某餐饮公司的企业文化(PPT 37页)
餐饮公司企业文化
餐饮公司企业文化一、引言餐饮公司企业文化是指公司内部所倡导的价值观、行为准则和工作方式，它是公司发展的核心竞争力和员工凝结力的重要组成部份。
本文将详细介绍餐饮公司的企业文化，包括其核心价值观、文化特点、员工培训和激励机制等方面。
二、核心价值观1. 顾客至上：餐饮公司始终坚持以顾客需求为中心，提供优质的餐饮服务和愉悦的用餐体验。
2. 团队合作：公司倡导团队合作，鼓励员工之间的互助和协作，共同为公司的发展和目标而努力。
3. 创新进取：餐饮业竞争激烈，公司鼓励员工勇于创新，不断提升产品质量和服务水平，以满足市场需求。
4. 诚信守法：公司要求员工诚实守信，遵守法律法规，以公正、透明的方式开展业务活动。
三、文化特点1. 人性关心：餐饮公司注重员工的身心健康，提供良好的工作环境和福利待遇，关心员工的个人发展和生活需求。
2. 开放包容：公司鼓励员工敢于表达自己的观点和想法，倡导多元化的文化氛围，尊重不同背景和观念的员工。
3. 学习成长：餐饮公司致力于员工的学习和发展，提供培训机会和晋升通道，激励员工不断学习和进步。
4. 社会责任：公司积极参预社会公益活动，关注环境保护和社会问题，承担企业的社会责任。
四、员工培训和激励机制1. 培训机制：餐饮公司建立完善的培训体系，包括新员工培训、职业技能培训和管理能力提升培训等，以提升员工的专业素质和综合能力。
2. 激励机制：公司采用多种激励手段，如薪酬激励、绩效考核和晋升机制，激励员工积极工作和创造价值。
五、企业文化的影响1. 员工凝结力：餐饮公司的企业文化能够增强员工的归属感和认同感，提高员工的凝结力和忠诚度。
2. 客户满意度：公司秉持着顾客至上的价值观，通过优质的服务和用餐体验，提高客户的满意度和忠诚度。
3. 品牌形象：企业文化是餐饮公司的重要品牌资产，公司通过塑造积极向上的企业形象，提升品牌价值和市场竞争力。
六、结语餐饮公司的企业文化是公司发展的重要支撑和竞争优势，它能够影响员工的行为和态度，提高客户满意度和品牌形象。
麦当劳 企业文化ppt
麦当劳企业文化ppt麦当劳企业文化PPT麦当劳(McDonald's)是全球最大的快餐连锁企业之一，拥有广泛的忠实顾客群体和强大的品牌影响力。
作为一家全球性企业，麦当劳在不同的市场中都能保持着出色的表现。
除了提供美味的快餐食品，麦当劳的企业文化也是其成功的秘密之一。
本文将以麦当劳的企业文化为主题，探讨其核心价值观和组织文化。
一、核心价值观1. 服务至上: "顾客第一"是麦当劳的经营理念之一。
无论是提供高品质的食品还是优质的服务，麦当劳始终将顾客的满意度放在首位。
他们追求出色的客户体验，并通过不断改进和创新来满足顾客的需求。
2. 质量与一致性: 麦当劳严格控制每一道菜品的制作流程，以确保产品的质量与一致性。
他们的标准化操作程序不仅可以保证食品的口味和外观在全球范围内一致，还可以确保顾客能够享受到安全和可靠的食品。
3. 责任与社会参与: 麦当劳致力于履行企业社会责任，为当地社区做出贡献。
他们通过麦当劳慈善基金会以及其他慈善项目，支持教育、环境保护和社区发展等方面的活动。
麦当劳也承诺为员工提供安全和健康的工作环境。
4. 团队合作与多元化: 麦当劳鼓励员工之间的协作和团队精神。
他们重视多元化和包容性，并致力于构建一个公平和平等的工作环境。
麦当劳培养并激励员工发挥他们的最佳水平，使每个人都有平等的机会获得成功。
二、组织文化1. 创新与变革: 麦当劳始终关注市场和消费者的变化，并积极寻求创新的方式来适应新的需求。
他们不断试错并勇于改进，积极推动企业的发展和变革。
2. 学习与发展: 麦当劳非常重视员工的学习和发展。
他们提供广泛的培训和发展机会，帮助员工不断提升技能和知识，实现个人和职业的成长。
3. 激励与认可: 麦当劳注重激励和认可员工的贡献。
他们通过一系列的奖励计划，包括薪酬、福利和晋升机会，来激励员工发挥最佳水平。
4. 企业道德与诚信: 麦当劳秉持诚信和透明的原则开展业务。
他们坚守道德和商业道德，并要求员工遵守道德准则和行为规范。
某餐饮公司的企业文化
确保员工之间、上下级之间的公平、平等关系，使所有人都为同一目标（客户满意）而努力
文化层
为员工营造优良的生活环境，关心员工的日常生活，增强了员工的自尊及自信
为员工提供多种的职业发展通道，以忠于家庭、忠于爱情、爱护员工为挑选干部标准
海底捞简介
海底捞餐饮于1994年在四川省资阳市成立， 是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色 为一体的大型连锁餐饮民营企业。目前已有员 工三千余人，店址主要分布在北京、上海、四 川、陕西、河南、天津经过多年发展，海底捞 依靠其高水平服务质量已建成了其良好的品牌 形象，这为其外地扩张提供了有力的保证， 20 09年全国40家连锁直营店，年营业额超过6亿， 2000万人次，5000员工，8000万利润，其迅速 的发展势头也使其获得了众多资本的青睐。
1
为什么叫海底捞
海--指目标远大，把企业做成民族知名品牌火锅 底--指用人原则，从最基层踏踏实实做起 捞--指员工素质，用勤劳的双手工作
海底捞的店徽
1、标志是以红色椭圆型为外观，象征企
业是以火锅事业为基础发展起来的，又 如一轮升起的太阳冉冉升起，生动强烈 大气磅礴。 2、标志取意“海底捞”的文化寓意，翻 江倒海扭转乾坤，三注巨浪击节长空一 浪更比一浪高，象征企业未来发展气势 非凡无可限量。 3、志以红与黑为主色调突出企业的真诚、 热烈、富有感染力的文化内涵。 4、标志中英文字体用行书体现吸收西方 文化的欢快与活泼；中文字用隶书体现 继承东方文化的敦厚与博大。
