手抓饼怎么煎
手抓饼怎么煎更好吃
手抓饼怎么煎更好吃
手抓饼是最近几年比较受欢迎的街头小吃，添加了葱花的特制面皮经过快速的煎烤马上变得香喷诱人，再配以各色辅料，好吃得能让人把舌头一起吞下。
现在一般在超市里就有卖速冻的手抓饼的饼皮，买回家后放在冰箱里，随吃随取，又方便又不用担心卫生问题。
做法
1、将饼片取出，去掉薄膜后待用（无需提前解冻）。
2、待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中（无需放油和食用盐），中火，每间隔2～3秒钟，上下来回多次翻面，等到饼膨胀，且双面皆成金黄色。
3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松即可。
4、可撒上秘制酱料，或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。
口味搭配
可以根据个人口味进行各种蔬菜搭配，如培根、鸡蛋手抓饼、生菜等，其中包括生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、京酱手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼、奶油手抓饼、培根手抓饼、牛排手抓饼、五香手抓饼、椒盐手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、手撕鸡手抓饼、黄金猪扒手抓饼。
现有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味，共四种口味。
可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。
配料：香肠、藤椒鸡排、牛肉饼、里脊肉排、猪肉叉烧、培根、鸡蛋、生菜、番茄。
速冻手抓饼怎么煎
速冻手抓饼怎么煎
小火慢煎，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：速冻手抓饼2张、鸡蛋2个、生菜2片、火腿肠2根、番茄酱适量、植物油适量。
1、材料准备好，放一旁备用。
2、火腿肠去外衣，对半切开，热锅放少许油，小火煎至火腿肠两面微微发焦，取出备用。
3、锅中放少许油，放入手抓饼皮中小火煎制，煎至透明不瘫软的状态，用铲子和筷子配合翻面。
4、打入一个鸡蛋，用筷子划散，均匀分布在饼皮上，中火煎至底面焦脆，蛋液稍微凝固。
5、翻面，中心火煎一下鸡蛋。
6、取出饼，最好放硅油纸上，在鸡蛋一面涂番茄酱。
7、饼上放生菜火腿，涂番茄酱。
8、饼从两侧卷起，固定一下，完成。
手抓饼的做法及配方
简介手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，会不会有很多朋友和我一样想在家里自己做手抓饼呢，把我的经验和大家分享一下。
味美手抓饼哦～食材∙主料高筋面粉500g∙辅料∙猪油-豆油20g∙盐适量∙糖适量∙味精适量∙番茄酱20g∙温水262g∙香葱5g∙鸡蛋-生菜-火腿适量∙香辣酱20g∙色拉酱20g步骤1.面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；然后加水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；用保鲜纸把它包好静置30分钟。
2.面团分好每个125克左右。
擀成方形大薄片，刷一层薄油。
3.将擀好的面皮，上面撒上香葱末，然后像扇子状的折叠起来。
4.将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟。
5.然后把面团压扁，压成饼状。
6.然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。
，（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）文章来源：手抓饼,手抓饼的做法,台湾手抓饼,手抓饼加盟,手抓饼面团,手抓饼配方,手抓饼加盟费多少,手抓饼技术培训,手抓饼视频教学链接地址：/shouzhuabingjishu/20.html文章来源：手抓饼,手抓饼的做法,台湾手抓饼,手抓饼加盟,手抓饼面团,手抓饼配方,手抓饼加盟费多少,手抓饼技术培训,手抓饼视频教学链接地址：/shouzhuabingjishu/20.html文章来源：手抓饼,手抓饼的做法,台湾手抓饼,手抓饼加盟,手抓饼面团,手抓饼配方,手抓饼加盟费多少,手抓饼技术培训,手抓饼视频教学链接地址：/。
手抓饼怎么煎才能起酥手抓饼可以做什么美食
手抓饼怎么煎才能起酥手抓饼可以做什么美食手抓饼起源于台湾，是一道街头特色小吃。
