电饭煲煮粥技巧
粥店的粥是怎么熬的
粥店的粥是怎么熬的在很多人的印象中电饭煲一般是用来煮饭的，那么电饭煲能不能用来煮粥呢，煮粥百分网小编收集了电饭煲煮粥的技巧，希望对你会喜欢!电饭煲煮粥的技巧1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候:先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油:煮粥还要放油是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。
粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。
这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。
特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
7、中途不要加水，影响味道，最好一次加够。
煮粥的时间小米粥=15分钟大米粥=20分钟大麦粥=60分钟绿豆粥=30分钟八宝粥=120分钟煮粥的水米比例米1杯：水6杯;米饭1碗：水5杯，这样煮出的稀饭米汤较少。
米1杯：水8杯;米饭1碗：水7杯，煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度。
米1杯：水12杯;米饭1碗：水10杯，这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。
家庭煮粥小常识1、米要先泡水淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。
电饭煲白米粥的4种做法
电饭煲白米粥的4种做法白米粥是由稻米、芋头、酱油等材料制作为而成的一道美食。
南方人的早餐都喜欢喝上一点白米粥，觉得营养健康又暖胃。
电饭煲煲白米粥是十分好吃的，你想知道怎么用电饭煲做出好吃的白米粥吗？下面就让店铺给你介绍一下4种电饭煲白米粥的做法。
电饭煲白米粥的好吃做法一白米粥的材料主料：黑米30克，粳米70克，辅料：枣(干)20克，银耳(干)15克，芝麻10克，大豆15克白米粥的做法1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。
2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。
电饭煲白米粥的好吃做法二白米粥的材料主料：大米100克、清水1500毫升、椰汁1罐辅料：白糖(以个人口味添加)白米粥的做法1、将米洗净，用清水浸泡20分钟，沥干水分备用。
2、煮锅中放入清水和泡好的米，旺火煮沸后改用小火熬煮30分钟至粥熟。
3、倒入椰汁搅拌均匀，根据个人口味加入适当白糖即可。
小诀窍可以改成其他的米，不过浸泡时间要根据米的软硬程度适当增加或减少。
电饭煲白米粥的好吃做法三、白米粥的材料1杯白米，适量水，1个鸡蛋，1汤匙酱油和1茶匙麻油拌匀白米粥的做法1、米洗干净后放进电饭煲里，注入水到适当的水位标示。
2、按下「粥」键后选择「稠粥」程序﹔烹调时间设定为1小时，然后按「烹调」开始煮。
3、鸡蛋粥：在煮好的粥里加入蛋浆拌匀，盖回盖子保温几分钟就成。
电饭煲白米粥的好吃做法四、白米粥的材料红枣适量大米小米白米粥的做法1.将大米小米分别淘洗干净2.洗净的大米和小米放入电饭锅加足量的水泡上3.挑选比较饱满圆实的红枣适量进行仔细清洗4.将枣放入电饭锅内5.按下电饭锅的煮粥功能，就可以等待美味出锅了。
PS：期间可以加入稍许的苏打，对容易胃酸的人有利，也可依据个人喜好放盐或者糖。
白米粥的适宜人群与白米饭相比，白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。
电饭锅熬小米粥好喝又营养的做法
电饭锅熬小米粥好喝又营养的做法小米粥很有营养，我们平常可以学习一些营养的做法，用电饭锅熬一些好喝的小米粥。
以下是店铺整理的电饭锅熬小米粥，仅供参考，欢迎阅读。
电饭锅熬小米粥一：小米玉米粥原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖做法：1. 小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。
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电饭锅熬小米粥二：鸡茸豆腐胡萝卜小米粥原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜做法：1. 先把小米粥煮好;鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。
2. 鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子;胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。
3. 把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。
电饭锅熬小米粥三：小米红枣粥原料：小米30克、枣10颗做法：1. 小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。
