某大酒店质检工作流程质检
酒店质检部工作流程
酒店质检部工作流程酒店质检部工作流程酒店质检部工作流程1、参加质检人员必须提前1分钟到达集合地点; 2、质检时必须按照质检表格要求认真填写质检表格，不得应付，更不可空白，并对检查出内容提出合理化建议，由质检部负责对质检情况向总经理汇报，并对结果进行通报;3、参加质检人员因公不能参加质检时，需向总经理或副总经理请假。
质检内容序号职能工作项目一、负责对酒店内外各区域卫生及车辆摆放的检查二、负责对酒店各区域固定设施设备及工程问题的检查天花板的检查壁纸、壁画的检查家具的检查镜子的检查灯具的检查大堂沙发、报架的检查【扩展阅读篇】工作总结格式一般分为:标题、主送机关、正文、署名四部分。
标题。
一般是根据工作总结的中心内容、目的要求、总结方向来定。
同一事物因工作总结的方向——侧重点不同其标题也就不同。
工作总结标题有单标题，也有双标题。
字迹要醒目。
单标题就是只有一个题目，如《我省干部选任制度改革的一次成功尝试》。
一般说，工作总结的标题由工作总结的单位名称、工作总结的时间、工作总结的内容或种类三部分组成。
如“××市化工厂1995年度生产工作总结”“××市××研究所1995年度工作总结”也可以省略其中一部分，如:“三季度工作总结”，省略了单位名称。
毛泽东的《关于打退第二次反共高潮的总结》，其标题不仅省略了总结的单位名称，也省略了时限。
双标题就是分正副标题。
正标题往往是揭示主题——即所需工作总结提炼的东西，副标题往往指明工作总结的内容、单位、时间等。
例如:辛勤拼搏结硕果——××县氮肥厂一九九五年工作总结——前言。
即写在前面的话，工作总结起始的段落。
其作用在于用简炼的文字概括交代工作总结的问题;或者说明所要总结的问题、时间、地点、背景、事情的大致经过;或者将工作总结的中心内容:主要经验、成绩与效果等作概括的提示;或者将工作的过程、基本情况、突出的成绩作简洁的介绍。
酒店质检部工作计划安排7篇
酒店质检部工作计划安排7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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质检工作程序及标准
质检工作程序及标准（一）质检工作的基本程序PDCA（PLAN；DO；CHECK；ACTION）循环是全面质量管理的基本程序，亦是酒店督导工作的重要步骤。
1.分析现状，找出问题。
根据酒店顾客的物质需求和精神需求，主要从五个方面提高服务工作质量，即：服务态度和仪容仪表、设施完好程度、材料供应（包括服务方式、程序、技能技巧等）及环境（含酒店环境及工作环境）。
根据检查内容，填写检查日报表。
2.分析产生问题的原因。
问题发生的因素主要有：人的因素、设施因素、环境因素、方法因素、材料因素等。
3.找出主要影响因素。
4.制定解决问题的措施计划。
该计划应明确“5W1H”。
即：WHY：为什么制定这项措施。
WHAT：解决什么问题，达到什么目的。
WHERE：在什么地方采取这一措施。
WHO：由谁或那个部门执行。
WHEN：每项措施开始及完成时间。
HOW：执行和完成措施的方式。
5.严格执行计划。
6.检查计划执行情况。
7.总结经验。
好的规章制度要坚持，总结提高，加以推广。
8.提出遗留问题，做出下阶段改正计划方案。
（二）质检检查的依据、范围、方式1.依据：依据酒店各项规章制度、“酒店奖惩条例”，对酒店员工进行督导检查。
2.范围：酒店各部门各岗位的人员、工作及设施，均属督导检查之列（重点是服务部门）。
3.方式：1)常规督导检查：2)每日检查若干岗位。
3)每周对各部门抽查一遍。
4)检查后，当日填好“每日督导记录”上报总经理。
②专题督导检查：1）每日由行政部围绕工作的若干方面，如：员工仪容仪表、服务态度、服务质量、设施运转状况，卫生状况等，做出专项督导检查计划进行督导检查。
2）各部门根据行政部计划，做出相应的部门督导检查计划。
③明察暗访：1）不定期邀请本行业的专家，以客人身份住酒店，对酒店存在的问题进行检查。
2）暗访的专家可采取固定邀清形式，1年2至3次，每次数日，酒店提供食宿，也可采取不固定形式，1年若干人，免费食宿。
3）这种形式需采取秘密形式，只有总经理及行政部了解。
新加坡大酒店质检工作流程
新加坡大酒店质检工作流程在新加坡大酒店，质检工作是非常重要的一项任务。
下面将详细介绍新加坡大酒店的质检工作流程。
一、准备工作在进行质检工作之前，需要进行一些准备工作，包括：1.确定质检标准：确定质检标准是质检工作的第一步，需要根据酒店的要求制定相应的质检标准。
