能量饲料的特点
常用饲料原料及特点
常用饲料原料及特点一、粗料（一）粗饲料特性1、来源广、种类多、大体积、低能量、低蛋白、高粗纤维2、提供能源，一般提供50%以上的干物质3、维持瘤胃正常功能，防止酸中毒/4、促进反刍以及瘤胃体积和菌群的建立（犊牛/羔羊）促饱感，节约成本（二）常用粗饲料1、青草主要特点在于水分高（通常含水量>60%）、蛋白质一般（1.5%-4.5%）、粗纤维较低、钙磷比例合适、维生素丰富。
一般饲喂不限量。
2、干草主要特点在于水分低（通常含水量<20%）、粗蛋白（6%-15%），粗纤维高（25%-45%）、质地硬、适口性差。
饲喂量以干物质计算通常占饲粮15-25%。
3、青贮主要特点在于含水量较高（通常含水量>60%），可调节季节性，保持青绿饲料特性，适口性和消化性好，酸度大、轻泻。
以干物质计量，饲喂量占饲粮50%以下。
4、酒糟主要特点在于水分高（通常含水量>60%）、粗蛋白高（3%-7%），易霉变、轻泻、酒精，缺钙，酸度高。
饲喂量以干物质计算，占饲粮40%以下（25-30%之间）。
5、豆渣主要特点在于水分高（通常含水量>80%）、粗蛋白（3%）和粗纤维（10%）较高，钙磷丰富，维生素低，含胰蛋白酶抑制因子。
饲喂量以干物质计算，占饲粮20%以下（10%左右）。
二、精料即精料补充料，营养全面、可控、原料种类多，包括能量、蛋白、矿物质、维生素、添加剂。
高精料能降低动物采食量，加大胃肠负担，过量致营养性腹泻，损害肠道。
饲喂量按体重的0.8-1.5%饲喂，放牧除外，以实际而定。
（一）常用精料原料1、玉米属于能量饲料，主要特点在于通常干玉米含水量14%，粗蛋白7-9%，价格便宜，不饱和脂肪酸含量高，淀粉含量高（可达70%），纤维含量低，适口性好。
缺点在钙少磷多，蛋白含量低，矿物质缺乏。
临床配比大概在50-80%之间。
2、麦麸属于能量饲料，主要特点在于粗蛋白12-17%，赖氨酸的含量较高，且含有较丰富的B族维生素，相较来说粗蛋白高、粗纤维高、润肠。
养猪能量饲料与原料的选购及应用注意事项
养猪能量饲料与原料的选购及应用注意事项1.猪常用能量饲料种类、特点及注意事项常用能量饲料有玉米、小麦、小麦麸、米糠等，共同特点是能值较高，蛋白质含量低，且氨基酸不平衡。
此类物质不能单独喂猪，需和蛋白质饲料等配合使用。
玉米：淀粉、脂肪含量高，因而能值高，粗蛋白低，且氨基酸不平衡，不饱和脂肪酸含量高。
易被霉菌污染，破碎玉米脂肪易氧化酸败，应注意将玉米水分含量控制在13%-14%以下及保证粒的完整性。
小麦：能量低于玉米，蛋白质含量比玉米高。
用小麦喂肉猪以粗碎为宜，太细影响嗜口性，如果颗粒大小在600-800微米（每粒小麦破碎成4-6片）之间，小麦可以代替玉米，乳猪料中一般用粉末状。
小麦麸：粗纤维含量高，能值低，质地疏松，具有倾泻作用，可减缓母猪便秘，但仔猪喂量过多易引起腹泻，易氧化变质，不宜贮存。
米糠：分为全脂米糠、脱脂米糠和粗糠，纤维含量高，赖氨酸含量低，精氨酸含量高。
米糠含胰蛋白酶抑制因子，需加热除去。
全脂米糠不饱和脂肪含量高，不耐贮存，对猪适口性不好，肉猪饲用全脂米糠会软化脂肪，降低肉品质；仔猪饲用易引起下痢；脱脂米糠脂肪含量低，其它成分与全脂米糠基本相同，对猪的适口性好于全脂米糠；粗糠几乎没有利用价值，多用做填充物。
为避免能量不足，应限量使用米糠。
2、猪常用蛋白饲料种类、特点及注意事项猪常用蛋白饲料分为植物性和动物性蛋白饲料，常用植物性蛋白饲料包括豆粕、棉粕、菜粕、花生粕等；常用动物性蛋白饲料包括鱼粉、乳制品等。
豆粕：是一种比较理想的植物性蛋白原料，除蛋氨酸含量略低外，氨基酸较平衡。
豆粕的加热程度影响其品质，加热不足含有抗胰蛋白酶、大豆凝集素等抗营养因子；加热过度会影响氨基酸的有效利用。
豆粕中因含有寡糖，仔猪采食太多会引起下痢，一般含量应限制在20%以下。
棉粕：赖氨酸含量低，蛋氨酸和色氨酸含量较高，添加合成赖氨酸可提高棉粕的饲用效果。
棉粕中可消化氨基酸、粗纤维、游离棉酚含量影响棉粕在饲料中的添加量，一般乳猪、仔猪料中不推荐使用棉粕。
猪能量饲料、蛋白饲料和粗饲料的特点
猪能量饲料、蛋白饲料和粗饲料的特点1 能量饲料猪常用的能量饲料有玉米、稻谷、高粱、谷子、大麦、荞麦、稗子等谷类和木薯粉、红薯粉等类以及糠麸类饲料。
谷类饲料含淀粉特别高，一般占75%～85%，粗蛋白质10％左右，矿物质贫乏，维生素种类及含量也大都较少。
赖氨酸和蛋氨酸含量较低，脂肪含量变化较大，在1％～6％之间。
矿物质中磷多钙少，缺乏氯和钠，因此在全价配合饲料中需要另外加入钙剂和食盐。
而钙、磷都属于植酸磷，猪对植酸磷利用率低。
粗灰分各占3％、水分约占14％。
对于不同日龄猪的主要饲料，日粮用量为40%～60%。
糠麸饲料含无氮浸出物53%～64%、粗蛋白质12%左右，也是磷多于钙，含有植酸盐，所以有轻泻作用，可作各年龄猪配合饲料，用量10%～30%。
薯粉类含淀粉80%以上，缺乏蛋白质和矿物质，可作催肥饲料，日粮用量一般为10%～30%。
玉米含淀粉多，脂肪含量高，能量较高，消化率高。
粗纤维仅2.0％~2.5％，适口性好，但粗蛋白质、矿物质和维生素含量少，且氨基酸不平衡，特别是缺乏赖氨酸和色氨酸，不能满足猪体需要，必须与其他饲料搭配。
