GB14880营养强化剂
gb14880-2012食品营养强化剂使用标准
gb14880-2012食品营养强化剂使用标准
GB14880-2012食品营养强化剂使用标准
GB14880-2012食品营养强化剂使用标准是国家质量技术监督局于2012年发布修订的国家标准。
本标准规定了食品营养强化剂的类别、定义、测定方法、标识、技术要求、安全要求、评价和包装、标签等要求。
营养强化剂是指在膳食中添加的一类物质，其功能是补充膳食中可能缺乏的营养素，增加某种有益成分，以满足特定营养需求或功能，有利于合理膳食的化学物质。
根据本标准，食品营养强化剂可分为两类①通用营养强化剂；②定型营养强化剂。
通用营养强化剂是指具有某一标称成分，规定允许添加到多种食品中或膳食中的用于补充或增加一定类别营养素的营养强化剂；而定型营养强化剂则是指具有某一标称成分，只能针对特定食品或膳食中添加以补充或增加一定类别营养素的营养强化剂。
此外，本标准还规定了食品营养强化剂标识、技术要求、安全要求、评价和包装、标签等相关要求，并要求在标签上标明营养强化剂的品名和营养素（成分）含量、使用量安全标准及不良反应提示、食品添加剂说明等内容，这些要求有助于公众更好地理解食品添加剂，保证食品安全。
总之，GB14880-2012食品营养强化剂使用标准的实施，正可以更多地提高产品安全性，有助于补充膳食中可能缺乏的营养素，增加有益成分，满足特定营养需求或功能，有利于合理膳食和提高食品安全及公众对膳食及添加剂的认知。
GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》.doc
GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》.doc《食品营养强化剂使用卫生标准》GB14880[2007-7-30]内容：食品营养强化剂使用卫生标准GB14880-94 Hygienicstandardfortheuseofnutritionalfortificationsubstancesinfoods中华人民共和国卫生部1994-02-22批准1994-09-01实施1．主题内容与适用范围本标准规定了食品强化营养素的使用范围及使用量。
标准适用于为增加营养价值而加入食品中的天然或人工的营养素。
2．引用标准GB7718食品标签通用标准GB13432特殊营养食品标签3．食品营养强化剂使用卫生标准种类品种使用范围每公斤使用量备注氨基酸 3L-盐酸赖氨酸 3牛磺酸 3维生素类 3维生素A(视黄醇或醋酸视黄酯或棕榈酸视黄醇) 3维生素D 4维生素E 4维生素B1 5维生素B2 5维生素C 5烟酸或烟酰胺 6维生素B6 6维生素B12 7胆碱 7肌醇 7叶酸 8泛酸 8生物素 8矿物质类 9铁:硫酸亚铁 9钙：柠檬酸钙 11锌：硫酸锌 13碘:碘化钾 14硒:亚硒酸钠 14镁:硫酸镁 15铜:硫酸铜 15锰:硫酸锰 16脂肪酸 17附录A食品营养强化剂使用卫生标准实施细则(补充件) 17氨基酸L-盐酸赖氨酸加工面包、饼干、面条的面粉1-2g1．谷类及其制品也可按量添加2．如用L-赖氨酸天门冬氨酸盐,须经折算饮液0.3-0.8g牛磺酸乳制品、婴幼儿食品及谷类制品0.3-0.5g饮液、乳饮料0.1-0.5g维生素类维生素A(视黄醇或醋酸视黄酯或棕榈酸视黄醇)芝麻油、色拉油、人造奶油1．维生素A添加量均以视黄醇当量计算2．1μg视黄醇当量=1μg视黄醇=3.33I.U维生素A3．如用?-胡萝卜素强化可折成维生素A来表示4.1μg?-胡萝卜素=0.167μg视黄醇婴幼儿食品、乳制品3000-9000μg乳及乳饮料600-1000μg维生素DD2(麦角钙化醇)或D3(胆钙化醇)乳及乳饮料人造奶油乳制品婴幼儿食品10-40μg125一156μg63一125μg50一100μglμg维生素D＝40I.U维生素D维生素E(d-?生育酚)芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品100一180mg1．以d-?生育酚2．如用dl-?生育酚、d-?醋酸生育酚或d1-?醋酸生育酚强化须经折算3．1mg维生素E=1I.U维生素E婴幼儿食品乳饮料40-70mg10-20mg维生素B1谷类及其制品饮液、乳饮料婴幼儿食品3-5mg1-2mg4-8mg1．如固体饮料,则需按稀释倍数增加使用量2．如用硝酸硫胺素强化,须经折算维生素B2(核黄素)谷类及其制品饮液、乳饮料婴幼儿食品食盐3-5mg1-2mg4-8mg100-150mg1．如固体饮料,则需按稀释倍数增加使用量2．如用核黄素衍生物强化,须经折算维生素C(L-抗坏血酸)果泥饮液及乳饮料水果罐头夹心硬糖婴幼儿食品50-100mg120-240mg200-400mg2000-6000mg300-500mg1．如用维生素C磷酸酯镁、抗坏血酸钠盐、抗坏血酸钾盐、抗坏血酸-6-棕榈酸盐强化，须经折2．如固体,饮料则需按稀释倍数增加使用量高铁谷类及其制品(每天限食这类食品50g) 800-1000mg烟酸或烟酰胺谷类及其制品婴幼儿食品饮液及乳饮料40-50mg30-40mg10-40mg维生素B6(盐酸吡哆醇或5`-磷酸吡哆醇)婴幼儿食品饮液3-4mg1-2mg维生素B12(氰钴胺或羟钴胺)婴幼儿食品饮液10-30μg2-6μg维生素K(植物甲萘醌)婴幼儿食品420-750μg胆碱婴幼儿食品饮液50-100mg肌醇婴幼儿食品饮液210-250mg25-30mg叶酸婴幼儿食品孕妇、乳母专用食品380-700μg2000-4000μg泛酸婴幼儿食品饮液15-28mg2-4mg生物素婴幼儿食品饮液0.10-0.40mg0.02-0.08mg矿物质类铁:硫酸亚铁谷类及其制品120-240mg1．以元素铁计强化量:谷类及其制品24-48mg/kg 饮料10-20mg/kg2．各种铁盐中铁元素含量:硫酸亚铁(含7个结晶水)20%乳酸亚铁(含3个结晶水)19.39%柠檬酸铁(含5个结晶水)16.67%富马酸亚铁32.9%葡萄糖酸亚铁12%柠檬酸铁铵16%3．铁源也可采用猪血中提取的血红素铁,强化时以元素铁计4．其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以铁元素计饮料50-100mg乳制品、婴幼儿食品300-500mg高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）860-960mg食盐、夹心糖4800-6000mg葡萄糖酸亚铁谷类及其制品饮料200-400mg80-160mg乳制品、婴幼儿食品400-800mg高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）1400-1600mg食盐、夹心糖4800-6000mg柠檬酸铁谷类及其制品饮料150-290mg60-120mg360-600mg高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g) 1000-1200mg食盐、夹心糖3600-7200mg富马酸亚铁谷类及其制品饮料70-150mg30-60mg乳制品、婴幼儿食品180-300mg高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）520-580mg食盐、夹心粮1800-3600mg柠檬酸铁胺谷类及其制品饮料160-330mg70-140mg乳制品、婴幼儿食品400-800mg高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）1200-1350mg食盐、夹心糖4000-8000mg钙：柠檬酸钙谷类及其制品饮液及乳饮料8-16g1.8-3.6g1．以元素钙计强化量:谷类及其制品1.6-3.2g/kg婴幼儿食品3.0-6.0g/kg2．各种钙盐中钙元素含量:葡萄糖酸钙9%碳酸钙40%磷酸氢钙(含2结晶水)23%磷酸氢钙(含5结晶水)17.7%柠檬酸钙(含4结晶水)21%乳酸钙13%乙酸钙22.2%3．钙源亦可采用牦牛等符合卫生标准的骨粉、蛋壳粉、活性离子钙等；其他钙盐、如氯化钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙等均可用，强化时均以元素钙计葡萄糖酸钙谷类及其制品饮液及乳饮料18-36g4.5-9.0g碳酸钙或生物碳酸钙谷类及其制品饮液及乳饮料婴幼儿食品4-8g1-2g7.5-15g乳酸钙谷类及其制品饮液及乳饮料婴幼儿食品12-24g3-6g23-46g磷酸氢钙谷类及其制品婴幼儿食品10-20g2.5-5g19-38g锌：硫酸锌乳制品130-250mg1．以元素锌计强化量:饮液5-10mg/kg谷类及其制品20-40mg/kg乳制品30-60mg/kg婴幼儿食品25-70mg/kg2．各种锌盐中锌元素含量:硫酸锌22.7%葡萄糖酸锌14%乳酸锌(含3结晶水)22.2%3．还可采用氯化锌48%、氧化锌80%、乙酸锌29.8%,强化时均以元素锌计婴幼儿食品113-318mg饮液及乳饮料32.5-44mg谷类及其制品80-160mg食盐800-1000mg葡萄糖酸锌乳制品230-470mg婴幼儿食品195-545mg饮液及乳饮料谷类及其制品40-80mg食盐800-1000mg碘:碘化钾食盐30-70mg1．碘化钾中含碘量为76.4%,以元素碘计,碘酸钾含量为59.63%以元素碘计；食盐强化量20-60mg/kg2．婴幼儿食品强化量为250-680μg/kg婴幼儿食品0.3-0.6mg碘酸钾食盐34-100mg婴幼儿食品0.4-0.7mg硒:亚硒酸钠食盐7-11mg1．以元素硒计强化量:乳制品、谷类及其制品为140-280μg/kg饮液及乳饮料为50-200μg/kg食盐为3-5mg/kg2．用硒源作为营养强化剂必须在省级部门下指导下使用3．亚硒酸钠中硒含量为45.7%,硒酸钠41.8%饮液及乳饮料110-440mg乳制品、谷类及其制品300-600μg富硒酵母硒化卡拉胶饮液片、粒、胶囊30μg/10mL20μg/片、粒胶囊镁:硫酸镁乳制品婴幼儿食品饮液及乳饮料3000-7000mg2000-5800mg1400-2800mg1．以元素镁计旨化量:乳制品、婴幼儿食品为300-700mg/kg饮液为140-280mg/kg2．各种镁盐中镁元素含量:硫酸镁(含7结晶水)9.9%氯化镁(含6结晶水)12%铜:硫酸铜乳制品婴幼儿食品饮液12-16mg7.5-10mg4-5mg1．以元素铜计强化量:乳制品、婴幼儿食品配方为3-4mg/kg饮液为1-1.25mg/kg2．各种铜盐中铜元素含量:碳酸铜54%,硫酸铜(5结晶水)25.5%,无水硫酸铜39.8%锰:硫酸锰乳制品婴幼儿配方食品饮液0.92-3.70mg1.32-5.26mg0.5-1.0mg1．以元素锰计强化量:乳制品、婴幼儿食品为0.3-1.2mg/kg饮液为0.16-0.32mg/kg2．各种锰盐中锰元素含量:硫酸锰32.5%,氯化锰27.8%,碳酸锰47.8%脂肪酸附录A食品营养强化剂使用卫生标准实施细则(补充件)A1本细则用语定义如下：食品强化剂：指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。
GB14880-2012食品营养强化剂使用标准解读剖析
8 营养强化剂质量标准
• 按照本标准使用的营养强化剂化合物来源 应符合相应的质量规格要求。
附录A 食品营养强化剂使用规定