2.选择质检器材：根据质检标准选择合适的器材，例如电子秤、尺子、测温仪、压力计等器材。
3.培训质检员：培训质检员，让他们了解质检标准，掌握质检器材的使用方法，并熟练掌握各项质检工作内容。
二、质检工作内容新加坡大酒店的质检工作内容主要包括以下几个方面：1.进货质检：对进货的物资进行质检，包括要求的品质、长度、重量等等。
2.食品质检：对酒店服务的食品进行质检，包括食品的温度、味道、新鲜度、卫生等要求。
3.客房质检：对客房进行质检，检查客房内的设施、卫生、布置等要求。
4.服务质检：对酒店的服务进行质检，包括员工的礼貌、服务态度、效率等要求。
三、质检工作流程1.进货质检流程：（1）接收物资：仓库管理员会接收物资并检查外包装，如有损坏则请货运公司签署货运损坏协议。
（2）分配质检任务：仓库管理员将相应的物资种类和数量通知质检员，并分配相应的质检任务。
（3）质检过程：维护并遵守卫生和安全标准，对每个物品进行标准化的质量检查，并录入质检报告。
（4）质检结果：如果物品未通过检查，物品将添加到排除列表中，这意味着无法使用。
2.食品质检流程：（1）取样：质检员会从各个餐厅取样，并记录取样的日期和时间。
（2）测试：从各个取样处获取食品的温度，在一定时间内（例如30分钟）记录温度，如果食品未按规定的温度存储，则报告记录高于或低于规定温度的选择？”以确保追踪食品保质期。
（3）分析质检结果：如果食品样品没有达到要求，那么酒店管理层将考虑删除该供应商的名字或者与其低价谈判。
3.客房质检流程：（1）到达客房：质检员需要检查客房并记录房间号码。
（2）检查：对客房内设施、卫生、布置等要求逐个检查并记下问题所在。
质检部工作流程
质检部工作流程正文第一篇：质检部工作流程质检部工作流程一、对原材料进行检查，配合物控部进行过磅并签字，对材料质量有问题，需及时汇报。
二、各工序检查下料组：重点控制：1、主构件尺寸偏差.火焰切割面平整度.熔缺口.氧化皮及接板焊缝外观质量。
2、按批次进行工序交接.并在构件表面做好明显标识便于区分。
3、实行首件制度，以当天需生产的部件先做好样板（特别是钻孔部件），检查合格后方能批量生产，防止出现大批量质量问题。
4、零部件经检查合格后，由统计人员清点数量通过工序交接流入下道工序或者入库发于现场。
5、联系资料室，根据合同要求对项目原材取样，报检到库房。
组立组：1. 重点控制十字交叉焊缝。
2. 构件垂直度.腹板中心偏移度检查。
3. 实行首件制度，防止错组等现象。
4. 以工序交接制度，检查合格后流入下道工序。
埋弧焊组：1. 实行首件制度，检查该构件焊角尺寸.焊肉.焊缝外观。
2.按批量进行工序交接，避免检查漏洞。
3. 重点检查：焊缝表面气孔.夹渣.偏弧.补焊外观成型等质量问题。
4. 检查合格后以工序交接制度流入下道工序。
铆工组：1. 实行首件制度，以全程跟踪方式重点检查。
2. 参与放样.画线.生产过程中的检查，防止避免人为原因导致构件报废现象。
3. 重点检查构件几何尺寸，零部件装配精度.垂直度及工艺要求，防止错装.漏装等现象。
4. 检查合格后，以工序交接制度流入下道工序。
5. 未经检查构件严禁施焊。
气保焊: 1. 实行首件制度，焊缝是否按工艺要求施焊。
2. 重点控制：检查焊缝外观成型.焊角尺寸。
防止假焊.漏焊现象。
3. 构件按批次以工序交接制度检查合格后方能流入下道工序。
火校装车：1. 实行首件制度，重点检查构件旁弯.扭弯现象（主.次钢）。
2. 以工序交接制度检查合格后流入下道工序。
3. 禁止在油漆组进行火焰校直工作，防止安全事故发生。
油漆组：1. 实行首件制度，按工序交接制度分批检查，检查合格后经统计后方能入库。
酒店质检工作流程
质检工作流程
1、每天下班前根据本周、本月的质检工作计划，制定出明日检查内
容。
2、每天按照工作计划进行检查。
3、每天下班前根据当天检查情况出当日质检报告。
4、每天上班后（9：00前），将前一天的质检报告在地下文化长廊进
行公示。
5、每天根据周质询OK单的完成时间进行跟踪，每天下班前，出当
日质检OK单。
6、每周一参加扩大会。
7、每周一列席周质询会。
8、做好各级领导临时布置的各项检查工作。
9、做好每月、每周检查计划。
10、做好部门经理安排的其他工作。
11、按照部门要求，配合做好部门自检、互检等检查工作。
12、每周六做本周质检工作汇总。
并于当日下班前在地下文化长廊进
行公示。
13、做好早会、总值班提出问题的整改进度及完成情况，将其写入当
日质检报告或根据情况向相关领导进行汇报。
14、每月不定期进行一次暗访。
提前一周报暗访计划及费用，获批后，
在接下来的一周内安排暗访。
暗访结束后，形成当月暗访报告，并将暗访情况及相关图文、影音资料反馈给各部门负责人。
