海底捞餐饮股份有限公司董事长张勇主题演讲赞-推荐下载
海底捞
员工价值客户价值都是员工创造的，员工只有用心工作，才会有更好的客户价值创造出来。
这就要一个基本条件——你得给你的员工创造价值。
海底捞的老板后来感悟到，其实员工也是“客户”，是公司的“客户”。
要让客户满意，就要先让员工满意。
那些把员工当机器人的经济人假设理论都统统见鬼去吧。
你给员工创造多少价值，员工就会给客户创造多少价值。
把员工也看作“客户”，那么员工价值是什么。
现在很多人认为，员工价值就是看员工给企业做了多少有价值的事情。
这完全是以企业为中心的立场。
这是不厚道的。
同样，我们可以这样认为，员工价值是员工的总价值和总成本之差。
员工总成本就是付出的全部劳动，包括体力劳动和脑力劳动，包括时间，体力，精神、情感等。
总价值是货币工资、福利、情感、信任感、个人成长、成就感等。
当然，成就感、成长、福利、情感、信任感等是有交集的，具体怎么交，懒得管它。
海底捞的货币工资比同行的平均水平要高不少，更重要的是海底捞从福利、情感、信任和成长上不断创造出员工价值。
员工觉得价值高了，自然很满意，很忠诚，很用心工作，于是客户价值就创造出来了。
我们看看海底捞为员工提供的衣食住行。
国家最关注的是国计民生——衣食住行，这些方面搞好了，国家就稳定了。
我们现在吃的行的穿的都没有什么问题，就是住的问题太严重，房子让我等老百姓深感生活鸭梨巨大。
海底捞非常重视员工的衣食住行，关注好每个细节。
比如在员工穿的方面，海底捞让员工穿得体面，穿出快乐和荣誉感。
海底捞工装不是几十块钱的衣服，都是100多的。
你不要以为100多很便宜，高定基老师作为知名的资深讲师，穿的衬衫也是100多的。
据说，海底捞员工的鞋子都是名牌运动鞋，具体什么名牌我没有调查，不过给员工买鞋的确实很少。
海底捞有个谢大姐说，当时去海底捞是因为喜欢那里的工服，那是在四川简阳的时候。
当时是最好看的工服，像空姐一样，很漂亮，走到马路上回头率很高。
有些海底捞的员工还穿着工服回家相亲。
后来才知道，海底捞的工服都是请当地最好的裁缝，按照时装画报上的款式，给员工量身定做的。
海底捞分享成功餐饮企业故事
海底捞分享成功餐饮企业故事海底捞是国内知名的火锅品牌，自2009年起在全国不断开设连锁店，成为了畅销的餐饮企业之一。
然而，海底捞的成功并非一蹴而就，它也经过了无数的风雨坎坷。
本文将从海底捞的创始人，经营理念，管理方式以及服务质量等方面，分享这个成功餐饮企业的故事。
一、创始人的故事海底捞的创始人张勇，在1988年从河南焦作到北京工作。
当时，他开了一家面馆，但是生意并不好，每天只有几百元的营业额。
而在他面前，许多餐馆却生意火爆，吸引了许多食客。
看到这样的情况，张勇经常去做客，并和业内人士交流。
渐渐地，他学到了一些关于餐饮的管理和营销知识，开始思考如何经营一家更有竞争力的餐厅。
这些思考奠定了张勇创业的基础。
2004年，他开了第一家海底捞店，这是一家以火锅为主的餐厅。
在刚开始的时候，它并不像现在这样受欢迎。
但是张勇没有放弃，他不断思考，不断完善，不断提高服务质量，最终实现了成功。
二、经营理念海底捞的经营理念是以‘细节决定成败’为口号，在具体实践中，该企业始终坚持服务质量一等、食品质量安全、环境卫生和设计考究等方面，不断提高客户满意度。
例如，每个店都配有不少于15名的服务员，整洁、井井有条的环境，新鲜的食材和有营养的土特产等优势，让许多消费者真切地感受到了海底捞的服务质量和产品质量，并在朋友中间口口相传。
三、管理方式除了关注服务质量、食品质量、环境卫生这些方面的细节，海底捞还在团队管理方面下了大功夫。
团队管理对于企业的长期发展来说非常重要。
海底捞则在不断完善自己的团队管理方式上下重“心思”，其中有以下三点：1. 鼓励员工创新：每个员工都被激励为自己的工作进行创新，他们的创意也得以被落地实践。
2. 关心员工：海底捞关注每个员工的福利和舒适度。
为员工提供了奖金、保险、计划生育等福利，也为员工安排了工作时间和场所等方面的便利。
3. 提高培训：海底捞会定期对员工进行培训，帮助他们提高技能水平、更新知识和理念。
这些培训措施提高了员工的忠诚度和服务质量。
海底捞张勇：感动员工比感动客户更有价值丨看海底如何感动员工
海底捞张勇：感动员工比感动客户更有价值丨看海底如何感动员工文：胡老师每次讲到“海底捞”，大部分人对他的第一印象应该是被它那细致的服务所折服！一家成立于1994年以经营川味火锅为主的企业，经过二十余年来的不断发展壮大，现已经在全国的54个城市拥有177家直营餐厅！张勇曾经说过：“其实每个人来公司是想打工挣钱的，当一个没怎么念过书的员工发现他还可以成为领班成为经理的时候，可能就会迸发出格外的激情，要想留住员工，归根结底还是机制问题，一个公平的、公正的、合理的升迁体系是保证员工愿意干下去的一个前提，除此之外，没有办法。
”为什么要感动员工海底捞说：管理层感动10名顾客，不如去感动5名员工，因为受感动的5名员工绝对不止感动10名顾客！调查显示，员工满意度每提高3%，顾客满意度就提高5%，而利润可增加25%-85%！——启示：客户是左手，员工是右手，员工不满意，客户就不可能是上帝。
看海底捞的薪酬制度——海底捞是如何感动员工的薪酬管理制度1、海底捞总体工资结构•总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金•级别工资：一级员工+60元，二级员工+40元，普通员工不变•奖金：先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工280元/月，功勋员工500元/月•工龄工资：每月40元，逐年增递加•分红：一级员工以上才可以分红，分红金额为当月分店存利润的3.5%•其他：包括父母补贴（200、400或600，帮助寄回老家父母处）、话费（10-500元/月）•员工基金：在每月工资中扣除20元，扣满一年为止2、普通员工资结构•① 新员工：总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资+其他-员工基金•② 二级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资•③ 一级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红•④ 劳模员工：总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红3、管理层员工资结构•大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资•店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资•在这里我们看到的是员工的工资结构，一名员工的月收入结构居然被切分成至少八块，是海底捞喜欢复杂的工资架构吗？当然不是！这八个部分都是海底捞拉动员工做事的心思。
海底捞讲稿