附录A是对GB14880-94和卫生部历年公告 中关于营养强化剂的使用的整理、汇总（ 婴幼儿食品除外，单独在附录C中列出）， 并结合当前实际、配合分类系统，对各营 养强化剂已批准的使用范围、使用量进行 合理的汇总、合并。
1、范围
• 本标准规定了食品营养强化的主要目的、 使用营养强化剂的要求、可强化食品类别 的选择要求以及营养强化剂的使用规定。
• 本标准适用于食品中营养强化剂的使用。 国家法律、法规和（或）标准另有规定的 除外。
2 术语和定义
• 营养强化剂
• 为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品 中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。
坚持公开、透明的原则，广泛听取各方意见
解决基础标准与产品标准指标间的矛盾、重复、不协调等问题 充分借鉴国际和发达国家标准的结果和管理方式 原则上不扩大现有营养物质使用范围
主要修改内容
• 增加了1997年～2012年1号卫生部公告及GB 27601996附录B中营养强化剂的相关规定； • 增加了术语和定义：营养强化剂、营养素、其他 营养成分、特殊膳食用食品； • 增加了营养强化的主要目的、使用营养强化剂的 要求和可强化食品类别的选择要求； • 在风险评估的基础上，结合本标准的食品类别（ 名称），调整、合并了部分营养强化剂的使用品 种、使用范围和使用量，删除了部分不适宜强化 的食品类别；
• 6.2 特殊膳食用食品中营养素及其他营养成分的含 量按相应的食品安全国家标准执行，允许使用的营 养强化剂及化合物来源应符合本标准附录C和（或 ）相应产品标准的要求。
7 食品类别（名称）说明
bg14880食品营养强化剂使用标准
bg14880食品营养强化剂使用标准
GB14880-2012是中华人民共和国卫生部制定的食品营养强化剂使用标准，该标准规定了食品营养强化剂的定义、使用范围、用量等方面的要求。
具体来说，GB14880-2012标准中规定了食品营养强化剂的定义、使用范围和用量等方面的要求，其中营养强化剂是指"为增强营养而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂，营养强化剂的使用范围和用量需要经过严格的审核和批准，并在标签上标注使用范围和用量。
此外，GB14880-2012标准中还规定了食品营养强化剂的使用原则，包括选择强化的食品基质、确定适宜的强化剂量、保证食品的营养平衡等。
同时，对于不同年龄段、不同生理特点的人群，营养强化剂的使用量和种类也需要进行差异化的考虑，以确保食品的营养价值和安全性。
14880营养强化剂标准
14880营养强化剂标准近年来，随着生活水平的提高，人们对健康的重视程度也越来越高，因此营养强化剂在市场上也越来越受到重视。
营养强化剂是指含有某些营养成分，如维生素和矿物质，可以增强和改善人体正常功能的饮料和生活用品。
为了规范营养强化剂的生产、流通和使用，保障消费者使用安全、有效的营养强化剂，中国国家质量监督检验检疫总局于2009年4月1日发布了《14880营养强化剂标准》，即《食品营养强化剂标准》，此标准对营养强化剂的类别、分级及添加量等进行了明确的规定。
《14880营养强化剂标准》主要分为四部分，即营养强化剂类别、功能类别、功能要求及添加量等。
首先，本标准规定营养强化剂的类别，共分为12类：维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、烟酸、胆碱、复合胆碱、铁、锌、钙、镁等。
其次，《14880营养强化剂标准》规定了各类营养强化剂的功能类别，此外，该标准还规定了营养强化剂的功能要求，即各类营养强化剂所具有的健康保健功能或机能调节功能。
最后，《14880营养强化剂标准》对营养强化剂的添加量也进行了明确规定，即每日添加量不超过标准规定的最大添加量，以保证消费者安全和有效的使用营养强化剂。
《14880营养强化剂标准》的出台，对于规范营养强化剂的生产、流通和使用，保障消费者使用安全、有效的营养强化剂具有重要的意义。
为此，企业在生产营养强化剂的过程中，要按照《14880营养强化剂标准》的规定，严格控制原料及加工过程，确保产品质量，以满足消费者对健康更高的要求。
通过以上介绍，我们可以看出，《14880营养强化剂标准》是国家对营养强化剂生产、流通和使用的一项重要标准，其出台为保障消费者在使用营养强化剂时提供了重要保障，也是开发和推广健康营养行业的重要助推力。
gb14880-2012 食品营养强化剂使用标准
gb14880-2012 食品营养强化剂使用标准
《中华人民共和国食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)由国家质量监督检验检疫总局(AQSIQ)颁布，自2012年10月1日起施行，代替2006年1月1日颁布的《中华人民共和国食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2006）。
此标准规定了食品营养强化剂名称、有效期、产品标志、要求等内容。
一、名称
食品营养强化剂应使用它们在《中国食品添加剂名录》(GA/T-73.3-1999)中唯一规定的名称，如需使用上述食品添加剂，使用特殊名称的，应与上述名称一致。
二、有效期
食品营养强化剂的有效期，自调制之日起，应一次不超过三年。
三、产品标志
“营养强化剂”或“N.D.”(Nutrition Improvement)应包含在食品营养强化剂的标志中，但标志上不能将食品营养补充剂和非营养强化剂混淆。
四、要求
食品营养强化剂的性质、外观、口感、气味、色泽以及其它指标，应符合有关标准或製造安全的要求，添加剂的残留量不得超过政府规定的限量标准。
五、给出使用食品营养强化剂指南
1、食品营养强化剂添加量应根据相关的产品的口感、性质、配方以及受众群体的特性而定。
2、食品营养强化剂应与与其它调料成分一起混合使用，以减少营养成分的损失。
3、食品营养强化剂应在冷藏下储存，以免影响营养成分和质量。
4、添加食品营养强化剂应避免污染和混淆，以免影响其它食物的质量和安全。
本标准要求食品生产企业遵守上述规定，使食品的营养强化剂符合安全性和营养条件，以确保营养强化剂的有效性、安全性和稳定性，保障消费者的权益。
GB14880营养强化剂2008版(精)
130~230mg/kg（天然型）
2003
170~310mg/kg (合成型)
1mg维生素E琥珀酸钙（天然型）=1.168IU（0.78α-TE）
婴幼儿食品
50~90mg（天然型）
1mg维生素E琥珀酸钙（合成型）=0.85IU（0.57α-TE）
70~120mg (合成型)
2000
含乳固体饮料
0.9-1.65 mg/100g
2000
豆奶粉、豆粉
6-15 mg/kg
2000
豆浆、豆奶
1-3 mg/kg
2000
即食早餐谷类食品
7.5-17.5mg/kg
2001
果冻
1.0-7.0mg/kg
2001
可可粉及其他口味营养型固体饮料
1-2.2 mg/100g
2002 (（备注：相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）
婴幼儿食品
3-4 mg/kg
1994
饮液
1-2 mg/kg
固体饮料
0.007-0.01
1996
营养性固体饮料
7—15mg／kg
1997
配制酒
1—2mg／kg
1997
软饮料
0.4-1.2 mg/kg
1999
含乳固体饮料
1.20-1.58mg/100g
2000
即食早餐谷类食品
10-25mg/kg
2001
3-15μg/kg
2000
果冻
10-40μg/kg
2000
即食早餐谷类食品
12.5-37.5μg/kg
2001
膨化夹心食品
10-60μg/kg
gb14880食品营养强化剂vc
gb14880食品营养强化剂vc
各个产业现在都在策划、研发技术以植入技术，使得产品更进一步地提高能效，关于这一点，食品饮料行业也在积极钻研，以提升产品质量和营养价值。
在这种情况下，出现了标准号gb14880的食品营养强化剂Vc，以灵活的组合方式给到食品，协助提升食物的营养价值，使得食物更具备营养和功能性。
GB14880食品营养强化剂VC，乃全球卓越营养科学前沿产品，其内含维生素C，作为神经胶质功能物质，具有极高的生物活性，还含有维生素E，可有效抵抗氧化
反应，提高机体的免疫力；此外，还可以在食品中添加国际公认的安全性和口感调节剂，这些因素，极大地提升了食物的营养价值和口感。
除了增强营养外，使用GB14880食品营养强化剂VC还可给予食物更独特的功
能特效，由于其特殊的成分，可以迅速补充人体所需的胶原蛋白和氨基酸，改善皮肤状态；同时，其能有效阻断自由基，是美白减少皱纹的好帮手，使用它不仅能让食物更加滋养，还能让人肌肤变得更加灵活，让肉眼可见。
GB14880食品营养强化剂VC，是一款适宜现代生活的科技食品，它不仅可在食
物间做出区分，且极大地提升了食物的营养价值和口感，使食物更丰富，更具营养功能，成为时下最流行的饮食文化。
再次征求!GB 14880食品营养强化剂使用标准修订速览
再次征求！GB14880食品营养强化剂使用标准修订速览7月31日，国家食品安全风险评估中心再次对《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB14880）的修订草案公开征求意见，此次草案就第一次公开征求意见过程中收集的行业意见对相关内容进行了完善。
为帮助大家了解修订变化，食品伙伴网根据最新版修订草案再次梳理了标准修订情况，供大家参考。
k ----------------------------- 按照大众食物和自主性食物分别制定营养强化剂使用规定食物强化”两部分，分别规定各类食品中的强化量。
大众食物强化即在公众广泛消费的特定食品中，添加一种或多种微量营养素的行为。
通常由政府部门组织和实施。
大众食物强化中营养强化剂的使用规定位于意见稿的附录A,其中包含的大众食物包括“01.01.01巴氏杀菌乳”“01.01.02灭菌乳和高温杀菌乳”u02.01.01.01植物油”,,06.02.01大米”“06.03.01小麦粉”“12.04酱油”，较第一次修订草案，将“01.01.02灭菌乳”调整为“01.01.02灭菌乳和高温杀菌乳”，删除“01.01.03调制乳”“01.02发酵乳、风味发酵乳”。
附表A.1中列出了我国居民比较缺乏且容易强化的营养素，作为大众食物强化中优先强化的营养素。
对于大众食物载体中的其他营养素，定位为可选择强化的营养素•，列入表A.2中，并规定如进行大众强化，须按表AJ强化所列的全部营养素，在此基础上，可根据表A.2进行选择性强化，强调优先强化的重要性。
自主性食物强化即在大众食物强化之外的食品中，自主添加一种或多种微量营养素和（或）其他营养成分的行为。
通常由生产者自行决定。
自主性食物强化中营养强化剂的使用规定位于意见稿的附录B0大众食物强化食品类别中优先强化的营养素种类及使用量与第一次修订草案相比，此次修订对表A.1大众食物强化食品类别中优先强化的营养素种类及使用量，仅修改了大众食物强化食品类别，即将“01.01.02灭菌乳”调整为“01.01.02灭菌乳和高温杀菌乳”，删除“01.01.03调制乳”“01.02发酵乳、风味发酵乳”。
食品营养强化剂使用标准gb14880-2012
食品營養強化劑使用標準gb14880-2012食品營養強化劑使用標準gb14880-2012
