大学《植物学》讲义7-1

第七章被子植物的分类基础

教学目的：了解被子植物的分类系统；掌握被子植物分类主要形态学术语；掌握植物的鉴定方法，了解北方常见科、属、种的形态特征、生物学和生态学特性、分布及利用等。

重点难点：被子植物分类主要形态学术语；植物检索表的编制及使用。

第一节被子植物的分类方法

一、分类学及其发展

分类学的任务不仅识别物种、鉴定名称，而且要阐明物种之间的亲缘关系和自然分类系统。

分类学识随着各门学科的发展而发展的。被子植物的分类是以植物的形态特征为主要依据，即根据花、果实、茎、叶等器官的形态特征进行分类。随着解剖学、生态学、细胞学、生物化学、遗传学以及分子生物学的发展，植物分类也吸收了这些学科的研究方法，因而分类学出现了许多新的研究方向。如化学分类学、染色体分类学、实验分类学、数值分类学等。

二、分类系统

（一）人为分类系统与自然分类系统

（二）恩格勒系统主要依据、主要观点

（三）哈钦松系统主要依据、主要观点

第二节被子植物分类主要形态学基础知识

一、茎的形态术语

（一）根据茎的性质、寿命划分

依茎中木质含量多少分为木本和草本。

木本植物茎含木质多，坚硬，寿命长。其中主干明显且高大的为乔木；基部分枝，主干不明显且较矮的植物为灌木，仅基部木质，上部不甚木质的矮小植物为半灌

木。另外，茎细长而不能直立的为藤本。

草本植物含木质少，多汁，较柔软。又分为一年生、二年生、多年生草本。（二）根据茎的生长习性划分

1、直立茎多数植物的茎背地生长，直立地面，如小麦，玉米等。

2、平卧茎茎平卧地上，如蒺藜，地锦等。

3、匍匐茎茎平卧地面，节上生根，如甘薯等。

4、缠绕茎茎细而软，不能直立，只能缠绕在支持物上向上生长，如牵牛等。

5、攀缘茎茎的一部分形成卷须、吸盘等结构，攀援它物生长，如黄瓜等。

二、叶的形态术语（一）叶序

（二）叶片形状

1 基本形状

2

特殊形状

（三）叶尖

急尖：先端成一锐角，两边直或稍外弯，如女贞、竹

渐尖：先端逐渐狭窄而尖，两边内弯，如垂柳、紫荆

钝形：先端钝，如大叶黄杨

微凹：先端圆而不明显的凹缺，如锦鸡儿

微缺：先端又一个小缺刻，如黄杨

尾尖：先端逐渐狭窄成长尾状，如菩提树

突尖：先端平圆，中央突出一短而钝的渐尖头，如玉兰

具短尖：先端圆，中脉伸出叶端成一细小的短尖，如胡枝子（四）叶基

（五）叶缘

（六）

（七）脉序 是叶脉的排列方式。

网状脉：细脉分支交错，连接成网状。如大多数双子叶植物叶。

（羽状网脉、掌状网脉）

平行脉：侧脉与中脉平行达叶尖或自中脉分出走向边缘而没有明显的小脉

连接。大多数单子叶植物。

（直出平行脉、横出平行脉）

射出脉：多数叶脉由叶片基部辐射出，如蒲葵、棕榈

（八）单叶与复叶

单叶 一个叶柄上只生一个叶片

复叶 一个叶柄上生有二至多数叶片。依小叶的排列情况分为： 羽状复叶：小叶排列在叶轴的两侧呈羽毛状。

奇数羽状复叶：小叶的数目为单数，顶端生有一个小叶。如刺槐、核桃 偶数羽状复叶：小叶的数目为双数，顶端生有两个小叶。如花生 掌状复叶：小叶在总叶柄顶端着生在一个点上，向各方展开而成手掌状的叶。