经营口号：好火锅自己会说话。
经营理念：服务至上，顾客至上。
需要解决的三个问题：1.一般火锅店饮食卫生让顾客不放心，不敢去吃。
2.餐饮业服务员服务态度不能让顾客满意。
3.一般火锅店浪费现象严重目标客户：中高等收入者，青年白领较多，因为价格还是比较高的。
主要是家庭消费和朋友聚餐。
张勇在海底捞模式的摸索中，最具成就的一件事就是找对了顾客，知道了谁是海底捞的财神。
没有经历，就没有体会。
近些年来，随着各地人才使用政策的改革，国家不再对大学生实行统一分配，大学生们自主选择就业渠道，云集天（天津）、南（南京）、海（上海）、北（京）等经济发达城市，诞生了"北漂"现象。
这些漂在大中城市的年轻人以"80后"居多，收入较高，喜欢新鲜事物，成为城市里领异标新的消费一族。
虽然海底捞一直以大众为自己的服务对象，但这个大众毕竟太模糊。
进一步细分，海底捞的顾客是青年白领。
海底捞模式的成功，就是伴随着这些消费一族的出现而取得的。
卖点：出色、周到的服务。
服务：公司自成立以来，始终奉行“服务至上，顾客至上”的理念，以贴心，周到，优质的服务，赢得了纷至沓来的顾客和社会广泛赞誉。
‘这里的服务很“变态“’；“在这里等着有人给擦皮鞋、修指甲，还提供水果拼盘和饮料，还能上网、打扑克、下象棋，全都免费啊！”；“这里跟别的餐厅不一样：吃火锅眼镜容易有雾气，他们给你绒布，头发长的女生，就给你猴筋套，还是粉色的；手机放在桌上，吃火锅容易脏，还给你专门包手机的塑料套。
”；“我第二次去服务员就能叫出我的名字，第三次去就知道我喜欢吃什么。
服务员看出我感冒了，竟然悄悄跑去给我买药。
感觉像在家里一样……”。
经营模式新颖，注重人文关怀口味：服务虽然是海底捞成功的主要原因，但是作为餐饮企业，口味始终是消费者首要考虑的要素。
但火锅业不同于普通的餐饮企业，同质性强，可替代性也很强，留住老顾客养成顾客忠诚，比留住新顾客意义更大。
因此海底捞利用了自身的优点，选择以周到的服务作为卖点，老顾客作为企业的重点经营对象的策略，取得了很大的成功，在火锅竞争的红海中自辟了蓝海。
海底捞董事长张勇-我们的核心竞争力从来都不是服务
海底捞董事长张勇:我们的核心竞争力从来都不是服务都说服务是海底捞的企业战略，是海底捞的核心竞争力。
但董事长张勇自己的解读却不是。
下载论文网他认为，海底捞之所以强大、所向披靡，核心竞争力是他自己独创的、能够激发员工创意、热情、积极性的一套海底捞人力资源体系，这是海底捞自己摸索尝试出来的，也是餐饮行业所独有的。
海底捞张勇：一个技校生的逆袭创办海底捞的张勇，仅仅是技校毕业。
成功后，他登上了北大的讲台。
1988年，18岁的张勇技校毕业后，进入四川拖拉机厂。
“靠双手改变命运”，是张勇常说的话之一。
这位出生在四川简阳的70后，儿时最深刻的记忆就是贫穷。
初中毕业后，他在父母的要求下，进了简阳一所包分配的技工学校学电焊。
这件事让张勇感觉很不爽，时至今日，他仍然以初中毕业，来介绍自己。
18岁，张勇技校毕业，分配到了他父亲当厨师的国营四川拖拉机厂。
但在他眼里，父亲辛苦了一辈子，也没能改变贫穷的命运，工厂显然不是他施展抱负的地方。
1994年，经历了几次“走捷径”失败后，张勇决定正正规规开家火锅店，就在他为取名而烦恼时，一旁打麻将的老婆，正好和了把“海底捞”，于是一家具有传奇色彩的火锅店诞生了……1994年，第一家“海底捞火锅”正式开业。
如今，他管理2万多员工，公司年营业额达数十亿。
张勇对自己独创的人力资源体系的总结1.用双手改变命运问题一：海底捞的核心价值观――“用双手改变命运”，是怎么样形成和确立的？张勇：餐饮是一个完全竞争的行业，消费者体验至关重要。
我们在很早的时候就非常重视顾客满意度，而顾客满意度是由员工来保证和实现的。
所以，我们确立了“双手改变命运”的核心理念来凝聚员工。
想借此传达的是，只要我们遵循勤奋、敬业、诚信的信条，我们的双手是可以改变一些东西的。
员工接受这个理念，就是认可我们的企业，就会发自内心地对顾客付出。
我们在服务上的创新都是员工自己想出来的，因为他们深受“双手改变命运”这个核心理念的鼓舞。
这个价值观一旦确立，我们的制度体系就会围绕这个理念来设计。
06张勇：以人为本-海底捞的管理智慧
张勇：以人为本-海底捞的管理智慧以下为海底捞餐饮股份有限公司董事长张勇主题演讲《如何真正以人为本？--“海底捞”的管理智慧》。
张勇：首先，能够有机会在这里以海底捞的具体做法启迪大家在管理上的思维感到非常荣幸。
海底捞之所以能够成功的话，我觉得主要是依赖于两点：第一，客户老不停地原谅海底捞层出不穷的错误。
第二，值得庆幸的是我的竞争对手犯的错误比我还多。
有时候我就在想，一个人能够成功，他到底需要什么样的特征，我观察之后我发现很奇怪，有些老板很豪爽，有些老板很吝啬，有些人胸怀远大，有些人很卑微，但就是成功了，最可气的有些人非常讨厌，他就是单位一把手，甚至比你更有钱，找不出一个规律，我觉得跟行业特征有关系。
比如刚才杨老师谈的“狼”文化，制造业要想发展，需要土地建工厂，需要资金，这些东西在政府手里，要得到政府支持，必须得做政府喜欢的事情，比如政府需要GDP，需要面子，你要满足需求，得把规模和产能做大，要把规模和产能做大就需要订单，拿不到订单肯定不行，早期“狼”文化一定会成功。
在餐饮服务行业，我觉得没有什么标杆，早期时候中国只能够依赖于外国的餐饮企业，比如麦当劳、肯德基，麦当劳有两个基本点：一是标准化；二是强大的培训体系。
像我们这种民营的餐饮企业，90年代没办法模仿。
标准化需要钱，需要职位比较高的人制定细则，一台设备几十万，买不了。
大家把希望寄托在培训上，寄托在培训上也不对。
餐饮行业，对于怎么给客人点菜、怎么买单基本不用培训，但是这么简单的工作为什么干不好呢？我觉得他是不想干好，他在企业里看不到前途，觉得是不公正的。
实话说社会和企业对基层员工特别对民工层面的员工确确实实不公正。
而且作为管理者来讲，由于我们国家二元城乡结构，导致教育的不公正，教育不公正引起了非常讨厌的后果。
有些员工不仅缺乏基本的职业素养，甚至缺乏基本的生活常识。
三个月前上海店里云南一个阿姨感冒了，感冒之后吃感冒清，吃两颗，没有效果；她就吃四颗，还是没效果；一发火吃两板，最后送去抢救。
张勇：海底捞之道
对话张勇：海底捞之道“心胸决定了对金钱的态度”问：能简单聊聊你创业的经历吗？张勇：我的个人经历还是很特别的，来自小县城，也没念过大学，就念了一个技校。
毕业后在单位上，就想出来做点事情。
我和我太太，当时还是我女朋友，我最好的同学和他的女朋友四个人合伙，弄了个小火锅店。
我没钱，主要是他们三个人的钱，不到一万块钱的投资，我跟大家说，既然是很好的朋友，也就不要说谁的股份多，谁没有股份，就平均分配。
开业第三天，我把他们叫到一块儿，说虽然我们股份是一样的，但我要立一个规矩，从今天起我就是总经理，什么事情一定要按我说的去做。
我当时给了他们一个承诺，我一定用五年的时间把资产做到15万，1994年的15万对我们几个二十多岁的年轻人来说，是一个庞大的数字。
如果做不到，我会赔给他们，他们几个就被吓住了。
