用电煮锅煮粥不溢锅的技巧
煮大米粥时防止粘锅的方法
煮大米粥时防止粘锅的方法煮米粥是我们日常生活中常见的烹饪方法之一，但有时候会遇到粘锅的情况。
粘锅不仅会影响煮粥的口感和质量，还会让清洁锅具变得更加困难。
但别担心，下面我将分享一些防止米粥粘锅的有效方法，希望对你有所帮助。
1.清洗大米在煮米粥之前，我们需要先将大米清洗干净。
将大米放入碗中，加入适量的清水，然后用手轻轻搓洗。
反复清洗几次，直到水变得干净。
这样做可以去除大米表面的杂质和油脂，减少米粥粘锅的可能性。
2.提前浸泡大米将洗净的大米放入容器中，加入适量的清水，浸泡30分钟至1小时。
浸泡大米可以使米粒变得柔软，更容易煮熟，减少煮粥时糊锅的概率。
3.清洗锅具在煮米粥之前，务必确保锅具干净。
用清水洗涤锅具，尽量使用软质刷子或海绵清洗。
切勿使用刺激性的清洁剂，以免对锅具造成伤害。
4.锅中涂油在煮米粥之前，在锅底涂一层薄薄的食用油。
将大米倒入锅中之前，用纸巾擦去多余的油。
这种方法可以使米粥不易粘在锅底，减少粘锅的可能性。
5.添加足够的水在煮米粥时，添加足够的水是非常重要的。
水少了可能会导致米粥糊锅，太多了则可能会溢锅。
一般来说，以一杯大米对应6-8杯水的比例煮粥是比较合适的。
6.用中小火煮粥煮米粥时，使用中小火煮制可以有效减少粘锅的发生。
过大的火力容易导致粥底糊汤锅，火力过小则会影响米粥的煮熟时间。
适中的火力可以使米粥均匀受热，减少粘锅的可能性。
7.搅拌米粥在煮米粥的过程中，定期搅拌米粥可以帮助均匀受热，减少粘锅的概率。
特别是在开始煮沸后的前几分钟，搅拌米粥特别重要，以免粥底粘锅。
8.留意煮粥时间煮米粥的时间也是关键因素之一。
当米粥开始变得糊状时，最好立即关闭火源，因为适当的余温还会继续让米粥煮熟，而且也有可能造成粘锅。
所以在米粥即将煮熟时要特别注意，避免煮沸过久。
9.使用防粘锅或煮粥锅如果你经常煮米粥或其他粘性食物，考虑购买一口防粘锅或专门用于煮粥的锅具。
这种锅具通常有非常光滑的表面，不易粘锅，方便清洗。
电饭锅怎么煮粥
电饭锅怎么煮粥一、电饭锅煮粥怎么煮电饭锅煮粥方便快捷，但是要煮的粒粒开花，香浓顺滑可不容易。
下面就教您电饭锅煮粥的小窍门，告诉您用电饭锅怎么煮粥。
上班族电饭锅煮粥的方法早上去上班之前，把稀饭的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、红薯、南瓜等)洗好，放进电饭锅里，放好煮稀饭用水的量，定时。
一般定在下午3点让它做好。
这个过程包括了“一泡二煮三捂”：“一泡”就是在煮之前先泡几个小时。
“二煮”就是煮一个小时;“三捂”就是不要定时定在要喝时让它煮好，而是要提前3、4个小时让它煮好，然后捂它3、4个小时，这样煮好的粥就会很粘稠。
二、电饭锅煮粥不溢出的小窍门1、方法一延长泡米时间。
用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。
2、方法二热水下米法。
煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少。
3、方法三加香油。
往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。
三、电饭锅煮粥不溢出的注意事项1、电饭锅煮稀饭的时间(米浸泡过的时间)小米粥=15分钟大米粥=20分钟大麦粥=60分钟绿豆粥=30分钟八宝粥=120分钟2、电饭锅煮粥的水米比例米1杯：水6杯;米饭1碗：水5杯，这样煮出的稀饭米汤较少。
米1杯：水8杯;米饭1碗：水7杯，煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度。
米1杯：水12杯;米饭1碗：水10杯，这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。
四、电饭锅煮粥用什么水好我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮粥，水中的氯不可避免地会大量破坏米中的维生素B1。
用烧开的水煮粥，氯已多随水蒸气挥发了，就大大地减少了维生素B1等营养成分的损失。
煮粥的大米含有大量淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，水温在60℃以上时，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状，原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收。
直接用开水煮粥，也可以使淀粉更快裂解。
电饭煲煮饭的技巧及煮粥的方法
电饭煲煮饭的技巧及煮粥的⽅法 很多⼈以为⽤电饭煲煮饭很简单，结果做出来的饭不是太稀就是太稠，味道也不好!那么你知道应该要怎么进⾏煮法吗?以下是店铺为你整理的电饭煲煮饭的技巧，希望能帮到你。
电饭煲煮饭的技巧 1、将要煮的⼤⽶，清洗⼲净倒⼊锅中，然后根据⽶质和要求⽶饭的软硬加⽔。
