化学学业水平测试《化学与生活》知识梳理第二章促进身心健康-答案

合集下载

人教版高中化学选修一第二章促进身心健康练习

高中化学学习资料金戈铁骑整理制作第二章促进身心健康练习第一节合理选择饮食课堂练习1、靛蓝是一种食品用合成色素，但对人体有害。

使用时必定严格控制使用量。

靛蓝赞同小于 0.1g ·kg －1。

靛蓝结构简式以下列图。

以下关于靛蓝的表达错误的选项是( )A.靛蓝可与溴水发生加成反应，使溴水褪色B.它的分子式是 C16H10N2O2C.该物质分子量较大是高分子化合物D.它与氢气发生加成反应， 1mol 靛蓝需氢气最大量是 9mol2、苯甲酸（又称“安息香酸”）是一种常用的食品防腐剂，由于它既能控制多种微生物的生殖，又拥有很好的杀菌作用，被广泛用于罐头、果酱、酱油、食醋、汽水以及各种肉食品中。

苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（ CH3─ CH＝ CH─ CH＝ CH─ COOH）都是常用的食品防腐剂。

以下物质只能与其中一种发生反应的是()A. 金属钠B. 氢氧化钠C. 溴水D. 乙醇3、脑白金中主要成分的结构简式如右图，以下对脑白金主要成分的推断错误的选项是（）A ．其分子式为 C13H 16N 2O2B ．它能水解获取乙酸C．该物质是苯的同系物D．该物质属于蛋白质4、以下物质属于酸性食品的是（）A 、柠檬酸B 、胡萝卜C、牛奶D、白菜5、以下最适合人们长远饮用的是（）A 、蒸馏水B 、纯净水C、白开水 D 、矿泉水6、以下关于食品酸碱性说法正确的选项是（）A 、食品自己拥有酸性，即为酸性食品B、蔬菜、水果等均属于酸性食品C、蛋白质中含N 、P、 S 等元素，其中氮元素最后变成硝酸D、在人体代谢后最一生成碱性物质的食品，被称为碱性食品7、人体血液的pH 值总保持在（）A 、B 、C、 8~9D、8、以下物质都是常用的食品增添剂，但使用时必定严格控制用量的是A 、食醋B 、蔗糖C、料酒 D 、亚硝酸钠9、人们把食品分为绿色食品、白色食品、蓝色食品等，绿色植物经过光合作用转变的食品叫绿色食品，海洋供应的食品叫蓝色食品，经过微生物发酵的食品叫白色食品，以部下于白色食品的是（）A 、食醋B 、面粉C、海带 D 、菜油10、以下表达中，正确的选项是（）①能发生酯化反应的酸必然是羧酸②油脂水解后获取的醇是丙三醇③天然蛋白质水解的最后物是多种α—氨基酸④淀粉、素、油脂都是高分子化合物液中加入和K 2SO4溶液后，蛋白从溶液中析出，种化叫性⑤蛋白溶A .③B .③④C．②③ D.①⑤第二节正确使用药物【课堂练习】1、以下法的是（）A 、青霉素有青霉素F、 G、X 、 K 、 V C、青霉素在体内水解可获取一碱性物等B 、青霉素G 的俗名是尼西林D 、胃舒平、打片均属抗酸2、以下阿司匹林的描述的是（）A、阿司匹林拥有解痛作用B、阿司匹林有酸性，是一种白色、溶于水的晶体C、期服用阿司匹林会出水酸反，只要静脉滴注NaHCO 3溶液，可服用D 、阿司匹林与 NaOH 中和制得的，易溶于水，其效更好3、以下法正确的选项是（）A、由阿司匹林制可溶性阿司匹林的反了然阿司匹林有酸性B、阿司匹林在是量最大的物C、青霉素稀至一千万倍效就会消失D 、尼西林是青霉素K 的4、毒品曾我的国家和民族来巨大的灾，据我国目前的吸毒人中 80%左右是青少年，而他大多又是出于好奇而沾染毒品的。

