食物中的营养导学案有思维导图

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初中英语《Healthyfood》单元教学设计以及思维导图

3. Read the conversation.
4. Act it out.
Step 4 Complete the table.
1. Ask the students to complete the table.
Things Tony’s family has got Things Tony’s family hasn’
适用年七年级上
级
Healthy food
所需时
课内 4 课时，课外 1 课时间
主题单元学习概述(
本模块主要是对“Healthy food”的学习和训练。健康饮食是学生比较感兴趣的话题，符合他们的年龄阶段特征。本模块通过学习中西方的饮食让他们了解更多的健康饮食方面的知识，从而养成良好的饮食习惯，健康成长。本模块分为三个主题单元： Unit 1 We’ve got lots of apples. 通过听、说、读训练，分类教授水果、蔬菜、肉类及饮料方面的单词。 Unit 2 Is your food and drink healthy? 在上一课时的基础上，延伸学习食物的一些表达法，让学生在学习中了解哪些食物对身体有益，并学习相关的英语表达法，了解他人的饮食爱好，增强交际能力。 Unit 3 Language in use
巩固前两单元的内容，并着重学习“any”、“some”的用法以及名词单复数形式。
主题单元规划思维导图
主题单元学习目标知识目标： 1. 掌握重点词汇 2. 能灵活运用句子 3. 掌握“any”、“some”的语法功能，并重点学习可数名词的复数形式和不可数名词的种类。能力目标： 1. 能听懂对话中的单词和句子，并会模仿其语音、语调。 2. 能熟练运用词汇和句型与他人谈论食物。 3. 能读懂“Healthy food“所表达的意思，建立一个合理、平衡的

初中生物《人的生活需要营养》单元教学设计以及思维导图2

人的生活需要营养适用年级七年级所需时间课内共用5课时，每周3课时主题单元学习概述在本单元中主要包含了三个专题：食物的营养成分、食物的消化和吸收以及合理膳食和食品安全问题。

三个专题中，第一个专题食物的营养成分是基础，第二个专题食物的消化和吸收是关键，第三个专题合理膳食和食品安全与我们的现实生活关系密切。

专题一主要是通过大量材料的阅读，让同学们来知道食物的营养成分有哪几种，各自有什么样的功能，缺乏时会引起什么样的异常疾病，同时在本专题中，我们还要同学们动手来检测不同食物中维生素C的多少。

专题二主要介绍我们人体的结构以及功能，主要是消化系统的结构和消化吸收功能，让学生深刻理解：结构与功能相适应这一重要的生物学观点。

同时在这一个专题中同学们需要动手来检验胆汁对脂肪的乳化作用，同时还要探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用；本部分的一个难点内容是掌握小肠的结构和功能，再此基础上加深理解：结构域功能相适应这一普遍的生物学观点。

同时在这个专题学习过程中，同学们掌握了基础知识的基础上，还要对知识进行归纳总结、比较。

专题三合理膳食和食品安全它与我们的生活密切相关。

这一专题中要求同学们根据众多的材料，归纳出我们的食物金字塔应该是怎样的，联系自身所处的生长发育时期，在生活中能正确的对自己的膳食进行搭配；同时现在的食品安全问题也是社会的焦点问题，所以这部分的学习，可以让学生在阅读课本后，自己在网络上查阅相关的资料或者新闻报道，对食品安全有一个全面的认识，同时进一步引导学生自己制定出自己怎样来保证自己的食品是安全的方案。

本单元学习的重点是食物的营养成分以及各成分的功能、人体消化系统的组成和细化吸收的功能、食物金字塔；难点是：三大营养物质的消化和吸收过程、探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用、生物体的结构和功能相适应观点的理解。

本单元学生通过阅读材料归纳知识、动手实验验证、思维探究、活动体验、列表比较等方式，认识到食物的营养成分、不同食物中维生素C含量、唾液淀粉酶的消化作用、三大营养物质消化和吸收的异同。

