淡水大龙虾
龙虾百科知识
龙虾百科知识龙虾，也称淡水龙虾，是一种普遍存在于世界各地的水产动物，具有独特的外形和多样的风味。
据统计，世界上大约有225种龙虾，其中最值得关注的有美国细领龙虾、美国岩螯龙虾、西班牙深海龙虾、竹节虾、红色指甲虾等。
龙虾把头和身体连接在一起，头部有两只眼，身体由节节排列，最后是尾部。
龙虾有不同颜色，从青色到白色，棕色，灰色，暗褐色等等，也有长短不一的触角。
它们可以在淡水、海水和海底岩石等地寻找食物和避难所。
龙虾是世界上最古老的肉食动物之一，几乎每一种可食用的肉都可以从它们的身体中收集，而且尚未有官方的标准可以用来确定它们的肉质质量。
龙虾的肉质细嫩，口感芳香，可以调制成各种口味，是最受宠爱的海鲜之一。
很多国家，如中国、美国、英国、日本等，都喜爱龙虾，将它们做成各种料理，比如炸龙虾、烤龙虾、龙虾汤、龙虾面等等。
龙虾不仅是一种可以满足食客的美食，而且它还是一种既可以食用又有营养价值的营养品。
龙虾拥有多种营养成分，比如微量元素、维生素、蛋白质、碳水化合物等等，对人体健康有重要作用。
它们含有丰富的维生素A，可以维持眼睛的正常功能；含有丰富的维生素E，可以增强机体免疫力；含有足够多的钙，可以防止骨质疏松；含有丰富的锌，有助于提高抗氧化能力等等。
龙虾也有许多药用价值，可以治疗气血两亏、失精、痛经等病症，也有助于减肥。
据科学研究表明，龙虾中含有大量的锌元素，可以帮助人体排毒，促进新陈代谢，能够有效地去脂肪，消除肥胖。
另外，龙虾肉中含有一种非常有益的物质膳食纤维，可以帮助人体消化，促进饮食的消化和吸收，保持健康的身体机能。
总之，龙虾是一种具有独特的外形和多样的风味，而且富含营养素、口感细腻和滋味独特的海鲜，也是一种可以养生和美容的食物，是一种非常健康和珍贵的食材。
澳洲淡水龙虾养殖
澳洲淡水龙虾养殖一、池塘条件1、淡水龙虾喜欢水质清新、溶氧量丰富的水域环境，所以池塘要选择在水源充足、无污染源、注排水方便的地方。
2、池塘面积以2000-3300平方米最为合适，池塘底部以沙质或者硬质土底为好，不能有太多淤泥，并且池塘底部要有不少于五分之一面积的沉水植物。
3、另外，池塘要安装良好的进水和排水设施，进水口和排水口要设置网罩。
池塘的四周放养水草或者水葫芦、水浮莲等水生植物。
二、虾苗放养1、在放养虾苗之前一定要干塘消毒，除了泼洒生石灰之外，还要彻底清理掉池塘中的敌害，如鲶、蛇等等。
2、虾苗的放养时间在3月-5月最为合适，另外要选择晴天的早晨或者傍晚进行放养。
虾苗的规格在2厘米至4厘米。
密度为每亩放养800尾-1000尾。
三、饵料投喂1、澳洲淡水龙虾食性广泛，喜欢小杂鱼、螺蛳等饲料，也喜欢对虾配合饲料。
2、一般在放苗3天内投以绞碎的小杂鱼和碎肉为主，以后的一个月内投放小杂鱼。
3、等虾苗长到6-7厘米的时候，可以全部投喂压碎的螺蛳、河蚌以及适量的植物性饵料。
4、饲料要每天早晚各投喂一次，饲料投放量约占澳洲淡水龙虾体重的4%-7%，具体的投放饲料量要根据澳洲淡水龙虾的摄食情况来进行调整。
5、澳洲淡水龙虾的摄食大部分都是在黄昏和夜间进行的，晚上投放的饲料量要占全天饲料量的70%以上。
四、日常管理1、澳洲淡水龙虾的池塘水质要经常保持清新，一般每周需要换水15-20厘米深，并且要有足够的溶氧。
2、平时要勤检查、勤巡塘、及时清理池塘中的青苔，还要注意观察澳洲淡水龙虾的各种活动、摄食等情况，注意防除敌害。
五、病害防治澳洲淡水龙虾自引进我国以来，尚未发现暴发性、流行性疾病，但养殖密度较大时，也需注意病害防治。
1、褐斑病（1）褐斑病的主要表现是病虾体表甲壳有斑点状黑褐色溃疡，常卧于池边处于濒死状态。
（2）防治方法，主要是保持虾池水质良好，定期换水或投放生石灰，每年进行池塘清淤；在捕捞、运输、放养过程中要小心操作，防止损伤虾壳；如果发现澳洲淡水龙虾患病时，可用1毫克／千克呋喃西林泼洒治疗，同时，可用10—15毫克／千克茶粕液泼洒，促使虾体蜕壳，修复损坏的甲壳。
淡水虾的养殖种类
淡水虾养殖种类世界上已知虾类共有2640种，隶属于39科，和螃蟹、蟹虾和龙虾有较近的亲缘关系。
虾的特点是有半透明的身体，腹部柔软灵活，与扇状的尾巴相连接。
附属肢体已进化以适合游泳。
有长长的触角。
虾类的淡水养殖包括淡水虾的养殖和海虾淡化养殖，我国淡水虾的养殖品种主要有：日本沼虾、罗氏沼虾、淡水龙虾。
日本沼虾又俗称青虾，隶属软甲亚纲，十足目，游行亚目，长臂虾科，沼虾主要分布于日本与我国. 亦是我国淡水捕捞的重要对象。
除西部高原地区以外广泛分布于全国各地的湖泊江河水库池塘和沟渠之中。
具有食性杂生长快繁殖力高抗病能力强等特点.青虾生存的水温在0至34℃，水温降至8℃以下进入越冬期。
产卵期在五至九月份，在水温18至20℃时开始繁殖，繁殖的虾苗经三至四个月的精心养殖后多数个体可达四至五厘米的上市规格。
江苏、浙江、上海一带是青虾养殖和消费的主要集中地。
罗氏沼虾的原产地是印度太平洋。
罗氏沼虾随着不同的生长阶段会有不同的栖息习性。
幼体发育期须在盐度为8‰-22‰咸淡水中生存。
仔虾和成虾生活在淡水中。
生存温度为15至35℃，生长适温22至32℃。
成虾对盐度无限制，即可在淡水中生活，也可在低盐度的半咸水中生活。
且喜欢在受到潮汐影响的河流下游以及与之相通的湖泊、水渠、水田等水域生活。
池塘养殖五个月左右，体长达八至九厘米，体重达二十至二十五克。
幼虾、成虾多单独生活，多分布在水域边缘，喜攀附于水草、树枝等到物上，有时也在水中活动。
目前我国主要养殖的淡水龙虾的品种有红蟹虾、亚比虾和克氏原蟹虾；克氏原蟹虾原产于中、南美洲和墨西哥东北部地区。
在上个世纪的三十年代从日本引进我国，现已扩展至安徽、上海、江苏、香港、台湾等地，形成数量庞大的自然种群。
克氏原蟹虾形似虾而甲壳坚硬。
成体长约5.6-11.9cm，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一斜形条纹。
幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。
蟹，狭长。
甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。
澳洲淡水龙虾养殖技术
澳洲淡水龙虾养殖技术
澳洲淡水龙虾养殖技术是指在澳洲地区针对淡水龙虾的养殖技术和方法。
下面是一些常见的澳洲淡水龙虾养殖技术：
1. 养殖池塘设计：选择合适的水域和建造适宜的水池，包括让水能循环流动并保持水质适宜。
2. 选种及放养：选择优质的种苗，确保健康且具有良好的生长潜力。
根据养殖目的和数量选择放养数量和时机。
3. 饲料管理：根据龙虾的生长阶段和需求提供合适的饲料。
常用的饵料包括鱼食、鱼粮、植物蛋白粉等。
4. 水质管理：保持适宜的水质条件，包括控制水温、PH值、溶氧量和氨氮含量等。
定期检测水质，并根据结果进行必要的调整。
5. 疾病防治：注意观察龙虾的健康状况，及时发现和处理可能的疾病。
常用的防治方法包括药浴、水质调整和疫苗接种等。
6. 清理和换水：定期清理养殖池塘和更换一部分水，以确保水质的清洁和稳定。
7. 繁殖和孵化：提供适宜的环境和条件，促进龙虾的繁殖和孵化。
另外，常常需要进行性别识别和分离，以控制种群数量和提高养殖效率。
8. 收获和出售：根据市场需求和龙虾的生长情况，选择合适的收获时机。
妥善处理和保存龙虾，在出售前进行必要的净化和包装。
世界上最大的淡水虾是什么虾
世界上最⼤的淡⽔虾是什么虾 相信⼤家都很喜欢吃海鲜，特别是浅⽔虾是最好吃的海鲜之⼀。
以下是店铺为⼤家整理的世界上最⼤的淡⽔虾，希望你们喜欢。
世界上最⼤的淡⽔虾：巨型淡⽔虾 在最⼤个体和⽣长速度⽅⾯，品种之间的变化幅度很⼤，罗⽒沼虾、美洲沼虾(M. americanum)、真沼虾(M. carcinus)、马⽒沼虾(M. malcolmsonii)、恒河沼虾(M. choprai)、⾮洲沼虾(M. vollenhovenii)和贪⾷沼虾(M. lar) 是已知个头最⼤的品种。
根据Bate1868年的论著，⽬前所有养殖的淡⽔虾都属于长臂虾科中最⼤的⼀个属，即沼虾属(Macrobrachium)。
已得到论述的⼤约有200个品种，它们绝⼤多数的⽣命周期有⼀部分时间是在淡⽔中渡过的。
在最⼤个体和⽣长速度⽅⾯，品种之间的变化幅度很⼤，罗⽒沼虾、美洲沼虾(M. americanum)、真沼虾(M. carcinus)、马⽒沼虾(M. malcolmsonii)、恒河沼虾(M. choprai)、⾮洲沼虾(M. vollenhovenii)和贪⾷沼虾(M. lar) 是已知个头最⼤的品种。
罗⽒沼虾(M.rosenber□ii) 是沼虾属个体最⼤的⼀种淡⽔虾。
最⼤雄虾体长可达40厘⽶,体重达600克,主要分布于马来西亚、泰国、菲律宾、印度尼西亚及印度⼀带的热带⽔域。
个体⼤、⾷性杂、⽣长快，易于饲养。
在20世纪60年代初由美国华裔林绍⽂研究清楚其⽣活史后，⼈⼯养殖随即获得成功。
在天然⽔域中经交配产卵后，抱卵雌虾即降河⾄半咸⽔域⽣活，直⾄□化。
幼体⽣长必须在⼀定盐度的⽔中才能进⾏正常的⽣长、发育，直⾄长成幼虾以后才溯河⽽上，⾄河川上游或湖泊中⽣活⾄产卵。
⼈⼯繁殖时，池中海⽔的适宜盐度为12～14，适宜⽔温为24～30℃。
巨型淡⽔虾的天然产地 沼虾属淡⽔虾品种分布在世界各地的热带和亚热带地区。
Holthuis(1980年)提供了有关沼虾品种的分布、当地的名称、⽣境和最⼤商品规格等有价值的信息。
澳洲淡水龙虾养殖前景好吗
澳洲淡水龙虾养殖前景好吗澳洲淡水龙虾与其他虾类相比，在养殖方面具有很多明显的优点，未来澳洲淡水龙虾的发展前景会如何?下文是澳洲淡水龙虾养殖前景，欢迎阅读!澳洲淡水龙虾养殖前景澳洲淡水龙虾与其他虾类相比，在养殖方面具有很多明显的优点，一是体大肥厚，一般个体重 100g~200g，最大个体达500g以上。
二是营养丰富，澳洲淡水龙虾体内蛋白含量丰富，胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。
三是生长快，产量高，当年放养，当年可收获，每亩鲜虾产量可达500公斤左右，四是抗逆性强，适应性广，该虾在水温5℃~36℃的淡水或半咸水中都能存活，对恶劣环境耐受度高。
五是食性杂，饲料来源容易，养殖成本低。
六是病害少，易养殖，可以粗放粗养。
七是耐长途运输，可以24小时离水干运，若能稍加湿润措施，则存活时间更长。
八是经济效益显著，目前澳洲淡水龙虾商品100g~200g规格价格大约100元/斤~200元/斤。
澳洲淡水龙虾的这些优点更有利于养殖和开发，是比较有“钱途”的淡水虾品种。
特别是近几年来龙虾越来越受到国内外消费者的青睐，市场需求量大增。
在对虾市场低迷，效益低和风险高的环境下，价格高、疾病少的澳洲淡水龙虾逐渐成为国内养殖户的新宠，新的消费市场需求更加进带动了这一产业在国内的推广度。
换种投资是目前养殖业的首选，但成熟的技术仍然是使这一新兴产业处于瓶颈期的重要原因，解决养殖技术不足，打通小品种销路，提高市场增进额等问题之后，养殖澳洲淡水龙虾将成为带动养殖户发家致富的一条新路子。
澳洲淡水龙虾捕捞的方法1.虾笼诱捕：傍晚放陷阱笼，笼内适当放些诱饵，清晨收笼，或夜间收笼数次，此法方便容易操作，便于陆续向市场提供活虾。
2.逆水捕捉：淡水龙虾具有强烈的逆水性，在捕捉前将池水排去30%，傍晚灌入新水，在进水一端围捕。
连续3次，起捕率可达到70%。
3.清塘捕捉：存塘虾不多时，可排干池水，起捕干净。
澳洲淡水龙虾，其耐干能力强，仅次于螃蟹。
大龙虾的养殖方法
大龙虾的养殖方法大龙虾是一种淡水虾类，因其肉质鲜美、营养丰富而备受消费者喜爱。
对于想要养殖大龙虾的人来说，了解其养殖方法是至关重要的。
下面将介绍大龙虾的养殖方法，希望能对您有所帮助。
首先，选择合适的养殖场地非常重要。
大龙虾适宜生长的水温为20-30摄氏度，因此需要选择水质清澈、水流适中的水域。
同时，养殖场地应具备良好的排水条件，以防止雨水或洪水对养殖场地造成影响。
其次，进行水质处理是大龙虾养殖中不可忽视的环节。
在养殖大龙虾的过程中，需要定期检测水质，并根据检测结果进行相应的水质调整。