人教版高中化学选修一第二章促进身心健康单元测试1.docx

高中化学学习材料（灿若寒星**整理制作）化学选修1《第二章促进身心健康》单元测试A（含答案）班级姓名_____________一．选择题。

1．下列关于水的说法正确的是A、我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内B、所有天然水都不能饮用C、人体内含有约2／3体重的水，故人每天不用喝水也可D、人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水2．关于食物的酸碱性说法错误的是A、蛋白质在体内经消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它属于酸性食物B、葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物C、食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的D、正常人的人体内体液PH总保持恒定．3．下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是A、食盐B、苯甲酸钠C、柠檬黄D、味精4．下列做法正确的是A、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠B、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂C、食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿D、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．5．阿司匹林又名乙酰水杨酸，推断它不应具有的性质A、与NaOH溶液反应B、与金属钠反应C、与乙酸发生酯化反应D、与乙醇发生酯化反应6．下列物质不可作防腐剂的是A、食盐B、醋C、二氧化硫D、花生油7．下列关于食品添加剂的说法不正确的是A、亚硝酸钠可以致癌B、我们应该禁止使用防腐剂C、苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂D、绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的8．下列关于药物的使用说法正确的是A、虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用B、使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射C、长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用D、我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院9．下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是A、Mg(OH)2B、CaCO3C、Na2CO3D、Al(OH)3 10．下列说法正确的是A、绿色食品就是指颜色为绿色的食品B、白色污染是指白色的废弃物的污染C、有机食品是指含有有机物的食品D、食盐加碘实质是在食盐中加入KIO311．长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是A．冰毒、黄连素B．海洛因、黄连素C．大麻、摇头丸D．黄曲霉素、尼古丁12．青霉素是下面哪位科学家发现的A、钱恩B、弗莱明C、诺贝尔D、柯尔贝13．某同学胃酸过多，他应该用下列哪种药品治疗A 、阿司匹林B 、青霉素C 、麻黄素D 、胃舒平 14．下列同学饮食习惯科学的是A 、多吃肉，少吃蔬菜水果B 、合理摄入糖类．油脂等，注意膳食平衡C 、为防止变胖，炒菜时不放油D 、多饮用纯净水，少饮用矿泉水 15．碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是 A ．溶解细菌 B 、氧化细菌，使蛋白质变性 C 、使细菌缺氧而死 D 、使细菌缺水而死16. 阿司匹林是一种常用的解热镇痛药，其结构式为：根据其结构推断，其可能有的性质为（） A ．该物质可以与氢气发生加成 B ．该物质能发生酯化反应C ．该物质可水解生成水杨酸D ．该物质极易溶于水和有机溶剂 17．苏丹红一号（Sudan I ，如图），是一种工业用油溶性偶氮染料。

(完整word版)人教版高中化学【选修一】第二章《促进身心健康》过关检测试题及答案

第二章过关检测（时间：45分钟，满分：100分）一、选择题(本题共8小题，每小题6分,共48分。

每小题只有一个正确选项)1.下列标志属于有机食品标志的是（)答案：D2。

下列试剂与抗酸药的有效成分都能反应的是( ）A。

HCl B。

NaOH C.AlCl3 D.H2CO3解析:抗酸药的有效成分是Mg(OH)2、Al(OH)3、MgCO3、CaCO3、NaHCO3等，都能与HCl反应;只有Al(OH)3和NaHCO3与NaOH反应;MgCO3、CaCO3与碳酸反应;与AlCl3都不反应。

答案：A3.下列说法正确的是（)A.由阿司匹林制可溶性阿司匹林的反应证明了阿司匹林有酸性B。

阿司匹林现在是销量最大的药物C。

青霉素稀释至一千万倍，疗效就会消失D.盘尼西林是青霉素K的钠盐解析：阿司匹林的化学名是乙酰水杨酸,其分子中含有羧基（—COOH)，可溶性阿司匹林是由阿司匹林和氢氧化钠发生中和反应而制得的。

盘尼西林是青霉素G的钠盐。

答案:A4。

下列属于酸性食物的是( ）A。

苹果B。

西瓜C。

梨D。

鸡肉解析:鸡肉中所含的大量的蛋白质，在人体中消化吸收后最终形成多种无机酸,应属于酸性食物.答案:D5。

下列有关食品添加剂的说法中,正确的是（）A.山梨酸是一种常见的疏松剂B.亚硝酸钠是一种常见的防腐剂C.碳酸氢钠具有碱性,是一种常见的调味剂D.β胡萝卜素是一种人工食用色素解析:山梨酸是一种常见的防腐剂，故A错；碳酸氢钠是一种常见的疏松剂，故C错；β胡萝卜素不一定是由人工合成的，故D错;亚硝酸钠是一种常见的防腐剂,但由于本身有毒，使用时要注意控制用量，故B 正确。

答案：B6.下列用品的有效成分及用途对应错误的是（)A B C D用品有效成分Na Cl Na2CO3Al(OH）3Ca（ClO）2用途做调味品做发酵粉做抗酸药做消毒剂解析:本题在解答时，首先要看用品的名称和有效成分是否对应，再看用途是否正确.小苏打的有效成分是NaHCO3,Na2CO3的俗名为苏打。

选修1_(化学与生活)_教材_课后习题_参考答案

选修1（化学与生活）的课后习题参考第二章促进身心健康第一节习题合理选择饮食习题参考1 如果供居民饮用的所有的水都是纯净水（几乎不含有任何杂质），由于水是一种很好的溶剂，有较强的溶解能力，长期饮用可能将体内的一些必需元素溶解排出而造成营养成分丢失；还可能破坏人体细胞内的平衡，导致新陈代谢紊乱；同时纯净水不能提供人体所必需的一些常量元素和微量元素，因此长期饮用对人体健康可能是有害的。

2 提示：无公害食品允许使用部分较为安全的化学合成物质，但是使用方式和残留数量受到严格限制，保证不会达到影响人体健康的残留水平。

目前，我国的无公害食品主要是无公害蔬菜。

对绿色食品和有机食品的质量要求比无公害食品的要高。

对于绿色食品来说，要求食品的农业生产环境质量良好，食品的生产过程遵守国家有关规定，产品经过专门监测单位严格检测，包装、储存、运输等过程也严格按照有关标准进行。

我国的绿色食品分为“A级”和“AA级”两个等级。

有机食品也称生态食品或生物食品。

在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、植物生长调节剂等人工合成物质，而且不允许使用基因工程技术。