很多人都喜欢买手抓瓶面皮在家里自制手抓饼，既营养又健康。
那么我们在家煎手抓饼怎么做的又酥脆又美味呢。
手抓饼怎么煎才能酥起酥1、尽量用平底锅在煎手抓饼的时候尽量平铺在平底锅上，另外煎的时候火不能太大，要中小火慢慢煎到手抓饼底部金黄，煎到两面都呈金币黄色了之后将手抓饼盛出来就可以了。
2、起酥的关键在猪油想要手抓饼煎出来起酥最好用猪油，这样剪出来的效果才会好，煎的时候要把饼里面的猪油压出来，不然就会很腻，而且也不脆。
3、和面的时候油要和均匀如果是自己在家做的手抓饼，在和油的时候要把油更加均匀地柔和到面团中，让面团有更好的起酥性，可塑性。
手抓饼里面可以放什么手抓饼里面常见的配料有芝士(方型片状需冷冻)，猪排牛排(都是打成肉糜再制成饼状)，里脊肉，火腿肠，煎蛋等等，还有些人在里边包生菜叶子，调料很简单，西餐或者快餐所有的调味酱汁都叫沙司，你可以准备1管番茄沙司(可以自己调味一下再装进去，也可以使用原装的)，1管沙拉酱。
手抓饼可以做什么美食肉松葱油饼1、一张手抓饼，用圆形模具按压成圆饼，旁边边边角角揉成团，再用擀面杖擀成薄片，再用圆形模具按压出圆饼，这样一张手抓饼可以做5块饼。
2、取一张圆饼，用擀面杖稍微把边缘擀薄一些，放入适量的肉松再撒上海苔味，然后包起来，再轻轻按压成薄饼。
3、锅中倒入适量的油，油温7成热下饼皮，煎至两面金黄色起锅沥干油分就可以食用啦!香肠卷1、取一张手抓饼，做好手抓饼从冰箱取出，有点硬的状态下操作，不然会很粘手。
2、香肠切段备用!把饼皮分成若干份，根据自己喜欢的大小来切，然后火腿肠从一头的手抓饼卷起来。
3、全部卷好的小香肠放入烤盘中，刷上蛋黄液，撒上适量的黑芝麻，送入预热后的烤箱400华氏度烤15分钟左右，看见上色均匀好看就可以出炉啦!韭菜盒子材料：韭菜一把、鸡蛋3颗、粉丝2把、手抓饼8张～做法：1、粉丝提早用热水泡软切末，韭菜洗净沥干水分切末备用～2、鸡蛋打撒，锅中倒入适量的油，油温5成热倒入鸡蛋液，用筷子搅拌成鸡蛋碎，倒出来备用!3、把韭菜倒入碗中加入一茶匙的盐巴拌匀腌制10分钟左右让韭菜出水，倒入多余事儿水分，加入鸡蛋碎和粉丝末，再加入一汤勺的蚝油、一茶匙的鸡精、一茶匙细砂糖、少许的五香粉、一汤勺的香油翻拌均匀。
速冻手抓饼的做法
速冻手抓饼的做法
很多人购买了速冻手抓饼去不知道怎么做其实速冻手抓饼的做法是很简单的这也是手抓饼越来越受家庭欢迎的重要原因。
下面就来一起看做法简述吧！
以下做法都不要再放油不然饼会油腻切记！
1.平底锅版平底锅烧热后直接将速冻手抓饼坯放入锅中；改至中火来回翻面至饼膨胀且双面皆成金黄色；用筷子或铲子由四周往内拍打手抓饼至其蓬松即可出锅。
把鸡蛋、火腿片、培根、里脊肉等放入锅中煎熟（可适当放油）和生菜一起放在饼上涂抹喜欢的酱料将饼对即可食用。
2.电饼铛版电饼铛预热将速冻手抓饼饼直接放到电饼铛内盒上盖煎制1.5分钟后把饼翻面再煎1.5分钟左右至饼双面都是金黄色用铲子按住饼的中间用筷子把饼往中间收拢饼即可成蓬松状香喷喷的手抓饼就做好了配菜做法参照平底锅版。
3.烤箱版烤箱制作速冻手抓饼更加方便快捷无需照看做出的手抓饼不油腻更酥脆。
拿出手抓饼坯无需解冻；烤箱预热几分钟将速冻手抓饼坯放入烤箱以最大温度烤制5-7分钟；夹上喜欢的蔬菜、培根、午餐肉等涂上自己喜欢的酱料如番茄酱、辣酱、海鲜酱等美味手抓饼新鲜出炉了。
速冻手抓饼的做法很简单吧不用几分钟美味就可呈现重要的是购买的手抓饼一定要正宗笑脸手抓饼就很好吃。
知道了速冻手抓饼的做法就买一桶笑脸手抓饼为自己的家人做爱心早餐吧！。
手抓饼的标准工艺
手抓饼的标准工艺
手抓饼的标准工艺如下：
1. 准备面团：将面粉、水和盐混合在一起，搅拌成光滑的面团。
让面团静置15分钟，使其充分休息和松弛。
2. 揉面：将面团放在桌面上，用手掌沿一个方向向前推压，再用手掌顺时针方向将面团压平。
重复揉面过程，直到面团变得柔软有弹性。
3. 分割小面团：将大块面团分割成小块，每块面团的大小一致。
4. 擀面：将面团块用擀面杖擀成薄圆形饼皮。
5. 涂抹油酥：在饼皮上均匀涂抹一层油酥（将油和面粉混合而成的稠状物）。
6. 卷起：将饼皮从一侧开始卷起，形成一个紧密的面团。
7. 擀面：将面团重新擀成薄饼皮。
8. 烘煎：将饼皮放在热平底锅上煎烤，煎至两面金黄。
9. 出饼：将煎好的手抓饼取出，稍微晾凉后即可享用。
以上是手抓饼的标准工艺，具体可以根据个人口味进行调整和创新。
速冻手抓饼怎么煎 速冻手抓饼需要解冻吗
速冻手抓饼怎么煎速冻手抓饼需要解冻吗手抓饼是一种十分好吃的饼，超市也有速冻的手抓饼卖，对于速冻的手抓饼来说，怎么煎也是一个值得探究的问题！那么速冻手抓饼怎么煎呢？一、速冻手抓饼怎么煎速冻手抓饼煎制是十分的容易的，直接放在锅中煎制就可以了，但是想要煎好的话，在煎制的过程中需要注意以下几点：1、锅具：煎制速冻手抓饼的时候，最好是采用不粘锅进行煎制，这样煎制速冻手抓饼会更加的方便。
