贝类养殖技术之一滩涂贝类健康养殖技术

实习编辑 陶世雨健康养殖—海水篇

︵全国水产技术推广总站　供稿）

我国有近２亿亩近海滩涂，发展滩涂贝类养殖空间广阔，而且滩涂贝类种类多，适应能力强，大多可鲜活销售，为海鲜市场的主打品种。由于滩涂贝类大多潜居于潮间带或潮下带滩涂泥沙底质中，以浮游植物和有机碎屑为食，食物链短，生态效率高，为海洋“食草动物”，是环境的清洁者；由于其在底质中的运动和摄食活动，有利于底质环境有机物逐渐降解和释放，可减缓其突发性危害，还可缓解赤潮发生频率和危害程度。所以，滩涂贝类养殖具有经济、环保和生态意义。近年来，滩涂贝类的养殖发展比较迅猛，养殖面积在不断扩大，养殖种类在逐渐增多，养殖产量也在逐年提高，滩涂贝类养殖已成为我国海水养殖业的一个生长点。今后，滩涂贝类养殖应该以产业的可持续发展为出发点，通过技术的系统集成，突破大规模苗种培育、高效中间育成和安全海区养殖关键技术，构建环境友好的滩涂贝类健康养殖体系。

一、增产增效情况

通过健康养殖技术，可以进一步改善养殖水体的理化指标，达到渔业水质标准，使养殖贝类处于最佳的生长状态，正常的生长需求得到较好的满足，使贝类疾病发生率显著下降，因病害造成的经济损失大大下降，养殖成本显著降低，养殖效益有显著提高。

二、技术要点

１．养殖海区的选择　一般选择风平浪静、潮流通畅的滩涂。滩面要平坦广阔、略有倾斜，大小潮水都能淹没和干露，虾池、潮沟等沙泥底质的地方均可作为养成场所。滩涂贝类养成场所的底质以沙泥质为主，沙的含量应在６０％以上，当然沙的含量也应视不同的养殖种类而定。为确保种苗有一个良好的栖息环境，在播苗之前应将虾池、蚶田、蛏埕和滩面翻松，以利于种苗潜入地表。如有洼地应整平，防止夏季落潮水温升高引起苗种死亡。此外，苗种播放前应清除玉螺、蛇鳗、海鲇和蟹类等敌害生物。

２．修复并改良滩涂底质 通过采取翻耕、整平和压沙等滩质改良措施及修复和调控技术，提高滩涂的通透性，优化滩涂养殖环境，使滩涂的生产能力得到恢复。

３．贝类良种繁育

①采捕天然苗 在贝类繁殖产卵季节，采捕自然附着在海区滩涂上的天然苗种，集中暂养培育或运输到其他滩涂上放养。

②海区半人工采苗 在贝类自然繁殖的海区，根据其繁殖附苗习性，通过人工选择和

之一

５２ 《中国水产》２００８年第６期

实习编辑 陶世雨健康养殖—海水篇

构筑种苗场以及“平畦预报”进行采苗。

③室外土池人工育苗（半人工育苗） 通过对亲贝催产而获得大量成熟精卵，并使其结合授精分裂发育为浮游幼虫，再放到海边露天土池中，经过人工的精心管理培育到稚贝。

④室内人工育苗（工厂化人工育苗）　从亲贝选择、促熟蓄养、诱导排放精卵、授精、幼虫培育及采苗均在室内，而且是在人工控制下进行的苗种培育。

４．播种 贝类种苗的播养方式有两种：一种是水播，当海水涨满潮时用铁锹均匀地将苗种撒入水中，这种播苗方式种苗的成活率比较高，缺点是因潮流或风等因素影响，使苗种不容易播撒均匀；另一种方法是干播，即在滩面露出时将苗种均匀地撒在滩面上，一般选择大潮水早晚退潮时进行，但应注意苗种在滩面上干露的时间不易过长。播种数量和密度要考虑到水域中的饵料和滩涂的质地结构，以及其他贝类的资源量。同时，还应根据苗种大小和放养面积而定。一般情况下，水中饵料生物丰富，质地又疏松可适当多播苗；反之，则少播苗。大规格的苗种可多播；小规格的苗种可少播。低潮区播养密度可大一些；中高潮区则密度小一些。

５．养殖管理　苗种播完后，能否取得丰产丰收，管理也很重要。在滩涂贝类的增养殖过程中，要从事日常技术方面的管理，包括定期测定温度、盐度，定期取样观察和测量贝壳的壳长、壳高、壳宽和体重，做好生产记录和用药记录，经常巡视养殖区域，注意堤坝、围埂和围网的防漏。对养殖区域内的敌害生物定期防除，发现异常情况，及时汇报和处理。若苗种质量差或漏播，应重新及时补苗。

三、适宜区域

全国滩涂地区。

之二

龚孟忠 福建省宁德市海洋生态特别保护区管理站 ３５２１００

缢蛏无公害生态养殖技术作为２００６年福建省宁德市蕉城区承担的全国渔业科技入户示范工程示范县主推技术，为打造高效生态绿色产业链，共建立了２００户科技示范户。通过示范，２００７年蕉城区科技示范的单位面积产量指标提高到５８０ｋｇ／亩以上，比前３年的平均单产４１０ｋｇ／亩提高２５％以上，实现了规模化养殖无公害、健康、高效的生态渔业，现将有关技术措施简述如下：

一、养殖环境

１．产地环境选择 养殖池应建造在潮流畅通，进水口位于低潮线以下的沿海滩涂地区，以便在最低潮时仍能进水。排灌方便，进排水分开，地理环境符合ＧＢ／Ｔ１８４０７．４的要求。水质清新，符合ＧＢ１１６０７、　ＮＹ５０５２的要求。缢蛏属广盐广温性种类。生活在南方的缢蛏，在３９℃条件下仍能生活一段时间。生长适温为８℃~３０℃。海水比重在１．００５~１．０２０时缢蛏活动能力强，比重１．００３以下和１．０２２以上时对缢蛏活动都产生不利影响，ｐＨ在７．８~８．４之间缢蛏生长状况较好。从适盐的情况看，河口处的缢蛏生长快，产量高。

２．池塘构造 场所应选择水流畅通、风浪小、滩涂平坦的内湾。位于中潮区上部到高潮区下部。池塘不漏水，底质埕面以稳定的泥砂质、砂泥质和软泥质为宜。池塘防浪主堤应有较强的抗风浪能力。堤高在当地历年最高潮位１ｍ以上，堤顶宽度２ｍ以上。池塘面积在３０亩~２１０亩之间。深度为缢蛏养殖池水深１０ｃｍ以上。

３．放养前准备 清除过厚淤泥，曝晒塘底，整修沟垄、塘埂、闸门。清淤整池后，应清除敌害生物、致

《中国水产》２００８年第６期 ５３