生产有机食品的原料必须来源于无污染的环境。

有机食品的要求高于“A级”绿色食品，与“AA级”绿色食品相似。

3 （1）晒干、风干、烘干、冷冻干燥等。

（2）脱水可以消除食物中微生物和细菌繁殖所需要的水分，防止有水参加的、能导致食物腐败的有关反应（如霉变、发酵等）的发生。

（3）饼干、干果、干鱼和干肉等。

4 C5 提示：食品中加入营养强化剂有助于补充食品中缺少的、或在加工过程中损失的营养成分或微量元素等，如碘、铁、锌、钙、赖氨酸和维生素等，对于提高食品的营养价值有重要作用。

但是否需要食用含有营养强化剂的食品，应根据各地情况和每个人的具体情况以及医生的建议而定。

切不可盲目地食用含有营养强化剂的食品或补剂，儿童和青少年尤其要注意这一点。

第二章促进身心健康第二节习题正确使用药物习题参考1 “水能载舟，亦能覆舟”，这里的水指药物，舟指患者。

高考化学过关专练第二章促进身心健康(含解析)(选修1)

促进身心健康1．下列关于水在人体中的作用错误的是A．提供能量B．做营养物质水解的反应物C．做溶剂D．调节体温【解答】答案A试题分析：A、水不能被氧化，不能提供能量，A错误；B、水能做营养物质水解的反应物，帮助消化，B正确；C、水能做溶剂帮助溶解食物及营养物质，C正确；D、水能调节体温，D．正确答案选A。

考点：考查水在人体中的作用。

2．下图所示的是一个分子的球棍模型。

其中“棍”代表单键、双键或三键，不同颜色的球代表不同元素的原子，则模型图可代表一种（）A.酯B.氨基酸C.醇钠D.卤代羧酸【解答】答案B解析：观察图形，根据价键规律可推知白球代表H原子，绿球代表C原子，红球代表O原子，蓝球代表N原子，该模型图代表的物质是氨基酸：，故选B。

3．某同学不慎受凉感冒发热，他应该服用下面那种药来治疗A、阿司匹林B、青霉素C、麻黄碱D、维生素C【解答】答案A试题解析：阿司匹林用于普通感冒或流行性感冒引起的发热；青霉素用于杀菌消炎；麻黄碱用与止咳平喘；维生素C在氧化还原代谢反应中起调节作用，可用于治疗坏血病，故选A。

考点：药物与健康4．化学与人们的生活和健康密切相关，下列说法正确的是A．可以用淀粉检验加碘食盐中的碘元素B．鱼、肉、虾等食品用福尔马林防腐保鲜C．油脂可以提供能量，我们炒菜要多放油D．缺铁会产生贫血，常在酱油中补铁【解答】答案D试题分析：A、碘单质遇淀粉变蓝色，食盐中添加碘酸钾，不含碘单质，A错误； B、甲醛有毒，不能用于食品加工，B错误；C、、摄入油脂过多，会造成肥胖，C错误；D、缺铁会产生缺铁性贫血，常在酱油中加铁，D正确．答案选D。

考点：考查食品添加剂和微量元素。

5．医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是A.葡萄糖是人体必需的营养素B.葡萄糖由C、H、O三种元素组成C.葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢D.每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出的能量多【解答】答案C试题分析：A、葡萄糖是人体必需食用的营养素，但人体内有六大营养素，故这不是在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因，所以A错误；B、葡萄糖由C、H、O三种元素组成，但这与在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液无直接关系，所以错误；C、糖类物质在消化道内消化为葡萄糖后才能被吸收进入血液，通过血液输送到全身各处，然后氧化分解释放能量，即葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢，故在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液，所以正确；D、每克葡萄糖在人体内完全氧化放出的能量15.6kJ，每克油脂在人体内完全氧化放出的能量39.3kJ，同时最关键的是油脂氧化需要的时间长，导致很难及时补充能力，所以错误，答案选C。

(人教版)高中化学选修1 第二章促进身心健康章末过关检测卷 (含答案)

第二章促进身心健康章末过关检测卷（测试时间：50分钟评价分值：100分）一.单选题（本题包括40小题，每题2分，共80分，每小题只有一个选项符合题意）1.下列物质不能作为食品添加剂的是（A）A.甲醇B.食盐C.柠檬酸D.苯甲酸钠解析：甲醇有毒，不能作为食品添加剂。