如七叶树

浅裂

深裂 全裂

三出复叶：只有三个小叶着生在总叶柄的顶端，如胡枝子

单身复叶：两个侧生小叶退化，总叶柄顶端只着生一个小叶，总叶柄顶端与小

叶连接处有关节，如柑桔

三、花的形态术语 （一） 花的形态

一朵完整的花可分为五个部分，即花柄、花托、花被、雄蕊群和雌蕊群。

1 花柄 或称花梗，是着生花的小枝，可以把花展布在枝条的显著位置上；同时也是花朵和茎相连的短柄。花柄有长、有短，视不同植物种类而异，例如垂丝海棠的花柄很长，而贴梗海棠的花柄就很短，有些植物的花没有花柄。

2 花托 是花柄顶端部分，一般略呈膨大状，花的其它各部分按一定的方式排列在它上面。花托的形状随植物种类而异，有的圆柱状，如木兰，有的凸起如复碗状，如草莓，也有中央部分凹陷呈碗状，如桃等，或膨大呈倒圆锥形，如莲。柑桔的花托在雌蕊整邻形成膨大的盘状，能分泌蜜汁，称为花盘。

3 花被 花被着生在花托的外围或边缘部分，是花萼和花冠的总称，由扁平状瓣片组成。在外的称花萼，在内的为花冠，象这样的花称二被花，如油菜、豌豆、番茄等。也有花被的内、外部分瓣片，在形状、色泽等方面并无区分的，称为单被花，如百合、丝兰。也有花被完全不存的，称为无被花，如杨、柳、胡桃等。

(1) 花萼 是由若干薄片组成，包被在花的员外层。普通萼片多为绿色的叶状体。萼片各自分离的，称离萼。彼此连合一起，构成为合萼。

（2）花冠 位于花萼的上方或内层，是由若干花瓣组成，排列为一轮或多轮。 花瓣有各自分离或互相连合的。具有前者特征的花称离瓣花，如桃花；具有后者特征的花为合瓣花，如牵牛、茄等。花瓣形状、大小相同的为整齐花，如桃花；相反则为不整齐花，如豌豆花。

由于组成花冠的花瓣形状、大小相同或各异，花瓣各自分离或彼此连合，而使花冠形成多种不同的形状，有成十字形的，如油菜；有蝶形的，如豌豆；有漏斗状的，如牵牛；有钟状的，如风铃草；有管状的，如马兜铃；有唇形的，如野芝麻；有舌状的，如菊花等。

4 雄蕊群 是一朵花中雄蕊的总称，由多数或—定数日的雄蕊所组成，位于花

一回羽状复叶

二回羽状复叶

被的内方或上方，在花托上呈螺旋或轮状排列。一般直接生于花托上。也有基部着生于花冠或花被上的。

雄蕊的数日和长短，随植物种类而异。原始种类植物的雄蕊数多而不一定，较高等的则减少，以至达到一定的数目，此外，一朵花中的雄蕊一般长短相等，但也有同一花中的雄蕊长短不等，如十字花科植物的雄蕊共有六枚，其中外轮的二个较短，内轮的四个较长，称四强雄蕊，又如唇形科、玄参科植物的花朵中，雄蕊共有四枚，二个较长，另二个较短，称为二强雄蕊。

雄蕊同样有分离和连合的变化。花药完全分离而花丝连合成一束的称单体雄蕊，如棉花；花丝如连合成二束的称二体雄蕊，如蚕豆、豌豆等；花丝合成为三束的为三体雄蕊，如小连翘；合为四束以上的为多体雄蕊，如金丝桃。雄蕊的花丝分离而花药互相连合的称聚药雄蕊，如菊科、葫芦科等植物的雄蕊。

5 雌蕊群是一朵花中雌蕊的总称。位于花中央。每一雌蕊由柱头、花柱和子房三部分组成的。构成雌蕊的单位称为心皮，是具生殖作用的变态叶。有些植物，一朵花中的雌蕊只是由一个心皮所构成，称为单雄蕊，如蚕豆、大豆。更多种类植物的雌蕊是由几个心皮构成的，其中有的各心皮各个分离，因而各雌蕊也分离，称为离生雌蕊，如玉兰、莲等。或是各个心皮互相连合，组成一个雌蕊，称为合生雌蕊，即复雌蕊，如番茄等。合生雌蕊各部分的连合情况不同，有子房、柱头和花柱全部连合的，也有子房和花柱连合。