海底捞的经营理念
2：服务准则：
• • • • 礼貌待客有五声：迎声、应声、谢声、谦声、送声。 四勤：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。 三搭配：语言、动作、表情。 四不准：不准拿脸色给客人看，不准与客人争吵。 不准因客人的打扮、面貌、而轻视客人，议论客人。 不准因与客人认识，知道客人的过去而议论客人。 不准将客人掉在餐厅内的物品占为己有，应在第一时间 交到吧台保管。
餐饮公司企业文化完整版
精心整理餐饮公司企业文化（最新完整版）第一节公司使命与公司远景※公司使命------创新餐饮文化提升消费体验※公司愿景-----打造时尚餐饮领军品牌信、依靠和发挥员工的主观能动性，共创和谐及多方共赢的局面。
※管理理念-----1、管理就是管好人，理清事。
管人就是管心，管心必须了解人性，勤于沟通；2、管理就是服务，服务是管理的核心理念。
在管理中体现服务，在服务中体现管理；3、领导服务员工，二线服务一线，全员服务顾客，企业服务社会；4、后勤围着生产转，生产围着前厅转，前厅围着顾客转。
后厨服从前厅，前厅服务后厨；5、强调集体领导和管理，领导班子中，班长权力“最小”，责任最大；6、治大国，若烹小鲜；7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移；58、情商比智商更重要；9、只有开心的员工，才有满意的顾客。
第七节制度理念与团队建设※制度理念-----以人为本，讲究科学、民主、公正、平等，不断完善，与时俱进。
※团队建设-----服务文化、激励文化、承诺文化、内省文化、感恩文化、奉献文化、承担文化、包容文化1、没有完美的个人，只有完美的团队；2、团队的利益和荣誉高于一切；3、帮助别人就是成就自己；2检讨，学会换位思考。
1、他山之石，可以攻玉；2、讲究艺术性，以诚相待。
第十节问责制与学习准则※问责制-----1、对待员工多激励，多指导，少批评，少处罚；2、注重一次原谅，二次批评，三次处罚；原则问题，绝不放过，处理问题讲究方法；3、允许员工偶尔犯错，但不允许员工不改正错误和犯同样的错误；4、即使员工犯错，也是管理人员的责任；5、对于出现的矛盾，先要调查研究，冷静处理；献的人。
※育才理念-----授人鱼不若授人以渔；知人智慧，仁者爱人。
1、重视对员工职业生涯的规划与设计；2、骨干是被折腾出来的，能力是被逼出来的；3、要能够给员工的成长提供足够的时间和空间，要有耐心；4、成功人士的三大素质：感悟能力，相信别人，坚持。
※选人形式-----竞争选拔的赛马机制：候选提名或自荐—民意调查—竞职演说—试用审查—录用转正※用人理念-----人尽其才，物尽其用1、不一定用最优秀的人，但一定要用最合适的人，用对人，方能办对事；6。
餐饮公司企业文化(最新完整版)
餐饮公司企业文化（最新完整版）第一节公司使命与公司远景※公司使命------创新餐饮文化提升消费体验※公司愿景----- 打造时尚餐饮领军品牌第二节核心价值与企业精神※核心价值-----美味（产品）品味（环境）人性（服务）共赢（价格）※企业精神------ 讲究诚信务实进取持续创新实现共赢※团队口号------ 微笑重塑自我勤奋改变命运第三节经营理念与品牌定位※经营理念------ 精品美味平价体验融合创新超值追求※服务人群------ 关爱美味讲究品位追求超值注重体验的时尚美食一族※品牌特性------ 江南特色菜南洋异域风第四节经营宗旨与经营目标※经营宗旨----- 诚信经营持续创新服务大众实现共赢※经营目标----- 把单子做小，把人气做大，人气才是第一！！！第五节管理方针与管理理念※管理方针----- 追求领导管理艺术，实行制度化与人性化结合，以人为本，充分相信、依靠和发挥员工的主观能动性，共创和谐及多方共赢的局面。
※管理理念-----1、管理就是管好人，理清事。
管人就是管心，管心必须了解人性，勤于沟通；2、管理就是服务，服务是管理的核心理念。
在管理中体现服务，在服务中体现管理；3、领导服务员工，二线服务一线，全员服务顾客，企业服务社会；4、后勤围着生产转，生产围着前厅转，前厅围着顾客转。
后厨服从前厅，前厅服务后厨；5、强调集体领导和管理，领导班子中，班长权力“最小”，责任最大；6、治大国，若烹小鲜；7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移；8、注重现场走动式的管理。
第六节管理宗旨与管理方法※管理宗旨------ 遵循“一切有利于。
”的原则：一切有利于生产，一切有利于顾客，一切有利于员工健康成长，一切有利于企业发展。
※管理方法------1、简洁高效，追求科学性和艺术性；2、高效管理=简单的方法+准确的表达3、“随风潜入夜，润物细无声”，以点带面，潜移默化，统领全局；4、把简单的问题复杂化，复杂的问题简单化；5、凡事学习“知己知彼，将心比心，人贵有自知之明”的道理；凡事多问为什么，还有有没有更好的方法处理？6、处事要公正，待人要真心，正人先正己；7、不抛弃，不放弃。
餐饮公司企业文化
餐饮公司企业文化餐饮公司企业文化是指餐饮企业在经营过程中形成的一套共同的价值观、行为规范和组织文化。
它是餐饮企业在长期发展中所形成的独特文化特征，体现了企业的核心价值和经营理念。
良好的企业文化能够提高员工的凝聚力和归属感，促进企业的持续发展和竞争优势。
一、价值观1. 顾客至上：我们始终将顾客的需求和满意度放在首位，努力为顾客提供优质的餐饮服务和愉悦的用餐体验。
