八年级生物《真菌》PPT课件
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人教版八年级生物上册《真菌》PPT优质课件
第三节 真菌
栏目索引
7.(2014安徽桐城中考)马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉 菌,其培养基成分有马铃薯粉、葡萄糖、琼脂和水。根据这一特点可以 推知酵母菌和霉菌细胞中不可能含有 ( ) A.细胞壁 B.线粒体 C.细胞核 D.叶绿体 答案 D 马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉菌,其培养基 成分有马铃薯粉、葡萄糖、琼脂和水,因此酵母菌和霉菌利用外界环境 中现成的有机物生长繁殖,由此推知酵母菌和霉菌细胞内没有叶绿体。
栏目索引
6.下课后,同学们针对蘑菇展开了争论,下列说法错误的是 ( ) A.蘑菇是一类大型的真菌 B.蘑菇均可以食用 C.蘑菇的营养方式为异养 D.蘑菇能产生孢子进行繁殖 答案 B 蘑菇是一类大型的真菌,蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组 成的;有些蘑菇含有很高的营养价值,是美味的食品,如香菇、侧耳等,但 有些蘑菇有毒,如毒蝇鹅膏等,误食了会中毒,甚至引起死亡,因此采来的 蘑菇,必须仔细鉴定,绝不能随便食用;蘑菇的体内不含叶绿体,不能进行 光合作用,营养方式为异养;蘑菇能产生大量的孢子,靠孢子来繁殖新个 体。
第三节 真菌
栏目索引
知识点一 各种各样的真菌
1.下列不是真菌的是 ( )
A.青霉
B.蘑菇
C.乳酸菌 D.酵母菌
答案 C 乳酸菌没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域,因此它是 细菌,而不是真菌。
第三节 真菌
栏目索引
2.中药灵芝、食材蘑菇、木耳、水果病毒 C.细菌 D.真菌 答案 D 中药灵芝、食材蘑菇、木耳、水果上的青霉,都属于真菌,细 胞内无叶绿体,不能进行光合作用制造有机物,必须靠分解现成的有机 物生活。
答案 C 蘑菇属于多细胞真菌,是由大量的菌丝构成的;蘑菇能产生大 量的孢子,靠孢子来繁殖新个体;蘑菇体内不含叶绿体,不能进行光合作 用,营养方式为异养,必须从环境中吸收现成的有机物。
人教版生物八上5.4.3《真菌》 课件(共64张PPT)
酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显 微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液， 吸水纸。
酵母菌
无成形细胞核
真正的细胞核 酵母菌有真正的细胞核（真核） 细菌是未成形的细胞核（原核）
人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒 头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡
这说明真菌 适于生活在温暖、 潮湿、有机物丰
富的环境中。
辨别蘑菇有无毒的 简易方法
1、形状怪异、色泽鲜艳盖上有刺、疣。 2、气味恶臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液浑
3、鸟不啄、鼠兽不食，虫不蛀。 4、与葱、蒜、银器、大米共煮时呈乌黑色。
5、子食体受伤后，伤面变色。 6、生于阴暗潮湿和污秽。
真菌都是对人类有益的吗?
练习
1、蘑菇和霉菌的生殖方式都（是A：）
A：孢子生殖 B：分裂生殖
C：营养繁殖 D：出芽生殖
2、下列生物不属于真菌（的是D）：
A：香菇 B：曲霉 C：青霉 D：大肠杆菌
3、下列哪项不是影响蘑菇和霉菌生活的环境
（D）
因素：
A：温度 B：水分 C：有机物 D：阳光
4、真菌的特征有：（B、C、E）
A：个体微小，细胞内没有成型的细胞核 B：既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细
蘑菇。
这说明真菌适于 生活在温暖、潮湿、有
机物丰富的环境中。
讨论题2、在什么 地方什么时候容 易采到蘑菇？这
说明了什么？
讨论题3、霉菌和 蘑菇都是真菌，它 们的营养方式有什
么相同的特点？
共同特点： 利用现成的有机物，从 中获得生命活动所需的 物质和能量。营养方式
是异养。
探究主题 三 真菌的生殖
真菌ppt课件
形态：圆形或卵圆形单细胞真菌，革兰氏阳性
培养特性：
沙保培养基（需氧；室温或 37℃生长良好） 菌落呈类酵母型，灰白色或奶油色，表面光滑，带有
