学校后勤范文之食堂工作人员岗位职责
食堂管理员岗位职责
食堂管理员岗位职责一、引言食堂是企事业单位和学校后勤保障的重要组成部分，直接关系到广大师生的饮食安全和身体健康。
食堂管理员作为食堂管理的核心人员，肩负着食堂日常运营、食品安全、员工管理等多重职责。
本文将详细介绍食堂管理员岗位职责，以供参考。
二、食堂管理员岗位职责1. 食品安全管理（1）严格遵守国家食品安全法律法规，确保食堂食品安全。
（2）定期组织食堂员工进行食品安全培训，提高食品安全意识。
（3）负责食堂食品采购、验收、储存、加工、销售等环节的监管，确保食品质量。
（4）定期对食堂设备、餐具进行清洁、消毒，保证卫生条件。
（5）建立健全食品安全管理制度，制定食品安全应急预案，预防食物中毒等突发事件。
2. 食堂日常运营管理（1）负责食堂日常运营工作，确保食堂正常供餐。
（2）合理安排食堂员工的工作任务，提高工作效率。
（3）制定食堂经营计划，合理控制成本，提高食堂经济效益。
（4）负责食堂设备、设施的维护和管理，确保设备正常运行。
（5）组织食堂员工参加业务培训，提高服务质量。
3. 员工管理（1）负责食堂员工的招聘、培训、考核、奖惩等工作。
（2）建立健全食堂员工管理制度，规范员工行为。
（3）关心员工生活，提高员工福利待遇，增强员工凝聚力。
（4）加强员工队伍建设，提高员工综合素质。
4. 卫生管理（1）负责食堂卫生管理工作，确保食堂环境卫生。
（2）制定食堂卫生管理制度，落实卫生责任制。
（3）定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时整改。
（4）加强食堂卫生宣传教育，提高员工卫生意识。
5. 营养配餐（1）负责食堂菜单的制定，确保菜品丰富、营养均衡。
（2）关注师生饮食需求，不断调整菜品口味、样式。
（3）开展营养知识普及，提高师生营养意识。
（4）定期对食堂菜品进行评价，不断提高菜品质量。
6. 客户服务（1）热情接待师生，耐心解答疑问，提供优质服务。
（2）及时收集师生对食堂的意见和建议，不断改进工作。
（3）处理师生投诉，化解矛盾，维护食堂形象。
学校食堂管理员岗位职责
学校食堂管理员岗位职责
工作范围：配合学校后勤部门负责食堂管理工作，督促检查各岗位，严格遵守规章制度和执行工作标准。
一、牢固树立安全意识。
认真执行国家《食品安全法》等相关法规，严格按照国家制定的操作规程和工作标准加工饭菜，保证保菜质量达到国家的卫生要求和标准。
每天检查、监督食堂坂菜的质量、数量、卫生等情况并有记录，及时消除安全隐患，确保学校食堂工作正常进行。
二、认真检查食堂工作人员健康证，到期及时更换。
三、要教育食堂工作人员热情为师生服务，严格执行操作规程和卫生标准,钻研烹调技术，提高服务水平；严格搞好食品卫生；严把采购和出售关。
四、负责制订食堂各项管理制度，经常组织检查操作间、库房等工作场所卫生，严格执行《食品安全法》，搞好食堂卫生。
保持食堂的整洁、卫生（每天打扫）。
操作间要生、熟食分放；并做好餐具的回收、清洗、消毒工作；要严格按要求做好防火、防毒、防盗、防蝇、防鼠和防食物中毒工作（每顿坂要有留样）。
五、做好食堂仓库物品的收发、领用记录；仓库物资每月盘点，及时调整，保证物资的使用安全。
六、督促食堂工作人员准时上下班。
七、接受上级部门和就餐学生的检查监督。
及时征求师生意见，做到食品的多样、可口、卫生和营养，尽可能地满足学生需要。
调理好主、副食品的制作及花样品种和成本核算，做到日清、月结、月未公布账目情况。
八、定期组织食堂工作人员进行业务学习，提高食堂工作人员的业务水平和服务意识。
九、积极配合学校对食堂的管理工作，对学校提出的意见和建议积极采纳，及时整改。
十、积极配合后勤部门其他工作。
中学食堂从业人员职责范文（二篇）
中学食堂从业人员职责范文一、接待和引导食堂顾客作为中学食堂从业人员，首要职责是接待和引导食堂顾客。
在繁忙的用餐时间，我们需要及时迎接顾客，为他们提供友好和热情的服务。
我们应该向顾客介绍食堂内各个窗口的菜品和价格，并帮助他们选择食物。
对于新生或者不熟悉的顾客，我们应该耐心地解答他们的问题，并提供协助。
二、保持食堂环境整洁和有序保持食堂环境整洁和有序是中学食堂从业人员的重要职责。
我们需要定期清洁和消毒食堂内的桌椅、餐具和厨房设备，确保食堂的卫生和安全。
同时，在繁忙的用餐时间，我们需要帮助顾客清理桌子，及时清理垃圾并投放到指定的垃圾桶中。
保持食堂环境整洁和有序，可以让顾客有一个愉快和舒适的用餐体验。
三、准备和提供食堂的菜品食堂从业人员还需要准备和提供食堂的菜品。
我们需要按照食谱和工艺流程准备食物，并确保食物的质量和口感符合标准。
在制作过程中，我们应该注重食物的卫生和安全，遵守相关的食品安全法律法规。
在用餐时间，我们需要及时提供菜品，确保顾客能够享用到热乎的饭菜。
四、维护食堂设备的正常运转中学食堂从业人员还需要维护食堂设备的正常运转。
我们需要定期检查和维护厨房设备，确保其正常运作。
如果出现设备故障，我们需要及时报修并协助维修人员进行修理。
同时，我们还需要做好设备的保养和清洁工作，延长设备的使用寿命。
五、促进食堂的改进和发展作为中学食堂从业人员，我们应该积极参与食堂的改进和发展。
我们可以提出合理化的建议和意见，推动食堂的质量和服务水平的提高。
我们应该关注顾客的需求和反馈，不断改进食堂的菜品和服务，以满足顾客的需求和期望。
六、严格遵守食品卫生法规作为中学食堂从业人员，我们必须严格遵守食品卫生法规。
