品酒礼仪
喝酒礼仪知识
喝酒礼仪知识喝酒礼仪知识中国是一个人情社会，而且是礼仪之邦，因此当我们在酒桌上喝酒的时候，是需要了解一些基本的喝酒社交礼仪的，要知道酒桌上面是拥有很多学问讲究的，只要我们懂得了这些人情世故的话，那么我们就可以让酒越喝越厚，让我们的人情交往变得更加顺利。
下面是小编为大家收集的喝酒礼仪知识，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
1、基本礼仪：讲究顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于别人。
自己的酒杯低于别人的酒杯，这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的，简单说，就是表示尊敬。
敬酒的顺序，如果和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意，如果你讲究一点的就是按照瞬时间的方向来。
2、讲究先后顺序，等领导、长辈相互喝完，你才可敬酒。
领导或长辈在场的时候是要特别讲究的，就想上一个菜，一般要等领导或长辈先吃，然后小辈们才开始吃的原则，在敬酒也是一样的。
我们一般是会让领导或长辈自己相互喝酒，他们相互喝完了，接下来才是晚辈们孝敬的时候，所以这个时候才是你开始敬酒的时候，不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”这是不可取的。
3、领导、长辈的特权，你不能有：领导长辈可以一人敬多人，你不可以。
领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，也之所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些特权，最基本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，可以一对多。
而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。
除非等你晋级成为领导的时候再说吧。
所有不要自作聪明，我敬大家一杯，听起来很好，其实不可取的。
4、察言观色，多帮忙给添酒，适时敬酒。
酒桌上要眼观四象，耳听八方，是非常重要的，时候把我领导或长辈的饮酒需求，如果你要想把领导或长辈配好的话。
察言观色很重要，简单的，及时为他们添加酒，特别是杯子空的时候，然后添酒的顺序也要讲究，先领导。
另外，除了标准的敬酒流程之后，要在适当的时候去敬酒，不要再领导出现想喝酒没人敬的尴尬场面，那你就完蛋了。
超实用的品酒礼仪
品酒礼仪酒的礼仪可谓十分繁琐，但是酒的乐趣就体现在这一系列的繁琐当中。
要想真正体味到酒内在的品质和深刻的文化底蕴，要喝出它最好的味道，不讲究酒的礼仪，会让你大失所望。
一、选酒1、看产地。
依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好，即干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好，无病害，农药污染少。
2、看出厂日期。
3、看酒的寿命。
按出厂日期算，五六年之内都属于它的最佳饮用期。
4 、看酒中是否有沉淀或异物。
异物如果是软木渣，则不影响饮用。
沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用。
如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。
5、看颜色。
干白酒多为微黄带绿，干红酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。
红酒的色度随红酒的藏酿而变化，新酒通常为深红色，藏酿酒杯边处的颜色变浅，并带有淡棕色。
发暗失去光泽或酒体浑浊的干红酒不宜选购。
除此之外，选购酒时要注意几点：一是选多年经营的名牌产品；二是选择知根知底的产品；三是到直销店、特约经销店或信誉度高的经销店去选购。
二、场所品酒的场所最好选在空气清新、气温凉爽的房间。
室温以摄氏18至20度为佳，红酒饮用温度，淡雅的红酒约在12度左右，酒精稍高的约在14至16度，口感丰厚的约在18度左右，但最高不应超过20度。
因为温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊。
而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。
室内应避免有任何味道，香水味、香烟味、花香味。
另外还需要具备白色的背景，最好采用白色的桌巾和餐巾，以便衬在酒杯的后面，观察酒色。
三、时间理想的品酒时间是在饭前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟榔。
专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。
四、酒杯酒杯类虽多，在选购时仍有共同的基本原则：无色透明；杯腹最好无装饰，以便于观赏酒的原色；材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感；选用高脚杯子。
白酒礼仪知识大全
白酒礼仪主要包括斟酒、敬酒和干杯等环节，具体如下：
1. 斟酒：斟酒时要注意面面俱到，一视同仁，而且无油有挑有拣，只为个人别人斟酒。
要注意顺序，可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、嘉宾斟酒。
