叶-大学植物学讲义
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大学植物学叶讲述
形无柄，对生，而老枝上的叶较大，披针形或镰刀 形，有柄，互生，且常下垂。又如金钟柏的幼枝上 的叶为针形，老枝上的叶为鳞片形。我们常见的白 菜、油菜，基部的叶较大，有显著的带状叶柄，而 上部的叶较小，无柄，抱茎而生。
②外界环境的影响：例如慈姑，有三种不同形状
的叶，气生叶，作箭形；漂浮叶，作椭圆形；而沉 水叶，呈带状。又如水毛茛，气生叶，扁平广阔； 而沉水叶，却细裂成丝状。这些都是生态的异形叶 性。
荷等。
轮生：每节着生三个或三个以上的叶，如夹竹桃。 簇生：两个以上的叶着生于极度缩短的短枝上，如
金钱松、银杏等。
基生：两片以上的叶着生于地表附近的短茎上称为
叶基生。 叶序（phyiiotaxy）是叶在茎或枝条上排列的方式。
有3种基本类型：互生（alternate），对生 （opposite）和轮生（whorled,verticillate）。
2020/10/1
三、叶的发育
1、叶原基的发生 外起源：由茎顶端分生组织周围发生 间隔期：两个叶原基产生相隔的时间
2、叶的生长 顶端生长 居间生长：顶端生长停止后促使叶伸展 边缘生长：边缘分生组织活动使叶向两边生长，
侧向伸展 近轴生长：使叶脉处加厚 板状分生组织的生长，使叶面积得到相应大小
2020/10/1
2020/10/1
叶分化
表皮：来源于表皮原，分裂和扩展的时间 较久
栅栏组织：垂周延长切伴随垂周分裂，分 裂持续最久，分裂完成后沿垂周壁分开
海绵组织：平周、垂周分裂，形成等径， 然后形成细胞间隙
维管组织：从未来的中脉处原形成层分化 开始。
复叶：一个叶柄上生有多个小叶片的叶。复叶的 叶柄称为叶轴或总叶柄，叶轴上着生的许多叶 称为小叶，小叶的叶柄称为小叶柄。
②外界环境的影响：例如慈姑，有三种不同形状
的叶，气生叶，作箭形；漂浮叶，作椭圆形；而沉 水叶，呈带状。又如水毛茛，气生叶，扁平广阔； 而沉水叶，却细裂成丝状。这些都是生态的异形叶 性。
荷等。
轮生：每节着生三个或三个以上的叶，如夹竹桃。 簇生：两个以上的叶着生于极度缩短的短枝上，如
金钱松、银杏等。
基生：两片以上的叶着生于地表附近的短茎上称为
叶基生。 叶序（phyiiotaxy）是叶在茎或枝条上排列的方式。
有3种基本类型：互生（alternate），对生 （opposite）和轮生（whorled,verticillate）。
2020/10/1
三、叶的发育
1、叶原基的发生 外起源：由茎顶端分生组织周围发生 间隔期：两个叶原基产生相隔的时间
2、叶的生长 顶端生长 居间生长：顶端生长停止后促使叶伸展 边缘生长：边缘分生组织活动使叶向两边生长，
侧向伸展 近轴生长：使叶脉处加厚 板状分生组织的生长，使叶面积得到相应大小
2020/10/1
2020/10/1
叶分化
表皮：来源于表皮原，分裂和扩展的时间 较久
栅栏组织：垂周延长切伴随垂周分裂，分 裂持续最久，分裂完成后沿垂周壁分开
海绵组织：平周、垂周分裂，形成等径， 然后形成细胞间隙
维管组织：从未来的中脉处原形成层分化 开始。
复叶：一个叶柄上生有多个小叶片的叶。复叶的 叶柄称为叶轴或总叶柄，叶轴上着生的许多叶 称为小叶，小叶的叶柄称为小叶柄。
植物分类学(叶)讲稿
互生、对生、轮生、簇生、基生，其中，前三种是基本叶序
叶序1、互生：茎或枝条的每个节上只着生一枚叶（大豆、棉花、玉米等）。
2、对生：茎或枝条的每个节上相对着生两枚叶（丁香、女贞、一串红等）
①、交互对生:上下相邻的两个节上的着生方向互相垂直（唇形科植物）
②、二列对生：交互对生的叶序，由于枝条的水平伸展所有叶柄发生扭
曲，使叶片排在同一平面上，呈二列状。
3、轮生：茎或枝条的同一个节上有三枚或三枚以上的叶着生（夹竹桃、黑藻、重楼等）。
4、簇生：多枚叶以互生叶序密集着生于枝条顶端（海桐）或多枚叶以互生叶序着生于极度缩短的短枝上（金钱松、银杏、梨等）。
5、基生：多枚叶以互生或对生叶序密集的着生于茎基部或近地表的短茎上（许多具有鳞茎的植物，大多属于基生叶序）。
植物学第三章第三节叶ppt课件
叶的经济利用
植物叶片的经济利用包括食用、药用、用作轻工原料或其它用途。 食用如蔬菜：如青菜、芽白、菠菜、芹菜、韭菜。 糖料：如甜叶菊。 烟丝：如烟草。饮料：如茶叶、显齿蛇葡萄〔藤茶〕、甜叶柯〔虫
茶〕。 饲料：如苜蓿等多种豆科植物牧草。养蚕如桑树、蓖麻、柞栎、麻栎。 药用：如毛地黄提取强心甙，颠茄提取莨菪碱和东莨菪碱，银杏叶提
叶耳、叶舌的有无、大小及外形常作为识别禾本科植物 的根据。
2、叶片的解剖构造
1、表皮 有上、下表皮之分； 表皮细胞有长细胞和短细胞两种； 上表皮细胞间有泡状细胞/运动细胞。
2、叶肉 等面叶——无栅栏组织和海绵组织的分化
3、叶脉：维管束外围有维管束鞘。 有C3〔低光效〕、C4植物〔高光效〕
。
。
〔二〕叶片的构造
1.表皮
表皮是叶的维护组织，它由表皮细胞，气孔器， 排水器，表皮毛，腺鳞等组成。
〔1〕表皮细胞：叶片的表皮细胞普通是外形不规 那么的扁平细胞，侧壁凹凸不齐，彼此严密嵌合，在 横切面上那么呈长方形或方形，外壁较厚并角质化， 具角质膜，它为生活细胞，普通不具叶绿体。表皮有 维护植物不受细菌、真菌损害的作用，同时角质膜还 具较强的折光性，可防止过度日照引起的损害。