2. 诚信经营：我们坚持诚实守信的原则，与顾客、供应商和员工建立互信关系，保证企业的可持续发展。
3. 创新进取：我们鼓励员工勇于创新，不断改进产品和服务，追求卓越，引领行业发展。
4. 团队合作：我们倡导团队合作精神，鼓励员工之间的沟通和协作，共同完成工作目标。
5. 社会责任：我们积极履行企业的社会责任，关注环境保护和社会公益事业，推动社会的可持续发展。
二、行为规范1. 服务态度：员工应以微笑和热情的态度对待顾客，主动帮助解决问题，确保顾客的满意度。
2. 卫生标准：员工应严格遵守卫生标准，保持工作环境的清洁和整洁，确保食品的安全和卫生。
3. 产品质量：员工应严格按照操作规程制作和提供食品，确保产品的质量和口感符合标准。
4. 团队合作：员工应积极与同事合作，相互支持和帮助，共同完成工作任务。
5. 信息保密：员工应严守企业的商业机密和顾客的个人信息，保护企业和顾客的合法权益。
三、组织文化1. 员工培训：我们为员工提供全面的培训机会，提升员工的专业知识和技能，帮助员工实现个人职业发展。
2. 激励机制：我们建立激励机制，通过薪酬、晋升和奖励等方式激励员工的工作积极性和创造力。
3. 沟通机制：我们建立开放的沟通渠道，鼓励员工提出建议和意见，促进组织内部的信息流通和共享。
4. 团队活动：我们定期组织各类团队活动，增强员工之间的凝聚力和团队合作精神。
5. 社会责任：我们积极参与社会公益活动，关心员工的生活和健康，营造良好的工作环境和企业形象。
通过以上的企业文化建设，我们餐饮公司将不断提升服务质量和顾客满意度，实现企业的可持续发展和市场竞争优势。
餐饮公司企业文化(最新完整版)
餐饮公司企业文化（最新完整版）第一节公司使命与公司远景※公司使命 ------ 创新餐饮文化提升消费体验※公司愿景 ----- 打造时尚餐饮领军品牌第二节核心价值与企业精神※核心价值 ----- 美味（产品）品味（环境）人性（服务）共赢（价格）※企业精神 ------ 讲究诚信务实进取持续创新实现共赢※团队口号 ------ 微笑重塑自我勤奋改变命运第三节经营理念与品牌定位※经营理念------精品美味平价体验融合创新超值追求※服务人群------关爱美味讲究品位追求超值注重体验的时尚美食一族※品牌特性------江南特色菜南洋异域风第四节经营宗旨与经营目标※经营宗旨 ----- 诚信经营持续创新服务大众实现共赢※经营目标 ----- 把单子做小，把人气做大，人气才是第一！！！第五节管理方针与管理理念※管理方针 ----- 追求领导管理艺术，实行制度化与人性化结合，以人为本，充分相信、依靠和发挥员工的主观能动性，共创和谐及多方共赢的局面。
※管理理念 -----1、管理就是管好人，理清事。
管人就是管心，管心必须了解人性，勤于沟通；2、管理就是服务，服务是管理的核心理念。
在管理中体现服务，在服务中体现管理；3、领导服务员工，二线服务一线，全员服务顾客，企业服务社会；4、后勤围着生产转，生产围着前厅转，前厅围着顾客转。
后厨服从前厅，前厅服务后厨；5、强调集体领导和管理，领导班子中，班长权力“最小”，责任最大；6、治大国，若烹小鲜；7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移；8、注重现场走动式的管理。
第六节管理宗旨与管理方法※管理宗旨 ------ 遵循“一切有利于。
”的原则：一切有利于生产，一切有利于顾客，一切有利于员工健康成长，一切有利于企业发展。
※管理方法 ------1、简洁高效，追求科学性和艺术性；2、高效管理 =简单的方法 +准确的表达3、“随风潜入夜，润物细无声”，以点带面，潜移默化，统领全局；4、把简单的问题复杂化，复杂的问题简单化；5、凡事学习“知己知彼，将心比心，人贵有自知之明”的道理；凡事多问为什么，还有有没有更好的方法处理？6、处事要公正，待人要真心，正人先正己；7、不抛弃，不放弃。
餐饮公司企业文化
餐饮公司企业文化一、引言餐饮公司作为一个服务性行业，企业文化的建设对于公司的发展和员工的凝结力具有重要意义。
本文将详细介绍餐饮公司的企业文化，包括核心价值观、使命和愿景、员工培训和发展、团队合作以及员工福利等方面。
二、核心价值观1. 顾客至上：我们始终将顾客的需求和体验放在首位，致力于提供优质的餐饮服务。
2. 创新进取：我们鼓励员工不断创新和进取，积极寻求新的发展机遇和方式。
3. 诚信守约：我们强调诚信和守约精神，与顾客、供应商和员工建立长期稳定的合作关系。
4. 团队合作：我们倡导团队合作，相互支持和协作，共同实现公司的发展目标。
三、使命和愿景1. 使命：为顾客提供美味健康的餐饮产品和优质的服务，让每一顾客都感受到家的温暖。
2. 愿景：成为餐饮行业的领导者，通过不断创新和提升，为顾客带来更多惊喜和满足。
四、员工培训和发展1. 培训计划：公司制定了全面的员工培训计划，包括新员工入职培训、岗位培训和职业发展培训等。
2. 培训方式：培训方式多样化，包括内部培训、外部培训、在线培训等，以满足不同员工的学习需求。
3. 发展机会：公司注重员工的职业发展，提供晋升机会和跨部门轮岗，鼓励员工不断学习和提升自己的能力。
五、团队合作1. 团队建设：公司定期组织团队建设活动，加强员工之间的沟通和合作，提高团队凝结力和协作能力。
2. 激励机制：公司建立了激励机制，鼓励团队成员之间的合作和共享，共同分享团队的成果和荣誉。
3. 沟通渠道：公司提供多种沟通渠道，包括定期会议、内部通讯和员工反馈机制，保持团队之间的良好沟通和信息流通。
六、员工福利1. 薪酬福利：公司提供有竞争力的薪酬福利体系，包括基本工资、绩效奖金、年终奖等，激励员工的工作积极性。