玉米在日粮中所占比例不宜超过50％。
2 蛋白饲料蛋白质是构成猪体组织、体细胞的基本成分，如果日粮中蛋白质含量不能满足猪的需要，猪的生长受限，体重下降，饲料利用率降低，繁殖机能紊乱。
常用的蛋白饲料有植物性蛋白质饲料，如豆类，及其加工副产品、谷物加工副产品；如油饼类，豆粕等，此类饲料含蛋白质多在25%～38%。
植物性蛋白质饲料氨基酸丰富，是养猪主要的蛋白质来源，但是生豆类含抗胰蛋白酶，所以需煮熟或炒熟喂，也可以采用发酵的方法去除抗营养因子。
豆饼（粕）类，如大豆、蚕豆、小豆等。
粗蛋白质含量丰富，淀粉、糖类含量比谷实类低，维生素、矿物质含量与禾本科谷实接近。
大豆饼粕在所有饼粕类蛋白质饲料中公认质量最好。
蛋白质含量40%~50%、赖氨酸含量2.45%~2.70%、赖氨酸高达1.8%~3.06％，其含量是所有饼、粕类饲料中最高者，但蛋氨酸含量少，难以满足育肥猪适得其后期的需要。
第二部分 饲料种类--第五章 能量饲料
二、常用谷实类饲料
（1）玉米
种中文名：玉蜀黍 种拉丁名：Zea mays L. 种别名 ：玉米、包谷、包芦 科中文名：禾本科 科拉丁名：Gramineae 属中文名：玉蜀黍属 属拉丁名：Zea
玉米----营养特性
• 可利用能量高
玉米的代谢能为14.06MJ／k8，高者可达 15.06MJ／kg，是谷实类饲料中最高的。这主 要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸 出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面， 玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。
5 、矿物质中磷以植酸形式存在。缺钙。一般钙含量低于 0.1%。维生素A和维生素D缺乏 6、维生素方面，黄色玉米维生素脂肪酸原较为丰富，其他 谷实饲料含量极微，谷实饲料富含维生素B，必需，但含 VB2、C和D少
(1) 玉米 ： 玉米如含水分高，容易发霉。由于含脂肪 高，而且多为不饱和脂肪酸，在扮碎状态下贮存，易酸 败。因此，应保持干燥，以原粮贮存，用时粉碎。在兔 日粮中，玉米可加至20-35％。
(4)大麦 是一种重要的饲用精料。 含粗蛋白 11.8 ％，粗脂肪 2 ％，无氮浸出物 66.9 ％， 粗纤维4％，钙0.03％，磷0.27％。胡萝卜素和VD不 足， VB1含量较多，而VB2少，烟酸含量丰富。 适口性极佳。大麦不仅是良好的精饲料，由于生长期 短，分蘖力强，适应性广，再生力强，可以刈割青饲。 其种粒可以生芽，是良好的维生素补充料。
绵羊饲料能量饲料有哪些_绵羊饲料主要特点
绵羊饲料能量饲料有哪些_绵羊饲料主要特点光看外形，绵羊浑身圆嘟嘟的，可以说在所有的羊品种类中是比较可爱的。
绵羊的生长状态也与所吃的饲料有关系，要想绵羊健康的成长，那么就需要食用的饲料。
绵羊的饲料分为普通饲料和能量饲料，绵羊饲料的能量饲料有哪些，绵羊饲料的主要特点又是什么呢，小编收集到了有关的资料，下面就和大家分享一下。
绵羊饲料-能量饲料有哪些谷物加工后的副产品，除无氮浸出物外，其他成分都比原粮多，含能量是原粮的60左右。
糠麸体积大、重量轻，属于蓬松饲料，易消化，有利于胃肠蠕动。
1、麸皮：麸皮粗蛋白含量较高，14左右，适口性好。
具轻泻作用，喂量不宜过大。
2、玉米皮：粗蛋白质含量10.1，粗纤维9.1～13.8，可消化性比玉米差。
3、米糠：脂肪含量较高，易酸败变质，不宜久存。
为防止腹泻，喂量不宜过大。
4、大豆皮：是大豆加工过程中分离出的种皮，粗蛋白质含量为18.8，粗纤维含量高，但其中木质素少，所以消化率高，适口性也好。
绵羊饲料-主要特点1、有效消除以下应激反应：（1）、疫苗免疫应激、断奶应激。
（2）、冷热应激、饲料不佳造成的应激。
（3）、过度挤压、环境恶劣造成的应激反应。
（4）、转栏，运输等因素造成的应激反应，特别对长途运输造成的应激性感冒有快速恢复作用。
2、提高应激状态下羔羊的生长速度及干物质采食量。
提高饲料转化效率，增强羔羊免疫力。
3、改善羔羊体质、提高生长速度、降低羔羊痢疾发生率。
绵羊饲料-分类一.能量饲料能量饲料是指在干物质中粗纤维含量低于18，同时粗蛋白含量低于20的饲料。
谷物籽实类包括玉米，小麦，稻谷，大麦和高粱等。
特点：无氮浸出物占干物质70-80，主要是淀粉；蛋白质含量低，一般为8-12；脂肪含量一般为2-4；矿物质组成不平衡，钙少磷多。
饲用能值高，适口性好，但蛋白质含量低，氨基酸组成差。
糠麸类主要包括米糠，麦麸，高粱糠，谷糠和次粉等。
因加工工艺不同，营养成分差异较大。
与谷物籽实类相比，粗纤维含量高，淀粉少，因此，能量低，蛋白质含量高，矿物质中钙少磷多，B族维生素丰富。
项目五 能量饲料
3.使用油脂的注意事项 添加抗氧化剂和妥善保管。 避免使用劣质油脂。
第三节 其它能量饲料
4.避免使用劣质油脂
• 良好的油脂：牛脂、猪脂、羊脂、鸡油、玉米油、
大豆油、花生油、向日葵油等
块根、块茎及其加工副产品：红薯、马铃薯
油脂类饲料饲料：包括动植物油脂及油脚。
任务一 谷实类饲料 （禾本科植物成熟的种子）
一、营养特性（二好三差）