我们应该按照食品安全法律法规的要求，进行食品的储存、加工、制作和销售。
我们需要保持自己的卫生习惯，遵守个人卫生的要求。
我们应该时刻关注食品安全问题，对于发现的问题及时上报并采取措施予以解决。
以上就是中学食堂从业人员的职责范文，作为中学食堂从业人员，我们应该始终以顾客满意为目标，为顾客提供卫生、安全、美味的食物和愉快的用餐体验。
学校食堂工作人员职责范本
学校食堂工作人员职责范本一、食堂日常运营管理1. 确保食堂的整洁和卫生：及时清理、消毒餐桌、餐椅等用餐区域；保持食品贮存区、厨房等工作区域的清洁和整齐；定期清理和维护食堂设备和器具。
2. 组织、引导食堂队伍：协调安排食堂员工的工作任务和班次；指导新员工的工作技能和操作规范；培训员工关于食品安全和卫生的知识。
3. 负责食堂供应和采购：根据食堂的需求，合理计划食品和用品的采购；与供应商保持良好的合作关系，并确保食品和用品的质量和供应的及时性。
4. 管理食堂收入和费用：负责日常的财务核算和收入统计；制定合理的食品定价策略，并监督员工按照规定收取费用。
二、食品质量和安全管理1. 确保食品的质量和安全：严格按照食品卫生法规和食品安全管理制度，保证供应的食品符合卫生标准和安全要求；对食材进行验收、检验和储存管理，确保食材的新鲜和安全性。
2. 控制食品加工和制作过程：指导食堂员工遵守食品加工和制作的卫生操作规范，确保食品加工过程中的卫生安全；监督食堂员工佩戴工作服、手套等防护用品，并做好个人卫生。
3. 管理食品安全事件和投诉处理：及时发现和处理食品安全事件和投诉，迅速采取措施，排查食品安全隐患，保障师生的健康权益。
三、服务和沟通管理1. 提供优质的餐饮服务：根据学生和教职工的需求，提供多样化、均衡营养的菜品；确保食堂员工服务态度友好、热情周到，提供高效的服务。
2. 与食堂用户保持良好的沟通和联系：主动了解用户对食堂服务的需求和意见，及时解答用户在用餐过程中的疑问和反馈；协调处理用户的投诉和纠纷，确保用户满意度。
3. 指导宣传食堂政策和常识：向学生和教职工宣传相关食品安全知识和健康饮食常识，提高食堂用户的食品安全意识和健康饮食意识。
四、应急管理和安全监督1. 开展食堂安全演练：定期组织食堂员工进行火灾、地震、食品中毒等应急事件的演练，强化员工对应急事故的快速反应能力和处理能力。
2. 监督食堂消防和设备的安全：定期检查食堂的消防设施和设备的安全性能，确保其正常运行和安全使用；确保食堂员工对食堂设备和设施操作的规范和安全。
学校后勤人员岗位职责
学校后勤人员岗位职责学校后勤人员岗位职责（精选篇1）1、每天早上负责帮助食堂炊事员清洗蔬菜等零碎杂务。
2、负责学校厕所的打扫、冲洗，除虫灭蝇。
3、负责厕所的冲水阀，水龙头（包括食堂自来水笼头）的.维护、维修。
4、完成总务处主任或校长交办的其它临时性事务。
学校后勤人员岗位职责（精选篇2）一、在符合校长提出的总的办学思想的前提下，独立的、创造性的完成好后勤的建设和管理工作。
及时完成校长所分配的各项工作。
二、全面贯彻党的教育方针，坚决执行国家法律法规，严格财经纪律，加强教职工政治思想教育和爱岗敬业教育。
三、抓好学校食堂管理，促使食堂工作人员树立一切为师生服务的思想，保证师生经济消耗不太大，又吃得好，保证师生满意率达到上级文件要求。
四、搞好学校后勤工作的常规管理，及时向校长反馈。
定期（每月至少一次）组织后勤管理人员学习政治理论和业务知识。
五、协助校长搞好学年、学期学校经济预算，每月月底向校长报告学校经费开支情况。
严格执行预算计划，如需变动，须报校长批准。
六、协助校长搞好所分管范围人员的`聘任工作，制定好各类后勤人员的岗位职责及各种奖惩条例。
七、协助校长搞好学校硬件建设计划。
八、负责搞好学校环境建设。
九、负责建立和不断完善各种财产、财经管理制度。
十、搞好与其它分管部门的合作。
学校后勤人员岗位职责（精选篇3）（1）负责学校日常校务工作，协调各部门工作，党政工团关系，相互支持、密切配合、形成合力。
（2）协调干群关系，做好统战工作，调动各方面的积极性和创造性。
（3）做好文秘文档工作，按校领导要求做好总结、汇报和计划等文字材料工作。
（4）组织安排好学校会务工作，认真做好教职工考勤工作。
学校后勤人员岗位职责（精选篇4）1、学籍管理员主要负责全校历届、应届学生的学籍管理及日常事务工作。
2、开学时，办理学生的`注册手续，统计学生变动情况，并及时反馈给上级领导。
3、印发全校学生分班名册，建立新生学籍，并按规定时间送市教育局教育处查核。
学校食堂工作人员职位说明书模板
学校食堂工作人员职位说明书模板一、职位名称：学校食堂工作人员二、职位类别：后勤保障人员三、所属部门：学校食堂四、汇报对象：食堂经理五、职位概要：学校食堂工作人员主要负责学校食堂的日常运营管理，包括食品加工、食材采购、餐具清洗、食堂卫生等工作，确保食堂的正常运行，为师生提供安全、卫生、营养的餐饮服务。
六、岗位职责：1. 食品加工：（1）严格遵守食品加工操作规程，确保食品的卫生、安全和质量。
（2）根据食谱要求，熟练掌握各种烹饪技艺，保证食品口味和营养搭配。
（3）负责食品的加工、烹饪、装盘和分发，确保食品的色、香、味、形符合标准。
（4）定期进行食品创新，根据季节和市场需求调整菜品，丰富食堂菜单。
2. 食材采购：（1）根据食堂运营需求，制定食材采购计划，确保食材的新鲜、安全和质量。
（2）与供应商建立良好的合作关系，争取优惠价格和优质服务。
（3）对采购的食材进行验收，确保食材符合食品安全标准。
