游戏中的科学——用植物做实验

游戏中的科学——用植物做试验

6.自动人工灌溉把葡萄酒瓶灌满清水，用手捂住瓶口，然后猛地翻过来，口朝下插在花盆中。用这个方法，瓶中的水可以灌溉植物好几天。瓶中的水流入土中，待周围的土壤潮湿以后形成密封状态，空气无法注入瓶中，瓶中的水即不再外流。天气暖和的时候，你可以观察到，瓶中升起的气泡，要比天冷的时候多—热天植物需要更多的水。

7.玻璃杯中的雨把一根带叶的枝条放入有水的玻璃杯中，置于阳光下。在水面上滴入薄薄一层食用油，然后在玻璃杯上覆盖一个大玻璃罩。在很短时间内，罩壁上就会聚集起水滴。由于油层不让水穿过，所以水只能从叶子蒸发出来。实际上，是植物所吸收的水份，通过叶面上的细小毛孔向空气中蒸发。阳光照射到玻璃罩上，使得里面的空气湿度饱和，于是就会出现蒸发现象：就像是细雨在冷的玻璃壁上结成水滴。

8.植物的向光之路把一块在地下室发芽的土豆，种在有潮湿泥土的花盆中。将其放入一只鞋盒的一角，然后在鞋盒的另一端剪一个圆孔。鞋盒里面再贴两道隔墙，各留下一个小空隙。把鞋盒盖上，放在靠近窗子的地方。几天以后，土豆芽就会通过这座黑暗的迷宫找到光线的出口。植物均有对光线敏感的细胞，指挥着植物的生长方向。即使进入鞋盒的十分微弱的光线，也能使土豆芽弯弯曲曲地朝着有光的方向生长。但其颜色却是苍白的，因为它在黑暗中无法制造对其生长极其重要的叶绿素。

9.曲线生长拿几颗已经萌芽的种子，比如水萝卜或豆类，放入两块玻璃板中间的吸墨纸上，用猴皮筋把两片玻璃板固定住。然后放入靠近窗子的一个有水的容器内。每两天把夹有萌芽的玻璃板调换一个角度。植物的根永远往下扎，而茎却永远往上长。植物具有类似感官的性能。它的根部永远朝地心方向发展，而其芽茎则朝相反的方向。在山坡上生长的植物，其根部不是朝山体方向，而是朝地心方向生长。

10.渗透压力用石膏把一些干豌豆埋在一只香烟盒中，让石膏块硬化，然后把硬石膏块放入一只盛水的盘子里。石膏块很快就会崩裂成为两半。这里起作用的力量叫做渗透压力：水穿透有孔隙的石膏块中，然后逐渐渗入豌豆的细胞壁，在细胞中增加压力，最后使石膏块崩裂。在马路边缘，我们可以发现有些沥青路面拱起和破裂。这是由于植物萌芽从根部吸

取水分，然后通过渗透压力传到上面。于是，萌芽顶部产生了一种比一部空气压缩钻凿的压力还大数倍的能量。

11.用渗透压做游戏在一只葡萄酒杯中装满干豌豆，把水灌满，然后把杯子放在一个金属锅盖上。豌豆堆不断升高，然后就开始了豌豆落到锅盖上的魔鬼般的喧闹。这同样是一个渗透压力起作用的过程：水在杯中进入豌豆细胞中，激活了其营养成分。从中产生的压力，使豌豆不断膨胀，从杯子里涌到外面，落在金属锅盖上。对植物生命攸关的水，就是以同样的方式渗入其细胞壁，使其饱满。如果植物得不到水，它的细胞将萎缩：最后凋谢。

12.雨中的樱桃如果连续几天下雨，树上成熟的甜樱桃就会裂开。这和你把樱桃放在水中一段时间的效果一样。通过其表皮细微的孔隙，水虽然可以渗入樱桃，但它的含糖份的浓汁却不能渗出来。渗入的水分，在樱桃果实中稀释了糖汁，同时增强了细胞中的压力，最终导致果实爆裂。液体在肉眼看不见的细胞壁的孔隙中穿行，称为渗透。这个过程，和植物从根部吸取水分的过程是一样的，一个细胞一个细胞地逐渐传导至树叶。

13.桦树的水分在一棵桦树的有叶子的枝条上绑一个塑料袋，袋内就会逐渐潮湿，袋壁上会附着很多水滴，两天后就会在里面的一角上聚集起水来。天热时，很少的几片叶子上会形成相当多的水分。但在塑料袋中的湿度饱和的空气中，却远不如在其他在干燥空气中的叶子那样多。在夏天，一棵成熟的桦树每天最多可以散发400升的水，均为从根部吸收，然后通过树叶的无数微小的孔隙散发出来。

14.阳光下的生命可以用衣服夹固定漏斗在一只大玻璃罐中注满清水，放入数枝水藻嫩芽。把玻璃罐置于阳光下，水中马上就会出现小气泡。罐中植物上方支起一个倒放的漏斗，漏斗口上放一只玻璃管。植物吐出的气泡，开始缓慢地冲满玻璃管。植物需要阳光。在阳光的帮助下，可以从水和一氧化碳中制造使其成长和壮大的叶绿素，同时释放出氧气，充满了玻璃管。在小玻璃管中，现在充满了氧气。你把它取出来，里面放进一块尚有火星的木屑，它会立即燃烧起来。任何燃烧都必须有氧气帮助。

15.双色奇花用清水稀释绿色和红色的钢笔水，各灌入一只小玻璃试管中，然后把两只试管置入一个玻璃杯里。把一支开白花的花梗（例如大丽花、玫瑰花或丁香花）切开，把切开的两支花梗末梢分别放入两只玻璃管中。花梗很快就会改变颜色，只要几个小时，花朵就

会变成一半为红一半为绿的双色奇花。有色液体顺着花梗上平时从根部吸取水分和营养的毛细管上升，颜色最后停留在花瓣上，而其中的液体则通过孔隙散发到外面。

16.白杨树叶的脉络大多数树种的落叶，一年后就会腐烂。但白杨树的叶子，却只是叶面上的软细胞会腐朽。而叶面上的木质部分及其细微的叶脉，在大多数情况下却会完整地保留下来，即使树叶是落在潮湿的土地上。叶梗上输送水分和营养的毛细管道，同样保持良好。当微风吹动树叶在树上摇晃时，其叶梗显现出一种弹性，类似细铁丝的强度。