1.能量含量高 因无氮浸出物含量特别高 一般在70%以上，且其中主 要为淀粉。高能量是最突出的优点。 2.蛋白质含量低，且品质差 氨基酸不平衡 蛋白质含量约占10% ， Lys和Met比较缺 乏。 3.钙磷含量不平衡 钙少磷多，钙含量低于0.1%，磷多以植酸磷形式存在 。 4.维生素含量不平衡 A和D缺乏 B族较丰富，但核黄素含量低。 5.粗纤维含量很低 平均含粗纤维2%～6%。
饲草高粱：主要用于生产牧草或干草
扫帚高粱：其价值在于散穗花序，可作扫帚用
3 营养特性
第一节 谷实类籽实及其加工副产品
五、高 梁
高梁
高粱
第一节 谷实类籽实及其加工副产品
• 高粱是最耐旱的禾谷类作物之一。
• 美国是世界上最大的饲用高粱生产国，其次是印
度和尼日利亚。 • 高粱是非洲的一种重要谷类作物，是印度的一种 重要的食品来源。
（二）米糠
1.概况 带壳的稻谷粒制米粗加工分出的粗硬外壳，一般称为粗 康或砻糠（稻壳）。砻糠中粗纤维含量远远超过18%，应 划归为粗饲料类。 稻谷脱壳后精磨制米的副产物，称米糠。其营养价值 因加工成度而异。精制程度越高，加工精米越白，则进入 米糠的胚乳越多，米糠的能值越高。 将部分砻糠磨碎渗入到米糠 中而成的混合物，称统糠。其 营养价值决定于所渗入的砻糠 比例而定。一般渗入比例70% 或80%。三七糠属粗饲料。
能量饲料
无氮浸出物含量高，占干物质的70%~80%，主要为淀粉，消化率高；
粗纤维含量低，约2%~6%； 蛋白质含量低，约8%~10%，缺乏Lys、Met，蛋白质品质差； 脂肪含量低，一般为1%~6%，且以不饱和脂肪酸为主； 矿物质含量低，钙少磷多，其中磷主要以植酸磷形式存在，干扰其 他矿物元素的吸收和利用率； 维生素含量不平衡，一般VB1、烟酸和VE含量较丰富，但缺乏VB2、VD 和VA。
黄曲霉毒素引起的动物脏器病变
禽
肝灰白、肿大、纤维化
肝细胞出现空泡，胆管增生
猪
肺水肿（右图为正常对照） 40 ppm（ 4 周）出现显著的肺水肿症状
其他霉毒素引起的动物脏器病变或异常行为表现
ZEN引起母猪产道炎症
素 镰孢霉菌素（FB）
毒性大，可引起马属动物的脑白质软化症和猪的 肺水肿
麦角毒素
真菌毒素，抑制中枢神经系统，引起小动脉血管 收缩，导致血栓
玉米、小麦 所有谷物 玉米等 玉米等 小麦、大麦
猪、禽、牛 猪
猪、牛、羊 马、猪
猪、禽、牛
霉菌毒素对动物的典型危害
霉菌毒素对动物的典型危害
霉菌毒素对动物的典型危害
色素的作用 黄玉米中富含的色素，对禽类的皮肤和蛋品、牛羊奶油具有良 好的着色效果，但在猪育肥后期不可过多使用，否则会造成“黄膘肉”；
防止烟酸缺乏症 由于玉米中烟酸的前体——色氨酸和可利用烟酸含量 均较低，因此以玉米为主的饲粮饲喂的动物易出现烟酸缺乏症，典型缺 乏症状是糙皮病，因此需适当补充烟酸； 防止霉菌毒素的产生 由于玉米的外皮蜡质层厚，不易干燥，因此易发 生霉变，并产生霉菌毒素。畜禽采食发霉玉米后，可能导致其免疫抑制、 生产性能下降，严重的会引起中毒或死亡。
2第二节能量饲料
第二节 能量饲料按国际饲料原料分类法原那么，凡干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白含量在20%以下的原料都属于能量饲料。
依照此标准要紧有以下四类原料：①谷实类；②糠麸类；③块根、块茎、果瓜类；④油脂、糖蜜、淀粉等。
能量饲料是现时期动物生产最重要的饲料来源之一，也是与人类争食最严峻的资源。
一、谷实类饲料（一）一样特点一、谷物类饲料构造模式一样谷物类籽实的解剖结构可分六个部份，要紧有：①外壳、②种皮、③糊粉层、④胚乳、⑤胚芽和⑥颖片组成，颖片占整粒谷物比重很小，有些谷物类籽实不含壳，例：玉米、小麦、元麦、糙米、高粱等；而有些谷物籽实含有外壳，例：大麦、稻谷、燕麦、荞麦等。
的比例如下表1-2所示。
1）、壳：长中的爱惜层，其要紧成份是木质素和灰分，故其对动物大体没有任何营养价值，有些谷物籽粒在收成时仍保留有壳，而有些籽实那么在收成时外壳脱落。
表1-2要紧谷物类饲料的结构组成2）、种皮：种皮是谷物籽实的外皮，粗纤维含量很高，谷物籽实的粗纤维绝大部份集中在种皮中（13%～15%），维生素和微量元素含量亦较丰硕，另处有些谷物的种皮含有较多的蜡质，且结构比较致密，动物较难消化。
3）、糊粉层：含粗蛋白比较丰硕，约20%左右，也含有一部份的非蛋白态氮和维生素，粗灰分含量较大，富含微量矿物元素，其中亦含有必然量粗纤维。
4）、胚乳：要紧含有大量的淀粉，其中包括部份的单糖和还原二糖，其中还原二糖在成熟籽粒中约1%～3%，而在不成熟籽粒中约有4%～5%，其中的蛋白质百分含量较低，但由于胚乳在整粒谷物中的比例专门大，故其蛋白质绝对重量在胚乳中最大，其中的蛋白质主若是醇溶蛋白。
5）、胚芽：在胚芽中含有大量的脂肪，可高达30%～50%，例玉米胚芽中的脂肪含量达40%～50%左右，在胚芽中粗蛋白的百分含量在整粒籽实中最高，还含必然量的微量矿物元素和维生素等。
二、谷物类饲料营养特点由于各类不同的谷物各组织在整粒籽实中的比例不同，且各组织中的化学组成不同，故各类谷物籽实的营养成份相差较大，表1-3是要紧几种谷物的要紧营养成份。
渔用饲料及饲料原料的种类
渔用饲料及饲料原料的种类凡是能为水生动物提供营养成分的物质，都可统称为"饲料"。