质检部
2014年7月25日。
质检部工作流程
质检部工作流程质检部工作流程是企业保证产品和服务质量的重要流程，以下是一个简单的质检部工作流程：一、检验计划编制1根据企业生产计划，质检部门负责人会同生产部门负责人制定检验计划；2 .检验计划应包括检验项目、检验频次、检验方法等内容，应登记在检验计划表中；3 .计划制订完毕，应报质量管理部、生产部门负责人批准。
二、检验准备1检验前，检验员应检查检验设备、仪器是否齐备，仪器是否准确、完好；2・清洁检验场地，保持环境整洁；4 .参照产品技术规格书，准备必要的检验品样。
三、检验操作1按照检验计划规定的检验项目、检验频次和检验方法进行检验；5 .检验时，检验员应认真检查检验品样是否符合规定的要求，并进行记录；6 .如发现不合格品，应及时处理，并及时上报产品质量问题。
四、检验记录1检验员应严格按照规定的检验操作记录检验结果；7 .检验记录应包括检验项目、检验时间、检验员、检验结果等内容；8 .检验记录应当真实、准确，并及时归档。
五、检验结果分析1根据检验结果，分析产品生产过程中可能存在的质量问题；9 .对不合格品进行分类，分析当前生产过程的质量问题，制定改进建议；3,对问题进行跟踪、整改，并评估处理效果及质量改进情况。
六、总结汇报1每月对应检验结果和问题制定相关整改计划；2,总结历次检验结果和处理情况，逐步完善和优化检验计划；3,及时向高层汇报质量问题和整改情况，保证产品和服务质量的持续改进。
七、提局J检验品质1通过评估检验结果和生产中质量问题，不断改善检验工作；2,增加新的检验技术和设备，保持检验品质不断提升；3,不断培养专业的检验员，提高检验技能和工作素质。
总之，一个完善的质检部工作流程能够帮助企业有效地把控产品和服务的质量,同时也能够让企业更加重视质量工作，提高质量意识和素质。
酒店质检流程手册(模版)
3、汇总本周/月质检发现的不达标现象，按时出专项质检报告，上报总经理，并下发责任部门跟进整改或处理。
即时、无遗漏
4、以“专项质检报告”的形式跟踪各部门整改意见。
即时
5、质量管理部针对各部门反馈的整改意见进行跟踪复查，直至落实。
即时
6、整理各部门整改反馈意见，存档并呈报总办、业主。
定期
专项检查工作流程图
四、各部门每日自检程序
工作程序
要求
1、质量管理部根据一级质检、专项质检发现的问题，以“质量检查跟踪表”的形式拟定/更新质检项目。
客观、全面、结合实际
2、各部门自行成立内部质检小组，协助各部门自检组长执行每日质检工作。
认真、仔细、客观
3、自检人员根据实际情况将自检发现的问题统一以此表格的形式进行汇总。
2、对工程部前期发现的质检问题进行跟踪复查
注：根据质检部门的工作安排，以上时间安排可稍作调整，但节点不变。
日质检工作流程图
二、日常检查工作安排程序
工作程序
要求
1、由质量管理经理组织每日的质检工作，按月份与各部门质检员协调质检日程。
相互配合、合理调整
2、质检员于约定的时间、地点集合。
准时，物品配带齐全
无遗漏三日内
7、整理各部门整改反馈意见，存档并呈报总经理。
每月定期
日常检查工作流程图
三、专项质检工作程序
工作程序
要求
1、由质量管理经理根据星级评定标准关于设施设备、卫生、保养、服务质量的规定要求，结合质量管理部近期质检情况，提前一天准备每周/月的专项质检项目。
客观、全面、结合实际
2、由质量管理部组织部门质检组长（各部门负责人）开展每周/月质检工作，对酒店各区域及岗位进行专项检查。
酒店质检部工作流程
酒店质检部工作流程1. 介绍酒店质检部是酒店管理组织中非常重要的部门之一，负责确保酒店各个方面的运营质量和服务水平。
本文将介绍酒店质检部的工作流程，包括以下几个方面：1.质检计划：制定酒店质检的计划和目标。
2.执行质检：实施质检活动，包括巡检和随机抽查。
3.质检报告：整理和分析质检数据，编写质检报告。
4.问题整改：对发现的问题进行整改和改进。
5.绩效评估：评估酒店的质量绩效，并提供改进建议。
2. 质检计划酒店质检部首先需要制定质检计划，包括质检频率、质检对象、质检指标等。
根据酒店的特点和要求，质检计划可以分为日常质检和定期质检。
1.日常质检：质检部会每日随机选择一些房间进行巡检，包括客房设施、清洁情况、卫生用品等。
同时，对餐厅的餐具、饮食质量、服务态度等也会进行质检。
2.定期质检：质检部会每个季度进行一次全面的质检，对酒店的各个方面进行全面检查，包括前厅接待、客房清洁、餐饮服务、设施维护等。
3. 执行质检根据质检计划，质检部会在指定的时间和地点进行质检活动。
执行质检时需要注意以下几个方面：1.巡检：质检人员会按照预设的巡检路线，对酒店各个区域进行巡检，包括前厅、客房、餐厅、公共区域等。