2、火力大小：速冻手抓饼在煎制的时候，不要采用大火进行煎制，这样很容易将速冻手抓饼煎制糊，建议是采用中小火慢慢进行煎制，并且是不是的翻动为宜。
3、拍打：因为速冻手抓饼在煎制的过程中会有不同程度的鼓气，所以在煎制的时候可以用锅铲进行轻轻的拍打饼面，这样可以使得手抓饼更加的蓬松。
二、速冻手抓饼需要解冻吗不需要。
速冻手抓饼并不需要特意的拿出来解冻，因为速冻手抓饼在制作的时候就没有添加太多的水分，主要是加入的起酥油，而起酥油并不能冷冻成形，所以放入冰箱中并不会冷冻结晶，在拿出来的时候也就不需要解冻了。
速冻的手抓饼是可以直接拿出来煎制的，若是觉得速冻手抓饼面皮比较硬的话，也可以先将手抓饼拿出来，常温放置几分钟，几分钟的放置时间也就相当于解冻了，这样也更加方便手抓饼的煎制。
三、速冻手抓饼老粘锅怎么回事加了油，并且油温高速冻手抓饼老是粘锅的原因可能是因为加了油，并且还是油温比较高的情况下进行煎制的，因为速冻手抓饼在煎制的时候，一般是不需要放油的，更加不需要高温的油进行煎制。
而若是这样煎制的话，手抓饼表面的温度会突然升高，而内部还处于一个冰凉的程度，不能马上升温，所以在导致在煎制的时候出现粘锅的情况。
未采用不粘锅手抓饼一般是采用不粘锅进行煎制，若是没有采用不粘锅，而是采用铁锅等锅具的话，其粘锅的可能性会比较大一些。
四、速冻手抓饼怎么做好吃1、加鸡蛋：速冻手抓饼可以加入一个鸡蛋，用鸡蛋的清香气味来提香，而让速冻手抓饼的口感和味道更佳。
2、加酱料：其次让速冻手抓饼的味道更加丰富的话，可以根据自己的喜好加入番茄酱、沙拉酱、甜面酱等。
手抓饼微波炉制作方法
手抓饼微波炉制作方法
手抓饼是一种受欢迎的小吃，外脆内软，香味扑鼻，让人垂涎欲滴。
而今天我
们将介绍的是如何利用微波炉来制作美味的手抓饼。
相信通过本文的介绍，你将能够轻松地在家中享受到美味的手抓饼。
首先，准备食材。
制作手抓饼所需的食材包括面粉、水、盐、油和葱花。
将面粉、盐和水混合搅拌成面团，然后加入适量的油和葱花，揉成光滑的面团。
让面团静置片刻，让面筋充分休息。
接下来，将面团擀成薄饼。
将面团分成若干小份，然后将每一小份的面团擀成
薄饼状。
可以利用擀面杖将面团擀成薄饼，直至薄如蝉翼。
然后，微波炉加热。
将擀好的薄饼放入微波炉中，以高火加热一分钟左右，待
薄饼膨胀变脆后取出。
这一步是关键，需要根据自家微波炉的功率来调整加热时间，以免薄饼烤焦或者没有烤熟。
最后，享用美味的手抓饼。
将微波炉中取出的热脆薄饼折叠起来，即可食用。
如果喜欢的话，还可以蘸上自己喜欢的调料，如辣椒酱、酱油等，增加口感和味道。
通过以上的简单几步，你就可以在家中利用微波炉制作出美味的手抓饼了。
相
比传统的煎炸方式，利用微波炉制作手抓饼更加健康、方便，而且还能够保持手抓饼的原汁原味。
希望你能够喜欢这种新的制作方式，并且在家中尝试制作手抓饼，与家人朋友一起分享美味。
北京手抓饼的做法
北京手抓饼的做法
嘿，你问北京手抓饼咋做呀？这不难嘞。
先准备好材料哈。
面粉那肯定得有，再来点盐、温水、食用油啥的。
把面粉倒在一个大盆子里，加点盐，然后慢慢倒温水进去。
一边倒一边用筷子搅和，搅成那种面絮絮的样子。
接着用手把面絮揉成一个面团，这面团可不能太硬也不能太软，得刚刚好。
揉好面团后，在面团上抹点油，然后用保鲜膜或者湿布盖起来，让它醒一会儿。
等面团醒好了，把它拿出来放在面板上。
再撒点面粉，防止面团粘在面板上。
然后用擀面杖把面团擀成一个大大的薄饼。
擀的时候尽量擀得薄一点，均匀一点。
擀好后，在薄饼上再抹一层油，然后撒点葱花啥的，要是喜欢吃火腿、肉松啥的，也可以撒点上去。
接着把薄饼卷起来，卷成一个长条。
再把长条盘起来，像盘蚊香那样。
盘好后，用手轻轻压一下，再用擀面杖擀成一个薄饼。
这时候的薄饼就有很多层啦。
最后，在平底锅里倒点油，油热了后把薄饼放进去。
小火慢慢煎，煎到一面金黄后，翻个面继续煎。
煎的时候可以
用铲子轻轻压一压薄饼，让它更酥脆。
等两面都煎得金黄酥脆了，就可以出锅啦。
比如说我有一次自己在家做北京手抓饼。
我按照上面的步骤一步步来，刚开始还担心做不好呢。
结果没想到，做出来的手抓饼可好吃啦。
金黄酥脆，咬一口满嘴留香。
我还加了个鸡蛋、一片火腿和一些生菜，哇，那味道简直绝了。
我吃得可满足了，感觉自己都能去摆个摊卖手抓饼了呢。
哈哈，你也赶紧试试吧，自己做的手抓饼吃起来更香哦。
煎手抓饼要放油吗
煎手抓饼要放油吗
生活中大部分人都是喜欢吃手抓饼的，但其中有一部分却担心小吃摊上的手抓饼不太卫生，所以特别喜欢在家做手抓饼。
而在各大超市当中，有半成品的手抓饼售卖，就是做好的手抓饼皮，只需要买回家直接煎，再加入自己喜欢的食材就可以了。
那么，煎手抓饼需不需要放油呢?