农畜产品及其加工处理后的副产品、废弃物，含有水生动物需要的一定营养成分，有的可以直接饲喂水生动物，有的可以作为渔用饲料的原料。
从饲料原料角度讲，可分为能量饲料、蛋白质饲料、水陆生青饲料、粗饲料、草(叶)粉饲料及渔用饲料添加剂等。
可以根据各种水生动物对营养物质的需求，因地制宜地选用，经过适当配比，制成适合某种水生动物需要的饲料。
(一)能量饲料能量饲料富含碳水化合物，含一定量的蛋白质和少量的脂肪。
其主要特点是粗纤维含量在18％以下，各种营养成分消化吸收率高。
一般可消化总养分在56％以上，有的高达90％左右，因此，这类渔用饲料营养丰富，适口性强，容易消化，能值较高。
1．谷实类谷实类是能量饲料中能值较高的一类，常用渔用饲料种类有玉米、高梁、大麦、小麦、燕麦、稻谷、粟谷等。
(1)玉米玉米在我国栽培广泛，种植总面积居全世界第二位。
玉米除作为人们食用和工业原料外，近年来作为水生动物饲料，效益甚高。
玉米的饲用价值，每千克玉米总能约为17.07-18.24兆焦，消化能约为14.64兆焦，粗蛋白质约含8％左右，无氮浸出物丰富，含量占干物质的83.7％。
因此，玉米的能量浓度在几种常用的谷实类饲料中占首位，其营养价值高，适口性强，被称之"饲料之王"。
(2)高梁高梁去壳后的营养成分与玉米相近，相当于玉米能量价值的99％，蛋氨酸含量为玉米的两倍，色氨酸为玉米的四倍。
(3)小麦我国小麦的副产品如次面粉、碎麦等，能值较高(仅次于玉米)，约为玉米能量价值的97％。
它的粗蛋白质含量在谷实类中最高，达14.6％。
(4)大麦大麦的无氮浸出物为玉米的92％以上，但能量价值仅为玉米的67％-85％。
(5)燕麦燕麦和其他谷实类饲料一样，主要成分是淀粉。
(6)稻谷稻谷的副产品如碎米、糠饼等作为渔用饲料。
稻谷能量价值最高，是玉米能量价值的102％以上。
能量饲料基础知识整理
能量饲料基础知识整理以干物质计，粗蛋白质含量低于20%，粗纤维含量低于18%，每千克干物质含有消化能1046 KJ以上的一类饲料即为能量饲料（energy feed）。
这类饲料主要包括谷实类、糠麸类、脱水块根、块茎及其加工副产品、动植物油脂以及乳清粉等。
能量饲料在动物饲粮中所占比例最大，一般为50%-70%，对动物主要起着供能作用。
第一节谷实类饲料谷实类饲料是指禾本科作物的籽实。
谷实类饲料富含无氮浸出物，一般都在70%以上；粗纤维含量少，多在5%以内，仅带颖壳的大麦、燕麦、水稻和粟可达10%左右；粗蛋白含量一般不及10%，但也有一些谷实如大麦、小麦等达到甚至超过12%；谷实蛋白质的品质较差，乃因其中的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等含量较少；其所含灰分中，钙少磷多，但磷多以植酸盐形式存在，对单胃动物的有效性差；谷实中维生素E、维生素B1较丰富，但维生素C、维生素D贫乏；谷实的适口性好；谷实的消化率高，因而有效能值也高。
正是由于上述营养特点，谷实是动物的最主要的能量饲料。
表1 一些谷实饲料的营养成分含量（%）一、玉米玉米又名玉蜀黍、苞谷、苞米等，为禾本科玉米属一年生草本植物。
玉米的亩产量高，有效能量多，是最常用而且用量最大的一种能量饲料，故有“饲料之王”的美称。
（一）玉米的营养特点玉米中碳水化合物在70%以上，多存在于胚乳中。
主要是淀粉，单糖和二糖较少，粗纤维含量也较少。
粗蛋白质含量一般为7%-9%。
其品质较差，乃因赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等必需氨基酸含量相对贫乏。
粗脂肪含量为3%-4%，但高油玉米中粗脂肪含量可达8%以上，主要存在于胚芽中；其粗脂肪主要是甘油三脂，构成的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，如亚油酸占59%，油酸占27%，亚麻酸占0.8%，花生四烯酸占0.2%，硬脂酸占2%以上。
粗灰分较少，仅1%稍上。
其中钙少磷多，但磷多以植酸盐形式存在，对单胃动物的有效性低。
玉米中其他矿物元素尤其是微量元素很少。
维生素含量较少，但维生素E含量较多，为20-30mg/kg。
《能量饲料导学案》
《能量饲料》导学案
一、导言
《能量饲料》是一种特殊的饲料，能够为动物提供丰富的能量，帮助它们保持健康并增进发展发育。
本导学案将指挥同砚们深入了解能量饲料的特点、分类、应用等内容，帮助同砚们更好地理解和应用这一知识。
二、进修目标
1. 了解能量饲料的定义和作用；
2. 掌握能量饲料的分类和特点；
3. 熟悉能量饲料的应用范围和方法。
三、进修内容
1. 能量饲料的定义和作用；
2. 能量饲料的分类和特点；
3. 能量饲料的应用范围和方法。
四、进修步骤
第一步：了解能量饲料的定义和作用
1. 请同砚们阅读教材相关内容，了解能量饲料的定义；
2. 请同砚们思考，能量饲料对动物的作用是什么？
第二步：掌握能量饲料的分类和特点
1. 请同砚们分组讨论，探讨能量饲料的分类；
2. 请同砚们总结，不同类型的能量饲料有什么特点？
第三步：熟悉能量饲料的应用范围和方法
1. 请同砚们查阅资料，了解能量饲料在不同动物中的应用范围；