2.“从毒生姜到黑心油，从镉大米到毒奶粉”。

食品安全与人们健康密切相关，下列做法符合食品安全法的是（A）A.用纯碱发酵面食B.用硫磺熏制银耳、粉丝等食品C.用甲醛浸泡易腐烂的食品D.用工业用盐腌制咸菜解析：A、纯碱是碳酸钠，溶液显碱性，发酵的面食显酸性，用纯碱发酵面食发生中和反应，且碳酸钠对人无害，正确；B、硫磺受热生成有毒的二氧化硫气体，利用二氧化硫的漂白性熏制粉丝等，会危害人体健康，错误；C、甲醛有毒，能够破坏人体中的蛋白质，引起中毒，错误；D、工业食盐含有亚硝酸钠，亚硝酸是强烈的致癌物质，会对人的健康产生影响，错误。

3.下列最适合人们长期饮用的是（C）A.纯净水B.蒸馏水C.白开水D.碳酸饮料解析：蒸馏水和纯净水是通过蒸馏和过滤等方式，除去了一些杂质，同时把人体有用的物质也除去了，不适合人长期饮用；碳酸饮料除水外，有糖和二氧化碳，长期饮用对人体健康会有影响，如导致肥胖等；白开水是自来水或天然水经过加热煮沸的，含有一些人体所需的矿物质，最适合长期饮用。

4.加强食品检测是保证食品安全、保护公众利益的重要举措，下列物质不属于食品安全检测范畴的是（D）A.三聚氰胺B.苏丹红C.亚硝酸钠D.葡萄糖解析：三聚氰胺和苏丹红不能作食品添加剂；亚硝酸钠是致癌物质，应严格控制用量。

5.下列说法中正确的是（D）A.使用青霉素时，有些人可以不进行皮肤敏感试验B.长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用C.对于标记“OTC”的药物，必需在医生指导下使用D.“是药三分毒”，必须按医嘱或药物说明书使用药物，防范药物不良反应解析：有些人对青霉素过敏，所以使用前必须做皮肤敏感实验，A项错误；阿司匹林的化学成份是乙酰水杨酸钠，在胃内分解成乙酰水杨酸，对胃有较强的刺激作用，B项错误；“OTC”药物表示非处方药，不必在医生指导下使用，C项错误；“是药三分毒”，必须按医嘱或药物说明书使用药物，防范药物不良反应，D项正确。

高中化学第二章促进身心健康综合检测高二化学试题

促敦市安顿阳光实验学校【创设计】高中化学第二章促进身心健康综合检测 1(时间：45分钟满分：100分)一、选择题(本题包括8个小题，每小题6分，共48分。

每小题只有一个选项符合题意)1．食品卫生与人们的身体健康密切相关，下列做法符合《食品卫生法》的是( )。

A．用工业用盐腌制咸菜B．在牛奶中添加尿素C．用二氧化硫熏制银耳D．用纯碱发酵面食解析工业用盐中含NaNO2，NaNO2有毒；二氧化硫有毒；尿素不能作食品添加剂。

答案D2．下列关于药物的叙述正确的是 ( )。

A．在饭前服用鱼肝油，更有利于人体吸收药物的有效成分B．可以用萃取方法从中草药中提取有效成分C．患有胃溃疡的患者可用小苏打治疗胃酸过多D．服用铝膜包装的药品对人体没有任何危害解析鱼肝油饭后服用或与食物同时服用比饭前服用吸收率提高20～30%。

患胃溃疡者服用NaHCO3产生的CO2可能造成胃穿孔。

答案B3．下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是( )。

解析A多食海产品可补充碘、矿物质，但不能防治缺铁性贫血；B正确；合理搭配酸性食物和碱性食物，可使人体的酸碱性在正常范围内，对健康有益；C只吃水果和蔬菜不能满足人体正常生理活动的需要；D合理使用防腐剂，一般认为对人体无害。

答案B4．下列有关吸毒危害的说法，正确的是 ( )。

①使吸毒者丧失人性②性疾病增多③浪费巨大钱财④丧失劳动能力⑤犯罪活动增加A．①②⑤ B．①②④⑤C．②③④⑤ D．①②③④⑤解析吸毒对个人、家庭、社会的人力、物力、财力都会造成巨大损失。

答案D5．医生建议患甲状腺肿大的病人多吃海带，这是由于海带中含较丰富的( )。

A．碘元素B．铁元素C．钾元素D．锌元素解析甲状腺肿大是体内缺乏碘元素造成的，海带中含有丰富的碘元素，所以多吃海带。

答案A6．下列有关食谱的说法中，错误的是 ( )。

A．营养学家编制的食谱对每个人都适用B．每一种食物含有多种营养素，每种营养素又存在于多种食物中，因此对营养素的摄取综合考虑C．靠不吃或少吃食物来减肥有害健康D．编制好的食谱不可以永久使用解析不同的人有不同的情况，不同的人不能使用同一份食谱，故A错误；B选项正确；靠不吃或少吃食物来减肥有害健康，因为摄入的营养素无法达到人体生理活动的需要，故C正确；由于年龄、体重、活动量的不同，不同时期需要的营养素是不同的，所以不能一份食谱永远使用，要进行适当的调节，故D正确。

高中化学人教版选修一(学业分层测评)第二章促进身心健康第1节第2课时

1．下列食品中加入成分不是营养强化剂的是()A．食盐中加碘B．酱油中加铁C．食品中加硒D．火腿中加亚硝酸钠【解析】食盐中加碘、酱油中加铁、食品中加硒都是作营养强化剂，火腿中加亚硝酸钠是作防腐剂。