斟酒需要适量，白酒与啤酒均可斟满，而其他洋酒则无此讲究，要是斟得过满乱流，显然未必合适，而且也是浪费。
除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
2. 敬酒：敬酒时，通常要讲一些祝愿、祝福之言。
3. 干杯：在干杯时，往往要喝干杯中之酒，故称干杯。
在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。
此外，还有一些注意事项：
1. 倒酒站位：倒酒要走到客人的身后右侧倒酒，不要站在客人对面或隔着人倒酒。
2. 倒酒酒量：古语有“杯满为礼，不溢为敬”的说法，倒酒时通常倒在杯中八九分就可以了，便于端起不洒酒。
3. 倒酒姿势：倒酒时要注意力度缓缓倒酒，快要结束时，将瓶口抬起旋转一个角度，让瓶口的酒滴自然流淌，同时切忌反手倒酒。
4. 倒酒顺序：倒酒一般要从主宾位开始，按照顺序依次去倒。
在首次上酒时，主人通常要亲自为客人倒酒。
一般来讲，宾客席位是遵循以右为尊原则入座的，所以倒酒顺序应依逆时针方向进行，也就是从主人右侧的客人开始依次倒酒，最后才轮到自己。
以上是关于白酒的礼仪常识。
酒桌上的礼仪，这些必须知道！
酒桌上的礼仪，这些必须知道！酒桌上的礼仪，这些必须知道！过年亲友聚会少不了喝酒。
酒席、宴会的祝酒，既能表示对客人的尊敬，又可增添席间的热情气氛。
但是，酒桌上的礼仪可不少哦，下面就为大家收集整理了酒桌礼仪，一起看看吧！1、怎么斟酒敬酒之前需要斟酒。
按照规范来说，除主人和侍者外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。
如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该站起。
如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是侍者来斟酒。
斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。
如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。
这时候，倒酒者就没有必要一再要求斟酒。
中餐里，别人斟酒的时候，也可回敬以“叩指礼”。
特别是自己的身份比主人高的时候。
即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。
酒倒多少才恰当呢？白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。
2、什么时候敬酒敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为前提。
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。
正式的.敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人来敬，同时还要说规范的祝酒词。
而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。
但要注意是在对方方便的时候，比如他当时没有给其他人敬酒，嘴里没有咀嚼的食物，认为对方可能愿意接受你的敬酒。
如果向同一个人敬酒，应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。
3、敬酒的顺序敬酒按什么顺序呢？一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次，避免出现尴尬的局面。
即使你分不清职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。
敬酒的举止要求敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。
正式敬酒是指宴会一开始的时候，主人先向大家集体敬酒，并同时说正式的祝酒词。
这种祝酒词内容可以稍长一点，但也就在五分钟之内完成。
喝酒常见礼仪
喝酒常见礼仪喝酒常见礼仪在中华文化中，喝酒是一种重要的社交活动。
喝酒不仅是交流情感和加强人际关系的一种方式，更是一种尊重和传承传统文化的方式。
因此，在喝酒时，应该懂得一些常见的酒桌礼仪，以表现出自己的文化素养和涵养。
以下是一些常见的喝酒礼仪：一、先选座位在一般的酒宴中，都是有主人和客人的，主人会为客人安排座位，而客人则需要在座位上有所表现。
在选座时，应该先考虑主人的意愿和场合的正式程度。
如果主人亲自为你安排座位，应该谦虚地接受主人的安排，不要挑剔或者任性。
如果主人没有安排座位，那么你就可以自己选一张座位坐下。
但是，不要选择离主人太远的座位，也不要选择离美食太远的座位。
二、早上中饭晚上舞各地的酒席习惯不同，有的酒席少菜而酒量大，有的则是多菜零散喝酒。
但是，不管什么样的酒宴，都必须遵循“早上中饭晚上舞”的礼仪。
早餐和中餐不宜喝酒，晚上则可以适当地喝一些酒，搭乘饮食和聊天。
在喝酒时，如果不能控制自己的酒量，会影响到其他人的正常聊天和享受美食，也会让自己显得没素质。
因此，需要遵循“少喝”“慢喝”的原则，不要喝得太醉。
三、支援主人当拿到酒杯时，首先要示意主人，向主人敬酒，以表达相互尊重和感激之情。
主人接过酒杯，也会敬酒回应。
此时，应该高举酒杯，微笑着对饮，并且将酒杯放回桌面，以表示对主人的支援和尊敬。
在以后的喝酒过程中，应该时不时地向主人敬酒，以表现出自己的礼貌和尊重。