如果买的是半成品，那不需要加油的，用不粘锅煎出来就可以。
如果是要自己做手抓饼，是需要加油的。
原料：手抓饼坯1张、洋葱1/4个、培根1片、生菜2片、鸡蛋1个、植物油15克、日式照烧汁10克、日式照烧酱10克、黑胡椒碎适量
做法：
1、洋葱切丝、生菜洗净、培根从中对切成两片。
2、市售手抓饼坯一张(葱油味、椒盐味均可)。
3、照烧汁和照烧酱倒入小碗中备用。
4、平底锅烧热，倒入少量油，将培根煎至焦脆，鸡蛋焦至七分熟，盛起。
5、然后改小火，下入手抓饼坯，待变软后用锅铲背按压使饼坯延展。
6、煎至两面出现煎点后盛入盘中。
7、锅中再倒入少量油，下入洋葱丝煸软。
8、倒入照烧汁，撒上适量黑胡椒碎。
9、将煎好的手抓饼撕开，表面刷上照烧酱。
10、将煎好的洋葱、鸡蛋、培根放在饼皮上。
11、码上生菜叶，最后卷起即可食用。
买的速冻手抓饼的做法
买的速冻手抓饼的做法
步骤一：准备所需材料
1. 250克普通面粉
2. 125克温水
3. 1茶匙酵母
4. 1/4茶匙盐
5. 2茶匙油
步骤二：制作面团
1. 将面粉、酵母和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 逐渐加入温水，用筷子或手搅拌成面糊。
3. 将面糊倒入台面上，揉成光滑的面团。
4. 加入油，继续揉搓面团，直到油完全被吸收。
步骤三：发酵面团
1. 把面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方静置30分钟至1小时，让面团发酵至两倍大小。
步骤四：擀面皮
1. 取出发酵好的面团，将它揉成长条状。
2. 将面团分割成若干小块，每个小块约25克左右。
3. 取一小块面团，用擀面杖将其擀成薄圆形饼皮。
步骤五：煎制手抓饼
1. 用中火预热平底锅，加入少量油。
2. 将擀好的饼皮放入锅中，煎至底部金黄色。
3. 翻转饼皮，煎至另一面也呈金黄色。
4. 可根据个人喜好，加入香肠、鸡蛋、生菜等其他食材，然后手抓饼对折即可食用。
步骤六：重复步骤五，将所有面团煎成手抓饼。
注意事项：
1. 面团发酵时间不宜过长，以免面团过度发酵导致口感发苦。
2. 在擀面皮时要注意掌握力度，以免破坏面团的完整性。
3. 煎制手抓饼时，火力不要过大，避免烧焦。
4. 可根据个人口味在咸饼皮上加入甜味配料，如蜂蜜或巧克力酱，打造甜味手抓饼。
手抓饼空气炸锅几分钟
手抓饼空气炸锅几分钟
空气炸锅做手抓饼需要180度，5分钟。
用空气炸锅制作的手抓饼，外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。
空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅
里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走食物表层的水分，使食材达到
近似油炸的效果。
手抓饼是可以蒸着吃的，不过蒸出来的口感不如煎出来的酥香，而且
手抓饼里面本身也加了起酥油，只有煎着吃才能发挥其最大的作用，如果
是蒸出来的手抓饼口感也会比较腻。
空气炸锅使用注意事项：
1、使用前注意用热水、洗涤剂和非研磨性海绵彻底清洁炸篮和煎锅，然后用湿布擦拭空气炸锅的内部和外部。
2、注意将空气炸锅放在稳固、水平且平坦的表面，同时插头插入有
接地的电源插座。
3、空气炸锅一般需要预热5分钟，如果不预热就放进食物，会影响
食物的口感，甚至造成粘锅。
4、某些食材在烹调过程中需要中途翻动，以免出现粘锅的情况。
5、每次使用后都应立即清洁空气炸锅，以免形成顽固污渍无法清洗
干净。
手抓饼生产工艺
手抓饼生产工艺手抓饼是一种非常受欢迎的传统中国小吃，有着悠久的历史和丰富的口味。
下面是手抓饼的生产工艺。
首先，手抓饼的制作原料包括面粉、油和水。
一般情况下，采用普通面粉，加入适量的水搅拌成均匀的面糊，稍微加入一些油，使面糊更加的光滑和柔软。
接着，将面糊揉成一个面团，然后将面团放在案板上进行擀面。
在擀面的过程中，可以适当地撒些面粉，以免面团黏在案板上。
擀面时，要控制好面团的大小和厚度，一般来说，手抓饼的直径在20-30厘米之间，厚度在1-2毫米左右。