【答案】 D2．关于防腐剂的说法错误的是()A．防腐剂不改变食品的感官性状，保存时间较长B．常用的山梨酸和苯甲酸都属于酸型防腐剂C．山梨酸是安全的防腐剂D．福尔马林是效果最好的防腐剂【解析】A、B、C的说法均正确。

福尔马林是含甲醛质量分数为35%～40%的水溶液，在生物上常用来浸制标本，对人体有害。

【答案】 D3．(2016·惠州高二检测)近日，专家否认了“味精致癌”的说法。

实验表明味精在100 ℃时加热半小时，只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。

对此下列认识正确的是() A．谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化B．实验是研究问题的一种有效方法C．谷氨酸钠受热不分解D．大量食用味精有利于身体健康【解析】谷氨酸钠到焦谷氨酸钠，有新物质生成，属于化学变化，A、C不正确。

【答案】 B4．下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是()【解析】A项，食用海产品可防治缺碘导致的“大脖子病”；C 项，每天只吃水果、蔬菜，会导致人体营养不良；D项，食物防腐剂并不是一定对人体有害，如食盐。

【答案】 B5．在一些食物中，加入了Vc这种食品添加剂，Vc在食品中起的作用是()A．调味剂B．着色剂C．防腐剂D．营养强化剂【解析】在一些食物中加入Vc作为食品的添加剂，可补充人体必需的维生素，使食品的营养价值增强。

【答案】 D6．(2016·临沂高二检测)苏丹红一号(Sudan Ⅰ，如图)，是一种工业用油溶性偶氮染料，同时也是有害的致癌物质，日常接触可能引起皮肤接触过敏。

苏丹红一号是一种用于彩色蜡、油脂、汽油、溶剂和鞋油等的增色添加剂，还可以用于焰火礼花的着色。

在日常接触的物品中，家用的红色地板蜡或红色鞋油通常含有苏丹红一号的成分。

高中化学人教版选修1-化学与生活第二章《促进身心健康》测试卷(含答案)

高中化学人教版选修1-化学与生活第二章《促进身心健康》测试卷学校:___________姓名：___________班级：___________得分：___________一、单选题（本大题共15小题，共30分）1.下列说法正确的是（）A.绿色食品是指颜色为绿色的食品B.酸性食品不是指有酸味的食品C.白色污染是指白色废弃物的污染D.婴儿食品不能添加任何着色剂2.化学与生活密切相关，下列说法正确的是（）A.防腐剂是一种影响化学反应限度的食品添加剂B.俗话说：“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安”，其中“萝卜青菜”富含的营养素是糖类C.高铁车厢大部分采用铝合金材料制造，这是因为铝合金的熔点比纯铝更高D.东汉魏伯阳在《周易参同契》中对汞的描述：“……得火则飞，不见埃尘，将欲制之，黄芽为根。

”这里的“黄芽”是指硫3.日常生活中常用到“加碘食盐”“含氟牙膏”等商品，这里的“碘”和“氟”应理解为（）A.单质B.分子C.元素D.氧化物4.下列叙述不正确的是（）A.在人体内淀粉→葡萄糖→水和二氧化碳（释放能量维持生命活动）B.在人体内纤维素→葡萄糖→水和二氧化碳（释放能量维持生命活动）C.植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色D.酶通常是一类具有高选择催化性能的蛋白质5.食品安全和化学科学密切相关,下列说法不正确的是（）A.可用聚乙烯制作食品包装袋B.瘦肉精可提高生猪的瘦肉量,我们应向养猪厂家大力推广C.食用过量发色剂(主要成分为NaNO2)会引起人体中毒D.绿色食品的生产须以生态环境较佳的地域为基地,并采用绿色生产技术和工艺6.下列描述和解释均正确且有对应关系的是（）A.AB.BC.CD.D7.2019年12月以来，我国部分地区突发的新型冠状病毒肺炎威胁着人们的身体健康。

以下是人们在面对“新型冠状病毒肺炎”时的一些认识，你认为符合科学道理的是（）A.家庭消毒时，消毒液越浓越好B.吸烟、喝酒可以预防“新型冠状病毒”C.必须每天吃药，补充人体所需化学物质D.应经常保持室内清洁卫生和通风8.下列关于物质用途的叙述中不正确的是( )A.Na2O2可用作供氧剂B.铝热反应可以用于焊接钢轨C.铝制容器可用于盛放稀硫酸D.在医疗上，可用碳酸氢钠治疗胃酸过多9.下列关于药物的说法不正确的是（）A.OTC表示非处方药B.氢氧化铝是抗酸药的主要成分C.麻黄碱可用于治疗支气管哮喘D.青霉索是重要的抗生索，可以放心大量使用10.关心人类健康是化学的重要任务之一。