单雌蕊是通过心皮二侧边缘，向内包卷愈合而成。边缘愈合的部分形成一条缝线，称为腹缝，相对于心皮的中肋处的一条缝线，称背缝。

一朵具备以上各部分结构的花称为完全花，如果有一部分或二部分缺少不全的，称为不完全花。雌蕊和雄蕊如果在一朵花上同时兼备的称为二性花。单存一种花蕊而缺乏另一种的称为单性花，其中只有雄蕊的称雌花，只有雄蕊的称雄花。花被保存而花蕊全缺的称无性花或中性花。雌花和雄花生于同一植株上的，称为雌雄同株，分别生于二植株上的，称为雌雄异株。同一植株上，二性花和单性花都有的，称为杂性花，如柿树。

（二）花冠的类型

花冠有离瓣花冠和合瓣花冠。不同植物花瓣排列成不同的花冠形状：蔷薇花冠、蝶形花冠、十字形花冠、舌状花冠、轮状花冠、唇形花冠、钟状花冠、漏斗状花冠、筒状花冠等。

1 蔷薇型花冠

2 十字型花冠

3 蝶形花冠

4 唇形花冠

5 漏斗形花冠 6

管状花冠

7

舌状花冠

8

钟形花冠 9 高脚碟状 10 坛状花冠 11 辐射状花冠

（四）雌蕊的类型

1

离生雄蕊 2 单体雄蕊 3 二体雄蕊 4 多体雄蕊 5 聚药雄蕊 6 二强雄蕊 7 四强雄蕊 8 冠生雄蕊

（六）花程式与花图式

花的各部分用一定的符号和数字来表示，称为花程式。通常P 代表花被；Ca 代表花萼；Co 代表花冠；A 代表雄蕊群；G 代表雌蕊群；*代表辐射对称；例如，百合的花程式为* P3+3 A3+3 G(3:3)其含义为百合花辐射对称；两性花；花被两轮，每轮3被片；雄蕊两轮，每轮3枚；雌蕊3心皮合生，子房上位，3室。

用花的横切面简图来表示花各部分的数目、离合和排列等情况，称为花图式。

四、花序的形态术语

被子植物的花，有的是单独一朵生在茎枝顶上的，称单生花，如玉兰、牡丹、芍药、莲、桃等。但大多数植物的花，密集或稀疏地按一定排列顺序，着生在特殊的总花柄上。花在总花柄上有规律地排列方式，称为花序。

花序的总花柄或主轴称花轴，也称花序轴。花序下部的叶有的退化，但也有特大而具颜色的。花柄基部生有苞片，有的花序的苞片密集一起，组成总苞，如菊科植物中的蒲公英、蓟等的花序有这样的结构。有的苞片转变为特殊形态，如禾本科植物小穗基部的颖片就是。

花序的形式变化甚繁，表现为主轴的长短，分枝或不分枝，有无花柄，各花开放的顺序，以及其它特殊因素所产生的变异等。花序主要可归纳为二大类，一类是无限花序，另一类是有限花序。

（一） 无限花序

无限花序的特点是花序的主轴在开花期间，可以继续生长向上伸长，不断产生苞片和花芽，所以也称单轴花序，各花的开放顺序是花轴基部的花先开，然后向上方顺序推进，依次开放。如果花序轴短缩，各花密集呈一平面或球面时，开花顺序是先从边缘开始，然后向中央依次开放。无限花序又可以分成以下几种类型：

1 总状花序

花轴单一，较长，自下而上依次着生有柄的花朵，各花的花柄长

短相等。开花顺序由下而上，如紫藤、芥菜、油菜的花序。

2 伞房花序着生在花轴的各花，花柄长短不等，下层花的花柄较长，然后各花花柄由下而上地逐步缩短，因此。各花排列在同一个平面上。如梨、苹果、樱花等。

3 伞形花序花轴短缩，大多数花着生在花轴的顶端。每朵花有近于等长的花柄，因而各花在花轴顶端的排列呈圆顶形，开花的顺序是由外向内，如葱、人参、五加、常春藤等。

4 穗状花序花轴直立，较长，上面着生许多无柄的两性花，如车前、马鞭草等。

5 柔荑花序花轴上着生许多无柄或短柄的单性花(雌花或雄花)，有花被或缺花被，有的花轴柔软下垂，但也有是直立的，开花后一般整个花序一起脱落，如杨、柳、栎、枫杨等。

6 肉穗花序基本结构和穗状花序相同，所不同的是花轴粗短，肥厚而肉质化，上生多数单性无柄的小花，如玉米、香蒲的雌花序。有的肉穗花序外面还包有一片大型苞叶，称为佛焰苞，因而这类花序又称佛焰花序，如半夏、天南星等。