2. 健康保障：公司为员工提供完善的健康保险和医疗福利，关注员工的身体健康和家庭福祉。
3. 工作环境：公司注重员工的工作环境和生活质量，提供舒适的办公设施和员工歇息区，为员工创造良好的工作氛围。
餐饮公司企业文化
餐饮公司企业文化一、背景介绍餐饮公司作为一家专注于提供优质餐饮服务的企业，致力于为广大消费者提供美味健康的饮食选择。
为了建立良好的企业形象，提高员工的工作积极性和服务质量，餐饮公司积极推行企业文化建设，以塑造独特的企业品牌形象。
二、核心价值观1. 以顾客为中心：餐饮公司坚信顾客的满意度是企业发展的基石。
我们致力于提供优质的餐饮服务，不断满足顾客的需求和期望，让顾客感受到我们的用心和关怀。
2. 品质至上：餐饮公司注重食材的选择和烹饪技艺的提升，追求卓越的品质标准。
我们严格把控食品安全，确保每一道菜品都能够健康美味，让顾客安心享用。
3. 团队合作：餐饮公司鼓励员工之间的密切合作和相互支持。
我们相信团队的力量，通过共同努力和协作，实现共同目标，提高工作效率和服务质量。
4. 创新进取：餐饮公司鼓励员工敢于创新和开拓进取。
我们积极引入新的菜品和烹饪技术，不断提升服务水平，满足顾客的多样化需求。
三、企业文化活动1. 员工培训：餐饮公司定期组织员工培训，包括菜品研发、烹饪技巧、服务礼仪等方面的培训，提高员工的专业素质和服务水平。
2. 团队建设：餐饮公司组织各类团队建设活动，如户外拓展训练、团队合作游戏等，增强员工之间的交流和团队凝聚力。
3. 文化节庆：餐饮公司定期举办各类文化节庆活动，如春节晚会、元宵灯会等，丰富员工的业余生活，增强企业凝聚力。
4. 员工关怀：餐饮公司重视员工的身心健康，提供员工健康体检、定期体育活动等，关心员工的生活和工作。
四、企业文化成果1. 品牌知名度提升：通过积极推行企业文化建设，餐饮公司的品牌知名度不断提升，成为消费者心目中的优质餐饮品牌。
2. 顾客满意度提高：餐饮公司不断提升服务质量和菜品品质，顾客的满意度得到显著提高，形成良好的顾客口碑。
3. 员工积极性提升：企业文化建设使员工对企业的归属感和认同感增强，员工的工作积极性和创新意识得到提升，为企业的发展贡献力量。
4. 社会责任履行：餐饮公司积极参与社会公益活动，关注弱势群体，履行企业的社会责任，树立良好的社会形象。
餐饮公司企业文化(最新完整版)
餐饮公司企业文化（最新完整版）第一节公司使命与公司远景※公司使命 ------ 创新餐饮文化提升消费体验※公司愿景 ----- 打造时尚餐饮领军品牌第二节核心价值与企业精神※核心价值 ----- 美味（产品）品味（环境）人性（服务）共赢（价格）※企业精神 ------ 讲究诚信务实进取持续创新实现共赢※团队口号 ------ 微笑重塑自我勤奋改变命运第三节经营理念与品牌定位※经营理念------精品美味平价体验融合创新超值追求※服务人群------关爱美味讲究品位追求超值注重体验的时尚美食一族※品牌特性------江南特色菜南洋异域风第四节经营宗旨与经营目标※经营宗旨 ----- 诚信经营持续创新服务大众实现共赢※经营目标 ----- 把单子做小，把人气做大，人气才是第一！！！第五节管理方针与管理理念※管理方针 ----- 追求领导管理艺术，实行制度化与人性化结合，以人为本，充分相信、依靠和发挥员工的主观能动性，共创和谐及多方共赢的局面。
※管理理念 -----1、管理就是管好人，理清事。
管人就是管心，管心必须了解人性，勤于沟通；2、管理就是服务，服务是管理的核心理念。
在管理中体现服务，在服务中体现管理；3、领导服务员工，二线服务一线，全员服务顾客，企业服务社会；4、后勤围着生产转，生产围着前厅转，前厅围着顾客转。
后厨服从前厅，前厅服务后厨；5、强调集体领导和管理，领导班子中，班长权力“最小”，责任最大；6、治大国，若烹小鲜；7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移；8、注重现场走动式的管理。
第六节管理宗旨与管理方法※管理宗旨 ------ 遵循“一切有利于。
”的原则：一切有利于生产，一切有利于顾客，一切有利于员工健康成长，一切有利于企业发展。
※管理方法 ------1、简洁高效，追求科学性和艺术性；2、高效管理 =简单的方法 +准确的表达3、“随风潜入夜，润物细无声”，以点带面，潜移默化，统领全局；4、把简单的问题复杂化，复杂的问题简单化；5、凡事学习“知己知彼，将心比心，人贵有自知之明”的道理；凡事多问为什么，还有有没有更好的方法处理？6、处事要公正，待人要真心，正人先正己；7、不抛弃，不放弃。
餐饮公司企业文化
餐饮公司企业文化一、概述餐饮公司企业文化是指餐饮公司内部的价值观、行为准则、工作氛围和员工关系等方面的共同理念和共同行动的总和。
它是餐饮公司的精神支柱，能够塑造公司的形象和特色，提高员工的凝聚力和工作效率，增强公司的竞争力和市场地位。
二、核心价值观1. 客户至上：我们始终以客户的需求为中心，提供优质的餐饮服务，超越客户的期望，赢得客户的信任和忠诚。
2. 诚信正直：我们坚守诚信原则，言行一致，对内对外保持真实、透明和诚实的态度，建立良好的企业形象和信誉。
3. 团队合作：我们鼓励员工之间的合作与协作，倡导团队精神，共同努力实现公司的目标和愿景。
4. 创新进取：我们积极推动创新，鼓励员工提出新的想法和方法，勇于尝试、不断学习和进步，保持公司的竞争优势。
三、行为准则1. 服务态度：员工应以热情、友好的态度对待客户，主动关心客户需求，提供周到、细致的服务。
2. 专业技能：员工应具备专业的餐饮知识和技能，不断提升自己的专业水平，为客户提供高品质的餐饮体验。
