酒店专业教学指导意见

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实习指导意见模板

实习指导意见模板实习指导意见模板篇1该生在实习单位实习期间，能够做到工作积极主动，学习认真，尊敬前辈，待人诚恳，能够做到服从指挥，遵守劳动纪律。

团结同事，虚心向前辈请教学习，不怕苦，不怕累，并能够灵活运用自己的专业知识，解决工作中遇到的实际问题，在学习期间得到领导和同事的一致好评。

实习指导意见模板篇2该生在外科实习期间，遵守医院及科室各项规章制度，尊敬老师，工作积极，认真负责。

熟悉掌握外科无菌技术操作，术前术后护理，熟悉换药，拆线，包扎，各种引流管与胃肠减压的使用与装置，掌握了外科常见器械，物品的清洁消毒，污染敷料的处理。

希望在下一个科室学到更多知识，提高自己的能力。

该生在外科实习期间，严格遵守医院各项规章制度，掌握了外科常见病的术前护理以及护理宣教，了解了心电监护和各种仪器的使用，在带教老师的指导下能完成各项技术操作，以及静脉输液，给氧，肌肉注射。

实习指导意见模板篇3该生从传统的被动授学转变为主动求学，从死记硬背的模式中脱离出来，转变为在实践中学习，增强了领悟、创新和推断的能力。

掌握自学的方法，使工作、学习、生活都能有成熟的思考。

实习指导意见模板篇4该生通过实习，把所学知识应用于实践，不仅巩固了已学知识，还提高了动手能力。

此外，在动手操作的过程中，养成了认真、耐心的工作态度，对以后的学习工作有很大的帮助。

在实习期间，工作刻苦认真，服从领导，严格遵守实习单位和学校的规章制度。

获得了实习单位的肯定和实习老师的一致好评。

实习指导意见模板篇5该生综合素质佳，能够吃苦耐劳，忠诚稳重，坚守诚信正直原则，勇于挑战自我开发自身潜力;做一个主动的人，工作积极热情，为了自己的目标为了完成自己想要的事情拼命投入力量;具备良好的人品，乐于与人沟通。

生活在群体之中，能够与人进行客观直接的沟通，具有较强的团队管理能力和与人合作的精神，能够积极互动努力达成团队的目标;善于学习，勤奋务实，刻苦钻研，具备广泛的兴趣和很丰富的知识，适应能力强，能够在很短时间内融入一个新的领域，适应并且把它做好。

“酒店餐饮管理”课程思政教学设计及实践探讨

“酒店餐饮管理”课程思政教学设计及实践探讨摘要：课程思政融入教学管理的目的，是为了打造全方位多元化的综合性人才。

酒店餐饮行业是我国服务行业的主流，其作用体现在人们的外出与外出就餐，由此酒店餐饮的重要性可见一斑。

“酒店餐饮管理”专业是以餐饮与酒店经营业务为基础课程的专业，主要核心内容为餐饮服务与酒店服务与酒店管理等内容。

为了培养具有综合素质的酒店餐饮管理人才,需要将课程思政教学与酒店餐饮管理课程进行有效结合。

关键词：酒店餐饮管理；思政教学设计；教学实践探讨前言：课程思政教学的含义为将各类课程与政治课程内容思想相互结合，有效的将学生培养成为综合性人才。

教学内容需要以立德为教育根本，在此基础上进行专业培训。

这就需要教师改变传统的教学手段与教学内容，将思政理论融入到酒店餐饮管理教学课程中，对此展开讨论。

1酒店餐饮管理课程存在的问题1.1.教学内容缺乏实践传统的教学方式大多数都是教师讲授，学生被动理解教师所讲授的知识。

这种教育方式过于单调，很容易使学生失去学习兴趣，并且酒店餐饮管理课程是一门非常重视实践的课程，将来的工作中更多的时间是需要与服务对象进行沟通。

仅仅靠着教材内的知识非常具有局限性，学生得不到实际锻炼的同时，也无法将所学知识与管理实践相结合，这样的教学方式不利于学生成长。

1.1.教学内容落后酒店餐饮管理课程教师大多数并未从事过酒店管理服务行业，仅仅是通过对于课本知识的想象与自身生活经验的总结来进行教学，以至于教师在讲解专业知识时不能系统的规划教学内容，大大降低了教学效率。