四、不尽兴轻饮在喝酒时，不要一次性将酒杯干尽，应该轻饮，保持好的口感和饮酒的节奏。
同时，也要注意自己的饮酒量，如果感觉自己已经喝醉了，就要及时停酒或者干脆不喝了。
因为酒后会影响人的行为和思维能力，容易引起不必要的误解和争吵，也会给别人造成困扰。
五、欣赏美食在酒宴上，美食和饮酒同样重要，因为这些都是交流感情和加强人际关系的重要方面。
因此，在吃美食时，应该关注食物的质量和味道，欣赏食物的美好和独特之处。
同时，也要注意口腔和食物清洁，不要吃太多或太快，并且要随时提醒别人不要说粗话或者做不雅的举动。
品酒需要注意的事项
品酒需要注意的事项
品酒需要注意以下几点事项：
1. 酒杯的选择：选择适合品酒的杯子，如红酒杯、白酒杯、啤酒杯等。
不同类型的酒应选用相应的杯型，以保证酒液的气味和味道得到充分展现。
2. 温度的把握：不同酒类有不同的最佳饮用温度，过高或过低的温度都会影响酒液的风味。
需要根据酒的类型和个人喜好来控制酒的温度。
3. 视觉感官：品酒前，先观察酒的外观，注意其颜色、清澈度和粘稠度等特征。
这可以给人一个初步的印象，也有助于判断酒的质量和年份等。
4. 嗅觉感官：将酒杯靠近鼻子，轻轻摇动杯子，用嗅觉感受酒的香气。
注意嗅闻酒液的浓度、复杂度和特殊气味等，以了解酒的香气特点。
5. 味觉感官：将酒液慢慢品尝，让酒液在口腔中停留一段时间，并注意酒的甜度、酸度、苦度、醇度等味觉感受。
可以通过细细咀嚼、品味和回味来感受酒的口感和余味。
6. 清洁口腔：品尝完一杯酒后，应用清水漱口，将口腔中的余味清洗干净，以免影响下一款酒的品尝。
7. 适量品饮：品酒时应注意适量，不要过量饮用，以免酒精过量对身体健康造成伤害。
8. 个人感受：在品酒过程中，注意倾听内心的感受，并尝试用自己的语言描述酒的特点和个人体验，这有助于提高品酒的技巧和品味。
总的来说，品酒是一项需要细致入微的活动，需要用心感受酒的各种特点，并将个人感受与他人交流，以提升品酒的乐趣和品质。
喝酒的礼仪
喝酒的礼仪喝酒的礼仪10篇喝酒的礼仪11.红葡萄酒倒满1/3，白葡萄酒倒满1/2，香槟倒满3/4!2.倒酒的最后晃一下瓶子，就没有滴液流下来!3.和女士碰杯时，要目光直视!4.别人向你举杯时，不一定要喝，但要保持微笑!5.端酒杯时捏住杯茎，6.红酒杯一定在白水杯的右边!7.喝红酒时，最礼貌的是往自己的'杯子里看!8.作为餐会的主人，要时刻留意客人杯中的酒是否喝完!喝酒的礼仪2作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。
宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。
客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。
客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。
席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。
宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。
这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。
现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。
其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。
酒斟八分，不可过满。
上菜顺序依然保持传统，先冷后热。
热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。
这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。
因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。
为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。
客人应该等候主人邀请才可坐下。
主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。
此为一大忌。
必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。
一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。
名酒的礼仪与品尝技巧
名酒的礼仪与品尝技巧名酒无疑是体现文化和品质的象征，而正确的礼仪和品尝技巧能够更好地展现其魅力和口感。
本文将介绍名酒的礼仪和品尝技巧，帮助读者提升品鉴名酒的能力。
一、名酒的礼仪1. 遵守基本礼仪在品尝名酒之前，首先要注意自己的仪态和言谈举止。
微笑、问候和称谓的得当，都是显示尊重的表现。
在与他人分享名酒时，应相互尊重、等待每位饮客的到来。
2. 选择合适的场合名酒往往代表身份和品味，因此应该选择合适的场合进行品尝。
比如，正式的餐会、商务场合或者庆祝仪式等即可体现名酒的价值。
3. 注意盛酒仪式盛酒仪式是名酒品尝的重要环节。
对于不同种类的名酒，应了解其盛酒方式并正确操作。
比如，白兰地应该先斜倾酒杯，将其暴露于孔洞中；而干邑应该用干邑杯盛装，朝下倾斜，等待酒液流入杯中。
4. 注意适当的酒量在品尝名酒时，应注意控制自己的饮酒量，尤其是在社交场合。
品酒的目的是为了欣赏和品味，而非过量饮酒。
