酒店管理专业调研报告要求

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酒店管理专业调查报告

酒店管理专业调查报告酒店管理专业调查报告1第一部分调查背景随着旅游业的发展，相关的酒店业又有了新的发展契机。

正在发展阶段面对当今时代的大好机会，酒店经营者更要抓住机遇，努力在自己的营销领域创造一片天空同时也要面对市场经济条件下激烈的市场竞争是自己的营销处于不败之地。

鉴于此，我们这次主要针对西昌酒店业进行市场调研。

期望通过我们的调研，使西昌的酒店更加清楚自身的优势，利用外部机会，避开市场威胁。

提高酒店市场战略目标与接待能力和服务水平，加强酒店人才培养和管理，形成品牌营销的效益。

以开拓市场，促进酒店事业的蓬勃发展。

第二部分调查内容本次针对西昌酒店业的市场调研，具体内容如下：1、客人对西昌酒店的服务感受客人对西昌酒店业硬件设施的具体看法客人对西昌酒店业的满意度与建议第三部分调查说明一、调查总体：调查总体界定为花园镇的人群。

二、调查方法：考虑到科学性和可行性，本次调查对总体按酒店的星级进行分层后采用抽样调查的方法，通过当面方式进行。

（1）抽样指标：考虑的指标是“能支付酒店住宿的人群”。

（2）样本量：根据成本与精度的结合，在95%的置信度下，取最大的允许绝对的误差2。

考虑设计效应和发生率等，本次的调查设计样本量为50。

（3）不同星级酒店的抽样：第一步：用抽样调查法在同等级的酒店中随即抽取同数量的号码第二步：确定抽取调查对象。

在拨通电话后，吧接听电话的人作为被访对象。

先询问其是否听说过西昌，如没有，可以介绍西昌，然后先说明我们的电话目的，同时记录其个人资料。

三、调查实施：采用结构式问卷进行访问。

在实施过程中配备专职监督员和质检人员，对每份问卷进行100%的审核，以保证调查结果的真实性和可靠性最大限度减少人为误差。

调查问卷回收后，抽取一定比例的问卷进行电话复核，一检验调查结果，并将不合格的问卷全部作废。

四、抽样调查成功率：按美国舆论研究协会的成功率公式三计算。

五、数据处理与分析：在数据处理之前，对数据中的变量的.取值、变量之间的关系，配额等进行检查。

酒店管理专业调研报告

酒店管理专业调研报告
《酒店管理专业调研报告》
酒店管理专业是当前社会经济发展中备受关注的一个领域。

酒店作为服务性企业，与人们的日常生活密切相关，而酒店管理专业则是培养具备酒店管理能力和服务意识的专业人才。

为了更好地了解酒店管理专业的现状和发展趋势，本报告进行了相关调研。

首先，通过对相关专业课程的调研发现，酒店管理专业涵盖了酒店运营管理、餐饮管理、客房管理、前厅管理等诸多方面。

而且，随着时代的发展，酒店管理专业不断更新课程内容，加强对数字化时代管理工具的应用，提高学生的实战能力。

其次，我们调研了酒店管理专业的就业形势。

我们发现酒店管理专业毕业生的就业前景广阔，可以选择在星级酒店、旅游公司、会展中心等从事管理岗位。

随着国内旅游业的蓬勃发展和国际化酒店的大规模进入，对酒店管理专业人才的需求也呈现出增长趋势。

最后，我们调研了酒店管理专业的教育教学模式。

我们发现现在的酒店管理专业已经开始注重实践教学，鼓励学生通过实习、实训等方式提高自己的综合能力和专业技能。

同时，一些高校还与知名酒店企业合作，为学生提供更多的实习机会，增强学生的职业素养。

综上所述，酒店管理专业具有广阔的就业前景和发展空间。

但
是也需要随着社会的发展不断改进教学内容和教学模式，培养更多适应时代需求的优秀酒店管理人才。

希望本报告对酒店管理专业的发展和提高有所帮助。

酒店管理专业的调研报告

酒店管理专业的调研报告2007年7月，广东*＊学院管理系酒店管理教研室开始进行07年高职高专酒店管理专业教学改革的市场调研,形成了本调研报告.一、调研的具体方法与程序本次调研由系组织教研室骨干教师和部分学生对广东珠江三角洲五星级酒店进行深入地调研。