2. 小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。
3. 炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。
电饭锅熬小米粥四：香菇西芹小米粥原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵做法：1. 西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯;香菇去蒂，洗净，切小丁。
2. 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。
3. 盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。
电饭锅熬小米粥五：小米南瓜粥原料：小米150克、南瓜300克做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。
电饭锅熬小米粥六：白露黄金粥食材：小米、大米、玉米、南瓜、红枣、枸杞。
做法：1)南瓜削皮切丁，新鲜玉米洗净剥粒，红枣、小米、大米洗净备用;2)用一根干净的吸管从红枣顶部插入后用力将枣核推出，即可得到完整的红枣;3)煮锅加适量水烧开，加入小米和大米;4)煮沸后加切好的南瓜;5)将玉米粒倒入粥中;6)煮开后放入处理好的红枣;7)大火将粥烧沸至南瓜熟透，转小火煮;8)将粥中煮熟的南瓜用叉子或是筷子夹出;9)将南瓜放入料理机中，加入适量冷开水;10)打成南瓜糊;11)打好的南瓜糊倒入刚才小火煮的粥中;12)放入少许枸杞，小火煮至粥软烂即可。
电饭锅怎么煮粥
电饭锅怎么煮粥一、电饭锅煮粥怎么煮电饭锅煮粥方便快捷，但是要煮的粒粒开花，香浓顺滑可不容易。
下面就教您电饭锅煮粥的小窍门，告诉您用电饭锅怎么煮粥。
上班族电饭锅煮粥的方法早上去上班之前，把稀饭的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、红薯、南瓜等)洗好，放进电饭锅里，放好煮稀饭用水的量，定时。
一般定在下午3点让它做好。
这个过程包括了“一泡二煮三捂”：“一泡”就是在煮之前先泡几个小时。
“二煮”就是煮一个小时;“三捂”就是不要定时定在要喝时让它煮好，而是要提前3、4个小时让它煮好，然后捂它3、4个小时，这样煮好的粥就会很粘稠。
二、电饭锅煮粥不溢出的小窍门1、方法一延长泡米时间。
用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。
2、方法二热水下米法。
煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少。
3、方法三加香油。
往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。
三、电饭锅煮粥不溢出的注意事项1、电饭锅煮稀饭的时间(米浸泡过的时间)小米粥=15分钟大米粥=20分钟大麦粥=60分钟绿豆粥=30分钟八宝粥=120分钟2、电饭锅煮粥的水米比例米1杯：水6杯;米饭1碗：水5杯，这样煮出的稀饭米汤较少。
米1杯：水8杯;米饭1碗：水7杯，煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度。
米1杯：水12杯;米饭1碗：水10杯，这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约40分钟至米粒几乎化在水里的程度。
四、电饭锅煮粥用什么水好我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮粥，水中的氯不可避免地会大量破坏米中的维生素B1。
用烧开的水煮粥，氯已多随水蒸气挥发了，就大大地减少了维生素B1等营养成分的损失。
煮粥的大米含有大量淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，水温在60℃以上时，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状，原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收。
直接用开水煮粥，也可以使淀粉更快裂解。
电饭锅煮粥的小窍门与小方法
电饭锅煮粥的小窍门与小方法现在的电饭锅不仅是可以用来进行煮饭，功能变大了后还可以进行煮粥了，那么究竟在煮粥的时候应该要使用好什么方法进行煮呢?以下是为你整理的电饭锅煮粥的小窍门，希望能帮到你。
电饭锅煮粥的小窍门窍门一：开水煮粥，可以使米粒中的淀粉分解，易于消化，又能减少熬粥的时间，还能防止粥粘锅，一举多得。
窍门二：煮粥时加几滴香油，可以防止米汤外溢，而且煮出来的粥更香滑。
窍门三：提前浸泡。
如果是煮杂粮粥，要提前浸泡，杂粮如红米、黑豆、红豆、燕麦等最好提前一晚浸泡，比较容易熬得软糯。
窍门四：在粥中加入少量的食盐，煮出来的粥比较白。
窍门五：若要在粥中加入鱼肉等新鲜肉类食材，要等准备出锅的时候再加。
这些新鲜食材煮的时间不宜过久，如果能事先将肉类食材焯水，口感更佳。
电饭锅煮粥不溢出的小方法方法一:热水下米法。
煮稀饭时,采用水热后才下米的程序,发生米汤外溢的情况极少。
方法二:加香油。
往锅里加几滴香油,煮饭时就能避免饭外溢。
方法三:延长泡米时间。
用电饭锅煮饭前将米泡2个多小时后再煮,可以避免发生米汤外溢的现象。