2. 请同砚们思考，如何科学地应用能量饲料来提高动物的生产性能？
五、小结
通过本次进修，同砚们对能量饲料有了更深入的了解，掌握了其定义、作用、分类、特点、应用范围和方法等相关知识。
希望同砚们能够在实践中运用所学知识，更好地增进动物的发展发育和健康。
能量饲料的种类与合理使用
能量饲料的种类与合理使用动物机体为维持生命和生产活动，均需一定的能量。
饲料中的糖类、脂肪和蛋白质中都蕴藏着能量。
饲料中的能量不是一种营养素，而是能产生能量的营养素在代谢过程中，被氧化时的一种特性。
能量饲料是指每千克饲料干物质中消化能10465千焦以上的饲料。
消化能值在12558千焦以上的为高能饲料，在12558千焦以下的为低能饲料。
能量饲料包括植物性能量饲料和油脂类能量饲料两大类。
植物性能量饲料谷实类饲料谷实类饲料的突出特点是淀粉含量高，粗纤维含量少，故可利用能值高。
谷实类饲料是为畜禽提供能量的主要来源，占全价配合饲料和精料混合料的配比最高。
玉米玉米是高能饲料，是我国主要的能量饲料，号称“饲料之王”，玉米的鸡用代谢能达每千克14.06兆焦。
玉米含可利用能量高，其原因主要有：玉米含无氮液浸出物高达72%，其中主要是容易消化的淀粉，而粗纤维仅为2%。
粗脂肪含量高，一般为3.5%～4.5%，是小麦或大麦的2倍。
玉米含亚油酸较高，它是必需脂肪酸，动物缺乏亚油酸可导致生长不良，皮肤病变，繁殖力下降。
如果玉米在配合饲料中达50%以上，就可满足动物对亚油酸的需要。
玉米的缺点是蛋白质含量低，氨基酸组成不平衡。
玉米含蛋白质8.5%左右，比小麦、大麦等谷物低，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量不足，以玉米为主的配合饲料，必须搭配饼粕和动物性蛋白料，有时还要添加赖氨酸和蛋氨酸。
由于玉米色氨酸含量低，为使色氨酸得到很好利用，还应添加烟酸的用量。
此外，由于玉米含维生素B2和泛酸少，也应补充。
一般地区的玉米水分指标定为14%。
玉米易感染黄曲霉毒素，购进时要注意监测。
大麦大麦有带壳和不带壳两种，通常的大麦是指带壳的，其代谢能约为每千克11.30兆焦，不带壳的大麦代谢能约为每千克11.72兆焦。
大麦适口性好，含粗纤维5%左右，可促进动物胃肠蠕动，维持正常消化机能，猪、禽、草食动物都很爱吃。
大麦蛋白质含量较高，约为71%左右，赖氨酸、色氨酸和异亮氨酸含量均比玉米高。
常见几类能量饲料介绍
常见几类能量饲料介绍主要介绍猪场常用饲料的营养特点及使用时注意事项，不同生长发育阶段猪营养需要，浓缩料和复合预混料配方的制造方法等，其目的是提高饲料转化率、降低饲料成本。
一、常见饲料营养（一）能量饲料 1.玉米：具有”饲料之王”美称。
营养特点：（1）能量高，ME（猪）14.27MJ/㎏。
NFN含量高（74%～80%），且主要是淀粉，CF少，2.0%，消化率高（2）CP含量低，7.2%～8.9%且品质差，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低。
（3）含有较高脂肪（3.5%-4.5%），亚油酸含量在2%左右，是谷物类饲料最高者，若玉米占日粮50%的比例，可满足畜禽亚油酸的需要量；（4）黄玉米含有胡萝卜素和叶黄素，也是维生素E的良好来源，B组维生素中除硫胺素含量丰富外，其他维生素含量很低。
不含维生素D；（5）钙含量低，磷含量虽然高，大部分以植酸磷的形式存在，对猪利用率低。
使用注意事项：（1）饲喂前要粉碎，但不易久贮，1周内喂完为好。
（2）禁止饲喂霉变玉米，注意去毒（黄曲霉毒素（﹤0.02㎎/㎏）和赤霉烯酮，黄曲霉毒素具有致癌作用，赤霉烯酮可使卵巢病变，抑制发情，减少产仔数，初产母猪流产，公猪性欲降低）。
现常在配合料中加脱霉剂。
（3）不宜过量使用，否则会导致过肥，出现软脂。
一般用量60%左右。
2. 小麦麸小麦麸又称麸皮，是小麦加工的副产品，主要由种皮、糊粉层、少量胚和胚乳组成。
小麦麸的营养价值主要取决于面数质量，生产上等面粉时，有相当一部分胚乳与胚、种皮等组成麦麸，这种麦麸的营养价值高。
如果对面粉质量要求不高，不仅胚乳在面粉中保留较多，甚至糊粉层也进入面粉，这样的麦麸营养价值低。
因此，麦麸的营养价值差别较大，粗纤维为8.5%-12%,粗蛋白质12.5%-17%，氨基酸组成好于小麦。
由于麦粒中B组维生素多集中在糊粉层和胚中，故麦麸中B组维生素含量高，麸皮中钙少磷多，钙与磷比例极不平衡。
由于粗纤维含量较高，因此能量较低（ME约为10.5～12.6MJ/㎏），常用来调节日粮能量浓度。
动物营养与饲料：能量饲料
1.猪 “金华火腿” 2.鸡 大麦用量过多，胴体等级下降。蛋鸡，脏蛋增多。原因：大 麦中存在的可溶性多糖—β-葡聚糖。
小麦
概况
小麦
营养特性
1.我国小麦的粗纤维含量和玉米相当，粗脂肪含量低于玉米， 但蛋白质含量高于玉米，是谷实类籽实中蛋白质含量较高者， 小麦的能值也较高，仅次于玉米。 2. 灰分主要存在于皮部，钙少磷多，且磷主要是植酸磷
干燥的啤酒大麦中三角形外壳碎片
干燥的啤酒大麦中掺杂碎稻壳
去壳的大麦粒，显示麸皮颜 色和黏附的外壳
整粒大麦的背面和腹面
大麦皮碎片
大麦
营养特性
