俄罗斯美食

俄罗斯美食

作为世界人民眼中的“战斗民族”，俄罗斯的饮食习惯一直是大家好奇的对象。今天，子野先生就给大家介绍下俄罗斯人民喜欢吃的美食。

1罗宋汤

罗宋汤起源于乌克兰，是俄国最具代表性的传统汤。甜菜为主料，再加入土豆、胡萝卜、菠菜、牛肉块、奶油。它的颜色是红色的，所以它也被称为红色的白菜汤。在一些地方，西红柿是主要原料，在寒冷的冬天喝一杯热罗宋汤非常提神。

2红烩牛肉

俄罗斯寒冷的气候使得生活在这里的人们的饮食主要是高蛋白和高热量。红烧牛肉是俄罗斯的家常菜。它是由18世纪斯特拉戈罗夫公爵(Duke Stragorov)的厨师烹制的法国红烧牛肉制成的，在俄罗斯配有酸奶油酱。不得不说，酸奶油焖牛肉更香更嫩。

3俄罗斯烤肉串

和我们平时看到的羊肉串不同，俄罗斯的羊肉串要大很多，主要是猪肉，牛肉，羊肉。来自土耳其的炭火烤肉自18世纪中叶传入俄罗斯后，深受当地人民的喜爱，并迅速成为俄罗斯当地的美食之一。

4鱼子酱

鱼子酱是俄罗斯的顶级食品。一般伊朗和俄罗斯里海沿岸的鱼子酱质量最好。食材越高级，烹饪方法越简单。一般用贝壳当勺子吃，或者把鱼子酱涂在吐司或苏打饼上吃。

5俄罗斯麦粥

麦片粥是俄罗斯的传统早餐。可以是甜的，也可以是咸的，你可以根据自己的口味来选择。大部分是荞麦，也有燕麦、小米、黑麦等。经过长时间的炖煮，并加入盐、黄油、糖和葡萄干以增加味道，煮出的荞麦粥沥干水分，尝起来像米饭。

6图拉姜饼

图拉姜饼是俄国最著名的甜点，它的外观也非常独特。蛋糕上印有字母，可以按照顾客想要的做。可以是名字，也可以是问候语，有点类似生日蛋糕上的留言。

7布林饼

传统的俄罗斯煎饼，有咸有甜的味道，形状各异，是俄罗斯传统节日——肉食节的合适食物。由面粉、黄油和牛奶制成，口感柔和，香气馥郁。可以当甜点吃，咸布林饼有时会和鱼子酱一起作为主食。

8欧拉季益

传统的俄罗斯松饼尝起来既甜又咸。咸味配鸡冠瓜、猪肝、牛肝等。，而甜味则配以水果、开菲尔酸奶、蜂蜜等。，这让甜嘴感觉更好。

9格瓦斯

格瓦斯不是一道菜，而是俄罗斯人最喜欢喝的一款碳酸饮料，由俄式黑面包、乳酸菌、酵母菌酿造而成，其中还加入了香草和纯天然的蜂蜜，味道酸酸甜甜的，是俄罗斯少有的低酒精饮料之一，酒精浓度通常不超过1.5%。

10伏特加

既然提到了俄罗斯人最喜欢喝的饮料，那怎么能少得了伏特加呢！因为寒冷，俄罗斯人需要靠喝酒来“保暖”，酒精含量达到40度的伏特加作为俄罗斯的国酒，俄罗斯人对它可谓是情有独钟，对伏特加的需求量也非常的大。