苗族姊妹饭1
少数民族苗族的风俗与饮食文化
少数民族苗族的风俗与饮食文化
the customs and diet culture of miao nationality the customs and diet culture of miao nationality the customs
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少数民族苗族的风俗与饮食文化
the customs and diet culture of miao nationality the customs and diet culture of miao nationality the customs
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目
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苗族的三色饭是海南中 部山区苗族人民的传统 小吃，只有在黎族、苗 族人民传统喜庆的节日 如“三月三”，苗族人 民才亲手制作。
苗族的饮食文化
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
万花茶
绵菜粑
年糕
茶虫捣鱼
苗族的饮食文化
大部分地区的苗 族一日三餐，均 以大米为主食。 油炸食品以油炸 粑粑最为常见。
肉食多来自家畜、 家禽饲养，四川、 云南等地的苗族 喜吃狗肉，有 “苗族的狗，彝 族的酒”之说。
苗族的建筑风格
建筑的空间分割组合，以祖宗圣灵神龛所在的房间为 核心，再向外延伸辐射。家庭成员在这样的空间组合 下生活，无形中便被祖宗圣灵所在的堂屋的空间引力 所凝聚，从而为家庭的团结增强了亲和力。
祖先崇拜的苗族传统宗教，在吊脚楼的民居建筑上被 充分完美的体现出来了。
第二部分
苗族的饮食文化
the customs and diet culture of miao nationality the customs and diet culture of miao nationality the customs
贵州的民俗节庆有哪些精彩活动
贵州的民俗节庆有哪些精彩活动贵州是一个多民族聚居的省份，拥有丰富多样的民俗节庆。
这些节庆活动不仅展现了贵州各民族独特的文化魅力，也为人们带来了无尽的欢乐和精彩。
首先要说的是苗族的“姊妹节”。
这是一个被誉为“东方最古老的情人节”的节日。
每年农历三月十五左右，苗族的青年男女们都会精心打扮，身着盛装相聚在一起。
他们通过游方对歌、踩鼓跳舞等方式来表达彼此的爱意。
在姊妹节期间，还有特色的“姊妹饭”。
这可不是普通的饭，它由糯米制成，颜色五彩斑斓，象征着爱情的甜蜜和多彩。
姑娘们把自己的心意藏在姊妹饭中，如果小伙子吃到了藏有信物的姊妹饭，那就意味着姑娘对他有意。
布依族的“六月六”也是极具特色的节日。
在这一天，布依族人会举行隆重的祭祀活动，以祈求风调雨顺、五谷丰登。
男女老少都会穿上节日的盛装，聚集在广场上。
他们表演布依古歌、八音坐唱等传统节目，歌声悠扬，乐器声清脆，让人陶醉其中。
此外，还有热闹的布依舞龙舞狮表演，那矫健的身姿和灵动的动作，展现了布依族人的勇敢和活力。
还有各种布依特色美食，如五彩糯米饭、褡裢粑等，让人品尝到地道的布依风味。
侗族的“萨玛节”同样不容错过。
“萨玛”在侗语中意为“大祖母”，是侗族人民共同祭祀的祖先神灵。
节日期间，侗族村寨的人们会在萨玛祠前举行盛大的祭祀仪式。
全寨的男女老少都会身着盛装，手持棍棒，跟在领祭的“萨玛”后面，围绕寨子缓缓而行，口中念念有词，祈求萨玛保佑村寨平安、人畜兴旺。
祭祀仪式结束后，便是欢乐的歌舞表演和百家宴。
大家围坐在一起，品尝美食，分享快乐，那种团结和谐的氛围让人感受到侗族文化的深厚底蕴。
彝族的“火把节”则是一场火的盛宴。
通常在农历六月二十四日举行，这一天，夜幕降临后，人们点燃火把，在田野山间奔跑，形成一条条火龙，寓意驱除害虫，祈求丰收。
同时，还有精彩的彝族歌舞表演，人们围着篝火尽情跳舞，歌声、笑声响彻夜空。
此外，火把节上还有斗牛、斗羊等传统竞技活动，展现了彝族人民的勇敢和豪放。
苗族传统饮食文化
苗族传统饮食文化苗族是中国的一个少数民族，拥有悠久而独特的传统饮食文化。
他们以粮食为主食，注重天然、健康的食材，追求饮食的多样性和美食的独特口味。
以下将对苗族传统饮食文化进行探讨。
一、苗族餐桌上的主食1. 粑粑：苗族人民的主食之一，是一种用糯米制作的圆形食物。
制作粑粑时，先将糯米蒸熟，然后用木槌将米压成糯米糍粑，形状饱满。
粑粑具有浓郁的米香味，口感糯而不腻，常常被用来搭配其他菜肴一同进食。
2. 饭饭：除了粑粑，苗族人民的日常主食还包括大米饭。
他们喜欢用大米蒸煮成香喷喷的白米饭，配以各种炖煮的菜肴，形成一顿丰盛的饭菜。
二、苗族的饮食习惯1. 崇尚天然和有机食材：苗族人民重视食物的自然属性，倡导食材的原汁原味。
他们喜欢使用有机食材，例如当地山区的野生蔬菜、天然的蘑菇和水果等。
他们认为这样的食材更加健康和营养丰富。
2. 注重食物的颜色搭配：苗族人民在摆餐时非常注重食物的颜色搭配。
他们喜欢将各种有颜色的食材拼凑在一起，以增加餐桌的色彩和视觉的美感。
这种注重颜色的饮食习惯体现了苗族人民对美食的追求。
三、苗族的特色菜肴1. 酸汤鱼：这是苗族的传统菜肴之一，制作方法独特。
选取新鲜的草鱼烹制，配以苗家特制的酸汤，酸中带辣，鲜香可口。
酸汤鱼不仅具有苗族地方特色，而且被认为具有消食、开胃的功效。
2. 腊味干脆豆腐：这是苗族餐桌上常见的一道小吃。
制作方法是将豆腐切成薄片，然后晾晒至稍微干燥，最后用腊味煮熟。