1.粗蛋白质 平均11%，最高可达20.3%。是能量饲料中蛋白质品质 较好的一种。 2.粗脂肪 含量约2%，脂肪酸中一半以上的是亚油酸。
3.碳水化合物 其中有一种可溶性多糖—β-葡聚糖，存在于胚 乳细胞壁上，约占干淀粉的3.2%。
黑玉米
新培育品种
1.Opaque-2玉米 国内也称透明玉米-2，高赖 氨酸玉米，赖氨酸、色氨酸比普通玉米高50% 以上，粗蛋白质含量高11.6%。
2.Floury-2玉米 为高蛋白玉米（达17.0%）， 赖氨酸、色氨酸与Opaque-2相似。
玉米
营养特性
1.可利用能值高 玉米粗纤维含量少，仅2%；而无氮 浸出物高达72%，且主要是淀粉，消化率高；脂肪含量 高，达3.5%-4.5%。所以玉米的可利用能值是谷实类籽
玉米检验——虫蚀粒
虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚和胚乳的颗粒。
玉米检验——虫蚀粒
虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚和胚乳的颗粒。
玉米检验——病斑粒
病斑粒：表面带有病斑，伤及胚和胚乳的颗粒。
大麦
概况
大麦是皮大麦（普通大麦） 和裸大麦的总称。
第三分单元 能量饲料.ppt
第三分单元：能量饲料
学习目标：通过对本课题的学习，学生将能够：
1、熟知能量饲料的营养特性 2、清楚主要能量饲料营养特点 学习重点：几种主要能量饲料应用特点 学习难点：能量饲料营养特点 学习时间：90分钟 学习内容: 一、能量饲料的营养特点 二、糠麸类饲料 三、块根、块茎及瓜类 四、其他加工副产品 五、能量饲料的加工调制
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一、能量饲料的营养特点 （一）谷物籽实类饲料的营养特点 （二）几种主要的谷实类饲料 1、玉米 2、高梁 3、大麦
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玉 米
玉 米
次 粉
麸 皮
米 糠
晒 玉 米
4、小麦 5、燕麦 6、荞麦 二、糠麸类饲料 （一）糠麸类营养特点 1、优点：2、缺点 （二）常用糠麸类饲料的饲喂价值及应用 技术
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胡 萝 卜
马 铃 薯
切 碎 胡 萝 卜
五、能量饲料的加工调制 （一）物理加工 1、粉碎 2、压扁或制粒 3、浸泡与湿润 4、蒸煮与焙炒 （二）发芽糖化与发酵 1、发芽 2、糖化 3、发酵 （三）液体能量饲料的加工
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上一页Βιβλιοθήκη 下一页返回本章首页（一）糠麸类营养特点 1、优点 2、缺点 （二）常用糠麸类饲料的饲喂价值及应用技术 1、小麦麸 2、稻糠 3、其他糠麸类 三、块根、块茎及瓜类饲料 （一）块根、块茎及瓜类饲料的营养特性
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玉 米 皮
（二）几种主要的块根、块茎及瓜类饲料 1、胡萝卜 2、甘薯与木薯 3、马铃薯 4、瓜类 5、α —淀粉 6、聚合草 7、饲用甜菜及甜菜渣 四、其他加工副产品 （一）液体能量饲料 1、油脂 2、糖蜜 3、乳清 （二）其他固体能量饲料 1、面包房废物 2、草籽树实类
饲料种类及其特点
六、矿物质饲料
矿物质饲料一般指为畜禽提供常量元素，如钙、磷、钾、 钠、氯、镁等元素组成的饲料。这些饲料在畜禽配合饲料 中占有一定比例，约占矿物质元素的3/4。其作用机理是： 磷、钙、镁是构成骨骼及牙齿的主要成分。钾、钠、氯约 占动物体重的0.15%-0.2%，它们是血液和体液的主要成分。 （1）食盐：含钙：0.03%、钠：39%、镁：0.13%、氯： 60%、硫：0.20%、水分：0.5%以下，食盐属廉价的氯及 钠的原料，但应用时亦不可过量；日粮中添加量0.3-0.5%， 否则会产生不良影响。 （2）碳酸氢钠：碳酸氢钠俗称小苏打，在一般饲料中可用 作补钠及平衡电解质，反刍动物则用以调节瘤胃PH值。其 成分为：纯度99%以上，含钠：27%、砷2.8ppm以下，重 金属10ppm以下。
（3）糟渣类：糟渣种类很多，如酒糟、酱油渣、醋渣、甜 菜渣等。一般含粗纤维20%-30%，粗蛋白质含量10-20% 左右，可作为畜禽饲料，但加喂量不宜过多。
二、青饲料
青饲料是能作饲料用的青绿新鲜牧草，野菜，作物茎 叶、树枝叶及水生植物等，一般含水量在75-90%。青饲料 中蛋白质含量一般比较高，以干物质计算粗蛋白含量在1520%左右。以外，青饲料还含有较丰富的维生素，在饲养 规模较小的情况下，经常用一部分青饲料饲喂畜禽以满足 维生素的需要是比较经济的。 （1）天然牧草和野菜：全国各地都有大小不一的天然草 场，各地野菜种类也不少，常见的有野苋菜、马齿苋、荠 菜、苦麻菜、灰菜、野豆秧等都可作为放牧或收采饲喂各 种畜禽。 （2）栽培青饲料：紫花苜蓿、红薯秧、苦麻菜、紫云英 等此类青饲料适口性好，容易消化，特别是猪很喜欢吃， 是各种家畜的好饲料。
五、蛋白质饲料