3. 严格执行规章制度：员工应遵守公司的规章制度，严格执行各项规定，不得违反公司的行为准则和职业道德。
4. 良好沟通：员工应保持良好的沟通和协调能力，与同事和客户之间建立良好的沟通渠道，及时解决问题和处理纠纷。
5. 保护公司利益：员工应保护公司的商业秘密和利益，不得泄露公司的机密信息，不得从事与公司利益相冲突的活动。
四、工作氛围1. 平等公正：公司倡导平等、公正的工作环境，不歧视员工的性别、种族、宗教信仰等个人因素，提供公平的晋升机会和薪酬待遇。
2. 学习与成长：公司鼓励员工不断学习和进修，提供培训和发展机会，帮助员工提升自身能力和职业素养。
3. 激励与奖励：公司设立激励和奖励制度，对表现突出的员工给予公正的奖励和认可，激励员工积极进取。
4. 和谐友善：公司倡导和谐、友善的工作氛围，鼓励员工之间相互尊重、理解和支持，共同营造积极向上的工作氛围。
五、员工关系1. 员工发展：公司注重员工的职业发展，提供广阔的发展空间和晋升机会，鼓励员工在工作中不断成长和进步。
餐饮公司企业文化(最新完整版)
餐饮公司企业文化（最新完整版）第一节公司使命与公司远景创新餐饮文化※公司使命------提升消费体验-----※公司愿景打造时尚餐饮领军品牌第二节核心价值与企业精神人性（服务）※核心价值-----美味（产品）品味（环境）共赢（价格）持续创新讲究诚信※企业精神------务实进取实现共赢微笑重塑自我------※团队口号勤奋改变命运经营理念与品牌定位第三节超值追求※经营理念融合创新------精品美味平价体验注重体验的时尚美食一族讲究品位追求超值※服务人群------关爱美味南洋异域风※品牌特性------江南特色菜第四节经营宗旨与经营目标服务大众※经营宗旨-----诚信经营持续创新实现共赢把单子做小，把人气做大，人气才是第一！※经营目标-----！！第五节管理方针与管理理念依※管理方针-----追求领导管理艺术，实行制度化与人性化结合，以人为本，充分相信、靠和发挥员工的主观能动性，共创和谐及多方共赢的局面。
-----※管理理念、管理就是管好人，理清事。
管人就是管心，管心必须了解人性，勤于沟通；1、管理就是服务，服务是管理的核心理念。
在管理中体现服务，在服务中体现管理；2、领导服务员工，二线服务一线，全员服务顾客，企业服务社会；3、后勤围着生产转，生产围着前厅转，前厅围着顾客转。
后厨服从前厅，前厅服务后厨；4、强调集体领导和管理，领导班子中，班长权力“最小”5，责任最大；、治大国，若烹小鲜；6、注重对重点工作的把握及重点工作的转移；7、注重现场走动式的管理。
8第六节管理宗旨与管理方法※管理宗旨------遵循“一切有利于。
”的原则：一切有利于生产，一切有利于顾客，一切有利于员工健康成长，一切有利于企业发展。
※管理方法------1、简洁高效，追求科学性和艺术性；2、高效管理=简单的方法+准确的表达3、“随风潜入夜，润物细无声”，以点带面，潜移默化，统领全局；4、把简单的问题复杂化，复杂的问题简单化；5、凡事学习“知己知彼，将心比心，人贵有自知之明”的道理；凡事多问为什么，还有有没有更好的方法处理？6、处事要公正，待人要真心，正人先正己；7、不抛弃，不放弃。
某餐饮企业文化价值观概述.pptx
7、美国紫星服务公司刻在大理石的价值观
我们所做的一切都是体现上帝的精神 促进别人的发展 追求完美 有赢利的增长
8、共产党的价值观
中去 • 他们敢于面对并处理下属对价值观的无知和抵制
七、 １、如何检验公司的价值观 • 它对顾客有帮助吗？ • 它有助于团队精神的培养吗？ • 它能帮助公司持续稳健增长吗？
２、传播的有效性：
第一、全体员工都觉得这个事情很重要吗？ 第二、全体员工每天都会想到这个事情吗？ 第三、公司里的每个人每天都会用这个方法去做事吗？
• 9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。2 0.10.1920.10.19Monday, October 19, 2020
• 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。08:54:0508:54:0508:5410/19/2020 8:54:05 AM • 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。20.10.1908:54:0508:54Oct-2019-Oct-20 • 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。08:54:0508:54:0508:54Monday, October 19, 2020 • 13、志不立，天下无可成之事。20.10.1920.10.1908:54:0508:54:05October 19, 2020
➢ 灵活性 What：减少层级 Why：通过加强沟通和强化个人责任来建立适应迅速变化的世界的 迅速决策机制
➢ 创造性
餐饮公司企业文化
餐饮公司企业文化（最新完整版）第一节公司使命与公司远景※公司使命------创新餐饮文化提升消费体验※公司愿景----- 打造时尚餐饮领军品牌第二节核心价值与企业精神※核心价值-----美味（产品）品味（环境）人性（服务）共赢（价格）※企业精神------ 讲究诚信务实进取持续创新实现共赢※团队口号------ 微笑重塑自我勤奋改变命运第三节经营理念与品牌定位※经营理念------ 精品美味平价体验融合创新超值追求※服务人群------ 关爱美味讲究品位追求超值注重体验的时尚美食一族※品牌特性------ 江南特色菜南洋异域风第四节经营宗旨与经营目标※经营宗旨----- 诚信经营持续创新服务大众实现共赢※经营目标----- 把单子做小，把人气做大，人气才是第一！！！第五节管理方针与管理理念※管理方针----- 追求领导管理艺术，实行制度化与人性化结合，以人为本，充分相信、依靠和发挥员工的主观能动性，共创和谐及多方共赢的局面。