这道菜肴口感酥脆，豆腐的嫩滑与腊味的香味融合在一起，令人回味无穷。
四、苗族的饮食节庆活动1. 苗年吃斗鸡饭：苗族的新年传统习俗是吃斗鸡饭。
斗鸡饭是一道由苗家传统黄酒、糯米、鸡肉等食材烹制而成的美食。
每逢新年，家庭会准备斗鸡饭，一家人围在一起享受美食，共同迎接新春佳节。
2. 田园节的苗族美食展：田园节是苗族的重要节日，届时会举办苗族美食展。
展会上，人们可以品尝到各种苗族传统美食，如苗族酸汤鱼、粑粑等。
这是展示苗族饮食文化的重要平台，也是人们了解苗族饮食的窗口。
贵州非物质文化遗产之姊妹节
情 人 一 起游 方对歌 、 吃姊妹饭 、 跳 芦笙木鼓舞 、 互 赠信物 、 订 立 婚约等为主要
活 动 内容 。 它被 喻 为 “ 藏 在花蕊 里 的节 日” ， 是 “ 最 古老 的东方情人 节” 。
苗 族 姊妹 节历 史悠 久 ， 作 为一 种 民俗 、 婚 恋 、 社 交 方式传 承 至 今 。 吃
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主 管 主 办 ：贵 州 财 经 学院 编 辑 出版 ：贵 州财经 学院 学报 编辑部 地 址 ：贵 阳 市 鹿 冲 关 路 2 7 6 号 ( 邮编 5 5 0 0 0 4 )
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饰 既 美又 多 ， 苗族 人 以此 方 式展 示 自己 的服 饰 文 化 。
资料来源 ： 《贵 州 民族风 情 图鉴 》( 贵 州 人 民 出 版 社 ) 贵州 财 经 学 院省 情 资料 室提 供 责任 编辑 ，萧敏 娜
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函贵州 舭物 质 文 化 遗 广：
姊妹节
苗 族 姊 妹 节 又 称 “ 姊 妹 饭 节 ” ， 是 贵 州 省 台江 县 老 屯 、 施 洞 一 带Байду номын сангаас苗 族
姊妹饭节
姊妹饭节：苗族青年择偶节苗族“姊妹饭节”又称“姊妹节”或“姐妹节”,是贵州黔东南地区苗族青年恋爱择偶的节日。
有的在农历二月十五日举行,有的在农历三月十五日举行,节期一般为3天。
过节这一天,苗家姑娘都要盛装打扮,将糯米染成五颜六色蒸熟,准备鸡、鸭、鱼、米酒,迎接小伙子来共同度节。
赶节的小伙子到达后,男女青年围坐一块,边谈边吃。
晚上,小伙子来到野外的游方坪等候自己看中的姑娘。
一旦姑娘出来,他们即唱飞歌迎,向他们讨姊妹饭。
伶俐多情的姑娘对歌回答,趁机将用手帕包着的糯米饭送给自己的意中人。
小伙子讨得姊妹饭,赶快躲在一起,悄悄打开手帕,细心观看姑娘给的什么“谜”。
有的地区,节日期间还要开展吹笙踩鼓、斗牛、斗鸡、赛马等活动,让男女青年纵情欢乐。
凯里地区的民俗文化侗族大歌侗族大歌是一种民间复式声乐，高低音错落有致，形式非常丰富。
分为大歌（嘎老）、琵琶歌（嘎琵琶）、礼俗歌（嘎礼乡）、酒歌（嘎告）、踩堂歌（耶堂）、儿歌（嘎腊温）、笛子歌（嘎笛）七种，其他还有牛腿琴歌、去山歌等，礼俗歌中又包括拦路歌、夸赞歌、哭歌等。
几乎每一种生活场景中，都存在一种歌的样式。
多声部、无指挥、无伴奏是其主要特点。
大歌的演唱场合非常讲究，除平时训练外，在重大节日、集体交往或接待远方尊贵的客人时，才能在侗族村寨的标志性建筑鼓楼里演唱。
所以侗族大歌又被称为“鼓楼大歌”。
侗族人对歌的依赖源于他们没有文字，他们靠歌声来传承历史、习俗，即使接受外来文化，也是以音乐的形式接受。
这也使得他们较少受到外界文化的影响，相对独立地传承了自己的生活样式。
小知识：侗族大歌的结构一般由“果（组）”、“枚(首)”、“僧（段）”、“角（句）”来构成；类别分为声音大歌（侗语称“嘎所”）、柔声大歌（侗语称“嘎嘛”）、伦理大歌（侗语称“嘎想”）、叙事大歌（侗语称“嘎吉”）,其中的声音大歌是最精华的部分,声音的标题常以昆虫鸟兽或季节时令的名称命名,如《蝉歌》、《知了歌》、《三月歌》等。
贵州苗族节日吃饭的风俗
贵州苗族节日吃饭的风俗贵州苗族是中国少数民族之一，他们有着独特的文化和习俗。
在节日里，苗族人民有着丰富多样的饮食文化，特别是吃饭的风俗更是让人赞叹不已。
一、节日吃饭的意义节日对于苗族人民来说，是一种庆祝和祭祀的方式。
在苗族的传统观念中，吃饭是非常重要的一件事情，它代表了祈福以及对祖先的敬意和感恩之情。
因此，苗族人民在节日里举行各种吃饭仪式，通过饮食来表达他们对生活的热爱和对自然的感激。
二、节日吃饭的准备工作在节日吃饭之前，苗族人民通常会进行一系列的准备工作。
首先，他们会准备各种食材和调料，包括新鲜的蔬菜、肉类和米面制品等。
其次，他们还会精心选择和采购用于摆设食物的器具和器皿，如盘子、碗、刀叉等。
最后，他们会提前清洗和处理食材，为节日吃饭做好充分的准备。
三、节日吃饭的仪式和顺序苗族的节日吃饭仪式非常庄重，往往需要遵循一定的顺序。
首先，主人会为客人准备一桌丰盛的食物，包括各种菜肴和汤品。
然后，在宴会开始之前，主人会向桌子上敬奉祖先和神灵的酒杯，表达对祖先的敬重和祝福。
接下来，主人会带领客人一起用筷子从盘中取食，表示团结和友好。
最后，宴会结束后，主人还会送给客人一些特别的美食或礼物，以表达对客人的尊重和感谢。
四、节日吃饭的特色菜肴苗族的节日吃饭离不开一些特色菜肴。
其中，最具代表性的是苗族的酸汤鱼。
这道菜色香味美，以酸辣鲜香而闻名。
另外，苗族人还喜欢吃糟辣子、苗菜豆腐和冷拌蕨菜等，这些菜肴都有着独特的制作方法和独特的味道。
总之，苗族的节日吃饭风俗凝聚着对生活的热爱和对祖先的敬意。
通过吃饭仪式，苗族人民表达了对生活的感恩和对祝福的追求。