教研室组织骨干教师分别前往广州五星级酒店进行深入地调研，有白天鹅、香格里拉、威斯汀、中国大酒店、东方宾馆等知名中外品牌的酒店，结合本院酒店管理教学内容、教学方法、教材、考核标准等多方面内容，与酒店中高层管理人员探讨研究高职高专酒店管理专业人才培养模式，这些中高层管理人员如酒店市场总监、人力资源部经理、客房、前厅、餐厅部门经理.他们针对自己的酒店人才需求提出了宝贵意见，表达了人才需求的相关标准,如自身文化技能素养以及一定的外表标准，并表示会密切留意学校的人才培养过程，在恰当的时机提供相应的顶岗实习机会。

与此同时，本次调研还对学生进行了调查，主要是针对已经毕业的仍然从事酒店行业的专业学生,他们根据自己工作后的亲身体会，结合学院的生源特点，提出了自己对本专业高职人才培养的一些看法。

此外,专业教师还对报纸及当地酒店企业招聘广告进行统计分析，充分了解酒店管理专业课程设置、岗位要求、专业素质能力培养等方面信息。

根据连续几天的企业和学生的调研活动,我们总结酒店管理专业人才需求的现状.二、人才需求调研1、行业发展现状与趋势2006年底,全国旅游星级饭店的总数已达12930家（2005年底12024家）,其中五星级饭店288家（2005年底279家）、四星级饭店1307家（2005年底1146家）、三星级饭店4747家（2005年底4376家）、二星级饭店5928家(2005年底5591家）、一星级饭店660家（2005年底632家)。

我国现有星级饭店12930家，比1999年时的3856家激增235％，其中尤以高档豪华饭店的投资升温最为明显。

国内按四五星级标准在建或已建成并将在2007年年底前投入运营的酒店有1057家，其中五星级标准的就有507家。

酒店管理专业人才需求调研报告

酒店管理专业人才需求调研报告一、本地区产业发展情况随着我国改革开放的进一步深入，国民经济的持续快速发展，人民生活水平的不断提高，我国国际化进程的逐步加快，北京奥运会、上海世博会乃至广州的亚运会大型活动的成功举办、2020年我国将成为世界最大的旅游目的地等众多利好因素，都为我国酒店业创造了良好的发展环境，整个山东酒店市场的收益水平显示出了强劲的发展势头。

在山东省五星级酒店中，客房仍然是酒店整体收益最高的部门。

客房收入占酒店总收入的55%，而其支出仅占总支出的11%。

相反，餐饮部门收入占总收入的35%，支出占总支出的22%。

二、本地区本专业人才需求情况1、针对目前山东省酒店发展的现状可以看出，高星级酒店主要渴求业务型高管，对餐饮总监、营销总监、宴会销售总监、房务总监、财务总监、人力资源主管等行政管理人员需求十分迫切。

不仅要求有工作经验，精通业务，而且能够为酒店带来良好的业绩，还要有丰富的管理经验，善于带领团队。

2、连锁餐饮公司主要对中层业务骨干需求较大，包括门店总经理、营运经理、客户经理等，其中门店经理是关键人物。

3、伴随行业的发展，传统餐饮行业也出现了不少新鲜职位，驻场歌手及乐队、泊车员、咖啡师、调酒师等，其中有一些更已成为国家认可的新职业，为年轻的从业人员提供了丰富多彩的发展空间。

三、就业岗位及能力分析（一）岗位需求分析就现阶段的酒店行业来讲，企业对酒店经营、管理和服务人才的需求增加，尤其是对高级管理人才的需求出现了较大的缺口。

酒店行业所需的主要的管理岗位包括：行政管理部门、市场营销管理部门、人力资源管理部门、财务管理部门、餐饮娱乐管理部门、前台管理部门、客房管理部门、工程管理部门、采购管理部门、保安管理部门、运输服务管理部门等。

这其中尤其是需要相关的理论知识和实际操作能力较强的高级技术应用性人才尤为缺乏。

（二）岗位群分析酒店管理类人才培养强调岗位，但又不能只针对某一个单独的岗位。

为了使培养出来的人才能有较强的适应性和就业灵活度，培养目标应针对相关岗位形成的岗位群。

职业教育本科酒店管理专业人才需求调研报告

职业教育本科酒店管理专业人才需求调研报告一、酒店行业领域发展现状与趋势（一）行业政策背景随着疫情反弹进入尾声，政策层面稳经济导向、解冻旅游出行、助推消费反弹、各种政策逐步落地及规范助力酒店业发展，叠加暑期旅游旺季，虽然部分地区疫情有所反复，但整体冲击可控，市场信心正在重塑，酒店旅游业迎来较大提升与反弹，且重点关注民宿业发展。

近年来，国家先后出台了《关于加快住宿业发展的指导意见》、《关于加快发展生活性服务业促进消费结构升级的指导意见》、《关于促进全域旅游发展的指导意见》等一系列直接或间接鼓励酒店行业发展的政策，鼓励、支持和指导酒店行业转型升级、面向大众消费、提升服务、差异化和特色化竞争。

