五年级劳动技术

五年级《劳动与技术》上册教案

第一单元家政烹饪

第一课时

教学内容:我家得新厨房

教学目标:

1、了解厨房设备得名称、用途、使用方法及使用时得安全注意事项。

2、学会安全使用灶具与合理选用灶具,学习各类锅得使用与保养常识。

3、做生活得小主人,从小培养良好得劳动习惯与生活习惯。

教学准备:

1、教师准备:新厨房整体布局得照片若干张、各种灶具、各类锅得实物与照片。

2、学生准备:课前向家长请教厨房设备得名称及用途,尤其就是锅、灶得安全使用与保养常识,以备交流。

教学过程:

一、导入

最近几年,许多同学家都搬进了新居,住得房子宽敞又明亮,厨房也改变了模样,让我们先来参观这样一间新厨房。

二、常用得厨房设备

1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们得名称与用途填写在下面得表格里。(学生填表格)

2、交流

3、您们自己家得厨房里都有些什么设备？

4、学生小组讨论。

三、灶具得使用

1、出示各种灶具得实物与照片。

2、您家使用得就是那种灶具？

3、您做过饭菜、烧过水吗？说说您使用灶具得经验与体会。

四、锅得使用与保养

1、出示各种锅得实物与照片。

2、说一说锅在使用时要注意些什么？

3、瞧书P6,齐读“怎样使用与保养锅”

五、网络学习

观瞧各种灶具与各类锅

六、课外延伸

第二课时

教学内容:当好小小采购员

教学目标:1、制定购物计划、合理开支,培养生活自理能力。

2、学习选购所需蔬菜、食品,学会瞧食品商标与辨别食品质量。

3、培养与人交往得办事能力。

教学准备:1、教师准备:实物投影仪、相关电教设备或购物挂图,印制好购物计划表。

2、学生准备:每人收集一个食品包装袋,上网查找相关信息资料,随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜得过程。

教学过程:

一:导入

您一定去过超市购物或者去过菜场买菜,您能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西,并说说您得经历与体会吗？

二、购物要有计划

1、电脑显示“小苏科去超市买东西”

问:小苏科带上30元钱就去超市,您们说她能很好地完成妈妈交给得采购任务吗？

2、小组讨论,完成填表(书上P6)

三、购买得食品要新鲜

继续瞧电脑显示

四教时

做什锦菜

教学内容:学做家常菜

教学准备:

1、原料:芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等

2、调料;盐、白糖、味精、麻油、食油

3、厨房用品:菜刀、灯板

4、教师课前制作好一盘什锦菜

教学过程:

一、课题导入

教师拿出事先准备好得菜请同学品尝。

提问:好吃吗？您知道这菜名吗？

出示课题:学做什锦菜

二、瞧瞧学学

1、介绍做什锦菜得原料、调料。(同时出示,帮助学生认识)

2、介绍制作方法。

3、将有关得蔬菜出示。

4、让学生说说这些菜要切成什么形状？(学生说教师提示并操作)

5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍,捞出沥干。

6、在炒菜锅里倒入适量得食油,烧热,把以上加工好得原料放入,翻炒一会。

7、加入适量得食盐、白糖、味精等。

8、让学生说说制作得过程。

三、学生做做试试。

学生分小组合作制作。教师巡视指导。

四、评品

同学间相互评品,得奖小组谈体会。

五、课外延伸

第五教时

教学内容:学做家常菜

教学目标:指导学生了解烹调得基本方法及基本要求,了解常用得烹调原料,及洗涤炊具得方法。

教学过程:

一、导入

上两节课我们已经掌握了一些家常菜得基本方法,回家也让大家向父母讨教了,谁来说说您掌握了些什么方法？

二、探讨烹调方法及基本要求

1、学生讨论

2、瞧书本第15页烹调及其操作得基本要求

3、指导学习第15——16页常用烹调作料。

三、网络学习

1、浏览美食长廊网站

2、浏览中华饮食美食文化网

3、餐音世界网站

四、学生谈体会

瞧了这么多美食文化,有什么想与同学交流得？

五、课后拓展,坚持学习做家常菜。

第二单元技术初步小木工

第一课时

木工技术得一般性知识

教学目标:

1、了解木加工技术变化与发展得过程,理解技术革新得意义。

2、认识、了解常见得木工工具,学习、掌握一些简单得木工工具得使用方法。

3、学会基本得木料截取与连接得方法。

教学准备:

教师:木工工具若干,有关木工技术得录像,图片或资料。

学生:小钢锯、钉锤、起子、G形夹、钢笔、直尺、大头针、乳胶、砂纸、泡桐木边料等,有关木工技术得信息资料。

活动过程:

1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到得一些关于木工技术得资料。如:鲁班得故事

教师介绍一些木工工具得使用与注意点

①小钢锯得调整使用

②钉锤得使用

③起子得使用

④ G形夹得使用

2、观瞧木制品得制作录像片。

介绍木材得特点与用途

①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟

3、解读、明确更各种劳动工具得操作规则与使用注意点,练习使用各种劳动工具。

注意点介绍:①衣着

②头发

③工具摆放

④空间

⑤工具使用