蛋白质饲料指粗蛋白质含量在20%（包括20%）以上， 含粗纤维18%（不含18%）以下的豆类、油饼（粕）类， 动物性饲料类等是各类畜禽日粮中重要组成部分。 （1）大豆：大豆营养丰富，含粗蛋白质约35%，脂肪 16%以上，必须氨基酸比较齐全，特别赖氨酸含量比较高。 大豆的特点脂肪含量较高，有效能值比豆饼高得多，但生 大豆不宜直接作饲料，必须炒熟或用加热法处理，除去抗 营养因子后，用作饲料才能取得良好效果。 （2）大豆饼、粕：大豆饼、粕是以大豆为原料，取油后 的副产品。大豆取油有两种工艺，一是压榨法。二是浸提 法，前者取油后的副产品称大豆饼，后者称大豆粕。大豆 粕的粗蛋白质含量比大豆饼高，去皮大豆粕可达50%左右， 氨基酸含量也相应较高，是畜禽养殖较好的蛋白饲料。
能量饲料
能量饲料科技名词定义中文名称：能量饲料英文名称：energy diet定义：干物质中粗蛋白含量低于20%、粗纤维低于18%的一类饲料。
指饲料绝干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白低于20%的饲料。
如谷实类、糠麸类、淀粉质块根块茎类、糟渣类等一般每千克饲料干物质含消化能在10.46MJ以上的饲料均属能量饲料。
常用能量饲料包括玉米、小麦、稻谷、碎米、麦麸、次粉、米糠和油脂、乳清粉等一、玉米：玉米是高能饲料，适口性好，易消化，可以用任何比例来生产饲料，加之产量高，价廉易得，故有“饲料之王”的美誉。
然而，玉米的蛋白质含量少，缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸，维生素和矿物质元素等含量也很低，应配合使用优质蛋白质饲料以补充必需氨基酸的不足。
二、玉米的种类爆裂型玉米(Pop corn)非饲料用玉米.籽粒小,坚硬,光滑,顶部尖或圆形.胚乳几乎全部由角质淀粉组成,加热后有爆裂性.三、粉质型玉米(软质型玉米)籽粒无角质淀粉,全部由粉质淀粉组成,形状象硬粒型玉米.高赖氨酸玉米饲料专用玉米.Opaque-2中赖氨酸,色氨酸,精氨酸和组氨酸的含量增加,CP10.5%;Floury-2中CP17%,赖氨酸和色氨酸是普通玉米的2倍.四、高油玉米:饲料专用玉米.粗脂肪(EE)6~10%,比普通玉米高1~4%.五、甜质型玉米(Sweet corn)非饲料用玉米.籽粒几乎全部为角质透明胚乳,含糖量高,品质优良,脱水后皱缩.硬粒型玉米:也称燧石种.籽粒四周和顶部为角质胚乳,中间为粉质胚乳.籽粒光泽坚硬.六、玉米等谷物在收获、贮藏、加工等过程中极容易受到霉菌、细菌、酵母菌的污染而产生T2和呕吐毒素等毒素，造成母猪的流产、发情配种率差，后备母猪和育肥猪表现外阴肿大，在家禽上表现，雏鸡的霉菌性肺炎，长期的呼吸道症状，产蛋鸡产蛋率下降，肉鸡育肥期生长缓慢，饲料转化率严重下降。
黄曲霉菌所感染的玉米，其产生的黄曲霉毒素是一种强烈的有毒致癌物质。
因此玉米贮藏时要求所含水量要低(不超过15％)，而且其贮藏环境亦应保持低温、干燥、通风良好。
能量饲料的营养特点
能量饲料的营养特点
以下是 6 条关于能量饲料的营养特点：
1. 能量饲料的能量那可真是高得吓人呢，你想想看，就像汽车有了满满的汽油才能风驰电掣，动物们吃了能量饲料就有了充足的动力呀！比如玉米，那可是常见的能量饲料代表，动物吃了就能活力满满地去成长、去玩耍呀！这能量饲料不就是它们的“超级燃料”吗？
2. 能量饲料的易消化性也是超厉害的哦！就好比是给身体来了一场轻松愉快的“能量派对”。
拿小麦来说，很容易就被消化吸收了，让动物们能快速获取能量，这多方便呀，难道你不觉得吗？
3. 能量饲料的适口性那是杠杠的呀！简直就是动物们的“美味大餐”，像稻谷这样的能量饲料，动物们可喜欢吃啦！它们吃得开心，长得也会更好呀，这不是皆大欢喜吗？
4. 嘿，你知道吗？能量饲料的来源可广泛啦！这就像是一个巨大的宝库等你去挖掘。
像高粱、燕麦这些，到处都能找到，给动物们的营养提供了坚实的保障呢，多棒啊！
5. 能量饲料让动物们长得壮壮的，就像给它们注入了魔力一样！想想那些吃着能量饲料长大的牛羊，那结实的身板，不就是最好的证明嘛。
比如大麦，能让动物们茁壮成长呀，这效果多赞啊！
6. 能量饲料在动物饲养中那可是起着至关重要的作用呀，没有它可不行呢！好比盖房子不能没有基石，它为动物的健康和成长打下了良好的基础，这么重要的能量饲料，我们可得重视起来呀！
我觉得能量饲料真的是动物们健康成长的好帮手，我们一定要了解它、利用好它！。
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能量饲料的特点 Jenny was compiled in January 2021
能量饲料的特点、开发及加工
2010-03-26 22:18:43阅读12评论0字号：大中小订阅
(一)能量饲料的特点
所谓能量饲料，是指饲料干物质中粗纤维少于18%，粗蛋白少于20%的一类饲料。
主要指禾本科谷实类粮食和糠麸类，占主导地位的是玉米和麦麸。
(二)能量饲料的开发
在畜禽全价配合饲料中，能量饲料可占到60%～85%。
所以，玉米等能量饲料价格的高低，决定着配合饲料的成本和畜禽养殖的效益，当玉米价格上涨居高不下时，可以开发利用一些非常规能量饲料，以降低饲料成本，提高经济效益。