《食品營養強化劑使用標準GB14880-2012》為控制食品營養強化劑的使用，防止過度添加強化劑。
該標準的規定如下：
一、標準的準用范圍。
該標準適用于所有食品中使用的營養強化劑，但不包括畜牧產品、石油制品和非食用物質。
二、控制營養強化劑的使用量。
該標準規定，添加營養強化劑的數量不得超過允許的上限，以免給消費者帶來風險。
三、營養強化劑的添加原則。
根據該標準，食品生產者需要根據不同產品的營養成分、加工技術和食用意向，以適當的添加方式添加食品營養強化劑，以滿足消費者對營養成分的需求。
四、營養強化劑的使用安全性。
該標準同時明確規定，食品生產者在添加營養強化劑時，必須保證食品安全，確保產品不會損害消費者的健康，確保營養強化劑在食用后不會對消費者造成不良影響。
食品营养强化剂使用标准GB14880
一、食品营养强化的主要目的和意义食品营养强化、平衡膳食/膳食多样化、应用营养素补充剂是世界卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施。
食品营养强化是在现代营养科学的指导下，根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要，以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失，在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质。
食品营养强化不需要改变人们的饮食习惯就可以增加人群对某些营养素的摄入量，从而达到纠正或预防人群微量营养素缺乏的目的。
食品营养强化的优点在于，既能覆盖较大范围的人群，又能在短时间内收效，而且花费不多，是经济、便捷的营养改善方式，在世界范围内广泛应用。
二、国际上食品营养强化的管理情况国际社会十分重视食品营养强化工作。
国际食品法典委员会（CAC）1987年制定了《食品中必需营养素添加通则》，为各国的营养强化政策提供指导。
在CAC原则的指导下，各国通过相关法规来规范本国的食品强化。
美国制定了一系列食品营养强化标准，实施联邦法规第21卷104部分(21 CFR Part 104)中“营养强化政策”，对食品生产单位进行指导。
欧盟2006年12月发布了1925/2006《食品中维生素、矿物质及其它特定物质的添加法令》，旨在避免由于各成员国对于食品中营养素强化量不一致而造成的贸易影响。
其他国家也通过标准或管理规范等途径对食品营养强化进行管理。
三、《食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）修订的背景《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-1994)自1994年发布以来，对规范我国的食品营养强化、指导生产单位生产起到了积极作用，此外卫生部继续以公告的形式增补和扩大新批准的营养素品种和使用范围，实现对该标准的动态管理。
按照《食品安全法》的要求和卫生部标准清理计划，为做好本标准与其他食品安全国家标准的有效衔接、方便生产单位使用和消费者理解，亟需借鉴国际和发达国家食品营养强化的管理经验，结合我国居民的最新营养状况和食品营养强化的实际情况对本标准进行修订和完善。
GB营养强化剂版(精)
牛磺酸（氨基乙基磺酸）
乳制品、婴幼儿食品及谷类制品
0.3-0.5
1994
饮液、乳饮料
0.1-0.5g
1994
儿童口服液
4.0-8.0
1996
配制酒
0.1—0.5
1997
豆奶粉、豆粉
0.3-0.5
2000
豆浆、豆奶
0.06-0.1
2000
果冻
0.3-0.5
2002
果汁（果味）型饮料
芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品
130~230mg/kg（天然型）
2003
170~310mg/kg (合成型)
1mg维生素E琥珀酸钙（天然型）=1.168IU（0.78α-TE）
婴幼儿食品
50~90mg（天然型）
1mg维生素E琥珀酸钙（合成型）=0.85IU（0.57α-TE）
70~120mg (合成型)
2001
可可粉及其他口味营养型固体饮料
1-2.2 mg/100g
2002 (（备注：相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）
孕产妇配方奶粉
10-22mg/kg
2004
儿童配方奶粉
8-14mg/kg
2004
方便面粉包
46－94mg/kg
2005年扩
孕产妇配方粉
0.57－1.13 mg/d
2006
饼干
0.33-0.67mg/100g
强化生育酚饮料
20-40mg/L
1996
含乳固体饮料
780-1000mg/100g
2000
豆奶粉、豆粉
30-70mg/kg
2000
豆浆、豆奶
营养强化剂标准gb14880
营养强化剂标准gb14880
《营养强化剂标准GB14880》是中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2018年7月1日发布的国家标准，旨在规范营养强化剂的生产、检验、标识和使用。
《营养强化剂标准GB14880》规定，营养强化剂是指以营养物质为主要成分，具有营养补充、改善营养状况、改善营养不良状况或改善营养状况的特定功能的食品添加剂。
营养强化剂的成分应符合国家有关规定，其中营养物质的含量应符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）的规定。
《营养强化剂标准GB14880》还规定，营养强化剂的生产应符合《食品安全法》和《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）的规定，并符合《食品安全国家标准食品添加剂生产质量管理规范》（GB/T22000）的要求。
营养强化剂的检验应符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）的规定，并符合《食品安全国家标准食品添加剂检验规范》（GB/T5009）的要求。
《营养强化剂标准GB14880》的出台，将为营养强化剂的生产、检验、标识和使用提供了科学的依据，有助于提高营养强化剂的质量，保障消费者的营养安全。
《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)问答
《食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）问答一、食品营养强化的主要目的和意义食品营养强化、平衡膳食/膳食多样化、应用营养素补充剂是世界卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施。
食品营养强化是在现代营养科学的指导下，根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要，以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失，在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质。
食品营养强化不需要改变人们的饮食习惯就可以增加人群对某些营养素的摄入量，从而达到纠正或预防人群微量营养素缺乏的目的。
食品营养强化的优点在于，既能覆盖较大范围的人群，又能在短时间内收效，而且花费不多，是经济、便捷的营养改善方式，在世界范围内广泛应用。
二、国际上食品营养强化的管理情况国际社会十分重视食品营养强化工作。
国际食品法典委员会（CAC）1987年制定了《食品中必需营养素添加通则》，为各国的营养强化政策提供指导。
在CAC原则的指导下，各国通过相关法规来规范本国的食品强化。
美国制定了一系列食品营养强化标准，实施联邦法规第21卷104部分(21 CFR Part 104)中“营养强化政策”，对食品生产单位进行指导。
欧盟2006年12月发布了1925/2006《食品中维生素、矿物质及其它特定物质的添加法令》，旨在避免由于各成员国对于食品中营养素强化量不一致而造成的贸易影响。
其他国家也通过标准或管理规范等途径对食品营养强化进行管理。
三、《食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）修订的背景《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-1994)自1994年发布以来，对规范我国的食品营养强化、指导生产单位生产起到了积极作用，此外卫生部继续以公告的形式增补和扩大新批准的营养素品种和使用范围，实现对该标准的动态管理。
按照《食品安全法》的要求和卫生部标准清理计划，为做好本标准与其他食品安全国家标准的有效衔接、方便生产单位使用和消费者理解，亟需借鉴国际和发达国家食品营养强化的管理经验，结合我国居民的最新营养状况和食品营养强化的实际情况对本标准进行修订和完善。
食品营养强化剂使用标准GB14880
食品营养强化剂使用标准GB14880一、食品营养强化的主要目的和意义食品营养强化、平衡膳食/膳食多样化、应用营养素补充剂是世界卫生组织推荐的改善人群微量营养素缺乏的三种主要措施。
食品营养强化是在现代营养科学的指导下，根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要，以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失，在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质。
食品营养强化不需要改变人们的饮食习惯就可以增加人群对某些营养素的摄入量，从而达到纠正或预防人群微量营养素缺乏的目的。
食品营养强化的优点在于，既能覆盖较大范围的人群，又能在短时间内收效，而且花费不多，是经济、便捷的营养改善方式，在世界范围内广泛应用。
二、国际上食品营养强化的管理情况国际社会十分重视食品营养强化工作。
国际食品法典委员会（CAC）1987年制定了《食品中必需营养素添加通则》，为各国的营养强化政策提供指导。
在CAC原则的指导下，各国通过相关法规来规范本国的食品强化。
美国制定了一系列食品营养强化标准，实施联邦法规第21卷104部分(21 CFR Part 104)中“营养强化政策”，对食品生产单位进行指导。
欧盟2006年12月发布了1925/2006《食品中维生素、矿物质及其它特定物质的添加法令》，旨在避免由于各成员国对于食品中营养素强化量不一致而造成的贸易影响。
其他国家也通过标准或管理规范等途径对食品营养强化进行管理。
三、《食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）修订的背景《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-1994)自1994年发布以来，对规范我国的食品营养强化、指导生产单位生产起到了积极作用，此外卫生部继续以公告的形式增补和扩大新批准的营养素品种和使用范围，实现对该标准的动态管理。
按照《食品安全法》的要求和卫生部标准清理计划，为做好本标准与其他食品安全国家标准的有效衔接、方便生产单位使用和消费者理解，亟需借鉴国际和发达国家食品营养强化的管理经验，结合我国居民的最新营养状况和食品营养强化的实际情况对本标准进行修订和完善。