（4）合理控制食材库存，避免浪费和积压。
3. 餐具清洗：（1）负责餐具的清洗、消毒和摆放，确保餐具的卫生。
（2）定期检查餐具的损坏情况，及时更换和维修。
（3）制定餐具清洗和消毒的操作规程，提高餐具卫生水平。
4. 食堂卫生：（1）负责食堂内部环境的清洁和卫生，保持食堂整洁、卫生。
（2）定期进行食堂卫生检查，确保食堂卫生状况达标。
（3）制定食堂卫生管理制度，提高食堂卫生管理水平。
5. 服务质量：（1）热情、耐心地为师生提供餐饮服务，树立良好的服务形象。
（2）及时解决师生在餐饮过程中遇到的问题，提高服务质量。
（3）定期收集师生对食堂的意见和建议，不断改进服务工作。
6. 团队管理：（1）负责食堂工作人员的招聘、培训和考核，提高员工素质。
（2）制定食堂工作人员的工作职责和操作规程，确保工作有序进行。
（3）加强团队建设，提高食堂工作人员的凝聚力和执行力。
七、职位要求：1. 学历要求：初中及以上学历。
2. 工作经验：1年以上食堂或餐饮行业工作经验。
(完整word版)中小学校后勤及各功能室人员岗位职责
中小学校后勤及各功能室人员岗位职责学校总务后勤人员岗位职责（食堂事务长）1.全面负责师生食堂的管理工作, 努力办好师生食堂, 改善师生生活。
2.全面负责师生食堂各项物资采购管理工作, 做好食堂物资查验、存储等工作。
3.负责食堂临聘人员的管理, 检查、督促、指导食堂临聘人员开展工作。
4.负责完成食堂采购物资台账, 落实好物资进出库工作, 负责完善食堂各种表册。
5.负责食堂各项经费开支票据的审核、保存及报账工作。
总务后勤管理员岗位职责1.负责学校学生中职入学动员宣传工作, 确保完成学校学生就读中职任务。
2.负责食堂“农校对接”的相关工作, 整理、归档、保存所有“农校对接”资料。
3.负责学校水电管理工作, 及时维修老旧供水供电线路, 定时做好水电设备的检查.维护。
4.负责食堂购进各项物资的查验、存储等管理工作。
5.定期对学校财产进行检查, 特别是对班级财产的使用情况, 要做好检查、维护等工作。
6.负责做好每学期教科书的征订、分发、补充等工作。
7.负责师生饮用桶装水及饮水机清洗消毒管理工作。
8.定期做好学校食堂及校园环境的消毒工作。
9.负责校园内各种校产的管理, 将暂时不使用的物品收捡到相应地方。
档案管理员岗位职责1.努力学习政治理论和专业知识, 不断提高业务技能和管理水平。
2.熟悉学校和本系统业务档案,了解学校各类文件材料的形成过程,掌握分类方法、归档范围和保管期限。
3.切实做好档案的收集、分类、整理、编目工作, 保证档案的齐全完整, 提高案卷质量, 力争达到标准化、规范化的要求, 逐步实现档案管理的现代化。
4.保持库房的整洁卫生, 档案案卷排列有序。
定期检查档案保管情况, 经常核对档案资料, 做好记录, 及时处理档案保管、保护方面的事故, 保证档案的完整与安全, 最大限度地延长档案寿命。
5.积极开发档案信息资源, 利用室藏档案编写一些有价值的档案资料, 以满足各项业务工作的需要。
6.积极参加学校组织的科研课题鉴定会.单位工程验收会、初步竣工验收会、竣工验收会等活动, 认真接收上述活动形成的应该归档的文件材料, 并整理归档。
后勤岗位职责学校后勤工作内容范文（二篇）
后勤岗位职责学校后勤工作内容范文学校后勤是学校管理的重要一环，负责学校内部的各项后勤工作，包括维护学校基础设施的正常运行、保障学生宿舍的安全和舒适、协助学校组织各类活动等。
下面是一份学校后勤岗位职责的范文，用以参考。
一、维护学校基础设施1. 负责学校内部基础设施的维护和保养工作，包括电路、供暖系统、通风系统、给排水系统等设备的保养和维修，保障学校内各项设施的正常运行。
2. 负责制定学校设施维护计划，并按照计划执行各项维护工作，确保设施的安全和正常运转。
3. 负责设施维修的项目评估和选择，与供应商和承包商合作，进行设施维修和改造工作。
4. 定期检查学校内部基础设施的安全状况，发现问题及时报告并采取相应的纠正措施。
二、学生宿舍管理1. 协助学校进行学生宿舍的分配工作，确保每位学生都有合适的住宿条件。
2. 负责学生宿舍的日常管理，包括清洁卫生、床铺整理、供暖和通风等，保障学生宿舍的安全和舒适。
3. 定期检查学生宿舍的安全状况，发现问题及时报告并采取相应的纠正措施。
4. 协助学校组织宿舍内的活动，营造积极健康的宿舍文化氛围。
三、设备和物资采购管理1. 负责学校设备和物资的采购工作，包括校园设备、文具、办公用品等的采购。
2. 根据学校的需求，寻找供应商并进行合作洽谈，确保采购的设备和物资质量和价格的合理性。
3. 跟踪物资的库存情况，及时进行补充和调配，保证学校各项工作的顺利进行。
4. 进行采购合同的签订和物资的验收工作，确保物资的数量和质量与合同一致。
四、协助学校组织各类活动1. 协助学校组织各类会议、讲座和庆祝活动等，提供场地布置、设备配备和现场服务等支持。
2. 负责学校教室、会议室及其他场地的预定和管理工作，确保场地的合理利用和安全。
3. 协助学校进行校园电子设备的搭建和使用，包括投影仪、音响等设备的调试和操作。
4. 负责学校教室和会议设施的维护和保养工作，确保设施的正常运行。
五、督促学校员工遵守各项规章制度1. 对学校员工进行相关规章制度的培训和传达工作，确保所有员工遵守学校的规定和程序。
学校食堂工作人员安全责任书范文（四篇）
学校食堂工作人员安全责任书范文学校食堂食品安全，事关广大学生的体健康和千万个家庭的幸福。
