《旅馆建筑设计》PPT课件

三、旅馆的功能分析与总图设计：
（一）功能分区：
1. 注重旅馆的各个组成部分：公共活动、标准客房层、客房、 后勤辅助管理、职工生活等部分的使用效益。（图） 2. 注重旅馆安全设计。依据各种设计规范，使设计符合规范要 求。同时须注意残疾人的使用及安全要求。
功能分析2
功能分析
（二）总平面设计
1.总平面组成： 除合理组织主体建筑群位置外，还应考虑广场、停 车场、道路、庭院、杂物堆放场地的布局。根据旅 馆标准及基地条件，还可考虑设置网球场、游泳池 及露天茶座。 2.广场设计： 根据旅馆的规模，进行相应面积的广场设计，供车 辆回转、停放，尽可能使车辆出入便捷，不互相交 叉。
卫生间
七、旅馆门厅的设计要求
（一）旅馆入口处宜设门廊或雨罩，采暖地区和全空调旅馆应设 双道门或转门。
（二）室内外高差较大时，在采用台阶的同时，宜设置行李搬运
坡道和残疾人轮椅坡道（坡度一般为1：12）。 （三）门厅各部分必须满足功能要求，互相既有联系，又不干扰。
公共部分和内部用房须分开，互有独立的通道和卫生间。
2.造型有独特个性 以高速发达的技术水平为条件，现代旅馆体 形塑造的语言无比丰富、五彩缤纷，并表现 了当代建筑思潮的各种流派，在刻划现代旅 馆的特性方面是多元化的。 3.构思新奇或怀旧、富人情昧的室内设计
4.旅馆种类增加、层次丰富 为适应不同条件的客人的需要，现代旅馆的 种类大大增加、层次丰富，表现出对各种人 (包括残疾人)的尊重与细致关怀，无障碍设计 已经开展。 5.运用高技术，更新旅馆设施 现代旅馆不断引进新技术，如先进电子技术、 电脑体系等，提高了旅馆从预订到管理、服 务的水平，并以高技术更新的设备设施向旅 客提供更舒适、优越的环境条件，更周到的 服务。
1956年在美国达拉斯建成的 “斯泰特勒· 希尔顿旅馆” 高 20层，有1001间客房，客 房呈Y形，服务台和交通厅 居中，路线短捷、管理集 中，每翼客房数均符合服 务员模数，并灵活分隔出 10种不同大小的客房，以 尽可能适应各种人物的需 要，客房面积小，67％的 房间设沙发床，平均每间 造价9350美元 (图l－6)
建筑与土木工程学院建筑学
定义
旅馆是综合性的公共建筑物。旅馆向顾客提
供一定时间的住宿，也可提供饮食、娱乐、 健身、会议；购物等服务。旅馆还可承担城 市的部分社会功能
设计题目：旅馆建筑设计
一、教学目的 1、使学生接触并了解旅馆相关知识及旅馆热点问题，提出自己的 设计理念，并通过切实可行的设计方案加以实现。 2、突出设计立意构思，强化尊重传统建筑文化遗产的意识，解决 好利用开发和保护的矛盾,使新旧建筑和谐相处，探索继承发扬优秀 建筑文化遗产之路。 3、学习处理建筑与环境的关系问题。 4、在加强基本功训练的基础上，培养学生在方案设计中综合处理 各种矛盾的能力。
现代：重要实例
1.上海龙柏饭店 1982年 图1-8
2、北京香山风景区香山饭店
图1-9
3、北京长城饭店
4、上海新锦江饭店
二、旅馆的等级
我国旅馆的等级规定 资料 编制 等级 参考标准 国家旅游涉外饭店星级标准 国家旅游局 5~1星 公共活动用房 和设施 旅馆建筑设计规范 建设部设计院 一~六级客房床位及卫 生间 旅游旅馆设计暂行标准 国家计划委员会 一~四级各功能部分面积配比
四、旅馆的标准层设计 ( 一）标准层客房间数要求：尽可能提高客房面积在标准层面积中比 例，增加客房间数。客房间数还应按服务人员服务的客房数 (1—16间) 倍数确定。 （二）自然环境和能源要求：标准层设计应考虑周围环境，占据好的 朝向及景向，减少外墙面积，节省能源。 （三）平面形式：平面形式应考虑地形、朝向、景观、结构、造价等
因素综合考虑选用。
（四）防火疏散：标准层中防火疏散梯位置宜均匀分布，位置要明显 ，符合建筑设计防火规范要求。
（五）服务台：按管理要求设置或不设置。 （六）服务用房：根据管理要求，每层设置或隔层设 置。位置应隐蔽，可设于标准层中部或端部。服务 用房区应有出入口供服务人员进出客房区。服务用
房包括服务厅、贮存库、休息、厕所、垃圾污物间
二、大饭店时期
大饭店的建筑平面常采用对称形式，旅馆功
能简单分区，首层、二层往往是公共活动用 房，客房布置在上部或两翼，体型与立面则 采用宫殿、府邸的形式，材质与细部，室内 空间高大，装饰图案纤巧，家具豪华，陈设 高雅。现在经过改建后，多数仍是世界各地 区著名的高级旅馆。十九世纪末，在休养地、 山地开始建造休疗养、体育旅馆，1874年在 蒙布朗高地建起了法国第一个阿尔卑斯山俱 乐部。而法国第一个滑雪旅馆建于1878年。 其中，建在山地的“佩尔纳松旅馆” 的造型 使人联想到贵族的城堡式府邸(图1－3)。
旅馆发展历程
第一节.西方旅馆的发展
西方旅馆的发展大致可分为四个阶段， 即客栈时期、大饭店时期、商务旅馆时期、现 代旅馆时期。各个阶段的发展有交错与渗透， 并非截然隔断。 其主要特征，见表1-1：
一、客栈时期
早在古希腊、古罗马时期，随着国家经济、
文化的发展，出现了商业、手工业繁荣的城 市，庙宇已是城市活动的中心。当时宗教活 动盛行，圣地庙宇举行节庆时，吸引各地人 们汇集于此，在宏伟的庙宇群周围有巨大的 竞技场、祭品堂，还有供人们宿食的客栈以 及供国外使节住宿的迎宾馆，此即西方旅馆 历史的史前期。