在羽状复叶中，叶轴不分枝称为一回羽状复叶〔simple pinnate leaf〕， 叶轴分枝一次称为二回羽状复叶〔bipinnate leaf〕，叶轴分枝两次称为三 回羽状复叶〔tripinnate leaf〕。
假设小叶片总数为单数者称为奇数羽状复叶〔oddpinnatelycompound leaf〕，小叶片总数为偶数者称为偶数羽状复 叶〔even-pinnately compound leaf〕。
〔二〕禾本科植物的叶
禾本科植物叶的构造特点〔等面叶〕
植物学——第三章植物的营养器官-叶
教材内容第三节叶概述、叶的生理功能和经济利用一、叶的组成二、叶的形态三、叶片的分裂、单叶和复叶四、叶序五、异型叶和叶的变态六、叶的组织构造叶（leaf）：是种子植物制造有机养料的重要器官，也是光合作用进行的主要场所。
概述：叶的生理功能和经济利用（一）叶的生理功能（二）叶的经济利用（一）叶的生理功能叶的主要功能是光合作用和蒸腾作用，有些植物的叶还有吸收、营养繁殖的功能。
光合作用:绿色组织通过叶绿体色素和有关酶类活动，利用太阳光能，把二氧化碳和水合成有机物，并将光能转变为化学能而贮存起来，同时释放氧气的过程。
? 蒸腾作用 :植物体以水蒸汽状态向外界大气蒸散水分的过程。
? 繁殖作用:像秋海堂这样，在适宜的条件下，向地面形成不定根，背地面形成不定芽，并由此发育成一棵完整的植株。
（二）、叶的经济利用食用：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、韭药用：毛地黄、颠茄、番泻叶、大青叶、艾叶、桑叶、枇杷叶工业用：提取香精、饮料、养蚕、制绳、制扇观赏用：观叶植物一、叶的组成叶由叶柄、叶片和托叶三部分组成，叶片扁平、绿色，是叶行使其功能的主要部分。
具有叶片、叶柄和托叶三部分的叶称为完全叶，缺少其中任一部分或两部分的称为不完全叶。
（一）叶片叶片是叶主要部分，一般为绿色薄的扁平体，有腹面和背面之分。
叶片的全形称叶形，类型极多，就一个叶片而言，上端称为叶端或叶尖(leaf apex)，基部称为叶基(leaf base)，周边称为叶缘(leaf margin)；贯穿于叶片内部的维管束则为叶脉(vein)，这些部分亦有很多变化。
（二）叶柄为着生于茎上，以支持叶片的柄状物。
叶柄除有长、短、有、无的不同外，主要有：1 基着：即叶柄上端着生于叶片基部边缘，马兰等。
2 盾着：即叶柄上端着生于叶片中央或略偏下方，如莲等。
另外有一些特殊结构如水浮莲、菱等水生植物的叶柄具膨胀的气囊(air sac)，以支持叶片浮于水面；有的植物叶柄基部有膨大的关节，称叶枕(pad,pedestal)，能调节叶片的位置和休眠运动，如含羞草等。
植物学7-叶
五、叶的寿命与落叶
1.叶的寿命： 一个生长季——杨树 1-3年——女贞叶 3-5年——松树 3-10年——冷杉叶 落叶树 常绿树 2. 落叶： 影响因素：内因——矿物质
外因——气温等
解剖构造——离层
六、叶片衰老与脱落
落叶是植物的自然现象，是对不良环境（如
低温、干旱）和迎接新生的一种适应性。
离层的产生
８、单叶和复叶
羽状复叶 掌状复叶 三出复叶 单身复叶
主脉：1-数条大而明显，（维管束）
侧脉：主脉分枝，其中较小的为细脉。 脉序： 网状脉 平行脉
叶镶嵌
异形叶性：在同一植株上有不同形状的叶。 生态异形叶性：环境因素影响而造成的。 系统发育异形叶性：由于发育年龄不同而产生的。
二、叶的发生与生长
蓼
菠菜
１、叶序 互生 对生 轮生 丛生 缘是叶缘，叶缘有全缘、锯齿和牙齿等类型
５、叶缘
６、叶裂
1.羽状分裂 羽状浅裂 羽状深裂 羽状全裂 2.掌状分裂 掌状浅裂 掌状深裂 掌状全裂
７、脉序
1.网状脉 羽状网脉 掌状网脉 三出脉 2.平行脉 3.射出脉
第三节 叶
叶的功能与形态 叶的发生与生长 叶的解剖构造 叶的形态构造与生态条件的关系 叶的寿命与落叶
一、 叶的功能和形态
（一）功能： 光合作用 蒸腾作用 气体交换 繁殖作用 食用药用
（二）叶的形态
叶片：绿色扁平。 叶柄：连接叶片，生于茎上。 托叶：叶柄两侧，保护幼叶。 完全叶：叶片、叶柄及托叶三部分均 具有的叶。 不完全叶：缺少任何一部分或两部分 的叶。仅有叶片或仅有叶片和叶柄的叶。 如小麦、烟叶、小旋花、菠菜等。
原套 原体
分 裂
叶原基 居间生长
伸长
顶端：叶片、叶柄 基部：叶基、托叶
植物学叶
（九）禾本科植物的叶
叶片、叶鞘、叶颈、叶舌、叶耳。 叶片、叶鞘、叶颈、叶舌、叶耳。
（三） 叶的发育和叶的结构
一、叶的发育
1.叶原基的形成 1.叶原基的形成 2.顶端生长，迅速伸长 2.顶端生长， 顶端生长 3.边缘生长，形成雏形 3.边缘生长， 边缘生长 4.居间生长。 4.居间生长。 居间生长 5.叶肉的分化，形成了栅栏组织和海绵组织的区别。 5.叶肉的分化，形成了栅栏组织和海绵组织的区别。 叶肉的分化 6.叶脉的分化是向顶的。 6.叶脉的分化是向顶的。 叶脉的分化是向顶的
无规则型
不等型
⒉ 叶肉；叶内的绿色组织。异面叶中有栅栏组织和海绵 叶肉；叶内的绿色组织。 组织的分化。 组织的分化。 栅栏组织：细胞长柱形，细胞长轴与叶表面垂 栅栏组织：细胞长柱形， 直，含叶绿体较多。 含叶绿体较多。 海绵组织：细胞不规则，排列疏松，胞间隙较 海绵组织：细胞不规则，排列疏松， 大，含叶绿体较少。 含叶绿体较少。 ⒊ 叶脉：叶内的维管束。 叶脉：叶内的维管束。 维管束的木质部在上方，韧皮部在下方。外有维 维管束的木质部在上方，韧皮部在下方。 管束鞘。较大的叶脉两侧有机械组织。 管束鞘。较大的叶脉两侧有机械组织。