为了使学校教育教学工作顺利开展，切实做好食堂食品安全，为师生创造安宁和谐的校园环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命的安全。
也为了强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全责任书：1、食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服、注重个人卫生、勤洗手、勤剪指甲、勤换洗衣服、不染指甲、不得在食堂内吸烟。
严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《彝良县学生营养改善计划学校食堂卫生安全规范化管理手册》和《突发事件应急条例》，切实做好食品卫生、设施卫生、环境卫生。
2、服从管理员、值周人员的工作安排，积极工作，严格执行食堂各种制度。
每周值周人员必须处理本周一切大小事务，杜绝一切安全事故的滋生。
3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，不得加工食用出芽洋芋、四季豆、菌类食品，加工食品必须蒸熟煮透。
严禁供应隔餐（夜）饭菜。
4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。
所有餐具必须每周严格清洗后消毒一次，管理员做好消毒记录，落实保洁措施。
5、严禁使用违禁有毒器皿盛装食品，食品摆放一定隔墙隔地。
食堂剩余成品、半成品，须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。
6、定期（周三）进行食堂内外环境大扫除，减少或杜绝蚊蝇、老鼠的产生地，要随时保持室内外的干净、整洁。
洗菜、洗碗水必须从下水道排出。
拖把、扫帚、撮箕等卫生工具一律存放在规定的地方。
7、严格按规范操作炊事用具。
菜板清洗后立放，菜刀立定于案板上，菜盆、菜桶一律倒放，毛巾、手套一律清洗统一摆放。
经常检查、保养用具，发现损坏及时上报。
8、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件。
食堂工作人员离开食堂时必须打扫卫生，摆放好物品，关好门窗。
9、食堂工作人员严格管理措施，认真做好防火、防盗、防事故工作，努力做好食堂安全工作。
食堂勤杂岗位安全职责范文
食堂勤杂岗位安全职责范文一、提高食品安全意识作为食堂勤杂岗位的员工，我们应该时刻保持高度的食品安全意识。
首先，我们要了解并熟悉食品安全法律法规，做到知法懂法。
其次，我们要关注新闻媒体对食品安全问题的报道，时刻关注行业动向，了解新的食品安全知识。
最后，我们要加强自身的学习和培训，提高自己的食品安全素质，增强自己的责任感和使命感。
二、保持食品卫生环境保持食品卫生环境是食堂勤杂岗位员工的重要职责之一。
我们应该时刻保持食堂的卫生整洁，定期进行清洁消毒工作。
首先，我们要保持工作区域的清洁，定期清洗设备和器具，保持工作区域的整洁干净。
其次，我们要做好厨房垃圾的分类和处理工作，定期清理垃圾，防止垃圾滋生细菌。
最后，我们要保持厕所的卫生，定期清洁和消毒，并保持厕所的畅通。
三、规范操作流程在食堂的工作中，规范操作流程是保证食品安全的基础。
我们应该了解并熟悉食品制作的操作规程，严格按照操作流程进行工作。
首先，我们要遵守食品安全操作规程，不得穿插作业，不得将不洁物品接触食品。
其次，我们要正确使用食品加工设备和工具，定期进行检修和保养，确保设备的正常运转。
最后，我们要注意个人卫生，保持清洁，不得患病上岗，如有不适应及时请假，确保食品安全。
四、严格执行食品储存管理食品的储存管理对食品安全至关重要。
作为食堂勤杂岗位的员工，我们应该严格执行食品储存管理制度，确保食品的安全和卫生。
首先，我们要按照食品储存要求进行分类摆放，避免混放和交叉污染。
其次，我们要保持食品的温度和湿度，定期检查和监控食品的储存环境，确保食品的新鲜和安全。
最后，我们要做好食品的保质期管理，定期检查食品的保质期，严禁使用过期食品。
五、加强食品安全巡查为了及时发现和解决食品安全问题，我们应该加强食品安全巡查工作。
首先，我们要定期检查食品加工设备和工具的状态，确保其正常运转和安全使用。
其次，我们要加强对食品储存环境的巡查，防止食品受潮、变质和污染。
最后，我们要定期检查食品安全制度的执行情况，发现问题及时处理，确保食品安全。
中学食堂管理员工作职责范文
中学食堂管理员工作职责范文一、进餐时间管理1. 组织并监管学生进餐秩序，确保餐厅的安全与规范。
2. 制定进餐时间表，合理安排学生进餐时间，避免午餐高峰时段堆积现象。
3. 监控进餐环境，及时通知维修部门处理餐厅设备故障，确保设备正常运行。
4. 协调与其他部门的工作，提前准备好午餐食材，保证学生的供餐需求。
二、食品卫生管理1. 制定并执行食品安全管理制度，确保学生用餐的食品品质与安全。
2. 指导食堂员工进行食品安全操作，包括洗手、清洁、烹饪等步骤。
3. 定期进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识。
4. 处理食品投诉和卫生问题，及时解决食品质量与卫生安全方面的疑问。
三、食堂员工管理1. 组织培训，提高员工的专业技能和服务意识，确保学生用餐的质量。
2. 监督员工的工作表现，及时发现问题并进行调整和改进。
3. 安排员工的工作岗位和工作时间，保证食堂运营的正常进行。
