食品安全快速检测登记表
食品安全检查记录表五篇
食品安全检查记录表五篇篇一：食品安全检查记录表表1场所清洁消毒记录表场所名称：表2出具的产品质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产（流通）许可证（生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合格供应商。
第4 页共38 页到货通知单到货日期：年月日仓管员：填报日期：第5 页共38 页采购物资检验/验证结果通知单格报告两类。
企业采购的物资须有出厂检验合格证或质量检验合格报告。
2、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照食品安全标准进行检验。
3、对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检验。
篇二：食品安全记录表月日食品安全管理员签字：食品安全管理自查项目采购物资出入库台账产品名称/代号：包装备注：本表用于单一采购物资的管理。
第13 页共38 页第14 页共38 页包装、容器上进行标识。
第15 页共38 页表9内部学习培训记录学习内容：学习方式：授课人：表10表11表12不合格品处置记录表13机器设备维修清洗保养卡设备名称：设备编号：表14投料记录表表15日领料：审批：发料：年月日年月日年月日（共三联，第一联：存根，第二联：仓库，第三联：领料单位）表16成品出入库台账表1718第24 页共38 页备注：本表仅适用于有对出厂产品进行留样管理的企业。
第25 页共38 页委托出厂检验登记表时间备注：本表适用于对出厂产品进行全项目或部分项目委托检验的企业。
第26 页共38 页成品检验报告单表21表22不合格品销毁记录表表23食品召回措施报告表24食品召回阶段性进展报告注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份企业留存。
表25食品召回总结报告注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份企业留存。
篇三：食品安全记录表食品安全检查记录表检查周期：每周一次检查日期：检查人：食品查验记录表第37 页共38 页食品留样记录表应设专用冰箱，留样容器（保鲜盒）要消毒，要贴标签。
幼儿园食品安全检查记录表 幼儿园食品安全
检查记录表一、概述在幼儿园中，食品安全一直是备受关注的问题。
幼儿园的食品安全关乎幼儿的健康成长，也关系到幼儿园的声誉和家长的信任。
对幼儿园食品安全的检查和记录尤为重要。
二、食品安全检查记录表的制定背景根据《食品安全法》的要求，幼儿园应加强对食品安全的管理，制定相应的食品安全检查记录表。
这不仅是对食品安全工作的一种规范，也是对教师和工作人员的一种督促和约束。
制定食品安全检查记录表的目的在于及时记录食品安全问题，加强对食品安全的管理，保障幼儿的饮食安全。
三、食品安全检查记录表的内容食品安全检查记录表应包括以下内容：1. 日期：记录食品安全检查的日期，便于对不同时间段的检查情况进行对比和分析。
2. 检查人：记录进行食品安全检查的教师或工作人员的尊称，以明确责任人。
3. 检查项目：列出食品安全检查的具体项目，如餐具清洁、食材新鲜等。
4. 检查情况：对每一项检查项目进行记录，包括合格、不合格或有待改进等情况。
5. 处理措施：针对不合格或有待改进的情况，记录相应的处理措施和改进计划。
6. 复查记录：若有不合格或有待改进的项目，应记录复查情况和结果。
四、食品安全检查记录表的执行根据食品安全检查记录表的内容，幼儿园应严格执行食品安全检查制度。
具体包括以下几个方面：1. 检查频率：定期进行食品安全检查，可以是每日、每周或每月一次，根据实际情况和食品变化情况而定。
2. 责任人：制定明确的食品安全检查责任人，并对其进行培训，提高其检查和记录的准确性和规范性。
3. 处理措施：针对不合格或有待改进的情况，应及时采取相应的处理措施，并制定改进计划，做到问题不断整改、改进不断提升。