2.随机抽查：在巡检过程中，质检人员会随机抽取一些样本进行深入检查，以确保质检结果的真实性和可靠性。
3.记录数据：质检人员会在巡检过程中记录相关数据，包括巡检时间、地点、发现的问题等。
这些数据将用于后续的分析和报告。
4. 质检报告质检部会根据质检数据和分析结果编写质检报告。
质检报告需要包括以下内容：1.质检概述：对质检活动的目的、范围和方法进行概述。
2.问题汇总：列出质检中发现的问题，并对其进行分类和统计。
3.问题分析：对每个问题进行详细分析，包括问题的原因、影响范围和解决方案等。
4.改进建议：提出改进酒店运营质量的建议和措施。
质检报告通常会在质检活动结束后的一周内完成，并提交给酒店经营层进行审阅和落实。
5. 问题整改根据质检报告中提出的问题和改进建议，酒店管理层会制定相应的整改计划，并对问题进行整改。
酒店质检员的一天工作流程
酒店质检员的一天工作流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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酒店质检工作流程内容
酒店质检工作流程内容酒店质检是有固定的工作流程与工作内容的。
以下是为大家收集到的酒店质检工作流程，希望对大家有帮助!1、检查督导的依据①按照《旅游饭店星级划分与评定》标准和评分标准;②酒店各项规章制度(重点是《员工规范》);③各部门工作程序及标准;④酒店各岗位职责及《质检奖惩条例》。
2、检查督导的范围①酒店各部门、各岗位人员规范(仪容仪表、劳动纪律、微笑、问好等);②服务及卫生质量;③设备维护保养;④安全、消防、节能。
1、常规检查形式①每日抽查若干部门(选择一个侧重点);②每周对各部门抽查一遍;③每周质检情况在每周酒店管理者例会上通报。
2、专项检查形式①围绕检查专项，如：仪容仪表、服务态度、服务质量、工作程序、卫生状况、设备完好率等，每日进行督导检查;②专项检查后，写出专项检查记录。
3、投诉及检查问题处理的方法①各部门将当日收到的客人投诉及宾客反馈意见立即通知质检部，质检部做好跟踪调查，并写出“案例分析”，在酒店晨会上通报;②每周对一周质检情况，客人投诉及处理情况进行统计分析，以“一周质检通报”形式上报总经理;③每月汇报质检情况、客人投诉内容分类统计，做出“服务质量分析月报”，做到“有情况、有数据、有分析、有措施”;④建立“质量督导检查专栏”，随时向员工通报情况。
1、交接班①每日检查按时间、部位、情况等内容填写检查记录表;②夜班值班人员于次日8：30向部门经理上交检查记录单并汇报夜间检查情况。
2、检查程序①常规检查、专项检查，按每天侧重一个重点进行，每日抽查若干部门;②每班做好检查记录，随时发现问题随时处理;③检查分一线、二线部门，但重点不同;④采取全日制检查巡视方法，每人、每日一表。
3、对有关问题的处理①发现员工(含管理人员)在服务、设备设施、劳动纪律等方面存在问题，现场纠正，并记清所在岗位、时间、姓名、原因和处理意见;②根据问题程度和性质填写过失单或罚款单;③罚款单和过失单由员工本人签字。
1、接到客人投诉后了解投诉全过程，做案例分析(包括投诉内容、事情经过、原因分析、存在问题、改进措施及处理意见)。
《某大酒店5s管理与六常管理考核评分标准》质检细则全面质量管理
14
玻璃器皿光亮透明、无油迹、无指纹、无破损
2
15
各类用具清洁干净、分类放置
2
16
空调风口无吊灰、清洁卫生、无杂物
2
19
厨房
一
食物
2
1
材料尽可能选用新鲜的
2
2
食物应彻底清洗，调理、贮存场所及器具容器均应保持清洁
2
3
食物要尽快处理，然后烹饪供食。做好的食物也应尽快食用
2
4
保存时应注意不受外界细菌污染及繁殖，并保存于10℃以下的冷藏库
1
2
定位区内无障碍物
1
3
及时更换、状态完好，按要求摆放，整洁整齐
1
4
需有台账及负责人
1
11
电器、
电线、
开关、
电灯
1
电器及开关需有标识，无安全隐患
1
2
电器、开关、电线保持整洁
1
3
电线布局合理整齐，无安全隐患（裸线、线上挂物等）
1
4
无长明灯现象
1
5
低压灯需有安全罩
1
6
大型电器检修时需有警示标识
1
12
资料、标识牌
XX大酒店5S/六常评分标准
项目
序号
标准内容
扣分
备注
1
天花板
1
无剥落
1
2
无悬吊不要物，无蜘蛛网
1
2
墙面
1
保持整洁，无脏污，乱画
1
2
没有悬挂不要物，悬挂物表面清洁
1
3
电器开关处于安全状态，表单、通知等定位粘贴
1
4
墙体无破损
1
酒店质检管理制度流程及工作表格模板单