通常采⽤的⽐例是⼀杯⽶，约加⼀杯半⽔，以冷⽔为好，并随⼿将⽶摊平。
2、把盛⽶的内锅底擦⼲，确认电热盘上和内锅底部⽆任何阻碍物后，将内锅放在电热盘上，并左右旋转⼏次，使它与电热盘紧密接触，然后盖好锅盖。
3、先插⼊电源线，后将电源按键按下，指⽰灯显⽰，表⽰已经开始煮饭。
等饭熟时，会⾃动上跳，指⽰灯同时熄灭。
为使饭熟透，还要利⽤余热焖饭10-15分钟。
4、饭焖好后若不⽴即⾷⽤，指⽰灯熄灭后20-30分钟，处于保温状态，饭的温度不要下降。
电饭煲如何煮粥最好吃 熬粥最重要的是选⽶。
熬粥的⽶不是越贵越好，如泰国⽶，煮出来较散，不太适合熬粥。
原则上⽤本地的⽶熬粥就⾏，或东北珍珠⽶，粘性好、颗粒⼩，容易熟、软烂，粥显得更细润。
若⽶的粘性不够，可加⼊适量糯⽶。
电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种⽅法，煮法即先⽤旺⽕煮⾄滚开，再改⽤⼩⽕，将粥汤慢慢收⾄稠浓。
粥不可离⽕，⽽且要求⾼的粥须⽤⼩⽕⼀直煨⾄烂熟。
焖法是指⽤旺⽕加热⾄滚沸后，倒⼊有盖的⽊桶内，盖紧桶盖，焖约2⼩时即成。
此法做出来的粥⾹味更加醇正、浓厚。
⼀般家庭煮粥通常采⽤煮法。
此外，花⾊粥的制作，还有以煮好的滚粥冲⼊各种配料佐料，调拌均匀即成的⽅法，如⽣鱼⽚粥。
也可以先将配料炒制，再加⼊⾼汤和⽔成汤，以之煮粥。
电饭煲在煮粥之前，应该在锅内多加⼀点⽔，煮粥则⼀⽓呵成，这样才能达到⽔⽶交融、柔腻如意的特点，煮粥的⽶事先可以先泡⼏分钟，也可以淘洗后直接下锅。
如果先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失。
若配⽅中有不能直接⾷⽤的药材，则可先熬煮中药成为药汁，过滤掉沉淀后再加⼊⽶或⾯煮粥，或先将中药研成粉末，再⼊粥与⽶同煮;若粥中的配料形体较⼤，应先进⾏⼑⼯处理，再下锅煮粥，以使粥稠味。
如何防止炖汤时液体溢出
如何防止炖汤时液体溢出炖汤是我们常见的一种烹饪方法，它能让食材的营养和口感更好地保留下来。
然而，炖汤过程中经常会出现液体溢出的问题，不仅会导致厨房的一片凌乱，还可能造成安全隐患。
所以，有必要学习一些方法来防止炖汤时液体溢出。
一、选用适当的容器首先，我们要选择适合炖汤的容器。
一般来说，深带盖的炖锅是最好的选择。
炖锅的深度可以让液体在炖煮过程中有足够的空间扩张，减少溢出的可能性。
此外，带盖的炖锅可以封住热气和水分，保持汤料的湿度，提高炖汤的口感。
二、控制汤料的份量在炖汤时，我们需要注意汤料的份量。
不要过多地放入食材，以免液体溢出。
适量的材料可以保证汤料在炖煮过程中的稳定性，避免汤水溢出。
此外，注意控制汤料的浸没程度，应将食材沉入液体中，但不要过分淹没。
三、调整火候和烹饪时间火候和烹饪时间也是影响炖汤溢出的重要因素。
在最开始炖汤的时候，我们可以选择高火，快速将汤料煮沸，然后再转小火慢慢炖煮。
这个过程可以使汤料尽快达到沸点，并减少水分的流失。
另外，我们还可以适当延长烹饪时间，以保证汤料的充分熟化，同时减少溢出的可能性。
四、注意液体与盖子之间的空隙在使用炖锅时，我们应该留意液体与盖子之间的空隙。
炖锅的盖子应该紧密贴合锅口，避免出现过大的缝隙。
如果盖子与锅口之间的空隙过大，热气和水蒸汽会从中逸出，导致液体的溢出。
所以，在炖汤过程中，我们可以适当调整盖子的位置，确保它与锅口贴合得更加紧密。
五、使用炖汤锅时的其他技巧除了前面提到的几个方法外，还有一些小技巧可以帮助我们有效地防止炖汤时液体溢出。
例如，在炖汤前，可以先将锅内的液体烧沸，然后再放入食材；在炖汤过程中，可以定期检查锅内的液位，确保它不会过高；同时，还可以适当加大锅的直径，增加汤料的分散度，降低液体溢出的可能性。
综上所述，要想防止炖汤时液体溢出，我们可以选择适当的容器，控制汤料的份量，调整火候和烹饪时间，注意液体与盖子之间的空隙，以及使用一些技巧。
只要我们在炖汤的过程中注意这些细节，相信液体溢出问题会得到有效的避免，我们可以安心享用美味的炖汤。
电饭煲小米粥和水的比例 电饭煲煮小米粥会溢出来吗
电饭煲小米粥和水的比例电饭煲煮小米粥会溢出来吗电饭煲是生活中常用的一种电器，即可煮饭，也可以煮粥，我今天打算用来煮一些小米粥，那么电饭煲小米粥和水的比例是多少？一、电饭煲小米粥和水的比例小米和水建议以1:15的比例。
一般来说，煮小米粥米和水的比例并没有严格规定，但根据生活经验来看，使用1:15的比例煮出来的小米粥稀稠度较为适中，适合大多数人群的口味。
但也可以根据自身喜欢的口感进行调整，要是喜欢稠一些的人群，可以增加小米的比例，要是喜欢稀一些的，可以增加水的比例。
但需要注意一个度，要是小米的比例过多，容易煮成小米饭，要是水的比例够多，容易变成小米汤。
二、电饭煲煮小米粥会溢出来吗使用不当时会溢出。
随着科技的进步，现在大多数的电饭煲煮粥，只要正确食用，一般都不会出现溢锅的情况，但要是小米和水的比例不恰当，或者水量超出了水位线，小米粥在沸腾的时候，就会出现溢出的现象。
溢锅主要是由于电饭煲内的气体过多，不能及时排出导致的，要是出现了溢锅的情况时，建议将点饭煲的锅盖打开，可以缓解溢锅的情况。