浓厚的酵母气味，有大量向下生长的营养假菌丝， 在玉米粉培养基上可长出厚膜孢子
临床意义
条件致病： 皮肤粘膜感染： 鹅口疮、真菌性阴道炎 内脏感染：肺炎、心内膜炎、膀胱炎，肾盂肾炎 中枢神经感染：脑膜（脑）炎、脑脓肿 变态反应性疾病
无性孢子:菌丝上的细胞分化或出芽生成 病原性真菌大多形成无性孢子
叶状孢子
芽生孢子: 假菌丝 厚膜孢子
分生孢子 孢子囊孢子
关节孢子 大分生孢子
小分生孢子 : 真菌都能产生
青 霉 菌 的 小 分 生 孢 子
多细胞真菌形态
hypha spore
二、真菌的繁殖与培养
• 繁殖方式： 单细胞---出芽 多细胞---有性、无性繁殖
营养菌丝 气生菌丝 生殖菌丝
有隔菌丝 无隔菌丝
多数致病性真菌
菌丝形态有助于鉴别
2.孢子 spore 孢子
芽胞
作 真菌繁殖结构 用
细菌休眠结构，抵 御不良环境
抵 抗 不强，加热60~70℃短 强 ， 有 的 可 耐
力 时间即可死亡
100℃数小时
有性孢子:同一菌体或不同菌体上的2个细胞融合经 减数分裂形成
• 标本
浅部感染真菌 深部感染真菌
毛发、皮屑、指甲 痰、血液、脑脊液等
• 直接镜检：
– 浅部标本---KOH处理后镜检 – 白假丝酵母菌---革兰染色（假菌丝、厚膜孢子） – 新型隐球菌---墨汁负染（厚荚膜） – 其他多细胞真菌----特殊染色镜检
• 分离培养
菌 丝
孢子
第四节 真菌感染的防治原则
培养特性：
沙保培养基（需氧；室温或 37℃生长良好） 菌落呈类酵母型，灰白色或奶油色，表面光滑，带有
浓厚的酵母气味，有大量向下生长的营养假菌丝， 在玉米粉培养基上可长出厚膜孢子
临床意义
条件致病： 皮肤粘膜感染： 鹅口疮、真菌性阴道炎 内脏感染：肺炎、心内膜炎、膀胱炎，肾盂肾炎 中枢神经感染：脑膜（脑）炎、脑脓肿 变态反应性疾病
无性孢子:菌丝上的细胞分化或出芽生成 病原性真菌大多形成无性孢子
叶状孢子
芽生孢子: 假菌丝 厚膜孢子
分生孢子 孢子囊孢子
关节孢子 大分生孢子
小分生孢子 : 真菌都能产生
青 霉 菌 的 小 分 生 孢 子
多细胞真菌形态
hypha spore
二、真菌的繁殖与培养
• 繁殖方式： 单细胞---出芽 多细胞---有性、无性繁殖
营养菌丝 气生菌丝 生殖菌丝
有隔菌丝 无隔菌丝
多数致病性真菌
菌丝形态有助于鉴别
2.孢子 spore 孢子
芽胞
作 真菌繁殖结构 用
细菌休眠结构，抵 御不良环境
抵 抗 不强，加热60~70℃短 强 ， 有 的 可 耐
力 时间即可死亡
100℃数小时
有性孢子:同一菌体或不同菌体上的2个细胞融合经 减数分裂形成
• 标本
浅部感染真菌 深部感染真菌
毛发、皮屑、指甲 痰、血液、脑脊液等
• 直接镜检：
– 浅部标本---KOH处理后镜检 – 白假丝酵母菌---革兰染色（假菌丝、厚膜孢子） – 新型隐球菌---墨汁负染（厚荚膜） – 其他多细胞真菌----特殊染色镜检
• 分离培养
菌 丝
孢子
第四节 真菌感染的防治原则
八年级生物《真菌》课件
实验注意事项及安全规范
注意事项
在取用真菌样本时要避免污染；制作 临时装片时要保证盖玻片与载玻片之 间没有气泡；观察时要保持显微镜的 清洁和正确使用。
安全规范
实验过程中要注意安全，避免使用破 损的玻璃器皿；实验结束后要及时清 理实验台面和显微镜，保持实验室的 整洁和卫生。
THANK YOU
感谢聆听
02 03
农业应用
真菌在农业生产中发挥着重要作用，如生物防治、土壤改良和植物生长 激素的生产等。它们有助于提高农作物产量和品质，减少化学农药的使 用。
科研价值
真菌作为生物科学研究的重要对象之一，对于揭示生命现象的本质和规 律具有重要意义。科学家们通过研究真菌的遗传、代谢和生态等方面， 不断推动生命科学领域的发展。
菌落
真菌在固体培养基上生长形成的集合体，具有特定的形态和结构 ，反映真菌的生长和繁殖状况。
真菌的繁殖方式
无性繁殖
通过菌丝断裂或形成孢子等方 式进行无性繁殖，产生与母体 遗传物质相同的子代。
有性繁殖
通过不同性别或不同交配型的 菌丝结合形成有性孢子，实现 遗传物质的重组和变异。
准性生殖
某些真菌可以通过菌丝融合或 异核现象等方式进行准性生殖 ，实现基因重组和增加变异性 。
真菌的生物学特性
细胞结构
真菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等 结构，部分真菌还含有液泡。
营养方式
真菌不能进行光合作用，通过吸收环境中的有机物 质或寄生在其他生物体上获取营养。
繁殖方式
真菌可以通过无性繁殖（如芽生、裂殖）和有性繁 殖（如接合、子囊孢子）两种方式进行繁殖。