另外，对于一些酒店餐饮管理的变革更新，教材也没有及时纳入，教师也没有做出过了解，所以教给学生的知识已经过时而不自知。

这样的教学方式会使得学生在将来从业中处处受限，不能为学生打下良好的基础。

1.1.教学实践设备简陋由于酒店餐饮管理课程大多数都是在实际操作的基础上进行展开，所以就需要用到多种可供学生体会实际操作的教学环境。

例如在未来的从业经历中需要用到中西餐的主题宴会设计，菜单设计等课程，这些课程都需要在实践中才能更好的体会出其中的技巧所在，这些是仅仅靠课本内容所无法传达的。

2023年江苏省中等职业学校学生学业水平考试酒店服务与管理类专业基本技能考试实施方案

附件2-162023年江苏省中等职业学校学生学业水平考试酒店服务与管理类专业基本技能考试实施方案依据《江苏省高等职业院校面向中等职业学校毕业生考试招生实施方案》《江苏省中等职业学校学生学业水平考试实施方案》制定2023年江苏省中等职业学校学生学业水平考试酒店服务与管理类专业基本技能考试指实施方案。

2023年江苏省中等职业学校学生学业水平考试酒店服务与管理类专业基本技能考试分为A场和B场两场考试，参加中职职教高考的考生须参加专业基本技能A、B两场考试,不参加中职职教高考的考生只参加A场考试。

参加B场考试必须获得普通话二级乙等（含）以上水平证书。

具体实施方案如下。

一、考试对象面向全省中等职业学校（含技工院校）2024届高星级饭店运营与管理专业的学生。

现代职教体系“3+3”、“3+4”试点项目2024届学生须参加考试。

五年制高职学生是否参加考试，由各市教育局统筹安排。

二、考试内容、方式、时长及配分（一）A场考试三、考试时间A场考试安排在2023年11月。

B场考试安排在2024年3月。

四、组织实施（一）A场考试2.省教育考试院和省中职学考办公室负责考务组织管理与协调工作，各市教育行政部门、招考系统负责具体实施。

专业委员会负责协调本专业类有关考点院校，协同各设区市教育行政部门、招考部门完成本专业类专业技能考试。

考点学校应组建考务团队和技术团队，确保考试正常运行。

3.考场安排每个标准化考点设置2个技能考试考场，分别是中餐摆台服务考场；客房中式铺床服务考场。

中餐摆台服务考场设置8个工位，满足每场8人同时考试；客房中式铺床服务考场设置4个工位，满足每场4人同时考试。

4.评分方式每个标准化考点安排6名考评员负责现场考核及评分;考评员根据技能考核得分点及评分标准进行评分。

中餐摆台服务考场安排3名考评员，现场评分；客房中式铺床服务考场安排3名考评员，现场评分。

（二）B场考试酒店服务与管理类专业技能考试工作在省教育厅、省教育考试院的领导下，由酒店服务与管理类专业联考委按照《省教育考试院关于印发江苏省普通高校对口单招专业技能考试工作指导意见的通知》（苏教考招［2009）61号）和各年度《省教育考试院关于做好江苏省普通高校对口单独招生专业技能考试工作的通知》要求组织实施。

商务部关于加快住宿业发展的指导意见

商务部关于加快住宿业发展的指导意见文章属性•【制定机关】商务部•【公布日期】2010.03.22•【文号】•【施行日期】2010.03.22•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】商务综合规定正文商务部关于加快住宿业发展的指导意见各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门：住宿业既与居民生活密切相关，又是对外开放的重要窗口，劳动密集型特点显著，带动就业作用明显。

为适应新形势下保增长、扩需求、调结构的要求，全面提升住宿业服务质量，推动住宿业转型升级，现提出以下意见：一、提高认识，明确发展目标改革开放以来，我国住宿业得到快速发展，并带动商务、旅游、会展、建筑等相关产业发展。

截至2008年底，全国住宿企业从1978年的不足3万家增至28.2万家，增长了9倍，实现营业额近4620亿元，占当年社会消费品零售总额的4.26%。

与此同时，住宿业在发展过程中也出现一些新问题，突出表现为：行业发展缺乏统筹规划，高中低档业态比例不合理；行业集中度偏低，难以形成规模效应；从业人员专业技能有待提高；地方行业协会尚不健全，行业自律有待加强，服务规范化水平需要提升。

加快住宿业科学发展，必须以科学发展观为指导，坚持以人为本，以满足顾客需求为导向，以提升饭店服务质量为核心，以品牌化、连锁化、便利化经营为重点，加快促进住宿业转型升级，优化行业结构，提高行业集中度，全面提升住宿业服务水平和国际竞争力，力争到2012年实现住宿业营业额年均增长10%以上，全行业节水节电20%，每年新增就业30万人；大力发展经济型酒店，创建“绿色饭店”，逐步形成一批年营业收入超过百亿元的大型饭店企业集团和超过10亿元的特色饭店企业；住宿业服务环境更加和谐，顾客满意度稳步提升。