保持水质清洁、适宜是大龙虾健康生长的基础。
接着，选购健康的种苗也是成功养殖大龙虾的关键。
在选择种苗时，要选择体型健康、无明显疾病的幼虾，以确保后期养殖过程中不会出现疾病传播的问题。
然后，科学投喂是大龙虾养殖中的重要环节。
合理搭配饲料，定时定量投喂，可以有效提高大龙虾的生长速度和养殖效益。
同时，还需要注意观察大龙虾的进食情况，及时调整饲料投喂量。
此外，定期清理养殖场地也是大龙虾养殖中的必要工作。
清理养殖场地可以有效预防疾病的传播，保持水质清洁，为大龙虾的生长提供良好的环境条件。
最后，定期进行养殖环境的检查和维护也是大龙虾养殖中不可忽视的一环。
定期检查养殖设施的完好情况，及时修复或更换损坏的设施，可以保障大龙虾的生长环境。
综上所述，养殖大龙虾需要选择合适的养殖场地，进行科学的水质处理，选购健康的种苗，科学投喂，定期清理养殖场地，以及定期进行养殖环境的检查和维护。
希望以上内容能够对您了解大龙虾的养殖方法有所帮助。
祝您养殖顺利，收获丰硕！。
大龙虾的养殖方法
大龙虾的养殖方法大龙虾是一种淡水虾类，因其肉质鲜美、营养丰富而备受青睐。
在市场上，大龙虾的价格一直居高不下，因此很多人开始涉足大龙虾的养殖行业。
那么，如何科学养殖大龙虾呢？接下来，我们将介绍大龙虾的养殖方法。
首先，选择合适的养殖场地非常重要。
大龙虾适宜生长的水质条件为PH值6.5-8.5，水温在20-30摄氏度之间，水深以1-1.5米为宜。
因此，选择水质清澈、水流平稳的池塘或水库作为养殖场地是非常合适的。
其次，进行养殖池的准备工作。
在选定养殖场地后，需要对养殖池进行清理和修建。
首先要清除池塘底部的淤泥和杂草，保持水质清澈。
其次，要修建合适的养殖池，保证池塘的大小和深度符合大龙虾的生长需求。
接下来，进行大龙虾苗种的投放。
一般来说，大龙虾的苗种选择应该是健康、体型匀称、外壳完整的个体。
在投放苗种时，要注意逐步适应水质和温度，避免大幅度的温度和水质变化对大龙虾造成伤害。
然后，进行合理的饲料投喂。
大龙虾是杂食性动物，可以食用植物、浮游动物和底栖动物等。
因此，在养殖过程中，可以适量投喂蔬菜、鱼饲料、虾饵等，保证大龙虾的营养需求。
此外，要定期检查水质和池塘环境。
养殖大龙虾过程中，要定期检查水质的PH值、氨氮含量、溶解氧含量等指标，保证水质的清洁和适宜。
同时，要注意观察大龙虾的生长情况，及时发现并处理疾病问题。
最后，进行大龙虾的合理养殖管理。
在养殖过程中，要注意控制养殖密度，避免过度投喂和过度捕捞，保护大龙虾的生长环境和资源。
同时，要关注市场需求，合理安排养殖规模，确保养殖效益。
总的来说，大龙虾的养殖方法并不复杂，但需要科学合理地进行管理。
选择合适的养殖场地、进行养殖池的准备、合理投放苗种、科学投喂饲料、定期检查水质和池塘环境、合理管理养殖过程，这些都是保证大龙虾养殖成功的关键。
希望以上介绍对大家有所帮助，祝大家在大龙虾养殖事业中取得丰收！。
澳洲淡水龙虾养殖技术
澳洲淡水龙虾养殖技术淡水龙虾（scientific name: Cherax quadricarinatus）是澳洲的特有物种，因其美味可口的肉质而备受瞩目。
近年来，随着人们对生态养殖和健康食品的需求增加，淡水龙虾养殖已成为澳大利亚水产业的一个重要方向。
本文将介绍澳洲淡水龙虾养殖的基本知识、养殖环境、饲料及管理等方面的技术要领。
澳洲淡水龙虾的基本知识水质要求淡水龙虾喜欢生活在温暖、干净、清澈的水域中。
理想的水质参数为：pH值在7.0-8.5之间，硬度为60-200ppm，温度为20℃-28℃，氧气饱和度在6-8ppm之间。
在养殖过程中，需要维护良好的水质，定期更换水，并进行水质检测。
生长周期淡水龙虾的生长周期为12-18个月左右，一年可进行两次收获。
在前6个月左右，龙虾体长增长缓慢，但体重增长快；到了后半年，体长增长逐渐加快，体重增长减缓，同时也进入了繁殖期。
繁殖方式淡水龙虾具有双性异体、交配交变等特点，一般在气温较高的季节进行繁殖，每次繁殖可产卵40-120颗，每颗卵含100-400个卵黄，卵期为3个月左右。
卵孵化后，蜕皮次数不断增多，约在10次蜕皮后，即可成为可食用的龙虾。
澳洲淡水龙虾的养殖环境淡水龙虾的养殖环境选择非常重要，适宜的养殖环境可促进龙虾的生长发育和繁殖。
一般来说，龙虾养殖选择水质清澈、水流较弱、氧气饱和、光线适宜的水域。
可利用自然水源、水塘、鱼塘、大棚等进行养殖。
在进行养殖前，应对水域进行彻底的清理和消毒，以防止疾病的发生和传播。
水深和水体面积淡水龙虾喜欢生活在水深20-50cm的水域中，水体面积则根据养殖数量进行选择。
一般来说，每亩水面可以放置6000-8000只龙虾。
根据龙虾的生长规律和繁殖特点，可将养殖区域划分为不同的区域，分别进行孵化、培育、成虾和繁殖等不同的生长环境。
水温及参数控制淡水龙虾对水温的要求较高，一般在20℃-28℃之间，其中25℃是最适宜生长的温度。
在养殖过程中，应对水温进行定期监测，保持水温不低于20℃，不高于28℃。
澳洲淡水龙虾养殖技术
澳洲淡水龙虾养殖技术澳洲淡水龙虾隶属于甲壳纲、十足目、拟螯虾科、光壳虾属，原产地在澳大利亚东北海岸热带?亚热带气候的近海湾河流。
我国于90年代初引进试养，证实澳洲淡水龙虾具有个体大、生长快、食性杂、养殖产量高、肉质细嫩、出肉率高（可食部分占体重的40%左右）等特点，是一个值得推广养殖的优等淡水螯虾新品种。
下面介绍淡水龙虾的一些生物学特性和人工养殖技术。
繁殖习性澳洲淡水龙虾原产于澳洲的热带地区，具有较快的生长速度，在6个月内可以达到50－80g。
澳洲淡水龙虾一般6－12月龄就达性成熟。
性成熟的雄虾的大螯外延有一块明显的红色或橘黄色斑纹，第五对步足基部有一对乳突状生殖棘，雄虾的螯长超过体长。
雌虾在第三对步足的基部有一对生殖孔，雄虾的螯呈蓝色，长度小于体长。
性成熟的澳洲淡水龙虾在水温达21℃以上时，在池塘会自然繁殖。
澳洲淡水龙虾繁殖时间较长，从4月开始，可延至10月结束。
繁殖适宜温度为22－33℃，最适水温为28－30℃。
成熟的雌虾必须经过一次交配前脱壳才能交配。