电饭煲煮粥的食谱电饭煲焖煮：纯香八宝粥主料(八味):米仁20克,花生仁15克，红豆15克，桂圆10只，水发银耳25克，红芸豆10 克，血糯米20克，莲子15克，糯米100克，白沙糖100克,黄酒25ml。
做法：糯米洗净放入电饭煲内，加入米仁20克,花生仁15克，红豆15克，桂圆10只，水发银耳25克，红芸豆10 克，血糯米20克，莲子15克,白沙糖100克。
倒入适量的清水，加入25ml的黄酒，盖上锅盖，将调到煮粥档开始煮粥。
煮熟后闷3-5小时(或保温)就可食用了。
电饭煲煮白果粥：材料：圆糯米1杯，白果112克，白砂糖1杯，水8杯。
做法：圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮10分钟。
白果洗净，加入粥内同煮至熟软，再加入白砂糖调味，熄火盛出食用。
电饭煲煮皮蛋粥：主料：稻米100克，松花蛋(鸭蛋)50克，姜2克，香菜5克，酱油5克，白酒3克，香油5克。
电饭煲煮饭的技巧及煮粥的方法
电饭煲煮饭的技巧及煮粥的⽅法 很多⼈以为⽤电饭煲煮饭很简单，结果做出来的饭不是太稀就是太稠，味道也不好!那么你知道应该要怎么进⾏煮法吗?以下是店铺为你整理的电饭煲煮饭的技巧，希望能帮到你。
电饭煲煮饭的技巧 1、将要煮的⼤⽶，清洗⼲净倒⼊锅中，然后根据⽶质和要求⽶饭的软硬加⽔。
通常采⽤的⽐例是⼀杯⽶，约加⼀杯半⽔，以冷⽔为好，并随⼿将⽶摊平。
2、把盛⽶的内锅底擦⼲，确认电热盘上和内锅底部⽆任何阻碍物后，将内锅放在电热盘上，并左右旋转⼏次，使它与电热盘紧密接触，然后盖好锅盖。
3、先插⼊电源线，后将电源按键按下，指⽰灯显⽰，表⽰已经开始煮饭。
等饭熟时，会⾃动上跳，指⽰灯同时熄灭。
为使饭熟透，还要利⽤余热焖饭10-15分钟。
4、饭焖好后若不⽴即⾷⽤，指⽰灯熄灭后20-30分钟，处于保温状态，饭的温度不要下降。
电饭煲如何煮粥最好吃 熬粥最重要的是选⽶。
熬粥的⽶不是越贵越好，如泰国⽶，煮出来较散，不太适合熬粥。
原则上⽤本地的⽶熬粥就⾏，或东北珍珠⽶，粘性好、颗粒⼩，容易熟、软烂，粥显得更细润。
若⽶的粘性不够，可加⼊适量糯⽶。
电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种⽅法，煮法即先⽤旺⽕煮⾄滚开，再改⽤⼩⽕，将粥汤慢慢收⾄稠浓。
粥不可离⽕，⽽且要求⾼的粥须⽤⼩⽕⼀直煨⾄烂熟。
焖法是指⽤旺⽕加热⾄滚沸后，倒⼊有盖的⽊桶内，盖紧桶盖，焖约2⼩时即成。
此法做出来的粥⾹味更加醇正、浓厚。
⼀般家庭煮粥通常采⽤煮法。
此外，花⾊粥的制作，还有以煮好的滚粥冲⼊各种配料佐料，调拌均匀即成的⽅法，如⽣鱼⽚粥。
也可以先将配料炒制，再加⼊⾼汤和⽔成汤，以之煮粥。
电饭煲在煮粥之前，应该在锅内多加⼀点⽔，煮粥则⼀⽓呵成，这样才能达到⽔⽶交融、柔腻如意的特点，煮粥的⽶事先可以先泡⼏分钟，也可以淘洗后直接下锅。
如果先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失。
若配⽅中有不能直接⾷⽤的药材，则可先熬煮中药成为药汁，过滤掉沉淀后再加⼊⽶或⾯煮粥，或先将中药研成粉末，再⼊粥与⽶同煮;若粥中的配料形体较⼤，应先进⾏⼑⼯处理，再下锅煮粥，以使粥稠味。
电饭煲熬粥的操作方法窍门
电饭煲熬粥的操作方法窍门
下面是电饭煲熬粥的操作方法和窍门：
操作方法：
1. 将洗好的米放入电饭煲中。
2. 加入清水。
通常情况下，粥的米和水的比例是1:5。
3. 按下煮饭键，启动电饭煲。
基本上每个电饭煲都设有煮粥功能。
4. 开始煮粥，通常需要将电饭煲的开关设置为“保温”。
5. 每隔10-15分钟打开电饭煲盖，搅拌一下粥，以免煮粥过程中出现结块。
6. 熬制完毕后，将电饭煲关掉即可。
窍门：
1. 在熬粥的时候要注意火候，太急促的火候容易让粥烧焦，太慢的火候又会让粥太稠。
2. 煮粥时需要加盖，这样可以减少水分流失，保证煮出的粥既有香味，也不至于太干。
3. 煮粥过程中可以加入姜片、红枣等原料，以增加粥的味道和营养成分。
4. 煮粥时需要时常搅拌，以免粥粘底或出现结块，这也有利于粥的美味和均匀。
5. 如果粥煮得太稠，可以适当加点水。
如果粥太稀，可以多煮一段时间，直到粥达到自己喜欢的浓稠度为止。
2019年煮粥放多少水合适
2019年煮粥放多少水合适篇一：电饭煲煮粥窍门电饭煲煮粥放多少水电饭煲煮粥窍门电饭煲煮粥放多少水?现在很多年轻人都不会做饭，甚至连煮粥都不会。
那么，今天就像大家介绍一下电饭煲煮粥的方法以及电饭煲煮粥窍门。
一、电饭煲煮粥的方法电饭煲煮粥的方法步骤一电饭锅煮粥有“煮”和“焖”两种方法，煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火，将粥汤慢慢收至稠浓。
粥不可离火，而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟。
焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。
此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。
电饭煲煮粥的方法步骤二一般家庭煮粥通常采用煮法。
此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥。
也可以先将配料炒制，再加入高汤和水成汤，以之煮粥。
电饭煲煮粥的方法步骤三电饭煲在煮粥之前，应该在锅内多加一点水，煮粥则一气呵成，这样才能达到水米交融、柔腻如意的特点，煮粥的米事先可以先泡几分钟，也可以淘洗后直接下锅。