叶片： 叶片： 叶柄： 叶柄： 托叶： 托叶：
完全叶
不完全叶
二、叶片的形态： 叶片的形态：
（一） 叶形
（二） 叶尖
（三）叶基
（四）叶缘
（五）脉序
网状脉：⒈羽状网脉 网状脉： ⒉掌状网脉 平行脉： 平行脉：⒈直出脉 ⒉弧形脉 ⒊射出脉 ⒋侧出脉 叉状脉： 叉状脉：
羽状网脉
掌状网脉
射出脉
观赏植物学
第二章 观赏植物营养器官 ——叶 叶
叶
四个问题
一、叶的生理功能和经济用途 二、叶的形态 三、叶的发育和叶的结构 四、落叶与离层
植物学叶
⑵、叶肉
由含大量叶绿体的薄壁细胞组成，是叶 进行光合作用的主要部分。根据叶肉分 化的情况不同，可将叶片分为异面叶和 等面叶：异面叶的叶肉分化为栅栏组织 和海绵组织，栅栏组织近上表皮，含叶 绿体多；海绵组织近下表皮，排列较疏 松，细胞含叶绿体较少。等面叶的叶肉 不分化为栅栏组织和海绵组织，或上、 下表皮内侧均有栅栏组织，中部为海绵 组织。
㈡叶片的形态 1、 叶片的形状
针形、线形、披针形、椭圆形、卵形、 菱形、心形、肾形、圆形、扇形、三角 形、剑形。
（1）针形、叶细长，先端尖锐，称为针叶，如松、的叶。 （2）线形、叶片狭长，全部的宽度约略相等，两侧叶缘 近平行，称为线形叶，也称带形或条形叶。如稻、麦、 韭、水仙和冷杉的叶。 （3）披针形、叶片较线形为宽，由下部至先端渐次狭尖， 称为披针形叶。如柳、桃的叶。 （4）椭圆形、叶片中部宽而两端较狭，两侧叶缘成弧形， 称为椭圆形叶。如芫花、樟的叶。 （5）卵形、叶片下部圆阔，上部稍狭，称为卵形叶。如 向日葵、苎麻的叶。 （6）菱形、叶片成等边斜方形，称菱形叶。如菱、乌桕 的叶。 （7）心形、与卵形相似，但叶片下部更为广阔，基部凹 入成尖形，似心形，称为心形叶。如紫荆的叶。 （8）肾形、叶片基部凹入成钝形，先端钝圆，横向较宽， 似肾形，称为肾形叶。如积雪草、冬葵的叶。
（五）、叶序和叶镶嵌
叶 序：叶在茎上的排列方式。 叶镶嵌：同一枝上的叶，不论哪种叶序，互不重叠 呈镶嵌状态的排列方式。
（六）、 异形叶性：同一植株上具有不同叶形的现象。
叶的发生与发展
1、叶原基的发生 叶由叶原基发育形成。叶原基发生于 茎尖生长锥的侧面，一般由表面的 几层细胞分裂形成最初的突起，接着向长 、宽、厚三个方向生长。但厚度生长开 始与停止均较早，使叶原基早期即成为 扁平形。以后基部继续增宽，有些植物 （如禾本科）其基部可以包围整个生长 锥。从突起到厚度生长停止，整体仍由 分生组织组成，外形上尚未有叶片、叶 柄、托叶的分化时均可称为叶原基。
叶(植物学)
三、叶的发育
叶原基 顶端生长
居间生长 顶端分生组织侧向突起，形成叶原基，顶端生长使 叶原基引长，然后边缘生长形成叶的整个雏形。通 过居间生长使叶片面积扩大，并分化出栅栏组织、 海绵组织和维管束而成为成熟叶。外生源
叶的雏形
成熟叶
边缘生长
四、（双子叶植物）叶片的结构
►表皮
►叶肉
►叶脉
表皮
► 分上下表皮，各由一层
水生叶的结构（生态变化）
► 叶片的结构特点主要表现
在：保护组织的衰退，如 表皮上的角质层很薄，有 吸收作用，叶片较薄，通 气组织发达，叶脉很少， 其中的输导组织和机械组 织非常衰退
六、落叶
第三节 叶
一、叶的生理功能 二、叶的形态 三、叶的发育 四、叶的结构 五、叶的生态类型 六、落叶和离层
一、叶的生理功能
1、光合作用 CO2+H2O 光能
叶绿体
[CH2O]+O2
合成有机物，贮藏能量。
2、蒸腾作用
根系吸水的动力；矿物质在植物体内的转运；降低叶表 面的温度
3、吸收作用，繁殖作用
二、叶的形态
生活细胞组成，少数植
物具有多层。
► 具气孔器，或有表皮毛
叶肉
► 栅栏组织
► 海绵组织
等面叶 异面叶
叶脉
► 叶片中的维管束
木质部在上方（近轴面） 韧皮部在下方（远轴面）
► 主脉
支脉
松针的结构（生态变化）
降低蒸腾 储存水分
►表皮细胞壁厚，具下表来自 (hypodermis),气孔下陷， 叶肉细胞壁向内凹陷，具树 脂道，维管组织具叶中央。
► 1.单叶与复叶
1、叶轴的顶端没有顶芽，小枝常具顶芽； 2、小叶的叶腋没有腋芽，小枝的叶腋有腋芽； 3、复叶脱落时，先小叶脱离，最后叶轴脱落； 4、叶轴上的小叶与叶轴成一平面；
《植物学》课件：叶
C3 植物
叶 脉（维管束）
C4 植物
C3植物与C4植物
C 3 植物： 维管束鞘有 2 层细胞，其外层细胞
较大，薄壁，不含叶绿体或较少，内层为较小的
厚壁细胞，不含叶绿体。（如小麦、大麦、水稻
等，低光效植物） C 4 植物： 维管束鞘是由 1 层的薄壁细胞所组 成，其细胞较大，排列整齐，细胞内的叶绿体大 而多，组成了“花环型”的结构。（如玉米、甘 蔗、高粱等，高光效植物）
阴地植物：阴叶（趋于水生叶的特点） 阳地植物：阳叶（趋于旱生叶的特点）
四、离层与落叶
落叶现象是植物降低蒸腾、渡过不良环境的一 种适应。 植物落叶前，叶柄基部由薄壁细胞产生数层小 型细胞，构成离区；离区中一些细胞的胞间层粘液 化并解体，细胞间相互分离成游离状态，只有维管 束连在一起，这个区域称为离层。在外力的作用下， 叶从离层处断裂而脱落。 落叶树 与 常绿树 在正常情况下，植物的落花、落果也与离层的 产生有关。