初中生物《人的生活需要营养》单元教学设计思维导图1

多媒体 ppt 课件，探究唾液对淀粉的消化作用的材料器具，观察胆汁对脂肪乳化作用的材料器具，观察小肠结构的材料器具
学习活动设计
第一课时活动 1：创设情境：小品表演，引起思索人的胖瘦与消化吸收的关系。
活动 2：观察模型和消化系统组成的课件认识消化系统的组成。活动 3：小组内分角色扮演消化系统的各部分，描述各部分的特点和功能。活动 4：探究馒头在中腔中的变化 (1)细嚼馒头，说出自己尝出什么味道?并思考为什么会尝出甜味?
(3)通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、动手能力及应用能力。情感态度与价值观：让学生认同消化系统的结构与功能相适应。
1.人体消化系统的组成及各组成部分的功能是什么？ 2．我们咀嚼馒头时会觉得馒头为什么会有甜味？专题问题设计 3．食物是怎样被消化吸收的呢？ 4．小肠有哪些特征适于吸收呢？
所需教学环境和教学资源
(4)举例说出什么是合理膳食。过程与方法： (1)运用科学探究方法比较不同蔬菜、水果中维生素 C 的含量，了解各种蔬菜、水果维生素 C 的差别。 (2)运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 (3)尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 (4)通过“观察小肠结构”训练提高学生观察、动手能力及应用能力。 (5)尝试设计一份营养合理的食谱。情感态度与价值观： (1)让学生认同消化系统的结构与功能相适应。 (2)认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 (3)关注营养均衡和食品安全。
质
（2 课时）
专题二：消化和吸
收
（2 课时）
专题三：合理营养与食品安
全
（1 课时）
其中专题二中“馒头在口腔中的变化”作为课
堂上的研究性活动。
专题二
消

七年级生物下册《人体的营养和思维导图》新人教版

《人体的营养》1、食物中的营养物质1）蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量；糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多；但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内；维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用，维生素A：促进人体正常的发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。

缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症维生素B1：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。

缺乏时，神经炎，脚气病维生素C：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。

缺乏时，坏血病，抵抗力下降维生素D：促进钙、磷吸收和骨骼发育。

缺乏时，佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。

无机盐：构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）2、消化和吸收1）消化系统的组成消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化系统消化食物和吸收营养物质等消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺分泌消化液，肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化2）小肠的结构特点：消化食物和吸收营养物质的主要场所。

肠壁构造（由内向外）：黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜小肠适于消化、吸收的特点：1）最长；2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；4）有各种消化液。

3）食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。

物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。

化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。

唾液淀粉酶酶（肠液、胰液）淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉麦芽糖葡萄糖酶（胃液、胰液、肠液）蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质氨基酸胆汁（肝脏）酶（肠液、胰液）脂肪的消化（小肠）：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸4）营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。

幼儿卫生学婴幼儿营养思维导图

幼儿卫生学婴幼儿营养思维导图Document serial number【LGGKGB-LGG98YT-LGGT8CB-LGUT-含义生理功能（4点）营养素组成（氨基酸）分类一蛋白质营养价值及食物来源推荐摄入量生理功能（6点）二脂肪组成营养价值及食物来源需要量营养基础知识营养素的功能和食物来源生理功能（5点）三碳水化合物组成：单、双、多需要量和食物来源生理功能（4点）四无机盐儿童较易缺乏的无机盐：钙铁锌碘生理功能五维生素儿童较易缺乏的维生素（A 、D 、B1、B2、C ）六水生理功能（4点）需要量含义白开水有益健康热能儿童的热能消耗（5点） 0-12月龄婴儿喂养指南母乳喂养的优越性（5点）人工喂养的注意事项选择代乳品婴儿喂养喂养注意事项（5点）混合喂养的注意事项补授法代授法添加辅助食品目的（3点）顺序原则（5点）断奶1-6岁幼儿喂养指南配置幼儿膳食的原则（4点）幼儿膳食配置幼儿膳食的方法（6点）培养良好的饮食习惯（4点）生理功能（2点）食物来源（4点）有利（3点）钙影响钙吸收利用的因素不利（3点）摄入量生理功能婴幼儿营养第二章婴幼儿营养铁的吸收率铁影响铁吸收的因素含铁丰富的事物摄入量生理功能（3点）锌食物来源摄入量生理功能食物来源成人：地方性甲状腺肿碘碘缺乏症儿童：克汀病、亚克汀病生理功能（3点）食物来源推荐摄入量表现（3点）维生素A 维生素A 缺乏症原因（3点）预防（2点）维生素A 中毒急性慢性生理功能来源维生素D 推荐摄入量维生素D 缺乏症维生素D 中毒的表现（3点）生理功能（3点）食物来源维生素B1推荐摄入量表现（2点）（硫胺素维生素B1缺乏症（脚气病）预防措施（2点）生理功能维生素B2 缺乏时的表现 (核黄素) 食物来源生理功能（4点）食物来源维生素C 推荐摄入量表现（抗坏血酸）维生素C 缺乏症（坏血病）预防措施（3点）。

优品课件之营养要均衡导学案(有思维导图)

营养要均衡导学案(有思维导图)3、营养要均衡教材分析：《营养要均衡》是教科版科学四年级下册第三单元《食物》中的第三课，是在学生统计了一天中吃过的食物和了解了食物中含有的营养成分的基础上进行教学的。