如果先浸后煮，可缩短煮粥时间，但浸泡易导致养分流失。
若配方中有不能直接食用的药材，则可先熬煮中药成为药汁，过滤掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味。
二、电饭煲煮粥窍门电饭煲煮粥窍门一：不能用自来水煮。
原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。
所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。
电饭煲煮粥窍门二：直接用开水来煮。
原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。
当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。
所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。
电饭煲煮粥窍门三：煮粥时加入少许香油。
加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白。
同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。
电饭煲煮粥窍门四：水和米的比例要恰当。
电饭煲煮米粥操作方法
电饭煲煮米粥操作方法煮米粥的操作方法如下：1. 准备材料：大米、水、配料（可根据个人口味选择添加，如肉、蔬菜、豆腐等）。
2. 清洗大米：将所需用量的大米用清水清洗几遍，直至水变清。
3. 浸泡大米：将清洗好的大米放入容器中，加入适量的清水，浸泡20分钟至30分钟。
4. 加水：根据自己喜欢的米粥口感，一般来说每杯大米加入4杯水左右，可根据个人口味适量调整。
5. 添加配料：根据个人喜好选择添加配料，如肉类、蔬菜、豆腐等。
将配料切好备用。
6. 将浸泡好的大米倒入电饭煲内，倒入适量的水。
7. 加入配料：将切好的配料均匀地加入电饭煲内。
8. 调整煮粥模式：根据电饭煲的不同型号，选择煮粥功能，并根据个人口感选择煮粥时间，一般需要煮熟至少30分钟。
9. 开始煮粥：关闭电饭煲的盖子，按下开关开始煮粥。
等待煮粥结束。
10. 搅拌：在煮粥结束后，打开电饭煲的盖子，用铲子或勺子搅拌一下，使米粥更加均匀。
11. 熬煮：将盖子合上，继续保持煮粥状态，煮至米粥变得更加糯稠，根据个人口感调整。
12. 煮熟：继续保持熬煮状态，直到米粥煮熟，松软顺滑即可关机。
13. 装盘：将煮好的米粥装入碗中，可以根据个人口味再加入适量的调料，如盐、酱油等。
14. 品尝享用：煮好的米粥可以配上自己喜欢的配菜、小菜一起品尝享用。
注意事项：- 煮粥时需要适量加水，否则会粘锅或煮干，加水过多则会稀薄。
- 在煮熟后继续保持熬煮状态，可以使米粥更加糯稠，但过度熬煮会导致米粥糊状。
- 煮粥过程中可以根据个人口味选择添加调料和配料。
- 使用电饭煲时需按照说明书的操作方法进行操作，确保安全使用。
小米粥用电饭煲怎么煮 用电饭煲煮小米粥教程
电饭煲是现在家家户户都有的一种家用小电器，用它煮粥蒸饭都很方便，但是有些人对电饭煲的煮粥功能不了解，不知道小米粥用电饭煲应该怎么煮，其实小米粥用电饭煲煮的方法很简单，一会儿我就写出来分享给大家。
小米粥用电饭煲怎么煮
1、浸泡小米
小米粥用电饭煲煮制的时候需要提前把小米见泡一下，浸泡时可以取适量的小米用清水淘洗干净，然后再放入到电饭煲中加入适量清水，浸泡半小时左右就可以。
2、小米粥的煮制
等小米浸泡半小时左右以后要把电饭煲的锅盖盖好，然后接通电源，按下煮粥键，让电饭煲自动工作，大约20分钟左右，锅中的小米粥就能煮好，而且软糯粘稠，口感特别不错。
3、小米粥用电饭煲煮制的注意事项
小米粥用电饭煲煮制，特别轻松省力，而且也很简单，但是想让煮出的小米粥粒粒开花香浓顺滑可不是一件容易的事，只掌握上面两步煮出的小米粥口感根本达不到人们所想的样子。
平时用电饭煲煮小米粥，煮好以后不要急着取出，应该让它在电饭煲中闷置一段时间，最好是2到3小时左右，这样才能让电饭煲中的小米粥变的软糯粘稠。
电饭煲煮粥方法
电饭煲煮粥方法很多人对煮粥比较头疼，不懂方法，其实用电饭煲就很简单，比如我家里的奔腾电饭煲，有专门的煮粥键，按一下就能煮粥，很方便，基本上不用操作。
而且米跟水的比例是1:3就行了，最好加点油，到一定时间就打开搅拌一下。
ok 了。
虽然电饭煲省事，但我还是建议你学一下真正的熬粥法。
煮粥方法：1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下。
5、点油：煮粥还要放油？煮粥点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
煮粥窍门：电饭锅煮粥不溢出的小窍门方法一：延长泡米时间。
用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。
方法二：热水下米法。
煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少。
方法三：加香油。
往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。
电饭煲怎么煮粥才好吃的小窍门一：不能用自来水煮。
原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。