1.次粉：我国生产的次粉又称黑面、三等粉等，是以小麦为原料磨制面粉后，除去小麦麸及合格面粉以外的部分，与小麦麸的性质完全不同。
次粉的颜色从灰白色到淡褐色，取决于麸皮所占的比例，颜色深者含麸皮多。
次粉的营养价值高于麦麸，尤其是其有效能值远高于麦麸，如猪的消化能为13.43兆焦/千克，与玉米14.20兆焦/千克很接近，比麦麸9.37兆焦/千克提高40%以上。
次粉粗蛋白含量一般为13%～17%，粗纤维3%左右，粗灰分2%左右，后二者均比麦麸少。
赖氨酸含量0.60%左右，比麦麸高。
所以，从蛋白含量与能量等方面综合考虑，次粉是值得开发的优良的能量饲料。
次粉用于肥育畜禽的效果优于麦麸，可以与玉米价值相等；也是很好的颗粒黏结剂，故较适用于颗粒饲料，特别是猪的颗粒料。
试验结果表明，在仔猪颗粒料中加20%的次粉，仔猪的生产性能与市场名牌551料相当，60日龄仔猪平均体重超过20千克。
2.玉米胚芽饼：玉米胚芽饼是用玉米制造淀粉过程中生产的胚芽，经榨油后的副产品。
这类饲料，粗蛋白含量一般为10%～17%，属能量饲料。
玉米胚芽饼对猪的消化能为14.69兆焦/千克，粗纤维6%左右，氨基酸较平衡，赖氨酸含量较高，一般为0.7%～0.8%。
另外，
玉米胚芽饼适口性好。
所以，从蛋白含量及消化能高低等方面综合考虑，只要价格低于玉米或者相当，就可以在猪的全价料中充分应用，降低配合饲料中玉米和豆粕用量，每吨配合饲料可降低饲料成本50～100元。
但肉鸡饲料中尽量少用或不用，因对鸡有效能值较低。
3.高粱：高粱的各项养分含量指标均与玉米非常相近，高粱对猪的消化能较高，相当于玉米的93%。
与玉米不同之处，高粱含有抗营养因子，主要是单宁，黄高粱和白高粱一般含单宁0.2%～0.4%，褐高粱含单宁较高，为0.60%～3.6%。
单宁对适口性、养分消化利用率均有明显影响，对鸡影响特别大。
高单宁高粱在畜禽日粮中不要超过10%，低单宁的饲用高粱可用到70%。
高粱喂猪、牛效果较好，高粱喂肉猪的试验表明，当与优质豆粕一起饲喂时，高粱日粮组和玉米日粮组猪的日增重分别为780克和810克。
综合考虑，高粱的营养价值，相当于玉米的95%，在生产实际中，当高粱价格低于玉米价格的90%以下时，可以考虑用作猪、牛饲料。
笔者试验，当生长肥育猪日粮中高粱代替玉米占日粮30%时，猪的生长速度和日增重同玉米日粮，而且高粱日粮组猪未出现拉稀现象，由于高粱便宜，效益好于玉米。
4.酱油渣：酱油渣是酱油制造中发酵后的残渣。
经分析，粗蛋白含量为16%左右，高者近20%；氨基酸中，赖氨酸0.52%～0.72%，苏氨酸0.74%～1.0%，蛋氨酸0.43%，胱氨酸
0.2%。
所以，从蛋白含量及氨基酸含量与平衡来看，是一类值得开发的饲料。
酱油渣价格低廉，可用作优良猪饲料，但含盐量较高，一般含量为6%～10%。
作者曾在生长肥育猪日粮中加入10%左右的酱油渣，在冬季50天的试验期间，试验组10头猪个体重从开始34千克至结束为67.75千克，平均日增重662克，生产性能和经济效益好于对照组。
(三)能量饲料的加工
能量饲料的营养价值和消化率一般都比较高，但由于子实类饲料的种皮、硬壳及内部淀粉粒的结构均影响着营养成分的消化吸收和利用。
所以，这类饲料在饲喂前必须经过加工调制，以便能够充分发挥其作用。
1.粉碎：这是最简单、最常用的一种加工方法。
经粉碎后的子实便于家兔咀嚼，增加了饲料与消化液的接触面积，使消化作用进行得比较完全，从而提高了饲料的消化率和利用率。
2.浸泡：将饲料置于池中或缸中，按(1:1.5)～(1:1)的比例加入水进行浸泡。
谷类、豆类、油饼类的饲料经过浸泡后变得膨胀柔软，便于家兔消化。
某些饲料经过浸泡可以减轻一些毒性和异味，从而提高了适口性。
但是，浸泡的时间应掌握好，浸泡时间过长，会造成营养成分的损失，适口性也随之降低，有的能量饲料甚至还会因为浸泡过久而变质。
3.蒸煮：马铃薯、豆类等能量饲料不能生喂，必须经过蒸煮。
同时，蒸煮还可以提高其适口性和消化率，但蒸煮时间一般不能超过20分钟。
4.发芽：谷物子粒发芽后，可使一部分蛋白质分解成氨基酸。
同时，糖分、胡萝卜素、维生素Ｅ、维生素Ｃ及Ｂ族维生素的含量也大大增加。
此法主要是在缺乏青绿饲料的冬春季节使用。
5.制粒：家兔具有啃咬坚硬食物的嗜好，这种嗜好可以刺激家兔消化道消化液的分泌，促进家兔消化道的蠕动，从而提高家兔对饲料的消化吸收率。
将配合饲料制成颗粒，可以使淀粉熟化；可以使大豆、豆饼及谷物饲料中的抗营养因子发生变化，减少其对家兔的危害；可以保持饲料的均质性。
因此，制粒可显着提高配合饲料的适口性和消化率。
(四)能量饲料的营养特点
所谓能量饲料，是指干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量又不足20%的饲料。
主要包括各种谷物籽实及其加工副产品及薯干类等饲料。
能量饲料是一种淀粉含量很高的饲料，具有易消化，营养物质含量高，体积小，水分少，粗纤维含量低和适口性好等优点，因此，它也是舍饲养羊一种不可缺少的饲料。
但应指出的是，利用能量饲料喂羊也有一定的缺点，其中最主要的是一次喂量不可太大，更不适合单一用来喂羊。
否则，极易引起羊的消化不良，乃至消化机能紊乱。
严重时甚至还有引起发病死亡的可能。