是对前两课所学内容的综合运用，对学生反思自己的饮食习惯以及今后逐步形成健康的生活方式起着重要的指导作用。

在本课中，要引导学生拿自己一天的食物搭配与科学的膳食“宝塔”比较，与自身生长发育的需要比较，从而逐步了解营养均衡的重要意义，初步学会搭配膳食营养和制定自己的膳食营养原则，建立健康生活的意识。

全课分为两部分：1、营养均衡的标准；2、搭配膳食营养。

学情分析：人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分，但是没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食并保证营养的均衡。

但是作为四年级的学生，都知道人体需要丰富的食物和营养，但怎样吃才能获得必需的营养成分，到底怎样吃食物才会健康的成长？对这样的一些问题了解得不够具体。

因此，作为教师有必要让学生知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性，并且通过探究和理解食物“金字塔结构”，初步学会合理搭配食物。

通过让学生讨论、交流，在研讨过程中逐步养成合理饮食的习惯。

在配制、评价营养晚餐的过程中获得成功的体验。

科目小学科学年级四年级下册设计者陈娉课题营养要均衡课型新授课案序第三单元学案导案学习目标科学概念 1、没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。

2、搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。

过程与方法 1、通过阅读、讨论、探究、归纳、总结等活动，理解营养均衡的标准； 2、根据自己身体状况制订合理搭配膳食营养的原则。

情感、态度、价值观 1、在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活意识。

2、通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。

教学重点探究理解食物“宝塔”结构图，初步学会合理搭配食物，让学生知道只有摄取均衡的营养，才能保证身体健康。

优品课件之食物中的营养导学案(有思维导图)

食物中的营养导学案(有思维导图)《食物中的营养》【教材分析】《食物中的营养》是教科版四年级科学下册第三单元《食物》中的第二课，是在前一课调查、统计了一天中吃过的食物基础上进一步对食物中所含有的营养成分进行探究，是让学生懂得营养全面合理的重要性的基础。

因此，本课是承上启下的一课。

本课内容与学生的实际生活是息息相关的。

教材中关于营养成分的作用是非常抽象的概念，这需要调动学生原有的知识储备和生活体验，才能更好地理解。

同样，本节课内学到的知识，可以指导学生日常生活，让学生真正做到学以致用。

全课分为三部分：1、食物中含有哪些营养成分；2、在一天的食物中，我们能获得哪些营养；3、辨别食物中的营养成分。

【学情分析】 1、学生在日常生活和对上一节课的学习中，对一天中的食物已经有了非常丰富的认识，大多数学生都知道我们是通过食物获取丰富营养的，这是我们能顺利进入并完成本课的知识基础。

2、四年级的学生通过一年半科学课的学习，已经能较为熟练地运用调查、观察、实验、记录等方法进行科学探究，这是学习本课的能力基础。

3、在生活中，学生们对食物中所含营养成分的认识还相当有限，这是学习本课的障碍，同时也说明了学习本课的必要性。

科目小学科学年级四年级设计者池邦炜课题食物中的营养课型新授课案序第三单元学案导案学习目标科学概念人体所需要的营养是从食物中得到的。

人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。

蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。

糖类和脂肪能提供身体需要的能量。

维生素和矿物质有调节身体机能的作用。

没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。

过程与方法通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。

通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

情感态度价值观在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。

一天的食物导学案(有思维导图)

一天的食物导学案(有思维导图)本资料为woRD文档，请点击下载地址下载全文下载地址、一天的食物教材分析《一天的食物》是《食物》单元的起始课，通过让学生回忆一天中吃过的食物，完成一次全班性的调查活动，发现我们一天中吃到的食物是那样的丰富，而且还可以划分出不同的类别。

结合本单元的教学重点，本课的教学活动要从一天的食物开始，表现人与食物之间的关系，要以分类为手段，紧密结合孩子的生活实际，让孩子们认识到生活中要合理搭配食物，为孩子们在后面的学习中建立膳食营养搭配原则，建立健康饮食的意识打下良好地基础。

学情分析四年级的学生已经知道，食物是人类生存的基本保障，要想满足身体对营养的需要，要吃各种各样的食物。

关于食物，学生在以前的生活与学习中有着较多的体验，这些体验都会构成本单元学习的基础。

但孩子们对于食物的关注常常是零散的，想到和遇到的问题多是喜欢吃什么、吃的是什么等问题，即使涉及饮食健康问题，得到的解释也不尽全面，有的甚至是片面。

通过本单元的学习，让孩子们尝试用一种与以往不同的眼光来看待“食物”，发现食物与人体生命活动之间密不可分的关系，并发现食物自身会发生奇妙的变化。

科目小学科学年级四年级下册设计者陈娉课题一天的食物课型新授课案序第三单元学案导案学习目标科学概念、我们一天要吃很多不同的食物还保持身体健康；2、食物可以分成不同的类别。