问：你们几个创始人之间有矛盾吗？张勇：我做了总经理后，经常开会，讲怎么样把客户抓住。
谁如果没有按照我的要求做，也要开会，时间长了他们就有点反感，但基本上还是确立了在团体的领导地位。
后来也有一些冲突，但是都解决得蛮好的。
这些其他企业倒是可以借鉴，很多企业都会面临这个问题，合伙人到了后来为了利益闹分家，甚至变成竞争对手，也有因为股东矛盾导致企业倒台的，当然大多数都是健康的。
问：从开第一家火锅店，到做到简阳最大，你用了多久？张勇：我们在简阳只有一家店，当时虽然门面小，但我们把周边都给吃下来，那时候大家都问我，说你疯了？挣的钱怎么都用来改厨房、改店面了？其实我也不知道餐厅生意会那么好，到成为简阳最大，就用了几个月。
我的客户满意度很高，很多人就会把我当成朋友，生意也一路好下去，人人都知道。
那个时候走在街上，擦皮鞋的认识我，市长也认识我，因为擦皮鞋的儿子在我那儿上班，市长偶尔也来店里吃饭。
创立的时候，我们的火锅店只有四张桌子，到后来买下一层楼，是简阳装修最好的餐厅，而且那时我们就用空调了，那是1998年。
也是在那年我们做了第二家，我不心疼钱，因为你的心胸决定了你对金钱的态度，对同事的关系。
【案例】海底捞掌门人张勇自述：我的愉快管理学
我们对每个店长的考核，只有两项指标：一是顾客的满意度，二是员工的工作积极性。而对于服务员，不可能承诺让所有的顾客都满意，只要做到让大多数顾客满意，那就足够了。我们会邀请一些神秘嘉宾去店里用餐，以此对服务员进行考核。
我看到有的餐厅训练服务员，微笑要露出八颗牙齿，嘴里夹着根筷子训练，我说那哪是笑啊，简直比哭还难受，那些僵硬的笑容，并不是发自内心的。海底捞从来不做这类规定，激情+满足感=快乐，这两条都满足了，员工自然就会快乐，并把这种情绪带到工作之中。
其实现在是海底捞很危险的一个阶段，扩张太快，还没有很好的办法通过流程、制度和绩效考核把我们的企业文化很好地贯彻下去。现阶段我不会追求太快速的发展，也不会为了盈利去做一些我认为不合理的事情。海底捞目前面临的最大挑战是建立规范化、流程化的管理体系，以适应和保障企业的发展。
在财务上，我充分授权，没有资金需要我审批，财务总监就是最后一道坎。用人不疑疑人不用，这是我的原则。海底捞每年要花十个亿出去，平均每天的资金吞吐量有多大?我如果事必躬亲，会累死的。在海底捞公司，从管理层到普通员工，都拥有超过一般餐饮店员工所能得到的权力：200万以下的开支，副总可以签字;100万以下的开支，大区经理可以审批;而30万元以下的开支，各个分店的店长就可以做主。就连普通的一线员工，也有一定权限：他们可以赠送水果盘或者零食;如果客人提出不满，励员工的工作积极性，公司每个月会给大堂经理、店长以上干部、优秀员工的父母寄几百元钱，这些农村的老人大多没有养老保险，这笔钱就相当于给他们发保险了，他们因此也会一再叮嘱自己的孩子在海底捞好好干。
此外，我们出资千万在四川简阳建了一所寄宿学校，让员工的孩子免费上学。我们还设立了专项基金，每年会拨100万用于治疗员工和直系亲属的重大疾病。虽然这样的福利和员工激励制度让海底捞的利润率缩水很多，但我觉得这些钱花得值当。
海底捞 张勇
海底捞创始人张勇1994年，当时还在四川拖拉机厂做电焊工的张勇，利用业余时间，在四川简阳的一条马路边支起了四张桌子，开始了自己的麻辣烫生意。
没有一点经验的他，只能用无微不至的服务感动顾客，虽然当时他的麻辣烫口味还谈不上多么“美味”，但顾客却总是一次又一次地光临这个叫“海底捞”的小店。
2010年，海底捞已经成为拥有超过50家连锁店的餐饮企业，公司营业收入超过6亿元，营业利润超过1亿元，资产总额达到2.5亿元。
让顾客无可挑剔的服务已经成为海底捞的独门秘诀，而这一切，也正是海底捞董事长兼总经理张勇的成功秘诀。
今天，如果你走进海底捞，排队等待用餐往往是不可避免的，但这一个极其枯燥的过程，在海底捞却成为一个让顾客印象深刻的环节。
其间，服务员会时不时送上免费的饮料、水果和点心，顾客既能免费享受擦皮鞋、上网、美甲等服务，也可以随意挑选打牌、下棋之类的娱乐项目。
因此在漫长的等待中客人们感到不是那么着急了。
像这样贴心的服务，张勇已经使其延伸到海底捞从用餐到结账的各个环节中：上了饭桌，火锅菜可点半份，饮料可以免费续杯，水果免费，针对不同的顾客还有特殊服务，比如对女士，会赠送皮筋，用来绑起头发，避免粘到食物;顾客中有孕妇，服务员会送上柔软的靠枕;戴眼镜的客人则会得到擦镜布，以免热气模糊镜片….除此之外，“海底捞式服务”还格外大方。
在卫生间准备了免费的护肤品和牙刷牙膏;糖果几乎可以无限拿取。
有意思的是，因为服务员在不停地给排队等候的客人发饮料和小吃，有些客人还没等到去上桌吃火锅，就感到差不多已经吃饱了。
尽管免费服务的项目种类繁多，但张勇却并不担心亏本。
在他看来，这些小小的付出都只是生意应付的成本，而特色服务所积累的人气，却可以换来更大的回报。
用大方、人性化的服务换取口碑，是张勇尊奉的逻辑。
渐渐地，“服务”成了海底捞的制胜法宝，几乎所有到海底捞吃过饭的人都会对海底捞的服务伸出大拇指，而这些人中的绝大多数，都成了海底捞的回头客。
海底捞企业文化演讲稿
海底捞企业文化演讲稿尊敬的领导、各位同事：大家好！今天我有幸站在这里，给大家分享一下我们海底捞的企业文化。
海底捞作为一家知名的餐饮企业，秉持着“让人们在忙碌的生活中感受到温暖”的企业理念，不仅迅速发展壮大，更在市场竞争中独树一帜。
首先，我想和大家谈谈海底捞的创始故事。
海底捞创始人张勇看准了中国消费市场飞速发展的机遇，将“火锅”这一中国传统美食注入了现代化元素，创立了一家融合了特色火锅、优质服务和娱乐体验的餐饮品牌，而这个品牌就是海底捞。
其次，海底捞深深铭记“以人为本”的企业文化。
每一个加入海底捞的员工，都会经历一系列专业培训和素质培养，我们培养的不仅是他们的工作能力，更是他们的“服务意识”。
海底捞注重培养每一位员工的主人翁意识，让他们能够主动负责、积极创新，从而保证服务质量和顾客满意度的提升。
在海底捞，员工不仅是工作中的一份子，更是家人、伙伴，他们与顾客之间建立起一种温暖而亲近的关系。
海底捞不仅关心员工的工作，还重视员工的人生发展。
我们鼓励员工不断学习、进修，提供各种培训和晋升机会。
人才的培养是海底捞的核心竞争力，通过不断完善的薪酬福利体系、培训计划以及职业发展规划，我们吸引了一批又一批优秀的人才加入我们的团队，共同成就了海底捞的辉煌。
除了员工，海底捞也不忘回馈社会，积极履行企业社会责任。
我们积极参与公益活动，关注弱势群体的生活困境，并通过各种方式给予他们帮助。
海底捞还在一些贫困地区开展扶贫项目，通过就业、帮扶、捐赠等方式改善当地人民的生活状况。
我们相信，只有积极回馈社会，企业才能健康发展，而社会的支持也是我们得以成长壮大的重要保障。
作为一家餐饮企业，海底捞更加注重食品安全和环境保护。
我们严格按照国家相关法律法规，严格控制食材供应链的质量安全。
我们与供应商建立了互信和长期合作的关系，确保原材料的安全可靠。