新课标人教版选修1化学与生活第二章_促进身心健康

练习：分别写出盐酸与Mg(OH)2、Al(OH)3、MgCO3、 CaCO3、NaHCO3 反应的化学方程式
Mg(OH)2 + 2HCl = MgCl2 + 2H2O Al(OH)3 + 3HCl = AlCl3 + 3H2O MgCO3 + 2HCl = MgCl2 + CO2↑ + H2O CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + CO2↑ + H2O NaHCO3 + HCl = NaCl + CO2↑ + H2O
什么是“毒品”？
“另类药物”——毒品
它应用在临床上有麻醉、止痛、镇静
的作用，但它也会使人上瘾，产生生理和
心理依赖——鸦片、吗啡、海洛因、冰毒、
大麻、可卡因。
海洛因
吗啡
鸦片与罂粟
大麻
练习：
1、有人说，西药是人工合成药，有毒，不能随便吃；中药是天然的，无毒，多吃少吃都没关系。你认为对吗？答：不管是中药还是西药，合成的还是天然的，都有毒。俗话说“是药三分毒”，总之，要对症下药，按量服用，不可滥用。 2、下列不属于抑酸剂的主要化学成分的是（Ａ、氧化镁Ｂ、氢氧化铜Ｃ、氢氧化铝Ｄ、柠檬酸钠答：Ｂ，生成的Ｃｕ２＋有毒。）
（2）功能和疗效
能阻止多种细菌生长（主要是阻碍细菌细胞壁的合成，使细菌破裂而死亡），稀释三千万倍，仍然有效，适用于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症，如流感引起的感冒和扁桃腺发炎，白喉、猩红热、淋病和梅毒等疾病，均可被青霉素有效地控制和治愈。青霉素，在第二次世界大战中作用巨大，是20 世纪医学届的伟大发现，被誉为与原子弹、雷达齐名的当时三大发明之一。

高中化学人教版选修一(学业分层测评)第二章促进身心健康第2节含解析

1．阿司匹林是一种常用的解热镇痛药,其结构简式为：,根据其结构推断,其不可能有的性质为() A．该物质可以与氢气发生加成B．该物质能发生酯化反应C．该物质可水解生成水杨酸D．该物质极易溶于水和有机溶剂【解析】从阿司匹林的结构简式可见,它含有苯环、羧基和酯基,苯环能与氢气发生加成反应,羧基能与醇发生酯化反应,酯基能在酸性条件下发生水解反应生成水杨酸。

该物质为有机物,且含有苯环及酯基结构,根据“相似相溶”原理,可推断阿司匹林不可能极易溶于水。

【答案】 D2．青霉氨基酸的结构式为,它不能发生的反应是()A．能与NaOH发生中和反应B．能与醇发生酯化反应C．能与盐酸反应生成盐D．能发生银镜反应【解析】青霉氨基酸分子中有羧基(—COOH),能发生中和反应、酯化反应等；还有氨基(—NH2),能跟盐酸反应生成盐。

【答案】 D3．(2016·南京高二质检)下列疾病不能选用青霉素治疗的是() A．肺炎B．胃痛C．脑膜炎D．外伤感染【解析】肺炎、脑膜炎、外伤感染都是由大多数细菌引起的疾病,青霉素对这些细菌生长能产生抑制或杀灭作用；胃痛可能是由胃酸过多或胃溃疡造成,应服用胃舒平。

【答案】 B4．人被蚂蟥叮咬后伤口处常流血不止,科学家希望从蚂蟥体内提取某种药物,该药物具有() 【导学号：34000026】A．止血性能B．抗血凝性能C．止痛、止痒性能D．抗过敏性能【解析】人被蚂蟥叮咬后伤口处常流血不止,说明蚂蟥体内含有减缓血液凝固的物质。

【答案】 B5．下列说法错误的是()A．抗酸药能中和胃里过多的盐酸,缓解胃部不适,是一类治疗胃痛的药B．碳酸镁、碳酸钡都能制成抗酸药物C．青霉素过敏严重者会导致死亡,故用药前一定要进行皮肤敏感试验D．青霉素是最重要的消炎药【解析】MgCO3、Mg(OH)2均可制成抗胃酸药物,但BaCO3不可,因BaCO3会与胃中H＋反应生成有剧毒的Ba2＋。

【答案】 B6．人生病时要合理用药。

高二化学会考复习《化学与生活》知识点过关检测答案

选修一《化学与生活》知识点姓名第一章关注营养平衡1、葡萄糖具有还原性。

其检验常用下面两种方法：①和银氨溶液反应：现象试管内壁有银镜生成。

②和新制Cu(OH)2反应：现象加热后有砖红色沉淀生成。

、淀粉中加入稀硫酸后加热，其水解方程式表示为简述判断其水解程度的方法和实验现象及结论取加热后的液体少许，滴加碘水，看是否变蓝色；另取液体少许，加入氢氧化钠溶液中和硫酸，然后加新制的氢氧化铜悬浊液加热，看有无砖红色沉淀生成。