五、食品安全检查记录表的改进与完善食品安全检查记录表不是一成不变的，应根据实际情况不断改进和完善，以更好地适应幼儿园食品安全管理的需要。
具体包括以下几个方面：1. 反馈机制：建立食品安全检查记录表的反馈机制，鼓励教师和工作人员提出改进建议，并及时予以采纳和执行。
学校食品安全检查表及期初食品安全检查表
2023学年第二学期学校期初食品安全工作督查表
学校
（盖章）
分管领导
（姓名、联系电话）
食品安全员
（姓名、联系电Leabharlann ）督查内容具体要求
完成情况
直饮水
情况
机器是否进行安全检查、并按要求更换滤芯、每台机器水样是否检测合格后使用
食堂
情况
透明厨房监控及智慧食堂设备能否正常使用
食堂场地4D管理标识是否更新到位，食堂场地是否符合规范要求及隐患排查情况
备注：请于2024年3月1日前上交后勤办。
督查人员：年月日
学校食品安全检查表
检查单位：负责人：
地址：
项目
内容
检查情况
许可证
情况
是否持有有效许可证
是
是否超范围经营
否
主体责任落实情况
是否按要求设置食品安全总监/食品安全员
是
是否制定结合单位实际的食品安全风险管控清单
是
是否建立并规范落实日管控、周排查、月调度制度
是
校长（园长）是否每月召开专题会议，听取食品安全总监管理工作情况汇报，形成《每月食品安全调度会议纪要》
食堂是否承包（委托）经营
否
承包（委托）经营的:
1.是否依法签订承包（委托）经营合同
2.承包（委托）经营企业否取得相应经营资质
3.是否有转包、分包等行为
4.是否落实食品安全管理制度并履行食品安全责任
5.是否依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行经营
6.是否建立餐饮服务管理企业评价和退出管理机制
食品安全工作会议是否已开，七本台账是否按要求进行记录，库房是否整理加内存并按规范存放
食堂信息公开栏是否更新到位，重点工作任务清单是否落实到位
食品安全每日检察纪录表
食品安全每日检察纪录表日期：[填写日期]检查人员：[填写检查人员姓名]检查地点：[填写检查地点]---1. 检查对象2. 检查内容2.1 食品安全管理制度- [ ] 是否建立了食品安全管理制度？- [ ] 是否存在有效的食品安全管理制度文件？- [ ] 是否有相关人员负责食品安全管理工作？2.2 食品存储及销售环境- [ ] 食品存储环境是否符合卫生要求？- [ ] 食品销售环境是否整洁？2.3 食品原料采购- [ ] 食品原料采购是否有合格供应商？- [ ] 食品原料采购是否有检验报告？2.4 食品加工过程控制- [ ] 食品加工过程是否符合卫生标准？- [ ] 是否有员工进行食品加工过程的监控和记录？2.5 食品质量检验- [ ] 是否有食品质量检验记录？- [ ] 食品质量检验是否符合标准要求？2.6 食品销售环节- [ ] 食品销售是否标注了生产日期和保质期？- [ ] 食品销售是否符合卫生要求？3. 检查结果3.1 检查情况- [ ] 发现食品安全问题- [ ] 未发现食品安全问题3.2 处理措施- [ ] 对发现的食品安全问题进行整改- [ ] 未发现食品安全问题，无需处理3.3 检查结论- [ ] 食品安全合格- [ ] 食品安全不合格4. 整改情况4.1 整改要求- [ ] 对发现的食品安全问题制定整改措施- [ ] 未发现食品安全问题，无需整改4.2 整改措施- [ ] 制定整改计划并执行- [ ] 未发现食品安全问题，无需整改4.3 整改结果- [ ] 整改措施已完成- [ ] 整改措施未完成---以上为食品安全每日检察纪录表，检查人员应认真填写相关内容，并根据检查结果及时采取相应的处理措施和整改措施，以保障食品安全。
快检相关表格模板
