食堂餐饮管理部工作职责

食堂餐饮管理部工作职责

餐饮管理部工作职责

一、主要职责

1、负责食堂托管经营户的招标及日常管理、监督工作

2、制定《餐饮管理细则》，成立食堂伙食管理委员会，监督各经营户的价格、质量、卫生等，做好全校师生的餐饮服务

3、制定《饮食安全卫生工作预案》与《食物中毒紧急处置预案》，对突发事件处理要及时、妥善

4、完成院处领导安排的其他工作

二、规章制度

1、食品卫生管理制度

2、餐厅餐具、用具清洗消毒管理制度

3、预防疑似食物中毒管理办法

4、采购验收制度

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