在环保方面，海底捞餐厅从设计到建设，都充分考虑了节能环保的因素，努力减少对环境的影响。
最后，我想谈谈海底捞的服务理念。
海底捞董事长张勇：餐饮竞争核心问题不是味道
海底捞董事长张勇：餐饮竞争核心问题不是味道网易财经12月讯网易财经《创业家系列访谈》栏目近日专访了四川海底捞餐饮股份有限公司董事长张勇。
他表示，味道好不是餐饮竞争的一个核心问题。
访谈实录如下：网易财经：张总你好，首先非常欢迎你做客我们的网易财经。
能先跟我们讲讲“海底捞”这三个字的含义吗？为什么会起这样一个名字？张勇：海底捞当初是应该跟四川人的一个休闲的习惯有很大关系，因为四川人很喜欢打麻将，我们最后一张和牌就叫海底捞。
还是有一天我就在这儿苦思，冥思苦想的时候，我太太在旁边打麻将，她刚好做了一个，那时候是女朋友了，现在是太太，她在这儿做了一个海底捞的和了一把牌，就是最后一张牌和，那个番就很大，要加番的，她就很高兴，然后她说你还在这儿愁眉苦脸干什么？你这个名字不行，还不如直接叫个海底捞。
我一听这个名字挺好，结果大家一下就给记住了。
至于后来他们说什么像大海一样的胸，心胸宽阔，或者是海里面有无数的宝藏我们要去捞它，我觉得这个可能是后来给加上去的吧，当初不是这样的。
网易财经：这个名字确实也给您带来了幸运是不是？张勇：我想是吧。
网易财经：很多创业者在初期的时候会遇到很多的困难，所以很多人都挺不过去，你有没有经历过什么困难，也有想放弃的时候？张勇：哎哟，还真没有，因为这个海底捞创业到现在，我们四张桌子起家，一直就是说，前三个月可能生意不太好，但是因为其实我觉得中国市场挺好的，就是说它跟企业管理没什么关系，你只要敢做，九十年代初期，你做什么都能够赚钱，它不是说你这个要靠什么管理呀，靠品牌，都没有。
那个时候我觉得是供大于求，你只要不是特别的糟糕，我觉得一直就很顺。
我们从九十年代中期生意好起来之后逐步就比较正规了，再加上，因为餐饮这个行业我觉得倒是蛮低端的，因为它的管理很原始，从业人员可能对这个，这个规划管理的意识可能不像制造业，或者是高科技行业那么强烈，一般的人可能，一般的竞争对手可能就在这方面可能就是研究得晚一些，我们就研究得早一些。
海底捞老板发言稿
海底捞老板发言稿
《海底捞：让美味成为一种习惯》
各位尊敬的嘉宾、媒体朋友们，大家好！
首先，我要感谢各位对海底捞品牌的支持与关注。
作为海底捞的创始人和老板，我对公司的成长和发展感到无比自豪。
我们一直致力于让顾客享受美味，让每一餐成为一种习惯。
海底捞不仅仅是一个火锅品牌，更是一个为顾客带来美好体验的平台。
我们注重食材的新鲜和健康，致力于打造一个舒适、温馨的用餐环境。
我们的服务理念是“让每一顿饭都有家的感觉”，我们希望每一个来到海底捞的顾客都能感受到家的温暖和美味。
我相信，美食可以让人们的生活更加丰富多彩，可以带来快乐和满足感。
因此，海底捞一直在不断创新，不断提升顾客的用餐体验，希望成为顾客心中的美好回忆。
在未来，我们将继续秉承“让美味成为一种习惯”的理念，保持品质、拓展业务，致力于成为世界级领先的餐饮企业。
我们希望能与更多的顾客分享美味，与更多的合作伙伴共同成长。
最后，我再次感谢大家的支持与关注。
让我们一起努力，让美味成为一种习惯！
谢谢！。
海底捞张勇：想让员工为公司拼命，你必须先学会谈钱！
海底捞张勇：想让员工为公司拼命，你必须先学会谈钱！经历三次创业失败，张勇变得踏实、务实又聪明，海底捞的成立开始改写他之后的命运。
张勇女朋友、同学施永宏、施永宏女友李海燕这三个死党级追随者表示鼎力支持，凑了8000元跟张勇一起干，四个人各占火锅店四分之一股份。
虽然只有四张桌子，但海底捞正式成立了，这一年是1994年，张勇24岁。
四川做火锅，竞争异常激烈，张勇知道只靠口味无法让自己胜出，结合自己做小火锅的经验，他认为华山只有一条路：用超出对手的服务，用超出一般人想象的服务，吸引客人。
客人千人千面，怎么服务？下雨天，一个老顾客从乡下回来鞋子脏了，张勇让伙计把他的鞋给擦干净了；一个客人吃饭的前天晚上喝了酒胃难受，张勇就给他熬了一锅小米粥；一个顾客说海底捞的辣椒酱好吃，张勇听到了就送了几罐给他让他带回家吃。
这种变态服务，很快让海底捞打开了局面，客人越来越多，名气越来越大。
1999年，一位来自西安的顾客用完餐后，被海底捞的服务感动，鼓励张勇把海底捞开到西安去，并且在第二天为张勇买好了前去西安的车票。
1999年4月，西安首家海底捞（雁塔店）营业，创业5年后的海底捞正式走出简阳。
2003年5月，《焦点访谈》将海底捞火锅外卖作为在“非典”时期的重大创新进行了专题报道，之后海底捞开始了大规模扩张。
2011年2月13日，张勇参与录制CCTV-2《对话》节目，同年荣获由中国烹饪协会颁发的“2010年度中国餐饮业十大人物”。
2012年3月27日，海底捞LOGO英文部分更改。
海底捞品牌形象统一化、专业化；2018年5月17日，海底捞国际控股在港交所递交上市申请，2017年营收总额为106.37亿元。
2018年9月26日，海底捞（新上市编号：06862）正式登陆香港资本市场，张勇夫妇身价600亿。
说起海底捞，我们总能想起它的变态服务，这种变态服务根植在海底捞创立的第一天，并且在其后24年的发展中成为海底捞的一张王牌，海底捞今天的成功离不开这张王牌。
海底捞董事长张勇：我做了那么多亲情化举动，却“败给”一个吧台小姑娘
海底捞董事长张勇：我做了那么多亲情化举动，却“败给”一个吧台小姑娘在中国这个以讲究“吃”著名的国度，在餐饮行业中最为火热的品类却是最不讲究烹饪技术的大杂烩——火锅。
据统计显示，2016年占餐饮业总营业额22%的火锅名列榜首，超过排名第二的自助餐近一倍。
如果想知道什么叫名不副实，你去海底捞看看就知道了。
延续了一贯的“自黑”和“接地气”，张勇上台一开口，就语惊四座，引来全场的掌声和笑声。
这当然是谦虚和幽默。
张勇是在回应主持人对海底捞的“赞美”，他的意思是，无论企业名气大小，“惶恐的是，内部都有问题”。
比如，在KPI上，海底捞就走过很多弯路。
张勇还用段子来举例说明，引人发笑，又发人深省。
海底捞在KPI上走过的弯路1. KPI并非越细越好当有了管理和被管理，有了KPI之后，人的行为会失常。
在KPI这件事上，我们是走过弯路的。
比如我们曾经尝试把KPI细化。
有人说你们火锅店服务真好，我有个眼镜，他就给我个眼镜布；我杯子里的水还没喝完，他就又给我加满了。
所以我们就写了一条：杯子里的水不能低于多少，客人戴眼镜一定要给眼镜布，否则扣0.05分。
这下完蛋了，来一个人都送眼镜布。
客户说豆浆我不喝了，不用加了，不行，必须给你加上。
最好笑的是手机套。
有的客人说不用，服务员说我给你套上吧，客人说真不用，结果他趁你不注意的时候，把手机抓过去给你套上。
这是干嘛呢？因为不这么干要扣分啊！后来我就发现，老师早就讲过了，每一个KPI指标背后，都有一个复仇的女神在某个地方等着你。
2.考核翻台率的坑后来我自作聪明地认为，那我就不考核这些具体的事情了，我考核一些间接指标。
我不考核你赚多少钱，我就考核你的翻台率是多少。
因为翻台率高就证明你的服务满意度高啊，翻台率高不就意味着赚钱多了嘛。