所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。
电饭煲怎么煮粥才好吃的小窍门二：直接用开水来煮。
原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。
当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。
所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。
电饭煲怎么煮粥才好吃的小窍门三：煮粥时加入少许香油。
加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白。
用电饭锅煮小米粥的注意事项
用电饭锅煮小米粥的注意事项嗨，亲爱的小伙伴们！今天咱们来聊聊用电饭锅煮小米粥的那些注意事项哈。
咱先说这小米的量，可别一股脑倒太多啦。
要是米太多，煮出来的粥可能就太稠，口感可就不好咯。
差不多抓上两三把，根据家里人的饭量来就行。
洗小米的时候呢，别太用力搓，简单冲一冲就好，不然把营养都给搓没啦。
加水也有讲究哟！水不能加太少，不然煮着煮着就干了，容易粘锅。
但也别加太多，不然就成米汤啦。
一般来说，水和米的比例大概10:1 就挺合适。
还有啊，电饭锅煮粥模式选对很重要。
要是选错了，煮出来的粥可能半生不熟的。
放进去煮的时候，可别着急走开。
隔一会儿瞅瞅，搅拌搅拌，这样煮出来的粥更均匀，味道也更好。
等粥煮好啦，可别马上就掀开锅盖。
让它在锅里焖一会儿，这样能让小米的香味充分释放出来，粥也会更浓稠。
对啦对啦，要是想加点红枣、枸杞之类的，别放太早，不然都煮烂啦，没了口感。
呀，用电饭锅煮小米粥虽然简单，但这些小细节注意到了，才能煮出香喷喷、让人赞不绝口的小米粥哟！大家快去试试吧，保准让家人吃得美滋滋的！。
电饭煲煮粥的窍门与煮饭技巧
电饭煲煮粥的窍门与煮饭技巧很多电饭煲都具有预约煮粥的功能，用电饭煲煮粥相比用燃气灶安全又方便。
但是该怎么去使用电饭锅进行煮粥才好呢?以下是店铺为你整理的电饭煲煮粥的窍门，希望能帮到你。
电饭煲煮粥的窍门电饭煲煮粥窍门一：不能用自来水煮。
原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。
所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。
电饭煲煮粥窍门二：直接用开水来煮。
原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。
当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。
所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。
电饭煲煮粥窍门三：煮粥时加入少许香油。
加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白。
同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。
电饭煲煮粥窍门四：水和米的比例要恰当。
水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯，如果想吃干一点，那么水和米的比例为6:1就比较合适。
如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了。
如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。
电饭煲煮粥窍门五：在粥中加入其它食材味道会更鲜美。
例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等经过浸泡几个小时后，然后再放入电饭煲中熬。
这样煮出来的粥不但味道可口而且营养还极其丰富。
用电饭煲做饭的技巧1、先将电饭煲内胆洗净。
2、倒入要煮的大米，用水淘干净。
一般淘米要淘两次。
3、淘好米之后，放入适量清水，把手掌平放在水里，水量以没过手面为准。
4、把电饭煲内胆放入电饭煲里，插电后把电饭煲开关按下到煮饭那里即可。
5、饭熟了之后电饭煲会自动跳到保温那一栏，如果想让米饭口感更好，可以再把电饭煲按下到煮饭栏位，再煮一会，电饭煲也会自动跳闸到保温栏。
电饭煲使用小知识1.煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件2.轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。
因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭3.使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次4.饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透5.在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏电6.清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆。
电饭煲白粥的简单家常做法步骤
电饭煲白粥的简单家常做法步骤白粥是做法非常简单的家常食谱之一，在家用电饭煲也能够煲出绵稠的白粥。