若变蓝，无沉淀，则未水解；变蓝，有沉淀，则部分水解；不变蓝，有沉淀，则完全水解。

4、天然有机高分子化合物有淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶。

5、人体六大营养素为糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水。

6、油脂是由高级脂肪酸和甘油生成的酯，属于混合物。

7、油脂的成分：常温下呈液态的高级脂肪酸的甘油酯称为植物油，呈固态的称为脂肪，它们统称为油脂。

油脂的密度比水小，不溶于水。

油脂在碱性条件下的水解反应又叫皂化反应。

油脂在空气中久置因氧化而变质。

8、氨基酸的分子中既含有氨基，又含有羧基，具有两性。

9、蛋白质的组成元素是碳、氢、氧、氮等，其结构特点是含有许多肽键-CO-NH-（名称和结构）10、蛋白质除了能水解成氨基酸，其在体内可重新合成人体的蛋白质，也可氧化分解，最终变成尿素而排出体外。

11、列举一种使蛋白质盐析的物质：氯化钠。

这种方法可用于分离提纯蛋白质。

列举一种使蛋白质变性的方法：加入硫酸铜溶液。

某人误食重金属离子，应立即喝牛奶来减缓毒性。

12、判断纤维和真丝常用的方法是灼烧，若有烧焦羽毛气味的为真丝。

鸡蛋清遇浓硝酸颜色变黄。

13、人体所需二十多中氨基酸中有8种必须由食物获得，不能由人体自身合成。

14、酶是一种蛋白质，其催化作用的特点：专一性，高效性，催化条件温和。

15、维生素是小分子有机物，按照不同的溶解性，把它们分为水溶性和脂溶性两大类。

维生素C是一种无色晶体，分子式为C6H8O6，是一种水溶性维生素，溶液显酸性，其广泛存在于蔬菜和水果中，人体不能合成，必须从食物中补充。

化学学业水平测试《化学与生活》知识梳理第二章促进身心健康

2021高中化学选修1《化学与生活》知识点
第二章促进身心健康
1、合理选择饮食
(1)水在人体中的作用：
① ② ③ ④
(2)食物的酸碱性
①食物的酸碱性是按的酸碱性分类的，常见的酸性食物有
，碱性食物
有。

人体血液的pH 保持在性范围。

(3)食品添加剂
①着色剂——改善食品外观，如； ②调味剂——增添食品的味道，
如；
③防腐剂——防止食品腐烂、变质，如也是一种防腐剂；
早期的防腐剂有；现
在常用的
有；
④营养强化剂——增强食物的营养价值。

食品中加入营养强化剂是为了补充_ _或__ _。

如食盐中加，酱油中加，粮食制品中加，食品中
加。

2、正确使用药物
(1)人工合成药物
①解热镇痛药——
分子结构：，是重要的药物，有的作用。

阿司匹林难溶于水，可与NaOH溶液反应制取水溶性阿司匹林，以增强疗效，
写出上述反应方程
式：。

长期服用阿司匹林会引起，可用静脉注射，写出该
反应的方
式：。

②抗生素——用作药，注射青霉素前要进
行。

③抗酸药
抗酸药用于治疗，抗酸药中常含有
等。

写出它们与胃酸反应的离子方程式：
；
；
；
；。

(2)天然药物
具有止咳平喘的功效，但也是国际奥委会禁用的。

R表示______________，OTC表示______________。

化学化学与生活第二章促进身心健康人教课标版

4．下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（ C ） A．它们都是混合物 B．它们都是天然高分子化合物 C．它们是同分异构体 D．它们水解的最终产物都是葡萄糖 5.油脂水解后的一种共同产物是（ B ） A．硬脂酸 B．甘油 C．软脂酸 D．油酸 6.约翰-芬恩(John fenn)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献而获得了2002年诺贝尔化学奖。下列有关认识正确的是 ( D ) A．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质 B．蛋白质溶液不能发生丁达尔效应 C．蛋白质溶液中加入CuSO4溶液产生盐析现象 D．蛋白质在紫外线照射下失去生理活性
ห้องสมุดไป่ตู้
注意酸碱性食物的搭配
（1）人的体液有严格的酸碱性要求；如血液 pH=7.35~7.45
（2）人体内存在重要的酸碱平衡：
CO2+H2O
H2CO3 H2PO4-
OHHCO 3 H+ OH2HPO 4 + H
测一测
你属于酸性or碱性体质
1、是否免疫力低下，容易生病？ 2、经常夜里睡眠不好，晨起后又头晕脑涨？ 3、情绪不稳定，容易发怒？如果你的情况符合以上 4、经常食欲不振？问题中的数量的一半以上，说明你属于酸性体 5、经常腰腿酸痛，全身乏力？质，容易诱发多种疾病， 6、是否一上车就想睡觉？应在日常饮食中有意识的多摄取碱性食物，并 7、一年四季都容易手脚冰凉？在生活习惯上加以改变， 8、是否皮肤粗糙，易患皮肤病？以平衡身体内的酸碱指数，达到理想状态。 9、常出现便秘、口臭现象？ 10、是否经常神经衰弱，记忆力下降？
暴饮暴食损坏肠胃
不良的饮食习惯
第一节合理选择饮食
（第1课时）
【教学重点、难点】 1、认识水在人体中的作用 2、识别食物的酸碱性