二、名酒的品尝技巧1. 视觉感受在品尝名酒之前，首先要通过观察酒液的颜色和清晰度来获取信息。
透明度和颜色的深浅可以告诉我们名酒的年份和质地。
2. 嗅觉感受将酒杯轻轻摇动，使酒液与空气接触，然后将酒杯靠近鼻子轻轻嗅闻。
通过嗅觉感受，我们可以辨别出酒中的味道和香气，如果香、花香、木香等。
3. 味觉感受将小口的名酒含在口腔中，尽量使其覆盖整个味觉区域。
通过品尝，我们可以感受到酒液的口感和酒的味道。
在品尝过程中，应注意细细品味，辨别出酒中的苦、甜、酸、辣等不同的味道。
4. 回味感受在吞咽名酒之后，留意口中的余味，并注意它的持久程度。
回味可以帮助我们进一步了解名酒的质地和品质，以及酒液在口腔中的感觉。
5. 了解名酒的背景知识在品尝名酒之前，了解其背后的故事和制作过程将有助于更好地品味。
了解名酒的产地、种类和材料等信息，可以为品尝提供更丰富的体验。
通过遵守名酒的礼仪和灵活运用品尝技巧，我们可以更好地欣赏和品味名酒的独特魅力。
希望本文对读者在名酒品鉴方面有所帮助，并能够更好地享受名酒带来的精致体验。
酒桌上的礼仪
酒桌上的礼仪酒桌上的礼仪11、餐桌上敬酒时间敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。
正式的敬酒，一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬，一般都是主人提出来以欢迎各位来宾，同时还要说些许祝酒词。
而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。
2、餐桌上敬酒仪态有人提议干杯时，要手端酒杯起身站立，面带微笑，目视敬酒者;喝酒时也不用全部干完杯中的酒，只需稍稍喝一小口以示尊重;喝了酒之后也应面带微笑与其他人有眼神接触方可入座。
3、餐桌上敬酒姿势敬酒需要有人率先提议。
当你要敬酒时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说祝酒词。
4、餐桌上敬酒顺序一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。
即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。
不是说非要先给主人回敬，如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。
5、中西餐敬酒礼仪的不同之处西餐中用来敬酒的一般是起泡酒，为避免昂贵的香槟型酒杯有所损伤，很多时候敬酒时是不碰杯的;若需要碰杯时，不能出现交叉碰杯的情况，不能从自己的位置起身跑到另外的位置与人碰杯。
在中餐中一般敬酒时需要碰杯，碰杯时酒杯应比对方的酒杯稍低，以示尊重对方;若与对方离太远无法碰杯，可以以酒杯杯底轻碰桌面代劳。
在西餐中，一般只祝酒，不劝酒，只敬酒，不会要求一杯干完，喝多喝少是个人的意愿;而在中餐中敬酒时有些情况下是一干到底，敬酒者一般也会劝酒，视酒桌为交流感情的工具。
在西餐中若需敬酒说祝酒词，要在餐前或在上餐后甜点之后，千万不能在主菜时间敬酒，以免打扰到别人用餐;在中餐中，一般随时都可以敬酒，但不要在别人咀嚼东西或与人交谈兴致正高时去打扰。
6、餐桌上敬酒礼仪的其他要求谨记“主人优先”的原则，在餐桌上应由主人率先提出敬酒并致辞，其他人不能喧宾夺主。
西餐品酒礼仪常用知识
西餐品酒礼仪常用知识随着人们生活水平的日益提高，西式餐饮已经成为了现代生活中不可或缺的一部分。
品尝一份精致的西餐，常常少不了品酒，品酒礼仪则是西餐文化中的重要组成部分，其中又有许多知识和技巧需要掌握。
在这篇文章中，将介绍一些西餐品酒常用知识。
1. 适合的餐具在品酒过程中，使用适合的餐具非常重要，一般常用的有酒杯和红酒杯两种。
酒杯用于品尝啤酒、白酒、伏特加等酒类，而红酒杯则适合品尝红葡萄酒等品种。
酒杯和红酒杯一般都有特定的形状和大小，酒杯较小，也没有红酒杯的大肚子，更适合品尝高度浓度的酒，而红酒杯因为需要品尝的酒类通常较为复杂，所以这个杯子需要保证容积大、形状优美，并且需要稍微倾斜，能够让酒液和气味有更好的散发。
2. 热度和冰度酒的热度和冰度是品味质量的重要，一般情况下需要根据不同酒品，进行降温或加温处理。
啤酒这类酒，一般需要在4-7摄氏度的温度下饮用，不过需要温度略高的是，如用以品尝英国爱尔啤酒，就需要保持在10摄氏度以上的温度，这样才能尝到酒本身的浓郁味道。
红葡萄酒则需要保持在16摄氏度左右，白葡萄酒则需要24摄氏度以下，而干酒等特殊品种则需要根据实际情况进行适当处理。
如果需要加热的话，可以将酒杯稍放在热水中加温，而如果要降温，则直接放入冰箱冷藏室中即可。
3. 品味组成元素在品尝酒类时，需要关注酒的各种组成元素，以更好地品尝出酒类的风味和品质。
其中，酒的色泽、混浊度、气味、嗅感、口感等各方面都需要进行评估。
对于红葡萄酒而言，它的色泽、混浊度等是否透明显然是非常重要的，气味以及嗅感也需要细心品尝。
在品尝葡萄酒的时候，要将酒液在口中稍稍沉淀片刻再吐出，这样可以更好地品尝出酒的口感和质感。
另外，品酒过程中需要保持气息，避免传染口腔细菌。
4. 禁忌事项虽然品酒的过程中严格按照礼仪来进行可以更好的品尝出酒质和口感，但是也需要注意一些禁忌事项。
在品尝一款酒类时，不要在品尝之前进行呼吸练习或者吸入有化学治疗的空气，这样可能会干扰味觉细胞的正常感知和运作。
品酒会的礼仪
品酒会的礼仪品酒会的礼仪随着红酒在中国的发展并成为一种时尚，与此相关的红酒鉴别酒会，或有红酒参与的商业酒会，正在成为国内的一种新时尚。
而参加品酒会的的人员也逐渐意识到，除了个人的着装与搭配要精心准备外，懂得一定的品酒会礼仪也是体现个人风度的好时机。