下面一起来看看电饭煲白粥的做法介绍吧，希望你喜欢! 电饭煲白粥的食材准备电饭煲白粥的做法步骤1.把米洗净2.加入油盐3.拌匀，放入冰箱冷冻半小时4.电饭锅加入清水5.加入大米6.盖上盖，设置煲粥模式，预约6小时(我预约明天6点钟煲好的)7.第二天就有绵绵的白粥了8.配上几粒杞子装饰一下就更好了9.成品小贴士：淘好的米用油盐腌过，放入冰箱冷冻30分钟后再煲，煲出来的粥更绵熬白粥的技巧选米：一年一季的新米煲粥的米最好选一年只产一季的大米。
道理很简单，一年一季的稻米蕴涵了天地精华，而这种米最好也选新米，因为新米更有米香味。
市场上卖的免淘洗米，多半是抛过光的，米中精华尽在表皮，这一抛光精华也就所剩不多了，所以最好不要选这种米煲粥。
淘米：无浮尘无杂质淘米时只要用手轻轻拨动米粒，使杂质析出，然后倒去淘米水即可。
千万不要使劲搓洗米粒，否则米中的精华就流失了。
腌米：让白米“瓦解军心”大米淘洗干净后加入适量油和盐(花生油、色拉油均可)拌匀腌制30分钟，这样做是因为油吸附能量的本领比水要大得多。
当米粒沾上了油以后，沾油的部位可以在短时间内集聚超过水温很多的热能，这样米粒下锅后就能快速开花，这是熬粥最关键的“要诀”。
同时，用油和盐将大米腌制后可使煮出的粥味更香滑。
煲煮：滚水下锅煮粥的水最好是滚烫的开水。
煲煮的过程要连续进行90分钟，中间不能停火，也不能加水，所以水一定要一次加够。
(米与水的比例约为1∶30)。
火候：介于文武之间把粥烧开时，火越大越好，这样米才容易开花。
但粥锅开了以后，要将火候调到文火武火之间，保持粥已沸而汤不溢的程度。
火太大了上面那层“米油”就会焦化而发黄，火太小又不能使粥“糊化”。
这时米与米之间、米与水之间、米与锅壁之间，要产生均匀的、温柔的，但却是有足够力度的碰撞与摩擦。
米粒会一点一点糊化，粥汤会一点一点浓稠，米香也会一点一点渗透出来。
电饭锅煮八宝粥的方法
电饭锅煮八宝粥的方法
1. 准备好八宝粥所需的材料：糯米、红豆、绿豆、花生、莲子、薏米、红枣、桂圆等。
2. 将糯米、红豆、绿豆等硬质材料浸泡2小时以上，将泡软的杂粮炖煮变形。
3. 将泡软的杂粮放入电饭锅中，加入适量的清水，注意清水的量要比煮饭的时候稍多一些。
4. 设置电饭锅的煮粥档，开始煮粥。
根据不同的电饭锅型号，可能需要选择不同的煮粥时间，一般来说，大约需要煮制2-3个小时。
5. 在粥快熟前10-15分钟，加入莲子、薏米、红枣、桂圆等软质杂粮，搅拌均匀。
6. 煮粥时可以不时搅拌一下，防止粥底粘锅。
7. 煮到粥变得黏稠软糯，杂粮煮烂即可关火。
8. 等粥稍微放凉后，根据个人口味添加适量的糖，再搅拌均匀。
9. 将煮好的八宝粥盛入碗或碟中，可以根据个人喜好再加入一些糖果、果仁等
作为装饰。
10. 喜欢热粥的人可以立即享用，喜欢冷粥的人可以将粥放入冰箱冷藏一会儿后再食用。
电饭煲瘦肉粥的做法
电饭煲瘦肉粥的做法
步骤一：准备食材
1. 150克瘦肉切成小块。
2. 100克糯米和50克大米混合洗净备用。
3. 适量的生姜切成片。
4. 500毫升清水。
步骤二：预处理瘦肉
1. 将瘦肉放入锅中，加入足够的水煮沸。
2. 煮沸后煮2至3分钟，煮去血水和腥味。
3. 将煮熟的瘦肉捞出，用清水冲洗干净备用。
步骤三：煮粥
1. 将洗净的米和糯米放入电饭煲中。
2. 加入适量的清水，水的量根据个人喜好决定稀稠程度。
3. 放入适量的生姜片，有助于去腥和增加香味。
4. 将煮熟的瘦肉放入电饭煲中。
5. 盖上盖子，选择煮粥功能，开始煮粥。
步骤四：调味品
1. 粥煮熟后，打开盖子，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
2. 搅拌均匀，使调味品充分融入粥中。
步骤五：享用美味
1. 将煮好的瘦肉粥盛入碗中。
2. 可根据个人喜好加入一些葱花、香菜或者酱油增添额外的味
道。
3. 开始享用美味的瘦肉粥。
电饭锅煮粥的方法与技巧有哪些
电饭锅煮粥的方法与技巧有哪些1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处：a、煮粥以节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转;c、这粥酥脆可口。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3.搅拌：原来我们偶尔会搅拌粥，因为怕粥底。
现在不用担心在冷水中的粥底了。
为什么要搅拌它？为了“变稠”，也就是使米粒饱满酥脆。
搅拌的技巧是：在水下煮沸时搅拌几次。
4、点油：煮粥还要放油?煮粥点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且别样鲜滑。
1.猪油猪油也叫荤油，是猪肉中提炼出来的，猪肉有补虚、润燥、解毒的作用。
可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症状。
但是很多人都不知道，煮饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。
2.醋醋是家庭常备的调料，醋中含有的氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可达到减肥的效果。
其次就是蒸米饭时，加几滴醋，煮出来的米饭香味会更浓，还丝毫没有醋味，最好的是防馊。
3.啤酒啤酒是一种低浓度酒精饮料。
啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。