二、科学规划，优化住宿业结构各地要科学制定住宿业发展规划，及时发布住宿业市场信息和行业发展报告，引导住宿业结构不断调整优化。

要将住宿业发展纳入城市及服务业发展总体规划，明确发展重点，优化酒店布局，引导住宿业有序发展。

职业教育本科酒店管理专业人才需求调研报告

职业教育本科酒店管理专业人才需求调研报告一、酒店行业领域发展现状与趋势（一）行业政策背景随着疫情反弹进入尾声，政策层面稳经济导向、解冻旅游出行、助推消费反弹、各种政策逐步落地及规范助力酒店业发展，叠加暑期旅游旺季，虽然部分地区疫情有所反复，但整体冲击可控，市场信心正在重塑，酒店旅游业迎来较大提升与反弹，且重点关注民宿业发展。

近年来，国家先后出台了《关于加快住宿业发展的指导意见》、《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》、《关于促进全域旅游发展的指导意见》等一系列直接或间接鼓励酒店行业发展的政策，鼓励、支持和指导酒店行业转型升级、面向大众消费、提升服务、差异化和特色化竞争。

2022年2月18日，国家发改委、文化和旅游部等14个部门联合出台《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》，提出3个方面43条具体措施，力度空前，进入疫情以来力度最大的纾困政策周期，也显示出政府纾困的决心。

2022年10月，国家乡村振兴局农业农村局印发《关于鼓励引导脱贫地区高质量发展庭院经济的指导意见》，鼓励农户利用自有庭院发展特色民宿、家庭旅馆等促进农文旅融合发展。

另有，各省市政府纷纷推出数字消费券，适用范围涵盖文旅、酒店、景区、餐饮等多个行业，以消费促活市场。

（二）现状自新冠疫情发生以来，酒店行业正在发生剧烈变革，旅游市场大幅收缩，酒店业可持续发展面临巨大挑战，同时也蕴含新的商业机会。

《2022年中国酒店业发展报告》显示，截至2022年1月1日，全国酒店业设施25.24万家，客房总数1347万间，平均客房规模约53间。

根据《2022中国酒店TOP50报告》，锦江国际、首旅如家、华住集团等行业龙头企业，已然处于一定行业垄断竞争地位。

从全国酒店业城市级别分布的总体情况来看，一线城市（北上广深）、副省级城市（大连、青岛、宁波、厦门）及省会城市酒店、其它城市酒店这三大区域的设施数分别是1.8万家、7.3万家、16.1万家，所占比重分别是7%、29%、64%。

在专业课程中的信息化教学探索——以高职酒店管理与数字化运营专业为例

在专业课程中的信息化教学探索——以高职酒店管理与数字化运营专业为例摘要：推动现代职业教育高质量发展的重要措施之一就是全面实施职业教育信息化教学改革，在专业教学中实施信息化教学，需要从教学内容、教学过程、教师角色、教学考核等方面进行一系列的改革和探索。

关键词：信息化教学、专业课程、酒店管理与数字化运营专业一、背景教育部《关于进一步推进职业教育信息化发展的指导意见》等政策的出台明确了职业教育信息化的战略地位和发展方向。

推动现代职业教育高质量发展的重要措施之一就是全面实施职业教育信息化教学改革，信息化教学可以通过先进的信息技术为学生创造多元化学习情境，丰富教学资源，优化教学手段，使学生学习效能得到提高，综合素养得到提升。

二、信息化教学的概念信息化教学是指依托互联网、大数据、云计算、人工智能等先进技术，改造教学环境、开发与利用教学资源、创新教学设计与实施及评价等活动，从而为学生学习提供科学、有效、及时的支持与服务。

【1】慕课、在线精品课等“互联网+ ”教学模式的出现，促使职业教育逐渐步入与信息化技术深度融合的新阶段【2】现阶段，各职业院校都大力开展信息化基础设施和数字化校园建设，各类教学平台的应用也在课堂上活动逐步推广，但是信息化教学不仅仅是在传统教学的基础上对教学媒体和手段的改变，信息技术的功效和作用也绝不仅仅是辅助教学环境的改善和信息传播手段的更新，信息化教学技术是整体的教学体系的一系列的改革和变化。

三、专业课程中实施信息化教学的具体举措（一）在教学内容方面的信息化整合随着信息技术的发展和互联网的普及，越来越多的专业相关资源陆续涌现，从在线开放课程到微课，从各类教学平台到短视频网站，面对海量的网络资源，专业教师要根据专业人才培养目标和具体学生的学情进行教学内容的选取，并进行教育资源的精炼整合，给学生提供质量佳、效果好的教育资源，避免学生在检索教学资源上浪费过多的时间。

例如，专业课程《客房服务与管理》，依托信息化平台编写了云教材，整合在线课程和微课等各类文字、视频材料，还可以跳转网络链接，在讲授到客房清洁时，跳转到：“酒店被曝光同一张抹布擦杯子又擦马桶” 等热点新闻，要求学生通过扩展阅读讨论客房清洁卫生等管理难题，通过时事材料的补充，让教材时常更新，保持较好的时效性和可读性。

