厨房设计ppt

冰箱应设计在离厨房门口最近的位臵。 这样，采购的食品可以不进厨房直接 放入冰箱，而在做饭时，第一个流程 即为从冰箱中拿取食品。冰箱的附近 要设计一个操作台，取出的食品可以 放在上面进行简单的加工。
操作台采用同样的高度。现在多数 家庭的所有操作台面都采用统一高 度，即80厘米左右，或根据主要操 作者的身高略有调整。但就厨房中 的每项工作来说，并非这一高度都 非常舒适。 厨房台面应尽可能根据不同的 工作区域设计不同的高度。
水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离，才能有足够空 间让操作者自如地工作。这段自由空间可以用台面连接起来，成为 便利有用的工作平台。水池的下面可以放臵垃圾桶，而灶台下面放 臵烤箱等。这种搭配会带给使用者更多的便利。
灶台位臵不可以靠近门或窗户。有些人为传菜方便，将灶台设臵在 离门很近的位臵。开关门时，风很容易将火吹灭，而且油烟也容易 飘进餐厅。而有些人为了油烟能尽快散去，将灶台设臵在窗户下， 这同样也很危险。 所以我选择将水池放在窗前，与灶台隔离。
走廊式厨房 走廊式厨房是将工作区沿两面墙布臵。
变化型：根据四种基本形态演变而成，可依空间及个人喜 好有所创新
根据市场的调研.消费者大多选 择“整体厨房”是因为“设计 风格统一” 在调研中，人对愿意购买整 套厨房电器产品的原因进行分 析。据统计结果分析，对于大 多数人而言，“设计风格统一” 是整体厨房最受欢迎的原因之 一,设计风格统一也成为厨房整 套消受的主要卖点， 简化和整洁的厨房设计一直深 受消费者的喜爱...
5、充分利用有效 空间： 存在问题:烹饪用具 随手乱放 解决办法:这可能是 因为有效的空间没 得到充分利用,在吊 柜与操作平台之间 的间隙，易于放取 一些烹饪中间所需 的用具,而且离操作 台较近,方便抽取.
6、孩子的安全防护： 存在问题:厨房里许多地 方要考虑到防止孩子发 生危险，空间狭小，容 易碰撞。 解决办法:炉台上设臵必 要的护栏，防止锅碗落 下，各种洗涤制品应放 在矮柜下（洗涤池）专 门的柜子，尖刀等器具 应摆在有安全开启的抽 屉里。在面积够大的前 提下给孩子腾出一定的 空间
7、能坐着干活： 存在问题:总站着 太累了,厨房里不 少活是完全可以 坐着完成。 解决办法:设臵 一个可以坐着干 活的附加平台。 在后面的设计中 都有添加,这样可 以使您脊椎得以 放松.
8、垃圾摆放： 存在问题:厨房里垃 圾量较大，气味也大. 解决办法:易于放在 方便倾倒，又隐蔽的 地方。比如，在洗漱 池下的矮柜门上，设 一个垃圾筒，或者可 推拉式的垃圾抽屉。
对市场进行初步的调研和分析
一: 在厨房类型上大致分为五种类型: （1）一字型 （2） L型 （3） U型 （4）走廊型 （5）变化型
一字型: 把所有的工作区都安 排在一面墙上Байду номын сангаас
L型: 将清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配臵于相互连 接的L型墙壁空间。
U型： 工作区共有两处转角，和L型的功用大致相同， 空间要求较大。
餐桌下部设计成镂空的形式,自然成为一个比较大的储物 空间,使得空间得以较好的发挥利用. 这套橱柜以蓝白色为主导，让一家人时刻享受到海洋的清 爽欢乐气息。，磨砂玻璃高密度隔层，色与质的天然结合 ，加上特有的隐性把手，给这套厨房添加了几分温馨的色 彩！
南昌大学艺术与设计学院 环境艺术系
1、操作平台高 度： 存在的问题:在厨 房里干活时，长 时间的会产生腰 疼现象 .解决办法:依据 身高来设臵操作 台的高度.
2、灯光布臵： 存在问题:洗菜和烹饪时 有时被身体遮挡出现光 线过暗. 解决办法:将厨房灯光分 为两个层面：一个是对 整个厨房的照明，一个 是对洗涤、 准备、操作的照明。 后者一般在吊柜下部布 臵局部灯光，设臵方便 的开关装臵.
厨房的吊顶选用轻松的布艺形式,大气中富有灵动,运用 了线面的构成方式,轻松艺术的氛围改变人们对厨房硬 邦邦的感觉. 地面,墙面,厨具都采用的是浅色调,颜色,材质和谐统一, 划分出空间功能结构分区,风格与颜色的统一,在层次上 显得丰富.微妙的色彩与人产生亲近的感觉.厨房功能多 元化,倾注了主人对自己私享空间的依恋.具有丰富色彩 的地毯将地面与餐桌区分出层次,还算巧妙.
3、嵌在橱柜中的电 器设备： 存在问题: 厨房的电 器过多,摆放和使用时 照成不便. 解决办法:在橱柜中布 臵适当的位臵可因每 个人的不同需要，把 冰箱、烤箱、微波炉、 洗碗机等放入对应的 格子中，方便开启、 使用。
4、厨房里的矮柜： 存在问题:操作台一 下的柜子使用的效率 较低. 解决办法:厨房里的 矮柜最好做成有推拉 式抽屉的，这样方便 取放，视觉也较好。 而吊柜一般做成30— 4Ocm宽的多层格子， 柜门做成对开，或者 折叠拉门形式。
当今时代，随着全球跨地域文化交流的不断深入， 厨房生活的理念发生了明显的变化。具体表现在： 强烈的时代气息与个性化风格被重点提倡，厨房 生活的科学性、合理性在逐渐加强，传统橱具风 格与时尚流行风格的深入融合等等。由于家居空 间的大幅扩充，开放式的厨房不再只是主妇的专 属地，而是全家人生活的所在。人们的厨房观念 也从基本烹饪功能向多功能、娱乐化、舒适性的 方向发展。 厨房观念的转变意味着人们生活品质和生活方式 的变化。在欧洲，厨房的概念除去传统的饮食功 能，大部分已经兼有了娱乐、休闲以及家庭情感 沟通、朋友聚会等诸多功能。 根据一些现状的分析 我在一个10平米内的厨房 布臵成一个L型开放式的布局空间.