过程与方法、记录一日三餐所吃的食物，通过简单的统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的；2、能通过对食物的分类，认识到生活中我们吃的很多食物，常常是搭配着吃的。

情感、态度、价值观在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法，激发学生继续探究的兴趣。

教学重点记录一天的食物，发现一天中所吃的食物是非常丰富的；通过分类，认识到我合理搭配食物的膳食营养原则。

教学难点将“混合类”食物拆分为多个食物各类，认识食物搭配原则。

教学准备多媒体，一天食物记录表，午餐食物分类表。

七年级生物下册《人体的营养与思维导图》新人教版

七年级生物下册《人体的营养与思维导图》新人教版《人体的营养》1、食物中的营养物质1）蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体的生理活动提供能量；糖类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分；脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多；但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内；维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用，维生素A：促进人体正常的发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。

缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症维生素B1：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。

缺乏时，神经炎，脚气病维生素C：维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。

缺乏时，坏血病，抵抗力下降维生素 D：促进钙、磷吸收和骨骼发育。

缺乏时，佝偻病（如鸡胸、X 形或O形腿等）、骨质疏松症水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。

3）食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。

物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。

化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。

《营养与食品卫生学》——第二章食物中的生物活性成分思维导图

第⼆章⻝物中的⽣物活性成分概述⾮营养素⽣物活性成分植物性⻝物动物性⻝物植物化学物分类植物化学物的⽣物活性1、抑制肿瘤；2、抗氧化；3、免疫调节；4、抑制微⽣物；5、降胆固醇；6、其他植物化学物的吸收、代谢与排泄吸收吸收率较低，但肠道代谢产物常可⼤量吸收代谢受消化道微环境影响过程：活性基团的改变、化合物部分或完全解体、化合物与其他分⼦结合等排泄形式：肠道代谢物类胡萝⼘素⼴泛存在于微⽣物、植物、动物及⼈体内的⼀类⻩⾊、橙⾊或红⾊的脂溶性⾊素结构与分类结构e g：胡萝⼘素类、叶⻩素类活性e g：可分解形成维⽣素A、不具有维⽣素A原的活性⽣物学作⽤1、抗氧化；2、抑制肿瘤；3、增强免疫；4、保护视觉多酚类化合物是所有酚类衍⽣物的总尘，主要指酚酸和⻩酮类化合物⻩酮类化合物的结构与分类e g：⻩酮和⻩酮醇类、⼆氢⻩酮和⼆氢⻩酮醇类等⻩酮类化合物⽣物学作⽤1、抗氧化；2、抑制肿瘤；3、保护⼼⾎管；4、抑制炎症；5、抑制微⽣物；6、其他皂苷类化合物皂苷⼴泛存在于植物茎、叶和根中的化合物结构和分类甾体皂苷、三萜皂苷⽣物学作⽤1、调节脂质代谢，降低胆固醇；2、抑制微⽣物；3、抑制肿瘤；4、抗⾎栓；5、免疫调节；6、抗氧化；7、其他有机硫化物⼗字花科蔬菜中的异硫氰酸盐类化合物结构与分类芥⼦油苷、异硫氰酸盐⻝物来源⼴泛存在于⼗字花科蔬菜中摄⼊量⼈体每⽇总膳⻝中摄⼊约10～50mg⽣物学作⽤1、对肿瘤的预防和抑制；2、对氧化应激的双向调节；3、抗菌；4、其他百合科蔬菜中的烯丙基硫化物结构与分类⽣物学作⽤1、抗微⽣物；2、抗氧化；3、调节脂代谢；4、抗⾎栓；5、调节免疫；6、抗癌；7、其他其他⽣物活性成分植物固醇结构环戊烷全氢菲主要⻣架、植物性甾体化合物、⽐胆固醇多⼀个侧链分类⻉塔-⾕固醇、⾖固醇、菜油固醇、相应的烷醇来源各种植物油、坚果、种⼦、⾖类摄⼊量每⽇150～400mg⽣物学作⽤1、降低胆固醇；2、抗癌；3、调节免疫；4、其他蛋⽩酶抑制剂结构与分类分类蛋⽩质和天然⼩分⼦类蛋⽩酶抑制剂⻝物来源蛋⽩类蛋⽩酶抑制剂⼴泛存在于植物中，⾖类、⾕类含量丰富多酚类在绿茶、果蔬、⼤⾖、药⻝两⽤植物等含量丰富摄⼊量胰蛋⽩酶抑制剂每⽇约摄⼊300mg⻩酮类化合物每⽇约摄⼊20～70mg作⽤机制1、抑制蛋⽩酶活性；2、下调蛋⽩酶基因表达⽔平；3、蛋⽩类蛋⽩酶抑制剂；4、天然⼩分⼦类蛋⽩酶抑制剂⽣物学作⽤1、抗病⾍害侵袭；2、免疫调节与抗炎；3、抗氧化；4、抗癌；5、保护⼼⾎管单萜类结构与分类结构萜类化合物分类1、⽆环；2、单环；3、双环；4、环烯醚萜⻝物来源萜类化合物⼴泛存在于植物中，尤以针叶树中含量丰富，是树脂及松节油的主要成分摄⼊量单萜类化合物每⽇摄⼊量约为150mg⽣物学作⽤1、抑制肿瘤；2、抗菌、抗炎；3、抗氧化；4、对神经损伤的保护；5、镇痛；6、其他植物雌激素结构与分类源于植物，具有类似雌激素的结构和功能；可与雌激素受体结合发挥类雌激素或抗雌激素效应——双向调节作⽤主要属于多酚类化合物⻝物来源1、异⻩酮类；2、⽊酚素类；3、⾹⾖素类；4、芪类⽣物学作⽤1、预防⻣质疏松；2、改善围绝经期症状；3、抗氧化；4、保护⼼⾎管系统；5、抗肿瘤；6、对神经损伤的保护；7、植物雌激素的安全性植酸结构与分类结构含有六分⼦磷酸的肌醇酯⻝物来源⼴泛存在于植物体中，主要分布在种⼦胚层和⾕⽪⽣物学作⽤1、螯合作⽤；2、抗氧化；3、调节免疫；4、抗肿瘤其他动物性来源的⻝物活性成分辅酶Q结构与分类结构脂溶性醌类化合物⻝物来源主要存在于动物的⼼、肝、肾细胞，酵⺟、植物叶⽚、种⼦等⽣物学功能1、作为呼吸链组分参与ATP合成；2、抗氧化；3、保护⼼⾎管；4、提⾼运动能⼒；5、免疫调节；6、抗炎硫⾟酸结构与分类结构天然⼆硫化合物⻝物来源主要来源于⾁类和动物内脏，⽔果和蔬菜提供少量摄⼊量⼈体每天摄⼊量约50～600mg⽣物学作⽤1、抗氧化；2、抗炎；3、调节糖代谢，改善糖尿病并发症；4、对⼼⾎管的作⽤；5、对神经损伤的保护作⽤褪⿊素结构与分类结构⿊素细胞凝集素，主要由松果体产⽣的胺类激素⻝物来源⾃然界分布⼴泛，动物性⻝物是良好来源，植物性⻝物如⽟⽶、百合、苹果萝⼘等⽣物学作⽤1、调节时间⽣物学节律；2、抗氧化；3、调节免疫；4、调节能量代谢；5、延缓衰⽼。

