会议服务知识培训 ppt课件

2.端放茶杯动作不要过高，更不要从客人肩部和头上越 过续水时不要把壶提得过高，以免开水溅出。
不要不端茶杯直接倒水或把杯盖扣放在桌上。
3.倒过水后，要逐杯加以检查。检查时，可 用手触摸一下杯子的外壁，如果是热的，表明以 倒过水，如果是凉的，说明漏倒水了，要及时补 倒。
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左手拿热水瓶，右手拿盖杯（杯盖不能放在桌子上），右手小 拇指与无名指夹住杯盖，中指和食指卡住杯把，将茶杯端至腹前， 左手提暖瓶将水徐徐斟入杯中，八成满为宜，盖上杯盖。在客人 右后方续水。
茶具不得有破损，必须干净。 茶杯要按会议人数配放，每人一 套，还要准备适量备用杯。
水具
检查开水煲、保温瓶是否完好， 在会议开始前30分钟将开水煲、 保温瓶水箱的水灌满备用。
会前 准备
茶叶
散装茶叶是先放入杯中，待嘉宾 就坐后直接冲泡开水。（也可在 嘉宾就坐前5分钟冲泡开水）
文具用品及宣传册
根据会议要求准备好笔、纸以及 宣传材料等，每人一份，整齐的 排放在会议桌上。
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会前 准备
会议开始前30分钟，接待人员各就其位准备迎接会 议嘉宾。
嘉宾到来时，接待人员要精神饱满、热情礼貌地站 在会议室的入口处迎接嘉宾。配合其他会务人员工作， 引领嘉宾就坐。然后送上茶水。
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第三章 会中服务工作
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会中 服务
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②
③
④
客人入座后，按顺时针从客 人的右侧上茶，逐一为客人 斟茶，斟茶8分满为宜。
2、收拾所有台上茶杯、纸、笔，如客人未用过的文具应回收存放，清洗所有杯具、器皿，搞干净各处卫 生，关掉各种电器的电源插头及开关。关掉会议室电源并锁好门。
送客
检查
卫生
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电源
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你知道 会议摆放及服务量化标准吗？
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世界上最廉价的、而且能够得到最大收益的一项品质就是礼节。
下一次你就是老师！
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要留意当烟头有三个以
一般加水时间为15-20分钟。
上时就要更换烟灰缸。
在会议小休或午饭时，服务 员应及时清理干净台面及地 面，补充各种用品，换矿泉 水、烟缸。。。
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发现客人台上留下贵重物品 （如手机电话、提包等）， 应马上告知
注意空调温度 注意社保是否正常
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第三章 会后服务工作
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会议结束后，服务员要进会议场检查有无遗留物品，场地及设备有无损坏。 1、收拾所有会议器材，归还借来的器材，把本部器材装好放回原处。
会前 准备
会议手册 8
➢ 根据会议申请结合会议室具体情况整体安排会场布局。 根据会议要求调整室内的各种装饰品、宣传用品，搞好会 议室的清洁卫生。 ➢检查照明、空调等设备，根据会议要求增添新的设备，冬 夏季要调整好室温，注意通风。 ➢调整好音响、话筒、投影仪等设备。
会前 准备
具体责任人是？ 9
茶具
注 意： 1、主席台倒水时，要先倒中间职位最高者开始，避免在客人前面倒
水。 2、续水时间每15-20分钟续水一次。遇到天热时要随时加水，倒续 水时瓶口要对准杯口，不要把瓶口提得过高，以免溅出杯外。服务员 在倒、续完水后要把杯盖盖上。 3、开会倒茶，从右边开始（领导先，顺时针顺序进行）倒水后，壶
嘴、 不要对客人，要从客人右边倒。
会议服务知识培训
会议服务知识培训
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会议服务的概念 会前准备工作 会中服务工作 会后整理工作
第一章 第二章 第三章 第四章
24字方针：礼仪规范 整洁干净 安静隔音 光线柔和 3
空气新鲜 温度适宜
第一章 会议服务的概念
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所谓会议服务，就是为保障会议的召开而提供的 全面的服务。包括会议的前期策划、会议的招商招展 工作、会议的接待、现场服务以及会议的善后工作。 会议服务涉及的面非常广，从落实会场、安排交通、 解决食宿再到现场的服务接待，这些都属于会务服务 的范畴。
服务
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研讨会 11 培训会 10
临时会议
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1 股东大会 2 总裁办公会
座谈会 9
专题会 8 发布会 7
3 经营管理例会
5
4 员工大会
5 部门例会
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洽谈会
6
6
会议 分类
大型会议 中型会议 小型会议
第二章 会议前准备工作
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➢ 根据会议申请结合会议室具体情况整体安排会场布局。 根据会议要求调整室内的各种装饰品、宣传用品，搞好会 议室的清洁卫生。 ➢检查照明、空调等设备，根据会议要求增添新的设备，冬 夏季要调整好室温，注意通风。 ➢调整好音响、话筒、投影仪等设备。
水果
根据会议标准，有时还要准备不 同的水果、饮料及点心。 水果要事先洗净、切好、装盘、 摆放整齐。
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饮料
饮料要提前准备好，摆放整齐。 点心要精心挑选，事先摆好、装 盘、摆放整齐
倒 水 1.会议开场前选择好加水时间。会议加水时间一般选择在会议开始前5分钟左右。倒
水时要注意不要太满，以杯的七八分满为宜。