这样的传统文化不仅丰富多样，更是彰显了苗族人民的独特个性和民族魅力。
贵州千户苗寨的传统节庆活动有哪些
贵州千户苗寨的传统节庆活动有哪些贵州千户苗寨，那是一个充满神秘与魅力的地方，承载着苗族悠久的历史和丰富的文化。
在这片土地上，传统节庆活动犹如璀璨的明珠，闪耀着独特的光芒。
苗族的新年——苗年，是千户苗寨最为重要的节日之一。
通常在农历十月举行，持续数天甚至十几天。
在苗年期间，整个苗寨都沉浸在欢乐的氛围中。
家家户户都会打扫房屋，准备丰盛的食物，如糯米饭、熏肉、酸汤鱼等。
妇女们会精心梳妆，穿上华丽的苗族传统服饰，佩戴精美的银饰。
男人们则忙着杀猪宰羊，为节日增添喜庆。
芦笙舞是苗年中不可或缺的表演。
芦笙手们吹奏着悠扬的芦笙曲，舞者们跟着节奏翩翩起舞。
他们的动作整齐有力，充满了节奏感，展现出苗族人民的团结和活力。
此外，还有斗牛、斗鸡等精彩的比赛活动。
斗牛场上，两头强壮的水牛激烈碰撞，引得观众们阵阵欢呼。
斗鸡比赛中，两只公鸡斗志昂扬，互不相让，场面十分激烈。
牯藏节也是千户苗寨的一大盛事。
这是一个祭祀祖先的节日，每十三年举行一次。
在牯藏节期间，苗族人民会举行盛大的祭祀仪式。
他们会宰杀牯牛，供奉祖先，祈求祖先的庇佑和保佑来年风调雨顺、五谷丰登。
祭祀仪式庄严肃穆，充满了神秘的色彩。
除了苗年和牯藏节，姊妹节也是千户苗寨的特色节日之一。
姊妹节通常在农历三月十五举行，被誉为“东方最古老的情人节”。
在这一天，苗族姑娘们会精心打扮，穿上漂亮的新衣，佩戴着银饰，和姐妹们一起相聚。
她们会一起唱歌、跳舞、吃姊妹饭。
姊妹饭是用糯米和各种食材制作而成，色彩斑斓，寓意着美好的祝福。
在千户苗寨，还有一些与农事相关的节日，比如爬坡节。
爬坡节一般在农历三月或四月举行，是苗族青年男女们交友和择偶的好机会。
青年们会相聚在山坡上，唱歌、跳舞、对歌，展现自己的才艺和魅力。
此外，跳花节也是苗族的传统节日之一。
跳花节通常在农历正月或二月举行，人们会在一个开阔的场地中央竖起花杆，花杆上装饰着鲜花和彩旗。
苗族人民围绕着花杆跳舞，表达对美好生活的向往和祝福。
这些传统节庆活动不仅是苗族人民传承和弘扬民族文化的重要方式，也是他们增进民族团结、加强交流和沟通的重要平台。
苗族传统节日文化的研究
苗族传统节日文化的研究苗族是一个历史悠久的民族，世代定居于西南高原山地，长期与世隔绝，经过久远的文化传承，形成了独属于苗族的文化体系。
遵义地区苗族主要分布于各个县乡，如遵义县洪关苗族乡、余庆县花山苗族乡、仁怀市后山苗族布依族乡、道真仡佬族苗族自治县、务川仡佬族苗族自治县、桐梓县马鬃苗族乡、正安县苗族仡佬族乡、正安县谢坝仡佬族苗族乡，现有人口约30多万。
苗族虽然分布广，但是苗族聚居地都较为分散，苗族村寨联系不深，这就直接导致了苗族文化分布的差异性。
遵义地区苗族与其他苗族相比较，有自己独特的历史文化和特色。
遵义地区的苗族一直以来就有一句话：一天一小节，三天一大节。
这句话充分说明了苗族节日的多样性。
苗族的传统节日按其来源及内容可分为三类：一是祭祖的活动，如鼓社节。
二是纪念苗族英雄人物的活动，如四月八节、跳花节。
四月八是苗族的一个隆重的节日，具体纪念事物已经无人知晓了，只有随节日流传下来的几个传说故事对其说明。
每年的四月初八每个苗族人都会休息一天，人们聚集在一起开怀畅饮直至通宵达旦，不少苗族青年男女都会在这一天找到与自己情投意合的伴侣。
这一天可以说是苗族的情人节。
四月八，其性质与西方情人节和中国元宵节相近，均属于青年男女的浪漫节日，但是它又与西方情人节的浪漫之夜和中国元宵节的元宵灯会不同，它的独特之处在于它近似于狂欢的节日气氛，直接表现出了苗族热情开放的民族特性。
三是庆祝农业丰收的节日，如苗年、吃新节。
苗族自古就以阴历十月为岁首，有过苗年的传统习俗。
虽然近代以来各地苗族文化都稍有改变，但遵义苗年一直承古传今，均于每年阴历十月过。
它的一个重要内容就是祭祖，这与汉族春节相差不大。
祭祖时在自家火坑旁祭祀，礼毕之后全家人才开始喝酒吃肉。
而且过苗年时，白天要举行斗牛比赛，参加人数往往在数千人以上。
到了晚上就芦笙齐鸣，人们载歌载舞直至兴尽而归。
苗族另一个重要节日就是吃新节，又可以叫做敬新谷节。
它必须在每年小暑后的第一个卯日进行，以当地瓜果蔬菜开始成熟和稻谷抽穗为准。
贵州苗族节日吃饭的风俗
贵州苗族节日吃饭的风俗贵州苗族是中国少数民族之一，拥有独特的文化和传统节日。
在苗族的传统节日中，吃饭是一个重要的风俗习惯。
下面将介绍一些贵州苗族节日吃饭的风俗。
贵州苗族有许多传统节日，其中最重要的节日是苗年，也叫过苗年。
在苗年期间，人们会举行丰盛的宴席，邀请亲朋好友一同分享美食。
在苗族的传统习俗中，吃饭是一种表达喜庆和团聚的方式。
在苗年期间，人们会准备各种美食，如糯米饭、酸汤鱼、苗族火锅等。
其中最重要的美食是糯米饭。
苗族人将糯米蒸熟后，用手揉成圆球状，然后放在竹筒里蒸煮，最后取出并用竹叶包裹。
这种独特的糯米饭被称为“饭果”，寓意着丰收和幸福。
在苗年宴席上，每个人都会品尝到这道美味的糯米饭。
除了糯米饭，苗族人还会准备许多其他的美食。
酸汤鱼是苗族人的拿手菜之一，它是用新鲜的鱼肉煮熟后，加入酸汤和各种调料炖煮而成。
这道菜色香味俱佳，酸中带甜，非常开胃。
苗族火锅也是苗年宴席上的一道特色菜。
苗族火锅是用新鲜的羊肉、牛肉、猪肉等肉类和各种蔬菜、豆腐等食材煮熟，然后蘸上特制的辣椒酱食用。
这种火锅辣而不燥，鲜香可口，让人回味无穷。
在苗年宴席上，除了美食，人们还会享受传统的舞蹈和音乐表演。
苗族的舞蹈和音乐充满了独特的民族特色，吸引了许多游客前来观赏。
吃饭不仅是苗族节日的风俗习惯，也是人们表达情谊和团聚的方式。
在苗族的传统节日中，人们会邀请亲朋好友一同进餐，共同分享美食。