4. 组织员工进行例行的体检，确保员工的身体健康和工作能力。
5. 进行绩效考核，根据员工的工作表现进行奖惩，并组织相应的培训。
四、食堂设备管理1. 管理食堂设备的维护与保养，确保设备的正常运转。
2. 制定设备使用操作规范，并定期进行培训，提高员工的设备操作技能。
3. 协调与供应商，定期检查设备的维修、更换情况，及时报修或更换设备。
4. 监控设备的耗电情况，合理安排使用时间，节约能源。
5. 更新设备，引进新的厨房设备，提高食堂的工作效率和食品质量。
五、食堂经费管理1. 制定食堂经费使用计划，确保经费的正常运转和有效利用。
2. 监控食堂经费的收支情况，核对账目，及时报告上级部门。
3. 协调与财务部门，确保食堂经费的使用符合规定，并按时报账。
4. 管理与供应商的合作关系，确保供应商提供的产品与服务的质量和价格合理。
六、食堂卫生安全监督1. 组织食堂的定期卫生检查，保持食堂的整洁和卫生。
2. 指导食堂员工进行卫生操作，包括清洁器具、清洁工作区域等。
3. 定期消毒食堂各个区域，确保食堂环境的卫生与干净。
学校后勤工作职责范文（五篇）
学校后勤工作职责范文1、热爱本职工作，有高度的事业心和责任感，尽职尽责，有奉献精神，保证教育教学和教职工工作需要。
2、负责少年宫固定资产、办公用品、教职工生活福利用品的管理，收有据、存有地，使用有出处，损坏有赔偿。
3、负责各类物品的登记、上帐、清查工作，建立物品总帐和分类帐，定期清点，做到帐物相符。
4、妥善保管各种物品，防止丢失和损坏，库存物品摆放整齐有序，领取方便，保持整洁卫生。
5、严格执行物品发放、物品领用、物品借用制度。
6、深入实际,了解财产物品使用、保管和需求情况,保证工作需要.7、厉行节约，及时维修，防火、防盗、防潮，注意安全。
8、积极完成各种临时性的工作。
学校后勤工作职责范文（二）一、协助主管校长做好学校总务后勤的管理和服务工作，对后勤工作负有全部责任。
二、当好领导的参谋，后勤工作坚持科学定编、合理设岗、择贤定员的原则，抓好后勤人员的队伍管理。
三、负责组织后勤人员政治业务学习，关心工作人员的思想生活，教育工作人员牢固树立全心全意为学校、为师生服务的思想，使工作达到积极、主动、高效的目的，完成学校下达的各项工作任务。
四、负责制定学校总务后勤学年、学期工作计划。
工作人员的职责，做到任务明确、职责清楚、分工合理、奖惩分明，充分调动工作人员的积极性，领导和组织总务后勤人员完成和落实各项工作计划。
五、定期召开后勤会议，下达各时期的工作任务，检查工作执行落实情况，解决工作中存在的问题，负责做好学期工作总结，并负责总务后勤人员的年度考核。
六、主持编制年度经费、学校基建、水电暖使用计划、房屋修缮等计划和日常的维修改造调配工作。
七、负责学校校产、校具的管理，定期检查清查，登记造册，并管好用好，努力为学校教学提供优良的物质条件。
八、负责签定学校后勤有关协议、合同，协助分管校长对后勤服务协议、合同的审查和履行工作的监督。
九、负责收集、整理后勤各种资料，做好文书档案管理工作。
十、熟悉学校总务后勤工作、规章制度、工作职责，并认真组织实施，做好后勤人员日常工作安排和落实考勤、考核制度。
学校后勤工作职责(三篇)
学校后勤工作职责1、热爱本职工作，有高度的事业心和责任感，尽职尽责，有奉献精神，保证教育教学和教职工工作需要。
2、负责少年宫固定资产、办公用品、教职工生活福利用品的管理，收有据、存有地，使用有出处，损坏有赔偿。
3、负责各类物品的登记、上帐、清查工作，建立物品总帐和分类帐，定期清点，做到帐物相符。
4、妥善保管各种物品，防止丢失和损坏，库存物品摆放整齐有序，领取方便，保持整洁卫生。
5、严格执行物品发放、物品领用、物品借用制度。
6、深入实际,了解财产物品使用、保管和需求情况,保证工作需要.7、厉行节约，及时维修，防火、防盗、防潮，注意安全。
8、积极完成各种临时性的工作。
学校后勤工作职责（二）1、资产保管员职责（1）在总务主任领导下开展工作,认真做好学校校产验收、保管及登记入册工作。
（2）每天巡视检查校园，发现损坏及时追查汇报结果,并做好修膳工作。
（3）搞好库内物资的管理，做到摆放整齐，干净、易取、防潮、防鼠、防火、防盗，无关人员不得随便进入仓库。
（4）根据不同财产进行分类，根据《学校财产保管制度》每学期开展一次校内资产的清查盘点，做到日清月结，帐物相符。
（5）不断提高业务知识，有强烈的服务意识，厉行节约，及时做好收旧和报废工作，积极提出添置更新的建议。
（6）学校人员调动，资产管理员应及时核对资产使用情况。
资产管理员本人调动工作或因故离职，要做好工作移交，并由总务主任负责进行监交。
2、打字员职责（1）有良好的职业道德，严格遵守保密制度。
各年级各学科考试试卷，须经教导处审阅后方可交印。
测验练习须由教研组长经教导处同意后方可打印。
试卷及有关文件不携带出室，妥善保管不外泄。
（2）努力提高服务质量，打字、油印、校对的内容力求正确无误、格式规范，及时完成打印任务并做好记录（打印日期、打印内容、数量及经手人均需登记入册），控制节约文印纸张。
（3）不断提高业务素养，加强业务学习，了解两机性能，熟练操作，并能排除一般故障。
食堂岗位职责
食堂岗位职责
食堂岗位工作人员是负责食堂日常运营和服务的员工，他们的主要职责包括但不限于以下几点：
1. 食品准备，负责食堂食品的准备和制作，包括食材的清洗、切割和烹饪等工作，确保食品的新鲜和卫生。
2. 餐具摆放，负责餐具的摆放和清洁，确保每位顾客用餐时都能拥有整洁的餐具。