一般交配后雌虾24小时内即排卵，然后与精子结合而受精，受精卵呈桔黄色。
产卵受精后，其卵由母体携卵孵化，一般水温在28－29℃时孵化期为30－31 天。
澳洲淡水龙虾一年可产卵2－3次。
生长环境1、水温：澳洲淡水龙虾具有适应热带的习性，能耐高温，生长适宜温度范围24－42℃，低于21℃摄食下降，生长速度降低。
低于10℃，成虾停止生长。
9℃以下时间过长成虾成虾也会死亡，因此在冬季气温较低的地区养殖需进行越冬管理。
2、溶氧：澳洲淡水龙虾除耐高温外，还耐低氧。
正常情况下，池中溶氧保持在4－5mg/L之间，生长正常。
成虾甚至能忍耐1mg/L的溶氧量，可短时间爬出水面行空气呼吸。
幼虾对低溶氧相对敏感些，虾苗在1.2mg/L的水中不能存活。
3、pH值：适宜的pH值在6.5－9。
孵化期应在7以上，因为酸性水质不利于脱壳生长，会增加脱壳死亡或延长脱壳时间。
4、盐度：澳洲淡水龙虾对盐度要求不高，故能在淡水池塘顺利生长。
澳洲淡水龙虾
种养天地・澳洲淡水龙虾俗称红螯螯虾，原产于澳大利 亚。
该虾终生生活在淡水中，杂食性，生长速度 较快，能在淡水中自然繁殖孵化，有较高的成活 率和较强的抗病能力，攻击性弱，耐低氧，耐 污，适应性强；肉质细嫩、味道鲜美，可食比率 高，耐长途运输，可鲜活上市；易人工繁殖，养 殖生产成本低。
一、生物学特性1. 外部特征 足龄个体为100-250克，体色 呈镶嵌蓝绿色，头胸部和腹部均匀连接，外披一 层坚硬外壳；胸足5对，第1对胸足特别发达而 成强大的螯，雄性螯比雌性发达；触须3对，外 缘1对特别粗长，超过体长的1/3;尾扇5片， 强大有力。
2. 生活习性澳洲淡水龙虾昼伏夜出，喜暗 怕光，不善游泳。
白天潜伏在水体可隐蔽的地 方，傍晚和黎明前岀来觅食，喜集群活动，适宜 生长温度为13七~28七。
该虾在较软的池底泥 中，养殖过程很少掘穴，但在越冬过程中会打 洞。
该虾在水中溶氧量为1毫克/升时仍能生澳洲淡水龙虾长沙市水产科技推广站(410008)王志明 存，在潮湿微水状态下，亦能存活较长时间，因 此易运输。
3.食性在天然条件下主要摄食有机物碎 屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物的根叶及碎 片，特别喜食汁多肥嫩的绿色植物，如水浮莲、绿萍、马来眼子菜、苦草以及瓜果、菜叶等。
动 物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、蚌、螺和鱼肉以及 水生昆虫的卵、蛹等。
在人工养殖情况下，可投 喂配合饲料，农产品加工的副产品如饼粕类、米 糠、鉄皮等。
该虾对蛋白质要求低，人工配合饲 料蛋白质含量25%-28%即可达到生长要求。
二、养殖特点1. 养殖成本低，经济效益好 土池养殖，一 般单季每667平方米产淡水龙虾250千克；利用 旧鳗池、鳖池精养，每667平方米产量可达500 千克，实现收益万余元。
2. 养殖模式多样.容易养殖 室内养殖、稻 田养殖、设备养殖均可，现有养殖模式有池塘、 山塘、河沟、稻田、网箱静养池养殖等。
3. 生长速度快，一年多产 生长快，个头大， 一般养殖160-180天，每只可达到75-200克。
澳洲淡水龙虾养殖技术
澳洲淡水龙虾养殖技术澳洲淡水龙虾，学名红螯螯虾，原产于澳大利亚，是一种具有较高经济价值的淡水虾类。
近年来，其在国内市场的需求逐渐增加，养殖前景广阔。
下面，就为大家详细介绍一下澳洲淡水龙虾的养殖技术。
一、养殖场地的选择1、水源选择水源充足、水质清新、无污染的地方。
水源可以是地下水、河水、湖水等，但要确保水质符合渔业用水标准。
2、池塘条件池塘面积以 3 5 亩为宜，水深 1 15 米。
池塘形状以长方形为佳，东西走向，有利于采光和通风。
池塘底部要平坦，有一定的淤泥，但淤泥厚度不宜超过 20 厘米。
池塘要有良好的进排水系统，配备增氧设备。
3、周边环境养殖场地周边要环境安静，远离污染源和嘈杂的场所，以减少对龙虾的干扰和影响。
二、池塘的准备1、清塘消毒在放养虾苗前，要对池塘进行彻底的清塘消毒。
先排干池水，清除过多的淤泥，然后每亩用生石灰 100 150 千克或漂白粉 10 15 千克进行消毒，消毒后晒塘 7 10 天。
2、种植水草在池塘中种植适量的水草，如伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等。
水草的覆盖面积要占池塘面积的 30% 50%，为龙虾提供栖息、遮荫和觅食的场所。
3、施肥培水消毒晒塘后，每亩施入发酵腐熟的有机肥 200 300 千克，以培育浮游生物和微生物，为虾苗提供天然饵料。
施肥后注水，水深05 08 米。
三、虾苗的选择与放养1、虾苗选择选择体质健壮、规格整齐、无病无伤的虾苗。
虾苗的体长一般在 23 厘米，最好是经过人工培育的苗种。
2、放养时间一般在春季或秋季放养虾苗，水温在 18 25℃时为宜。
3、放养密度根据池塘条件和养殖技术水平，每亩放养虾苗 6000 8000 尾。
四、饲料投喂1、饲料种类澳洲淡水龙虾是杂食性动物，可投喂配合饲料、杂鱼、螺蛳、河蚌肉等。
配合饲料的蛋白质含量要在 30% 35%。
2、投喂方法按照“四定”原则进行投喂，即定时、定量、定质、定位。
每天投喂2 3 次，上午、下午和傍晚各投喂一次，投喂量以虾体重的 5% 8%为宜，具体投喂量要根据天气、水质、虾的摄食情况等灵活调整。
澳洲淡水龙虾养殖技术
01
成本与效益分析
养殖成本构成
养殖场建设
包括池塘建设、防逃 设施、饲料储存设施 等。
种苗采购
根据养殖规模和种苗 质量，费用在几千元 到几万元不等。
饲料采购
根据养殖规模和饲料 质量，费用在几千元 到几万元不等。
药品采购
包括预防和治疗疾病 的药品，费用在几百 元到几千元不等。
人工成本
包括养殖工人和管理 人员的工资，根据养 殖规模和工资水平而 定。
疾病防治
• 预防疾病：通过合理的水质管理、饲料投喂等措施，预防澳 洲淡水龙虾疾病的发生。- 疾病识别：了解常见的澳洲淡水 龙虾疾病症状和体征，及时发现并采取治疗措施。- 药物治 疗：在疾病发生时，根据病情选择合适的药物进行治疗，如 使用抗菌药、抗病毒药等。