请指出：图中的错误在哪里？
（旱生植物）夹竹桃的叶的结构
叶的适应变化
离层的发生
离区
顶芽与侧芽的关系
地上部分与地下部分的关系
根茎维管组织的过渡区
位于下胚轴 纵裂 扭转（180度） 合并
茎与叶的维管组织的关系
枝隙
茎的节部结构 叶迹、叶隙 枝迹、枝隙
叶隙
顶芽与侧芽的关系
顶端优势
地上部分与地下部分的关系
根系与枝叶系
The End
叶
叶脉
复叶
第六章
一、叶的生理功能 二、叶的形态结构
叶
三、叶的形态结构与生态条件的关系 四、离层与落叶
五、叶的变态
叶
植物生物学-叶
1.地下部分与地上部分的相互关系 根系(地下) 茎叶系统(地上) 2．顶芽与腋芽的相关性 顶端优势： 主干与分枝：
第六节 营养器官的变态
（一）贮藏根
1.肉质直根 2.块根
下皮
五、叶的生态类型
（一）旱生植物和水生植物的叶
概念 1.旱生植物的叶 2.水生植物的叶
（二）阳地植物和阴地植物
1.阳地植物 2.阴地植物
五、叶的生态类型
㈠ 旱生植物和水生植物的叶
概念：
陆生植物：适应于陆生环境在陆生环境中生活的植物。 包括旱生植物、中生植物和湿生植物三类。
旱生植物：生长在干旱环境下，有极强抗旱能力的植 物。
落叶方式 小叶脱落后叶轴脱落。 落叶时小枝不脱落。
排列
叶轴上的小叶与叶轴排 成一个平面。
叶与小枝呈一定角度排列
㈤ 叶序和叶镶嵌
1. 叶序(phyllotaxy)：叶在茎上的排列方式称叶序。
叶序类型
互生(alternate)叶序： 对生(opposite)叶序：
交互对生：
轮生(whorled)叶序： 簇生叶序：
湿生植物：抗旱能力弱，只能生活于潮湿环境中的植 物。
中生植物：介于上述二者之间的植物。 水生植物：生长在水中的植物。
㈠ 旱生植物和水生植物的叶
1.旱生植物的叶 植株特征： 叶片结构特点：
肉质植物：
㈠ 旱生植物和水生植物的叶
2.水生植物的叶
水生植物生长的环境特点： 叶的结构特点：
形态特征： 表皮： 叶肉： 维管组织和机械组织：
㈢ 叶脉及脉序
分叉脉序：每条叶脉均呈多级二叉分枝，如银杏。 平行脉序(parallel venation)：
直出平行脉： 侧出平行脉： 射出平行脉： 弧形脉： 网状脉序(netted venation)： 羽状网脉： 掌状网脉：
第六节 营养器官的变态
（一）贮藏根
1.肉质直根 2.块根
下皮
五、叶的生态类型
（一）旱生植物和水生植物的叶
概念 1.旱生植物的叶 2.水生植物的叶
（二）阳地植物和阴地植物
1.阳地植物 2.阴地植物
五、叶的生态类型
㈠ 旱生植物和水生植物的叶
概念：
陆生植物：适应于陆生环境在陆生环境中生活的植物。 包括旱生植物、中生植物和湿生植物三类。
旱生植物：生长在干旱环境下，有极强抗旱能力的植 物。
落叶方式 小叶脱落后叶轴脱落。 落叶时小枝不脱落。
排列
叶轴上的小叶与叶轴排 成一个平面。
叶与小枝呈一定角度排列
㈤ 叶序和叶镶嵌
1. 叶序(phyllotaxy)：叶在茎上的排列方式称叶序。
叶序类型
互生(alternate)叶序： 对生(opposite)叶序：
交互对生：
轮生(whorled)叶序： 簇生叶序：
湿生植物：抗旱能力弱，只能生活于潮湿环境中的植 物。
中生植物：介于上述二者之间的植物。 水生植物：生长在水中的植物。
㈠ 旱生植物和水生植物的叶
1.旱生植物的叶 植株特征： 叶片结构特点：
肉质植物：
㈠ 旱生植物和水生植物的叶
2.水生植物的叶
水生植物生长的环境特点： 叶的结构特点：
形态特征： 表皮： 叶肉： 维管组织和机械组织：
㈢ 叶脉及脉序
分叉脉序：每条叶脉均呈多级二叉分枝，如银杏。 平行脉序(parallel venation)：
直出平行脉： 侧出平行脉： 射出平行脉： 弧形脉： 网状脉序(netted venation)： 羽状网脉： 掌状网脉：
叶-植物学讲课资料
C3植物
维管束鞘
C4 植物
2.旱生植物与水生植物
旱生植物的叶片具有保持水分和降低蒸腾的特征， 通常向着两个方向发展：（1）降低蒸腾（节水）
夹 竹 桃 叶 片 横 切 面
气孔窝
松叶的结构
转输组织 树脂道
表皮 下皮层 叶肉 内皮层 气孔器（下陷） 韧皮部 木质部
松叶横切面
叶片小而厚，或多被茸毛。表皮细胞壁厚，角质膜、蜡被或表皮毛发达，
子 草
草
捕蝇草
第二节 叶的形态
单叶(simple leaf)
一个叶柄上生有一个叶片的叶 •完全叶：具有叶片、叶柄和 托叶的叶 •不完全叶：缺少其中1-2部 分的叶
叶片
叶柄 托叶
完全叶
叶的形状
叶 全 形
叶尖 叶基 叶脉
叶裂
叶缘
复叶(compound leaf)
在一个叶柄上生有多个小叶片的叶
二、叶的结构
（一 ） 叶柄的结构
表皮 基本组织 维管束
(二)双子叶植物的叶片(blade)的结构
• 上表皮(epidermis) • 叶肉(mesophyll) • 叶脉(leaf vein) • 下表皮(epidermis)
1.表皮(epidermis)
表皮细胞
气孔器
表皮毛
初生的保护组织(复合组织）
叶脉
开 放 型 叶 脉
闭 锁 型 叶 脉
主脉
木质部
形成层 （厚角组织） 薄壁组织 韧皮部
细脉
维管束鞘
近脉稍和脉稍
维 管 束 鞘
传递细胞 (transfer cell)