旅游管理专业教学标准

高等职业学校旅游管理专业教学标准专业名称旅游管理专业代码640101招生对象普通高中毕业生/中等职业学校毕业生学制与学历三年专科就业面向与本专业最直接相关的就业职业领域为旅游景区、旅游酒店、旅行社以及旅游行政部门等单位。

其岗位群见下表：培养目标与规格本专业依据旅游行业发展需要，主要面向旅游景区、旅游公司、酒店及其他旅游企事业单位的初、中级旅游管理岗位，培养具备良好的思想素质和职业道德，掌握旅游服务与管理专业理论知识和技能，具有综合实践能力和创新能力，具备较强的外语应用能力，熟悉国际旅游法规和国际礼仪，具有生态文明意识的高端技能型人才。

具体要求见下表：职业证书获得以下一种以上职业资格证书，旨在根据学生兴趣，扩大高职高专学生就业面。

具体见下表：课程体系该专业课程包括公共基础课程、专业基础课程、专业课程、项目课程、选修课程五大类。

总体构架如图所示：专业办学基本条件和教学建议一、专业教学团队（一）教师团队基本标准（二）教学团队任职资格 1.专业带头人任职资格2.专业主任任职资格3.专任教师任职资格4.企业兼职教师任职资格（三）师资团队提升性要求第一，采取有效手段，鼓励教师到旅行社、相关旅游企业锻炼，鼓励教师积极申报教师系列外的导游专业技术职称，全面提升教师的专业技能水平，打造一支真正意义上的双师型教师队伍。

第二，引进或聘用高质量的高级职称人才、旅行社一线工作的技能型人才，提高教师队伍的学历、职称和专业水平，使师资队伍的知识和技能结构更利于导游专业的发展。

第三，有计划、有重点地鼓励教师参与旅游行业科研活动，进行在职改造、进修，帮助教师全面更新知识，提高学术水平。

第四，能够从科研院所、高校相关院校、旅游企业、旅游主管部门定期邀请有关人员举行讲座，使教师及时了解旅游行业企业的发展动态、社会政治经济形势和人们多元化的旅游需求。

第五，有条件的学校应当选派旅游管理专业专任教师到国外旅游院校培训、进修和深造，了解国外旅游发展和旅游教学动态，开拓国际视野，培养国际化的师资队伍，促进本专业教学的国际化。

运营管理指导意见通用6篇

运营管理指导意见通用6篇为保障事情或工作顺利开展，就需要我们事先制定方案，方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作，一般都用带“文件头”形式下发。

优秀的方案都具备一些什么特点呢？书痴者文必工，艺痴者技必良，本文是美丽的编辑帮家人们收集整理的运营管理指导意见通用6篇，仅供参考，希望对大家有一些参考价值。

运营管理部工作计划篇一转眼已到年底，20xx年已近在眼前，回顾20xx年的工作历程，虽然总体来说还算过得去，但不足之处也是很显而易见的；新年将即，针对本部门工作的特殊性质及特点，对下一年度工作进行展望和规划。

职务分析企划，广意上讲应为规划、策划、实施及监督，即根据市场环境特点及变化，针对企业本身，为企业指定长、中、短期战略目标，包括为企业谋划各阶段可行性经营发展路线，企业形象包装、广告公关策划等；而根据我们商场本身性质及特定要求，暂时性企划的职权主要表现在整个商场的美陈及广告公关策划实施、企业自身形象包装，及各类活动的策划与实施三个主要方面。

因此，在下一年的工作规划中，将针对以上三个重点工作来进行。

一、活动策划思想阐述就现阶段而言，我市各大商场的销售额主要是依靠制造各种形式的活动，让利于消费者、吸引消费者，从而达到引导消费者消费、提升自身销售额的目的。

在重大节日策划方面，确定整个年度的文化主题，对于20xx年几个重要节日（如春节、三八、五一、国庆、元旦等），将围绕年度主题确定各大节日的主题，同时增加了“七一”和“八一”两大节日。

组织各种革命历史题材的主题展览，致力于打造非盈利性的文化互动体验平台，以拉伸品牌形象，强化品牌的正能量。

这就需要花大量时间做好各方面的调研工作，根据消费者思想及商场自身等因素综合分析来制定方案，这一点将是告别以往仅以折扣、降价为主要销售突破的'一步。

商场的壮大，离不开新老顾客不间断的物质资助。

不断把潜在顾客变为顾客，把顾客变为老顾客、忠实顾客，也将是商场发展的必由之路。

专家指导酒店服务比赛的新闻稿怎么写

专家指导酒店服务比赛的新闻稿怎么写酒店服务比赛是一项展示酒店服务质量和员工技能的重要赛事。

那么，如何撰写一篇关于酒店服务比赛的新闻稿呢？本文将介绍一些专家的指导意见。

下面是本店铺为大家精心编写的3篇《专家指导酒店服务比赛的新闻稿怎么写》，供大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