《食物中的营养》导学案

《食物中的营养》导学案第一课时一、课前准备（Pre-Class Preparation）在学习本节课之前，请同学们思考以下问题：1. 什么是营养？2. 食物中的主要营养成分有哪些？它们的作用是什么？3. 你平时的饮食习惯是否健康？有哪些可以改进的地方？二、新知导入（New Knowledge Introduction）营养是指满足生物生长、发育、代谢和其他生理功能需要的各种物质的总称，它是人体生命活动和维持健康的基础。

食物中的主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，它们各自承担着不同的作用，如提供能量、构成细胞、调节新陈代谢等。

三、重点突破（Key Breakthrough）1. 蛋白质是构成人体组织的重要成分，也是细胞代谢和修复的主要物质。

富含蛋白质的食物有肉类、奶类、豆类等。

2. 碳水化合物是身体主要能量来源，它包括单糖、双糖和多糖。

蔬菜、水果、谷类食物等都是碳水化合物的良好来源。

3. 脂肪在维持体温、保护器官和供给能量方面起到了重要作用。

但应该注意控制摄入量，选择好的脂肪来源，如橄榄油、坚果等。

4. 维生素和矿物质虽然在人体所需量很少，但却是保持身体健康不可或缺的重要物质。

多吃新鲜蔬菜、水果和补充适量的营养素十分必要。

四、延伸拓展（Extended Exploration）1. 分析一下自己平时的饮食结构，看看是否有营养不均衡的地方，尝试进行调整。

2. 设计一份营养均衡的三餐食谱，并和家人一起实践，并分享实践的感受。

3. 每周定期锻炼身体、合理饮食和充足睡眠，保持良好的生活习惯。

五、课后反馈（Post-Class Feedback）学生可以通过以下方式进行课程学习效果的反馈：1. 以小组形式分享自己对“食物中的营养”这一主题的理解和感悟。