脉梢处的薄壁细胞以及伴胞常具传递细胞的特征
上表皮
木质部
叶肉
维管束鞘
C4 植物
2.旱生植物与水生植物
旱生植物的叶片具有保持水分和降低蒸腾的特征， 通常向着两个方向发展：（1）降低蒸腾（节水）
夹 竹 桃 叶 片 横 切 面
气孔窝
松叶的结构
转输组织 树脂道
表皮 下皮层 叶肉 内皮层 气孔器（下陷） 韧皮部 木质部
松叶横切面
叶片小而厚，或多被茸毛。表皮细胞壁厚，角质膜、蜡被或表皮毛发达，
子 草
草
捕蝇草
第二节 叶的形态
单叶(simple leaf)
一个叶柄上生有一个叶片的叶 •完全叶：具有叶片、叶柄和 托叶的叶 •不完全叶：缺少其中1-2部 分的叶
叶片
叶柄 托叶
完全叶
叶的形状
叶 全 形
叶尖 叶基 叶脉
叶裂
叶缘
复叶(compound leaf)
在一个叶柄上生有多个小叶片的叶
二、叶的结构
（一 ） 叶柄的结构
表皮 基本组织 维管束
(二)双子叶植物的叶片(blade)的结构
• 上表皮(epidermis) • 叶肉(mesophyll) • 叶脉(leaf vein) • 下表皮(epidermis)
1.表皮(epidermis)
表皮细胞
气孔器
表皮毛
初生的保护组织(复合组织）
叶脉
开 放 型 叶 脉
闭 锁 型 叶 脉
主脉
木质部
形成层 （厚角组织） 薄壁组织 韧皮部
细脉
维管束鞘
近脉稍和脉稍
维 管 束 鞘
传递细胞 (transfer cell)
脉梢处的薄壁细胞以及伴胞常具传递细胞的特征
上表皮
木质部
叶肉
叶-大学植物学讲义
排水器：有些植物的叶尖和叶缘有一种排出水分的结构，称为排水器。排水器由 水孔和通水组织构成。水孔与气孔相似，但它的保卫细胞分化不完全，没有自动 调节开闭的作用。排水器内部有一群排列疏松的小细胞，与脉梢的管胞相连，称 为通水组织。在温暖的夜晚或清晨，空气湿度较大时，叶片的蒸腾微弱，植物体 内的水分就从排水器溢出，在叶尖或叶缘集成水滴，这种现象叫吐水。吐水现象 是根系吸收作用正常的一种标志
3-3 双子叶植物叶的结构
双子叶植物的叶片由表皮和叶肉两部分组成。
3-3-1 表皮 分为上表皮和下表皮， 近轴面的是上表皮，远轴面为下表 皮，通常都由一层细胞构成，但少数植物叶的表皮由多层细胞 构成，如夹竹桃，这种表皮称为复表皮。 表皮细胞多为有波纹边缘的不规则的扁平体，细胞彼此紧密 嵌合，没有胞间隙。在横切面上，表皮细胞的形状十分规则， 呈扁长方形，外切向壁比较厚，并覆盖有角质膜。上表皮的角 质膜一般比下表皮的发达，叶面角质膜的发达情况常随植物的 特性、生长环境和发育年龄而变化，角质膜也不是完全不通透 的。表皮细胞中通常不含叶绿体，在一些阴生或水生植物中可 能具有，如眼子菜。有的植物表皮细胞含有花青素，使叶片呈 现红、蓝、紫色。 表皮细胞还是一个有效的紫外线过滤器，照射到叶片上的紫 外线大部分被表皮截留，只有 2 ％～ 5 ％的进入叶内部，避免 了紫外线对内部结构的伤害。
• 气孔在上、下表皮均有分布，水生植物气孔仅 限于上表皮，沉水植物的叶则无气孔。有些旱 生植物（如夹竹桃）的表皮上常形成特殊凹陷 的气孔窝，这样可以更有效地减少水分丧失。 气孔在表皮上的数目、位置和分布，随植物种 类而异，且与生态条件有关 。
几种植物叶片上、下表皮气孔器数目(个/厘米^2)(引自张继澍)
复叶：叶柄上着生两个以上叶片的叶
植物学 —— 叶
植物学——叶 植物学——叶
植物学——叶 植物学——叶
五 、叶形态结构的生态变化
叶为适应不同生态环境而发生形态结构的变 化所形成的不同类型，称为叶的生态类型。 化所形成的不同类型，称为叶的生态类型。 (一) 旱生叶： 一 旱生叶： ——生长在阳光充足、土壤水分极少的环境中。 生长在阳光充足、 生长在阳光充足 土壤水分极少的环境中。 一般特征：叶小而厚；角质层厚， 一般特征：叶小而厚；角质层厚，常有蜡被 或密集的表皮毛，栅栏组织小而层数多， 或密集的表皮毛，栅栏组织小而层数多，海 绵组织和胞间隙不发达。 绵组织和胞间隙不发达。
植物学——叶 植物学——叶
植物学——叶 植物学——叶
(四) 单叶和复叶 四
单叶(simple leaf)：一个叶柄上只 单叶 ： 生一片叶片。 生一片叶片。 复叶(compound leaf)：一个叶柄 复叶 ： 上着生2～多数分离的叶片。 上着生 ～多数分离的叶片。 复叶的叶柄称为“叶轴 复叶的叶柄称为“叶轴(rachis)”或 或 总叶柄(common petiole)，总叶 总叶柄 ， 柄上的每片叶是小叶。 柄上的每片叶是小叶。
植物学——叶 植物学——叶
单子叶植物的气孔器： 单子叶植物的气孔器：由一对保卫细胞和一对 副卫细胞组成。保卫细胞为哑铃状，两端膨大， 副卫细胞组成。保卫细胞为哑铃状，两端膨大， 壁薄，中部胞壁特别增厚。 壁薄，中部胞壁特别增厚。保卫细胞吸水膨胀 薄壁的两端膨大，互相撑开， 时，薄壁的两端膨大，互相撑开，于是气孔开 缺水时，两端萎软，气孔就闭合。 放；缺水时，两端萎软，气孔就闭合。
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植物学——叶 植物学——叶
（三）禾本科植物叶的组成
叶片(lamina 或blade)：扁平呈条 叶片 ： 光合作用。 形，光合作用。 叶鞘(leaf sheath)：叶片基部延伸 叶鞘 ： 成鞘状裹茎，加强支持、 成鞘状裹茎，加强支持、保护腋芽和 茎的居间生长。 茎的居间生长。