质检管理手册满足宾客的需求，为客人提供舒适、方便、整洁、安全的高质量服务是酒店的重要工作目标，酒店服务质量的高低直接影响酒店的来源、经济效益及社会效益，关系到企业的兴衰。
所以服务质量是酒店的生命，而质量管理则是保证酒店高质量服务的重要手段。
第一节质检简介一、质检定义质检是在总经理的直接领导下开展工作，其职责是对酒店员工、财、物实施全面质量监督检查。
1.2.3.4.5.12、345、678910、组织并主持每月一次的质量分析会．（如有未能解决的质检问题时才组织召开）11、每周对各部门质检结果进行评比，并对重要问题和共性问题提出合理化建议并上报、存档。
质检权限：对酒店各部门工作的检查权；依据酒店规章制度对员工因违纪有处罚权；操作程序与实施细则一、质检体系酒店实行三级督导体系，即综合大联检、酒店质检、部门质检员。
1、综合大联检代表总经理行使检查督导职权，有权对酒店各部门规章制度、岗位职责、操作程序、服务程序和设施设备等进行全面服务质量监督和检查；由各部门经理组成。
2、酒店质检, 有权对酒店各部门规章制度、岗位职责、操作程序、服务程序和设施设备等进行全面服务质量监督和检查。
3、部门质检员属于部门级质检组，有权对本部门进行全面的质量监督和检查。
（各部门领导是部门质检第一责任人）4、保安部有权对员工履行酒店安全规定及员工通道规定的情况进行监督和检查。
二、日常质检项目1、仪容仪表（涉及：着装、发型、妆面、个人卫生、站、行、坐、立、走等方面）2、卫生（涉及：食品卫生、服务人员个人卫生、设备的清洁维护、酒店部门内部及公共区域的环境卫生等）（必要时协同部门处理宾客投诉。
）12、员工自律（涉及：考勤、用餐等一切酒店员工纪律制度的行为要求。
通过对员工的行为举止的约束，保障酒店日常管理工作的正常运行。
）13、制度、流程健全与督导（涉及：对酒店现行制度的执行力及规范化操作进行日常督导，对于不完善的制度/流程责成相关部门重新拟定，形成系统文件并以此执行。
酒店质检工作流程
酒店质检工作流程1. 概述酒店质检是指对酒店服务、设施、卫生等方面进行检查，以确保酒店运营符合相关标准和要求。
酒店质检工作流程是指按照一定的程序和步骤进行质检工作的过程。
2. 流程步骤酒店质检工作流程通常包括以下基本步骤：2.1 设定检查标准在进行质检之前，需要设定相应的检查标准。
这些标准可以包括服务质量、设施完好度、卫生环境等方面的指标。
标准的设定应当参考行业标准和酒店的实际情况，确保合理性和可操作性。
2.2 制定检查计划在确定了检查标准之后，需要制定相应的检查计划。
检查计划应明确涉及的区域、时间和人员等信息。
同时还需考虑质检频次和周期，以确保对酒店运营的全面覆盖。
2.3 人员指派根据检查计划，指派相应的人员进行质检工作。
质检人员应具备相关专业知识和经验，能够准确判断是否符合检查标准。
同时，还需要确定质检人员的职责和权限，确保质检工作的有效性和可靠性。
2.4 进行质检在指派好质检人员后，开始进行实际的质检工作。
根据检查计划，质检人员对酒店各个方面进行检查，包括但不限于客房、餐饮、前台、卫生等。
质检人员应严格按照设定的检查标准进行评估和打分。
2.5 记录结果在质检过程中，质检人员需要记录相关的检查结果和评估数据。
记录内容可以包括问题的具体描述、照片、视频等。
这些记录将成为后续改进和监督的重要依据。
2.6 分析评估根据记录的质检结果，进行数据分析和评估。
分析和评估的目的是找出问题的原因和影响范围。
在分析和评估的过程中，可以使用各种统计和质量管理工具，进一步挖掘潜在问题和改进空间。
2.7 提出整改方案在分析评估的基础上，提出相应的整改方案。
整改方案应具体、可行，并且能够解决问题和改善酒店的运营情况。
整改方案需要经过相关部门的批准和立即执行。
2.8 整改跟踪整改方案执行后，需要进行整改跟踪。
跟踪的目的是确认整改措施的执行情况和效果。
根据整改跟踪结果，及时调整和改进整改方案，确保问题能够得到有效解决。
2.9 定期报告酒店质检工作应当定期向相关部门和管理层报告。
2024年酒店质检工作计划(4篇)
2024年酒店质检工作计划为加强酒店服务质量管理，提高酒店整体的竞争力。
为保证服务质量的检查工作能够行之有效，整改工作能够主动和积极落实完成，特制定质量检查规定如下：一、酒店质量检查组织网络：酒店质量检查小组（简称质检小组）由领导小组和工作小组组成，负责酒店各部门服务质量及工作质量的检查、监督，并提出整改意见，进行跟进考核。