2. 写一篇学习心得体会，包括对自己饮食习惯的反思和改进计划。

六、课外拓展（Extra-Curricular Extension）1. 阅读相关营养学的书籍或文章，深入了解食物中的营养知识。

初中生物《人的生活需要营养》单元教学设计以及思维导图

专题学习目标
知识目标： 1. 了解食物中含有的六类营养成分
2、蛋白质、脂肪、糖类在人体生长发育中的作用 3、各种维生素的作用及缺乏时的症状能力目标： 1.通过探究活动，学会正确使用实验仪器，训练基本的实验操作技能。 2.通过不同食物所含营养成分不同，学会调查分析这一重要的信息获取方法。情感态度价值观： 1.认同食物来源与环境这一观点。 2.养成实事求是的科学态度、探索精神。
各种维生素及水和无机盐的作用及缺乏症 1.各营养物质的作用 2.各营养物质的缺乏症 3．营养物质的均衡对身体健康的重要性
评价要点
可评价要素： 1.分析食物成分评价方法：基于量规的现场评价评价要点：①是否收集多种包装 ②分析是否全面 2.维生素 C 含量测定评价方法：教师与学生互评评价要点：①仪器操作是否规范 ②实验步骤是否正确 ③实验结果是否准确 3. 表格绘制评价方法：范例展示评价说明：将学生完成的表格，实物投影展示是否全面比你更进行补充评价要点：①内容是否全面 ②项目是否全面
②能完成概念图，知识全面，合理准确 3.单元测试评价方法：单元试卷测试（教师批阅，记录成绩）评价要点：测试成绩达到合格水平。
好的饮食习惯。
对应课标：
1.说出人体需要的主要营养物质 2 描述人体消化系统的组成 3.概述食物的消化和营养物质的吸收过程 4.设计一份营养合理的食谱 5.关注食品安全
主题单元问题设计
人体营养的获得是与哪些结构有关的？
专题划分
专题一：食物的营养成分专题二：消化和吸收专题三：合理膳食与食品安全时）
消化腺
分泌的消化液
排入部位
含有的消化酶
唾液腺
胃腺
肝脏
肠腺

七年级(初一)生物人体的营养知识结构图

人体的营养知识结构图
糖类
供能物质脂肪
一、食物中的营养物质蛋白质有机物
非供能物质维生素
无机盐无机物
水
消化道：口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠
｜ / ｜
初步消化淀粉初步消化蛋白质彻底消化淀粉蛋白质脂肪二、消化和吸收
消化腺唾液腺胃腺肝脏肠腺和胰腺
｜｜｜｜
分泌唾液含唾液分泌胃液含蛋白酶分泌胆汁消化糖类，蛋
淀粉酶消化淀粉初步消化蛋白质乳化脂肪白质和脂肪
合理营养的含义
三、合理营养与食品安全
关注食品安全和食品安全意义
第1页共1页。

《食物中的营养》教学设计

《食物中的营养》教学设计《食物中的营养》教学设计范文【教材分析】《食物中的营养》是教科版四年级下册《食物》单元第二节的内容，本单元起始课《一天中的食物》已组织学生调查、统计了一天中吃过的食物，并根据多种方式对这些食物进行分类整理，了解了食物的多样性。

本节课就是在此基础上对食物中所含有的营养成分进行探究，引导学生认识到我们在获取丰富食物的同时，也获得了丰富的营养，建立饮食健康的意识，同时也为下一节课营养均衡打下基础。

整节内容分为三个知识层框：食物中含有哪些营养成分；在一天的食物中，我们能获得哪些营养；辨别食物中的营养成分。

【学情分析】食物中含有丰富的营养成分；各种营养成分对我们身体有什么作用；哪些食物中这些营养成分含量比较丰富；四年级学生通过已有的生活经验有一定的了解，但是并不完整，甚至有些认识可能是错的。

因此，需要老师协助他们进行正确的梳理。

同时，四年级学生的阅读能力已经有一定发展，也有一定制作思维导图的基础，可以通过资料卡摄取有用的信息，利用思维导图模式梳理属于自己的知识体系。

但是，学生对思维导图接触不久，知识层次的梳理可能并不很完整、正确，这就需要老师在他们自主学习的基础上，再起一个引导的作用。

【教学目标】1．科学概念：（1）人体所需要的营养是从食物中得到的。

（2）人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水，每种营养成分都有不同的作用。

（3）没有一种食物会含有足量的所有营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。

2．过程与方法：（1）通过阅读资料获取信息，以思维导图为载体，丰富对食物中的营养成分、作用和典型的代表食物的认识。

（2）根据营养成分对自己一天中的食物进行分类，并能利用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

3．情感、态度、价值观：在对食物营养成分的认识中，感受各种营养成分与支撑人体生命活动的关系，初步建立均衡膳食的理念，激发学生关注健康和继续探究的兴趣。

教学重点：以思维导图为载体，了解食物中的营养成分、作用和典型的代表食物。

四年级下科学导学案-食物中的营养教科版.doc

食物中的营养物食物中的营养导学教学目标：［A］了解人体需要的主要营养物质及其作用和营养物质的食物来源°［B］尝试分析食物中的营养成分；运用科学探究方法测定食物中的能量。