3. 服务顾客，负责接待顾客，为顾客提供友好、高效的服务，确保顾客用餐的舒适和满意。
4. 清洁卫生，负责食堂的清洁工作，包括桌面、地面、厨房和餐具的清洁，确保食堂的卫生环境。
5. 食品安全，负责食品安全和卫生的监督和管理，确保食品的质量和安全符合相关标准。
6. 库存管理，负责食品和物品的库存管理，及时进行盘点和补
货，确保食堂的正常运营。
7. 协助上级，协助食堂主管完成其他相关工作，如制定菜单、安排员工工作等。
食堂岗位工作人员需要具备良好的沟通能力、团队合作精神和责任心，能够在繁忙的工作环境中保持高效率和良好的工作状态。
同时，他们需要严格遵守食品安全和卫生规定，确保食堂的食品安全和顾客满意度。
学校炊事员岗位职责说明范文（三篇）
学校炊事员岗位职责说明范文一、岗位概述学校炊事员是学校后勤部门的重要一员，负责学校的膳食制作和食品卫生安全工作。
本职工作以确保学生和教职工的健康饮食为核心，要求炊事员具备一定的烹饪技能和严格的卫生管理意识。
炊事员工作环境要求高温、湿度较高，体力消耗较大，需要具备耐心、细心、责任心等工作态度。
二、岗位职责1.按照学校相关要求，制定膳食菜谱和食品加工流程，确保菜品的营养搭配和食品卫生安全。
2.负责选购食材及其他物品，并进行验收和入库，确保食品的质量和数量的准确。
3.负责食品加工、蒸煮、炒烹等烹饪工作，保证菜品的质量和口感。
4.执行食品安全操作规范，按时清洗厨房设备、器具和餐具，并保持厨房、餐厅等工作环境的整洁和卫生。
5.负责食品原料的储存和保鲜工作，正确使用冷藏、冷冻设备。
6.合理安排食品加工时间，确保饭菜的定时送达，保证食品的新鲜度和热度。
7.负责食堂饭菜的摆盘和确保饭菜的美观。
8.协助监督学生取餐，确保食品安全和秩序。
9.参与食品安全检查和食堂设施设备的维护工作，及时反馈问题并协助解决。
10.及时了解食品安全和卫生相关政策法规，不断提高安全管理水平。
11.严格按照学校的学期安排，做好寒暑假期间的饮食安排和工作安排。
12.按照学校的要求协助其他后勤工作，如宴请接待、节假日活动等。
三、任职要求1.具备一定的烹饪技能和相关经验，熟悉食品制作和加工工艺。
2.具备较强的食品安全和卫生意识，熟悉食品卫生管理相关知识，熟练掌握食品安全操作规范。
3.具备一定的学习能力和创新意识，能够主动学习新的烹饪技术和菜谱创新。
4.具备身体较好的健康状况，能够适应高温、湿度较高的工作环境。
5.具备团队合作精神，能够良好地与上级、同事和学生沟通和协作。
6.具备较高的责任心和敬业精神，时刻保持良好的工作状态。
7.具备较强的应急处置能力，能够应对突发状况并采取有效措施保障食品安全。
8.具备相关职业资格证书者优先考虑。
四、总结学校炊事员是学校后勤部门的重要组成部分，负责学校食堂的膳食制作和食品卫生安全工作。
食堂岗位职责
食堂岗位职责
食堂岗位是一个非常重要的岗位，对于学校、企业或者其他机构的食堂来说，食堂岗位的工作人员承担着提供营养餐饮服务的责任。
以下是食堂岗位的一般职责：
1. 食品准备和加工，负责食品的准备和加工工作，包括食材的清洗、切割、烹饪等工作，确保食品的质量和安全。
2. 餐饮服务，负责餐厅的布置和摆放工作，为顾客提供优质的餐饮服务，保持餐厅的整洁和卫生。
3. 食品储存和保鲜，负责食品的储存和保鲜工作，合理安排食品的存放位置，确保食品的新鲜和安全。
4. 食品安全和卫生，负责食品安全和卫生的监督和检查工作，确保食品的生产和加工过程符合卫生标准，防止食品安全事故的发生。
5. 客户服务，负责顾客的接待和服务工作，耐心倾听顾客的需求和意见，提供满意的服务，提高顾客满意度。
6. 团队合作，与其他食堂工作人员密切合作，共同完成食堂的日常工作，保持团队的和谐和效率。
以上是食堂岗位的一般职责，食堂工作人员需要具备一定的食品加工和服务技能，以及团队合作和沟通能力，以确保食堂的正常运营和顾客满意度。
学校集中用餐岗位制度范文
一、总则为保障我校师生饮食安全，提高食堂饭菜质量和服务水平，确保师生身体健康，特制定本制度。
二、制度内容1. 食堂工作人员职责（1）严格遵守国家法律法规和学校规章制度，保证食品安全。
（2）负责食堂日常管理，确保食堂卫生、整洁、有序。
（3）严格执行食品采购、加工、储存、销售等工作流程，确保食品质量。
（4）做好食品留样工作，确保食品可追溯。
（5）积极参与食品安全培训，提高食品安全意识。
2. 食品采购与验收（1）食品采购应遵循“公开、公平、公正、透明”的原则，选择合法、合规的供应商。
（2）采购食品应具备合法生产许可证、卫生许可证等相关证件。
（3）验收食品时，严格检查食品质量、包装、保质期等，确保食品符合要求。
3. 食品加工与储存（1）加工食品时，严格遵守食品安全操作规范，确保食品卫生。
（2）加工过程中，严禁使用过期、变质、污染的食品原料。
（3）食品储存应分类存放，生熟食品分开，确保食品不交叉污染。
4. 食品销售与服务（1）销售食品时，严格执行食品标签标识，确保食品信息真实、准确。
（2）提供优质服务，热情待客，解答师生疑问。
（3）做好食品安全知识宣传，提高师生食品安全意识。
5. 食堂卫生管理（1）食堂内外环境应保持整洁，定期进行清洁消毒。
（2）食堂工作人员应保持个人卫生，穿戴整洁的工作服、工作帽。
（3）餐具、厨具应严格清洗消毒，确保食品安全。
6. 食品安全与营养健康（1）食堂应提供营养均衡的膳食，满足师生需求。
（2）定期开展食品安全检查，确保食品安全。