（一）领导小组：组长：总经理（____）副组长：副总经理（____）组员：财务总监（____）、总经理助理（____）、总经理助理（____）、质检培训部经理（____）、大堂经理（____）（二）工作小组：组长：副总经理（____）副组长：质检培训部经理（____）、大堂经理（____）组员：行政总厨（____）、工程部经理（____）、全部经理（____）、房务部经理（冯）、总办副主任（____）、人事经理（____）、中餐厅经理（____）、西餐厅经理（____）、大堂副理（____）、大堂副理（____）1二、酒店质量检查项目范围：酒店质量检查项目范围：项目范围1、总体要求（包括管理制度与规范的执行情况、员工素养）2、前厅（包括总机、预定、入住登记、行李服务、叫醒服务、结账、商务中心及前厅的维护修保养与卫生清洁）3、客房（包括整理客房服务、开夜床服务、洗衣服务、微型酒吧服务、客房维护修保养与清洁卫生）4、餐饮（包括自助餐早餐服务、正餐服务、大堂吧服务、送餐服务、餐饮区域维护修保养与清洁卫生）5、公共、后台区域（包括周围环境、楼梯走廊电梯厅维护保养、公共卫生间、后台区域）2024年酒店质检工作计划（二）为加强酒店服务质量管理，提高酒店整体的竞争力。
为保证服务质量的检查工作能够行之有效，整改工作能够主动和积极落实完成，特制定质量检查规定如下：一、酒店质量检查组织网络：酒店质量检查小组（简称质检小组）由领导小组和工作小组组成，负责酒店各部门服务质量及工作质量的检查、监督，并提出整改意见，进行跟进考核。
餐饮酒店质检制度模板
餐饮酒店质检制度模板一、前言为了提高餐饮酒店的服务质量，确保顾客的满意度，制定本质检制度，对酒店的各项服务环节进行监督和检查，不断完善和提升酒店的服务水平。
二、质检组织结构1. 设立质检部门，负责酒店质检工作的组织和实施。
2. 质检部门由质检经理、质检员组成，质检经理负责质检工作的总体协调和监督，质检员负责具体执行质检任务。
3. 质检部门与酒店各部门密切配合，共同推进质检工作的顺利进行。
三、质检内容与标准1. 服务态度（1）对顾客要热情、礼貌、耐心，主动为顾客提供服务。
（2）遇到顾客投诉，要积极处理，尽量满足顾客的需求。
（3）服务过程中，要保持微笑，态度友好，给顾客带来愉悦的感受。
2. 服务流程（1）按照规定的服务流程进行服务，确保服务环节不缺失。
（2）严格遵守服务时间，确保按时提供服务。
（3）服务过程中，要遵循顾客意愿，不强迫顾客接受服务。
3. 服务环境（1）酒店环境要保持整洁、卫生，无杂物、异味。
（2）客房内设施要齐全、完好，床铺整洁，卫生间干净。
（3）公共区域要保持整洁，无乱贴乱画，无噪音扰民现象。
4. 食品安全（1）食材要新鲜，符合国家食品安全标准。
（2）厨房要保持卫生，操作过程中要遵循食品安全操作规程。
（3）餐饮具要经过严格消毒，确保顾客用餐卫生。
四、质检方式与频率1. 质检方式（1）定期质检：按照预定的时间节点进行质检，确保质检工作的常态化。
（2）不定期质检：根据实际情况，随时进行质检，提高质检的实效性。
（3）暗访质检：以顾客的身份进行暗访，了解酒店服务的真实情况。
2. 质检频率（1）服务态度、服务流程、服务环境、食品安全等各项质检内容每月至少检查一次。
（2）对重要区域、重要环节实行重点检查，根据实际情况增加检查频率。
五、质检结果处理1. 对于质检中发现的问题，要及时反馈给相关部门，要求其立即整改。
2. 对于重复出现的问题，要追究相关部门的责任，严肃处理。
3. 对于优秀的服务案例，要进行表彰和奖励，激发员工的工作积极性。
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****大酒店质检工作流程每日例行抽查程序1．检查(1)准备好例行检查所需的表格；(2)准备好应备物品；包括检查记录本等；(3)熟悉当日重要接待工作；(4)记录重要活动的时间、地点，并准备相应的重大活动检查记录表。
2．检查(1)根据酒店管理标准对所负责区域的卫生、设备、服务等进行全面的检查；(2)检查重大活动要携带《会议接待计划单》，以便熟悉接待活动的各项准备；(3)重大活动检查应提前30分钟完成，检查完毕要填写相应的表格。
(4)检查不要影响员工的正常工作；(5)检查不要影响到客人，主要是指不能在客人消费的附近区域进行检查，不能在客人的可视范围内给员工指正错误，或检查员工仪容仪表或应知应会等。
3．处理(1)检查中发现可随手整改的问题要随手整改；(2)发现问题现场通知当班管理人员进行整改；(3)若确无管理人员在场，可通知服务员进行整改，事后电话通知当班管理人员；(4)不能现场整改的问题记载在检查记录本上交综合办公室跟催整改；(5)要准时复查整改情况。