这种团聚的方式让人们感受到家庭的温暖和友情的深厚。
贵州苗族节日吃饭的风俗是苗族文化的重要组成部分。
在苗年宴席上，人们会准备各种美食，如糯米饭、酸汤鱼、苗族火锅等，与亲朋好友一同品尝。
通过吃饭，人们表达了对丰收和幸福的祝福，同时也加深了彼此之间的情谊和友情。
苗族的传统节日不仅是一场盛宴，更是一次团聚和庆祝的盛会。
苗大姐美食菜单
苗大姐美食菜单
1、石菌（土木耳）炒鸡蛋：洗多次、焯水、煎蛋再加酸辣椒混炒
2、牛肚和牛骨熬后凉拌：洗、焯、刮黑、煲炖、切凉拌
3、腊肉炒小竹笋：烧－刮洗－煎－放笋（先焯水后放到冷水浸）炒、闷
4、香辣的水煮腐竹瘦肉木耳豆芽煲：泡腐竹木耳、酸泡辣煎煮卤辣汤、放豆芽木耳腐竹煮小会后捞起、再放肉片煮一会、连汤倒入钵内、撒蒜末葱花、热油淋、出钵
5、椒盐肥肠：翻肠去油、淀粉花生油洗两次、蒜姜桂皮八角辣炒卤水、放
肠炖两小时、出锅
6、苗家特色酸辣汤菜：摘冬季白菜杆杆、洗、放水煮开白菜杆、放剁辣椒和葱蒜、煮到白菜杆黄、放野葱3分钟、出锅
7、酸炒猪前贴（胰脏）：切胰脏成片、放油爆炒到水干、放酸辣椒再炒、再放鲜蒜头炒、最后放蒜叶炒1分钟、出锅
8、香炒小肠:用手先赶洗小肠一次，再用手指撕开小肠，再放料酒和盐、淀
粉揉洗一次，放入焯水，切段备用，油、葱段、花椒丶酸辣椒、仔姜、豆瓣酱热炒一下后放小肠段爆炒，加料酒、生抽、老抽、耗油翻炒，出锅
9、
10、。
台江苗族姊妹节简介及传说
台江苗族姊妹节简介及传说苗族姊妹节台江苗族姊妹节又称"姊妹饭节"，是台江县老屯、施洞一带苗族人民的一个传统节日，每年农历三月十五日至十七日举行。
届时苗族青年男女穿上节日的盛装，聚集于榕江、杨家、偏寨，欢度这个极富民族特色的传统佳节。
台江县域内各支系的苗族过姊妹节的时间不尽相同，大都在正月至五月间。
最具代表性和影响力的，要数施洞地区的姊妹节。
苗族姊妹节，苗语叫"浓嘎良"，它以苗族青年女子为中心，以邀约情人一起游方对歌、吃姊妹饭、跳芦笙木鼓舞、互赠信物、订立婚约等为主要活动内容。
它被喻为"藏在花蕊里的节日"，是"最古老的东方情人节"。
一、传说姊妹节的前身是"坡会"。
苗族姊妹节的范围较广，几百个村寨十几万苗族在礼仪习俗有所繁简或大同小异，在传说上也略有不同，究其来由的传说，主要有以下三种。
1、《姊妹节歌》苗族姊妹节的传说，主要来自长达五百多行的《姊妹节歌》。
相传，有两个姨妈的子女，男的叫金丹，女的阿姣，他们俩从小青梅竹马，两小无猜，长大后，彼此产生了爱情，金丹一定要娶阿姣，阿姣也非嫁金丹不可，却遭到父母及族人的反对。
阿姣的父母要让她嫁回舅家（旧时苗家习俗称还娘头）。
阿姣不愿嫁回舅家，一定要嫁金丹；金丹也不愿娶别人，一直在等着阿姣。
他们为了忠贞的爱情，天天都偷偷约会。
因怕父母和寨老发现，他们俩相约在野外谈情说爱。
每次，阿姣都用她装针线的竹篮偷偷地藏着饭带去给金丹吃。
年复一年，经过一番磨难和顽强不屈的抗争，他俩终于结成了夫妻。
于是便有了"姊妹饭"的典故，即苗语叫带给情人吃的食物为"藏饭"，汉语意译为"姊妹"。
后来，不知过了多少年，传说台江县施洞地区有八百个姑娘因找不到男朋友而嫁不出去；三丙大塘地方有八百个青年男子，也因找不到媳妇而打单身。
老年人们想起了阿姣、金丹"姊妹饭"的典故，教姑娘们用阿姣、金丹的办法，把三丙大塘八百个青年男子邀请来吃"姊妹饭"。
苗族的传统节日
苗族的传统节日苗族的传统节日大全苗族民间的传统节日较多，除了历史性的节日外，绝大多数在秋收之后或春耕大忙之前的农闲季节举行。
但由于自然因素、社会和宗族差异的影响，苗族传统节日具有明显的地域性，表现出不同的特性。
节日是苗族风情展现得最淋漓尽致的时刻。
黔东南苗族有名堂的节日有一百多种，春节、过苗年、姊妹饭节、吃牯藏、爬坡节、三月三、四月八、六月六、芦笙节、龙船节……数不胜数，一些节日又往往“节中有节”，或者不同地方同过一个节，节庆活动此伏彼起，“大节三六九，小节天天有”的说法一点也不过份。
赶苗场为苗族传统节日。
流行于叙永、古蔺一带。
每年农历二月十三日和七月三日举行两次。
关于赶苗场的起源，相传是苗族人在一次起义失败后形成的。
官府不让他们联聚会。
人们便以到场坝吹芦笙娱乐为名，秘密联系，后来逐渐演变为固定的节日。
赠带节流行于叙永县下东一带。
每年农历二月初五日举行。
届时，方圆数十里的青年男女。
如双方中意，便可互赠腰带，作为订婚礼物。
事后反悔者，可索回腰带，解除关系。
羊马节流行于秀山县龙池、石堤一带。
每年农历四月二十六至二十八日举行。
届时，人们杀猪宰羊，请客送礼，隆重庆祝节日。
赶秋节流传天秀山县。
每年立秋日举行。
届时，人们从四面八方涌向集会地点，参加和观看打秋千、舞狮子、玩龙灯、上刀梯等活动。
关于赶伙节的起源，传说是古时候一个聪明的小伙子，为民寻找心爱的姑娘，便将一人坐的秋千改制成八人坐的秋千，吸引远近的人们都来荡秋千。
在秋千场上，他终于找到了心爱的姑娘。
从那以后，每年秋天人们都要聚到一起荡秋千。
年复一年，便形成为赶秋。
苗年苗年，苗语称“能酿”，是苗族人民最隆重的传统节日。
各地过苗年的日期不甚统一，在融水苗族中以农历十一月三十日为除夕，次日起为过年，过这一苗年的人口最多，地域最广。
苗年的民俗活动很丰富，主要有祭祀祖先，吹芦笙踩堂，走寨结同年。
芦笙踩堂在本寨芦笙堂举行，男吹女踩，男女都参加。
先由小芦笙手吹出一阵短促的笙曲，接着大小笙手一起吹奏，姑娘们则穿着百鸟衣，戴着银首饰，银花冠翩翩起舞，银佩的脆响和着笙歌，交织成节日动人的旋律。
贵州姊妹节：传承千年的苗族盛宴
贵州姊妹节：传承千年的苗族盛宴贵州姊妹节是苗族的重要传统节日，又称“姊妹饭节”，是苗族人民庆祝春耕和祈求丰收的盛大节日。
在中国的西南部，有一个充满神秘色彩的民族——苗族。