结果有一天，我在北京一家店，电梯间里，听到一个四川人跟另外几个四川人讲：“我要让你们见识一下在北京的四川火锅有多牛逼，你不订是绝对没位置的！你订了座晚去几分钟，也是没位置的！”我就纳闷了，怎么晚几分钟就没位置了？这不是侵犯客户利益了吗，客户已经不满意了。
张勇难以复制，但海底捞可以学会！
张勇难以复制，但海底捞可以学会！了解本文执笔：张伟俊（“50后”，务过农，做过工；“77级”大学生。
20世纪80年代，他率先将美国的心理咨询引入中国；90年代，又将美国的管理咨询引入中国。
本世纪初，他担任过中外合资企业的CEO。
之后的十多年中，作为领导力教练，张伟俊专注于为民营企业家提供一对一的个体服务和“私人董事会”形式的集体服务）没有什么比跟真人零距离交流更能让你有真实的感觉的了，也没有什么比坐在一起吃饭更能拉近陌生人之间的距离的了。
有一次，我服务的那个企业家小组（这两年除了为各类企业的一把手做一对一的个人教练外，我还为一个由20位民营企业老板组成的企业家小组提供“集体教练”服务）有幸请到了海底捞老板张勇。
一个下午的座谈加上一个晚上的畅饮之后（地点当然是安排在海底捞），老总们对海底捞的认识就再也不像传说中或书本上描述的那样了，传奇人物张勇也成了大家心目中和口头上的“大哥”（见面半小时后，我们所有的人都像他的员工一样，自然而然地称张勇为“张大哥”，尽管我们中的多数人比他年长）。
第二天上午，“背着”大哥张勇，我们集中研讨了一个课题：向海底捞学什么，学得会还是学不会？大家最初的感叹，几乎都集中在张勇个人身上：“他真会说话”“他太有个人魅力了”“他其实很随性，是典型的性情中人”“他是个天生的艺术家”……“难道他不是商人，不是像我们一样的企业家？”我问。
“当然是，他还是个特精明、特会算账的家伙。
”一位同学（在这个由企业一把手组成的小组里，大家互相称名免姓，谢绝称“总”）斩钉截铁地回答。
我们的话题就此从直觉、艺术转到了理性、经济，开始“旁征博引”，热烈探讨张勇的脑子里有没有“算盘”，他的“小九九”是否精明。
1. 确实很大方海底捞确实大方，这方面的事例不胜枚举。
但张勇告诉我们，这大方的习惯或文化始于偶然。
创业初期，他发现一位客人的鞋子很脏，便随意安排了一个伙计给他擦鞋，这让客人感动不已。
另一位客人吃火锅时，夸海底捞的辣酱做得好，张勇便亲手把一瓶辣酱送到她家里，并告知以后可以给她安排“特供”。
海底捞张勇：我想改变整个餐饮业的未来，而不只火锅店
海底捞张勇：我想改变整个餐饮业的未来，而不只火锅店图片/CEOBIZ作者：陈晓萍来源：复旦商业知识作为餐饮龙头的海底捞一举一动都备受餐饮人关注：先是49岁的创始人张勇宣布要退休，启动“接班人计划”；后一口气推出9个副牌，卖面条、卖土豆粉、卖奶茶；最近又因“推出洗头服务”登上微博热搜……它的招数似乎总是出其不意，而这些动作背后所蕴含的商业逻辑也总能引发行业人士的猜测、分析。
在不久前的一场访谈里，海底捞创始人张勇从用人理念、企业愿景、内部创业、品牌扩张等各个方面对海底捞商业帝国的底层逻辑进行了阐述，或许能给各位餐饮人带来一些答案和启发。
1 “劳动密集型、低附加值和碎片化，让餐饮很难形成现代化管理体系，没法做大”华盛顿大学福斯特商学院教授陈晓萍：海底捞创业26年以来，从一个只有四张桌子的小店，发展到现在将近1000家门店的全球连锁火锅店，经历了惊人的成长。
海底捞的愿景是什么？它的核心文化是什么？你是怎样把自己对人的理解贯穿到这些愿景和文化价值理念当中去的？这些理念在管理中又是如何落地体现的？张勇：好，我先谈谈愿景。
从我们这个行业的特色来看，中餐行业做不大，有几个特殊的原因，而且这些原因也适用于日餐、印度餐等。
餐饮行业是人类古已有之的，而且从事餐饮行业的人也都很努力，但是为什么就做不大？我们分析总结了三大特征。
第一个特征就是劳动密集型。
人一多就不好管，增加流程和制度就要增加管理成本。
第二个特征是低附加值。
资本不追捧餐饮业，你的每一分钱都要从客人那里来，客人的消费又比较低，所以它是一个低附加值行业。
我们也不像代工企业，一天24小时生产，产值可以很大。
我们的一张桌子只能坐几个人，现在疫情期间，一些国家规定一张桌子只能坐五个人。
一个人能吃多少东西？一天只有24小时，你也不能24小时吃火锅，所以附加值是非常低的。
但是你用的劳动力又多，盈利性就差，当然也就难以建立现代化的管理制度。
第三个特征是碎片化。
餐饮行业是一个碎片化的行业，因为很少有人在一家餐厅吃一辈子。
张 勇：海底捞 “连”住利益才能“锁”住管理
68 | 中国商人 CBMAG张 勇：海底捞 “连”住利益才能“锁”住管理海底捞餐饮股份有限公司董事长创业是因为想要过上好日子海底捞创业26年来，从一个只有四张桌子的小店，发展到现在将近1000家门店的全球连锁火锅店，期间，“双手改变命运”始终是我们的创业理念，也是核心价值观。
为什么改变命运？因为命不好。
我们这个年龄的人都知道，小时候是配额供应、物资短缺，连肉都吃不上。
家里来个亲戚，添一双碗筷都会给亲戚脸色。
自己的孩子都吃不饱了，哪有亲戚吃的？创业是因为想要过上好日子。
我过上了好日子，跟我干的员工也就能过上好日子。
我原本改变命运的目标是想买一套房，结果开火锅店没多久房子就买到了。
但我又看到其他人没房子住，还欠了一屁股债，就要想办法让他们也买上房。
如此往复，就进入一个无限循环。
https:///a/453627770_120774106B usiness看点为了不停地满足更多人买房的愿望，海底捞进入了连锁企业的经营模式。
什么叫连锁？中文博大精深，第一个字“连”，就是连住利益，他努力工作是为了得到利益。
我打过一个经典的比方：一个小伙子非常努力工作，后来被提拔当领班，但他却提出了辞职。
因为吧台的小姑娘告诉她自己已经有男朋友了，他也不用再这么表现了。
这种情况下，我提拔他当领班并非他的利益所在，那个女孩子的爱才是更重要的。
所CBMAG 中国商人 | 69海底捞国际化：聚焦人类的共性而不是差异国际化是一个企业发展的必然。
美国人跟中国人、印度人的思维有没有差异？当然有。
但对于美好生活的向往，全世界人民群众的需求是一样的，只是表达形式不同。
从盈利性来讲，国外没有想象得那么低。
马来西亚和越南单店的盈利比较高；美国和英国虽然营业额高，但管理成本也很高。
生意很好是事实，很多地方都需要排队，味道好是一方面，另一方面更重要的不是海底捞的功劳，而是与中国的软实力有关。
随着国家实力的上升，中国产品走向世界的机会也随之上升。
在越南，有些女孩去海底捞吃饭是要专门换上晚礼服盛装出席的，就像肯德基刚到中国时，有人还在里面举办婚礼。
海底捞演讲稿
海底捞演讲稿英文回答：Ladies and gentlemen, esteemed colleagues,。