真菌在自然界中的作用
06
实验：观察真菌的形态结构
实验目的与原理
初中八年级生物课精品PPT教学课件-真菌
孢子
直立菌丝 细胞核
青霉
营养菌丝
曲霉
孢子
曲霉 温暖条件下，湿面 包上的霉菌很旺盛 且繁殖很快。
制作孢子印
1．选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌 盖从菌柄上取下来。
2．把菌褶那面朝下平放在白纸上，扣上玻 璃杯，以免散落的孢子被风吹散。
3．第二天，拿开玻璃杯和菌盖，可以看到 在白纸上留下与菌褶排列一致的放射状孢子印。
几种食用或药用真菌的形态
木耳
牛肝菌
香菇
灵芝
羊 肚 菌
松 菇
猴头菇
观察下图中的青霉和曲霉，注意看它 们的1．青霉与曲霉在形态和颜色上有什么 不同？有什么共同点？
颜色上的 不同点
青霉：青绿色 曲霉：黑、褐、黄、绿等
相同点：都是多细胞，菌体由菌丝构
形
成，能产生孢子。
态
青霉带有孢子的菌丝呈扫帚状；
真菌
一、各种各样的真菌
真菌在自然界中分布极广，有十万多种，其 中能引起人或动物感染的仅占极少部分，约300种。 很多真菌对人类是有益的，如面粉发酵，做酱油、 醋、酒等都要用真菌来发酵。工业上许多酶制剂、 农业上的饲料发酵都离不开真菌。许多真菌还可 食用，如蘑菇、银耳、香菇、木耳等。真菌还是 医药事业中的宝贵资源，有的可以用于生产抗生 素和维生素以及酶类；有的本身就可以入药用于 医治疾病，如中药马勃、茯苓、冬虫夏草等。
不同点：
曲霉长有孢子的菌丝呈放射状。
青霉的结构
曲霉的结构
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的 菌丝构成的。它们都是多细胞的生物，每个细胞 都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
酵母菌
酵母菌属于单细胞真 菌，是唯一不具菌丝的单 细胞真菌。
酵母菌在自然界分布 广泛，主要生长在偏酸性 的潮湿的含糖环境中，在 有氧的环境中，酵母菌将 葡萄糖转化为水和二氧化 碳，我们吃的馒头、面包 都是酵母菌在有氧的环境 下产生膨胀的。
直立菌丝 细胞核
青霉
营养菌丝
曲霉
孢子
曲霉 温暖条件下，湿面 包上的霉菌很旺盛 且繁殖很快。
制作孢子印
1．选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌 盖从菌柄上取下来。
2．把菌褶那面朝下平放在白纸上，扣上玻 璃杯，以免散落的孢子被风吹散。
3．第二天，拿开玻璃杯和菌盖，可以看到 在白纸上留下与菌褶排列一致的放射状孢子印。
几种食用或药用真菌的形态
木耳
牛肝菌
香菇
灵芝
羊 肚 菌
松 菇
猴头菇
观察下图中的青霉和曲霉，注意看它 们的1．青霉与曲霉在形态和颜色上有什么 不同？有什么共同点？
颜色上的 不同点
青霉：青绿色 曲霉：黑、褐、黄、绿等
相同点：都是多细胞，菌体由菌丝构
形
成，能产生孢子。
态
青霉带有孢子的菌丝呈扫帚状；
真菌
一、各种各样的真菌
真菌在自然界中分布极广，有十万多种，其 中能引起人或动物感染的仅占极少部分，约300种。 很多真菌对人类是有益的，如面粉发酵，做酱油、 醋、酒等都要用真菌来发酵。工业上许多酶制剂、 农业上的饲料发酵都离不开真菌。许多真菌还可 食用，如蘑菇、银耳、香菇、木耳等。真菌还是 医药事业中的宝贵资源，有的可以用于生产抗生 素和维生素以及酶类；有的本身就可以入药用于 医治疾病，如中药马勃、茯苓、冬虫夏草等。
不同点：
曲霉长有孢子的菌丝呈放射状。
青霉的结构
曲霉的结构
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的 菌丝构成的。它们都是多细胞的生物，每个细胞 都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
酵母菌
酵母菌属于单细胞真 菌，是唯一不具菌丝的单 细胞真菌。
酵母菌在自然界分布 广泛，主要生长在偏酸性 的潮湿的含糖环境中，在 有氧的环境中，酵母菌将 葡萄糖转化为水和二氧化 碳，我们吃的馒头、面包 都是酵母菌在有氧的环境 下产生膨胀的。
《真菌》PPT优秀课件
酵母菌的结构模式图
8
青绿色
扫帚状
观察青霉和它的菌丝
9
真菌的结构
10
（三）动态呈现
11
真菌的生殖
1、孢子生殖
制作孢子印
12
真菌的生殖
2、出芽生殖
酵母菌在环境条件适合时进行出芽生殖，繁殖速 度快； 在营养条件不足时，酵母菌会形成孢子，等到条 件适合时再萌发。
13
（四）小结
大型真菌（蘑菇、木耳等）
人教版初中生物八年级上册
真菌
-.