养殖记录与数据分析
• 记录养殖过程：详细记录澳洲淡水龙虾的养殖过程，包括投 饵量、换水量、水温、疾病情况等。- 数据整理与分析：对 养殖记录进行整理和分析，找出养殖过程中的问题和改进方 向。- 制定养殖计划：根据数据分析结果，制定合理的养殖 计划和生产目标，提高ห้องสมุดไป่ตู้殖效益。
产品质量控制与储存保鲜
产品质量控制
在澳洲淡水龙虾的加工过程中，需要对产品 质量进行控制，以确保产品的安全、卫生和 质量稳定。质量控制包括对加工环境的卫生 管理、加工设备的消毒、人员的卫生防护等 措施。
储存保鲜
澳洲淡水龙虾在储存和运输过程中需要保持 低温，以保持其新鲜度和口感。一般采用冰 块或冰袋进行包装，以降低温度并保持湿度 。储存环境需要通风良好且避免阳光直射， 以防止变质和色泽变化。
市场价格波动与预测
季节性波动
澳洲淡水龙虾的价格通常在夏季和秋 季较高，因为这是龙虾繁殖和生长的 旺季。
罗氏虾养殖方法
罗氏虾养殖方法概述罗氏虾（Macrobrachium rosenbergii），又称大龙虾、淡水龙虾，是一种重要的经济虾类。
罗氏虾的养殖已经成为许多地区的重要养殖产业，其肉质鲜美，营养丰富，受到了广大消费者的喜爱。
本文将介绍罗氏虾的养殖方法，包括养殖池塘的建设、虾苗选育、饲料管理、疾病防控等方面的内容。
养殖池塘的建设养殖池塘的建设是罗氏虾养殖的第一步，合理的池塘设计和建设能够提高养殖效益。
以下是养殖池塘的建设要点：1.池塘选址：选择地势较高、水源充足、土壤肥沃的地方建设养殖池塘。
2.池塘规模：根据养殖需求和场地条件确定池塘的规模，一般推荐每亩养殖面积在500-1000平方米之间。
3.池塘设计：池塘应该具备一定的水深和水质条件，保证虾类的生长和繁殖。
4.池塘防护：建设池塘时应考虑防护设施，如围网、防鸟网、防鼠网等，防止外界动物的入侵。
虾苗选育虾苗是养殖成功的关键，选育优质的虾苗对于提高养殖效益至关重要。
以下是虾苗选育的要点：1.罗氏虾的繁殖：罗氏虾具有雌雄异体，雌虾在适宜的环境下产卵，雄虾负责受精和孵化。
养殖户可以通过提供适宜的水质和温度条件促进罗氏虾的繁殖。
2.孵化场建设：建设孵化场是保证虾苗质量的重要环节，孵化场应具备适宜的温度、光照和水质条件。
3.虾苗筛选：孵化后的虾苗需要进行筛选，选择生长健壮、体型匀称的虾苗作为养殖的种苗。
饲料管理合理的饲料管理可以提高养殖效益，以下是饲料管理的要点：1.饲料种类：罗氏虾的饲料种类丰富，包括植物性饲料、动物性饲料和人工饲料等。
养殖户可以根据虾类的生长阶段和需求选择合适的饲料种类。
2.饲料投喂：饲料的投喂要均匀、适量，避免过量或不足。
养殖户可以根据虾类的食欲和生长情况来确定投喂的频率和量。
3.饲料质量：选择优质的饲料供应商，确保饲料的质量和营养成分符合要求。
疾病防控疾病防控是罗氏虾养殖中不可忽视的环节，以下是疾病防控的要点：1.水质管理：保持池塘水质清洁，定期检测水质指标，及时调整水质参数，避免水质污染。
大龙虾养殖方法和注意事项
大龙虾养殖方法和注意事项摘要：大龙虾养殖是一种盈利丰厚的农业项目，但成功养殖大龙虾需要掌握正确的方法和注意事项。
本文将介绍大龙虾养殖的方法和注意事项，包括选址、水质管理、环境控制、饲料管理等方面，以帮助农民顺利开展大龙虾养殖业务，并获得可观的经济效益。
正文：一、选址养殖大龙虾需要选择适合的水域环境，通常选择淡水湖泊、水库、河流等静水湖泊。
选址时应考虑必需的水源、水质和环境因素，确保水质清澈、富含氧气，并远离沾染污染物的水域。
此外，需注意当地水温和适宜龙虾养殖的禽类是否存在，以免产生竞争。
二、水质管理保持好水质是龙虾养殖成功的关键。
首先，要合理控制水体的温度，保持在18-26摄氏度，不得超过30度。
其次，要定期检测水质，确保水的pH值保持在6.5-8之间，水中的氨氮和硝酸盐含量低于0.03mg/L。
若发现水质不合格，应及时调整或更换水源，以确保龙虾的健康生长。
三、环境控制龙虾养殖需要提供适宜的环境条件。
首先，要选择合适大小的池塘或网箱，确保具备足够的容纳量以满足龙虾的生长空间需求。
其次，要进行适度的通风，保证池塘内空气畅通，以促进龙虾呼吸和新陈代谢功能。
此外，在龙虾池塘周围应搭建遮阳网，避免直接阳光照射。
四、品种选择正确选择品种对养殖成功至关重要。
目前市场上常见的大龙虾品种有红钳、母子虾、蕊满等，选择时应根据当地市场需求和价格情况进行合理取舍。
同时，要注意在购买时选择健康、活跃的幼虾，确保良好的开展养殖工作。
五、饲料管理龙虾饲料是确保龙虾生长健康的关键，需提供高质量、丰富的饲料。
可选择纯植物性饲料、虾粉、鱼粉等营养丰富的饲料进行喂养。
注意保证龙虾每天食量的控制，避免过度喂食导致浪费或水质污染。
此外，还可加入一定量的维生素和矿物质，以提高龙虾的免疫力和生长质量。
六、疾病预防龙虾养殖过程中需保持环境卫生，定期清理池塘底部的杂物和残渣，防止繁殖病原菌。
若发现有龙虾出现异常症状，如虾壳蜕皮异常、虾体无力等，应及时将其隔离并采取相应的治疗措施。
2024年基围虾养殖市场前景分析
2024年基围虾养殖市场前景分析引言基围虾（Macrobrachium rosenbergii），又称淡水大龙虾，是一种淡水虾类，在全球范围内广泛分布。
基围虾以其肉质鲜美、生长迅速和适应性强等特点，逐渐成为水产品市场的热门品种。
随着人们对健康食品的追求和对水产品多样化需求的增加，基围虾养殖市场前景备受关注。
本文将对基围虾养殖市场前景进行深入分析。
基围虾养殖市场现状当前，基围虾养殖已经成为许多地区的重要经济产业。
在一些亚洲国家（如中国、印度和泰国）以及美洲国家（如美国和巴西）等地区，基围虾养殖已经取得了显著的成就。
养殖户通过合理的种苗选择、科学的饲养管理和有效的技术手段，使基围虾养殖业获得了可观的产值。
市场需求分析1.健康食品需求增加：随着人们生活水平的提高，健康意识日益增强。
基围虾因其低脂肪、低胆固醇的特点，成为追求健康食品的人们的首选之一。