It is with great honor and excitement that I stand before you today to present a discourse on theextraordinary phenomenon that is海底捞, a Chineserestaurant chain renowned for its exceptional customer service. As a loyal patron of this remarkable establishment, I have had the privilege of experiencing firsthand the transformative power of their hospitality, and I am eagerto share my insights with you.海捞捞, which translates to "捞出海底捞," is atestament to the boundless creativity and entrepreneurial spirit of its founder, Zhang Yong. Established in 1994 inthe humble city of Jianyang, Sichuan province, therestaurant has since blossomed into a global empire with over 1,000 locations across China, Asia, and North America.The secret to海底捞's unparalleled success lies in its unwavering commitment to customer satisfaction. From the moment you step through their doors, you are greeted with a chorus of warm smiles and heartfelt welcomes. The staff go above and beyond to anticipate your every need and cater to your every whim.For example, upon arrival, you may be offered a complimentary foot massage or a manicure while you wait for your table. Once seated, your server will diligently pour you a cup of tea and offer you a variety of complimentary snacks, such as fruits, nuts, and dried squid.But海底捞's customer service extends far beyond the superficial. The staff are genuinely invested in your well-being and strive to create a truly memorable dining experience. They are always happy to make recommendations, accommodate special requests, and even perform a playful dance to entertain you and your companions.One particularly memorable experience I had at海底捞occurred during a recent visit with my family. My young son, who is quite a picky eater, refused to touch his meal. The server noticed this and immediately offered to make him a custom dish that was tailored to his specific tastes.Within minutes, he returned with a plate of perfectly cooked noodles that my son devoured with gusto.Another hallmark of海底捞's service is their attention to detail. Every aspect of the dining experience iscarefully orchestrated to ensure your comfort and enjoyment. The tables are always spotless, the utensils are meticulously arranged, and the ambiance is warm andinviting.The staff are also incredibly efficient and attentive. They are always on the lookout for ways to improve your experience, and they are quick to respond to any requestsor concerns you may have. For example, if you need a refill on your drink, you won't have to wait long before a server appears with a fresh glass.In addition to their exceptional customer service,海底捞 is also known for its delicious and authentic Sichuan cuisine. The menu features a wide variety of dishes, from classic favorites like Kung Pao chicken and Dan Dan noodles to more adventurous options like frog legs and pig brain.Personally, I am a big fan of their 麻辣烫, a spicy hot pot that is perfect for sharing with friends and family. The broth is flavorful and customizable, and the ingredients are fresh and high-quality.Of course, no meal at海底捞 is complete