gb14880食品营养强化剂
《GB14880食品营养强化剂》是我国营养强化剂的国家标准，它规定了食品营养强化剂的种类、用量和质量标准。
下面，我将介绍GB14880规定的食品营养强化剂以及其应用。
一、GB14880规定的食品营养强化剂根据GB14880，食品营养强化剂可分为以下几类：1. 维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、硫胺素、烟酸、泛酸、生物素、胆固醇、氨基酸、脂肪酸等。
2. 矿物质：钙、镁、铁、磷、锌、锰、钾、硒、铜、碘、硫等。
3. 微量元素：锶、钼、铬、钴、汞、铍等。
4. 其他：氯化膽鹼、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、膳食纤维、氨基苯甲酸钠、胆碱、内酰胺、可溶性膳食纤维等。
二、GB14880规定的食品营养强化剂的用量和质量标准1. 用量标准：GB14880规定，食品营养强化剂的用量应符合《食品营养强化剂使用量限量标准》的要求。
2. 质量标准：GB14880规定，食品营养强化剂的质量应符合《食品营养强化剂质量标准》的要求。
三、应用GB14880规定的食品营养强化剂在食品加工中应用广泛，其应用范围很广，如：1. 加工熟食：使用营养强化剂可以在食品加工过程中增加食品的营养价值，如在食品中加入维生素以及多种矿物质，可以增强食品的营养价值。
2. 加工乳制品：乳制品中添加一定量的维生素及矿物质，可以提高乳制品的营养价值。
3. 加工婴儿食品：婴儿食品中添加营养强化剂可以满足婴儿的营养需求，如添加维生素A、维生素D、维生素K等可以有助于婴儿的视力发育。
4. 加工低脂食品：低脂食品中添加营养强化剂，可以补充人体所需的营养成分，如添加钙、铁、磷等可以补充人体所需的微量元素。
以上就是GB14880规定的食品营养强化剂及其应用的介绍，食品营养强化剂在食品加工中有着非常重要的作用，它可以提高食品的营养价值，保证食品的安全性和质量，但同时也要注意，添加的营养强化剂的用量和质量都要满足GB14880的要求。
GB14880营养强化剂(精)
GB14880营养强化剂 2009版加工面包、饼干、面条的面粉1--2 饮液 0.3-0.8 1谷类及其制品也可按量添加。
2.如用 L-赖氨酸天门冬氨酸盐,须经折算。
L-盐酸赖氨酸配制酒0.3—0.8 1997乳制品、婴幼儿食品及谷类制品0.3~0.5 饮液、乳饮料 0.1~0.5 1.谷类及其制品也可按量添加2.如用 L-赖氨酸天门冬氨酸盐,须经折算儿童口服液 4.0-8.0 1996 配制酒 0.1—0.5 1997 豆奶粉、豆粉 0.3-0.5 豆浆、豆奶 0.06-0.1 2000果冻0.3-0.5 果汁(果味型饮料 0.4-0.6可可粉及其他口味营养型固体饮料 (相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量 110-140 mg/100g2002儿童配方粉 0.3-0.5 2007年 4号公告运动营养食品1-6g2008年 18号公告(运动员每天摄入量计牛磺酸 (氨基乙基磺酸食品用于配制香精的各香料成分不得超过在 GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量γ-氨基丁酸新资源≤500毫克/天 2009年 12号公告芝麻油、色拉油、人造奶油4000-8000μg婴幼儿食品、乳制品3000-9000μg乳及乳饮料 600-1000μg 1. 维生素 A 添加量均以视黄醇当量计算2. 1μg 视黄醇当量=1μg 视黄醇=3.33 IU 维生素 A3. 如用β-胡萝卜素强化,可折成维生素 A 来表示4. 1μg β-胡萝卜素=0.167μg 视黄醇固体饮料 4-8mg/kg 冰淇淋 0.6-1.2mg/kg 1996 豆奶粉、豆粉 3000-70000μg/kg 豆浆、豆奶 600-1400μg/kg 果冻 600-1000μg/kg 2000即食早餐谷类食品 2000-6000μg/kg 膨化夹心食品600-1500μg/kg2001 可可粉及其他口味营养型固体饮料 (相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量 800-1700μg/100g2002花生油、调和油 4000-8000µg/kg 2004年 6号公告学龄前儿童配方粉 200-400μgRE/d 孕产妇配方粉300-600μgRE/d 2006年 7号公告维生素 A (视黄醇或醋酸视黄或棕榈酸视黄醇饼干233-400μgRE/100g2007年 3号公告面粉、大米600μgRE-1200μgRE/kg2008年 17号公告运动营养食品 120-1000μgRE 2008年 18号公告(运动员每天摄入量计西式糕点233-400μgRE/100g 2008年 26号公告稳定性维生素 A按 GB14880规定执行1999 强化 ß-胡萝卜素饮料20-40mg/kg 着色剂按生产需要适量使用1996 ß-胡萝卜素固体饮料3-6mg/kg 2008年 6号公告乳及乳饮料 10-40μg 人造奶油 125-156μg 乳制品 63-125μg 维生素 D D2(麦角钙化醇或 D3(胆钙化醇婴幼儿食品 50-100μg 1μg 维生素 D=40I.U 维生素 D固体饮料,冰淇淋10-20μg/kg 19962000-4000IUμg/kg 藕粉 10-60μg/kg 豆奶粉、豆粉 15-60μg/kg 豆浆、豆奶 3-15μg/kg 果冻10-40μg/kg 2000即食早餐谷类食品 12.5-37.5μg/kg 膨化夹心食品10-60μg/kg 2001 强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类2-10µg/L 2004年 6号公告学龄前儿童配方粉 3.33-6.67μg/d 孕产妇配方粉3.33-6.67μg/d 2006年 7号公告饼干 1.67-3.33μg/100g 2007年 3号公告维生素 D运动营养食品1.5-12.5μg 2008年 18号公告(运动员每天摄入量计芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品100-180mg/kg 婴幼儿食品 40-70 mg/kg 乳饮料 10-20 mg/kg 1.以 d-α生育酚计算2.如用 dl-α生育酚、 d-α醋酸生育酚或 dl-α醋酸生育酚强化,须经折算3.1mg 维生素 E=1IU维生素 E强化生育酚饮料 20-40mg/L 1996含乳固体饮料 780-1000mg/100g 豆奶粉、豆粉 30-70mg/kg 豆浆、豆奶 5-15 mg/kg 2000即食早餐谷类食品50-125mg/kg 果冻10-70mg/kg2001可可粉及其他口味营养型固体饮料 (相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量 12-18 mg/100g 2002调制乳 50IU/kg 2005年 15号公告学龄前儿童配方粉 1.67-3.33α-TE/d 孕产妇配方粉 4.67-9.33α-TE/d 2006年 7号公告维生素 E (生育酚胶基糖果1050mg/kg-1450mg/kg2007运动营养食品2.1-150mgα-TE 2008年 18号公告(运动员每天摄入量计130~230mg/kg(天然型芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品170~310mg/kg (合成型 50~90mg(天然型婴幼儿食品70~120mg (合成型 13~25mg(天然型维生素 E 琥珀酸钙乳饮料18~35mg (合成型 2003年 4号公告1mg 维生素 E 琥珀酸钙(天然型=1.168IU(0.78α-TE1mg 维生素 E 琥珀酸钙(合成型=0.85IU(0.57α-TE天然维生素 E营养强化剂按 GB14880规定 1999谷类及其制品 3-5 mg/kg 饮液、乳饮料 1-2mg/kg 婴幼儿食品 4-8 mg/kg 1.如固体饮料,则需按稀释倍数增加使用量 2.如用硝酸硫胺素强化,须经折算配制酒 1-2mg/kg 1997胶基糖果 16-33mg/kg 含乳固体饮料 0.89-1.87mg/100g 豆奶粉、豆粉 6-15mg/kg 豆浆、豆奶 1-3 mg/kg 2000即食早餐谷类食品7.5-17.5mg/kg 果冻1.0-7.0mg/kg2001可可粉及其他口味营养型固体饮料(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量1-2.2 mg/100g果汁(果味型饮料 2-3mg/kg 2002孕产妇配方奶粉 10-15mg/kg 儿童配方奶粉 8-14mg/kg 2004年 6号公告方便面粉包 46-94mg/kg 2005年 15号公告学龄前儿童配方粉 0.23-0.46 mg/d 孕产妇配方粉0.5-1.0 mg/d 2006年 7号公告饼干 0.3-0.6mg/100g 2007年 3号公告婴儿配方食品较大婴儿和幼儿配方食品0.4-1.9 mg/100g 2007年 9号公告西式糕点 0.3-0.6mg/100g 2008年 26号公告维生素 B1运动营养食品0.2-20mg 2008年 18号公告(运动员每天摄入量计稳定性维生素 B1 按 GB14880规定执行1999谷类及其制品 3-5 mg/kg 饮液、乳饮料 1-2 mg/kg 婴幼儿食品 4-8 mg/kg 食盐100-150mg/kg 1.如固体饮料,则需按稀释倍数增加使用量。
新版GB14880《食品营养强化剂使用标准》解读
锌
硫酸锌 葡萄糖酸锌 甘氨酸锌 氧化锌 乳酸锌 柠檬酸锌 氯化锌 乙酸锌 碳酸锌
附录C：可用于特殊膳食用食品的营养强化剂 化合物来源名单
• 共包含两个表格，分别是 • C．1 允许用于特殊膳食用食品的营养强化 剂及化合物来源 • C．2 仅允许用于部分特殊膳食用食品的其 他营养成分及使用量
• 附录C的名单中化合物的来源参考了国际食品法典委员会 CAC/GL10– 1979，Revised 2008，DVISORY LISTS OF NUTRIENT COMPOUNDS FOR USE IN FOODS FOR SPECIAL DIETARY USES INTENDED FOR INFANTS AND YOUNG CHILDREN的内容，其中矿物质来源参考表A的内容，维生 素来源参考表B内容，同时结合卫生部公告，即在CAC名单 中有且卫生部公告中批准使用的则纳入该名单。对于CAC 名单中没有列出但卫生部公告中已批准可在食物中作为化 合物来源添加，仅仅在附录B中列出，在附录C的名单中暂 不包括。 • 对于部分在卫生部公告中没有明确指明化合物来源的，则 参考CAC标准加入，如泛酸的化合物来源为D-泛酸钙和D泛酸钠。
新版GB14880 《食品营养强化剂使用标准》
解
读
本标准基本属性
强制性国家基础标准
规范和科学指导食品强化行为, 避免由此引起的营养失衡或 营养素过量。
规定了营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求、可强 化食品类别的选择要求、营养强化剂使用规定等.