2.消费种类多样化：基围虾可用于多种加工方式，如烧烤、蒸煮、炒菜等，满足了不同消费群体的口味需求。
3.水产品供应短缺：由于过度捕捞和环境污染等原因，传统的水产品供应逐渐减少。
而基围虾的养殖周期短、生长速度快，成为缓解水产品供应紧张局势的重要来源之一。
市场竞争分析1.养殖技术水平：基围虾养殖的成功与否与养殖户的技术水平密切相关。
目前，在一些养殖发达地区，已经形成了较为成熟的养殖技术和管理经验，这增加了新养殖户的进入门槛。
2.产品质量和溯源系统：在市场竞争激烈的背景下，基围虾养殖户需要注重产品质量和安全，建立起可靠的溯源系统，以获得消费者的信任。
3.市场营销能力：养殖户需要具备一定的市场营销能力，包括产品包装和推广等方面，以在竞争激烈的市场中脱颖而出。
市场前景展望基于对基围虾养殖市场需求和竞争分析的综合评估，可以得出以下市场前景展望：1. 市场需求将持续增加：健康食品需求的提升和水产品供应短缺的现状，将促使基围虾养殖市场需求持续增加。
2. 技术创新将推动行业发展：目前，一些新兴技术（如基因改良、智能养殖等）正在应用于基围虾养殖领域，未来的技术创新有望进一步推动行业的发展。
淡水大龙虾
淡水大龙虾(澳洲淡水龙虾红螯螯虾)养殖技术池塘条件和水质量要求1.池塘条件(1)地下水和泉水养虾的最佳水源，其主要优点：①有固定的独立的水源；②没有病原体和杂鱼；③没有污染；④全年温度相对稳定。
但要经常测定水中的氧气，二氧化碳、硫化物和铁含量不能过高。
(2)土质与底质为保证养殖池塘常储水，建池需选用黏土比例较高的土壤。
地面要倾斜，可让水流入，以减少抽水的成本，又容易建池，当然还要防涝。
要尽可能减少水池渗漏，在水池铺上砾石让有机沉淀物沉淀，红螯螯虾收成后可用水管冲洗，在收获的2天后又可注水放养。
在养殖过程中，池底必须清除淤泥。
淤泥过厚，不利于虾的生长。
(3)面积与水深土池的大小规格要求不很严格，一般以3〜6亩为宜，水池采用长方形。
最大限度地利用自然氧气，内池壁应有1：3的斜坡，深度为1〜2米。
(4)灌排与防逃进出水口的设计要做到能控制水位，溢流从池底排出废水。
在进出水口需要设置屏障，防止野杂鱼进入水池，防止螯虾逃跑。
还要建造水道，这样才能在捕捞时排干、排尽池水，充氧和流动的淡水可使虾池不因缺氧而造成损失。
(5)设置隐蔽物成虾多栖息于池塘底部或集群于塘边水域爬行，尤其喜欢在水草丛中隐蔽。
塘中生长各种水生生物、高等水生植物、附生藻类、水草等，既可作虾的饲料，又是很好的天然隐蔽场所，因此在选择池塘时，要充分考虑天然隐蔽物多的池塘。
2.水质要求影响螯虾生长的水质因素很多，各因素之间互相联系，互相制约，因而必须从总体上加以考虑。
(1)水温红螯螯虾天然分布在亚热带，尽管比罗氏沼虾耐低温，适应力强，但试验表明，长期处于温度为9°C的成虾，死亡率在30%左右。
如果温度上升至11°C,虾开始活跃并开始摄食。
试验表明：其最适生长温度为23〜32C；上限的临界温度是42C；下限的临界温度是5°C,低于20C 生长缓慢。
(2)溶氧溶氧也是红螯螯虾生长的一个重要因素。
溶氧充足，水质清，有利于虾的生长和饲料的利用。
大龙虾的养殖方法
大龙虾的养殖方法大龙虾，又称淡水龙虾，是一种味道鲜美、营养丰富的水产品，深受消费者喜爱。
在如今的市场上，大龙虾的需求量逐年增加，因此大龙虾养殖也成为了一项热门的养殖项目。
那么，如何科学、合理地进行大龙虾的养殖呢？下面将为大家介绍大龙虾的养殖方法。
首先，选择合适的养殖场地非常重要。
大龙虾适宜生长的水质条件是PH值在6.5-9之间，水温在20-30摄氏度之间，同时需要有适当的水深和水体流动。
因此，选择水质清澈、无污染的湖泊、河流或者人工鱼塘作为养殖场地是非常重要的。
其次，进行养殖池的建设。
养殖池的建设需要考虑到大龙虾的生长习性和生存环境，一般来说，养殖池的深度应该在1.5-2米左右，池塘底部要有一定的泥沙淤积，这样可以提供大龙虾足够的栖息地和食物来源。
接着，进行种苗的选育和投放。
种苗的选育是养殖的关键环节，一般来说，选育出的种苗应该具有生长快、体型大、抗逆性强的特点。
在投放种苗时，需要注意控制投放数量，一般来说，每亩养殖水面适宜投放种苗2000-3000尾左右。
然后，进行合理的饲料投喂。
大龙虾是杂食性动物，它们能够以植物、小动物和有机废料为食，因此在养殖过程中，可以选择适量的鱼粉、豆饼等作为饲料，同时也可以适量投放水生植物，这样可以提高大龙虾的生长速度和养殖效益。
最后，进行疾病防治和水质管理。
在养殖过程中，需要定期清理养殖池，保持水质清洁，避免废料和粪便的积累，同时也需要注意观察大龙虾的生长情况，一旦发现异常情况，需要及时采取措施进行治疗。
综上所述，大龙虾的养殖方法包括选择合适的养殖场地、进行养殖池的建设、种苗的选育和投放、合理的饲料投喂以及疾病防治和水质管理等环节。
只有在科学、合理地进行养殖管理，才能够获得更好的养殖效益，为大龙虾的养殖事业带来更好的发展前景。
希望以上内容对大家有所帮助，祝大家的大龙虾养殖事业蒸蒸日上！。
世界上最大的虾世界上最大的淡水虾
世界上最大的虾世界上最大的淡水虾龙虾是虾家族中的佼佼者龙虾中的绵绣龙虾是龙虾中的最大类。
锦绣龙虾，生长于我国东海、南海温暖的海域里，它栖息海底，白天隐匿在礁石缝，夜晚才出来觅食，多善爬行，不喜浮游。
龙虾戴盔穿甲，“盔甲”非常坚硬，头胸上生有许多棘刺，两条长长的带刺的触角，还有十条粗壮的脚。
龙虾除了头胸部有棘刺外，再没有其他武器，行动缓慢，又笨拙，比较容易捕捉到。
小的一般长20-40厘米，重1斤，大的长达半米以上，重七、八斤，是世界上最大的虾。
据记载，在1934年，北美沿海捕捉到一只大龙虾，全身长1.22米，重达19公斤，触须有好几尺长，眼睛和眼柄比大拇指还粗身体象一条狗那么大。
是目前最大龙虾的记录保持者。
优良养殖品种——澳洲淡水龙虾澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾，隶属于十足目拟螯虾科，是一种大型淡水螯虾，原产于澳大利亚。