品酒前需注意的事项在酒会上，红酒不仅是聊天时的觥筹交错，更是传神传话的佳品。
更多的人开始认识红酒，懂得红酒，在潜移默化中去了解到红酒自身的文化和高贵。
而要能够全身心的投入到这场生动而又温情的氛围中，一定要留意一些必要的注意事项。
1、适当的酒杯根据不同的就而设计的酒杯形状造就了缤纷多彩的酒杯世界。
而不同的葡萄酒要选择合适的酒瓶品鉴被认为是真正懂酒的人的最佳选择。
酒杯按照形状、功能等有不同分类，具体场合、不同酒类要选择不同的酒杯搭配。
2、光源与白色背景物开始品酒前，应确认所采用的酒杯是适宜的，灯光照明也合乎要求，同时要有白色的背景物，衬托葡萄酒杯，使得观察葡萄酒的色泽更清楚、更容易。
3、品酒场地的温度以及无任何的异味理想的温度式品酒时重要的条件之一，而温度控制总是有些错综复杂。
其间比较重要的是葡萄酒在酒杯里难免会逐渐地升温，所以最好的方法是将葡萄酒置放于冷却器里保温，胜过暴露于温热的地方。
假如酒的种类太多，或者是所有的人挤在一个狭小的空间里，烟味及男性或女性香水将使与会的人感到不舒服。
虽然人的嗅觉可迅速的适应这些气味，但在某个程度上，是一种不尊重与侵犯他人的行为。
品酒会礼仪一、参加品酒会前先吃些东西品酒会一般都没有太丰富的食品，只是准备一些面包、饼干、奶酪及各式小点心，所以出发前最好能吃一点东西。
空腹喝一点葡萄酒后，确实会有想吃东西的强烈欲望，这种效果与开胃酒有异曲同工之处；但另一方面，过于饥饿的感觉会钝化对美酒的欣赏，再就是酒精在空腹中吸收较快，将使您过早地感到不胜酒力。
二、忌吃刺激性食物影响酒味无论出发前是否吃过东西，在品酒前两小时内应刷牙，随后不再吃任何辛辣的食物、巧克力、薄荷糖或抽烟等。
有关餐厅品酒礼仪
有关餐厅品酒礼仪有关餐厅品酒礼仪品酒要用眼、鼻和口来监别酒液的色、香与味。
简单来说，品酒可分为以下三个主要步骤：先用眼睛观赏酒液的颜色。
选定餐酒后，侍应会先将酒奉上，给你核对瓶上的标签，以确认餐酒品牌无误后，就会先倒少许酒液于杯内给你试饮，若你对酒质口味感到满意，侍应便会继续添酒。
试酒前，先要微微举起酒杯，轻轻打圈摇晃，先欣赏酒液的「挂杯」情况，再于灯光下观赏其色泽，并要留意酒中是否清澈无杂质。
用眼观赏过后，就要用鼻子去感受酒香。
先握紧杯脚，将酒杯轻轻打圈，让红酒在杯内晃动，跟大量空气接触，释放香气，然后将酒杯凑近鼻子，慢慢享受酒香。
只要你多试几次，慢慢就能分辨出酒液中的果味、木味、花味、泥土味以及橡木味，亦可凭味道分辨出酒的级数。
呷一口酒，让酒香在口腔中慢慢释放散开。
饮用餐酒，「咕噜咕噜」的吞下去，是一种浪费和失仪；应先呷一口，让味蕾感受酒的味道，然后才慢慢吞下。
而一瓶优质佳酿，喝后酒香会留于口腔之内，久久不散，为晚餐带来丰富的味觉享受。
饮酒时应该搭配食用什么食物，时常困绕着人们，几百年来，饮酒时选择适当的食品似乎已经形成了一条条的规律。
但是，随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现，这些规矩显得陈旧，越来越不适用了。
如果再有朋友告诉你喝白葡萄酒必须吃鱼的话，你就可以说现在是21世纪了，那些19世纪的规矩已经过时了。
饮酒如何搭配食物首先应该明白一点，生活因个人喜好不同，饮酒和食物搭配毫无疑问的也应该随个人品味随意搭配。
你可以按自己口味点叫酒和食物，即使是规则中不允许的，或者与你同桌用餐的朋友坚决反对的话，也不用害羞或不好意思。
生活中有许多看起来不宜搭配的事物组成在一起，还是显得那样和谐。
然而，晚饭时应该用什么酒，你还是拿不定主意时，该怎么办？是不是求助于那些规则搭配呢？多年来，我积累了些经验，可以解决你遇到的难题。
这些所谓的“原则”不是告诉你喝酒时吃些什么，只是说明食物与酒类之间如何影响，相互作用的。
中国人酒水文化礼仪酒水文化常识
中国人酒水文化礼仪酒水文化常识酒水文化礼仪：1.敬酒时，通常以双手持酒杯，饮酒时不要碰杯底，也不要用杯子的边缘对准他人，这被视为不尊重他人。
2.招待贵宾时，主人通常会站起来，敲鼓示意。
贵宾接受酒杯时，应用右手托在左手上，并举杯轻轻点头致意。
3.敬酒时，应先敬长辈或地位高的人，然后按照年龄或地位的顺序依次敬酒。
4.若席间遇到干杯的场合，要一口气喝完，不能剩余，以示诚意和尊重。
5.在对方敬酒时，应站起来接受并喝干，然后向对方表示感谢。
6.注意酒杯的用量，不可过多或过少。
喝酒时，最好控制自己的饮量，不应醉酒。
酒水文化常识：1.白酒：是中国最著名的酒品之一，以高粱为主要原料。
常见的白酒有贵州茅台、五粮液等。
2.啤酒：目前在中国非常受欢迎，是常见的酒品之一、主要有国内和国际品牌，如雪花、青岛、百威等。
3.红酒：近年来，红酒在中国市场逐渐流行起来。
各种国际品牌的红酒都可以在中国的酒店和酒吧找到。
4.茶：虽然不是酒水，但是茶在中国文化中也占有重要地位。
中国的茶文化源远流长，有各种不同的种类和品味。
5.饮酒温度：中国人喜欢将酒水冷热相配，一般白酒和啤酒会冷饮，而红酒则喜欢温饮。
6.酒杯的选择：不同的酒品需要不同类型的酒杯来做鉴赏，因此在享用酒品时，选择正确的酒杯是非常重要的。
总结：中国人的酒水文化礼仪十分重要，因此在社交和商务场合，了解并遵守相关礼仪是必要的。
同时，对中国的酒水文化有一定的常识，可以帮助您更好地理解中国文化并与中国人进行交流。
希望以上介绍对您有所帮助。
中国饮酒礼仪知识有哪些_中国喝酒礼仪的注意事项
中国饮酒礼仪知识有哪些_中国喝酒礼仪的注意事项在中国酒文化中饮酒礼仪是讲究许多的门道的，每个不同的饮酒场合，都是有着许多的不同的礼仪的。
下面一起来看看我为大家整理的中国饮酒礼仪学问，欢迎阅读，仅供参考。