每年农历三月，苗族儿女迎来了一年一度的姊妹节。
这是苗族人的盛大节日，是他们对丰收的祈求，更是他们展示传统文化和艺术的大舞台。
姊妹节的起源，相传是为了纪念一对因爱情受阻而投江殉情的苗族青年。
人们为了防止饭粒变臭，便用树叶包裹饭，外用彩丝缠住，这便是现在我们所见的姊妹饭。
在这个特殊的日子里，苗族姑娘会用自己亲手做的姊妹饭来款待亲朋好友，传递着家的温馨和节日的喜悦。
在姊妹节期间，最富特色的活动当属斗牛和苗歌比赛了。
斗牛是苗族男人的专利，他们以牛相斗，激烈而刺激。
而苗歌比赛则是苗族姑娘们的舞台，她们以甜美的歌声传递着情感，抒发着心声。
这些活动不仅展示了苗族人的勇敢和才艺，更让人们在欢乐中感受到这个民族的独特魅力。
姊妹节还是苗族青年男女相互认识、交流情感的好时机。
在这个节日里，未婚的苗族青年男女会穿上自己最漂亮的衣服，通过唱歌、跳舞、吹芦笙等方式来寻找自己的意中人。
这是一个浪漫的节日，也是一个充满希望的节日。
此外，姊妹节还有许多其他活动，如苗绣展览、银饰展览等，这些活动让人们更深入地了解苗族的文化和艺术。
在节日期间，整个苗寨都沉浸在欢乐和祥和的氛围中，无论是老人还是孩子，都能在这个节日中找到属于自己的快乐。
姊妹节不仅仅是一个节日，它更是一个文化的载体。
通过这个节日，我们可以了解苗族的历史、文化和生活方式。
在这个全球化的时代，我们应该珍惜这样的传统文化，传承这份历史遗产，让它在世界文化的大花园中绽放出更加绚丽的光彩。
让我们共同期待这个充满欢乐和希望的节日，让我们一起感受苗族文化的独特魅力！。
有趣的苗族习俗作文
有趣的苗族习俗作文英文回答：The Miao people, an ethnic minority in China, have a rich and diverse culture that has been passed down through generations. Among their many unique customs, several stand out as particularly fascinating.1. Lusheng Festival.The Lusheng Festival is an annual celebration held by the Miao people during the fifth lunar month. The festival is characterized by the playing of the lusheng, atraditional wind instrument made of bamboo and horn. Miao people gather in large groups and dance and sing while playing the lusheng. The festival is a time for young people to find potential partners and for the community to come together and celebrate their culture.2. Sister's Meal Festival.The Sister's Meal Festival is a unique custom that is practiced by the Miao people. During the festival, sisters invite their brothers to their homes for a special meal. The meal is usually composed of dishes that are made from the harvest of the previous year. The festival is a timefor sisters to express their gratitude for their brothers and to wish them well in the coming year.3. Flowery Miao.The Flowery Miao is a subgroup of the Miao people who are known for their colorful and intricate clothing. The women of the Flowery Miao wear skirts that are adorned with hundreds of small bells. They also wear headdresses that are decorated with flowers, beads, and coins. The Flowery Miao are known for their skilled craftsmanship and their vibrant cultural traditions.4. Miao Embroidery.Miao embroidery is a traditional art form that ispracticed by the Miao people. Miao embroidery is characterized by its intricate designs and vibrant colors. Miao women often use embroidery to decorate their clothing, bags, and other items. Miao embroidery is