该虾近年经广东省引进试养并先后取得人工繁殖种苗和成虾养殖成功，目前正陆续在省内外推广养殖。
最近，湛江特种水产有限公司在国内率先进行室内工厂化繁殖澳洲淡水龙虾苗获得成功，并育出40多万尾虾苗供省内和上海、江苏、浙江的农村养殖户放养，为发展该虾解决种苗问题。
澳洲淡水龙虾因个体较大，且外形有些酷似海中龙虾，又只生活在淡水中，故被称为淡水龙虾。
其个体一般重100～200克，在澳洲最大的个体可重达500克。
其外形美观，体色褐绿，头胸部和腹部均匀连接，外被一层坚硬外壳，并生有胸足5对，外被一坚硬外壳，并生有胸足5对，第一对胸足特别发达而成为强大的螯，雄性的螯比雌性更发达，螯的外侧还有1条膜质鲜红带，而其头部有触须6条，尾部则有5片尾扇，所以澳洲淡水龙虾样子威武且又美丽好看，因而兼有观赏价值。
据研究，澳洲淡水龙虾是目前世界上的名贵经济虾种之一。
它生性喜暗怕光，善于爬行生活，不善游泳。
通常白天隐匿在深水洞穴中，傍晚太阳下山后开始活动，大多聚集在浅水边爬行觅食寻偶，若受惊吓，便迅速逃回深水中。
它生活要求水质清新，喜欢活水新水，并略呈咸性，还喜爱逆水上溯;适应性强，水温在15～35℃都能生存，能忍耐恶劣的气候环境，一般条件下能正常渡夏和越冬，当遇到环境不适时，还能爬上塘边陆地栖息。
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淡水大龙虾（澳洲淡水龙虾红螯螯虾）养殖技术--------------------------------------------------------------------------------池塘条件和水质量要求1．池塘条件(1)地下水和泉水养虾的最佳水源，其主要优点：①有固定的独立的水源；②没有病原体和杂鱼；③没有污染；④全年温度相对稳定。
但要经常测定水中的氧气，二氧化碳、硫化物和铁含量不能过高。
(2)土质与底质为保证养殖池塘常储水，建池需选用黏土比例较高的土壤。
地面要倾斜，可让水流入，以减少抽水的成本，又容易建池，当然还要防涝。
要尽可能减少水池渗漏，在水池铺上砾石让有机沉淀物沉淀，红螯螯虾收成后可用水管冲洗，在收获的2天后又可注水放养。
在养殖过程中，池底必须清除淤泥。
淤泥过厚，不利于虾的生长。
(3)面积与水深土池的大小规格要求不很严格，一般以3～6亩为宜，水池采用长方形。
最大限度地利用自然氧气，内池壁应有1：3的斜坡，深度为1～2米。
(4)灌排与防逃进出水口的设计要做到能控制水位，溢流从池底排出废水。
在进出水口需要设置屏障，防止野杂鱼进入水池，防止螯虾逃跑。
还要建造水道，这样才能在捕捞时排干、排尽池水，充氧和流动的淡水可使虾池不因缺氧而造成损失。
(5)设置隐蔽物成虾多栖息于池塘底部或集群于塘边水域爬行，尤其喜欢在水草丛中隐蔽。
塘中生长各种水生生物、高等水生植物、附生藻类、水草等，既可作虾的饲料，又是很好的天然隐蔽场所，因此在选择池塘时，要充分考虑天然隐蔽物多的池塘。
2．水质要求影响螯虾生长的水质因素很多，各因素之间互相联系，互相制约，因而必须从总体上加以考虑。
(1)水温红螯螯虾天然分布在亚热带，尽管比罗氏沼虾耐低温，适应力强，但试验表明，长期处于温度为9℃的成虾，死亡率在30％左右。
如果温度上升至11℃，虾开始活跃并开始摄食。
试验表明：其最适生长温度为23～32℃；上限的临界温度是42℃；下限的临界温度是5℃，低于20℃生长缓慢。
(2)溶氧溶氧也是红螯螯虾生长的一个重要因素。
溶氧充足，水质清，有利于虾的生长和饲料的利用。
一般认为，成虾养殖的池水溶氧不应低于4毫克／升，孵化育苗池内的溶氧应在5毫克／升以上。
在生产过程中，由于天气突变、水质变坏而造成缺氧，往往发现红螯螯虾向岸堤上爬行。
螯虾在不同的生活阶段、不同的性别和不同的生理状态其耗氧量有很大差异。
一般来说，幼虾高于成虾；雄虾高于雌虾；抱卵虾高于非抱卵虾；软壳虾高于硬壳虾。
(3)pH 红螯螯虾生长的pH范围为6～8。
保持适宜的酸碱度有利于虾池内有机质的分解，促进活饲料的生长和虾的蜕壳，故pH以7．5～8为宜，此时敌害生物少，故在生产过程中要定期施石灰，以调节池水的pH。
(4)透明度水质清新，池中水生植物丰富，有利于虾的生长，过小的透明度往往不利虾的生长，或由于耗氧过大而造成缺氧死亡。
一般透明度宜保持在40厘米左右。
要避免泥造成的水质高度混浊，因水质混浊会阻碍浮游植物的生长，淤泥在螯虾鳃部沉积也会导致螯虾死亡。
虾苗的放养虾苗放养前的准备工作是成虾养殖的关键环节。
因此，准备工作要充分，以便虾苗有一个良好的生态环境和有丰富的饲料供应。
(1)池塘整理在虾苗入池前，要认真进行池塘整理，去除淤泥和平整池底，使池底和池壁有良好的保水性能，尽可能减少水的渗漏。
池堤要有一定的坡度。
有条件的地方可在池底的中部挖1条水沟或在池塘坡底四周开挖1条沟，主要有利于早期虾苗的培育管理和捕获时操作方便。
(2)清塘消毒清塘消毒工作是红螯螯虾养成前必须要做的准备工作。
清塘消毒工作的好坏直接影响虾的成活率和养殖产量。
常用的方法主要有：①生石灰消毒：有干法消毒和带水消毒两种。
干法消毒，每亩用生石灰60～80千克，全池泼洒，再经3～5天晒塘后，灌入新水；带水消毒，每亩以1米水深计算，用新鲜生石灰125～150千克，要把新鲜生石灰放在水中溶解后，全池均匀泼洒。
②漂白粉消毒：将漂白粉溶化后，全池泼洒，用量为每亩7千克，漂白粉用量减半。
③敌百虫消毒：每亩水面用晶体敌百虫500克，再加敌杀死50克，溶化后全池泼洒。
(3)进水和施肥一般清塘7～10天后，就要进水，注入新水时，要认真做好过滤工作，以防止野杂鱼及鱼卵随水入池。
并施肥培育浮游生物，成为虾的直接天然饲料。
常用有机肥料施用量为每亩75～100千克，使水色有一定的肥度。
此时水位较浅，随着水的加深，要逐步增加施肥量。
具体要视水色而定。
(4)种植水草水草是螯虾的天然饲料之一，由于红螯螯虾的食性杂，尽管偏动物性，但在动物性饲料不足的情况下，也吃水草来充饥。