三、电饭煲小米粥要煮多久约1个小时左右。
现在市面上的电饭煲有单独的煮粥模式，大多都是设定在1个小时左右，因此将小米和水放进电饭煲中，1个小时之后就能喝到。
但部分电饭煲可以自身设定时间，要是想要快一些的，可以提前将小米浸泡，大概煮30分钟左右，即可成功。
四、小米粥在电饭煲里放了一天还可以吃吗没有变质可以吃。
电饭煲在加熟的食物的时候，处于高温状态，可以将细菌微生物都杀灭，但将小米粥放在电饭煲一天，并不能一直处于加温状态，因此电饭煲并不能防止小米粥出现变质。
在食用之前，需要注意观察小米粥的情况，只要没有出现发酸、发臭等变质的表现，就可以继续食用。
电饭煲煮粥的窍门与煮饭技巧
电饭煲煮粥的窍门与煮饭技巧很多电饭煲都具有预约煮粥的功能，用电饭煲煮粥相比用燃气灶安全又方便。
但是该怎么去使用电饭锅进行煮粥才好呢?以下是店铺为你整理的电饭煲煮粥的窍门，希望能帮到你。
电饭煲煮粥的窍门电饭煲煮粥窍门一：不能用自来水煮。
原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。
所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。
电饭煲煮粥窍门二：直接用开水来煮。
原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。
当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。
所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。
电饭煲煮粥窍门三：煮粥时加入少许香油。
加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白。
同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。
电饭煲煮粥窍门四：水和米的比例要恰当。
水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯，如果想吃干一点，那么水和米的比例为6:1就比较合适。
如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了。
如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。
电饭煲煮粥窍门五：在粥中加入其它食材味道会更鲜美。
例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等经过浸泡几个小时后，然后再放入电饭煲中熬。
这样煮出来的粥不但味道可口而且营养还极其丰富。
用电饭煲做饭的技巧1、先将电饭煲内胆洗净。
2、倒入要煮的大米，用水淘干净。
一般淘米要淘两次。
3、淘好米之后，放入适量清水，把手掌平放在水里，水量以没过手面为准。
4、把电饭煲内胆放入电饭煲里，插电后把电饭煲开关按下到煮饭那里即可。
5、饭熟了之后电饭煲会自动跳到保温那一栏，如果想让米饭口感更好，可以再把电饭煲按下到煮饭栏位，再煮一会，电饭煲也会自动跳闸到保温栏。
电饭煲使用小知识1.煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件2.轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。
因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭3.使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次4.饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透5.在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏电6.清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆。
熬粥时如何防止溢出
熬粥时如何防止溢出日常生活中，我们在煮粥时水总是溢出来，弄得桌子上都是汤汁，很是令人头疼。
今天为大家推荐熬粥时防止溢出的方法。
1所以米粥会溢出来，是因为米里面有气体，如果在煮粥前把米泡上半个小时，这种问题就会得到很大程度的改善。
2同样的原理，我们也可以在煮粥前在锅里滴上2,3滴醋，注意，2,3滴就可以啦，太多是会变酸的啦。
利用醋酸与大米中产气的成分相反应，便会使米粥冒出来的几率大大减少。
3这里还有一个小窍门，就是在煮粥前在锅里滴上5滴油，能做到以上几点，就可以很轻松地解决这个问题啦煮粥时水烧沸后，粥水往往会溢出锅身把锅身和桌面弄脏。
只要在粥水尚未烧开之时往锅中滴入少许花生油或香麻油，待水烧开后改用慢火，这样无论煮多长时间，粥水再也不会溢出锅外了。