修订背景
不适应现行的法规
标龄过长，《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB1ห้องสมุดไป่ตู้880-1994）
增加了可用于特殊膳食用食品的营养强化剂化合物来源名单和部分营养物质的 使用量
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GB14880营养强化剂2009版加工面包、饼干、面条的面粉1--2 饮液 0.3-0.8 1谷类及其制品也可按量添加。
2.如用L-赖氨酸天门冬氨酸盐，须经折算。
L-盐酸赖氨酸配制酒0.3—0.8 1997乳制品、婴幼儿食品及谷类制品0.3~0.5 饮液、乳饮料 0.1~0.5 1.谷类及其制品也可按量添加2.如用L-赖氨酸天门冬氨酸盐，须经折算儿童口服液 4.0-8.0 1996 配制酒 0.1—0.5 1997 豆奶粉、豆粉 0.3-0.5 豆浆、豆奶 0.06-0.1 2000果冻0.3-0.5 果汁（果味）型饮料 0.4-0.6可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量） 110-140 mg/100g2002儿童配方粉 0.3-0.5 2007年4号公告运动营养食品1－6g2008年18号公告（运动员每天摄入量计）牛磺酸 （氨基乙基磺酸）食品用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量γ-氨基丁酸 新资源≤500毫克/天 2009年12号公告芝麻油、色拉油、人造奶油4000-8000μg婴幼儿食品、乳制品3000-9000μg乳及乳饮料 600-1000μg 1. 维生素A 添加量均以视黄醇当量计算 2. 1μg 视黄醇当量＝1μg 视黄醇=3.33 IU 维生素A3. 如用β-胡萝卜素强化，可折成维生素A 来表示4. 1μg β-胡萝卜素＝0.167μg 视黄醇固体饮料 4-8mg/kg 冰淇淋 0.6-1.2mg/kg 1996 豆奶粉、豆粉 3000-70000μg/kg 豆浆、豆奶 600-1400μg/kg 果冻 600-1000μg/kg 2000即食早餐谷类食品 2000-6000μg/kg 膨化夹心食品600-1500μg/kg2001 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量） 800-1700μg/100g2002花生油、调和油 4000-8000µg/kg 2004年6号公告 学龄前儿童配方粉 200－400μgRE/d 孕产妇配方粉300－600μgRE/d 2006年7号公告 维生素A （视黄醇 或醋酸视黄 或棕榈酸视黄醇）饼干233－400μgRE/100g2007年3号公告食用植物油 4000－8000μg/kg 2007年4号公告 面粉、大米 600μgRE-1200μgRE/kg2008年17号公告运动营养食品 120－1000μgRE 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）西式糕点233-400μgRE/100g 2008年26号公告稳定性维生素A按GB14880规定执行1999 强化ß-胡萝卜素饮料20-40mg/kg 着色剂 按生产需要适量使用1996 ß-胡萝卜素固体饮料3-6mg/kg 2008年6号公告乳及乳饮料 10-40μg 人造奶油 125-156μg 乳制品 63-125μg 维生素D D2(麦角钙化醇) 或D3(胆钙化醇)婴幼儿食品 50-100μg 1μg 维生素D=40I.U 维生素D固体饮料，冰淇淋10-20μg/kg 19962000-4000IUμg/kg 藕粉 10-60μg/kg 豆奶粉、豆粉 15-60μg/kg 豆浆、豆奶 3-15μg/kg 果冻10-40μg/kg 2000即食早餐谷类食品 12.5-37.5μg/kg 膨化夹心食品10-60μg/kg 2001 强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类2-10µg/L 2004年6号公告 学龄前儿童配方粉 3.33－6.67μg/d 孕产妇配方粉3.33－6.67μg/d 2006年7号公告 饼干 1.67-3.33μg/100g 2007年3号公告维生素D运动营养食品1.5－12.5μg 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品100-180mg/kg 婴幼儿食品 40-70 mg/kg 乳饮料 10-20 mg/kg 1.以d-α生育酚计算2.如用dl-α生育酚、d-α醋酸生育酚或dl-α醋酸生育酚强化，须经折算3.1mg 维生素E=1IU 维生素E强化生育酚饮料 20-40mg/L 1996含乳固体饮料 780-1000mg/100g 豆奶粉、豆粉 30-70mg/kg 豆浆、豆奶 5-15 mg/kg 2000即食早餐谷类食品50-125mg/kg 果冻10-70mg/kg2001可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量） 12-18 mg/100g 2002调制乳 50IU/kg 2005年15号公告学龄前儿童配方粉 1.67－3.33α-TE/d 孕产妇配方粉 4.67－9.33α-TE/d 2006年7号公告维生素E （生育酚）胶基糖果1050mg/kg-1450mg/kg2007儿童配方奶粉 3.3-6.0mgα－TE/100g 2007运动营养食品2.1－150mgα-TE 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）130~230mg/kg（天然型）芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品170~310mg/kg (合成型) 50~90mg（天然型） 婴幼儿食品70~120mg (合成型) 13~25mg（天然型） 维生素E 琥珀酸钙乳饮料18~35mg (合成型) 2003年4号公告1mg 维生素E 琥珀酸钙（天然型）=1.168IU（0.78α-TE）1mg 维生素E 琥珀酸钙（合成型）=0.85IU（0.57α-TE）天然维生素E营养强化剂 按GB14880规定 1999谷类及其制品 3-5 mg/kg 饮液、乳饮料 1-2mg/kg 婴幼儿食品 4-8 mg/kg 1.如固体饮料，则需按稀释倍数增加使用量2.如用硝酸硫胺素强化,须经折算配制酒 1-2mg／kg 1997胶基糖果 16-33mg/kg 含乳固体饮料 0.89-1.87mg/100g 豆奶粉、豆粉 6-15 mg/kg 豆浆、豆奶 1-3 mg/kg 2000即食早餐谷类食品7.5-17.5mg/kg 果冻1.0-7.0mg/kg2001可可粉及其他口味营养型固体饮料（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）1-2.2 mg/100g果汁（果味）型饮料 2-3mg/kg 2002孕产妇配方奶粉 10-15mg/kg 儿童配方奶粉 8-14mg/kg 2004年6号公告 方便面粉包 46－94mg/kg 2005年15号公告 学龄前儿童配方粉 0.23－0.46 mg/d 孕产妇配方粉0.5－1.0 mg/d 2006年7号公告 饼干 0.3-0.6mg/100g 2007年3号公告 婴儿配方食品 较大婴儿和幼儿配方食品0.4-1.9 mg/100g 2007年9号公告 西式糕点 0.3-0.6mg/100g 2008年26号公告维生素B1运动营养食品0.2－20mg 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）稳定性维生素B1 按GB14880规定执行1999谷类及其制品 3-5 mg/kg 饮液、乳饮料 1-2 mg/kg 婴幼儿食品 4-8 mg/kg 食盐 100-150mg/kg 1.如固体饮料,则需按稀释倍数增加使用量。
2.如用核黄素衍生物强化，须经折算。
1996 营养强化盐仅限于核黄素严重缺乏地区固体饮料 0.01-0.013 1996 配制酒 1—2mg／kg 营养性固体饮料 10—17mg／kg 1997 维生素B2 （核黄素）胶基糖果16-33mg/kg2000含乳固体饮料 0.9-1.65 mg/100g 豆奶粉、豆粉 6-15 mg/kg 豆浆、豆奶 1-3 mg/kg 即食早餐谷类食品7.5-17.5mg/kg 果冻1.0-7.0mg/kg2001可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量） 1-2.2 mg/100g 2002孕产妇配方奶粉 10-22mg/kg 儿童配方奶粉 8-14mg/kg 2004年6号公告 方便面粉包 46－94mg/kg 2005年15号公告 孕产妇配方粉0.57－1.13 mg/d 2006年7号公告 饼干 0.33-0.67mg/100g 2007年3号公告 婴儿配方食品 较大婴儿和幼儿配方食品0.4-2 mg/100g 2007年9号公告运动营养食品 0.2－20mg 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）西式糕点0.33-0.70mg/100g 2008年26号公告稳定性维生素B2按GB14880规定执行 1999饮液及乳饮料120-240mg/kg 果泥 50-100mg/kg 水果罐头 200-400 mg/kg 夹心硬糖 2000-6000mg/kg 婴幼儿食品300-500mg/kg 高铁谷类及其制品(每天限食这类食品50g)800-1000mg/kg1. 如用维生素C磷酸酯镁、抗坏血酸钠盐、抗坏血酸钾盐、抗坏血酸-6-棕榈酸盐强化须经折算。