螯虾摄食的水草有苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲和水花生等。
水草同时是虾隐蔽、栖息的理想场所，也是虾蜕皮的良好场所。
在水草多的池塘养虾，成活率高。
虾池种水草还有一个作用，就是能净化水质，减低水体的肥度，沉淀悬浮物质，使水质清新，提高透明度。
1．虾苗放养(1)虾苗质量要求放养质量好的虾苗是红螯螯虾养成的关键。
一般对成虾养殖的虾苗要求是：①规格相对整齐，苗体健壮；②活力较强，对刺激反应灵敏；③虾苗的耐干能力强，一般在有一定湿度的情况下，2小时后放回水体仍能成活；④离水的苗体，周围的环境温度不能低于12℃。
(2)放苗操作虾苗放养之前要经过试水，试水时，用桶装水，放入几只虾，经半小时观察，虾苗活动状况正常后，证实池水毒性消失，方可将虾苗放入池塘。
放苗时要避免水温相差过大，宜在傍晚或早晨时放苗下池。
放苗之前先用少量池水徐徐加入装运虾苗的容器内调节水温，直至容器内水温接近池水水温时，再将虾苗轻轻放入池中。
入池虾苗数量在入池之前应抽样计算准确。
虾苗入池后，一旦适应了池水性质，便会很快分散游于池边水中。
(3)放养密度进行粗放型养虾的农户；放养密度较低，一般每亩放养规格为1.5厘米左右的虾苗3000～5000尾。
而精养虾塘一般每亩放5000～10000尾。
具体放养时，还要根据池塘条件(水深、面积和底质等)情况，再结合产量要求来决定。
密度过大长势差，收获时个体也小，得不到好的产量；密度过小，不能发挥池塘生产潜力。
故放养量要从计划产量和预计成活率，同时要估计成虾个体大小、平均重量来决定。
根据实践经验，一般放养量可采用下面公式来推算：放养量(尾)：计划产量（千克）×预计养成1千克虾的尾数×养殖面积÷预计成活率饲料投喂技术1.饲料来源饲料是螯虾生长、发育的物质基础，饲料的质量和营养价值又是影响饲料系数及生产成本的重要原因之一。
红螯螯虾为杂食性动物，食性广，喜食小杂鱼、螺蛳、黄豆，也食虾类配合饲料、豆饼、花生麸、青菜及低值小贝类等。
这些饲料来源广，价格低，易解决。
已有饲料厂生产专门的淡水龙虾配合颗粒饲料，以这种饲料加上部分鱼肉、贝肉或福寿螺肉投喂，效果更佳。
如果购不到专门的淡水龙虾饲料，可使用对虾和罗氏沼虾的配合饲料，以至用鱼饲料来代替，要求配合饲料含粗蛋白在35％以上。
如果投喂麸饼等农副产品饲料，则要经常变换品种，以诱淡水龙虾喜食。
在饲料品种多样化的同时，要尽量做到动物性与植物性饲料搭配投喂，以保证虾获得的营养比较全面。
在精养情况下以人工饲料为主，并根据其不同生长阶段，配予适口的饲料，如后期添加些动物性饲料，促进其生长，也可避免互相残杀。
2.合理投喂要做到合理投喂饲料，就要根据以下有关情况分析，调节和计算投喂量。
①虾的个体大小，每隔1周测定虾的体长和体重，并估算成活率。
②观察虾所处的生长阶段、生活状态和生理状况(如蜕壳和性成熟情况)。
③注意气候、水温和水质情况。
④根据采食情况来决定投喂量。
⑤饲料品种和质量。
⑥塘内基础饲料的多寡。
3.日投饲量在饲料系数2．1左右时,日投饲量：仔虾按体重的20％～25％，中虾按15％～20％，成虾按10％～15％投喂。
早期投喂的次数为2次，生长后期再增加1次。
投喂时间一般是上午8时、下午5时和晚上8时，上午投喂量为日投总量的30％，晚上投喂量为总投量的70％。
晚上追加投喂最好是动物性饲料，如贝壳类或小杂鱼等。
早期在15天内，主要泼豆浆培养基础饲料，后再笃滩。
笃滩的饲料(如菜饼、豆粕类)加入鱼粉或煮熟的野杂鱼，效果会更好些。
日常管理1.巡塘观察巡塘观察是螯虾养殖的一项重要工作，贯彻整个生产过程，以便能及时发现问题并采取相应的措施，积累养殖经验。
巡塘的内容有以下几方面：①记录气候变化情况，如水温、雨情和风力等。
②观察虾的活动情况，如蜕壳生长情况、死亡情况以及塘基上虾的活力状况。
③观察水色变化情况，因为虾喜欢在水质清新的环境中生活，因而必须经常观察记录水色及水的透明度状况。
④观察虾的摄食情况，及时调整投饲量，同时进行个体差异的观察。
由于红螯螯虾放苗时，个体一差异就比较明显。
因此，在投喂饲料时，必须增加投喂量。
⑤及时清除敌害生物。
2.注换新水换水的目的是增加溶氧，降低温度，刺激虾的蜕壳，加速其生长。
早期虾苗入塘后，随着虾的生长，逐渐注水，到了虾的生长旺季，根据下列情况进行换水：①放苗密度过大；②塘内生物量过多；③水质过浓、恶化和透明度低；④水温过高，超过32℃；⑤天气闷热，无风，虾往塘基上爬。
一般换水尽可能安排在傍晚，换水量占总水体的10％左右。
3.增加隐蔽物在水面放养水葫芦、池中种植轮叶黑藻等植物的同时，在养虾期间还可投放棕榈片、破网片、树枝树根等作螯虾的隐蔽物。
在国外，隐蔽物主要投放塑料片、啤酒罐、水泥管、纤维网、旧轮胎等。
4.防逃在水质恶劣、溶氧不足等情况下，有少量的螯虾会爬到塘基上，无论在越冬期间还是在高温傍晚都会出现这种情况，但它的逃跑能力远不如河蟹，一般情况下，它仍会回池塘。
在养殖过程中，可用塑料薄膜在虾塘四周围30厘米高的墙，这样做能防其逃跑。
螯虾的收获捕捞一、收获方式淡水龙虾收获方式的合适与否对产量有直接的影响，目前生产上主要有捕大留小和全部收获两种方式，现介绍如下：1．网具捕捞(1)底拖网当网具从池底缓缓拖过时，虾受惊，落入网的底袋中，从而将成虾捕起。
适宜于池塘中大部分成虾达到上市规格、要求大批上市的情况。
(2)手抛网利用一般捕鱼用的手抛网(但网目要小些)，在池中或池边逐段抛撒，将落入网中的成虾逐一拣出，达到上市规格的收起，小的则放入池中继续饲养。
此法适应于少量上市而捕虾。
(3)手抄网淡水龙虾喜欢在池塘进水口聚集，捕捞时，在进水口放新水入池，将成虾引诱到进水口聚集，然后用手抄网抄捕，捕大留小。
这种方式适宜少量上市。
2．干塘捕捉当冬季来临、养虾池水温降到16℃时，就要考虑将成虾全部起捕上市或入越冬池，这时就应干塘捕虾。
干塘捕捉只要将池水排去，然后下塘收虾即可。
在操作时，可先把池塘水位降低，利用成虾逆水上溯的特点，用缓流诱捕式抄网起捕一部分，再用急流聚捕起捕一部分，此时，大部分成虾已起捕，其余的待池塘水浅后徒手捕捉。