a valuable part of the Miao culture and is often used to express theartist's creativity and individuality.5. Miao Silver Jewelry.Miao silver jewelry is another traditional art formthat is practiced by the Miao people. Miao silver jewelry is often made from high-quality silver and is often adorned with intricate designs. Miao people wear silver jewelry as a sign of wealth and status. Silver jewelry is also often used as a form of currency.中文回答：苗族，作为中国的少数民族，拥有丰富多彩的文化，这些文化代代相传。
苗族的花山节作文400字
苗族的花山节作文400字英文回答：The Miao Flower Mountain Festival, also known as the Lusheng Festival or Sisters' Meal Festival, is atraditional festival celebrated by the Miao people in Guizhou, Hunan, Yunnan, Guangxi, and Hainan provinces of China. It is typically held from the 15th to the 25th day of the seventh lunar month, and is celebrated to commemorate the ancestors of the Miao people and to prayfor a good harvest.During the festival, Miao people from all over the region gather at designated locations in their traditional costumes. They sing, dance, and play the lusheng, a traditional Miao musical instrument. The festival is also a time for young people to meet and socialize, and many marriages are arranged during this time.One of the most important aspects of the FlowerMountain Festival is the Sisters' Meal. On the evening of the 15th day of the seventh lunar month, all the unmarried women in the village gather together to prepare a special meal. The meal typically consists of rice, pork, and vegetables, and is cooked in a large pot over an open fire. Once the meal is cooked, the women eat together and share stories.The Flower Mountain Festival is a vibrant and colorful celebration of Miao culture. It is a time for the Miao people to come together and celebrate their heritage.中文回答：苗族花山节，又称芦笙节或姊妹饭节，是中国贵州、湖南、云南、广西、海南等省份苗族人民的传统节日。
[苗族的饮食文化]苗族饮食文化,苗族人除了爱吃大米还爱吃啥
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[苗族的饮食文化]苗族饮食文化,苗族人除了爱吃大米还爱吃啥苗族多以大米为主食，玉米、红薯、小麦等为辅，杂以养麦、大麦、燕麦、高粱等。
嗜酸辣咸，好烟酒茶。
饲养家禽家畜，种植各种蔬菜。
苗族是一个以水稻为主粮的民族，用水酒接待贵客，以鸡、鸭为招待客人的佳肴，而鸡心和鸭心又被看成是最贵重的部分。
云南地区苗人多吃菜饭，即将玉米面拌水反复蒸制，拌入青菜再蒸，香且软。
养面多蒸粑粑、烤粑粑，做疙瘩面汤、凉粉。
邱北苗人多吃米面饭，将大米与养面混合蒸饭吃。
也吃燕麦(大麦)炒面、糯高梁粑粑。
贵州苗民大米是主食，杂粮比重不大，但黔西北地区多食玉米、养麦、燕麦、马铃薯。
湘、黔、桂一带的人好吃乌米饭(用南浊的茎叶捣烂债计，拌到糯米中蒸制，饭粒乌亮)、粽子。
黔东一带人好用野生植物的花、叶染成五颜六色的糯米蒸成饭，称“姐妹饭”，在过“姐妹节”时吃。
湘西苗家早餐和午餐称做“吃茶”，平日以素食为主。
苗族喜爱用盐和茶油。
贵州一带苗民多吃酸辣汤菜。
烹调方法多为煮或烤。
因历史上受缺盐之苦，好腿酸菜。
坛腿酸菜就有20多种，例如盐酸、糟辣、酸辣等。
酸场煮鱼是苗家风味名菜，就是用酸汤煮制鲜鲤鱼。