［C］关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来源于生物圈中的其他生物。

重点难点：重•点：营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。

难点：通过对食物中营养成分的认识，体验各种营养与人体生命活动的关系教学方法：以导学案为载体，实行小组教学形式，实施零距离课堂教学模式。

根据教学内容和学生水平，设置富有启发性的问题，尽可能给学生提供动脑、动口、动手的机会，发挥教师的主导作用，体现学生主体地位。

教学过程：一、知识导学'糖类——生理活动提供能量尸供能物质\脂肪——储存能量〔蛋白质——生长发育，组织更新，提供原料［水：是人体细胞的主要成分之一，参与人体各种生理活I非供能物质J无机盐：是构成人体组织的重要原料维生素：调节人体的生命活动膳食纤维：辅助人体对食物的消化和吸收二、自主学习（认真阅读课本P19〜22,完成下列练习）1.食物中含有,,, _____________________________ 〜,。

其中可以直接提供能量；为备用能源物质；人的生长发育和受损细胞的修复和更新，都离不开类型作用来源（哪些食物中比较多）蛋白质糖类脂肪3.水是人体细胞的之一，约占体重的。

人体的活动，离开水都无法进行。

人体内的以及，只有溶解在水中才能运输。

4.几种无机盐缺乏时的症状和食物来源（阅读课本P23,查找P38〜39表格）无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童缺钙易患（）中老年特别时妇女缺钙，易患。

含磷的无机盐、、肌无力、骨痛等含铁的无机盐（乏力、头晕等）含碘的无机盐，儿童的智力和体格发育出现障碍含锌的无机盐、发生障碍D.l I 角炎和夜盲症［来源:5.维生素是一类比较简单的，种类很多。

维生素不是构成细胞的，不为人体提供，人体每日对它们的需要量。

初一生物(下册)知识点归纳思维导图【第一课食物中的营养物质】

第一课食物中的营养物质
供能物质非供能物质
蛋白质
作用来源
建造和修复身体的重要原料人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新瘦肉、鱼、奶、豆类、蛋和谷物等
糖类
作用来源
为人体活动的所需要的主要供能物质食糖、谷类、豆类等物质
脂肪
作用来源
重要的备用能源物质肥肉、大豆、花生等食物
维生素
作用来源
维持人正常的生理活动动物肝脏、鱼肝油、蔬菜等
有机物
细胞的主要组成部分约占人体重的60%-70%，参与人体的各种生理活动
水
作用
人体的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水
中才能运很大肉、奶、蛋、鱼、蔬菜等
有机物无机物

《小学生最爱吃的营养早晚餐》读书笔记思维导图

04
第四章小小营养素决定孩子的健康
目录
05 第五章早晚餐适合吃什么
07 索引
06
第六章 32种特效功能早晚餐
孩子早上起床后，看到几样凝聚父母心思的早餐，一定会很容易感受到父母对自己的关爱，在进食早餐时，也一定更愿意与父母做各种沟通；而父母看到孩子开心地吃着自己准备的早餐，和自己聊着孩子们的故事或秘密，一天的心情也一定会更好。当孩子结束一天繁重的学习，回到家后能看到一桌色香味俱全的晚餐，或者虽然不豪华，却是父母禽兽烹制的可口小菜，也会大大缓解一天的疲劳。同时，更是亲子沟通的最佳时机。连奥巴马每天都要抽出时间陪孩子共进早餐或晚餐，对于普通的中国老百姓，对于特别重视孩子教育的新生代中国父母，有什么理由拒绝给孩子做出可口又营养的早晚餐呢？但是这一切，也不能太增加父母的负担。所以，简单、快速、营养且带点小情怀的早晚餐制作方法对于都市父母来说是最需要的。
04
维生素D 让孩子的骨骼更强健
05
维生素A 护肤又护眼
06
专题启动孩子身体自愈力的营养之星—— 植...
第五章早晚餐适合吃恋旧早餐都爱吃
温情的传统节日美食
第六章 32种特效功能早晚餐
01
促进生长发育成就“小超人”
02
提高免疫力让孩子少生病
最新版读书笔记，下载可以直接修改
《小学生最爱吃的营养早晚餐》
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本书关键字分析思维导图
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纤维
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食材
锌
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食欲
骨骼
小学生