附件：1.《集易市场开办者信息报送表》2.《入场食用农产品销售者基本信息表》3.《市场开办者日常检查表》4.《食用农产品质量安全协议书》5.《省食用农产品批发市场销售凭证》6.《不合格食用农产品销毁记录登记表》7.《贮存服务提供者信息报送表》8.《贮存服务提供者贮存食用农产品信息登记表》9.《食用农产品批发（零售）市场开办者日常监督检查要点表》10.《食用农产品销售者日常监督检查要点表》11.《贮存服务提供者日常监督检查要点表》12. 《食用农产品市场销售日常监督检查结果记录表》附件1集易市场开办者信息报送表填报日期年月日报送单位盖章：法定代表人签名（负责人）：附件2入场食用农产品销售者基本信息表建立时间：年月日负责人签名（经营者盖章）：附件3市场开办者日常检查表市场名称：经营户名称：经营地址（档口编号）：经营主要品种：市场开办者检查人签名：被检查经营户签名：检查日期：年月日附件4食用农产品质量安全协议书市场开办者（甲方）：入场销售者（乙方）：为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民国食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的有关规定，结合市场实际情况，现甲、乙双方签订食用农产品质量安全协议如下：一、乙方应当严格执行国家有关法律法规，遵守市场管理制度，实行亮照经营，自觉维护市场秩序。
二、乙方不得销售《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十五条规定的禁止销售的食用农产品，对所销售的食用农产品质量安全承担法律责任和赔偿责任。
三、乙方要向甲方主动提供乙方名称或者、社会信用代码或者、联系方式、住所、食用农产品主要品种、进货渠道、产地等信息。
四、乙方采购食用农产品，应查验供货方合法有效的食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，留存相关凭证，并向甲方提交相关证明资料。
五、甲方应当查验并留存乙方的社会信用代码或者复印件，食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件。
小学生食品安全检查表
小学生食品安全检查表一、学校基本信息学校名称：检查日期：二、食品供应单位信息食品供应单位名称：执照号码：负责人姓名：联系电话：三、食品安全管理制度1. 食品安全管理制度是否建立并落实？是□ 否□如否，请说明原因：2. 食品安全管理制度的监督和评估机制是否存在？是□ 否□如否，请说明原因：四、食品供应环境及设施设备1. 食物储存区是否整洁，有无霉变、异味等情况？是□ 否□如否，请说明原因：2. 食品加工区是否干净整洁？是□ 否□如否，请说明原因：3. 食品加工设备及器具是否清洁、无油污和有害物质残留？是□ 否□如否，请说明原因：五、食品原料检查及采购管理1. 食品原料采购渠道是否合规？是□ 否□如否，请说明原因：2. 食品原料是否购买有合格证明或检验报告？是□ 否□如否，请说明原因：3. 食品原料是否存放在适宜的环境中，密封、分类储存？如否，请说明原因：六、食品加工过程的卫生控制1. 食品加工人员是否经过健康检查并持有健康证明？是□ 否□如否，请说明原因：2. 食品加工过程是否按照卫生要求进行操作？是□ 否□如否，请说明原因：3. 食品加工过程中是否使用洁净的工具和设备？是□ 否□如否，请说明原因：七、食品留样及回收利用管理1. 食品留样管理措施是否建立并落实？是□ 否□如否，请说明原因：2. 食品留样的时间、数量、包装是否符合要求？如否，请说明原因：3. 食品回收利用情况是否记录并监督？是□ 否□如否，请说明原因：八、突发事件应急处理1. 是否建立食品突发事件应急预案？是□ 否□如否，请说明原因：2. 员工是否进行了应急演练？是□ 否□如否，请说明原因：九、食品安全教育与培训1. 食品安全知识教育是否有计划地开展？是□ 否□如否，请说明原因：2. 食品安全培训是否定期举行？如否，请说明原因：十、检查结论根据对以上内容的检查，我校认为食品供应单位在食品安全管理方面存在以下问题：1. （问题1）2. （问题2）3. （问题3）...十一、整改要求1. 食品供应单位需在（日期）前整改以上问题，并书面报告整改情况。