贵州南人善将鱼或肉腊制或掩制。
喜欢做酸鱼或酸肉。
香茅草烤鱼也很有名，将巴掌大的鲜鱼剖洗净，用葱、姜、蒜、辣椒、花椒、油、盐等调成酱状物，塞入鱼腹，外裹香茅草，文火烘烤而成，皮黄骨酥，别有风味。
湖南苗家年节吃肉食品多分部位烹任，例如头、爪做一碗，肝、舌、肥肉、瘦肉各做一碗等等。
苗家还擅于制做豆鼓、豆腐、灌肠、面酱等。
好吃火锅，每有佳品，必架起小锅，放进蔬菜、肉、豆腐等，边涮边蘸辣椒盐水吃。
采集野生植物也是副食品的重要来源。
例如野汉菜、野辣椒、牛百头菜、马蹄菜、毕蛇菜、野三七、多根、野墓头、养菜、鸡窝菜等或煮或炒，可单吃也可与肉一起煮制。
或饮酸菜汤泡井水。
爱饮酒，一般家庭能自制酒曲。
茶是苗族人待客的饮料，茶的种类也很多。
湘西苗家多用油茶待客。
湖南绥宁县一带苗家多请客人喝“万花茶”。
施洞姊妹节
施洞“姊妹节”苗族姊妹节又称"姊妹饭节"，是贵州省台江县老屯、施洞一带苗族人民的一个是古老的传统节日，每年农历三月十五日至十七日举行。
届时苗族青年男女穿上节日的盛装，聚集于榕江、杨家、偏寨，欢度这个极富民族特色的传统佳节。
台江县域内各支系的苗族过姊妹节的时间不尽相同，大都在正月至五月间。
台江苗族姊妹节最具代表性和影响力的，要数施洞地区的姊妹节。
相传原来施洞有一张姓人家有7个闺女，她们都想嫁一个好后生。
于是，7姊妹到山上采集树叶，每人煮上一锅糯米饭，邀四方后生来吃饭、唱歌、踩鼓。
通过三天三夜的欢歌狂舞，七姊妹都找到了如意郎君。
她们把彩色糯米饭送给情郎，嘱咐她们择日迎亲。
此俗沿袭至今，已有数千年历史。
施洞地区吃姊妹饭活动十分热闹，每年农历三月，当节日临近的时候，远近的苗族村寨都忙碌起来，准备迎接和参加这一年一度的盛大节日活动。
施洞地区每年农历三月十三日至十六日过姊妹节，程序俗成不变。
农历三月十三日，各村寨的姊妹们都上山去采撷南烛木叶、姊妹花等花草树叶，制作黑、红、黄、蓝、白五色糯米饭。
十四日前晌，姑娘们都下田里去捕鱼捞虾（不管是谁家的田）；后晌，姑娘们每人拿来一大碗彩色糯米饭、两个鸭蛋（炒虾子用的）和一些钱（多少不拘）用来买鸭。
为什么只要鸭和鸭蛋，而不用鸡和鸡蛋？因为鸭能过河，象征能过到彼岸与情人成双。
这一切准备齐全了，年龄相近的姑娘们都分别各自集中到一户人家里（最好是没有男孩子或男孩子很小的人家，这才好接待外地来的男朋友），然后夜里就在那儿与外地来的男人们共吃姊妹饭。
饭后，大家相约到村中的广场上或巷闾去唱歌谈情，通宵达旦。
三月十五至十七日是节日的正式活动时间，也是热闹的高潮。
白天，姑娘们都身穿漂亮的衣裙，佩戴着华丽的银饰，到郎西（地名，汉译杨家坪）去观看斗牛、斗雀；同与自己一道吃姊妹饭的男子们跳芦笙和跳木鼓舞；夜里，又像十四日夜那样，男女相聚在村中广场或巷闾唱歌谈情。
这时，姑娘们（分作不同年龄的许多批）用竹篮盛着各人的彩色糯米饭团和鱼、肉、鸭蛋等礼物，赠送给两天来陪伴她们的男子们。
苗族有哪些饮食文化
苗族有哪些饮食文化苗族饮食中最具特色的菜是“盐粘捞”。
不过为了让大家对苗族饮食有更多的了解，下面整理了苗族饮食文化，欢迎大家的阅读!苗族饮食文化知识苗族饮食中最具特色的菜是“盐粘捞”。
他们把粒大饱满的黄豆浸泡，然后拿到石磨上碾，一边推磨一边浇水，碾碎黄豆后流成生豆浆，然后将生豆浆放在纱布上过滤，放到锅里慢慢熬稠，取出拿到木模上压制豆腐，然后将青菜等蔬菜切细切碎，趁豆浆滚烫并且未完全凝固时倒入，用豆浆将青菜等蔬菜烫熟，放入食盐等佐料，待豆浆冷却凝固成豆腐后取出，放入芫荽、香椒、芝麻等佐料拌食，吃了能祛内火，清肺醒目，达到食、药两用的功效。
饮食文化作为民族文化有机组成的一部分，是民族文化这个系统各个子系统中最显眼的。
“物质的第一性”，怒江流域各个少数民族的饮食文化，与各个民族交流、融合、承传、发展，在共性中烙有鲜明的民族特色，发掘、保留、革新各个民族的饮食文化，使其营养更均衡，达到食、药、保健三位一体的功效，是改变民族饮食结构，弘扬民族饮食文化需解决的问题，也是使民族文化的内涵更为深刻、底蕴更为深厚，为创建旅游精品工程，打好域特色这张牌，将区位优势、资源优势转化为经济优势行之有效的举措。
因此，有计划、有目的的将一些民族菜肴保留、推广，使其在保留民族特色的基础上强化营养均衡、口感独特，使其成为吸引游客的一大亮点。
大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。
油炸食品以油炸粑粑最为常见。
如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更为鲜美。
肉食多来自家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。
苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。
以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。
苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。
各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。
酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。
苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。
苗家婚宴上的主食—糯米饭
苗家婚宴上的主食—糯米饭
苗家婚宴上的主食—糯米饭
糯米饭，是苗家婚宴上的主食。