中国的饮酒礼仪学问1、领导相互喝完才轮到自己敬酒。
敬酒肯定要站起来，双手举杯。
2、可以多人敬一人，决不行一人敬多人，除非你是领导。
3、自己敬别人，假如不碰杯，自己喝多少可视乎状况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不行比对方喝得少，要知道是自己敬人。
4、自己敬别人，假如碰杯，一句，我喝完，你随便，方显大度。
5、记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户的确想找人代，还要装作自己是由于想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把预备敬领导甲的人拦下。
6、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永久低于别人。
自己假如是领导，不要放太低。
7、假如没有特别人物在场，碰酒最好按时针挨次，不要厚此薄彼。
8、碰杯，敬酒，要有说词。
9、桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会放开了跟你喝酒。
10、假如遇到酒不够的状况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。
关于餐桌上的敬酒挨次：1、仆人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
中国喝酒礼仪的留意事项一、入座礼俗亲朋聚会，客人来访，免不了要坐下来喝上几杯。
然而，在酒桌上，谁坐在什么位置可是有讲究的。
有时亲戚朋友在一起可能还可以任凭些，而假如是接待客人就要讲究点法规了。
酒桌上究竟如何来排座次，可能各地风俗不同，排法也不同。
但总体来说，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，假如有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
假如不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
餐桌上喝酒的礼仪以及技巧
餐桌上喝酒的礼仪以及技巧餐桌上喝酒的礼仪以及技巧餐桌上喝酒的礼仪(1)斟酒，通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。
有时，男主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。
在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。
可是在男主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还须起身站立，或欠身点头为礼。
有时，亦可向其回敬以"叩指礼"。
即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面。
这种方法适用于中餐宴会上，它表示的是在向对方致敬。
主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒，并应当场启封。
斟酒时要注意三点，其一，是要面面俱到，一视同仁，而切勿有挑有拣，只为个别人斟酒。
其二，是要注意顺序。
可以依顺时针方向，从自己所坐之处开始，也可以先为尊长、佳宾斟酒。
其三，是斟酒需要适量。
白酒与啤酒均可以斟满，而其他洋酒则无此讲究，要是斟得过满乱流，显然未必合适，而且也是浪费。
除主人与侍者外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。
(2)敬酒，亦称祝酒。
它具体所指的是，在正式宴会上，由男主人向来宾提议，为了某种事由而饮酒。
在敬酒时，通常要讲一些祝愿、祝福之言。
在正式的宴会上，主人与主宾还会郑重其事地发表一篇专门的祝酒词。
因此，敬酒往往是酒宴是必不可少的一项程序。
敬酒，可以随时在饮酒的过程中进行。
频频举杯祝酒，会使现场氛围热烈而欢快。
不过，要是致正式的祝酒词的话，则应在特定的进间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。
通常，致祝酒词最适合在宾主入席后、用餐前开始。
有时，也可以在吃过主菜之后、甜品上桌之前进行。
不管是致正式的祝酒词，还是在普通情况下祝酒，均应内容愈短愈好，千万不要连篇累牍，长篇大论，喋喋不休，让他人等候良久。
在他人敬酒或致词时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒。
应坐在自己座位上，面向对方认真地洗耳恭听。
对对方的所作所为，不要小声讥讽，或公开表示反感于对方的啰嗦。
(3)干杯，指的通常是在饮酒时，特别是在祝酒、敬酒时，以某种方式，劝说他人饮酒，或是建议对方与自己同时饮酒。
关于宴会的饮酒礼仪
宴会的饮酒礼仪
关于宴会的饮酒礼仪
在正式的宴会上，服务员打开酒瓶后，先要上一点递给主人品尝。
主人应先饮一小口仔细品评、然后再尝一口，感到所上的酒完全合乎要求时，再向服务员示意，可以给客人们斟酒了，斟酒的顺序是：先主宾，随后才是其他客人，斟酒时、酒杯应放在餐桌上，酒瓶不要碰到杯口。
会喝酒的人饮酒前．应有礼貌地品—下酒，可以先欣赏一下酒的色彩，闻一闻酒香。
继而轻吸—口，慢慢品味。
不要为显示自己的'海量，举起举杯看也不看，便一饮而尽，使酒顺着嘴角往下流。
也不必矫揉造作地在举杯时翘起小手指、以显示自己的优雅举止。