学校食堂和食品安全隐患排查登记表
05
食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所是否相对独立。
是□否□
06
食堂加工操作间是否配备有通风、排烟装置
是□否□
07
防虫、防尘、防鼠、防潮、污水排放及存放废弃物的设施设备是否配备到位。
是□否□
08
食堂建筑、设施、装饰、装修，是否符合卫生标准及安全要求。
是□否□
09
锅炉房、蒸气管道、燃气煤气管道、蒸柜等厨房设施设备是否做到定期检查，防止泄漏措施是否完善。
是□否□
10
学校将食堂进行委托经营的，是否建立准入、退出和监管机制。
是□否□
11
是否与承包方或者受委托经营方依法签订合同，并明确双方在食品安全方面的权利和义务。
是□否□
12
学校从校外订餐的，是否选择取得食品经营许可的供餐单位，是否对供餐单位食品原料采购、加工、配送等进行监督。
是□否□
备注：
排查人员：排查时间：年 月 日
学校
序号
排查项目
学校食堂从业人员是否取得健康证。
是□否□
02
学校食堂是否执行餐具消毒、食品留样以及物资采购的索证、查验、登记等制度。
是□否□
03
食堂食品原材料的采购、运输、储存、加工是否达到卫生标准和有关要求。
是□否□
04
生熟食品是否分开存放，生熟案板、刀具是否分开，炊用具标识是否齐全。
食品安全管理制度登记表模板
食品安全管理制度登记表模板
一、食品安全管理制度登记表
1. 食品生产单位基本信息：
•单位名称：
•法定代表人：
•联系电话：
•单位地址：
•经营范围：
2. 食品安全管理人员信息：
•姓名：
•职务：
•联系方式：
3. 食品安全管理制度内容：
• 1. 食品生产经营许可证的登记信息
• 2. 食品安全管理责任制度
• 3. 食品从业人员健康状况和培训情况登记
• 4. 食品生产加工操作规范登记表
• 5. 食品进货查验登记表
• 6. 食品原料及辅料登记
•7. 食品生产过程控制纪录
•8. 食品质量检验记录
•9. 不合格品处理登记表
•10. 食品销售记录
4. 食品安全管理审核与整改情况：
•审核日期：
•审核人员：
•整改情况：
二、食品安全管理制度登记表填写说明：
1.请严格按照要求填写相关信息，确保内容准确无误。
2.每次更新食品安全管理制度时，及时修改并完善登记表内容。
3.对于发现的违规情况，应及时进行整改，并在登记表中记录整改情况。
4.食品安全管理人员负责定期审核食品安全管理制度，并记录审核情况。
以上是食品安全管理制度登记表模板，希望能够对您的食品生产经营提供帮助。
如果有任何问题或建议，请随时与我们联系，感谢您的配合和支持！
联系人：联系电话：邮箱：地址：。
食品安全检查记录一览表
食品安全检查内容一览表针对我集团餐饮中心实际情况，我们对食品安全检查记录采取不定期不定项抽查的形式，主要检查内容具体如下：一、采购索证及库房管理1按要求进行食品及相关产品台账登记2.采购时按要求索证3.对所采购的食品原料进行验收4.库房未存放有毒、有害物品、亚硝酸盐及个人生活用品5.食品分类分架，隔墙离地，摆放整齐，标识清楚、齐全6.散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容7.库房保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂8.库房无超过保质期限食品，无标识不全食品二、副食粗加工间1.分别设立洗菜池、洗肉池、洗鱼池，有明显标识并正确使用2.加工菜类、肉类、水产类的刀、墩等工具及容器区分使用，做好标记3.未加工使用有腐烂变质迹象或感官性状异常的食品原料4.加工后的食品原料及时使用，待使用的原料及时冷冻或冷藏，粗加工间只存放原料5.工具、容器、设备保持清洁6.垃圾及时清除，垃圾桶有盖、内外清洁卫生7.地沟清洁，无残渣、无堵塞，地面无积水三、烹饪间1.灶台器具、容器清洁卫生2.不加工腐败变质或感官性状异常的待加工食品3.无超过保质期限、无标签、标签不全的食品4.