四、现代旅馆时期
五十年代后，建筑业逐渐成为西方发达国家的 经济支柱之一，新结构、新材料、新技术的 飞速发展为现代旅馆的建筑空间、环境塑造 提供了前所未有的自由度。 同时，西方世界的文化艺术追求和建筑思潮 促进了现代旅馆设计从满足物质功能走向创 造精神功能的新阶段。
现代旅馆的特点
1.大中型城市旅馆的多功能综合性： 提供高标准的食宿之外，还设可供社会活动 的场所，配备先进的声、光、电设备的灵活 隔断多功能厅可承担会议、报告、演出、展 览、宴会等多种活动，各具特色的餐厅、酒 吧，各种商店、健身设施使现代城市旅馆宛 如包罗万象的城中之城。旅馆成了信息中心、 会议中心、娱乐保健中心
商务旅馆
同一时期，顺应社会各阶层人士的多种需要，出现了 新型的商务旅馆，单独经营的旅馆已发展成旅馆业， 并出现了旅馆连锁集团。 1908年，第一家“斯泰特勒旅馆” 在美国纽约州的 布法罗建成，采用规格化、标准化的设计与管理， 低租金的方法，300间客房全部配置浴室，房租相当 低廉，当时的广告是：“一间带浴室的房金为1.5美 元”提供高质量的服务，所收房租又是公众财力所 能负担的，所以第一年即大获成功。
（五）客房内走道宽度＞1．1m。
（六）客房门洞宽度一般＞0．9m，高度＞2．1m。 （七）客房的允许噪声级根据不同等级有不同要求，设计时需根据
具体要求确定。（图）
客房
六、客房卫生间设计要求
（一）根据旅馆等级确定卫生间设计标准，包括卫生设备的配套，面
积的确定和墙、地面材料等的选用。
（二）卫生间管道应集中，应设管道井，便于维修及更新。 （三）卫生间地面应低于客房地面0.02m，净高＞2．1m；门洞宽＞0 ．75m，净高＞2.1m。 （四）卫生间地面及培面应选用耐水易洁面材，并应做防水层、泛水 及地漏。（图） （五）卫生间一般需设置通风机干燥装置
近代旅馆重要实例： 1、北京饭店老楼 1900年，砖混，5层 2、上海外滩的汇中饭店（现名上海和平饭店南 楼），1906年落成，图1-1

3、上海和平饭店（原名沙逊大厦）1928年
图1-2
50年代：重要实例： 1、北京友谊宾馆 图1-4
2、北京和平宾馆 60-70年代：重要实例： 1、广州白云宾馆 2年 2、广州矿泉客舍 图1-7、图1-5
及开水间。
（七）标准层公共走道净高＞2．1m，层高：3200。
标准层走道宽度：单面走道：1.8米，中间走道：
2.1米。
五、旅馆客房的设计要求： （一）客房设计应根据气候特点，环境位置，景现条件，争取良好 朝向。 （二）客房设计应考虑家具布置，家具设计应符合人体尺度，方便 使用和利于维修。 （三）客房长宽比以不超过2：1为宜。7500x3750或8000x4000。图 （四）客房净高一般＞2．4m。
（四）门厅必须合理组织各种人流路线，缩短主要人流路线，避免 人流互相交叉和干扰（门厅功能意图）。
（五）总服务台和电梯厅位置应明显。总服务台应满足旅客登记、

二十世纪从二十年代至五十年代，随着新建筑运动 的兴起走向高潮，旅馆建筑设计已日益注重功能， 发挥新材料、新结构的特性，重视经济效益。特别 是在战后，旅游业重新初步繁荣，要求在有限的面 积内布置更多的客房，旅馆设计摆脱了“大饭店” 的影响，讲求功能分区，突破对称布局，客房实用 而面积紧凑，降低层高，厚重的体型被简洁的板式 客房楼配低层裙房所代替，形成了商务旅馆的性格 特点。
早期高层旅馆的建设耗资巨大，表现了投资
者的经济实力和社会地位。它们从豪华的 “大饭店”式样脱胎而出，受到“大饭店” 式旅馆设计的深刻影响，其内部各厅室富丽 堂皇，客房舒适而讲究，是“大饭店风格” 的延续。但在客房规格划一、重叠在高层部 分，竖向配置设备，功能分层分区等方面已 形成了高层旅馆的基本特点，（图l－4）是 当时典型的旅馆剖面、客房平面设计。
三、商务旅馆时期
十九世纪末、二十世纪初，西方国家交通发
展、城市膨胀，资本主义经济向全球扩展， 大大地密切了世界各地区的经济、文化交流， 开始形成旅游业，美国的旅馆建设逐渐领先。 至二十世纪二十年代，美国各新兴工业崛起， 高层建筑设计理论、材料、设备、施工工艺 不断提高，钢筋混凝土应用广泛，自美国起， 继而在欧洲各地兴建高层旅馆。
3.旅馆出入口： ①主要出入口：位置应显著，可供旅客直达门厅。 ②辅助出入口：用于出席宴会，会议及商场购物的非住宿旅客出入。适用 于规模大、标准高的旅馆。 ③职工出入口：宜设在职工工作及生活区域，用于旅馆职工上下班进出，
位置宜隐蔽。