糖果 1.5 1998 乳粉 0.3—l.0 1997豆奶粉、豆粉400-700 mg/kg 果冻120-240 mg/kg硬糖 2--6即食早餐谷类食品300-750mg/kg2001可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量） 100-225 mg/100g 2002酸乳 120~240mg/kg 2003年4号公告 孕产妇配方奶粉 1000-1600mg/kg 2004年6号公告 学龄前儿童配方粉23.33－46.66 mg/d 2006年7号公告 凝胶糖果 1000－4000mg/kg 2007年4号公告 婴儿配方食品 较大婴儿和幼儿配方食品30-270mg/100g 2007年9号公告 胶基糖果 630-13000mg/kg 2007年15号公告维生素C 16运动营养食品15－500mg 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）稳定型维生素C 营养强化剂按GBl4880规定执行 1997 抗坏血酸碳酸饮料、果汁（味）型饮料250-500mg/kg2001抗坏血酸钠(以抗坏血酸计) 谷类及其制品 40-50 mg/kg 婴幼儿食品 30-40 mg/kg 饮液及乳饮料 10-40 mg/kg 1994配制酒 10—40mg／kg 1997 软饮料 3.3-10 mg/kg 1998 固体饮料 160-330 mg/kg 含乳固体饮料 12.0-15.6 mg/100g 豆奶粉、豆粉 60-120 mg/kg 豆浆、豆奶 10-30 mg/kg 2000 即食早餐谷类食品75-218 mg/kg2001 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量） 11-24 mg/100g果汁（味）型饮料 3.3-15mg/kg 2002学龄前儿童配方粉 2.3－4.7mgNE/100g 孕产妇配方粉 4.2－10mgNE/100g 2005年2号公告 方便面粉包 460－940mg/kg 2005年15号公告 婴儿配方食品 较大婴儿和幼儿配方食品3-26 mg/100g 2007年9号公告 饼干3－6mg/100g 2007年12、3号公告烟酰胺(烟酸) （维生素B3）果汁（味）型饮料 3.3-18mg/kg（如为果汁（味）型固体饮料，则需按稀释倍数增加使用量2008年6号公告婴幼儿食品 3-4 mg/kg 饮液 1-2 mg/kg 1994 固体饮料 0.007-0.01 1996 营养性固体饮料7—15mg／kg 配制酒 1—2mg／kg 1997 软饮料 0.4-1.2 mg/kg 1998 含乳固体饮料 1.20-1.58mg/100g 2000 即食早餐谷类食品10-25mg/kg 果冻1.0-7.0mg/kg2001可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量） 1-2.2 mg/100g 2002乳粉 8-16mg/kg 2003年4号公告 学龄前儿童配方粉 0.2－0.4 mg/d 孕产妇配方粉 0.63－1.27 mg/d 2006年7号公告婴儿配方食品 较大婴儿和幼儿配方食品0.3-1.4 mg/100g2007年9号公告维生素B6 (盐酸吡哆醇 或5'-磷酸吡哆醇)果汁（味）型饮料 0.4-1.6mg/kg（如为果汁（味）型固体饮料，则需按2008年6号公告稀释倍数增加使用量）运动营养食品0.2－10mg 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）饼干 0.23-0.47mg/100g 2007年3号公告婴幼儿食品 10-30 μg/kg 饮液 2-6 μg/kg 1994 软饮料 0.6-1.8 μg/kg 1998 即食早餐谷类食品5-10μg/kg 果冻2.0-6.0μg/kg2001可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量） 1-6.6μg/100g 2002孕产妇配方奶粉 10-66μg/kg 2004年6号公告 儿童配方粉 0.001-0.003 mg/100g2007年4号公告维生素B12 (氰钴胺或羟钴胺)运动营养食品 0.4－10μg 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）婴幼儿食品420-750μg/kg 1994 孕产妇配方粉 34－68μg/100g 2005年2号公告 儿童配方粉 0.042~0.075mg/100g2007年4号公告维生素K (植物甲萘醌)运动营养食品 20－100μg 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）婴幼儿食品 380-790 mg/kg 饮液 50-100mg/kg 1994 果冻50-100 mg/kg 2001婴儿配方奶粉 600-1000mg/kg 较大婴儿及幼儿配方奶粉 800-1200mg/kg 儿童营养配方奶粉 800-1500mg/kg 2004年6号公告孕妇及乳母奶粉 166.7mg-333.3mg/100g2006年12号公告胆碱运动营养食品 75－1500mg 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）婴幼儿食品 210-250 mg/kg 饮液25-30 mg/kg 1994 果汁（果味）型饮料60-120mg/kg 2002 儿童配方粉210-250mg/kg 2007年4号公告 肌醇婴幼儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品21-100mg/100g 2008年4号公告婴幼儿食品 380-700μg/kg 孕妇、乳母专用食品 2000-4000μg/kg 1994孕妇、母乳专用食品0.002-0.0075g/kg 固体饮料 0.6—1.35mg／kg 免淘洗大米、面粉 1000—3000ug／kg 1997孕妇及乳母专用奶粉 740μg/100g （标签应标注使用量为54 g/日） 含乳固体饮料 0.23-0.38 mg/100g 2000即食早餐谷类食品1000-2500μg/kg 叶酸 （维生素B11）果冻50-100μg/kg2001可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量） 300-600μg/100g2002乳粉2000—5000µg/kg 孕妇、乳母专用液体乳类400—1200µg/kg 2003年4号公告孕产妇配方奶粉5.0-8.2mg/kg 婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉0.3-1.0mg/kg 儿童配方奶粉 1.0-3.0mg/kg 2004年6号公告 学龄前儿童配方粉66.67－133.33μgDFE/d2006年7号公告 饼干 39－78μg/100g 2007年3号公告 婴儿配方食品 较大婴儿和幼儿配方食品0.03-0.3mg/100g 2007年9号公告 固体饮料157－313μg/kg （以稀释后的液体饮料计，固体饮料使用按稀释倍数增加使用量）2008年6号公告 运动营养食品 60－400μg 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）婴幼儿食品 15-28mg/kg 饮液 2-4mg/kg 1994 固体饮料 29.6—60mg／kg 1997 含乳固体饮料 4.88-6.53mg/100g 2000 即食早餐谷类食品30-50mg/kg 果冻2.0-5.0mg/kg2001 可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量） 2.2-8 mg/100g2002孕产妇配方奶粉20-80mg/kg 婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉15-40mg/kg 儿童配方奶粉 30-60mg/kg 2004年6号公告学龄前儿童配方粉1.0－2.0 mg/d 2006年7号公告 果汁（味）饮料、茶饮料和碳酸饮料1.1-2.2mg/kg（以泛酸计）2007年4号公告 婴儿配方食品 较大婴儿和幼儿配方食品1.5-8.5mg/100g 2007年9号公告泛酸运动营养食品 0.8－20mg 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）婴幼儿食品0.10-0.40mg/kg 饮液 0.02-0.08mg/kg 1994 学龄前儿童配方粉 3.8－7.6μg/100g 2005年2号公告生物素 （维生素H）运动营养食品4.5－100μg 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）谷类及其制品120-240mg/kg硫酸亚铁饮料50-100mg/kg1.以元素铁计强化量： 谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg乳制品、婴幼儿食品300-500mg/kg高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）860-960mg/kg食盐、夹心糖3000-6000mg/kg硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39%柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16%3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量） 11-22 mg/100g（以铁计）2002方便面粉包 495－1005mg/kg （以Fe 计）2005年15号公告学龄前儿童配方粉4.0－8.0 mg/d (以铁计) 孕产妇配方粉8.33－16.67 mg/d(以铁计)2006年7号公告 谷类及其制品200-400mg/kg饮料80-160 mg/kg乳制品、婴幼儿食品480-800mg/kg高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）1400-1600mg/kg 葡萄糖酸亚铁（含铁量12%）食盐、夹心糖4800-6000mg/kg1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16%3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计 谷类及其制品150-290 mg/kg柠檬酸铁饮料60-120 mg/kg1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg乳制品、婴幼儿食品360-600mg/kg高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）1000-1200mg/kg食盐、夹心糖3600-7200mg/kg硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39%柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16%3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计 谷类及其制品70-150 mg/kg饮料30-60 mg/kg乳制品、婴幼儿食品180-300mg/kg高铁谷类及其制品(每日限食这类食品50g)520-580mg/kg食盐、夹心糖1800-3600mg/kg 1.