用于生品（包括配料）、半成品和成品所需的工具、用具和容器，分开摆放并保持清洁，有明显的区分标识并正确使用5.存放生品、半成品和成品的区域分开设置，存放台（或货架）有明显的区分标识并正确使用6.各类调料容器保持清洁卫生，调料内无异物，用后加盖防尘，需冷藏的入冰箱7.菜肴在加工过程中必须熟透，抽查出锅食品内部中心温度达到70℃以上8.地沟清洁，无残渣、无堵塞，地面无积水9.垃圾及时清除，垃圾桶有盖、内外清洁卫生四、主食间1.灶台器具、容器清洁卫生2.无超过保质期限、无标签、标签不全的食品3.用于生品（包括配料）、半成品和成品所需的工具、用具和容器分开摆放并保持清洁，有明显的区分标识并正确使用4.存放生品、半成品和成品的区域分开设置，存放台（或货架）有明显的区分标识并正确使用5.食品添加剂专人保管、专柜存放、专人使用、专人登记6.按要求正确使用食品添加剂并做好使用登记7.面案、和面机、压面机等设备在未使用的情况下应苫盖。
传染病防控和食品安全情况检查表
“明厨亮灶+互联网”是否正常运行并纳入属地市监所监管。
2.6
防鼠虫措施是否落实。
2.7
食堂清洁卫生环境等食品安全开展情况。
受检学校校长签名：
第片区检查人员签名：
传染病防控和食品安全情况检查表
受检学校（加盖公章）：检查时间：年月日
检查项目
序号
检查内容
存在问题
传染病防控
1.1
近4周的晨午晚检记录是否完善。
1.2
近4周的人员卫生健康，体温是否异常，是否带病上岗。
1.4
是否落实“健康副校长”办公场所、办公设施，定期或不定期与“健康副校长”研究传染病防控和学校卫生健康工作，纳入学校整体工作。
食品安全
2.1
是否建立校级领导陪餐制度、时间安排表。
2.2
校级领导陪餐记录是否落实饭菜评价、食堂环境卫生、从业人员工作情况等记录。
2.3
陪餐中发现的和学生反映的食品安全问题及风险隐患是否整改，整改结果是否复核。
2.4
留样，按餐次分别密闭专用容器内，冷藏48小时，不少于125g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息。
校园及周边食品安全隐患排查登记表
校园及周边食品安全隐患排查登记表一、基本信息
名称：校园及周边食品安全隐患排查登记表
时间：[填写日期]
起止时间：[填写起止日期]
二、校园食品安全隐患排查情况
三、周边食品安全隐患排查情况
四、注意事项
- 填写时请准确描述食品安全隐患的具体情况。
- 对已处理的隐患，请在处理情况栏中详细说明处理方法和结果。
- 如有需要，可添加更多的行来记录更多的食品安全隐患情况。
五、填表人
[填写填表人信息]
六、审核人
[填写审核人信息]
七、签发人
[填写签发人信息]
八、附件
[可附加相关证明材料、照片等]
以上为《校园及周边食品安全隐患排查登记表》。
如有疑问，请及时联系相关部门。
感谢您的合作！。
食品安全检查记录表五篇
食品安全检查记录表五篇篇一：食品安全检查记录表表1场所清洁消毒记录表场所名称：表2出具的产品质量合格检验报告，其他原辅料的合格供应商还应持有有效的营业执照和生产（流通）许可证（生产许可证仅针对已纳入生产许可证管理产品），否则不得列为合格供应商。
第4 页共38 页到货通知单到货日期：年月日仓管员：填报日期：第5 页共38 页采购物资检验/验证结果通知单格报告两类。
企业采购的物资须有出厂检验合格证或质量检验合格报告。
2、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照食品安全标准进行检验。
3、对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检验。
篇二：食品安全记录表月日食品安全管理员签字：食品安全管理自查项目采购物资出入库台账产品名称/代号：包装备注：本表用于单一采购物资的管理。
第13 页共38 页第14 页共38 页包装、容器上进行标识。