然后，将擀好的饼皮放在平底锅内，用中小火加热。
翻面烘烤，直到两面都变得金黄酥脆为止。
烘烤的时间要根据火力大小来调整，一般不超过2分钟。
待饼皮烘烤好后，可以依据自己的口味添加各种馅料。
比如，可以使用肉类馅料，如猪肉、牛肉、鸡肉等，将其切成细碎的肉末，用盐、酱油、葱姜蒜等佐料调味后，放在饼皮的一侧，再将饼皮对折，用手指封口，使馅料不会流出来。
最后，将封好口的手抓饼放回锅中，用小火煎烤。
煎烤时要注意火候，不要烤得太糊，否则会影响口感。
同时要注意定时翻面，保证两面都均匀受热，煎烤的时间一般在3-5分钟左右。
手抓饼可以根据个人口味的不同，可以搭配各种配料来食用，如酱、蔬菜、豆腐等。
也可以根据自己的喜好，添加一些辣椒油、花生酱等调味品。
总之，手抓饼的食用方法非常灵活多样，可以根据个人口味调整，让人吃得美味又满足。
总结起来，手抓饼的生产工艺主要包括面糊的制作、面团的擀面、饼皮的烘烤、馅料的添加和馅饼的煎烤等步骤。
每个步骤都需要掌握好火候和时间，才能制作出口感酥脆、味道美味的手抓饼。
手抓饼的制作既简单又方便，可以作为一种早餐、下午茶或夜宵食用，不仅营养丰富，而且口感独特，深受消费者的喜爱。
买的速冻手抓饼的做法
买的速冻手抓饼的做法
原料：鸡蛋、小麦面粉克，色拉油适量，食盐3克，猪油10克，水90克、沙拉酱适量，生菜
做法：
1、面粉、盐、猪油和冷水全部混合，搓至扁平，面团划分成两份，表面涂上色拉油防粘，放到室温下醒面30分钟。
2、醒完面后用手先将面团延伸成细长面皮，再用擀面杖擀薄，均匀地刷上色拉油，将薄面皮两边对折粘合，用手将薄面皮轻轻地延展拉长。
3、然后将面皮慢慢地卷曲螺旋状，表面刷少许油再松驰30分钟。
4、松驰好后将面坯慢慢压平，擀开。
5、锅内太少好像点油，饼两面用小火蒸黄。
6、饼煎黄就可以拿出来了，接着煎鸡蛋，偶用了个模子为了防止鸡蛋太散，蛋黄不好熟就把蛋黄铲破了煎，喜欢流黄儿的保持蛋黄原样就可以了（偶上回做的流黄的'有点太稀和了）。
7、等鸡蛋没有全然凝结之前把刚刚搞好的黄金饼盖上（偶一直用的小火度）。
8、盖上再煎半分钟（不糊就行），拿出来在鸡蛋的一面抹上沙拉酱，生菜在还有余温的锅里翻两下把水控干，铺在最上面。
9、两面八折一下，美味的鸡蛋手揪饼就顺利完成了。
做手抓饼日记400字
做手抓饼日记400字手抓饼,又称〝煎饼果子〞,起源于台湾,是台湾的特色风味小吃,制作方法简单易学,味道符合大众的口味.因此,每当看到我妈做煎饼果子的时候我都很好奇.这不,今天,我就向妈妈请教了手抓饼的制作方法,准备好好露一手.这里给大家分享一些关于做手抓饼日记,希望对大家有所帮助.做手抓饼日记1今天周末休息,妈妈说她教我做〝手抓饼〞,因为这美食可是我的最爱哦,我欣然加入做饼行列了.第一步:发面.先准备一个大铁盆,放入两碗生面粉,加入半碗温开水(注意:一定要边慢慢加水,一边加水一边用手搅拌面粉,手不能停).第二步:醒面.把生面粉和温水一起揉搓十分钟左右,等面粉成团状,有些韧性后,把面放在面板上,用盆子扣起来,让生面醒上半小时(这是为了让水被面充分吸收,起到发酵膨松的作用).第三步:擀面.把醒好的面放在面板上,再来回使劲揉搓两分钟,把面团拉长成油条状,再用菜刀切成均匀大小的四段,然后用擀面杖把面段前后左右旋转着擀成圆饼形状.第四步:做饼.拿出平锅点上火,放上猪油(因为猪油做出的手抓饼比较酥).等油烧热冒烟,滋滋作响后,把火关小,然后把一个饼小心翼翼平放入油锅中.等饼炸个两分钟再用锅铲翻个面,如此反复两三次,看到面饼表面金黄时,再配上火腿肠.鸡蛋和葱什么的,一分钟后闻到扑鼻的香味,表示就手抓饼已经成熟,可以出锅了.把饼放在碗里,如果再配上点西红柿或沙拉酱,那就是一顿〝美味佳肴〞了.通过妈妈的这次教导,我又多了一项烹调技能,还得到了妈妈的表扬,说我长大了,能干了,能动手独立完成家务了,是父母的好帮手!我很高兴周末能有这样机会一起去感受烹调美食的乐趣,以后我还要多实践操作,多动手动脑,完成每一项任务,做好每一件事情!做手抓饼日记2今天我亲手体验了做手抓饼,真的是太让人兴奋了.做手抓饼的材料有:面饼.鸡蛋.生菜.香肠.甜辣酱和油.先把油倒到锅里,让油热一会儿后再把面饼放到锅里,那一瞬间,锅里发出了〝哗……哗……哗……〞的声音,像下大雨一样.