放置时间过长的陈米，在煮的时候，按正常的比例加点啤酒，想不到煮出来的米饭如同香米一样爽口。
4.花生油花生油是由花生经过榨油加工制成，味道香浓。
煮灿米时，将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后，倒入籼米中，煮出来的米饭其口感与粳米难以平分秋色。
5.食盐食盐中含有大量的钠，血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁都有她的成分。
还有一点不为人知的功效就是，在煮剩饭时，在电饭煲里加点盐。
不仅能除异味，而且吃起来口感细腻。
6、黄酒、白酒或黄酒食用酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经活络，祛风湿。
炒饭时，在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又香又松，绝杀。
如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。
煮粥加多少水
煮粥加多少水粥是我们平时经常吃的一种食物。
煮粥的方法是比较简单的，只需要我们放入米和水就可以。
只是在煮粥的时候，大部分人无法掌握好放水量的问题。
这是和放入大米的量有很大关系的，所以应该注意米和水的比例就可以。
煮粥是一种简单的做法，经常可以作为早餐食用，煮粥加多少水呢？煮粥放水是一个很重要的事情，很多朋友都不知道要放多少好。
其实，这个问题说简单也简单，说难也还是让一些人摸不着头脑。
今天，我们就教您几种方法，告诉您煮粥放水量。
1.如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。
用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。
2.居家做粥一般水和大米的比例是4：1。
如果家里没有量杯，可以用手指去测量水的多少。
如：煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。
水平线刚好到第一个指关节最好(以米的平面为底，不是锅底哦!!) 其实说实话，各人口感不一样，有人喜欢吃烂点，有人喜欢吃较颗粒点的。
所以没有特定一个标准。
一般蒸米饭是水和米的比例是2:1.要是煮粥就要逐量加水了。
电饭煲煮粥窍门电饭煲煮粥窍门一：不能用自来水煮。
原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。
所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。
电饭煲煮粥窍门二：直接用开水来煮。
原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。
当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。
所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。
电饭煲煮粥窍门三：煮粥时加入少许香油。
加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白。
同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。
电饭煲煮粥窍门四：水和米的比例要恰当。
水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯，如果想吃干一点，那么水和米的比例为6:1就比较合适。
如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8:1就可以了。
如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。
用普通电饭锅怎样煮粥好喝
用普通电饭锅怎样煮粥好喝粥的做法有很多，我们也可以用普通的电饭锅，做出美味好喝的粥。
以下是店铺整理的普通电饭锅煮粥，仅供参考，欢迎阅读。
普通电饭锅煮粥一：玉米香菇肉丝粥主料大米大半杯、玉米适量、芹菜适量、腌好的肉丝适量、香菇4朵调料葱适量、橄榄油适量、盐适量、白胡椒粉适量、芝麻油适量、生抽适量做法1.准备材料，香菇泡发。
2.大米洗干净，加4倍的水，倒入几滴橄榄油泡起来。
泡约2小时。
3.这是泡好的大米。
直接按下煮饭键。
4.芹菜切碎。
5.芹菜切碎。
6.香菇去缔切条。
7.香菇去缔切条。
8.电饭煲烧开了，继续加热5分钟让米开花，然后调保温键。
9.电饭煲烧开了，继续加热5分钟让米开花，然后调保温键。
10.保温10分钟之后，米和水比原来融合了，改加热键5分钟。
11.重复步骤7一次，米吸饱了水会变得黏黏的。
12.加入玉米和香菇。
13.倒入适量生抽。
14.加入肉丝。
15.同时加入芹菜碎。
16.搅匀后撒适量白胡椒。
17.加盐调味。
18.煮至肉丝熟透，关火，滴入芝麻油焖5分钟即可。
小窍门1.玉米粒和芹菜碎都可以增加粥的口感，有股清甜的味道，不喜欢或者没有的话，不放也可以。
2.煮粥的时候备着一壶开水。
如果水少了，要添开水而不是生水。
3.这个粥口感是粘稠的，如果喜欢稀点儿的，多放点水就行。
4.提前浸泡米更容易煮开花。