※管理理念-----1、管理就是管好人，理清事。
管人就是管心，管心必须了解人性，勤于沟通；2、管理就是服务，服务是管理的核心理念。
在管理中体现服务，在服务中体现管理；3、领导服务员工，二线服务一线，全员服务顾客，企业服务社会；4、后勤围着生产转，生产围着前厅转，前厅围着顾客转。
后厨服从前厅，前厅服务后厨；5、强调集体领导和管理，领导班子中，班长权力“最小”，责任最大；6、治大国，若烹小鲜；7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移；8、注重现场走动式的管理。
第六节管理宗旨与管理方法※管理宗旨------ 遵循“一切有利于。
”的原则：一切有利于生产，一切有利于顾客，一切有利于员工健康成长，一切有利于企业发展。
※管理方法------1、简洁高效，追求科学性和艺术性；2、高效管理=简单的方法+准确的表达3、“随风潜入夜，润物细无声”，以点带面，潜移默化，统领全局；4、把简单的问题复杂化，复杂的问题简单化；5、凡事学习“知己知彼，将心比心，人贵有自知之明”的道理；凡事多问为什么，还有有没有更好的方法处理？6、处事要公正，待人要真心，正人先正己；7、不抛弃，不放弃。
餐饮公司企业文化(最新完整版)
餐饮公司企业文化（最新完整版）第一节公司使命与公司远景※公司使命 ------ 创新餐饮文化提升消费体验※公司愿景 ----- 打造时尚餐饮领军品牌第二节核心价值与企业精神※核心价值 ----- 美味（产品）品味（环境）人性（服务）共赢（价格）※企业精神 ------ 讲究诚信务实进取持续创新实现共赢※团队口号 ------ 微笑重塑自我勤奋改变命运第三节经营理念与品牌定位※经营理念------精品美味平价体验融合创新超值追求※服务人群------关爱美味讲究品位追求超值注重体验的时尚美食一族※品牌特性------江南特色菜南洋异域风第四节经营宗旨与经营目标※经营宗旨 ----- 诚信经营持续创新服务大众实现共赢※经营目标 ----- 把单子做小，把人气做大，人气才是第一！！！第五节管理方针与管理理念※管理方针 ----- 追求领导管理艺术，实行制度化与人性化结合，以人为本，充分相信、依靠和发挥员工的主观能动性，共创和谐及多方共赢的局面。
※管理理念 -----1、管理就是管好人，理清事。
管人就是管心，管心必须了解人性，勤于沟通；2、管理就是服务，服务是管理的核心理念。
在管理中体现服务，在服务中体现管理；3、领导服务员工，二线服务一线，全员服务顾客，企业服务社会；4、后勤围着生产转，生产围着前厅转，前厅围着顾客转。
后厨服从前厅，前厅服务后厨；5、强调集体领导和管理，领导班子中，班长权力“最小”，责任最大；6、治大国，若烹小鲜；7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移；8、注重现场走动式的管理。
第六节管理宗旨与管理方法※管理宗旨 ------ 遵循“一切有利于。
”的原则：一切有利于生产，一切有利于顾客，一切有利于员工健康成长，一切有利于企业发展。
※管理方法 ------1、简洁高效，追求科学性和艺术性；2、高效管理 =简单的方法 +准确的表达3、“随风潜入夜，润物细无声”，以点带面，潜移默化，统领全局；4、把简单的问题复杂化，复杂的问题简单化；5、凡事学习“知己知彼，将心比心，人贵有自知之明”的道理；凡事多问为什么，还有有没有更好的方法处理？6、处事要公正，待人要真心，正人先正己；7、不抛弃，不放弃。
餐饮公司企业文化(最新完整版)
餐饮公司企业文化（最新完整版）第一节公司使命与公司远景※公司使命 ------创新餐饮文化提升消费体验※公司愿景 -----打造时尚餐饮领军品牌第二节核心价值与企业精神※核心价值 -----美味（产品）品味（环境）人性（服务）共赢（价格）※企业精神 ------讲究诚信务实进取持续创新实现共赢※团队口号 ------微笑重塑自我勤奋改变命运第三节经营理念与品牌定位※经营理念------精品美味平价体验融合创新超值追求※服务人群------关爱美味讲究品位追求超值注重体验的时尚美食一族※品牌特性------江南特色菜南洋异域风第四节经营宗旨与经营目标※经营宗旨 -----诚信经营持续创新服务大众实现共赢※经营目标 -----把单子做小，把人气做大，人气才是第一！！！第五节管理方针与管理理念※管理方针 -----追求领导管理艺术，实行制度化与人性化结合，以人为本，充分相信、依靠和发挥员工的主观能动性，共创和谐及多方共赢的局面。
※管理理念 -----1、管理就是管好人，理清事。
管人就是管心，管心必须了解人性，勤于沟通；2、管理就是服务，服务是管理的核心理念。
在管理中体现服务，在服务中体现管理；3、领导服务员工，二线服务一线，全员服务顾客，企业服务社会；4、后勤围着生产转，生产围着前厅转，前厅围着顾客转。
后厨服从前厅，前厅服务后厨；5、强调集体领导和管理，领导班子中，班长权力“最小”，责任最大；6、治大国，若烹小鲜；7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移；8、注重现场走动式的管理。