4．汇总(1)将当日检查问题分常规问题和重大问题两部分汇总；(2)对于常规问题，直接填写在检查表上，并按酒店规定做出处罚；(3)对于重大问题，在检查记录本上注明写出自己的处理意见；会议接待准备情况质量验收1．接收(1)接收由酒店前厅部、营销部等协调部门下发的《会议接待通知单》；(2)检查通知单是否详细写明会议名称、时间、地点及会前应准备事项；(3)检查合格后在通知单原件上签收。
2．检查(1)检查会议室外环境a.检查会议室外大理石或地毯是否清洁无杂物；b.检查“会议进行中”牌子是否清洁无磨损；c.检查会议室门是否清洁无磨损，门底无黑迹；d.检查门口绿色植物是否有枯萎现象，叶子上是否有浮尘。
(2)检查会议室内环境a.检查室内地毯是否清洁无杂物，是否有挑线现象；b.检查天花、壁纸是否清洁无黄迹，无破损；c.检查会议桌面是否清洁无杂物；d.检查桌裙、桌布是否平整无褶皱；e.检查桌面物品是否摆放整齐；f.检查铅笔是否削尖，长短是否一致；g.检查灯具、空调是否有故障、噪音；h.检查窗帘开合是否正常，是否清洁无污迹；i.检查窗玻璃是否光亮清洁；j.检查横幅是否平整无褶皱，是否有有错别字；k.检查各种设备是否按通知单要求摆摆放并运行良好。
(3)检查服务员到位情况a.检查服务员是否于会议开始前30分钟到会议室前站位；二线区域工作情况督导检查(综合办公室、营销部、物管部、财务部)1．检查(1)检查卫生状况a.检查二线公共区域卫生状况是否良好；b.检查垃圾是否及时清理；c.检查锅炉房机器上是否有黑灰；d.检查各二线办公室卫生状况是否良好；e.检查各二线办公室内物品摆放是否整齐；(2)检查员工仪容仪表a.检查各二线区域员工是否按酒店规定整理仪容仪表；2．检查设施设备状况a.检查各二线区域设施设备是否正常运行；b.检查锅炉房回水温度是否正常；c.检查总机设备是否正常运行。
d.检查仓库是否有过期、变质食品或酒水；查房1．检查（3间）(1)检查房间外环境a.检查可视范围内的地毯、壁纸、天花是否清洁无破损；b.检查可视范围内的灯具、空调等设备是否正常运行。
(2)检查房间卫生状况a.检查大理石地面是否光滑、清洁、无毛发；b.检查地毯是否吸尘彻底，是否无杂物、毛发、黑迹；c.检查家具是否光亮、无浮尘；d.检查茶几玻璃是否光亮无粘状物及毛絮；e.检查窗台是否清洁、无浮尘，窗玻璃是否清洁光亮，窗棱内是否无积灰；f.检查冰箱柜内是否清洁无黑迹；g.检查冰箱内饮料、食品是否摆放整齐，是否有过期饮料、食品；h.检查杯具是否清洁、无水迹、污迹；i.检查灯泡、灯架杆、灯罩上是否有灰尘；j.检查床罩、床单、枕套是否清洁无毛发，是否有破损现象；k.检查床体是否正；l.检查床底是否有杂物，床裙是否有黑迹；m.检查壁画上是否有灰尘；n.检查壁纸、天花是否有污迹；o.检查卫生间三缸是否光亮清洁，无污迹、毛发；p.检查房间镜面是否光亮无毛絮；q.检查布草是否清洁卫生，无污迹、毛边现象；r.检查布草筐内是否无杂物、毛发；s.检查防滑垫是否无污迹、水迹；t.检查房间备品是否齐全；u.检查空调口、排气扇口是否清洁无积灰。
(3)检查房间设备状况.a.检查门铃声音是否清脆、悦耳；b.检查门开关是否灵活，是否可以自闭；c.检查房间灯具开关是否正常；d.检查空调调温器、调速开关是否正常运行；e.检查空调打开后是否有噪音；f.检查电视图象是否清晰、稳定，声音是否清楚无杂音，是否有乱台现象，遥控器是否正常操作；g.检查家具是否结构牢固、有摇晃现象；h.检查冰箱制冷状况是否正常，无噪音；i.检查床控板是否可正常开关灯具、电视；j.检查壁纸是否无破损，天花是否无渗水现象。
日常巡楼检查楼层工作情况a.检查工作车是否背靠墙放置；b.检查工作车上物品是否摆放整齐；c.检查撤下的物品是否及时撤回工作间；d.检查布草袋内脏布草是否高于车平面；e.检查垃圾袋内垃圾是否高于车平面；f.检查服务员是否将烟头熄灭后与其他垃圾分开放；g.检查员工清理房间是否填写进房时间，清理完出房是否填写出房时间；h.检查服务员进房清理前是否先敲门两次，报housekeeping服务员，每声间隔一秒钟；i.检查服务员清理房间时是否在门把手上挂“正在清洁”牌，人离开房间是否将牌子撤下；j.清理过程中，检查服务员是否有抹布混用、布草当抹布用的现象。
楼层公卫1．检查(1)检查面客区域a.检查大厅地面是否清洁无杂物；b.检查大厅植物是否有枯萎现象，叶子上是否有浮尘；c.检查各处台面是否有浮尘、杂物；d.检查走廊及楼梯e.地毯吸尘是否彻底，无杂物；f.检查垃圾桶内垃圾是否少于1/3；g.检查垃圾桶盖上是否有烟灰；h.检查各楼层空调、灯具开关是否正常，开关时是否有噪音；i.检查安全出口灯是否有故障；j.检查天花、壁纸是否清洁无破损；k.检查楼梯护栏是否光亮无浮尘；l.检查楼梯扶手、踢脚板是否无浮尘、黑迹；m.检查各楼层走廊窗户玻璃是否光亮清洁，窗台是否无浮尘、杂物。