without avisit to their famous dipping sauce station. Here, you can create your own custom sauce by mixing and matching from a variety of ingredients, including chili oil, garlic, sesame oil, and soy sauce.Overall,海底捞 is a truly unique and exceptional dining experience. Their unwavering commitment to customer satisfaction, attention to detail, and delicious cuisine have made them a global phenomenon. I highly recommend visiting a海底捞 restaurant if you have the opportunity. You won't be disappointed.中文回答：尊敬的女士们、先生们，亲爱的同事们，。
海底捞演讲稿
海底捞演讲稿英文回答：My dearest fellow employees, valued customers, and esteemed guests,。
It is with immense gratitude and a heart filled with joy that I stand before you today to deliver this speech. As we gather here at our beloved Hai Di Lao, let us take a moment to reflect on the extraordinary journey that has brought us to this remarkable occasion.Hai Di Lao is more than just a restaurant. It is a symbol of unwavering dedication to service excellence, a testament to the power of teamwork, and a beacon of hope for those who dare to dream big. Our mission is not merely to satisfy our customers' hunger but to create unforgettable dining experiences that nourish the soul and leave an everlasting impression.In the tapestry of our success, each and every one of you has played an indispensable role. From our tireless kitchen staff who work tirelessly behind the scenes to our attentive servers who go above and beyond to ensure that every need is met, you are the heart and soul of Hai Di Lao. Your unwavering commitment to our customers has earned us a reputation that is unmatched in the industry.Over the years, we have faced our fair share of challenges. But through it all, we have remained steadfastin our belief that anything is possible if we work together as a team. By embracing the principles of mutual respect, collaboration, and continuous improvement, we have overcome obstacles and emerged stronger than ever before.As we look to the future, I am filled with both excitement and anticipation. The world is changing rapidly, and with it, the dining landscape is evolving. But onething remains constant: our unwavering commitment to our customers. We will continue to innovate, to push boundaries, and to set new standards in the industry.To my fellow employees, I want to emphasize that you are the backbone of our company. Your dedication, your passion, and your unwavering belief in our mission are what drive us forward. I urge you to continue to embrace the Hai Di Lao spirit and to always strive for excellence in everything you do.To our valued customers, I want to express my deepest gratitude for your continued support. Your loyalty and your enthusiasm for Hai Di Lao are what inspire us to keep raising the bar and to provide you with the best possible dining experience. We are committed to exceeding your expectations and to creating memories that will last a lifetime.As we embark on this next chapter in our journey, let us remember the words of our founder, Zhang Yong: "The customer is God." By keeping this principle at the heart of everything we do, we will continue to build a legacy of excellence that will endure for generations to come.Thank you, my dear colleagues, customers, and guests.Together, we will continue to make Hai Di Lao a place where people come to create unforgettable memories and where the spirit of service excellence reigns supreme.