1
（一）情景导入
橙子·青霉
奶奶的花生舍 不得吃，放了 一年，拿出来 一看……
花生·黄曲霉
老师，我的橘 子放在厨房几 天后变成了这 样……
腐乳·毛霉
霉菌
各种各样的真菌
香 菇
木 耳
牛肝菌
银 耳
大型真菌
灵 芝
各种各样的真菌
酵母菌 （单细胞）
真菌
大型真菌： 多细胞真菌 蘑菇、木耳等
6
真菌的结构
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜
液泡
酵母菌的结构模式图
真菌的细胞有细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核等 7
真菌的结构
细胞壁
细胞膜 叶绿体 细胞核 液泡 细胞质
真菌有真正的细胞核，是真核生物
它没有叶绿体，不能进行光合作 用合成有机物，是异养型生物
DNA 鞭毛
细胞质 荚膜
细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡
霉菌
单细胞真菌 酵母菌等
4
（二）自主学习
任务一（时间：5分钟） 请同学们预习P76《观察酵母菌和霉菌》的实验，小组讨论：
1、如何观察酵母菌细胞？ 2、你认为酵母菌细胞有哪些结构？
人教版八年级上册生物 5.4.3 真菌 课件 (共21张PPT)
凤尾菇 香菇
羊肚菌 黑木耳
猴头菇
毒蝇鹅膏
灵芝 短裙竹荪
你知道酵母菌有什么用途
菌丝
青霉
曲霉
小组讨论
青霉和曲霉有什么不同点和相同点?
青霉
曲霉
不 孢子颜色 青绿色 同 点 孢子形态 呈扫帚状
黄、黑、褐或绿 色等
呈放射状
相同点
都是多细胞真菌;每个细胞都有细胞壁、细 胞膜、细胞质和细胞核；菌体都是由菌丝 构成；都能产生孢子
青霉孢子
曲霉孢子
子实体
菌盖 菌褶 菌柄
菌丝
阅读64页《制作孢子印》，思考：
1、孢子着生在蘑菇的哪个部位？ 2、观察孢子的大小和颜色。
春季和秋季 的清晨或雨 后,容易在树 干上或草地 上采到蘑菇。
讨论分析：
绝大多数真菌的生活需要什么样 的环境条件？
你觉得生活中应怎样防止衣物长霉？
1、夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由
、 细胞核 、细胞膜和细胞质这
四个部分。
真 菌 大多数
物体的霉变
蘑菇、木耳等可以食用的真菌统称为食用菌。 如果当地有食用菌养殖场，就去参观一下，了解 食用菌是怎样养殖的。
如果你有兴趣，不妨自己试着养殖一些蘑菇。 在动手之前，首先要得到菌种。再想一想要用什 么材料和用具，养殖过程中需要给蘑菇提供什么 条件等等，要尽量考虑周全，并且争取得到家长 的支持。
（ A ）引起的。
A.霉菌
B.酵母菌
C.病毒
D.细菌
2、下列生物不属于真菌的是（ D ）
A．酵母菌
B．木耳
C．黄曲霉
D．乳酸菌
3、下图是某种可食用的蘑菇，请分析回答下列问题。
⑴ ⑤是由菌褶中 孢子 散落开来
羊肚菌 黑木耳
猴头菇
毒蝇鹅膏
灵芝 短裙竹荪
你知道酵母菌有什么用途
菌丝
青霉
曲霉
小组讨论
青霉和曲霉有什么不同点和相同点?