原本面饼是又硬又白,像石头一样,可是没过多久就变得金灿灿的,同时香味也散发了出来.闻着这诱人的香味,我的口水忍不住流了出来,肚子也开始〝咕噜……咕噜……〞地唱起了交响乐.面饼煎好了,把面饼夹起放在盘子里,再把鸡蛋打在锅里,鸡蛋像花儿一样,在热气腾腾的锅中绽放开来了.当然手抓饼少不了生菜和香肠,把这些东西放在油里炸一下,再放在面饼上,倒上甜辣酱,美味的手抓饼就新鲜出炉了.我迫不及待地拿起手抓饼狼吞虎咽地吃了起来,吃着自己亲手做的手抓饼,心里美滋滋的.做手抓饼日记3从我记事起,家里每天的早饭几乎都是外婆做,偶尔爸爸周末会突发奇想地做一些煎饺什么的.而我有时也想试试自己的身手,尝尝自己的手艺.但是做什么好呢?我有点想不好.这天,妈妈从超市买来了一些手抓饼的半成品,我灵光一闪,有了!以前吃着香喷喷的手抓饼时就想着要是自己能做就好了,里面想裹什么就裹什么,今天终于能如愿以偿了.我从柜子里拿出平底锅,用丝瓜巾把锅刷洗一遍,再将它放在煤气灶上,开了小火,然后就去准备其他的材料,我从冰箱的冷冻室里取出手抓饼,再从冷藏室里拿了一个鸡蛋和一包蕃茄酱,我琢磨着还可以放些什么食材时,脑子里浮现出美味的香肠,对!再裹一根香肠会更美味!终于进入最紧张的环节了,我小心翼翼地把手抓饼放进锅里,只听〝嗞〞的一声,手抓饼便散发出了面粉的香气,我怕会焦,就把火开得更小了.一会儿,手抓饼就成了透明色,妈妈在旁边提醒我把它翻一面,之后我把鸡蛋打到了手抓饼的面上,蛋液瞬间便向锅子的四周流去,我急忙用铲子挡住,将蛋黄摊匀,心里默数十个数,便再把面饼翻了个面,结果我铲得太浅了,圆圆的手抓饼一下子就成了一个半圆的〝月亮〞,我费了好大的劲才把它翻平.我将灶火开大一些,等手抓饼的边缘成土黄色时,我便再开到小火,用铲子把手抓饼压了下定定型,看样子差不多好了,将它盛起来放到一边备用.然后将香肠也放入锅内加热,直到香肠的表面有了一层黄色的硬壳,我便将香肠夹起放在手抓饼上,最后用蕃茄酱在手抓饼上涂了一张笑脸,我的手抓饼早餐就大功告成了.看着眼前自己做的美食,色香味俱全,我情不自禁地咽了咽口水,赶紧咬一口,哇!外脆内嫩,一点也不比外婆做的手抓饼逊色呢!这次做手抓饼的经历让我明白了烧早饭也不是件容易的事,不但要准备好食材,还要注意火候,以后我要多动手,多干点家务活,帮妈妈分担一下.今天体验了一把〝自己动手,丰衣足食〞的乐趣,而且我觉得自己亲手做会更加好吃呢!做手抓饼日记4星期五放学回家,我发现有十个手抓饼皮大驾光临.于是,我和妈妈便准备晚上做手抓饼吃.很快,五点到了.我们准备做手抓饼了.妈妈首先小心翼翼地把一张雪白的皮放进锅中.〝滋啦啦,〞锅中泛起一层薄薄的油,随后,我发现,饼上会出现一个圆鼓鼓的泡泡,它就好像我们吃泡泡糖时吹泡泡一样,一旦泡鼓起来了,几秒钟后便会〝爆炸〞在锅中,那另噼啪声也会消失在滋啦啦的声音中.不一会儿,一张金黄色的手抓饼就呈现在我眼前.我看着妈妈做出来的手抓饼那么香,心想:〝做这个饼还真简单,也用任何调料.于是,我便抢过妈妈手里的锅铲说:〞我来做一次!〝我拿起一张饼皮,轻轻地进入锅中.应该是因为时间太长的缘故,当我将饼皮翻面时,那一面却变得像黑炭似的颜色.唉!烧焦了.望着那垃圾桶里烧黑的饼皮,我毫不气妥,吸取教训,深吸了一口气,又将一个饼皮放入锅中.大约过了25秒钟,我小心地将饼皮翻面,我高兴地心花怒放,那一面竟然变得脆脆的,还有淡淡的一圈一圈的〞花纹〝,好看极了.大约又过了25秒钟,我把饼皮翻了个身,呵,那一面竟然也有和另一面差不多的〞花纹〝.大概翻了2—3次,饼便出锅了.虽然它其貌不扬,但毕竟也是我自己的〞战利品〝,心里感到美滋滋的.我在餐厅慢慢享受着肉松加饼皮加番茄酱的美味,又听着从厨房里传出一声声的滋啦啦的声音,心里比吃了蜂蜜还甜.做手抓饼日记5手抓饼,又称〝煎饼果子〞,起源于台湾,是台湾的特色风味小吃,制作方法简单易学,味道符合大众的口味.因此,每当看到我妈做煎饼果子的时候我都很好奇.这不,今天,我就向妈妈请教了手抓饼的制作方法,准备好好露一手.我从冰箱冷藏的面皮中拿出了一张,轻轻撕掉两面的保护纸,把面皮放入锅中,小火煎上两分钟后,拿锅铲铲动面皮,让它翻个面,等香味渐渐涌上来,我看到一面已经金黄,心中顿时有了成就感.煎好另一面后,手抓饼已层层叠叠,每一层都薄如蝉翼.