餐饮服务单位从业人员晨检记录表
餐饮服务单位从业人员晨检记录表格模板
餐饮服务单位从业人员晨检记录表
单位名称：时间：年月
疾病：正常：0发热：1恶心：2呕吐：3腹泻：4腹痛：5外伤：6烫伤：7湿疹：8黄疸：9咽痛：10咳嗽：11其他：12
考勤：出勤√病假△事假○迟到■矿工★
序号Biblioteka 姓名日期记录人1
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疾病
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疾病
疾病
疾病
说明：姓名一行填本人当天的出勤情况，疾病情况填当天的晨检记录，只填标号。
从业人员健康管理要求
（一）从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。
（二）每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。
（三）患有《食品安全法实施条例》第二十三条所列疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
晨检记录表
员工晨检表
部门： 年 月 序号 姓名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 处理结果 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 注：餐饮服务单位从业人员必须每天工作之前进行检查，并将检查结果如实填写在表格中。精神状态不良打A，个人卫生不符合打B，有疾病者打 C，状态良好者打“√”，休假人员打“O”。精神状态包括是否有过度疲劳和病态；个人卫生包括工作人员是否带戒指、手镯、耳坠、项链等饰 物以及指甲是否剪短等；健康状态包括工作人员眼球、面包是否特黄（有串肝炎可能），有否咳嗽、咯血（有患肺部疾病可能），双手有否化脓 性或渗出性皮肤病，有否痢疾和其他有碍食品安全的疾病，常见不适宜继续工作的疾病有发热、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、外伤、烫伤、湿疹、 黄疸、咽痛、咳嗽等。若发现个别个人卫生符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班；发现健康状况不良或者患有疾病的，轻则不得从事接触直 接入口食品的工作，重则应立即脱离工作岗位，待
餐饮人员晨检记录表
餐饮人员晨检记录表The document was prepared on January 2, 2021
巡检镇中心小学食堂从业人员晨检制度
一、每天早晨炊事员上班后,由后勤管理负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查,检查内容如下：
1、观察炊事员精神状态是否有过度疲劳和病态；
2、观察炊事员有否咳嗽、咯血有患肺病的可能；
3、观察炊事员双手有否化脓性或渗出性皮肤病；
4、询问炊事员有否痢疾、腹泻、发热、呕吐等其他有碍食品卫生的疾病；
5、观察炊事员有否带戒指、项链等违规饰品,指甲是否剪短,个人卫生是否符合要求；
6、检查炊事员是否穿戴工作服上岗.
二、每天由晨检人员填写好晨检表,并在晨检表上并签字,晨检表要求真实、准确.
三、如检查中发现个别炊事员不符合卫生要求或患有传染性疾病,按以下方法处理：
1、炊事员带戒指、项链等违规饰品,要求在工作前脱下；
2、对指甲过长,个人卫生不符合要求的,责令其搞好个人卫生后上班.
3、要求炊事员不穿戴工作服不得上岗.
4、对患有凡患有痢疾、伤寒、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作.
5、炊事员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时,应立即脱离工作岗位,待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗.
巡检中心小学食堂从
业人员
晨检记录表
注：每天工作之前必须进行检查,并将检查结果如实填写在表格中,无疾病体征的打“√”。
餐饮人员晨检记录表
闫庄小学食堂从业人员晨检制度
一、每天早晨炊事员上班后，由后勤管理负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下：
1、观察炊事员精神状态是否有过度疲劳和病态；
2、观察炊事员有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；
3、观察炊事员双手有否化脓性或渗出性皮肤病；
4、询问炊事员有否痢疾、腹泻、发热、呕吐等其他有碍食品卫生的疾病；
5、观察炊事员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否符合要求；
6、检查炊事员是否穿戴工作服上岗。
二、每天由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实、准确。
三、如检查中发现个别炊事员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理：
1、炊事员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；
2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。
3、要求炊事员不穿戴工作服不得上岗。
4、对患有凡患有痢疾、伤寒、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。
5、炊事员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
闫庄中心小学食堂从业人员晨、午检记录表。
食堂从业人员晨检记录表
渗出性皮肤病？
食品卫生的疾病？ 短，个人卫生是否合符要求？
月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日 月日
检查人及处Leabharlann 方式食堂晨检记录表1、观察食堂工作人 2、观察食堂工作人员 3、观察食堂工作人员 4、观察食堂工作人员 5、询问食堂工作人员 6、观察食堂工作人员是否有戴戒
员精神状态是否有过 眼球、面色是否特黄 是否咳嗽、咯血（有 双手是否有化脓性或 是否痢疾和其他有碍 指、项链等违规饰品，指甲是否剪
度疲劳或病态？ （有患肝炎可能）？ 患肺病可能）？
餐饮服务从业人员晨检记录(附制度)
餐饮服务单位从业人员晨检登记本
单位名称：
负责人:
餐饮单位从业人员晨检制度
一、每天早晨餐饮单位工作人员上班后，由餐饮单位负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下：
1、观察餐饮单位工作人员精神状态是否有过度疲劳和病态；
2、观察餐饮单位工作人员有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；
3、观察餐饮单位工作人员双手有否化脓性或渗出性皮肤病;
4、询问餐饮单位工作人员有否痢疾、腹泻、发热、呕吐等其他有碍食品卫生的疾病；
5、观察餐饮单位工作人员有否带戒指、项链等违规饰品,指甲是否剪短,个人卫生是否符合要求;
6、检查餐饮单位工作人员是否穿戴工作服上岗.
二、每天由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实、准确。
三、如检查中发现个别餐饮单位工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理:
1、餐饮单位工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；
2、对指甲过长,个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。
3、要求餐饮单位工作人员不穿戴工作服不得上岗。
4、对患有凡患有痢疾、伤寒、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接
入口食品的工作。
5、餐饮单位工作人员及管理负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的疾病时，应立即脱
离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。