《专家指导酒店服务比赛的新闻稿怎么写》篇1酒店服务比赛是一项备受关注的赛事，不仅展示了酒店的服务质量和员工技能，也为酒店从业人员提供了一个交流学习的平台。

因此，撰写一篇关于酒店服务比赛的新闻稿，旨在向公众传递比赛的重要性和意义，并展示酒店的服务水平和员工风采，具有非常重要的意义。

专家指导酒店服务比赛的新闻稿应该具备以下几个要素:1. 标题要简洁明了新闻稿的标题应该简洁明了，能够准确地传达比赛的主题和内容。

比如，“2023 年度酒店服务比赛盛大启幕”、“酒店精英云集，服务比赛精彩绝伦”等。

2. 引言要生动有趣新闻稿的引言应该生动有趣，能够吸引读者的注意力。

比如，“酒店服务比赛是一场没有硝烟的战争，是酒店从业人员展示技能和才华的重要平台。

”3. 内容要客观完整新闻稿的内容应该客观完整，能够准确地传达比赛的情况和结果。

比如，比赛的时间、地点、参赛队伍、比赛内容、评选标准、获奖情况等。

同时，要尽可能地展示酒店的服务质量和员工技能，比如，提供一些员工的服务案例，介绍酒店的服务特色和优势等。

4. 语言要简洁明了新闻稿的语言应该简洁明了，避免使用过于生僻或复杂的词汇。

同时，要注意语法和拼写错误，确保新闻稿的可读性和可理解性。

5. 结尾要具有号召力新闻稿的结尾应该具有号召力，能够激励读者参与比赛或关注酒店的服务质量。

比如，“我们诚挚邀请广大消费者来品尝我们的服务，为我们的服务质量提供宝贵的意见和建议。

《专家指导酒店服务比赛的新闻稿怎么写》篇2标题：酒店服务比赛圆满落幕，专家指导助力行业提升导语：近日，由某行业协会主办的酒店服务比赛在 XX 城市成功举办。

酒店实习报告教师范文7篇

酒店实习报告教师范文7篇酒店实习报告教师（篇1）11月13日上午，我们__X师范学院20位实习生，与带队__老师以及__X外国语学校众多领导老师们第二次相聚于三楼报告厅。