我早就迫不及待了,取出几片生菜叶进行清洗,煎熟起锅.最后把所有的食材放在饼里,再抹上番茄酱,用筷子涂抹均匀,接着把面饼卷起来,一个色香味俱全的手抓饼就做好了.我乐滋滋地拿着筷子准备开动,心中的喜悦像番茄酱一样快要溢出来了.我准备在饼里加个鸡蛋,所以我首先得建一个荷包蛋.我点燃煤气灶,把锅架上去,锅热之后,我用油瓶滴了一圈油,把锅稍微晃一下,让油铺满锅底,等油温渐渐升高了之后把鸡蛋敲碎,打进去.锅发出〝滋滋〞的声音,几滴油跳出来,我急忙闪躲,〝不好!〞我赶紧铲动鸡蛋,不断翻动,等到煎蛋成型后关火,盛入盘中.第一道工序完成,不过蛋略微煎得有点焦,不过事不宜迟,赶快开始下一步吧.我不仅仅要学会做手抓饼,以后还要抽出时间多长时间别的菜,争取学到更多.做手抓饼日记6今天,我来到教室,发现桌子上放着许多许多的厨房用具,铲子.锅……我心想:怎么回事?教室怎么变成厨房了?我带着满脑子的疑问去问老师:〝Ms汪,今天难道要上烹饪课吗?〞〝对呀,今天我们要做手抓饼.〞开始上课了,我们都很高兴.老师请坐得最好的同学先来做.可惜老师没请我,我们只好看着他们做.不一会儿,一个金灿灿的手抓饼就出炉了.终于轮到我了.首先,我把油给倒进锅里.油像一个个调皮的小孩子,向我冲过来.我赶紧躲开,老师温和地说:〝不用怕,没事的.〞接着,我再把饼放进去.糟了!饼放歪了,老师连忙拿起锅,把锅斜着放.饼滑下来了,我的饼得救了.然后,要把饼翻过来.我发现饼鼓鼓的,就按第一个同学那样,用铲子压了压.我把饼翻了过来,可是饼竟然翻到外面去了,我大叫:〝我的饼!〞老师安抚道:〝别怕,我帮你!〞老师又拯救了我的饼.最后,我就把鸡蛋给放了进去.但,这次还是失败了.老师又帮了我.老师鼓励道:〝别灰心,只要再把饼翻过来就完成了.〞我心想:一定要成功!我小心翼翼地把饼翻过来.〝成功了!〞我高兴地喊道.我又放了一些生菜和番茄酱.我做的饼就像千层一样,看上去金黄酥脆.通过这件事,我知道了:世上无难事,只要肯登攀!_春晚日记400字时间在流逝,犹如小河流淌着走去,但是,一个个精彩的节目永远刻在我们心中,这些节目周末的一天日记优秀范文400字一天将要结束了,想必大家都学习了不少新知识,请好好地记录下在日记里.日记怎么写才关于烈士的日记400字范文大全古往今来,许多革命烈士为了民族的解放,为了全国人民过上幸福的日子,抛头颅,洒热血参观烈士陵园日记400字优秀范文想到今天的幸福生活,难道我们就能忘记那些为祖国为人民而牺牲的烈士们吗?我们生活在。
手抓饼的小知识
手抓饼的小知识嘿，朋友们！今天咱来聊聊手抓饼这玩意儿。
手抓饼啊，那可是个神奇的存在。
你想想，一张平平无奇的面饼，经过那么一煎，再加上各种好吃的配料，立马就变得超级诱人。
这不就跟咱人一样嘛，经过生活的锤炼，就变得更加有味道了。
咱先说这面饼，得选那种白白胖胖的，看着就有食欲。
要是拿起来软趴趴的，那可不行，煎出来也没型儿。
就像咱挑朋友，得找那种精神饱满、有活力的。
煎的时候呢，油可不能放太多，不然就太油腻啦，谁也不想吃一口油乎乎的手抓饼吧。
这就好比做事儿，得恰到好处，过了就不好啦。
火也得掌握好，太大了容易糊，太小了又煎不透。
就跟咱过日子似的，平平淡淡才是真，但也得有点小激情不是。
然后就是配料啦，那选择可多了去了。
鸡蛋，那是必须的，营养又美味。
火腿，增加点肉香。
还有生菜，让手抓饼多了份清爽。
再抹上点番茄酱或者沙拉酱，哇塞，那滋味，绝了！这就像人生的各种经历，丰富多彩才有意思呀。
你说，要是只有面饼，那多单调啊，就像咱每天都吃白米饭一样，总会腻的。
但是加上这些配料，手抓饼就变得不一样了。
这就跟咱们的生活一样，需要各种不同的元素来点缀。
我就特别喜欢在手抓饼里加肉松，那口感，咸香咸香的，咬一口，满满的幸福感。
这肉松就像生活中的小惊喜，给你带来不一样的感受。
还有啊，手抓饼可以当早餐吃，简单又方便。
早上起来，花几分钟煎一个手抓饼，一天都有精神。
也可以当下午茶，饿的时候来一个，瞬间满足。
这多好呀，随时随地都能给你带来快乐。
你们想想，在寒冷的冬天，手里捧着一个热乎乎的手抓饼，咬上一口，那温暖从嘴里一直传到心里，多舒服呀。
这可比那些冷冰冰的面包啥的好多了吧。
手抓饼虽然普通，但它却能给我们带来很多快乐和满足。