中文回答：亲爱的工作伙伴们，尊敬的顾客们，以及尊贵的来宾们：今天我很荣幸地站在这里演讲，心中充满感激和喜悦。
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海底捞餐饮股份有限公司董事长张勇主题演讲赞
凡到过海底捞的人，恐怕都很难不对其细致入微的服务留下强烈的印象：顾客入座后，立马会送上皮筋、围裙、手机套，就餐期间会有服务员不时递上热毛巾。
更深的感触是服务员个个精神饱满，他们的快乐感染了每位顾客。
在“大众点评网”上，很多顾客对这种贴心服务感到“受宠若惊”，感慨“终于找到了做上帝的感觉”。
海底捞有很多特色服务，比如菜点多了可以退，免费送酸梅汤和豆浆，等座位的时候还有免费小吃等等，这无疑在一定程度上增加了其经营成本。
而张勇先生则认为，餐饮业的成本主要是税收、租金和劳动力成本，食材的成本并不高，所以，消费者是否对口味和服务满意十分重要。
他幽默地说：“餐饮业是现场直播，是不可以回放的，消费者不满意就不会来了。
两害相权取其轻，我觉得我比其他老总会算账，因为我会算顾客的账。
做生意是要赚钱的，但是我们不看短期利润，是看长期成长。
”）
2011年1月8日，由中国人民大学商学院主办的2011中国人力资源管理实践年会在中国人民大学汇贤楼隆重召开，来自中国人力资源管理研究和实践领域的意见领袖、行业翘楚汇
聚一堂，切磋经验、激荡思想，共同探求中国人力资源管理的新模式和新理念。
以下为海底捞餐饮股份有限公司董事长张勇主题演讲《如何真正以人为本？——"海底捞"的管理智慧》。
张勇：首先，能够有机会在这里以海底捞的具体做法启迪大家在管理上的思维感到非常荣幸。
海底捞之所以能够成功的话，我觉得主要是依赖于两点：第一，客户老不停地原谅海底捞层出不穷的错误。
第二，值得庆幸的是我的竞争对手犯的错误比我还多。
有时候我就在想，一个人能够成功，他到底需要什么样的特征，我观察之后我发现很奇怪，有些老板很豪爽，有些老板很吝啬，有些人胸怀远大，有些人很卑微，但就是成功了，最可气的有些人非常讨厌，他就是单位一把手，甚至比你更有钱，找不出一个规律，我觉得跟行业特征有关系。
比如刚才杨老师谈的"狼"文化，制造业要想发展，需要土地建工厂，需要资金，这些东西在政府手里，要得到政府支持，必须得做政府喜欢的事情，比如政府需要GDP，需要面子，你要满足需求，得把规模和产
能做大，要把规模和产能做大就需要订单，拿不到订单肯定不行，早期"狼"文化一定会成功。
在餐饮服务行业，我觉得没有什么标杆，早期时候中国只能够依赖于外国的餐饮企业，比如麦当劳、肯德基，麦当劳有两个基本点：一是标准化；二是强大的培训体系。
像我们这种民营的餐饮企业，90年代没办法模仿。
标准化需要钱，需要职位比较高的人制定细则，一台设备
几十万，买不了。
大家把希望寄托在培训上，寄托在培训上也不对。
餐饮行业，对于怎么给客人点菜、怎么买单基本不用培训，但是这么简单的工作为什么干不好呢？我觉得他是不想干好，他在企业里看不到前途，觉得是不公正的。
实话说社会和企业对基层员工特别对民工层面的员工确确实实不公正。
而且作为管理者来讲，由于我们国家二元城乡结构，导致教育的不公正，教育不公正引起了非常讨厌的后果。
有些员工不仅缺乏基本的职业素养，甚至缺乏基本的生活常识。
三个月前上海店里云南一个阿姨感冒了，感冒之后吃感冒清，吃两颗，没有效果；她就吃四颗，还是没效果；一发火吃两板，最后送去抢救。
我举个例子来说明：90年代早期时候我们规模还不太大，有一天一个挺漂亮的服务员很不在状态，我脾气比较暴，就说了她，她扭头就跑了，我当时没办法去追她，忙完之后找她的时候她在宿舍蒙头大哭，我问她怎么回事儿，她说她爸在工地打工时候摔下来了，腿摔断了，工头跑了，需要交2万元押金，那时候我的规模也很小，我一冲动就把钱给交了，说你不用还了。
过后很后悔，这样会造成不公正，她表现也不算最好，一下给她那么多钱，那时候服务员一个月才一百多块钱，给她这么多钱，她根本还不起，其他员工怎么想呢？后来我了解之后发现没有造成不公正，大家觉得张大哥这个人对我们挺好，公正不公正有待于研究。
我们还做了很多具体工作，比如给骨干员工父母发钱，包括对
骨干员工子女的教育。
我们在不知不觉中做了一些非常不人道的事情，比如很多基层员工夫妻长期分居，到现在为止也解决不了。
很多管理者觉得很正常，我们在座各位都和自己家人在一起，为什么他们不可以和自己家人在一起？我们提供一些夫妻房。
在我们这个群体里最讨厌的是贫穷，包括父母有病不给医，在人大这个地方大家听的少。
我来自于农村，两弟兄可能因为几十元医药费分摊不均，可能就会把老头放那。
我们希望在海底捞建立一个平台，如果你愿意努力工作，而且能够做到基本与人为善就有机会。
我们在2004年提出双手改变命运，管理层职位不能过多从外面聘，只能从内部提拔我们的干部，压力很大，一个服务员教育程度有限，比如现在我们公司一个年薪接近百万的高管两三年前在北京做店长的时候，几年前我们从四川空运枇杷，过来以后送给我们的老客户，老客户很喜欢，结果有一年他不要，他说我给我的客户送红酒，又体面，还便宜，他说红酒才9元一瓶，那肯定不行嘛！
作为我们来讲，外聘的有经验管理人员效率其实是最高的，但是我们愿意把这个机会留给大家，能够从内部提拔的我们尽量从内部提拔。
发展到后期，特别是今年，怎么对待你的员工，与他为善。
早期我们靠那种方式发展，对自己员工很好，他就全心回报你，层层管理人员开始模仿，模仿到后来会出现什么情况？有一个店长每个月的工资都用于请员工吃饭，员工生病他去看，但是员工测评时候他的测评结果并不是很好，但是他
没有做到与人为善，把亲情化当成工作了。
如果你让刚到北京城的小女孩到大医院看病，去了以后一下就蒙了，不要把对员工的福利和与人为善的行为转化为债务。
最后给大家介绍一下海底捞的本质，到现在为止真的不是规范化和流程化能够固定下来的现代企业。
这么多年的成功，依赖于社会的高速发展，目前家家排队，但是海底捞能够走多远我真的没底。
我就说这些，谢谢大家！。