（3）加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识。
三、奖惩措施1. 对严格执行本制度、工作表现优秀的食堂工作人员，给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度、造成食品安全事故的食堂工作人员，依法依规进行处理。
四、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由学校后勤管理部门负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由学校后勤管理部门根据实际情况予以补充和完善。
学校后勤处工作职责范文（三篇）
学校后勤处工作职责范文一、背景介绍学校后勤处是学校管理体系中的一个重要部门，负责学校的后勤工作，包括校园环境管理、食堂管理、住宿管理、物资采购、设备维护等各个方面。
后勤处的工作职责非常重要，直接关系到学校师生的学习和生活环境，同时也是学校管理的一项基础工作。
下文将详细介绍学校后勤处的工作职责。
二、学校后勤处的工作职责1.校园环境管理校园环境管理是学校后勤处的首要职责，主要包括校园卫生、校园绿化和校园安全管理。
后勤处需要定期组织清洁人员进行卫生打扫，保持校园的整洁和卫生。
同时，后勤处还要负责校园绿化的管理，包括花草树木的种植和养护，以及草坪的修剪和管理。
此外，后勤处还要负责校园的安全管理工作，包括安装监控设备、维护消防设备、组织安全演练等。
2.食堂管理食堂管理是学校后勤处的另一个重要职责，主要包括食品采购、食品加工和餐厅卫生管理。
后勤处需要定期组织采购食材，保证食堂提供的食品安全和卫生。
同时，后勤处还要负责食品的加工工作，包括食品的烹饪和分配。
此外，后勤处还要负责食堂的卫生管理工作，包括食堂的清洁和卫生检查。
3.住宿管理学校后勤处还要负责学生宿舍的管理工作，包括宿舍的分配、宿舍的维修和宿舍的安全管理。
后勤处需要根据学生的需求和家庭情况，合理地分配宿舍给学生。
同时，后勤处还要负责宿舍的维修工作，及时修理宿舍内的设施设备。
此外，后勤处还要负责宿舍的安全管理工作，保证学生的安全和宿舍的安全。
4.物资采购学校后勤处还要负责学校物资的采购工作，包括办公用品、教学设备、实验器材等的采购。
后勤处需要根据学校的需求和预算，合理地采购各类物资，保证学校的正常运作和师生的教学活动。
5.设备维护学校后勤处还要负责学校设备的维护工作，包括教学设备、实验器材、校园设施设备等的维护。
后勤处需要定期检查设备的正常运行情况，及时维修和更换损坏的设备，保证学校设备的正常使用。
6.其他职责除了以上几项主要职责之外，学校后勤处还会承担其他一些零星工作，如会场布置、行政支持等工作。
后勤管理食堂工作人员岗位职责
后勤管理食堂工作人员岗位职责食堂岗位职责学校食堂一切遵守“学生利益至上，食品平安为天”的根本原那么，全体员工必须牢固树立为师生效劳，作教学后援的思想，忠于职守，恪尽职责。
一、食堂主厨工作职责：1、食堂主厨为各食堂具体事务安排的第一责任人，对学校食堂管理人员负责。
2、主厨负责安排本食堂员工的具体工作任务，协调好食堂全面工作。
3、主厨负责本食堂员工出缺勤的.管理和登记，严禁弄虚作假，否那么，追究主厨经济责任。
4、主厨及时造出本食堂物品采购方案，报给食堂采购人员。
采购方案的编制必须考虑学生喜好，市场行情，食堂用量，把戏多变等具体情况，既能提高学校食堂的品位和档次，又能表达勤俭节约的原那么，保证食堂利润。
5、主厨对食堂平安工作负直接责任。
食品的储藏保管，清洗加工等全过程中，主厨都要关注平安事项，遵守食品加工的平安要求。
6、各组长和全体员工，都必须服从主厨的安排和调度，在完本钱职工作的同时，互相配合，完成好主厨安排的临时事务。
7、主厨同时也是本食堂的厨师，同样要完成炒菜的任务。
8、主厨抓好食堂卫生工作，划分好员工卫生责任区域，并及时催促员工搞好卫生，同时组织好每周一次卫生大扫除。
二、生活组长职责：1、生活组长具体负责本食堂能按时开餐的一切事务。
2、认真组织好洗菜、切菜工作。
把好原材料质量关。
发现有腐烂、霉变、过期等问题的食品原料，坚决销毁不用，切实注意食品平安。
3、提前十分钟作好开餐准备。
每日三餐均要提前十分钟，组织好全体员工各就各位，各司其职，开齐开好全部窗口。
4、生活组长提醒和监视各位卖饭菜员工打好卡，严禁卖饭不打卡的现象发生。
否那么处以饭菜价值的十倍罚款。
5、生活组长组织对员工的卖饭菜业务指导，包括饭菜量的供应，菜的价格等方面业务指导。
三、卫生组长职责：1、负责本食堂卫生管理和卫生清扫全面工作，安排各位卫生工作人员的卫生责任区域和卫生任务。
2、认真组织抓好就餐前、后餐厅卫生清扫和维护工作。
3、全力以赴抓好开餐时餐桌卫生清扫。
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学校后勤范文之食堂工作人员岗位职责
一、食堂食务长职责
1.必须熟悉本食堂所用的各种食品与原料的品种及相关卫生标准，卫生管理办法及其相关法规。
了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。
2.应熟练掌握必要的感官检查方法，采购食品时必须察看包装标识或产品说明书是否按《食品卫生法》规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格保质期限等，防止购进假冒伪劣产品。