学业水平测试《化学与生活》知识点汇总

学业水平测试《化学与生活》知识点归纳专题一1、已纳入我国空气质量报告的物质是 SO 2 、 NO 2 、可吸入颗粒物。

空气质量报告由空气污染指数（API ）、空气质量等级、首要污染物等内容组成。

某日某市区各项污染指数分别为：SO 2≤49，NO 2≤21，PM 10≤23。

请问当日首要污染物是【例1】2013年1月，全国多个省市出现严重的雾霾天气。

导致雾霾形成的主要污染物是 (填字母)； a ．SO 2 b ．NO 2 c ．PM2.5★2、产生温室效应的气体主要是 CO 2 ；酸雨是指PH 值小于 5.6的雨水；造成酸雨的气体主要有 SO 2 、 NO 2 ；形成光化学烟雾的气体是氮氧化合物。

导致水体富营养化的物质中主要含有氮和磷两种元素。

造成臭氧层空洞的主要是氟氯烃，原因是：氟氯烃受紫外线照射分解出氯原子，氯原子在臭氧分解过程中起到了催化剂的作用，加速臭氧的分解。

3、★①硫酸型酸雨的形成（1）2SO 2 + O 2 2SO 3 SO 3 + H 2O ＝ H 2SO 4（2）SO 2 + H 2O H 2SO 3 2H 2SO 3 + O 2 ＝ 2H 2SO 4②硝酸型酸雨的形成2NO + O 2 ＝ 2NO 2 3NO 2 + H 2O ＝ 2HNO 3 + NO★③为减少酸雨的形成可向煤中加入适量的石灰石脱硫；反应如下： CaCO 3 ==== CaO + CO 2↑ CaO + SO 2 ＝ CaSO 32CaSO 3 + O 2 ＝ 2CaSO 4总反应式为：2CaCO 3+ 2SO 2+ O 2=== 2CaSO 4 + 2CO 2④氨水脱硫： 2NH 3 + SO 2 + H 2O ＝（NH 4）2SO 32（NH 4）2SO 3 + O 2 ＝ 2（NH 4）2SO 4【迁移应用】在我们进行化学实验时,必须考虑到保护环境。

请大家思考:若在实验中有二氧化硫气体排出,我们可以采用什么方法加以处理?【点拨】根据二氧化硫的性质，可以用不同的方法加以处理：（1）SO 2作为一种酸性氧化物，能与碱液反应，因此可以用碱液吸收（如：NaOH 溶液）；写出该反应的化学方程式：（2）SO 2具有较强的还原性，可用氧化剂（如：酸性高锰酸钾溶液）将二氧化硫氧化。

学业水平测试化学与生活专题复习(有答案)

《化学与生活》专题1．⑴良好的生态环境可以提升生活质量。

①2013年1月，全国多个省市出现严重的雾霾天气。

导致雾霾形成的主要污染物是(填字母）；a．SO2b．NO2c．PM2。

5②垃圾无害化处理有利于保护生态环境。

下列有关生活垃圾的处理合理的是(填字母)。

a．用厨余垃圾生产沼气b．废旧塑料露天焚烧c．废旧电池就地填埋③选择环保的装修材料可以有效地减少居室污染.劣质胶合板释放出的主要污染物是（填字母)。

a．NO b．CO c．甲醛⑵均衡的膳食结构可以保障身体健康。

①维生素C又称酸.新鲜蔬菜富含维生素C，蔬菜生吃比熟吃时维生素C的损失小，原因是。

②糖类、油脂、蛋白质都能为人体提供能量，等质量的上述物质提供能量最多的是;请写出葡萄糖在人体内发生氧化反应的化学方程式：.⑶材料的不断发展可以促进社会进步，:①“辽宁号”航母的服役举世瞩目.钢铁是制造航母的主要材料，钢铁在潮湿空气中易发生腐蚀。

请列举两种防止钢铁腐蚀的方法: 、。

②精美的瓷器彰显中华古代文明。

青瓷是中国最早发明的瓷器，青瓷表面的绿色是釉层中的价铁元素显色而成的。

③氮化硅是一种新型高温材料，可用于制造汽车发动机。

请写出高纯硅和氮气在1300℃时反应制备氮化硅的化学方程式：。

2．⑴材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。

①住宅建设需大量的建筑材料,下列物质不属于硅酸盐材料的是(填字母)。

a．水泥b．石灰石c．玻璃②现代生活离不开金属材料，下列钢铁的防腐方法中，防腐效果最好，但相对费用也最贵的是(填字母)。

a．涂油漆b．包塑料层（镀塑）c．制成不锈钢③塑料应用于生产、生活各个领域。

聚乙烯塑料属于(填字母）.a．有机高分子材料b．无机非金属材料c．金属材料⑵2012年3月，新《环境空气质量标准》的颁布表明国家对环境问题的进一步重视。

①汽车上加装尾气催化净化装置，可以使NO、CO相互反应转化为CO2和(填化学式）。

②明矾可用作废水处理的混凝剂，Al3＋水解生成的(填化学式）胶体能吸附水中的悬浮颗粒,并使之沉降。