(2)检查员工通道a.检查楼梯是否无杂物；b.检查各层窗户玻璃是否光亮清洁；c.检查地毯是否无杂物；d.检查员工卫生间是否清洁无异味；e.检查灯具是否关闭。
(3)检查不要影响员工的正常工作。
查夜床1．挑选房号(1)在电脑房态中挑选房号；(2)可选房号为预定房或客人不在家的住客房；(3)住客房可根据房灯或台班记录确定客人是否在家；(4)挑好房号后要在夜床检查记录表上记录。
(5)若VIP客人不在房间，则该房间为必查房间。
2．查夜床(1)进门前陪检主管先按三声门铃，每声间隔1秒钟；(2)检查时门要敞开；(3)检查卫生间各水龙头是否均可放出热水，水质是否清澈不发黄；(4)检查浴衣是否整齐地挂放在卫生间门后的衣钩上；(5)检查预订房是否挂两件新浴衣；(6)检查住客房浴衣是否按客人人数挂放，是否清洁无污渍；(7)检查浴帘是否拉合2/3；(8)检查地巾是否摆放浴缸前；(9)检查吹风机抽屉是否开3厘米左右；(10)检查卫生间门是否关闭；(11)检查住客房是否按客人人数开夜床；(12)检查报纸是否放在写字台左边；(13)检查果蓝内水果种类、数量是否准确；(14)检查电视是否有乱台现象，图象是否清晰、稳定；前厅工作日间检查1．检查(1)检查大厅卫生及设备状况a.检查感应门玻璃是否清洁光亮，无故障；b.检查植物是否有枯萎现象，叶子上是否有浮尘；c.检查大厅地面抛光效果是否好，是否有污迹；d.检查茶几上烟缸内是否有烟头及烟灰；e.检查灯具、空调是否有故障、噪音；(2)检查大厅服务情况a.大厅有客人退房，检查服务员是否帮客人提行李，或通知前厅部派行李员；b.大厅有客人入住，检查服务员是否问候客人并给客人指示方向。
前厅部工作情况督导1．检查(1)检查行李岗到岗情况a.检查早、晚班行李员换岗时，行李岗处是否有空岗现象；b.检查休息室内员工是否有违规违纪现象。
(2)检查前台工作情况a.检查前台处物品摆放是否整齐；b.检查前台处宣传册是否齐全并且摆放整齐。
检查总机接转客房电话情况1电话检查（1）用某个外线电话给总机打电话；（2）请总机转某某房间电话，检查总机员工是否请自己讲出该房间的客人姓名；（3）若总机问客人姓名，提供错误的客人姓名，检查总机员工是否仍然将电话转入；（4）若总机员工委婉告知客人姓名不对，并帮客人转到前台查询，则为正常情况；（5）若总机将电话转入客人房间，应立即将电话挂断。
检查内线电话接听情况1．确定抽查对象每日确定至少五个内线电话作为当日接听情况的检查对象。
2．检查1)打电话到被检查的电话，检查接听情况；2)检查员工接听电话是否及时，即是否在三声铃响之内接起电话；3)检查一线部门员工接听电话是否先用英文报部门，然后问“你好”，再用中文报部门。
4)检查二线部门员工接听电话是否先问“你好”，再用中文报部门。
3．纠正员工接听电话后要明确告知是质量管理部检查电话接听情况，如员工接听电话不规范，应立即通知员工。
卫生区域督导检查(1)楼层及前厅检查a.检查酒店大门是否经常保持完好、清洁；b.检查各处地毯是否干净无污，铺放整齐，定期清洗保养；c.检查酒店内（除客房房间内）各处大理石地面是否光泽照人，干净完好；d.检查地板是否干净、完好、光亮；e.检查前厅内的各种设备、用具、家具（门、玻璃、窗、扶手、把手、灯具、钟表、柜台、装饰物、各种标志牌、广告牌等）是否完好无损、干净清洁；f.检查大厅内各种装饰物是否光亮整齐、牢固、位置和高度适宜；g.检查大厅四壁和屋顶是否保持干净完好；h.检查大厅内建筑物发生损坏，是否及时报修；i.检查公共场所的烟灰缸是否及时更换,保持清洁完好；j.检查大厅内及各处绿化植物是否经常修剪,枯败的花木是否及时更换；k.检查大厅内空气是否保持新鲜；l.检查大楼各处排风口是否干净无积灰；（2）公用卫生间检查1 进入a)进异性卫生间须先敲三声门，每声间隔一秒钟；b)确定无客人在使用方可进入检查。
c)轻推门进入卫生间；d)进入后从公卫物品橱内取出“正在清洁”牌挂在门外的把手上。
2 检查a)检查设施设备a.检查排风运行状态是否良好，无噪音；b.检查地面、四壁、天花板是否完好无损；c.检查纸篓、面盆、镜面、马桶等表面是否完好无损；d.检查给排水系统是否完好，无堵塞和滴漏现象；e.检查灯具、空调是否运行正常，无噪音；f.检查厕位护板是否完好无损；g.检查厕位门是否可正常使用，有无人标志是否清楚无字迹脱落。
b)检查卫生状况a.检查卫生纸是否齐全干净，正常更换；b.检查各种设备是否光亮干净；c.检查地面、墙壁、天花板是否清洁无污迹；d.检查卫生间内是否有异味；e.检查镜面是否光亮清洁；f.检查马桶、面盆是否清洁，面盆塞提起后是否有黄迹；g.检查洗手台面是否干净无水迹。