乌龙茶执行标准

乌龙茶执行标准

乌龙茶是中国特产茶叶之一，由于其独特的加工工艺和口感，备受消费者喜爱。为了规范乌龙茶的生产和销售，国家制定了乌龙茶执行标准，以下是该标准的主要内容：

一、茶叶品种

乌龙茶主要有铁观音、大红袍、水仙、黄金桂等品种，其茶叶形状以球形、扁球形、卷曲等多种形态为主。

二、茶叶质量

乌龙茶的质量应符合规定的标准，包括外观、色泽、香气、滋味、茶底等方面。茶叶外观应整齐、紧实、柔软，色泽鲜艳、有光泽，香气馥郁持久，滋味鲜爽、回甘，茶底柔滑、均匀。

三、生产工艺

乌龙茶的生产工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。其中发酵是乌龙茶的关键环节，不同品种的乌龙茶在发酵时间、温度等方面也有所不同。

四、包装标识

乌龙茶的包装应符合国家食品安全标准，包括包装材料、标签、印刷等方面。产品标识应包括生产日期、保质期、生产厂家、产品名称、净重等信息。

以上是乌龙茶执行标准的主要内容，制定和执行这一标准有助于提高乌龙茶的品质和安全性，同时也有利于乌龙茶行业的健康发展。

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