熬什么粥养胃1、南瓜山药牛肉粥材料：大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许。
做法：大米淘洗洗净，用清水浸泡半个小时，捞出沥去水分备用;锅中注入足量清水，烧开后放入大米，大火煮开后传小火慢煮约20分钟，中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出;山药去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切丝，小葱切碎;牛肉剁成细末，用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻;米粥熬煮至米粒开花时，加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟;放入腌好牛肉末搅拌均匀，再次煮滚转小火继续煮2分钟，最后调入盐和香葱搅匀即可。
功效：山药健脾益胃，能改善脾胃虚弱，南瓜补中益气，牛肉不仅美味还能补血补脾，老少咸宜，一款非常适合秋季养生的滋补粥。
2、鲜虾鱼片粥材料：大米100g、清水1400ml、大虾8只、鱼片100g、姜丝、葱花、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、油适量。
做法：将大虾洗净，备用。
鱼片用少许淀粉，料酒，胡椒粉抓匀，腌制15分钟。
将水放进锅中，烧沸后，放入淘洗好的大米，加入一小勺色拉油，继续煮至沸腾，然后改小火慢慢熬45分钟。
改大火，将大虾，腌制好的鱼片，姜丝倒入粥中，煮滚5分钟，关火。
小窍门
生活窍门大百科！总有你可以用上的！值得收藏！怎样煮饭不溢出在煮稀饭时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火慢慢煮，这样粥就不会溢出来的；或者先淘好米，等到锅大半开时，再把米下到锅里，就可以防止锅里的米汤往外溢了。
用电饭煲煮米饭时，只要提前把米洗净，放在适量的水中浸泡2～3个小时，再煮就能避免米汤溢出来了。
巧切面包面包是喜欢宝宝比较喜欢吃点心，妈妈也经常买给宝宝吃，但由于面包很大，一般妈妈都会切成片状给宝宝吃。
但是切的时候，面包却容易碎。
开始我也是，后来同事教我先把刀烧热后，再切面包，面包就不会粘在一起，也不易碎了，而且不论切厚切薄都很均匀完整。
糖泡干蘑菇味更鲜干香菇炖肉、烧汤，味道鲜美，非常好吃，但就是泡起来时间长很费事。
我听同事介绍过这样一个泡干蘑菇的方法，就是在每次烧菜前，先将干蘑菇放入45°左右的温水里进行浸泡，并在水中加一匙糖，很快蘑菇就会渐渐泡开。
用这种方法浸泡后的蘑菇烧菜，味道更鲜美可口。
烧酒除蟹腥味螃蟹好吃，但吃过后螃蟹留下的腥味却有点不好闻，弄在手上更是腥味连连，令人不爽。
其实，只要在每次吃完螃蟹后，立即在手心滴少量的烧酒，然后两只手手心互相使劲摩擦一会后，再用清水冲洗干净，就立刻能除去手上的蟹腥味了。
试试就知道了！盐可防面结团在和面的时候，经常会碰到面结成一小一小团，和起面来不仅费力，而且很不容易。
后来，我看到报纸上介绍一个小妙招，就是在用水和面的时候，同时加入少许的一点盐混在一起进行拌和，那么干面就不易结成团了。
那样和起面来，也非常顺手省力，蒸出的馒头也格外香。
巧泡海蜇丝海蜇丝好吃，但特别难洗，洗不好海蜇丝的涩味很难除掉，影响口味。
我这里有一个小方法，可以除去海蜇丝的涩味。
就是在洗海蜇丝之前先用滚开水先把海蜇丝冲泡一下，然后再把海蜇丝迅速放进凉开水里浸泡一些时间，经过这样浸泡的海蜇丝不仅不会缩，而且味道鲜美爽口，再没有涩味。
醋蛋可以治疗嗓子嘶哑如果妈妈和宝宝因患感冒或慢性咽炎而引起声音嘶哑时，除了配合医生治疗外，这里有个民间小偏方，不妨试一试。
怎么煮粥不溢锅？煮粥不溢锅的小窍门
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢怎么煮粥不溢锅？煮粥不溢锅的小窍门
导语：早餐喝粥，不但有利消化顺肠胃，还可以调理饮食不规律造成的胃部损伤，但煮粥麻烦，一个不小心就容易溢锅，那么，怎么煮粥才不会溢锅呢？煮
早餐喝粥，不但有利消化顺肠胃，还可以调理饮食不规律造成的胃部损伤，但煮粥麻烦，一个不小心就容易溢锅，那么，怎么煮粥才不会溢锅呢？
煮粥不溢锅的小窍门
1、在煮稀饭时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火慢慢煮，这样粥就不会溢出来的；或者先淘好米，等到锅大半开时，再把米下到锅里，就可以防止锅里的米汤往外溢了。
用电饭煲煮米饭时，只要提前把米洗净，放在适量的水中浸泡2～3个小时，再煮就能避免米汤溢出来了。
2、其实要想不溢锅，只需要用到一样小小的工具，就可以解决了。
就是我们平常煮粥用的勺子，煮粥时用来搅拌的勺子平常我们用完都会把它拿出来放在一边，其实，你就把勺子放在锅里不要拿出来，这样由于它破坏了沸腾的水的运动规律，粥就不会潽出来了，不信你下次煮粥的时候就试试看。
这样煮粥防溢不仅更放心，而且取材简单，铁勺、木头勺都可以。