普通电饭锅煮粥二：杂粮粥食材：黑豆15g、黑米10g、糯米10g、大米10g、糙米10g、红豆15g、黄豆15g、燕麦片10g、苞谷榛5g、小米5g、花生10g、芸豆5g做法：1)所有食材放入碗里，淘洗干净。
2)倒入电压力锅的内胆。
3)将内胆外表面擦干净，放入锅体，并轻轻旋转内胆，内胆里加入1杯水。
4)按“营养饭”按键到“煮粥”，第二天早上直接喝普通电饭锅煮粥三：核桃仁粥食材：糯米80g、大米40g、八宝米20g、核桃仁适量做法：1)准备好糯米80克，大米40克，八宝米20克。
注：八宝米内有各种豆类和谷类。
用电饭锅煮粥的方法与技巧有哪些
用电饭锅煮粥的方法与技巧有哪些电饭煲通常只用来做饭，其实随着电饭锅的功能逐渐的强大，现在也是可以使用来进行煮粥了，那么究竟应该要如何进行煮粥法呢?以下是为你整理的用电饭锅煮粥的方法，希望能帮到你。
用普通电饭锅煮粥时一定要照看好,因为煮粥时比较粘稠,容易发生溢出现象,粥溢出后如果顺着内胆进入到电路板上就容易烧坏电路板,所以你煮粥时一定要留意,粥沸腾后一定要敞开或将锅盖裂开足够大的缝隙,让蒸汽跑出,避免粥溢出. 煮饭时,米:水=1:1.1,煮粥就看你个人喜欢稀一点,稠一点的了,多煮两次就有经验了,以前面的比例多加些水就可以了.我平时在家煮粥时，一般是放一杯米+满一整锅水，开锅后，就开着盖子，让它自己滚，滚到米粒开花，它自动会跳过去的，到焖煮状态，这时你用筷子或者是勺子搅动一下，看看是否粘锅，差不多厚度就行了，我一般喜欢喝稀的，因为我会同时做些饼之类的，稀粥比较好喝，我不是很喜欢喝稠的粥，如果你喜欢喝稠的，可以在米粒开花后，就不需要+水了，自己看着办，另外，私人赠送/电饭锅煮皮蛋粥粥差不到好的时候放皮蛋后再煮十五分钟这样粥又香皮蛋又不会难适当放入盐即可;同样的，还可以煮芹菜粥、胡萝卜粥、鲜虾粥，你可以自由发挥!电饭锅煮粥的秘诀“一泡”在煮之前将米用冷水侵泡1小时。
“二煮”就是煮一个小时。
“三捂”不要定时定在要喝时让它煮好,而是要提前3、4个小时让它煮好,然后捂它3、4个小时,这样煮好的粥就会很粘稠。
电饭锅食谱的制作葱香吐司主料：吐司(2-3片)、黄油(15克)调料：葱叶(适量)、盐(0.5克)、胡椒粉(0.5克)做法：1、葱洗净沥干水份，切成葱花2、将葱花放入碗中，加入黄油3、加少许盐，如果不是无盐黄油，也可以不加4、加少许胡椒粉5、将黄油液化并和调料搅拌均匀，我是用微波炉30秒6、取一片吐司7、切成四块8、在每块上均匀地涂上黄油和葱花，黄油要涂得均匀但不要涂太多9、放入电饭煲中，按下煮饭键10、只需要几分钟，待跳至保温时，即可小窍门：葱叶洗完后甩一甩，不要带太多水，黄油要涂得薄而均匀。
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上班族电饭锅煮粥的方法
早上去上班之前，把稀饭的用料（大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、红薯、南瓜等）洗好，放进电饭锅里，放好煮稀饭用水的量，定时。一般定在下午３点让它做好。这个过程包括了“一泡二煮三捂”：
“一泡”就是在煮之前先泡几个小时。
“二煮”就是煮一个小时；
“三捂”就是不要定时定在要喝时让它煮好，而是要提前３、４个小时让它煮好，然后捂它３、４个小时，这样煮好的粥就会很粘稠。
米1杯：水12杯；米饭1碗：水10杯，这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约４０分钟至米粒几乎化在水里的程度。
文章转自
电饭煲哪个牌子的好
电饭锅煮粥不溢出的小窍门
方法一：延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了２个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。
方法二：热水下米法。煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少。
方法三：加香油。往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。
电饭锅怎么煮粥好喝呢？电饭锅煮粥方便快捷，但是要煮的粒粒开花，香浓顺滑可不容易。下面我家厨房就教您电饭锅煮粥的小窍门，告诉您用电饭锅怎么煮粥。
电饭锅煮粥用什么水好
我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮粥，水中的氯不可避免地会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮粥，氯已多随水蒸气挥发了，就大大地减少了维生素Ｂ１等营养成分的损失。煮粥的大米含有大量淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，水温在60℃以上时，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状，原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收。直接用开水煮粥，也可以使淀粉更快裂解。
电饭锅煮稀饭的时间（米浸泡过的时间）
小米粥＝15分钟
大米粥＝20分钟
大麦粥＝60分钟
绿豆粥＝30分钟
八宝粥＝120分钟
电饭煲哪个牌子的好
电饭锅煮粥的水米比例
米1杯：水6杯；米饭1碗：水5杯，这杯；米饭1碗：水７杯，煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度。