与第一次不同的是，期待与兴奋之情，在三周实习之后，都化作了浓浓的不舍和深深的感激。

分享实习感受、聆听世外老师们殷切的希望、合影留念等等欢送仪式过后，我们踏上了回校的路。

最后一次回头看看世外，看看可爱的孩子们忙碌的身影，眼泪最终还是没能忍住。

一路上回想起这三周的点点滴滴，有着数不完的感慨和收获。

下面我从以下几方面对我的实习进行总结报告：一、听课、备课听课是实习的重要工作。

在世外，每周都有老师上公开课，而且不限制年级和科目的老师去听。

于是在实习的第二天，我便开始去听公开课。

在听课过程中，每个老师都很认真的做笔记，我作为一名实习生就更应该认真努力的学习。

一节课下来，我记了满满四页笔记，收获颇多。

同时，我不错过我的指导老师邓老师的每一节课。

他的授课方式、幽默诙谐的语言、丰富恰当的肢体语言等无不给我留下来深刻的印象。

这样，在短短的三周实习实习期间，我断断续续听了将近20节课。

每节课都有值得我学习的地方。

在分配任务时，得知我带初三外语我非常的紧张，担心老师不会让我上很多课，担心自己能力不够等等。

但是见到指导老师后，我发现自己的担忧时多余的。

因为在第一天，我就随着邓老师走进了课堂，并让我着手准备上课。

虽然有些许担心和诧异，在短暂的犹豫过后我还是坚定的点头答应了。

老师如此信任我，我也不能让他失望。

所以我开始积极备课。

我的第一节是听力课，语法点是定语从句，看过教材之后，我上网搜集了许多材料，并从邓老师那获得了许多指导意见。

在一次次修改和反复的练习之后，我如期走上了讲台。

二、上课相信每位老师都会铭记他的第一节课，我也不例外。

现在回想起来，每个环节都历历在目。

在复习法导入之后，我一点点把学生们带入新的语境和词汇中，有操练，有问答，有活动，有反馈，一个个环节与设计方案完美结合。

酒店管理专业实习中的校企合作模式研究——以广州地区为例

教学计划安排学生的学习分阶段在学校与企业之间
与白天鹅宾馆、州长隆集团等知名旅游企业签署广了联合培养计划，立校外实习基地。企业管理层建对学校的专业设置和教学计划给予指导意见，之使与行业发展接轨，学校承接企业的科研课题、划而规策划项目，合作企业提供知识支持。全方位合作为属于比较稳定的校企合作模式，习作为合作内容实的一部分，实习的常规化开展提供了保证。旅游为
办法。
、
酒店管理专业实习校企合作的现状
（）店管理专业实习校企合作的主要模式二酒
（）关研究综述一相
根据笔者的调查，州地区本科院校的酒店管广
理专业实习有以下几种模式。
校企合作有不同的理解，பைடு நூலகம்认为是产学合作、如双向参与，施产学结合、岗或顶岗实践，强企业实定加
划开发，企业提供优秀毕业生员３和知识支持。为２
学生的全面素质，养适应市场经济需要的应用型培人才的目标。旅游校企合作的基本内涵是学校和企业之间为了教学、展、才培养的目标而开展的发人

无锡市人民政府办公室印发关于优化无锡市区酒店和旅馆布局指导意见的通知-锡政办发[2013]171号

无锡市人民政府办公室印发关于优化无锡市区酒店和旅馆布局指导意见的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 无锡市人民政府办公室印发关于优化无锡市区酒店和旅馆布局指导意见的通知（锡政办发〔2013〕171号）各市（县）和各区人民政府，市各委、办、局，市各直属单位：《关于优化无锡市区酒店和旅馆布局的指导意见》已经市政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。

无锡市人民政府办公室2013年7月9日关于优化无锡市区酒店和旅馆布局的指导意见（2013年7月）酒店是反映一个地区商业和旅游业发展水平的重要内容。

无锡正处于转型发展的关键时期，大力发展酒店和旅馆业既是完善城市功能、打造一流功能性服务业的必然要求，也是改善旅游环境、提升旅游产业综合竞争力的重要途径。

一、无锡市酒店及旅馆发展现状截至目前，全市拥有各类酒店和旅馆2632家，拥有客房94402间，拥有床位156409张；拥有酒店式公寓12家，拥有房间7714间，拥有床位29711张；有约60家酒店在建，床位数约20000张。

已营业酒店中，5星级酒店27家，其中挂5星级酒店7家，同5星酒店20家；4星级酒店48家，其中挂4星级酒店18家，同4星酒店30家；3星级酒店家89家，其中挂3星级酒店35家，同3星级酒店54家。

在建酒店中，5星级34家，4星级15家。

从酒店、旅馆的布局、结构组成看，有如下特点：（一）从空间布局看，酒店和旅馆空间分布相对集中于市中心区和旅游资源较为丰富地区。

滨湖区和新区集中了全市80%以上的自然旅游资源，高星级酒店占到市区近3/5，旅馆数占到市区近1/4。

崇安区是城中心区商贸、商务最为集中的地区，星级酒店和旅馆数占到中心城区的近1/2。

高星级饭店运营与管理专业实施性人才培养方案(中职)

专业名称：高星级饭店运营与管理(专业代码 740104)入学要求：初中毕业生或者具有同等学力者基本学制： 3 年本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和职业素质，有一定的组织、协调、应变能力，掌握旅游服务与管理专业对应职业岗位必备的知识与技能，能从事导游、旅行社门市接待、旅行社票务、展览讲解等工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人材。

1.具有良好的道德品质、职业素质、法律意识。

2.具备较强的服务意识、安全意识及节能环保意识。

3.具备良好的人文和科学素质，形成稳固的专业思想和良好的生活态度。

4.具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度。

5.具备独立工作和解决问题的能力。

6.具备良好的人际交往能力、组织协调能力和应变能力。

7.具有良好的礼仪、形体知识和技能。

8.具有健康的身体素质和心理素质。

1.行业通用能力：(1)服务接待能力：具有接待客户的能力；具有导游服务的能力；具有提供票务服务的能力；具有展览讲解服务的能力。

(2)人际交往能力：具有良好的语言表达和书面表达的能力；具有良好的沟通能力，能妥善处理客我关系和旅游企业的人际关系。

(3)组织协调能力：具有组织、安排旅游活动的能力；具有与旅行社不同部门之间协调、合作的能力；具有与其他旅游企业之间协调、合作的能力。

(4)产品推销能力：具有推荐、销售旅游产品的能力。

2.职业特定能力：高职：本科：旅游管理、酒店服务与管旅游管理、酒店服务理、涉外旅游、导游、旅行与管理社经营管理餐厅服务员(中级)(1)前厅服务：具备客房预订能力；具备提供总台接待服务的能力；具备提供前台礼宾服务的能力；具备客户关系维护的能力；具备总机服务的能力；具备提供商务服务的能力；具备提供行政楼层服务的能力。