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五 、叶形态结构的生态变化
叶为适应不同生态环境而发生形态结构的变 化所形成的不同类型，称为叶的生态类型。 化所形成的不同类型，称为叶的生态类型。 (一) 旱生叶： 一 旱生叶： ——生长在阳光充足、土壤水分极少的环境中。 生长在阳光充足、 生长在阳光充足 土壤水分极少的环境中。 一般特征：叶小而厚；角质层厚， 一般特征：叶小而厚；角质层厚，常有蜡被 或密集的表皮毛，栅栏组织小而层数多， 或密集的表皮毛，栅栏组织小而层数多，海 绵组织和胞间隙不发达。 绵组织和胞间隙不发达。
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(四) 单叶和复叶 四
单叶(simple leaf)：一个叶柄上只 单叶 ： 生一片叶片。 生一片叶片。 复叶(compound leaf)：一个叶柄 复叶 ： 上着生2～多数分离的叶片。 上着生 ～多数分离的叶片。 复叶的叶柄称为“叶轴 复叶的叶柄称为“叶轴(rachis)”或 或 总叶柄(common petiole)，总叶 总叶柄 ， 柄上的每片叶是小叶。 柄上的每片叶是小叶。
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单子叶植物的气孔器： 单子叶植物的气孔器：由一对保卫细胞和一对 副卫细胞组成。保卫细胞为哑铃状，两端膨大， 副卫细胞组成。保卫细胞为哑铃状，两端膨大， 壁薄，中部胞壁特别增厚。 壁薄，中部胞壁特别增厚。保卫细胞吸水膨胀 薄壁的两端膨大，互相撑开， 时，薄壁的两端膨大，互相撑开，于是气孔开 缺水时，两端萎软，气孔就闭合。 放；缺水时，两端萎软，气孔就闭合。
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（三）禾本科植物叶的组成
叶片(lamina 或blade)：扁平呈条 叶片 ： 光合作用。 形，光合作用。 叶鞘(leaf sheath)：叶片基部延伸 叶鞘 ： 成鞘状裹茎，加强支持、 成鞘状裹茎，加强支持、保护腋芽和 茎的居间生长。 茎的居间生长。
植物生物学课件第六章叶
保卫细胞含有叶绿体
副卫细胞
叶 表 皮
甘薯： 叶表皮
一般草本双子叶植物下表皮气孔器数目多 于上表皮，如棉、马铃薯等的叶片； 木本双子叶植物叶片的气孔器集中分布于 下表皮，如桑、桃、苹果等的叶片； 水生植物浮水叶的气孔器通常只分布在上 表皮。
气孔密度：100-300个/mm2 ,约占叶片表 面积的1％。
通常由一层排列紧密的生活细胞组成， 横切面上规则的排列
表皮细胞形似智力拼图板
表皮细胞具有角质层，活细胞，不含叶绿 体。
角质层
表皮： 表皮细胞、 气孔器、 表皮附属物
Arabidopsis thaliana
气孔器 通常由二个肾形 的保卫细胞和两者 之间的细胞间隙即 气孔组成。 保卫细胞的细胞壁厚 薄不均，气孔周围的 细胞壁比较厚，其余 各面壁均较薄。
玉米、高梁等叶的维管束鞘：只有一层薄壁 细胞，体积较大，含较大的叶绿体，没有 或仅有少数基粒。叶肉细胞围绕在维管束 鞘周围，构成 “花环型” 的结构。
苞茅属一种
甘甘蔗蔗叶叶的的维维管管束束
旱生植物叶的结构
叶的形态结构特征有利于降低蒸腾和贮 藏水分。
叶的表皮细胞壁厚，角质层发达，或有 蜡被，或密被表皮毛。
✓ 在一个总叶柄上着生有多个小叶片的叶称为复 叶，依小叶片数及其着生的方式可分为：
羽状复叶，如月季、合欢； 掌状复叶，如大麻、七叶树； 三出复叶，如酢浆草； 单身复叶, 如柑桔。
羽状复叶； 掌状复叶； 三出复叶； 单身复叶
复叶类型？
复叶类型？
掌状复叶
羽状三出复叶
四、叶序
叶在茎上的排列方式。互生、对生、轮生 等几种类型。
早熟禾(Poa annua)叶片 ✓泡状细胞与叶片的卷曲和张 开有关，因此又叫运动细胞。
叶(植物学)
2013年12月21日3时17分
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单身复叶：含有三小叶而只有顶端一个小叶发育成熟的 叶。如柑桔、柠檬等。
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复叶的类型
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复叶和生有单叶的小枝的区别
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2.4 叶序和叶镶嵌 叶在茎或枝条上排列的方式叫叶序，有三种基本类 型：互生alternate、对生opposite和轮生whorled, verticillate 互生：每节上只生一片叶， 与上下相邻的叶交互而生， 叶子呈螺旋形排列于茎上， 如大豆、棉花、玉米等。
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Leaves of dicots such as this pumpkin have a netted venation.