青霉
曲霉
不 孢子颜色 青绿色 同 点 孢子形态 呈扫帚状
黄、黑、褐或绿 色等
呈放射状
相同点
都是多细胞真菌;每个细胞都有细胞壁、细 胞膜、细胞质和细胞核；菌体都是由菌丝 构成；都能产生孢子
青霉孢子
曲霉孢子
子实体
菌盖 菌褶 菌柄
菌丝
阅读64页《制作孢子印》，思考：
1、孢子着生在蘑菇的哪个部位？ 2、观察孢子的大小和颜色。
春季和秋季 的清晨或雨 后,容易在树 干上或草地 上采到蘑菇。
讨论分析：
绝大多数真菌的生活需要什么样 的环境条件？
你觉得生活中应怎样防止衣物长霉？
1、夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由
、 细胞核 、细胞膜和细胞质这
四个部分。
真 菌 大多数
物体的霉变
蘑菇、木耳等可以食用的真菌统称为食用菌。 如果当地有食用菌养殖场，就去参观一下，了解 食用菌是怎样养殖的。
如果你有兴趣，不妨自己试着养殖一些蘑菇。 在动手之前，首先要得到菌种。再想一想要用什 么材料和用具，养殖过程中需要给蘑菇提供什么 条件等等，要尽量考虑周全，并且争取得到家长 的支持。
（ A ）引起的。
A.霉菌
B.酵母菌
C.病毒
D.细菌
2、下列生物不属于真菌的是（ D ）
A．酵母菌
B．木耳
C．黄曲霉
D．乳酸菌
3、下图是某种可食用的蘑菇，请分析回答下列问题。
⑴ ⑤是由菌褶中 孢子 散落开来
人教版八年级生物上册真菌 课件(共45张PPT)
剧毒！
生活拓展
毒蘑菇的鉴别
世界上的蘑菇，目前已经知道的约有5 000 多种，其中毒蘑菇有100多种，我国的毒蘑菇有 80多种。毒蘑菇与食用蘑菇，在形态特征上往往 只有很微小的差异，不少种类还需要借助于显微 镜观察其孢子的大小、颜色、表面特征，并参阅 有关的科学资料进行核对，才能确定是否有毒。
毒蘑菇的鉴别
（2）青霉： 孢子的颜色为青绿色 孢子的菌丝成扫帚状
食用菌的作用：
1.能提高人的免疫力、防癌治癌、 抗流感病毒！ 2.降低胆固醇、降低血糖，有效防 治高血压和糖尿病 3.促进儿童成长发育、增强智力 4.延年益寿、美容养颜、减肥等等
香菇红烧豆腐 提高免疫力、 防癌、治癌、 抗病毒
金针菇炒肉丝
单细胞真菌——酵母菌
你采过蘑菇吗？
1.一般选择在什么季节？在什么地方采集？ 2.蘑菇适的清 晨或雨后，在潮湿的 树干或草地上容易采 到蘑菇。
这说明真菌适 于生活在温暖、潮 湿、有机物丰富的 环境中。
菌盖 菌褶 菌柄 菌丝体 菌盖、菌柄、菌褶部分组成子实体
松 茸
我国东北 地区将此毒菌 破碎后拌入饭 中用来毒死苍 蝇，甚至毒死 老鼠及其它有 害动物。
芽生殖，即从母细胞上长出一个芽，逐
渐长到成熟大小后与母体分离。
在营养状况不好时，进行孢子生殖。
酵母菌会形成孢子（一般是四个），在
1.菌体由菌丝构成。
2.孢子的颜色为青绿色
3.长有孢子的菌丝成扫 帚状
青霉的结构
电镜下的曲霉 黄曲霉毒素的毒性是已知100余种霉菌毒素中毒性最大 的毒物之一，其中尤以黄曲霉毒素B1产量最高、毒性最大、 致癌性最强。国内外均有因食用霉变食品引起人类中毒的报 道。如1974年印度西部曾发生一次急性黄曲霉毒素中毒事件。 居民吃了发霉（黄曲霉菌感染）的玉米后，有397人发生急 性中毒肝炎，死亡106人。实验表明，长期摄入低浓度黄曲 霉毒素或短期摄入高浓度后均可诱发肝癌。
真菌ppt课件
毛霉菌
引起毛霉病，主要侵犯血管，常见于鼻脑毛霉病、肺胃毛霉病、皮肤毛霉病和播 散性毛霉病，病情凶险，死亡率高。
05
真菌与人类关系探 讨
食用真菌营养价值及开发利用现状
营养价值
食用真菌富含蛋白质、多糖、氨基酸等营养成分，具有提高 免疫力、抗肿瘤等功效。
开发利用现状
目前，市场上已有多种食用真菌产品，如蘑菇罐头、香菇酱 等，深受消费者喜爱。
灭菌处理。
真菌接种
02
从菌种保藏中心或实验室保藏的菌种中挑选目标真菌，进行接
种操作。
实验器材准备
03