不仅仅是煮粥、煮汤、煮饺子、煮面条，凡是要开锅怕溢出来的东西，只要放一把负离子在锅里，就不用担心会溢出来。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
熬粥的技巧
熬粥的技巧●烹调方法用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等，可减少油脂吸收。
●熬粥防溢妙法。
熬粥时，稍不注意便会溢锅。
如果往锅里加5-6滴植物油或动物油，就可避免粥汁溢锅了。
●煮豆粥技巧。
煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不容易煮烂；待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易开花了。
●煮豆子秘诀。
煮红豆、绿豆时，先浸水一小时再以小火煮十分钟，然后熄火焖半小时再煮，可保持豆粒完整而汤汁香浓，且豆壳和豆沙不脱离。
●熬制薏米红豆粥。
薏米和红豆，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆粥了，记住千万别放米进去。
●熬粥不宜加碱。
加碱熬出来的粥虽然显得粘稠、滑口，但粥内的一些重要的营养成分大部分都被破坏了，因此，熬粥不宜加碱。
●煮饭不宜用生水。
因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，若用开水煮饭，维生素B1可免受损失。
●煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
●熬绿豆汤使绿豆烂的快。
将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
●暖瓶“熬”绿豆汤。
我下乡的时候有一种简易的煮饭方法，用来煮绿豆汤也很好。
清晨把洗干净的绿豆放进空暖瓶里，然后加入刚烧开的水盖好。
等到中午打开瓶塞绿豆已经粒粒开花。
这个方法的好处是不用在大热天用火，也节约煤气。
●真假奶粉巧鉴别1。
试手感，真奶粉质地细腻，用手指搓捻会发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有其他成分，颗粒较粗，捏时会发出“沙沙”声。
●真假奶粉巧鉴别2。
尝味道，入口品尝时，真奶粉细腻发粘，易粘牙齿、舌头和上腭，溶解较快且无糖的甜味；假奶粉溶化快，不粘牙，甜味浓●巧用袋装牛奶。
袋装牛奶冬季或冰箱放置后，其油脂会凝结附着在袋壁上，不易刮下，可在煮之前将其放暖气片上或火炉旁预热片刻，油脂即溶。
●巧煮牛奶。
牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好●自己动手做酸奶。
在杯子里倒入七成温牛奶，再加入酸奶(不要用有果肉的那种)。
如何煮饭防溢
[做饭、煮粥防溢]1．做饭防溢用电饭煲煮饭，要提前3个小时把米洗净，放在适量的水中浸泡，用这样的米煮饭，能避免米汤外溢。
2．煮粥防溢之一往锅里滴几滴芝麻油，开锅后用中小火煮，再沸腾也不会外溢，且味鲜。
3．煮粥防溢之二由于米粥的黏稠度比较高，煮沸后产生的气泡不易破裂，粥煮沸后会溢出来，煮粥的时候往锅里滴5～6滴滴香油或者植物油(亦可动物油)，就可以使粥不溢锅也不起泡。
用压力锅熬粥，先滴几滴食用油，开锅时就不会往外喷，比较安全。
4．煮粥防溢之三煮粥时，先淘好米，待锅半开时(水温50～60℃)，再下米，即可防止冒锅外溢。
5．巧煮稀粥不外溢煮稀饭时，水开后放一个勺子在锅里就可以了（让勺柄靠着锅沿）。
[煮粥基本常识]1．加硼砂稀饭易熟烂夏天熬绿豆稀饭时，加少许硼砂易熟烂，省时又省燃料。
2．煮稀饭不宜放碱为了使稀饭容易煮烂、煮得稠糊，有人喜欢在稀饭中放碱，这种做法很不科学。
因为大米中含有多种维生素，而维生素遇碱就会被破坏。
如400克大米加0.5克碱煮成的稀饭，其维生素含量损失达96％。
所以，煮稀饭或煮豆时，不宜放碱。
3．热水瓶煮稀饭在使用炉火不方便的情况下，想喝粥，可用热水瓶来闷稀饭。
方法是：将约为热水瓶容量1/4的米，淘洗干净后，放入热水瓶，同时灌入刚刚沸腾的开水，使瓶内水面距瓶口约10厘米左右，然后盖紧瓶塞，闷4～5小时后即熟。
且味美好喝。
4．甜粥放醋粥更甜煮甜粥时，若能放点醋，粥会更香甜。
5．怎样煮小米饭将小米洗净后，上笼屉干蒸一下，再放入锅里加水煮。
注意只能用中火，使水面保持微开，烧至锅内米汤只高出小米1。
6厘米左右时，改用小火焖煮。
待听不到锅内水响时，即把火封住或熄灭，再焖十来分钟，即可食用。
用电饭锅煮粥的方法与技巧有哪些
用电饭锅煮粥的方法与技巧有哪些电饭煲通常只用来做饭，其实随着电饭锅的功能逐渐的强大，现在也是可以使用来进行煮粥了，那么究竟应该要如何进行煮粥法呢?以下是为你整理的用电饭锅煮粥的方法，希望能帮到你。