.一是糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏着吃极为方便。
二是粘粘的糯米饭意寓新郎新娘粘粘乎乎永不分离。
女方家婚宴上的的糯米饭也要由男方家送去，所以用量很大。
因此不管谁家有喜事，村里人都会在各自家里帮着蒸好糯米饭，打扮成漂亮的花蓝，第二天送到新郎家。
这天晚上，在这深山里的苗寨木楼，我们在住家的火堂边，陪着两位老人准备糯米饭。
糯米饭是用木桶隔水蒸熟，米要先浸泡。
老人的子女和村里大多数年轻人一样也都外出打工了，如今这若大的木楼里就老俩口住，不敢想像，若干年后，还能不能看到这些原汁原味的苗家生活状态。
看到我拿着相机，老太太特地去换了套干净点的衣服，和老伴正襟危坐的让我
拍，可惜没法把相片送给他们！
第一桶糯米饭蒸好了，马上要倒出来
用木棍搅散
接着第二桶糯米饭又熟了
成形，凉了后，两块平的一面相对放入后面那小竹蓝里
此时很晚了，可他们居然还要杀一只鸭子，这鸭毛多难弄干净啊。
俺们实在是困了，顶不住，呼去了！
这天晚上，我和另一个当地的摄友，和衣睡在这简陋的木楼里，她把木床让给了我。
第二天早上，一件漂亮的花蓝展现有我们眼前
在新郎家我们看到了各家各户送来的贺礼，是要送到女方家的，这都是一夜无眠做出来的啊！
男方家自己吃就没那么讲究了
每桌准备一包，这可不是用什么食品袋的，还用红色的。
呵呵，反正也就是吃这么一回
由于接着吃了几天的糯米饭，俺们这些汉人们胃受不了了，于是给我们专门做了一锅大米饭。
呵呵，这也太麻烦人家了，真是的！。
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苗族姊妹饭
一、简介
姊妹饭，是用绿、红、黄、紫、白五种颜色的糯米做成的，红、绿糯米饭是加色素做成的，而紫色和黄色糯米饭天然染制而成，用的是一种带叶的南烛木和带花的马醉木，又称“姊妹花”。
用开水煮半小时，水分别呈紫色和黄色，将米放在水中浸泡后蒸熟。
二、姊妹饭的三种传说
1、姊妹节美丽的传说来自长达五百多行的《姊妹节歌》。
相传，有一对姐妹的子女，男的叫金丹，女的阿姣，从小青梅竹马，彼此相爱，可按照旧时苗家习俗“还娘头”，就是舅家优先娶姑家女儿为媳。
阿姣不愿嫁舅家，金丹也不愿娶别的姑娘，因为怕父母发现，两人只能常在野外偷偷约会。
每次，阿姣都用她装针线的竹篮偷偷地藏着饭带去给金丹吃。
年复一年，阿姣终于感动了父母，同意她与金丹结成夫妻。
于是便有了“姊妹饭”的典故，苗语叫带给情人吃的食物为“藏饭”，意译古来就变成了“姊妹饭”。
2、后来传说施洞地区有八百个姑娘因找不到男朋友而嫁不出去，三丙大塘地方有八百个青年男子，也因找不到媳妇而单身。
施洞的老人们想起了阿姣、金丹的故事和吃“姊妹饭”的典故，于是让姑娘们把三丙大塘青年邀请来吃“姊妹饭”，这样施洞的姑娘们都找到了自己的意中人。
从此以后，吃“姊妹饭”逐渐演变成为“姊妹饭节”，是一个以青年男女间挑选情侣为主要内容的节日了。
3、“姊妹饭节”还有另外一个版本的传说。
苗族有一户张姓人家，有七个漂亮的女儿，他们都想嫁一个好丈夫，于是七姐妹相约到山上采集树叶，泡出七彩糯米蒸成七彩糯米饭，邀请四方后生到寨子里吃饭，唱山歌，踩鼓点。
通过三天三夜的狂欢歌舞，七姐妹都找到了自己的如意郎君。
各自把彩色糯米饭送给情郎，嘱咐他们择日迎亲。
三、姊妹饭的特点
1、姊妹饭颜色的象征意义：
绿色象征家乡美丽如清水江，
红色象征寨子发达昌盛，
黄色象征五谷丰登，
紫蓝色象征富裕殷实，
白色象征纯洁的爱情。
2、姊妹饭标记的意义：
①藏松叶：代表针，暗示后生们以后要回赠姑娘绣针和花线。
②挂竹勾：暗示用伞酬谢，挂几勾送几把伞，若放两个相互套着的竹勾，则表示希望日后多来与姑娘来往。
③放香椿芽：表示姑娘愿与后生成婚。
因苗语称椿芽为"娥"，"扬"的意思是"引"和"娶"，姑娘以此暗示希望后生早日来迎娶。
④放棉花：则暗示姑娘们很思念后生们。
因苗语称棉花为"忍"，与苗语"想念"同意，故借以暗示思念的情意。
⑤放芫奚菜：其意和暗示与春芽菜相同，因苗语称此菜为"娥扬
奚"，"扬"的意义与上同。
⑥放棉花和芫奚菜：则表示急于成婚的心情。
⑦挂活鸭：则希望日后回赠一只小猪给姑娘饲养，以备来年吃姊妹饭时，杀给大家吃，再度联欢。
⑧放辣椒或大蒜：暗示以后不愿再来往或绝交。
四、民俗学功能
1、娱乐功能：
在节日之前，很多苗族姑娘都一起上山采集所需的材料，大家可以一起聊天。
之后，还可以一起做姊妹饭。
节日之间，很多男孩子会向女孩子家讨要姊妹饭，也有其娱乐的作用。
姊妹饭是姊妹节中必不可少的一项娱乐项目。
2、审美功能：
五颜六色的姊妹饭，色彩艳丽，形状不一，各家有各家的特色，配以不同的包装，简单大方，又不失绚丽，给人以视觉的冲击。
3、社会调节功能：
姊妹饭是苗族姑娘与苗族男子“相亲”的必须品，由姑娘给的姊妹饭可以看出两人是否能成双。
这是一种另类的自由恋爱，给年轻人提供了交往的平台，减少光棍数量，保持苗族血统的纯正。
4、保健功能：
用各种野花草清对取色制作的姊妹饭，不但色彩缤纷、芳香可口，而且久放不便不坏。
还具有明目健身，滋补强身功效，是节日期间与
亲朋好友共享与相赠的特殊食品。
5、历史功能：
苗族姊妹节真实地展现了人类社会由母系氏族向父系氏族社会变迁过程中，妇女掌管政治、经济和文化大权，统治社会一切事务的习俗，以及男女情爱生活景象。
五、发展前景
姊妹饭已经被列入了世界非物质文化遗产，而且姊妹节也已经被开发成了一个旅游项目，每年都会有世界各地的人去观看并参与姊妹节。
带动了苗族经济的发展，以后姊妹饭可能会面向全国，走向世界，让大家都知道，美丽的苗族，不仅有漂亮的姑娘，美丽的服饰，还有独具一格的姊妹饭。
六、小结
苗族的姊妹饭，散发着淡淡的清香，包含着浓浓的情意。
若与之有缘，必将细细品之。