准备显微镜、无菌操作台、接种环、培养皿等实验所需器材，
并进行清洗和消毒处理。
实验步骤和注意事项说明
无菌操作
在实验过程中，严格遵守无菌操作规程，避免杂菌污染。
培养条件控制
根据目标真菌的生长特性，控制好培养温度、湿度和光照等条件 ，确保真菌正常生长。
THANKS
感谢您的观看
观察真菌菌落、菌丝、孢子等 形态学特征进行分类鉴定。
培养特性
根据不同真菌在特定培养基上 的生长特性进行鉴定。
生理生化特性
利用真菌的生理生化反应特点 进行分类鉴定。
生物学特性
通过研究真菌与其他生物的互 作关系进行分类鉴定。
现代分子生物学技术在真菌分类鉴定中应用
DNA序列分析
通过比较真菌DNA序列差异进 行分类鉴定。
真菌繁殖方式及特点
无性繁殖
包括分生孢子、芽孢子等，繁殖 速度快，易产生变异。
有性繁殖
通过配子囊结合形成担子或子囊， 进行有性生殖，可产生新的遗传性 状。
准性生殖
介于无性和有性之间的一种生殖方 式，通过基因重组产生新的遗传变 异。
引起毛霉病，主要侵犯血管，常见于鼻脑毛霉病、肺胃毛霉病、皮肤毛霉病和播 散性毛霉病，病情凶险，死亡率高。
05
真菌与人类关系探 讨
食用真菌营养价值及开发利用现状
营养价值
食用真菌富含蛋白质、多糖、氨基酸等营养成分，具有提高 免疫力、抗肿瘤等功效。
开发利用现状
目前，市场上已有多种食用真菌产品，如蘑菇罐头、香菇酱 等，深受消费者喜爱。
灭菌处理。
真菌接种
02
从菌种保藏中心或实验室保藏的菌种中挑选目标真菌，进行接
种操作。
实验器材准备
03
准备显微镜、无菌操作台、接种环、培养皿等实验所需器材，
并进行清洗和消毒处理。
实验步骤和注意事项说明
无菌操作
在实验过程中，严格遵守无菌操作规程，避免杂菌污染。
培养条件控制
根据目标真菌的生长特性，控制好培养温度、湿度和光照等条件 ，确保真菌正常生长。
THANKS
感谢您的观看
观察真菌菌落、菌丝、孢子等 形态学特征进行分类鉴定。
培养特性
根据不同真菌在特定培养基上 的生长特性进行鉴定。
生理生化特性
利用真菌的生理生化反应特点 进行分类鉴定。
生物学特性
通过研究真菌与其他生物的互 作关系进行分类鉴定。
现代分子生物学技术在真菌分类鉴定中应用
DNA序列分析
通过比较真菌DNA序列差异进 行分类鉴定。
真菌繁殖方式及特点
无性繁殖
包括分生孢子、芽孢子等，繁殖 速度快，易产生变异。
有性繁殖
通过配子囊结合形成担子或子囊， 进行有性生殖，可产生新的遗传性 状。
准性生殖
介于无性和有性之间的一种生殖方 式，通过基因重组产生新的遗传变 异。
八级上册生物课件-《真菌》｜人教版(1)(共39张PPT)
么共同点？
不同点：青霉颜色呈 青绿，色长有孢子的菌丝看上去呈
;扫帚状
曲霉颜色呈 黄、黑色或绿色长有孢子的菌丝看上去呈 放射。状（球状）
共同点：1.多细胞真菌，菌体是由 菌构丝成的，都能产生
细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质
等细结胞构核。
；孢每子个
植物、动物、细菌、真菌的细胞结构对比
细胞类型 细胞核 细胞质 叶绿体 线粒体 细胞膜 细胞壁
植物 有
有
有
有
有
有
动物 有
有
无
有
有
无
细菌 无
有
无
有
有
有
真菌 有
有
无
有
有
有
小资料 冬虫夏草
冬虫夏草的形成离不开 真菌。这种真菌感染蝙 蝠蛾幼虫后使幼虫僵化
死亡，形成“冬虫”。
到了夏天，真菌再从虫体 头部长出棒状的菌体，形
成“夏草”。
“夏草” “冬虫”
三、真菌的繁殖
繁殖方式：孢子生殖
孢子很轻，可随风 飘散，落到环境适 宜的地方，孢子就 可萌发出菌丝，每 个孢子都可以发育 成一个新个体。
临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌 当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体.