用普通电饭锅煮粥时一定要照看好,因为煮粥时比较粘稠,容易发生溢出现象,粥溢出后如果顺着内胆进入到电路板上就容易烧坏电路板,所以你煮粥时一定要留意,粥沸腾后一定要敞开或将锅盖裂开足够大的缝隙,让蒸汽跑出,避免粥溢出. 煮饭时,米:水=1:1.1,煮粥就看你个人喜欢稀一点,稠一点的了,多煮两次就有经验了,以前面的比例多加些水就可以了.我平时在家煮粥时，一般是放一杯米+满一整锅水，开锅后，就开着盖子，让它自己滚，滚到米粒开花，它自动会跳过去的，到焖煮状态，这时你用筷子或者是勺子搅动一下，看看是否粘锅，差不多厚度就行了，我一般喜欢喝稀的，因为我会同时做些饼之类的，稀粥比较好喝，我不是很喜欢喝稠的粥，如果你喜欢喝稠的，可以在米粒开花后，就不需要+水了，自己看着办，另外，私人赠送/电饭锅煮皮蛋粥粥差不到好的时候放皮蛋后再煮十五分钟这样粥又香皮蛋又不会难适当放入盐即可;同样的，还可以煮芹菜粥、胡萝卜粥、鲜虾粥，你可以自由发挥!电饭锅煮粥的秘诀“一泡”在煮之前将米用冷水侵泡1小时。
“二煮”就是煮一个小时。
“三捂”不要定时定在要喝时让它煮好,而是要提前3、4个小时让它煮好,然后捂它3、4个小时,这样煮好的粥就会很粘稠。
电饭锅食谱的制作葱香吐司主料：吐司(2-3片)、黄油(15克)调料：葱叶(适量)、盐(0.5克)、胡椒粉(0.5克)做法：1、葱洗净沥干水份，切成葱花2、将葱花放入碗中，加入黄油3、加少许盐，如果不是无盐黄油，也可以不加4、加少许胡椒粉5、将黄油液化并和调料搅拌均匀，我是用微波炉30秒6、取一片吐司7、切成四块8、在每块上均匀地涂上黄油和葱花，黄油要涂得均匀但不要涂太多9、放入电饭煲中，按下煮饭键10、只需要几分钟，待跳至保温时，即可小窍门：葱叶洗完后甩一甩，不要带太多水，黄油要涂得薄而均匀。
电饭煲煮粥不溢锅的解决方案
电饭煲煮粥不溢锅的解决方案介绍电饭煲是我们日常烹饪中常用的小家电之一，可以帮助我们轻松煮饭、煮粥等。
然而，有时候在使用电饭煲煮粥时，我们可能会遇到粥溢锅的问题。
为了解决这一问题，本文将为你介绍几种有效的解决方案。
方案一：适量减少配料在煮粥时，我们常常会将各种配料加入电饭煲中，以增加粥的口感和营养价值。
然而，过多的配料可能会导致粥溢锅。
因此，解决溢锅问题的一个简单方法是适量减少配料的使用。
在选择配料时，可以根据自己的口味和需求来调整，适量减少配料的用量可以有效地减少溢锅的情况。
方案二：调整煮粥量另一个导致电饭煲煮粥溢锅的原因是煮粥量过多。
当煮粥时，应该根据电饭煲的容量来调整煮粥的量，避免超过容量的限制。
一般来说，不要将电饭煲超过容量的75%来煮粥，这样可以留出一定的空间给粥膨胀。
方案三：提前浸泡谷物粮食（如大米、小米等）在煮熟后会吸收大量的水分，容易导致粥的膨胀和溢锅。
为了解决这个问题，可以尝试提前将谷物浸泡一段时间。
浸泡可以让谷物吸收一部分水分，减少其在煮熟后吸水膨胀的程度，从而降低溢锅的风险。
方案四：适当调整程序设置现代的电饭煲通常都有多种煮粥程序可供选择，如快煮粥、稀饭等。
在煮粥时，选择适合的程序设置也是避免煮粥溢锅的一个重要因素。
一般来说，选择稀饭或者煮粥时间较长的程序可以减少溢锅的情况。
方案五：保持合适的水位在煮粥时，水的用量也是一个需要注意的因素。
水过多容易导致煮粥溢锅，而水过少又会使得粥煮得不够熟。
为了保持合适的水位，我们可以在煮粥前根据粥的种类和个人口味，参考电饭煲的水位刻度线，控制好添加的水的量。
结论通过适量减少配料、调整煮粥量、提前浸泡谷物、适当调整程序设置以及保持合适的水位等解决方案，可以有效地避免电饭煲煮粥溢锅的问题。
选择合适的方法，根据个人口味和喜好进行调整，相信你可以轻松解决这一问题，享受美味的煮粥过程。
祝您烹饪愉快！。
电饭煲煮粥溢出来？教你用这几个方法解决
电饭煲煮粥溢出来？教你用这几个方法解决电饭煲是人们在日常生活中常用到的家用电器之一，但是用它煮粥的时候经常出现米汤溢出的情况，怎么办呢？一起来看看吧。
电饭煲煮粥总是溢出来怎么办？方法一延长泡米时间。
用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。
方法二热水下米法。
煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少。
方法三加香油。
往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。
电饭煲煮粥要放多少水如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。
用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。
居家做粥一般水和大米的比例是4：1。
如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。
如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。
水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底，不是锅底哦!)其实说实话，各人口感不一样，有人喜欢吃烂点，有人喜欢吃较颗粒点的。