《食材巧搭配营养1 1》读书笔记思维导图

海螺
02
黑鱼
03
海蜇
04
海带
05
甲鱼
06
鲫鱼
谢谢观看
健康饮食须知
Part 1பைடு நூலகம்蔬菜这样吃
01
蔬菜的营养与烹饪
02
白菜
03
菠菜
04
冬瓜
05
番茄
06
黄瓜
01
胡萝卜
02
韭菜
03
苦瓜
04
萝卜
05
莲藕
06
芦笋
01
马铃薯
02
南瓜
03
青椒
04
芹菜
05
茄子
06
四季豆
Part 2 豆菌这样吃
01
豆菌的营养与烹饪
02
草菇
03
豆腐
04
冻豆腐
06
豆腐干
05
狗肉
03
腊肉
04
牛脊肉
06
牛腿肉
05
牛腩肉
01
牛肚
02
牛蹄筋
03
兔肉
04
羊脊肉
06
羊排
05
羊腿肉
01
猪里脊肉
02
猪五花肉
03
猪肝
04
猪肚
05
猪蹄
06
猪排骨
Part 5 水产这样吃
01
水产的营养与烹饪
02
鲍鱼
03
草鱼
04
鲳鱼
05
蛏子
06
带鱼
01
鳜鱼
02
蛤蜊
03
海虾
04
黄鱼
05

初中生物《人体的营养》单元教学设计以及思维导图2

初中生物《人体的营养》单元教学设计以及思维导图2 人体的营养年级七年级所需时课内共用6课时，每周3课时。

间主题单元学习概述同第一章比，本章加大了探究性学习的力度。

在“测定某种食物中的能量”的探究活动中，注重培养提出问题、作出假设的能力，以及收集和处理数据的技能。

在“测定某种食物中的能量”和“馒头在口腔中的变化”的探究活动中，除了让学生进一步掌握探究的基本过程，还十分重视学生对探究过程的反思，鼓励学生在完成探究活动后，如果发现结论与其他人不一样，一定要分析原因。

评价与反思是进行探究性学习的一个重要环节。

学生只有学会反思自己的学习，学习能力才能逐步得到提高。

本章的资料分析也很有特点。

让学生分析的资料可以从日常生活中获得，如食品包装袋等，也可以从教材里“部分食物一般营养成分表”中获得，还可以从教材里的插图中获得。

这说明获取资料的途径是多种多样的，图表、插图、数据以及生活经验等，都可以作为资料运用在分析活动中。

本章的技能训练着重培养学生解读图表和数据的能力。

教材在课文、练习和各种学习栏目中多次呈现图表资料，目的就是让学生提高解读各种图表和数据的能力。

教师要理解编者的意图，整体设计本章教学，使解读图表及数据能力的训练贯穿在全章以致全书的教学过程中。

本章教材注重培养学生的情感、态度和价值观。

例如，要关注自身和他人的营养与食品安全，要关心家长的饮食(为家长设计一份午餐食谱)，以及培养自己关爱他人营养与健康的意识(营养师)等。

主题单元规划思维导图(因思维导图整体缩小以后字体太小，故请用鼠标拖动下面的滚动条或者点击打开下面的链接或者右键复制图片地址查看全屏。

若因网络原因导致思维导图或者其他图片不能正常显示，请尝试刷新或者鼠标右击——显示图片。

) 点击打开链接查看思维导图全图主题单元学习目标知识与技能:1、说出人体需要的主要营养物质。

2、描述人体消化系统的组成。

3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

4、举例说出什么是合理营养，说出“平衡膳食宝塔”。

人体所需的营养思维导图

人体所需的营养
胡萝卜等
奶
蛋
肝
缺维生素A就会皮肤粗糙
缺乏就影响生长发育
肝
绿叶蔬菜
缺乏维生素B2有口舌炎症
豆类
麦等谷物
稻
缺乏维生素B1有脚气
每天需要量很少
奶
蛋
缺乏维生素 D骨质疏松
山楂等
柑橘
身பைடு நூலகம்重要物质成分
番茄
占体重60%
维生素C缺乏骨骼脆弱
水
维生素
矿物质
脂肪
糖
食用油、动物的内脏能缓解外力冲击有长久活动时的能量有正常的体温不可少
日常饮食不能少缺少就会昏昏沉沉、全身无力、注意力不集中人体活动重要来源面包、香蕉、葡萄等食物中
含钙、铁、锌奶、蛋、豆类含有钙缺少无机盐会厌食、贫血肝、蛋、豆类含铁缺锌，生长发育不良