4、由一个细胞构成的真菌是（ ） A、物体上灰尘 B、霉菌孢子 C、霉菌种子 D、细菌的芽孢
丝有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚 1．选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。
大型真菌
菌褶
孢子
蘑菇的
菌体也是
由菌丝构
成的，地
菌盖
下部分是 纤细的菌
子实体
丝，能够 吸收外界
不同点：青霉颜色呈 青绿，色长有孢子的菌丝看上去呈
;扫帚状
曲霉颜色呈 黄、黑色或绿色长有孢子的菌丝看上去呈 放射。状（球状）
共同点：1.多细胞真菌，菌体是由 菌构丝成的，都能产生
细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质
等细结胞构核。
；孢每子个
植物、动物、细菌、真菌的细胞结构对比
细胞类型 细胞核 细胞质 叶绿体 线粒体 细胞膜 细胞壁
植物 有
有
有
有
有
有
动物 有
有
无
有
有
无
细菌 无
有
无
有
有
有
真菌 有
有
无
有
有
有
小资料 冬虫夏草
冬虫夏草的形成离不开 真菌。这种真菌感染蝙 蝠蛾幼虫后使幼虫僵化
死亡，形成“冬虫”。
到了夏天，真菌再从虫体 头部长出棒状的菌体，形
成“夏草”。
“夏草” “冬虫”
三、真菌的繁殖
繁殖方式：孢子生殖
孢子很轻，可随风 飘散，落到环境适 宜的地方，孢子就 可萌发出菌丝，每 个孢子都可以发育 成一个新个体。
临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌 当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育成一个新个体.
4、由一个细胞构成的真菌是（ ） A、物体上灰尘 B、霉菌孢子 C、霉菌种子 D、细菌的芽孢
丝有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚 1．选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。
大型真菌
菌褶
孢子
蘑菇的
菌体也是
由菌丝构
成的，地
菌盖
下部分是 纤细的菌
子实体
丝，能够 吸收外界
八年级生物《真菌》PPT课件
第三节 真 菌
大家还记得真菌是什么生物吗？
真核生物！！！
所以同学们可以根据上节课我 们所了解 的细菌、植物、动物的细 胞结构图，尝试着将真菌胞的结构 图勾勒一下。
草菇
真菌的类型
多细胞真菌 蘑菇、木耳等 霉菌（青霉、曲霉等）
真 菌
单细胞真菌： 酵母菌
想一想 议一议
图中的蘑菇有根、茎、叶吗？ 它们的生长是否需要光？为什么 说它们是真菌而不是植物呢？
从以上描述可知，不管是蘑菇 还是青霉、曲霉，它们的营养方式 都是自养还是异养？
异养（异养中的腐生）
酵母菌
总结：真菌的主要特征 少数真菌呈单细胞个体，多数为多细胞个 体，细胞内有真正细胞核，属真核生物， 进行孢子生殖（出芽生殖-酵母菌特有生殖 方式），没有叶绿体，属异养生物。
完成下列问题 1、通过实验观察可以知道酵母菌细胞有 细胞核 ，还有 细胞壁 、蘑菇等真菌的细胞里都有 细胞核 因此，真菌和动植物都属于真核生物 。 2、青霉的菌体是由许多细胞连接起来的 菌丝 构成的。每个细胞都有 细胞壁 、
菌盖
菌褶
子实体
菌柄
青霉菌丝
曲霉菌丝
青霉菌
曲霉菌
蘑菇、青霉与曲霉都是靠孢子来繁殖的，它们 的生殖方式都是：孢子生殖
蘑菇很容易从中区分出来，怎么区分青霉和曲霉 呢？可以从以下几点：
种类
孢子颜色
孢子形状
生活环境
青霉
青绿色
顶端长有扫 分布在腐败 帚状的结构 变质的水果、 蔬菜、皮草 等物体上
曲霉
黄、黑、橙 顶端膨大成 分布在谷物、 红色 球状 空气、土壤 中
淀粉粒。有的细胞长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行 出芽生殖 。 5、将青霉的直立菌丝置于显微镜下观察，可以看到菌丝顶端生有 青绿 色的孢 子，成 扫帚 状排列。