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叶脉的类型
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弧形脉
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2.3 单叶和复叶 单叶 simple leaf：一个叶柄上只生一个叶片，如桃、 李和柳树等。 复叶compound leaf：一个叶柄上生有两个或两个以 上的叶片，如：槐树和月季等，有三出复叶 ternately compound leaf、掌状复叶 palmately compound leaf、 羽状复叶pinnately compound leaf和单身复叶 unifoliate compound leaf等类型。 复叶和生有单叶的小枝的区别： A: 顶芽和腋芽的存在与否？ B: 叶的伸展方向？
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叶脉： 叶片中的维管束。各级叶脉的结构不完全相同。主 脉和较大的侧脉中常常有一个或多个维管束。在维管束 的上下两侧，常有厚角组织和厚壁组织分布，在叶的背 面特别发达，以致于突出叶外形成肋。较小的次级叶脉 结构逐渐简化。 传递细胞transfer cell：p63
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倒卵形：紫玉兰
椭圆形：水腊树
心形：薇苷菊
三角形：穿叶蓼
椭圆形：印度橡皮树
马占相思树
(2) 叶尖
鹅掌楸
羊蹄甲（豆科）
(3) 掌状叶裂
浅裂
深裂
全裂
元宝槭
五角枫
槭树科 五叶槭
3. 叶脉
网状叶脉
平行叶脉
单叶和复叶：据叶柄上着生的叶片的数目 可以把叶分为 单叶：叶柄上只着生一个叶片的叶
复叶：叶柄上着生两个以上叶片的叶
叶的大小：大者如王莲、芭蕉，直径可达 lm到 2.5m，最大的亚马逊酒椰的叶片可达 22 m长，12 m宽；小者如柏树和枝柳的鳞 叶，仅有数毫米长。
单叶与复叶的区别
• 单叶的叶腋处有芽，复叶小叶的叶腋处则无芽
• 单叶叶柄基部有托叶，复叶的小叶柄处无托叶
• 单叶着生的枝上有顶芽，复叶总叶柄轴顶端无 芽
• 气孔在上、下表皮均有分布，水生植物气孔仅 限于上表皮，沉水植物的叶则无气孔。有些旱 生植物（如夹竹桃）的表皮上常形成特殊凹陷 的气孔窝，这样可以更有效地减少水分丧失。 气孔在表皮上的数目、位置和分布，随植物种 类而异，且与生态条件有关 。
几种植物叶片上、下表皮气孔器数目(个/厘米^2)(引自张继澍)
叶脉（vein）：是叶片内的维管束，由原形成层发育而
来，在主脉和较大侧脉的维管束周围还有薄壁组织和机械组织，是由基 本分生组织发育成的。叶脉的主要功能是输导水分、无机盐和养料，并 对叶肉组织起机械支持作用。双子叶植物的叶脉多为网状脉，在叶的中 央纵轴有一条最粗的叶脉，称为中脉，从中脉上分出的较小分枝为侧脉， 侧脉再分枝出更小的细脉，细脉末端称脉梢，因此，双子叶植物叶片内 的维管束在叶片中央平面上与叶表面平行地形成互相连接的网状系统 。
线形叶，叶片狭长，从叶基到叶尖全部宽 度几乎相等，也称条形叶，如韭菜叶；
披针形叶，叶片比线形短而宽，由叶基到 叶尖渐次变狭，如桃叶、柳叶等；
卵形叶，叶片长与宽的比值大于 2而小于 3， 叶基部圆阔而叶尖处稍窄，如向日葵叶。 还有心形叶，肾形叶等。
(1) 叶形
圆形 卵形 椭圆形
圆形：莲
玉竹 旅人蕉
棕榈
5. 叶序： 叶在茎上着生 的次序。
互生 对生 轮生
叶镶嵌：
不论哪种叶序，相 邻叶片都不重叠， 呈镶嵌状。
6. 异形叶性
叶序 叶序包括四种类型： 互生叶序 对生叶序 轮生叶序 簇生叶序
互生叶序类型 Ⅰ1/2型 Ⅱ1/3型 Ⅲ2/5型 Ⅳ 3/8型
异形叶性 通常一种植物具有一定形状的叶，可作为分类的 鉴别特征。但某些植物却在同一植株上具有不同形状 的叶子，这种现象叫异形叶性。异形叶性的发生常由 于不同的生态条件或植株的发育年龄不同而造成，如 水毛茛的气生叶扁平宽广，沉水叶却裂成丝状。
木质部（腹面）
维管束
微弱的形成层 韧皮部（背面）
主脉或大的侧脉由维管束和机械组织组成。主脉中有多个维管束，小型叶脉只有一个。 主脉和较大叶脉维管束的组成和茎中维管束的组成成分基本相同，只是各成分的体积 小一些。木质部位于近轴面，韧皮部位于远轴面。双子叶植物在木质部与韧皮部之间 还有形成层，不过形成层的分裂活动微弱，只产生少量的次生结构。
3-1 叶的生理功能
叶是植物制造有机养料的器官，是植物 进行光合作用的场所。其生理功能主要有：
光合作用
蒸腾作用
吸收作用
繁殖功能
3-2 叶的组成及形态 叶的组成：由叶片（blade）、叶柄（petiole）和 托叶（stipule）三部分组成。
叶片是叶的主要部分，多为绿色扁平状，是植 物进行光合作用和蒸腾作用的主要器官。叶片中 分布有叶脉（vein），它们支持叶片伸展，同时 负责输导水分和营养物质。 叶柄是叶片基部的柄状部分，其上、下两端分 别与叶片和茎相连，叶柄中通常有发达的机械组 织和输导组织。
海绵组织(spongy tissue)：海绵组织位于 栅栏组织与下表皮之间，是形状不规则、 含少量叶绿体的的薄壁组织。细胞排列疏 松，胞间隙很大，特别是在气孔内方，形 成较大的气孔下室(substomatic chamber)。由于海绵组织细胞内含叶绿体 较少，故叶片背面的颜色较浅。海绵组织 的光合强度低于栅栏组织，气体交换和蒸 腾作用是其主要功能。