这不就像我们身边那些平凡的人和事吗，看似不起眼，却有着大大的温暖和力量。
所以啊，别小看这手抓饼，它可有着大魅力呢！赶紧去试试吧，保准你会爱上它！原创不易，请尊重原创，谢谢!。
手抓饼的做法及配方
手抓饼的做法及配方手抓饼的做法及配方手抓饼至今一直风靡全国，可以根据个人喜好做成各种口味。
那么，手抓饼怎么做才好吃呢?下面店铺给大家带来手抓饼的做法及配方，希望对你有帮助。
手抓饼的做法及配方1制作食材主料：高筋粉辅料：黄油、鸡蛋、生菜、培根/牛肉饼/鸡排调料：盐、味精制作流程1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用;2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
特点：层层分明，金黄酥脆。
手抓饼的做法及配方2原料：(用量仅供参考，以下的量能制作两张直径约30cm的手抓饼)---- 面饼 ----普通面粉 ---- 250g清水 ---- 145~150g---- 油酥 ----香葱 ---- 适量白芝麻 ---- 少许麻油 ---- 20g盐 ---- 8g五香粉 ---- 8g1~3. 将清水缓缓加入面粉中，边加边搅拌，至没有干粉的絮状后，用手揉成光滑的面团，盖上盖子或是保鲜膜，静置松弛30分钟以上;4. 静置过程中，可以制作油酥馅料：香葱切葱花，放入小碗中，加入盐，白芝麻，麻油，五香粉，拌匀，静置备用;5. 松弛结束后，将面团重新揉匀，此时的面团表面非常光滑，可以对比图3;6. 将面团分成2份(也可以根据喜欢分成多份)，其中一份先用保鲜膜覆盖上，防止变干，案板或是硅胶垫上先抹些油，然后将小面团擀成一个薄薄的面饼，圆形或者方形都可。
注意这里越薄越好。
和我一样使用硅胶垫的tx，以能够透过面饼看到硅胶垫上的图案为好;7. 在面饼上刷上一层香葱油酥，尽量刷均匀，每个角落都要刷到;8. 用小刀在面饼上划出间距为0.5cm的刀口，注意两端不要划断;9. 从一侧卷起，卷成一个长条;10. 从长条的一端开始，将长条盘成一个圆饼，边盘边将面条抻长一些;11. 盘好的面饼，静置松弛10分钟，然后擀成圆形，不要太薄，大概0.3~0.5cm的厚度就可以了;12~13. 小火加热。
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手抓饼是最近几年比较受欢迎的街头小吃，添加了葱花的特制面皮经过快速的煎烤马上变得香喷诱人，再配以各色辅料，好吃得能让人把舌头一起吞下。现在一般在超市里就有卖速冻的手抓饼的饼皮，买回家后放在冰箱里，随吃随取，又方便又不用担心卫生问题。
做法
1、将饼片取出，去掉薄膜后待用（无需提前解冻）。
2、待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中（无需放油和食用盐），中火，每间隔2～3秒钟，上下来回多次翻面，等到饼膨胀，且双面皆成金黄色。
3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松即可。
4、可撒上秘制酱料，或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。
口味搭配
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
现有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味，共四种口味。
可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。
配料：香肠、藤椒鸡排、牛肉饼、里脊肉排、猪肉叉烧、培根、鸡蛋、生菜、番茄。
可以根据个人口味进行各种蔬菜搭配，如培根、鸡蛋手抓饼、生菜等，其中包括生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼、京酱手抓饼、沙拉生菜手抓饼、菠萝手抓饼、奶油手抓饼、培根手抓饼、牛排手抓饼、五香手抓饼、椒盐手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、手撕鸡手抓饼、黄金猪扒手抓饼。