所以没有特定一个标准。
一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。
煮粥用什么样的锅最好炆烧煲这个煮汤、煮粥都很方便。
睡觉之前把米和水放内胆烧开15分钟，然后放到外胆里盖好，第二天早上就有软软糯糯的白米粥了，不凉不烫吃起来正好。
高压锅煮粥都是很稠的，煮粥的量不能太多，一般加水后为锅容量的2/3为宜，一般高压锅开了(安全阀冒气)3-5分钟即可煮烂。
切记，用高压锅煮粥，水位要在三分之二以下，水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险;在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常。
电饭煲所有食材放进去就开煮，等到食材都熟烂后按成保温模式，想啥时喝啥时喝!不过在煮粘稠的粥时要防止扑锅，可以开锅后直接按到保温状态，过一二十分钟等米烂了再按回煮饭状态重新烧开就可以了;还可用定时的那种电饭煲，可以头天晚上设定好时间，起床吃就正可口。
电砂锅所有材料放进去，开始煮，煮粥大概两三个小时。
热粥的话要半个小时。
如何防止溢锅小窍门
如何防止溢锅小窍门在烹饪过程中，溢锅是十分常见的问题，不仅会造成浪费食材，还会造成安全隐患。
为了避免这种情况的发生，我们需要掌握一些小窍门。
一、选择合适的锅首先，我们需要选择合适的锅。
锅的大小应该与烹饪的量相匹配，过大或过小都会导致溢锅。
同时，锅的底部也要平整，不要选择凹凸不平的锅，否则会导致食材不均匀受热，也容易造成溢锅。
二、掌握火候火候的掌握也是防止溢锅的重要因素。
如果锅中的水或食材煮沸后，火力过大，容易导致溢锅。
因此，我们需要掌握适当的火候，调整火力，让食材缓缓煮沸。
三、注意搅拌在烹饪的过程中，搅拌是必不可少的环节。
但是，如果搅拌太猛或太频繁，也容易导致溢锅。
因此，我们需要注意搅拌的力度和频率，让食材均匀受热，同时避免溢锅的发生。
四、使用锅盖在烹饪过程中，使用锅盖也是防止溢锅的重要手段。
锅盖可以阻止水汽的散发，使水分不易挥发，从而减少溢锅的可能性。
当然，在使用锅盖的同时，我们也需要注意火候的掌握，避免锅内的压力过大，导致锅盖翻开。
五、控制食材的量在烹饪过程中，食材的量也是一个重要的因素。
如果食材的量过多，锅内的水分容易溢出，从而造成溢锅。
因此，我们需要控制食材的量，让锅内的水分能够充分覆盖食材。
六、及时清理锅边在烹饪的过程中，锅边容易粘附食材和水分，从而导致溢锅。
因此，我们需要及时清理锅边，避免食材和水分粘附在锅边上。
综上所述，防止溢锅并不是一件难事，只需要注意锅的选择、火候的掌握、搅拌的力度和频率、使用锅盖、控制食材的量和及时清理锅边等小窍门，就可以轻松避免溢锅的发生。
同时，我们也要注意安全，避免烫伤和火灾等意外发生。
用电煮锅煮粥不溢锅的技巧
用电煮锅煮粥不溢锅的技巧简介：相信大家都有过在大学宿舍里偷偷用一些小电器来做吃的经验哈，例如电煮锅之类的，我是因为学校饭堂人太多，吃腻了饭堂的菜就想自己买个宿舍电煮锅，煮上一顿清粥，解解肥腻的肠胃。
但在用电煮锅煮粥时最令人烦心就是溢锅了，煮的时候粥会直接溢出，流到插电口里面，然后里面的电线短路，借着就宿舍跳闸。
今天我就来说说如何用电煮锅煮稀饭不溢锅的小技巧！希望可以帮助大家解除这件烦心事！步骤：1.先准备好美苏电煮锅、米（半碗）、水（要加到最大刻度max线下1个手指甲的位置）、香麻油（食用油、橄榄油都可以）、盐（1勺）、筷子1双。
2.将美苏电煮锅的调温旋转调至沸腾，等水煮开，约8分钟左右。
3.等水沸腾后，将米倒入锅中，米的份量半碗左右，想口感更好的，建议就提前腌制一下。
4.过大约5分钟左右，你会看到电煮锅里白粥不停地冒泡，随时准备溢出。
5.这时要打开锅盖，用筷子搅下锅底，以免粘锅。
6.这时就可以加入香麻油，放一点点就够了，不需要太多。
因为水的沸点要比油的沸点要低的多，在水达到水的沸点时却达不到油的沸点，这样一来稀饭就不会溢锅了！7.接着就放盐进去，盐除了调味之外还有一点点防溢锅的功效，仅供参考的。
8.如果是普通锅就建议边煮边用筷子搅，而我这款美苏电煮锅基本就不用管的，除了没事搅几下，我基本都在看电视剧。
9.最后大概煮了20~30分钟，具体我没留意时间哈（看电视剧~~）就基本可以了哈，水位下降到一半左右。
二．建议如果还没有买电煮锅的小伙伴，建议就直接购买一些功率较小，容量用电煮锅煮粥不溢锅的技巧较大的电煮锅，因为溢锅的主要原因，归根到底还是容量不足，水又放得太多，所以推荐款我大学宿友买过的一款电煮锅品牌，叫美苏电器。
在容量上可以妥妥的解决溢锅，前提是别放那么多水和米。
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如何简单有效防止电饭煲溢锅}
如何简单有效防⽌电饭煲溢锅}
电饭煲煮饭的时候会溢锅，这要怎么办呢?怎么有效防⽌这种事情发⽣呢?下⾯是百分⽹⼩编专门整理的防⽌电饭煲溢锅的⼩知识，希望对你有所帮助!