7 头状花序花轴极度缩短而膨大，扁形，铺展，各苞叶常集成总苞。如菊、蒲公英、向日葵等。

8 隐头花序花轴特别肥大而呈凹陷状，很多无柄小花着生在凹陷的腔壁上，几乎全部隐没不见，仅留一小孔与外方相通，为昆虫进出腔内传布花粉的通道。小花多单性，雄花分布内壁上部，雌花分布在下部。如无花果等。

有的无限花序的花轴具分枝，每一分枝上又呈现上述的一种花序，这类花序称复合花序。常见的有以下几种：

1 圆锥花序或称复总状花序。在长花轴上分生许多小枝，每小枝自成一总状花序，如南天竹、稻、燕麦等。

2 复穗状花序花轴有1或2次分枝，每小枝自成—个穗状花序，如小麦、马唐等。

3 复伞形花序花轴顶端丛生若干长短相等的分枝，各分枝又为一个伞形花序，如胡萝卜、前胡、小茴香等。

4 复伞房花序花轴上的分枝成伞房状排列，每一分枝又自成—个伞房花序。如花楸属。

(二) 有限花序有限花序的特点和无限花序相反。花轴顶端由于顶花的开放，而限制了花轴的继续生长。各花的开放顺序是由上而下，由内而外。又可分为以下几种类型：

1 单歧聚伞花序

主轴顶端先生一花，然后在顶花的下面主轴的一侧形成一侧枝，同样在枝端生花，侧枝上又可分枝着生花朵如前，所以整个花序是一个合轴分枝。

2 二歧聚伞花序也称歧伞花序。

顶花下的主轴向着二侧各分生一枝，枝的顶端生花，

每枝再在二侧分枝，如此反复进行，如卷耳、繁缕、

大叶黄杨等。

3 多歧聚伞花序

主轴顶端发育一花后，顶花下的主轴上又分出

三数以上的分枝，各分枝又自成一小聚伞花序，

如泽漆、益母草等的花序。

总结如下：

单

花

序

复

花

序

总状花序

穗状花序

柔荑花序

肉穗花序

伞房花序

伞形花序

头状花序

复总状花序

复穗状花序

复伞房花序

复伞形花序

五、果实类型

果实的类型可以从不同方面来划分。

果实的果皮由子房发育而成的，称为

真果，多数植物的果实是这—情况。除子

房外，还有其他部分参加果皮组成的，如

花被、花托以至花序铀，这类果实称为假

果，如苹果，瓜类、凤梨等。

另外，一朵花中如果只有一枚雌蕊，

以后只形成一个果实的，称为单果。如

果一朵花中有许多离生雌蕊，以后每一

雌蕊形成一个小果，相聚在同一花托之

上，称为聚合果，如莲、草莓、玉兰等。

如果果实是由整个花序发育而来，称为聚

花果，也称复果，如桑、凤梨、无花果等。

如果按果皮的性质来划分，有肥厚肉质的，也有果实成熟后，果皮干燥无汁的。前者称肉果，后者称干果。肉果和干果又各区分若干类型。

(1) 肉果特征是果皮肉质化，往往肥厚多汁。又按果皮来源和性质不同而分为：

①浆果浆果是肉果中层为习见的一类，由一个或几个心皮形成的果实。果皮除外面几层细胞外，一般柔嫩，肉质而多汁，内含多数种子，如葡萄、番茄、柿等。番茄果实的肉质食用部分，是由发达的胎座发展而成。

葫芦科植物的果实，如多种瓜类，是浆果的另一种，一般称为瓠果。果实的肉质部分是子房和花托共同发育而成的，所以属于假果。南瓜、冬瓜的食用部分，主要是他们的果皮，而西瓜的食用部分是原来的胎座。