第六节管理宗旨与管理方法※管理宗旨 ------遵循“一切有利于。
”的原则：一切有利于生产，一切有利于顾客，一切有利于员工健康成长，一切有利于企业发展。
※管理方法 ------1、简洁高效，追求科学性和艺术性；2、高效管理 =简单的方法 +准确的表达3、“随风潜入夜，润物细无声”，以点带面，潜移默化，统领全局；4、把简单的问题复杂化，复杂的问题简单化；5、凡事学习“知己知彼，将心比心，人贵有自知之明”的道理；凡事多问为什么，还有有没有更好的方法处理？6、处事要公正，待人要真心，正人先正己；7、不抛弃，不放弃。
餐饮公司企业文化(最新完整版)
餐饮公司企业文化（最新完整版）第一节公司使命与公司远景※公司使命------创新餐饮文化提升消费体验※公司愿景----- 打造时尚餐饮领军品牌第二节核心价值与企业精神※核心价值-----美味（产品）品味（环境）人性（服务）共赢（价格）※企业精神------ 讲究诚信务实进取持续创新实现共赢※团队口号------ 微笑重塑自我勤奋改变命运第三节经营理念与品牌定位※经营理念------ 精品美味平价体验融合创新超值追求※服务人群------ 关爱美味讲究品位追求超值注重体验的时尚美食一族※品牌特性------ 江南特色菜南洋异域风第四节经营宗旨与经营目标※经营宗旨----- 诚信经营持续创新服务大众实现共赢※经营目标----- 把单子做小，把人气做大，人气才是第一！！！第五节管理方针与管理理念※管理方针----- 追求领导管理艺术，实行制度化与人性化结合，以人为本，充分相信、依靠和发挥员工的主观能动性，共创和谐及多方共赢的局面。
※管理理念-----1、管理就是管好人，理清事。
管人就是管心，管心必须了解人性，勤于沟通；2、管理就是服务，服务是管理的核心理念。
在管理中体现服务，在服务中体现管理；3、领导服务员工，二线服务一线，全员服务顾客，企业服务社会；4、后勤围着生产转，生产围着前厅转，前厅围着顾客转。
后厨服从前厅，前厅服务后厨；5、强调集体领导和管理，领导班子中，班长权力“最小”，责任最大；6、治大国，若烹小鲜；7、注重对重点工作的把握及重点工作的转移；8、注重现场走动式的管理。
第六节管理宗旨与管理方法※管理宗旨------ 遵循“一切有利于。
”的原则：一切有利于生产，一切有利于顾客，一切有利于员工健康成长，一切有利于企业发展。
※管理方法------1、简洁高效，追求科学性和艺术性；2、高效管理=简单的方法+准确的表达3、“随风潜入夜，润物细无声”，以点带面，潜移默化，统领全局；4、把简单的问题复杂化，复杂的问题简单化；5、凡事学习“知己知彼，将心比心，人贵有自知之明”的道理；凡事多问为什么，还有有没有更好的方法处理？6、处事要公正，待人要真心，正人先正己；7、不抛弃，不放弃。
餐饮公司企业文化
一．文化综述核心概念——企业文化是我们伊塔利全体员工在所有经营管理活动中所信奉并付储于实践的价值理念。
即是我们不断提炼、巩固、信奉和倡导，并在经营管理活动中真正实行的价值理念。
即体现在：1．整合价值理念，明确发展目标，具有企业灵魂的导向作用；2．强化激励机制，提高工作效率，具有振奋士气的激励作用；3．提高全员素质，打造卓越团队，具有团队成长的凝聚作用；4．实施文化管理，规范企业行为，具有内在强化的约束作用；5．倡导创新发展，提升竞争实力，具有创新变革的推动作用；6．打造品牌文化，树立企业形象，具有企业形象的美化作用；7．健全服务体系，扩大社会美誉，具有企业品牌的传播作用；8．强化品牌传播，争做百年企业，具有真正价值的体现作用。
二．共同愿景服务无缺陷，流程无缝隙，工作无差错，管理无漏洞，把伊塔利建设成为一流的具有领导型的西餐厅连锁品牌。
三．核心价值观产品质量至上，顾客服务至上，员工福利至上，回报社会至上。
顾客的需求是我们一切行为的原动力，员工发展的需要和企业发展的需要同样迫切。
作为餐饮企业，质量是决定公司成败的基础，重抓质量就是对一切信任伊塔利的社会各界朋友的负责，也是对企业的负责。
在公司成长壮大的基础上，企业要负起对社会的责任，努力回报社会。
四．企业精神保质创新，追求卓越在保证产品质量的基础上，追求创新，超越自我，提高服务意识。
在当今激烈竞争中永立不败之道。
五．企业理念1．经营理念——以人为本，追求共赢。
以顾客为本：最大限度地满足顾客需求。
以股东为本：股东的利益是餐厅(公司)的根本利益。
以员工为本：强调员工利益，提供员工发展需求，员工个人与企业共赢。
在我们看来：企业就是一颗树苗，经营中的各方都是我们公司发展的必须养料。
顾客是水，企业要生存，离不开顾客的支持和维护；股东是种子，没有股东的支持，企业也就不会存在；员工是血液，负责传递氧气和水分，没有员工的支持，企业也就不会发芽壮大。
2．管理理念——大胆创新，综合考虑，全员参与，以水为师。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
海底捞员工自述
• 吃饭：海底捞包食宿，钟点工也可以跟正式员工一样随便吃。早餐无限吃，中/ 晚饭每天菜都不同。值班的到晚上还有加餐，一般是火锅或者思念速冻水饺
• 住宿：一般在海底捞门店附近小区住。公司就近租的，条件相当不错，三室一 厅居多。每室配备空调一台，客厅有电视、饮水机，洗手间有燃气热水器
不准因客人的打扮、面貌、而轻视客人，议论客人。 不准因与客人认识，知道客人的过去而议论客人。 不准将客人掉在餐厅内的物品占为己有，应在第一时间
海底捞的经营理念
3、客人优先法则：
• 当张大哥在与店经理谈话时，店经理的手机响 了，是员工 有事找店经理，他们将终止谈话，店经理会优先处理员工 的事宜。