防⽌电饭煲溢锅的⼩妙招
第⼀：⽔不能太多
我们都知道煮粥肯定要放很多⽔，不然就成饭了，那么我们就要注意煮粥时候的量的问题的。
⼀个⼩锅你要是想煮半锅粥那么肯定会溢出，煮粥应该根据锅的⼤⼩定⼀个量，⼀般煮三分之⼀锅的量或者五分之⼆的量为佳，这样⽔不会太多有效防⽌溢锅。
第⼆：盖⼦紧闭
煮粥最忌讳将盖⼦盖严了，因为锅内的⽓泡⽆法快速消退就会造成很严重的溢锅。
所以我们煮粥的时候最好留道缝，让⽓泡能够快速的消退，这样就不容易溢锅了。
第三：具有消泡功能的电饭煲版
⽬前为了仿制电饭煲溢锅，不少的⼚商开动脑筋弄出了⽀持消泡功能的电饭煲。
该电饭煲的特点是在锅盖顶部有⼀个涡轮，能够将锅内的⽓泡打散，这样也可以有效防⽌溢锅。
电饭煲溢锅的原因
1、煮粥的⽶和⽔⽐例是否恰当，⽔位最好不要超过电饭煲内胆容量的2/3,不要超⾼电饭煲内胆最⾼的刻度线;
2、要打算⽤电饭煲煮粥时，先⽤将⽶泡会，待⽔半开后再放⽶进去，可防⽌⽶汤外溢;
3、待粥开后，在锅内放点⾷⽤油，油会使泡沫⼦扩散不积聚就不容易溢出;
4、煮粥时检查电饭锅内胆与发热盘接触良好有⽆杂质，杂质会导致温控开关部件损坏进⽽电饭锅不能跳闸，应该要定时清理电热盘与煲体之间的杂质;
5、煮粥的时候会不会按错键了，如果有煮粥的功能，你按成煮饭键或者其它键⼀直在煮，也会导致电饭锅溢锅的哦;
6、电饭锅排⽓孔有没有被长时间积累下 ......。
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用电煮锅煮粥不溢锅的技巧
简介：
相信大家都有过在大学宿舍里偷偷用一些小电器来做吃的经验哈，例如电煮锅之类的，我是因为学校饭堂人太多，吃腻了饭堂的菜就想自己买个宿舍电煮锅，煮上一顿清粥，解解肥腻的肠胃。
但在用电煮锅煮粥时最令人烦心就是溢锅了，煮的时候粥会直接溢出，流到插电口里面，然后里面的电线短路，借着就宿舍跳闸。
今天我就来说说如何用电煮锅煮稀饭不溢锅的小技巧！希望可以帮助大家解除这件烦心事！
步骤：
1.先准备好美苏电煮锅、米（半碗）、水（要加到最大刻度max线下1个手指甲的位置）、香麻油（食用油、橄榄油都可以）、盐（1勺）、筷子1双。
2.将美苏电煮锅的调温旋转调至沸腾，等水煮开，约8分钟左右。
3.等水沸腾后，将米倒入锅中，米的份量半碗左右，想口感更好的，建议就提前腌制一下。
4.过大约5分钟左右，你会看到电煮锅里白粥不停地冒泡，随时准备溢出。
5.这时要打开锅盖，用筷子搅下锅底，以免粘锅。
6.这时就可以加入香麻油，放一点点就够了，不需要太多。
因为水的沸点要比油的沸点要低的多，在水达到水的沸点时却达不到油的沸点，这样一来稀饭就不会
溢锅了！
7.接着就放盐进去，盐除了调味之外还有一点点防溢锅的功效，仅供参考的。
8.如果是普通锅就建议边煮边用筷子搅，而我这款美苏电煮锅基本就不用管的，除了没事搅几下，我基本都在看电视剧。
9.最后大概煮了20~30分钟，具体我没留意时间哈（看电视剧~~）就基本可以了哈，水位下降到一半左右。
二．建议
如果还没有买电煮锅的小伙伴，建议就直接购买一些功率较小，容量
较大的电煮锅，因为溢锅的主要原因，归根到底还是容量不足，水又放得太多，所以推荐款我大学宿友买过的一款电煮锅品牌，叫美苏电器。
在容量上可以妥妥的解决溢锅，前提是别放那么多水和米。
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