以元素铁计强化量：谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20% 乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39% 柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67%富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16%3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计含乳固体饮料28.9-38 mg/100g以铁元素计9.5-12.5mg/100g2000富马酸亚铁 （含铁32.9%）可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）11-22 mg/100g（以铁计）2002 谷类及其制品160-330mg/kg饮料70-140mg/kg柠檬酸铁铵（含铁16%）乳制品、婴幼儿食品400-800mg/kg1.以元素铁计强化量： 谷类及其制品24~48mg/kg 饮料10~20mg/kg乳制品、婴幼儿食品60~100mg/kg 夹心糖600~1200mg 2.各种铁盐中铁元素含量：硫酸亚铁（含7个结晶水）20%高铁谷类及其制品(每日限食这类食品50g)1200-1350mg/kg食盐、夹心糖4000-8000mg/kg乳酸亚铁（含3个结晶水）19.39%柠檬酸铁（含5个结晶水）16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16%3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁，强化时以元素铁计4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以元素铁计饼干、糖果 0.04 氯化高铁血红素强化铁饮料 0.11996乳粉60-200mg／kg (以Fe 元素计) 1997果冻 30-70 mg/kg (以Fe 计10-20mg/kg)2001液体乳类10~20mg/kg （以Fe 元素计）2003年4号公告 同意作为铁源，按照GB14880规定执行2005年12号公告婴儿配方粉 5.0-11.0 mg/100g 较大婴儿和幼儿配方粉 5.0-11.0 mg/100g 学龄前儿童配方粉 4.0-8.0 mg/d 孕产妇配方粉 8.33-16.67 mg/d 2007年4号公告（以铁计）焦磷酸铁西式糕点4-8mg/100g（以铁计） 2008年26号公告铁卟啉 作为铁源按GBl4880规定执行 1997 按GB14880规定执行 2000 甘氨酸亚铁免淘米12-48mg/kg(以铁计） 2003年15号公告 豆奶粉、豆粉200-500 mg/kg（以铁元素计29-116mg/kg）2000 乳酸亚铁饼干4-8mg/100g（以铁计） 2007年3号公告还原铁 即食早餐谷类食品 35-105 mg/kg(以Fe 计)2001铁运动营养食品2.3-25mg2008年18号公告（运动员每天摄入量计）按GB14880铁盐使用范围使用量 1999 酱油 175-210mg/100ml 2002 乙二胺四乙酸铁钠饼干4－8mg/100g 2007年4号公告 乳铁蛋白婴幼儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方粉30-100mg/100g2004年6号公告谷类及其制品 8-16g/kg 饮液及乳饮料 1.8-3.6g/kg 饮料及乳饮料0.6~0.8g/kg谷类及其制品1.6~3.2g/kg婴幼儿食品3.0~6.0g/kg2.各种钙盐中钙元素含量：葡萄糖酸钙9%碳酸钙40%磷酸氢钙（含2结晶水）23%磷酸氢钙（含5结晶水）17.7%柠檬酸钙（含4结晶水）21%乳酸钙13%乙酸钙22.2%3.钙源亦可采用牦牛等复合卫生标准的骨粉、蛋壳粉、活性离子钙等；其他钙盐，如氯化钙、甘油磷酸钙、氧化钙、磷酸钙等均可用，强化时均以元素钙计软饮料 0.76-2.30 1998软饮料0.76-6.5（以钙元素计160-1350mg/kg）2000柠檬酸钙婴幼儿食品 按GB14880规定执行 2009年11号公告谷类及其制品 18-36g/kg 饮液及乳饮料 4.5-9.0g/kg 1.以元素钙计强化量：饮料及乳饮料0.6~0.8g/kg谷类及其制品1.6~3.2g/kg婴幼儿食品3.0~6.0g/kg2.各种钙盐中钙元素含量：葡萄糖酸钙9%碳酸钙40%磷酸氢钙（含2结晶水）23%磷酸氢钙（含5结晶水）17.7%柠檬酸钙（含4结晶水）21%乳酸钙13%乙酸钙22.2%3.钙源亦可采用牦牛等复合卫生标准的骨粉、蛋壳粉、活性离子钙等；其他钙盐，如氯化钙、甘油磷酸钙、氧化钙、磷酸钙等均可用，强化时均以元素钙计软饮料 1.78-5.30 1998 葡萄糖酸钙软饮料1.78-14.9（以钙元素计160-1350mg/kg）2000谷类及其制品 4-8g/kg饮液及乳饮料 1-2g/kg 碳酸钙或生物碳酸钙婴幼儿食品 7.5-15g/kg 饮料及乳饮料0.6~0.8g/kg谷类及其制品1.6~3.2g/kg婴幼儿食品3.0~6.0g/kg2.各种钙盐中钙元素含量：葡萄糖酸钙9%碳酸钙40%磷酸氢钙（含2结晶水）23%磷酸氢钙（含5结晶水）17.7%柠檬酸钙（含4结晶水）21%乳酸钙13%乙酸钙22.2%3.钙源亦可采用牦牛等复合卫生标准的骨粉、蛋壳粉、活性离子钙等；其他钙盐，如氯化钙、甘油磷酸钙、氧化钙、磷酸钙等均可用，强化时均以元素钙计乳粉 7.5—18 1997 软饮料 0.4-1.2 1998豆奶粉、豆粉4--20（以钙元素计1.6-8)软饮料0.4-3.4（以钙元素计0.16-1.35)藕粉6--8（以钙元素计2.4-3.2)2000即食早餐谷类食品 2000-7000 mg/kg(以Ca计)2001调制乳（包括调味乳和其他使用非乳原料的液体乳）1000mg/kg（以钙元素计） 2005年15号公告饼干 267-533mg/100g 2007年3号公告儿童配方粉 300-600mg/100g 2007年4号公告 冰淇淋类、雪糕类 2400-3000mg/kg（以钙计）2008年17号公告西式糕点 267-533mg/100g（以钙计）2008年26号公告 碳酸钙孕产妇配方粉 3-7.2g/kg（以钙元素计）2009年11号公告谷类及其制品 12-24g/kg 乳酸钙饮液及乳饮料 3-6g/kg 1.以元素钙计强化量：饮料及乳饮料0.6~0.8g/kg谷类及其制品1.6~3.2g/kg 婴幼儿食品3.0~6.0g/kg2.各种钙盐中钙元素含量： 葡萄糖酸钙9%碳酸钙40%磷酸氢钙（含2结晶水）23%婴幼儿食品 23-46g/kg 磷酸氢钙（含5结晶水）17.7%柠檬酸钙（含4结晶水）21%乳酸钙13%乙酸钙22.2%3.钙源亦可采用牦牛等复合卫生标准的骨粉、蛋壳粉、活性离子钙等；其他钙盐，如氯化钙、甘油磷酸钙、氧化钙、磷酸钙等均可用，强化时均以元素钙计鸡蛋黄粉 3—5鸡蛋白粉 1.5—2.5鸡全蛋粉 2.25—3.751997 软饮料 1.2-3.7 1998果冻3--6（以钙元素计390-800mg/kg)软饮料 1.2-10.42000L—乳酸钙同DL—乳酸钙生产用菌株：米根霉TL-527-92001谷类及其制品 10-20 g/kg饮液及乳饮料 2.5-5 g/kg婴幼儿食品 19-38g/kg1.以元素钙计强化量：饮料及乳饮料0.6~0.8g/kg谷类及其制品1.6~3.2g/kg婴幼儿食品3.0~6.0g/kg2.各种钙盐中钙元素含量：葡萄糖酸钙9%碳酸钙40%磷酸氢钙（含2结晶水）23%磷酸氢钙（含5结晶水）17.7%柠檬酸钙（含4结晶水）21%乳酸钙13%乙酸钙22.2%3.钙源亦可采用牦牛等复合卫生标准的骨粉、蛋壳粉、活性离子钙等；其他钙盐，如氯化钙、甘油磷酸钙、氧化钙、磷酸钙等均可用，强化时均以元素钙计含乳固体饮料44-56(以钙元素计0.78-10g/kg)孕产妇配方粉 3.0-7.2g/kg（以钙元素计）2000磷酸氢钙可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量） 250-900mg/100g (以钙计)196-704mg/100g(以磷计）2002活性钙 食盐、肉松 5--10 1996天门冬氨酸钙(整合型)作为钙源按GBl4880有关规定执行L—苏糖酸钙作为钙源按GBl4880有关规定执行甘氨酸钙 作为钙源按GBl4880有关规定执行 1997按GBl4880规定执行 1998 乳饮料按GB14880规定执行 2000 100%鲜橙原汁和果汁饮料1.0-1.8（以钙计） 2002 枸椽酸-苹果酸钙免淘米1600-3200mg/kg8（以钙计）2003年15号公告氨基酸钙 作为钙源按GB14879规定1998 骨质磷酸钙 按GB14880规定 1999 珍珠乳酸钙 按GB14880规定执行 1999 醋酸钙醋 6—8（以Ca 计）1998 软饮料0.44-1.3 1998 软饮料 0.44-3.72000 氯化钙 调制水100mg/l(以钙计36mg/l)2001 豆奶粉、豆粉3--20 2000 磷酸钙干酪 10（以钙元素计） 2007年4号公告 固体饮料稀释后160~360 mg/L （以Ca 元素计）2003年4号公告 作为钙源，添加量按GB14880规定执行 2006年12号公告 婴幼儿配方粉 3－6g/kg（以钙计） 磷酸三钙 学龄前儿童配方粉3－6g/kg（以钙计）2007年3号公告钙 运动营养食品150-1500mg2008年18号公告（运动员每天摄入量计）可可粉及其他口味营养型固体饮料 （相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量） 196-704 mg/100g (以磷计)2002磷酸氢钙孕产妇配方粉3.0-7.2g/kg （以钙元素计）2009年11号公告肉灌肠 5.0-10.0 肉干制品 10.0-15.0 超细鲜骨粉（含钙量17%） 肉酱制品 15.5-20.0 2001 乳制品130-250mg/kg 婴幼儿食品 113-318mg/kg 饮液及乳饮料 22.5- 44mg/kg 谷类及其制品80-160mg/kg硫酸锌食盐500 mg/kg1.