大家还记得真菌是什么生物吗？
真核生物！！！
所以同学们可以根据上节课我 们所了解 的细菌、植物、动物的细 胞结构图，尝试着将真菌胞的结构 图勾勒一下。
草菇
真菌的类型
多细胞真菌 蘑菇、木耳等 霉菌（青霉、曲霉等）
真 菌
单细胞真菌： 酵母菌
想一想 议一议
图中的蘑菇有根、茎、叶吗？ 它们的生长是否需要光？为什么 说它们是真菌而不是植物呢？
从以上描述可知，不管是蘑菇 还是青霉、曲霉，它们的营养方式 都是自养还是异养？
异养（异养中的腐生）
酵母菌
总结：真菌的主要特征 少数真菌呈单细胞个体，多数为多细胞个 体，细胞内有真正细胞核，属真核生物， 进行孢子生殖（出芽生殖-酵母菌特有生殖 方式），没有叶绿体，属异养生物。
完成下列问题 1、通过实验观察可以知道酵母菌细胞有 细胞核 ，还有 细胞壁 、蘑菇等真菌的细胞里都有 细胞核 因此，真菌和动植物都属于真核生物 。 2、青霉的菌体是由许多细胞连接起来的 菌丝 构成的。每个细胞都有 细胞壁 、
菌盖
菌褶
子实体
菌柄
青霉菌丝
曲霉菌丝
青霉菌
曲霉菌
蘑菇、青霉与曲霉都是靠孢子来繁殖的，它们 的生殖方式都是：孢子生殖
蘑菇很容易从中区分出来，怎么区分青霉和曲霉 呢？可以从以下几点：
种类
孢子颜色
孢子形状
生活环境
青霉
青绿色
顶端长有扫 分布在腐败 帚状的结构 变质的水果、 蔬菜、皮草 等物体上
曲霉
黄、黑、橙 顶端膨大成 分布在谷物、 红色 球状 空气、土壤 中
淀粉粒。有的细胞长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行 出芽生殖 。 5、将青霉的直立菌丝置于显微镜下观察，可以看到菌丝顶端生有 青绿 色的孢 子，成 扫帚 状排列。
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第三节 真 菌
草菇
菌盖
菌褶
子实体
菌柄
生 活 环 境
青霉菌丝
曲霉菌丝
细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡
真菌细胞
总结： 总结：真菌的主要特征 少数真菌呈单细胞个体， 少数真菌呈单细胞个体，多数为多细胞个 细胞内有真正细胞核，属真核生物， 体，细胞内有真正细胞核，属真核生物， 进行孢子生殖（出芽生殖-酵母菌特有生殖 进行孢子生殖（出芽生殖 酵母菌特有生殖 方式），没有叶绿体，属异养生物。 ），没有叶绿体 方式），没有叶绿体，属异养生物。
真菌 细菌
形态特点
结构特点
生殖细胞个 分裂生殖 球状、杆状、 球状、杆状、 体，细胞具有 螺旋状 细胞壁、 细胞壁、细胞 细胞质， 膜、细胞质， 无成形细胞核， 无成形细胞核， 有鞭毛、 有鞭毛、荚膜 孢子生殖 个体差别大， 少数为单细胞， 个体差别大， 少数为单细胞， 有十分微小的 多数为多细胞 出芽生殖 单细胞个体， 个体， 单细胞个体， 个体，有细胞 也有大型的多 核 细胞个体， 细胞个体，多 为菌丝构成的 菌丝体
草菇
菌盖
菌褶
子实体
菌柄
生 活 环 境
青霉菌丝
曲霉菌丝
细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡
真菌细胞
总结： 总结：真菌的主要特征 少数真菌呈单细胞个体， 少数真菌呈单细胞个体，多数为多细胞个 细胞内有真正细胞核，属真核生物， 体，细胞内有真正细胞核，属真核生物， 进行孢子生殖（出芽生殖-酵母菌特有生殖 进行孢子生殖（出芽生殖 酵母菌特有生殖 方式），没有叶绿体，属异养生物。 ），没有叶绿体 方式），没有叶绿体，属异养生物。
真菌 细菌
形态特点
结构特点
生殖细胞个 分裂生殖 球状、杆状、 球状、杆状、 体，细胞具有 螺旋状 细胞壁、 细胞壁、细胞 细胞质， 膜、细胞质， 无成形细胞核， 无成形细胞核， 有鞭毛、 有鞭毛、荚膜 孢子生殖 个体差别大， 少数为单细胞， 个体差别大， 少数为单细胞， 有十分微小的 多数为多细胞 出芽生殖 单细胞个体， 个体， 单细胞个体， 个体，有细胞 也有大型的多 核 细胞个体， 细胞个体，多 为菌丝构成的 菌丝体