(2)客房服务：能进行现代酒店客房服务、清洁等工作；具备一定的客房部基层管理工作能力；具备一定的饭店市场客房部运营的调研与分析能力。

酒店前台服务作业指导书

酒店前台服务作业指导书第一章：前台服务概述酒店前台服务是酒店业务的重要组成部分，直接关系到客户对酒店的整体印象和评价。

准确高效的前台服务不仅能提升客户满意度，还能为酒店赢得更多的口碑和业务机会。

本指导书旨在向前台人员详细介绍酒店前台服务的主要职责和操作流程，以帮助员工们更好地履行工作职责，提供优质的服务。

第二章：职责与规范1. 接待客人：作为酒店前台的核心工作，准确、热情地接待客人是前台人员的首要职责。

要注意礼貌用语的运用以及面带微笑的态度，主动询问客人的需求并提供帮助。

对于VIP客人，要保持专业、礼貌的态度，并提供更加个性化和高效的服务。

2. 办理入住和退房手续：在客人到达时，前台人员应迅速、准确地办理入住手续。

核对客人的身份证件、预订信息和付款方式，并向客人解释相关政策和规定。

对于退房手续，要核对客人的房间清洁和费用结算，并关心客人的入住体验。

3. 提供酒店信息：前台人员要了解酒店的各项设施、服务和政策，并能够清晰地向客人介绍和解释。

在客人需要咨询或有问题时，要耐心、准确地给予回答和帮助。

同时，要积极主动地向客人推荐酒店的特色服务，提升客人的入住体验。

4. 处理客人投诉和问题：客人投诉和问题的处理是前台人员必备的技能之一。

要耐心倾听客人的诉求，并表达对客人遇到问题的理解和歉意。

同时，要快速反应并找出解决方案，避免问题进一步升级。

记录客人的投诉和问题，并及时向上级汇报。

第三章：工作流程与技巧1. 前期准备：在上班之前，前台人员要了解当天的酒店房态和预订情况，并了解重要客人的信息和需求。

确保接待台的工作区域整洁有序，各项设备的运作正常。

2. 入住流程：迎接客人到来时，要主动引导客人前往接待台，并核对其身份证件以及预订信息。

办理入住手续时，要细致入微地填写客人信息、安排房间、发放房卡等。

在交接房卡时，要向客人说明房间设施和服务，并告知早餐、健身房等设施的使用方法。

3. 退房流程：客人退房时，前台人员要核对房间以确保干净整洁，并及时了解客人的意见和建议。

高质量发展下酒店管理与数字化运营专业人才培养方案“四统一”优化策略

高质量发展下酒店管理与数字化运营专业人才培养方案“四统一”优化策略作者：***来源：《现代职业教育》2024年第14期［摘要］传统酒店人才培养模式不能完全满足社会市场多元需求，要实现酒店产业高质量发展，优化人才培养方案可以起到很好的推动作用。

围绕“立德树人”的中心思想，从问题出发，对当前五年制高职酒店管理与数字化运营专业人才培养方案的培养目标、课程设置、教学条件和质量保障四个主要构成要素提出优化策略。

［关键词］高质量发展；五年制高职；酒店管理与数字化运营专业；人才培养方案；优化［中图分类号］ G715 ［文献标志码］ A ［文章编号］ 2096-0603（2024）14-0037-04中国酒店业进入存量时代，开始着力于产品创新、场景创新、体系创新和数字化创新等。

因此，当前酒店业的人才需求特征与以往大不相同，以苏州地区为例，数据显示，酒店人才队伍结构失调，以技能型、管理型人才为主，基于文化和旅游融合的酒店产品的创意、策划、设计等重要环节人才紧缺。

一、酒店业高质量发展要求对人才需求的变化近年来，在酒店业高质量发展进程中，数字化技术扮演着重要的角色，成为整个行业长期发展与制胜战略，驱动传统服务行业从粗犷式、规模化发展向精益化运营增长的新模式转变升级，在此情势下，酒店所面临的最大挑战就是缺乏数字化人才。

随着现代化的不断加速发展，人们的物质生活水平不断攀升，去酒店消费的客人对酒店从业人员的综合素质、知识水平和职业能力也产生了更高期望。

比如，品质化的審美素养、复合型的知识结构、线上线下服务运营能力等，相信未来对酒店人才的画像仍会不断变化，日益丰满。

可见，新时代背景下酒店发展及数字化转型带来了新产品、新服务和新体验，人才成为酒店高质量发展的核心要素。

传统要求下的技能人才将不再适应酒店发展态势，拥有线上线下创新能力、数字技术和数字化思维以及高素质的复合型技术技能人才成为现下酒店业最欢迎的“香饽饽”。

二、酒店管理与数字化运营专业人才培养方案现存问题通过对苏州地区酒店业人才供需吻合度及省内五年制高职酒店管理与数字化运营专业人才培养方案文本研究，主要存在以下三方面问题。