第15 页共38 页表9内部学习培训记录学习内容：学习方式：授课人：表10表11表12不合格品处置记录表13机器设备维修清洗保养卡设备名称：设备编号：表14投料记录表表15日领料：审批：发料：年月日年月日年月日（共三联，第一联：存根，第二联：仓库，第三联：领料单位）表16成品出入库台账表1718第24 页共38 页备注：本表仅适用于有对出厂产品进行留样管理的企业。
第25 页共38 页委托出厂检验登记表时间备注：本表适用于对出厂产品进行全项目或部分项目委托检验的企业。
第26 页共38 页成品检验报告单表21表22不合格品销毁记录表表23食品召回措施报告表24食品召回阶段性进展报告注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份企业留存。
表25食品召回总结报告注：本报告一式两份，一份交质监部门，一份企业留存。
篇三：食品安全记录表食品安全检查记录表检查周期：每周一次检查日期：检查人：食品查验记录表第37 页共38 页食品留样记录表应设专用冰箱，留样容器（保鲜盒）要消毒，要贴标签。
2024年学校食堂食品安全检查表
□否
从业人员管理
人员培训考核
3**
配备专兼职食品安全管理人员，及时开展餐饮从业人员培训考核，考核不合格人员及时调离岗位。
口是
口否
原料贮存区
原料贮存
4**
冷冻（藏）设施正常运转，有正确显示设施内部温度的温度计或温度显示装置，设施内部温度符合规定；散装食品（食用农产品除外）贮存位置上标明食品的名称、生产日期、使用期限等项内容；是否离墙离地。
□是
□否5Leabharlann 设有存放食品添加剂的专柜（位），并标注“食品添加剂”字样。食品添加剂的标签上标注有使用范围、用量、使用方法等内容。
口是
□否
6
中小学、幼儿园食堂未采购、贮存四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品原料。
□是口否
合理V缺项
原料质量检查
7**
食品具有正常的感官性状，无超过保质期、无腐败变质等异常情形。
文件与记录
33**
具有食品、食品添加剂、食品相关产品的随货证明文件、每笔购物或送货凭证。具有完整的进货查验记录。
口是
□否
34**
落实大宗食材集中采购和进货查验制度，建立规范的进货查验记录，具备产品合格证以及同批次检验（测）报告；采购畜禽肉类的，具有动物产品检疫合格证明，猪肉还应具备非洲猪瘟检测证明、肉品品质检验合格证明，大米具备查验镉、黄曲毒毒素等指标检测报告等。
□是
□否
安全生产
41**
牢固树立“安全生产”理念，建立并执行安全生产管理制度，及时消除安全隐患。
口是
□否
智慧管理
智慧管理情况
42
是否建立并通过HACCP或ISO22024管理体系认证。
口是
餐饮服务单位落实食品安全主体责任检查登记表
有但不能满足需要或不能正常使用 □ 15分
无
□ 10分
食品与非食品分类储存（10分）
分类存放 未分类存放
□ 10分 □ 0分
得分
备注
7
过期变质食品（10分）
有 无
□ 10分 □ 0分
有且比较安全
□ 10分
8
进货票据（10分)
有但不齐全
□ 5分
无
□ 0分
9
其他情况
填表说明 检查人员签名
1.检查时以现场提供资料有且合法有效但未公示 无或无效
□ 20分 □ 15分 □ 0分
有且公示齐全 有但公示不齐 无
□ 15分 □ 10分 □ 0分
有且齐全有效并公示 有但不齐全 无或无效
□ 10分 □ 5分 □ 0分
加工处理区域独立设置 无门前灶 整洁无积垢
□ 5分 □ 5分 □ 5分
有且符合要求
□ 10分
检查地点 业主信息
泸州市
餐饮服务单位落实食品安全主体责任检查登记表
(区、县）
(乡、镇）
（村、社、门牌号）
电话
编号 1 2 3 4 5 6
检查内容
检查情况
餐饮服务许可证（20分） 量化分级公示（15分）
从业人员健康证明（10分） 食品加工处理区域独立设置，环境卫生整洁（15分)
餐具清洗消毒保洁设施（10分）
合计 2.业主信息填实际经营者姓名及字号名称、店牌店招； 3.“其他情况”填写检查发现的、可能影响食品安全
经营现场负责人签名
检查时间： 年 月 日