• 当店经理和员工谈话时，顾客需要帮助时，我们首先要做 的是立即去帮助顾客。
海底捞的店徽
1、标志是以红色椭圆型为外观，象征企
业是以火锅事业为基础发展起来的，又 如一轮升起的太阳冉冉升起，生动强烈 大气磅礴。 2、标志取意“海底捞”的文化寓意，翻 江倒海扭转乾坤，三注巨浪击节长空一 浪更比一浪高，象征企业未来发展气势 非凡无可限量。 3、志以红与黑为主色调突出企业的真诚、 热烈、富有感染力的文化内涵。 4、标志中英文字体用行书体现吸收西方 文化的欢快与活泼；中文字用隶书体现
• 文化：会对新员工进行为期3天的培训和一周的实践。融入快餐式的火锅经营理 念（三分钟上锅五分钟上菜，服务员下菜比较快），奖罚分明（天天发点小奖，
海底捞的经营理念
主要体现在： 1：服务理念：热情、细致、耐心、周到，把顾客 的每件小事当作自己的大事来完成。
案例
• “温暖”牌裤子 • 菊花茶妹妹 • 一张照片
内部晋升 集中+导师培训 轮岗制
授权基层员工 高激励政策 灵活考核制度 完善福利保障
给员工推荐与公只有在海底捞踏 为新员工提供集避免员工单调重 给员工充分信任 高于市场10%以正面激励为主负 免费集体公寓，
司价值观相符 实苦干过，才能 中培训并配备导复劳动，允许员 拥有给客人打折 上的薪酬水平及面激励为辅，粗 免费集体食堂，
里程碑
• 1994年四川拖拉机厂电焊工张勇，在简阳的街边摆起四 张桌子的麻辣烫摊位
• 1999年第一次扩张开西安分店。坚定“服务高于一切， 服务是海底捞最大的特色”理念
• 2003年推出《员工奖励计划》给优秀员工配股 • 2006年生产基地正式投入生产，标准化生产的开始
为什么叫海底捞 海--指目标远大，把企业做成民族知名品牌火锅 底--指用人原则，从最基层踏踏实实做起 捞--指员工素质，用勤劳的双手工作
1、倡导传统美德 2、孝敬父母 3、忠于爱情 4、爱护员工 5、知恩图报
海底捞的高压线：七条禁令
不
赌
忠
博
于
迷 信
醉 酒 闹
报 喜 不 报
表
嫖
里
娼
不
卖
海底捞七条禁令
1、坚持忠诚、守信。 2、务实求真、表里如一。 3、 坚持高尚高雅的情趣培养，坚决不参与任何形式的赌博活动。 4、做到严于律己，努力提高内在修养，不准参与诸如嫖娼、卖淫等社会丑恶现象的活 动。 5、弘扬民族传统美德，尊师长、尽孝道、爱妻儿、和兄妹，不准虐待父母、背叛家庭、 兄妹反目。 6、坚持科学、健康的生活观，不准过量饮酒、醉酒，更不准借酒发疯、借酒闹事。 7、 养成按时休息的习惯，积极参与健康、有益的娱乐活动，坚决不准通宵上网，影响 健康、影响工作。
分析：这些案例可以看出公司从上至下在做任何事情的
时候都是以顾客为中心，对任何事情都有很大的热情和决心，
海底捞的经营理念
2：服务准则：
• 礼貌待客有五声：迎声、应声、谢声、谦声、送声。 • 四勤：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。 • 三搭配：语言、动作、表情。 • 四不准：不准拿脸色给客人看，不准与客人争吵。
• 工资：刚去不满一个月的每天33块。满一个月开始评级发工资，底薪1000，二 级员工1100，一级员工1250+分红，优秀员工1400+分红。领班1700+分红， 后堂大堂值班经理大概3000左右。店经理5000～7000看当月利润。不按时发 工资和拖欠工资的情况不存在，大可放心
• 休假：每月4天带薪休假，还有12天年假，产假，丧假等
• 当员工在店内就餐，有客人等坐那么应当先请客人就餐， 不应当与客人挣包间坐
• 一句话，顾客的满意率就是优先法则；用心关注顾客，明
海底捞企业理念
• 尊重员工 • 顾客是老板
尊重员工
体现
➢特长（提供展现才华的舞台） ➢创意（保护员工创意）
激发员工创造性 的思维；
鼓励员工大胆尝 试，不断从失败 中吸取教训与经 验，不断成长。
➢授权 ➢衣食住行
•“金点子排行榜” •每个月创新委员会对员工创意服务
顾客是老板
为什么说顾 客是老板？
海底捞的企业理念
从国内外现象的对比体现什么叫“顾客是老板”.
国外
国内
一般餐饮企业
海底捞
小费
Hale Waihona Puke 只是满足顾客的基 本需求一切以顾客的意愿 需求为中心
海底捞人特征
激情 真诚
朴实 勤奋
积极
自信
海底捞人的精神品德
的人的权利 成为管理者 师进行辅导 工调换岗位 换菜甚至免单权 员工持股计划 线条的月度考核 员工保险等
海底捞简介
海底捞餐饮于1994年在四川省资阳市成立， 是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色 为一体的大型连锁餐饮民营企业。目前已有员 工三千余人，店址主要分布在北京、上海、四 川、陕西、河南、天津经过多年发展，海底捞 依靠其高水平服务质量已建成了其良好的品牌 形象，这为其外地扩张提供了有力的保证， 20
海底捞 的企业文化
海底捞文化简介
让员工尊重顾客，首先要尊重员工。海底捞通过对企业文化及企业制度的细心打造，为员工建 立起一个富于“尊重”、“公平”和“责任”的工作环境，得以让员工以极佳的心态为顾客提 供服务，最终获得了顾客的高度评价。
表现层
顾客 满意 快乐工作微笑服务
员工 满意
制度层
能力
激励
机会
招聘推荐制
海底捞的三大目标
• 在海底捞创造一个公平公正的工作环境 • 致力于用双手改变命运的价值观在海底捞
得以实现 • 将海底捞开向全国
海底捞之魂
唱着同样的旋律，共创美好的明天。 怀着同样的梦想，时刻发奋图强。 为了飞跃而成长，为了创业而坚强。 心连心一起度过艰难，手拉手分秒并肩作战，创造奇迹拥 有梦想，知恩图报，双手创造未来。