以元素锌计强化量： 饮液5~10mg/kg谷类及其制品20~40mg/kg 乳制品30~60mg/kg 婴幼儿食品25~70mg/kg 2.各种锌盐中锌元素含量： 硫酸锌22.7% 葡萄糖酸锌14%乳酸锌（含3结晶水）22.2%3. 还可采用氯化锌48%、氧化锌80%、乙酸锌29.8%，强化时均以元素锌计软饮料7.4-19.8 mg/kg（以锌元素计3-8mg/kg）2000调制水 6mg/l(以锌计2.4mg/l) 2001 可可粉及其他口味营养型固体饮料（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）6-18 mg/100g（以锌计）2002孕产妇配方奶粉 30-140mg/kg（以Zn元素计）2004年6号公告硫酸锌 (含1结晶水)软饮料8.2-22.0 mg/kg（以锌元素计3-8mg/kg）2000 乳制品 230-470mg/kg婴幼儿食品 195-545mg/kg饮液及乳饮料 40-80mg/kg谷类及其制品 160-320mg/kg食盐 800-1000mg/kg1.以元素锌计强化量：饮液5~10mg/kg谷类及其制品20~40mg/kg乳制品30~60mg/kg婴幼儿食品25~70mg/kg2.各种锌盐中锌元素含量：硫酸锌22.7%葡萄糖酸锌14%乳酸锌（含3结晶水）22.2%3. 还可采用氯化锌48%、氧化锌80%、乙酸锌29.8%，强化时均以元素锌计葡萄糖酸锌软饮料21.0-56 mg/kg（以锌元素计3-8mg/kg）2000儿童口服液 0.6-1.0 1996含乳固体饮料 431.9-568.2 mg/kg （以锌计9.5-12.5mg/100g）豆奶粉、豆粉130-250 mg/kg（以锌元素计29-55.5mg/100g）2000乳酸锌果冻 40-100mg/kg(以Zn计10-20mg/kg)2001强化锌饮料、谷类及其制品 10-20mg/kg乳制品 30-60mg/kg甘氨酸锌婴幼儿配方食品 25-70mg/kg1996，含锌量为31.8％按GBl4880中葡萄糖酸锌规定执行 1997柠檬酸锌液体乳类5—10 mg/kg（以Zn元素计）2003年4号公告一岁以上幼儿、儿童奶粉 0.050—0.175（以Zn计）1998锌盐运动营养食品 1.7-25mg 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）氧化锌即食早餐谷类食品 37.5-112.5 mg/kg(以Zn2001计)方便面粉包 495－1005mg/kg（以Zn计）2005年15号公告 饼干 4.5-8mg/100g（以Zn计）2007年3号公告 西式糕点 4.5-8mg/99g（以Zn计）2008年26号公告食盐 30-70mg/kg 婴幼儿食品 0.3-0.6mg/kg 1.碘化钾含量为76.4%以元素碘计；碘酸钾含量为59.63%以元素碘计2.食盐强化量为20~60mg/kg，婴幼儿食品强化量为250~480μg/kg碘化钾婴儿配方食品较大婴儿和幼儿配方食品 0.025-0.09 mg/100g 2007年9号公告食盐 34-100mg/kg 婴幼儿食品 0.4-0.7mg/kg 1.碘化钾含量为76.4%以元素碘计；碘酸钾含量为59.63%以元素碘计2.食盐强化量为20~60mg/kg，婴幼儿食品强化量为250~480μg/kg碘酸钾固体饮料 0.26—0.4mg／kg 1997婴儿配方食品 250-480μg/kg（以碘计）碘化钠较大婴儿和幼儿配方食品 250-480μg/kg（以碘计）2006年8号公告按GBl4880中碘规定执行鲜奶 160—240ug／100mL(以碘计)1997海藻碘作为碘源按GBl4881中碘规定执行1998 碘 运动营养食品 22.5-100ug 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）食盐 7-11 mg/kg 及乳饮料 110-440μg/kg 乳制品、谷类及其制品 300-600μg/kg 1.以元素硒计强化量：乳制品、谷类及其制品为140~280μg/kg 饮液及乳饮料为50~200μg/kg食盐为3~5mg/kg2.用硒源作为营养强化剂必须在省级部门指导下使用3.亚硒酸钠中硒含量为45.7%，硒酸钠为41.8%饼干 240ug/kg 1996婴幼儿配方奶粉224μg/kg（以硒元素计相当于6-13μg/100g乳粉）2000婴幼儿配方粉6－13μg/100g（以硒元素计）2005年15号公告婴儿配方食品较大婴儿和幼儿配方食品 0.006-0.017 mg/100g亚硒酸钠儿童配方粉 6-13μg/100g 2007年4号公告饮液 30μg/10mL 1.以元素硒计强化量：乳制品、谷类及其制品为140~280μg/kg 饮液及乳饮料为50~200μg/kg食盐为3~5mg/kg2.用硒源作为营养强化剂必须在省级部门指导下使用3.亚硒酸钠中硒含量为45.7%，硒酸钠为41.8%片、粒、胶囊 20μg/片、粒胶囊富硒酵母运动营养食品 7.5－150μg（以硒计） 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）片、粒、胶囊 20μg/片、粒胶囊 1.以元素硒计强化量：乳制品、谷类及其制品为140~280μg/kg 饮液及乳饮料为50~200μg/kg食盐为3~5mg/kg2.用硒源作为营养强化剂必须在省级部门指导下使用3.亚硒酸钠中硒含量为45.7%，硒酸钠为41.8%硒化卡拉胶饮液 30μg/10mLL-硒-甲基硒代半胱氨酸 中老年奶粉140－280μg/kg(以硒元素计)2009年11号公告硒酸钠 花茶 1 1996 硒蛋白 按GBl4880中硒规定执行1997 富硒食用菌粉 按GB14880规定执行 1999乳制品 3000-7000mg/kg 婴幼儿食品 2000-5800mg/kg 饮液及乳饮料 1400-2800mg/kg 1.以元素镁计强化量：乳制品、婴幼儿食品为300~700mg/kg 饮液为140~280mg/kg2.各种镁盐中镁元素含量：硫酸镁（含7结晶水）9.9%氯化镁（含6结晶水）12%矿物质饮料 0.05 1996 可可粉及其他口味营养型固体饮料（相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量）130-210 mg/100g(以镁计)果汁（果味）型饮料 30-60mg/kg（以镁计）硫酸镁运动饮料 20-100 mg/kg（以镁计)2002氯化镁 儿童配方粉 50-167mg/d 2007年4号公告(以镁计)乳制品 300-700mg/kg（以Mg计）1996葡萄糖酸镁中镁元素含量为5.39％葡萄糖酸镁 （酶法生产）婴幼儿配方食品5.56-13 g/kg（以葡萄糖酸镁计）1996碳酸镁 孕产妇配方粉 113—226mg/100g（以镁计）2005年2号公告饮料类（除外包装饮用水、果蔬汁、碳酸饮料）30－60mg/kg（以镁计） 2009年11号公告作为镁源 按照GB14880执行 2002 氧化镁乳粉 0.7－1.1g/kg(以镁计）2005年2号公告婴幼儿配方食品较大婴儿和幼儿配方食品孕产妇配方食品 0.3－0.7 2005年3号公告磷酸氢镁学龄前儿童配方粉50－100 mg/d(以镁计)2006年7号公告镁运动营养食品 53-500mg 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）乳制品 12-16 mg/kg 婴幼儿食品7.5-10 mg/kg饮液4-5 mg/kg 1.以元素铜计强化量：乳制品、婴幼儿配方食品为3~4mg/kg 饮液为1~1.25mg/kg 2.各种铜盐中铜元素含量：碳酸铜54%，硫酸铜（5结晶水）25.5%、无水硫酸铜39.8%孕产妇营养配方粉 10-15mg/kg （以Cu 元素计） 2003年4号公告学龄前儿童配方粉 0.33－0.67 mg/d(以铜计)孕产妇配方粉0.67－1.33 mg/d(以铜计)2006年7号公告 硫酸铜婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品1.6－7mg/kg 2007年15号公告乳制品 5.7-7.5 mg/kg 葡萄糖酸铜婴幼儿配方食品 7.5-10 mg/kg 1996葡萄糖酸铜中铜元素含量为11.68％ 铜运动营养食品 0.3-1.5mg 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）乳制品 1.08-4.32 mg/kg 葡萄糖酸锰 （酶法生产）婴幼儿配方食品1.32-5.26 mg/kg 1996葡萄糖酸锰中锰元素含量为11.42％ 乳制品 0.92-3.70mg/kg 婴幼儿配方食品1.32-5.26mg/kg 饮液 0.5-1.0mg/kg 1.以元素锰计强化量：乳制品、婴幼儿食品为0.3~1.2mg/kg 饮液为0.16~0.32mg/kg 2.各种锰盐中锰元素含量：硫酸锰32.5%，氯化锰27.8%、碳酸锰47.8%孕产妇配方奶粉11-26mg/kg （以Mn 元素计）婴儿配方奶粉0.3-3.5mg/kg（以Mn 元素计）较大婴儿及幼儿配方奶粉5.0-8.0mg/kg（以Mn 元素计） 儿童营养配方奶粉 7.0-15.0mg/kg （以Mn 元素计） 2004年6号公告硫酸锰较大婴儿及幼儿配方粉≤8mg/kg（以锰元素计）2007年12号公告锰 运动营养食品0.5-3.0mg 2008年18号公告（运动员每天摄入量计）咀嚼片、饮液、胶囊250-600mg／片、支、丸左旋肉碱 左旋酒石酸盐 (维生素BT)乳粉 300-400mg／kg1997(以L-肉碱计，L-肉碱-L-酒石酸盐换算为L-肉碱系数为0.68)。