不宜一边饮酒，一边吸烟。
鉴于酒后容易失言和失礼，故在涉外活动中饮酒的酒量要控制在自己平日酒量的一半以下，不要一看到对方的盛情或美酒佳肴，便忘乎所以了。
有教养的饮酒者饮酒时是不会让他人听到自仗队己吞咽之声的，斟酒只宜八成满。
餐厅品酒礼仪
餐厅品酒礼仪餐厅品酒礼仪; ; ; 人约黄昏后，在高级餐厅的浪漫晚餐上才，想配一点葡萄美酒，打开wine list却茫无头绪，既不懂点酒，又不懂品酒礼仪，弄出洋相，难免坏了气氛。
在餐厅里点选餐酒，其实并无法则，然而最重要的，还是先订下消费预算。
一般来说，点选的餐酒价钱，应大概为晚餐消费需求的一半。
例如两人用餐，每人消费五百，点选一瓶约五百元的餐酒共饮，就最为大方恰当。
当订下预算后，就要从餐厅wine list里拣选合适的餐酒，若然你对餐酒毫无认识，也不妨这样一来请教侍应，皆因一般高级餐厅里的侍应，均会对各类餐酒有相当的专业知识，并乐于给予意见。
想简单一点，你亦可点选已包括餐酒的set menu，那就不用再为两点酒而心烦。
然而，by the glass已成为最近fine dining的点酒趋势。
在大多数的高级餐厅内，均设有多款餐酒可供order by the glass，而且种类汽车品牌齐全，每杯价钱只不过约数十至百余元。
事实上，二人共进晚餐，若只得其中一人喝酒，开一支餐酒未免有点空耗，而by the glass点酒，则分量刚刚好，酒量好的可多试最新款，又可避免饮得过量，因而被控醉驾驶。
品酒三部曲品酒要用眼、鼻和口来监别葡萄汁的色、香与味。
简单来说，香槟酒可分为以下三个步骤主要步骤：先用眼睛观赏麦汁的颜色。
选定餐酒后，侍应会先将酒奉上，给你比对瓶上的标签，以确认餐酒品牌无误后，果渣就会先倒少许熟成于杯内给你试饮，若你对酒质口味感到满意，侍应便会继续添酒。
试酒前，先要微微举起酒杯，轻轻打圈摇晃，先欣赏酒液的「挂杯」情况，再于灯光效果下观赏其色泽，有没有并要留意酒中是否清澈无杂质。
用眼观赏过后，就要用鼻子去感受酒香。
先握紧杯脚，将酒杯轻轻打圈，让啤酒在杯内晃动，跟大量空气接触，释放香气，然后将拳头凑近鼻子，慢慢享受酒香。
只要你多试几次，慢慢就能分辨出酒液中的果味、木味、花味、树叶味以及橡木味，亦可凭味道分辨出酒的级数。
参加品酒会需要注意的礼仪
参加品酒会需要注意的礼仪
参加品酒会需要注意的礼仪
品酒会是一种大部分饮料由客人自带的招待会形式。
这种形式在学生和年轻人中特别流行。
协力共办，这就意味着它能比那种要由男主人负担全部开销的酒会更为经常地举行。
参加品酒会，男宾必须携酒。
如男女偕同赴会，则男宾所携之酒可代表他们两人。
单独赴会的女宾在这一点上可灵活一些：如果带上一瓶酒，固然很受欢迎；如果不带，也不会将她拒之门外。
有些妇女不好意思被人看见拎着个显出样的包。
但是，如果几个女子结伴同往，一定得带些酒。
到这种酒会上最常见的是葡萄酒。
如果带的`是烈性酒，特别是威士忌，就会被认为是一种特别的请客举动而收到欢迎。
为所有参加者第二天的状况着想，应该避免用酒某地场上的底脚酒；各种家酿的酒也不宜拿出来，不管酿制者对自已的手艺是如何地感到骄傲。
啤酒，最好是大罐装的，也很受欢迎。
到达酒会地点之后、每位客人应将带来的酒或者交给主人，或者放在充当酒吧的桌子上。
如果客人把自己带来的酒留下自己受用，那实在是太有失礼节了。
尽管瓶酒会是一种在某个方面共同合作的酒会，但仍应由发出邀请的一人或数人主办，主客之间的正常礼节仍应遵守。
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FOOD AND WINE PAIRINGS 食物搭配
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1“White wine with white flesh, Red with red”- is at the very least, antiquated. 最通俗的说法是“白葡萄酒配白肉，红葡萄酒配红肉” 2 If a very simple rule of thumb needs to exist it would be better off saying “ White with Light and Red with Rich ”. Preparation and sauce are more important than what is being cooked with Game being a notable exception. 更简易说法是“白葡萄酒伴随清谈的食品，红葡萄酒可带些油腻的食物”
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Tip: The slurping technique is another one that takes practice but is very important. Place a small amount of water or wine in your mouth . Do not swallow. Placeyour lower lip between your teeth , and raise your upper lip. You can now draw air in through your teeth and over the wine. Practice until you can do it easily , and without so much force that you choke. Beware of dribbling.