排水器：有些植物的叶尖和叶缘有一种排出水分的结构，称为排水器。排水器由 水孔和通水组织构成。水孔与气孔相似，但它的保卫细胞分化不完全，没有自动 调节开闭的作用。排水器内部有一群排列疏松的小细胞，与脉梢的管胞相连，称 为通水组织。在温暖的夜晚或清晨，空气湿度较大时，叶片的蒸腾微弱，植物体 内的水分就从排水器溢出，在叶尖或叶缘集成水滴，这种现象叫吐水。吐水现象 是根系吸收作用正常的一种标志
• 单叶在茎上排成叶序，复叶的小叶均排列在一 个平面上 • 单叶落叶时，叶片与叶柄同时脱落；复叶常小 叶先脱落，叶轴后脱落
复叶组成
小叶 小叶柄 总叶柄（ 叶轴）
黄菠萝
复叶类型
三出复叶 掌状复叶 羽状复叶 单身复叶
三出复叶：两型豆
掌状复叶 五爪金龙
七叶树
含羞草 偶数羽状复叶
柑橘 单身复叶
掌状网状 五角枫 羽状网脉 榆树
叶片的结构
叶柄的结构
叶柄的内部结构与茎相似，通过叶迹与茎的维管组织相联系，基本结 构比茎简单，由表皮、基本组织和维管束三个部分组成。 一般情况下，叶柄在横切面上常成半月形、三角形或近于圆形。叶柄 的最外层为表皮层，表皮上有气孔器，常有表皮毛，表皮内大部分是 薄壁组织，紧贴表皮之下为数层厚角组织，内含叶绿体，有时也有一 些厚壁组织。这些机械组织既能增强支持作用，又不妨碍叶柄的延伸、 扭曲和摆动。 叶柄的维管束成多种方式分布在薄壁组织中，维管束可以是外韧的， 如冬青属(Ilex)；双韧的，如夹竹桃属(Nerium)、南瓜属；或是同心的， 如某些蕨类植物和许多双子叶植物。叶柄维管束的排列因植物种类而 不同。在叶柄横切面上，表现为连续的或间断的新月形，如烟草属、 夹竹桃属；或为完整的或间断的环，如蓖麻属；或具有额外的内外束 环，如葡萄属、悬铃木属(Platanus)、刺槐属等。在许多单子叶植物 和酸模属(Rumex)中，可看到散生的维管束。如果是单个外韧维管束， 则韧皮部存在于远轴面，如果维管束排列成一圈，则韧皮部在环周围 木质部的外部。
3-3-2 叶肉
叶肉是叶片上、下表皮之间绿色细胞的总称。叶肉是上、下表
皮之间的绿色同化组织，由基本分生组织发育而来。叶肉细胞 富含叶绿体，是进行光合作用的主要场所。由于叶两面受光的 影响不同，双子叶植物的叶肉细胞在近轴面(腹面)分化成栅栏组 织，在远轴面(背面)分化成海绵组织，具有这种叶肉组织结构的 叶子称为两面叶(bifacial leaf)或异面叶或背腹型叶(dorsiventral leaf)，如棉花、女贞的叶。有的双子叶植物叶肉没有栅 栏组织和海绵组织分化，或者在上、下表皮内侧都有栅栏组织 的分化，称为等面叶(isolateral leaf)，如柠檬(Citrus limonia)、 夹竹桃(Nerium indicum)叶
侧 脉
脉 梢
随着叶脉分枝，叶脉的结构越来越简单。首先是形成层和机械组织消失， 其次是木质部和韧皮部的组成分子逐渐减少。细脉末端，韧皮部中有的只 有数个狭短筛管分子和增大的伴胞，有的只有1～2个薄壁细胞，木质部中 最后也仅有1～2个螺纹管胞。韧皮部和木质部可以一同到达脉端，但在大 多数情况下木质部分子比韧皮部分子延伸得更远。近代电镜观察证明，在 细脉中发现与筛管分子和管状分子毗接的一些薄壁细胞，它们的细胞壁具 有向内生长的突起物，这是典型传递细胞的特点。传递细胞在细脉韧皮部 附近特别明显，能够有效地从叶肉组织运输光合产物到筛管分子中。脉梢 是木质部泄放蒸腾流的终点，又是收集、输送叶肉光合作用产物的起点， 它这种特化的结构对于短途运输非常有利。
托叶是着生于叶柄和茎连接处的小型叶状物， 通常早落。托叶通常先于叶片长出，并于早期起着保护幼叶
和芽的作用。托叶一般较细小，形状、大小因植物种类不同差异 甚大
完全叶与不完全叶
完全叶：同时具有叶片、叶柄和托叶三部分 的叶如梨、桃、蔷薇等植物的叶 不完全叶：缺乏叶片、叶柄或托叶任一部分 者。如白菜、丁香的叶无托叶，莴苣、荠莱的 叶无叶柄，而台湾相思树的叶既没有叶片，也 没有托叶，仅有由叶柄扩展而成的叶状柄，
禾本科植物叶的结构
叶鞘
附属物：在上、下叶表皮上通常还生有表 皮毛，大量的表皮毛以及它们分泌的脂类 物质可以有效地降低植物体叶表面的水分 丧失。
表皮毛类型、功能和结构因植物而异。如棉花叶，有单细胞簇生的毛和乳头 状的腺毛，在中脉背面，还有呈棒状突起的蜜腺。茶幼叶下表皮密生单细胞 的表皮毛，在表皮毛周围，分布有许多腺细胞，能分泌芳香油，加强表皮的 保护作用。甘薯叶表皮上有腺鳞，它包括短柄和由较多分泌细胞构成的顶部 两个部分，顶部能分泌粘液。荨麻叶上的蜇毛能分泌蚁酸，可防止动物的侵 害。环境条件会影响表皮毛的疏密，如高山植物叶片上多有浓密的绒毛，能 够反射紫外线；在低温和高温气候条件下生活的植物密生绒毛，可以避免体 温的剧烈变化，减少水分蒸腾。
3-3 双子叶植物叶的结构
双子叶植物的叶片由表皮和叶肉两部分组成。
3-3-1 表皮 分为上表皮和下表皮， 近轴面的是上表皮，远轴面为下表 皮，通常都由一层细胞构成，但少数植物叶的表皮由多层细胞 构成，如夹竹桃，这种表皮称为复表皮。 表皮细胞多为有波纹边缘的不规则的扁平体，细胞彼此紧密 嵌合，没有胞间隙。在横切面上，表皮细胞的形状十分规则， 呈扁长方形，外切向壁比较厚，并覆盖有角质膜。上表皮的角 质膜一般比下表皮的发达，叶面角质膜的发达情况常随植物的 特性、生长环境和发育年龄而变化，角质膜也不是完全不通透 的。表皮细胞中通常不含叶绿体，在一些阴生或水生植物中可 能具有，如眼子菜。有的植物表皮细胞含有花青素，使叶片呈 现红、蓝、紫色。 表皮细胞还是一个有效的紫外线过滤器，照射到叶片上的紫 外线大部分被表皮截留，只有 2 ％～ 5 ％的进入叶内部，避免 了紫外线对内部结构的伤害。