人才培养方案编制指导意见

人才培养方案编制指导意见专业人才培养方案是高职院校培养专门人才的总体设计，是学院组织教学、实施教学管理、实现专业培养目标的重要依据。

根据教育部?关于全面提高高等职业教育教学质量的假设干意见?〔教高［2006］16号〕文件要求，结合我院高职教学的实践，对制订2021级高职专业人才培养方案提出如下原那么意见。

一、指导思想遵循教育规律，坚持以效劳为宗旨、以就业为导向、以素质教育为根底、以能力培养为目标的指导思想。

拓展“校企合作〞的深、广度，积极探索课程体系设置和人才培养模式的创新。

全面深刻理解高等职业教育培养高素质技能型人才的目标，把工学结合作为人才培养模式改革的切入点，突出职业能力培养，表达高职学院的办学定位。

二、根本原那么1、以就业为导向，主动适应经济社会开展需要。

深入相关产业行业的企事业用人单位进展需求调查，把握相应技术领域的变化状况和开展趋势，选择专业效劳面向的职业岗位( 群 ) ，按照培养高素质、高技能人才的要求，确定专业人才的培养目标，并据此作为设计人才培养方案的起点，有效地保证专业人才培养符合社会和用人单位的需求。

2、以工学结合为切入点和突破口，带动专业建立。

实行“双证书〞教育，全面推广“校企合作、工学结合〞人才培养模式。

各专业可根据自身特点和实际，推出具有自身专业特色的根本办学模式，本着增强教学过程的实践性、开放性和职业性为目的。

在制订人才培养方案时要请企事业单位共同参与，为开展产学结合提供根底；要积极创造条件，采用“工程导向〞、“任务驱动〞、“订单培养〞等工学结合人才培养模式的有效实现形式，探索校企合作的长效机制，与企事业单位共同实施人才培养方案，强化学生的职业综合能力。

各个教学环节既要符合教学规律，又要根据企事业单位的实际工作特点妥善安排。

3、表达“房地产〞特色，加强应用性和针对性的有机结合。

围绕强化学生实践能力和职业技能的培养，切实加强学生在房地产专业方向的实习、实训和社会实践活动。

酒店pa如何制定培训计划

酒店pa如何制定培训计划一、酒店PA培训计划制定的背景随着酒店业的快速发展，酒店扩张规模和业务范围逐渐加大，酒店PA的工作内容也逐渐变得繁杂和复杂。

酒店高层管理人员渴望培养一批具备全面素质和专业能力的酒店PA，因此，对酒店PA的培训计划制定显得尤为重要。

只有通过科学、合理的培训计划，才能培养出具备高素质的酒店PA，为酒店业务的稳定运营和快速发展提供坚实的管理保障。

二、酒店PA培训计划制定的原则1. 知识结合实践原则培训计划应该结合酒店业务的实际情况，以提高学员的学习积极性。

可以通过案例分析、模拟练习、实地操作等方式来让学员理论知识与实际工作相结合，达到学以致用的目的。

2. 分层次、分专业原则考虑到不同级别和不同专业的酒店PA的工作特点和需求，培训计划应该分层次、分专业来制定。

对不同层次和专业的酒店PA进行有针对性的培训，以提高培训的有效性和实用性。

3. 灵活多样原则培训计划应该灵活多样，采用多种教学方法和手段，比如课堂讲授、小组讨论、实地考察、实操演练等，以激发学员的学习热情，提高学习效果。

4. 长期规划原则培训计划应该以长期规划为导向，培养酒店PA的综合素质和专业能力。

通过分阶段、分模块的培训，逐步提高学员的综合素质和专业能力。

5. 相互监督原则培训计划的执行过程中，应该建立健全的考核和反馈机制，通过学员自评、上级评价、同事评议等多种形式，对培训计划进行不间断跟踪和监督，及时调整和改进培训计划。

三、酒店PA培训计划制定的具体步骤1. 确定培训目标首先，酒店需要明确酒店PA培训的总体目标和具体目标。

总体目标是酒店PA培训的终极目标，如提高酒店PA的综合素质和业务水平；具体目标是酒店PA培训的细化目标，如提高酒店PA的沟通能力、协调能力、组织能力等。

2. 分析培训需求在确定培训目标的基础上，酒店需要对酒店PA的现状进行分析，了解酒店PA的工作特点和需求，根据实际情况确定酒店PA培训的重点和难点。

可以通过问卷调查、个别访谈、集体座谈等方式进行培训需求分析。