Step 1 - Look at the wine, judge its appearance. What colour is it How opaque is it?
第一步 - 观察酒，看它的外观。它是什么颜色？透明度怎样？
Step 2 - Swirl the wine and then smell it . Do it twice, the first time inhale from just outside the glass , slowly and l ong . The second time inhale sharply from inside the glass . This will help you to smell both the aromas that escape the glass and those that stay inside . Don't worry yet about what you smell, just how strong the smell is . This is the degree of fruit . If the wine burns your nose hairs it is "hot" and this means it has a lot of alcohol. This is usually a sign of quality in wine , if it is not too overwhelming . You also want to notice and comment on any strange or bad smells the wine may have. 第二部 - 轻轻摇晃然后用鼻子去感受酒香。再重复一次，第一次从玻璃杯外慢慢地 吸进它的香气，第二次从杯内吸入。这样会让你感受到杯外杯内两种不同 的酒香。不要因为你闻到 的气味强烈而担心。如果酒会让你的鼻尖有种 被灼伤的“热”的感觉，那么说明它的酒精浓度比较高，这通常也是酒的质 量好坏的一种标志。当然你也应该注意或判断葡萄酒是否有奇怪或者难闻 的气味。
注意:品酒的技巧是另一个非常重要的需要学习的方面。喝 一口水或酒，不要吞下，将你的下唇放在牙齿中间， 将上唇上扬，这样你可以让空气通过你的牙齿和酒， 不断的练习,直到你可以很轻松的运用这一技巧，不 需要用太多的力气在舌头上，也不会让你窒息。并且 要小心不要让酒从里嘴里漏出来。
Step 4 - Look for any tastes that follow swallowing (or spitting) the wine. Are the flavours pleasant? Is there any bitterness? We are looking for actual bitterness here as opposed to the rough flavours of the tannin, and it is somewhat rare. Drinking coffee and other bitter drinks tends to dull one's palate for bitterness, so not everyone can catch it when it is there. If you do notice it, make a comment about it, because it is a sign that the wine may not age well. After the flavour and even the aftertaste have faded, can you still taste a sense of the wine? If so, this is the linger, and how long it l asts is one of the most important indications of quality in a wine. 第四步 - 徐徐入口，慢慢吞咽，在口中寻找那丝丝的味道。有没有一种愉 悦的味道，或者苦涩的味道？我们正在寻找一种较为现实的苦涩 而不是这种粗糙口味的单宁，但是这种味道很少见。在喝咖啡和 其他带苦味饮品的时候往往有一种迟来的苦涩，所以并不是所有 人都可以立刻能把它挡在舌外的。如果你注意到它，一定要注意， 这是一个信号，表示这种酒可能尚未到年份。当酒已入胃，或者 说口中余味已散，你是否还能回味这酒的味道？如果是的话，这 就是一种回味，这种味道在你口中的时间长短已经能说明这酒的 质量。
第五步 - 说出你对酒的判断，你是否喜欢它？如果你喜欢它，说出为什么。如果 你品尝过众多的葡萄酒，并把这款葡萄酒与其他同等级的葡萄酒相比， 它又如何会如此脱颖而出了？最后，想想所有你说过的有关葡萄酒的话， 想想跟葡萄酒有关的经历。如果你知道它的价格，请判断一下它是否具 有这个价值。一瓶葡萄酒价值数百美金，人们惊讶它的价格，却没有意 识到它的价值。但是一瓶上好的葡萄酒无论价值多少都是值得的，对于 欣赏它的人来说，那是一种发现。 所以一定要铭记这一点。
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Tip: Swirling a wine glass takes practice. As you are learning, the best way to do it is to leave the wine glass on the table, place two fingers on either side of the stem, and make small circles with the base. Start slowly, and as you gain confidence swirl more vigorously. Learning to keep the wine in the glass and off your clothes is the goal. Practice with water, to minimize stains. 注意: 摇晃酒杯需要练习。当你学习时最好先把酒杯放在桌子上 ，把两 个手指放在杯茎的另一侧,与杯座形成一个圆。慢慢地开始，随着 你的信心的增加摇晃的也会更有规律，保持酒 不会溢出酒杯和溅 到衣服是学习的目标。用水代酒练习使污渍最小化。
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THE WINE TASTING RITUAL
品酒礼仪
WINE BASICS 品酒的基本步骤
Wine is a food. We enjoy it with meals, or with company. It does not have to be expensive to be enjoyable or even to want to talk about it. The tasting ritual exists because wine is complicated, and it helps to take it one step at a time. Wine appeals to everyone, and there is no reason it should be for a privileged few. In most of the rest of the world, it is just another food item on the table.onounce your judgment upon the wine. Did you like it or not? If you are up to it, say why. If you have tasted enough wines to compare this one to others of its class, do so, how typical is it? Finally , consider everything you have said and experienced about the wine, and if you know how much it cost, decide if the wine is a value or not . A wine that cost many hundreds of dollars should surprise no one with its quality, but a memorable wine that is affordable is a find , and you want to make sure to remember it.