3.采购食品必须向供应方索取有关检疫证明或化验单，发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购。
索取的各种卫生证明应保存备查。
4.及时掌握相关食品的信息，在保证质量的前提下，应按照价格合理的原则订货，并做到按时、按量、按质，不能耽误正常工作，不能造成浪费。
5.采购食品时应本着深重的原则必须从正常渠道进货到具有规模正规的公司、商店采购食品，不准索要回扣。
如需改换原先供货渠道须事先向学校请示并得到同意。
6，负责做好食堂食品台账工作。
7、协助食堂工作人员搞好卫生及食品保管工作。
8、除学校负责采购的鲜肉、大米、食用油外，其他用品均由采购员采购。
9、每周星期五下午组织食堂工作人员搞好食堂卫生。
10、如果突然停电、停水，负责组织食堂工作人员及时做好供水等工作，确保食堂按时开餐。
11、食务长每周星期天按时、按量负责开好菜单，每周购的菜要保证几本用完，干货除外，如果发现连续几次购菜超量，造成严重浪费的，学校将有权调整食务长一职务。
12、负责联系柴火，柴火价格经学校协商同意的情况下由学校统一购买。
13、负责学校食堂各种日常事务的处理，食堂小小的维修等，例如：食堂水龙头的更换。
14、负责做好食堂账务工作。
15、兼职食务长：补助标准，享受2个人的福利待遇，每月电话费和油费补助300元。
专职事务长：每月电话费和油费补助300元。
16、每天按时开关保管室的门，以防事物外流。
17、食务长暂定本学期，不是长期的
18、食务长由于工作不得力，管理不到位，造成食堂浪费和严重事故的学校将随时调整食长职务。
19、食务长在采购时出现经济问题时，以1罚100的处罚。
20、采购时，当食务长与行政、教师发生争议时，有两人反对的，此项采购取消。
21、除干货外，期余的菜一般不能定点采购，由行政决定采购地点。
22、食务长每天必须督促食堂工作人员登记早晚教师的就餐记录，
和食品留样，做好食品留样记录。
二、仓库保管员（兼职）岗位责任
加强仓库科学管理，负责粮食、副食、果物品进出和保管，保证按数和按时发放物品，为伙食加工提供方便。
1、进库各项食品要进行认真验收，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符，并在发票背面签名后，把发票交给管理员。
2、如发现数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向管理员反映情况，以便及时处理或者退货。
禽肉类食品必须要有检疫证，否则一律不许入库。
3、各类食品（包括粮食）领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。
4、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失。
5、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥，并防治四害。
如发现问题应及时反映，以便采取措施。
6、经常与采购员和烧菜人员联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。
7、做好炊事用具和文具保管工作，未经同意，不得任意出借。
8、仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。
每月盘点一次。
三、大厨岗位职责
负责加工和保证按时供应全校用膳师生当天（当餐）所需要的花色品种多样化的荤素菜。
1、必须安照每天菜单安排，进行荤素菜配料和烹调工作。
2、对每天安排的各种荤素菜必须达到色香味符合要求，不允许乱烧现象发生。
荤素菜品种要合理搭配，品种要天天更新。
3、食品加工时，必须合理搭配下料和合理利用各种付食品、调味品，防止盲目下料而增加成本开支，每餐用料及时报帐，以便合理定价。
4、做好肉食类食品加工、切片。
5、生熟用具和食品必须严格分开存放，并妥善保管，加工荤素菜，不但要烧熟煮透，还要适合师生口味和营养要求，对变质食品严禁加工。
6、负责留样及登记工作，协助切菜工，搞好炒菜间的卫生。
7、加工时要精力集中，做到安全操作，做好落手清工作，对灶头、操作台、操作间每餐都要冲洗一次。
四、烧火工职责
1、认真执行锅炉安全操作管理制度，严禁违章操作。
2、锅炉运行时，应坚持岗位，不得任意离开，如确有事离开时，要有人顶替看管，无事不留外人。
3、每天必须按时烧足开水、热水，以供应师生用水。
4、注意节约用电、煤，做到随用随开，不用就关，并做到节约用电、煤。
5、负现清洗蒸饭盘、负责蒸好饭及送饭工作。
6、定期维修保养蒸饭、炒菜、烧水等设备，做到安全生产和文明操作，防止事故发生。
7、定期出炉灰，保持管道畅通，确保食堂工作正常运行。
8、保管烧火房工具，并做好卫生包干区工作，保持锅炉房环境整洁。
9、早晚必须按时换好、封好煤灶随时保证食堂正常用火（含节假日）。
五、配、切菜工岗位职责
1.负责生熟料的加工、切配。
2.按每天菜单安排领取原料，对原料进行清洗、斩、片、切加工。
3.做好冷库的清洁工作，案板的卫生工作，保养好所使用的器具。
4.负责每天师生用餐菜食分发按时到位。
6.节约水电，爱护炊事用具。
7、负责日常需用的碗、碟、饭盒、打菜盆等收、洗、放工作。
8、负责打扫饭堂、配菜间、洗菜间、仓库的卫生工作。
9、每个星期对所有餐具、用具进行消毒处理。