敲碗,这有“乞食”的意思,会被看低;5、不要将筷子竖在饭里,这样的形式像香炉,很不吉利;6、不要举起筷子在菜肴上乱转,但又不夹菜,这样很不礼貌;7、不要用筷子插菜或肉等食物吃,很不礼貌。
对餐桌礼仪的借鉴、应用,一方面可以与自己的身份地位相适应,另一方面可以为自己的发展做好必要准备。
良好的礼仪是良好人际关系的前提,是时展示修养、才华的好机会,有助于协调人际关系以及事业的成功。