柑桔类的果实也是一种浆果，称柑果，是由多心皮具中轴胎座的子房发育而成。

②核果核果是由一心皮—室的单雌蕊发展而成的果实。通常含一枚种子。三层果皮明确可分：外果皮极薄，由子房表皮和表皮下几层细胞组成，中果皮是发达的肉质食用部分；内果皮的细胞经木质化后，成为坚硬的核，包在种子外面，所以称为核果。易将核误认为是种子，其实真正的种子是核内的‘仁”。也有把除去外皮后的核果误认为坚果的，如把剥去肉质外皮的胡桃称为核果状坚果。也有成熟的核果中果皮干燥无汁的，如椰子。

③梨果这类果实多为具子皮下位花的植物所有。果实由花筒和心皮部分愈合后共同形成，所以是一类假果。外面很厚的肉质部分是原来的花筒，肉质部分以内才是果皮部分。外果皮和花筒，以及外果皮和中果皮之间，均无明显界限可分。内果皮由木质化的厚壁细胞组成，所以比较清楚明显。梨、苹果等是这类果实的典型代表。

(2)干果果实成熟以后。果皮干燥，有的果皮能自行开裂。也有即使果实成熟，果皮仍闭合不开裂的。前者为裂果，后者为闭果。根据心皮结构的不同，又可区分为如下几种类型。

①裂果类果实成熟后果皮自行裂开，又可分为以下几种类型：

荚果是单心皮发育而成的果实，成熟后，果皮沿背缝和腹缝二面开裂，如大豆、

豌豆、蚕豆等。有的虽是荚果形式，但并不开裂．如落花生、合欢、皂荚等。

蓇葖果是由单心皮或离生复心皮发育而成的果实，成熟后只由一面开裂。有的沿心皮腹缝线开裂的，如梧桐、牡丹、芍药、八角茴香等的果实。也有沿背缝线开裂的，如木兰、白玉兰等。

蒴果是由合心皮的复雌蕊发育而成的果实。子房有一室的，也有是多室的。每室含种子多粒。这类果实较为普通，成熟时按三种方式开裂。即：纵裂，裂缝沿心皮纵铀方向分开；孔裂，果实成熟后，各心皮并不分离，而在子房各室上方裂成小孔．种子由孔口散山，如罂粟、金鱼草、桔梗等；周裂，合心皮一室的复雌蕊组成，心皮成熟后沿果实的上部或中部作横裂，果实成盖状开裂，如马齿苋、车前等。

角果角果是由二心皮组成的雌蕊发育而成的果实。子房一室，后来由心皮边缘合生处向中央生出隔膜，将子房分隔成二室，这一隔膜，称为假隔膜。果实成熟后，果皮从二腹线裂开，成二片脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。如十字花科植物多具这类果实。角果有细长的，长超过宽好多倍，称为长角果，如萝卜、甘蓝等；另有一些短形的，长宽之比几乎相等，称为短角果，如荠菜、遏蓝菜等。

②闭果类果实成熟后，果皮仍不开裂，又可分为以下几种类型：

瘦果是只含一粒种子，果皮与种皮分离。由一心皮发育而成的果实，如荐麻、成灵莱的果实。

颖果颖果是果皮薄，革质，只含一粒种子，果皮与种皮紧密愈合不易分离，果实小，一般易误认为种子，是水稻、小麦、玉米等禾本科植物的特有果实类型。

翅果翅果的果实本身属瘦果性质，但果皮延展成翅状。有利于随风飘飞，如榆、械、枫杨、臭椿等植物的果实。

坚果坚果是外果皮坚硬木质，含一粒种子的果实。成熟果实多附有原花序的总苞，称为壳斗，如栎、榛和板栗等果实。通常一个花序中仅有一个果实成熟，也有同时有二、三个果实成熟的，如板栗。板栗外面褐色坚硬的皮是它的果皮，包在外面带刺的壳内。是由花序总苞发育而成。

双悬果双悬果是由二心皮的子房发育而成的果实。伞形科植物的果实，多属这一类型。成熟后心皮分离成二瓣，并列悬挂在中央果柄的上端，种子仍包于心皮中。以后脱离。果皮干燥，不开裂，如胡萝卜、小茴香的果实。