2022年2月18日，国家发改委、文化和旅游部等14个部门联合出台《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》，提出3个方面43条具体措施，力度空前，进入疫情以来力度最大的纾困政策周期，也显示出政府纾困的决心。

2022年10月，国家乡村振兴局农业农村局印发《关于鼓励引导脱贫地区高质量发展庭院经济的指导意见》，鼓励农户利用自有庭院发展特色民宿、家庭旅馆等促进农文旅融合发展。

另有，各省市政府纷纷推出数字消费券，适用范围涵盖文旅、酒店、景区、餐饮等多个行业，以消费促活市场。

（二）现状自新冠疫情发生以来，酒店行业正在发生剧烈变革，旅游市场大幅收缩，酒店业可持续发展面临巨大挑战，同时也蕴含新的商业机会。

《2022年中国酒店业发展报告》显示，截至2022年1月1日，全国酒店业设施25.24万家，客房总数1347万间，平均客房规模约53间。

根据《2022中国酒店TOP50报告》，锦江国际、首旅如家、华住集团等行业龙头企业，已然处于一定行业垄断竞争地位。

从全国酒店业城市级别分布的总体情况来看，一线城市（北上广深）、副省级城市（大连、青岛、宁波、厦门）及省会城市酒店、其它城市酒店这三大区域的设施数分别是1.8万家、7.3万家、16.1万家，所占比重分别是7%、29%、64%。

酒店调研报告

酒店调研报告酒店调研报告（精选6篇）在⼈们素养不断提⾼的今天，我们都不可避免地要接触到报告，报告成为了⼀种新兴产业。

那么，报告到底怎么写才合适呢？以下是⼩编收集整理的酒店调研报告（精选6篇），欢迎阅读与收藏。

酒店调研报告篇1 ⼀、总体⽔平（⼀）市场供应。

根据本次调查估测，截⽌xx年底，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌50家，已开业饭店数超过600家，已开业房间总数达50，000间。

（⼆）总体特点。

⽬前，中国经济型饭店市场上前⼗名品牌企业的成⽴时间都不长，平均年龄为四年，投资⽅有饭店⾏业背景的⽐例为50％左右，扩张模式主要以直营为主，直营店⽐例为70％，企业间尚未出现重⼤的品牌收购交易。

与发展相对稳定的中国⾼星级饭店市场相⽐，中国经济型饭店的市场供应，具有强烈的反差性。

⼀是经济型饭店业态处于较为⾼速的成长期，⼆是本⼟品牌占据较⼤的市场份额，三是市场扩张⽅式以直接投资为主。

（三）平均增长率。

xx年，市场供应前⼗名的经济型品牌平均增长速度为74％，基于各品牌企业在成⽴时间、扩张模式、市场战略、区域布局、资⾦供应等不尽相同的主导因素，上述前⼗强增长率差距较⼤，⽣动地反映了xx年度中国经济型品牌成长过程中的波动性。

因此，74％的平均增长率也仅是⼀个平均值的概念。

（四）分布情况。

xx年中国经济型饭店市场的饭店与客房区域分布，突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征，经济和⼟地价格上涨最快的华东地区占领了我国经济型饭店的半壁江⼭，达60％以上。

紧随其后的是华北区和华南区。

其中，由于华北的经济型饭店平均体量⼩于华东区域，因此，华北区饭店⽐例为16％，⽽客房⽐例为12％。

受⼟地和客源供需⽭盾的影响，这种区域格局在短期内将进⼀步延续。

⼆、产品特征（⼀）体量。

中国经济型饭店的平均体量达到了127间，尤其是莫泰168以平均244间的规模不断地挑战市场的极限与业界的惊讶。

500多间房的莫泰168延安西路店，在xx年底以开业半年的时间就达到了100％的出租率的事实不仅体现创新的⼒量，也进⼀步证明了中国经济型饭店市场的潜在容量。

酒店管理系统调研报告

酒店管理系统调研报告酒店管理系统（Hotel Management System，简称HMS）是一个用于酒店管理和运营的软件系统。

它帮助酒店管理者有效地处理酒店的日常运营任务，如预订管理、房间分配、客户关系管理、财务管理等。

酒店管理系统的调研目的在于了解该系统的功能特点、使用情况以及用户反馈，以便我们能够帮助酒店管理者选择最适合他们需求的系统。

调研发现，酒店管理系统的功能特点如下：1. 预订管理：酒店管理系统可以帮助酒店管理者实时管理客房预订情况，包括预订记录、客户信息、预订价格等。

2. 房间分配：酒店管理系统可以自动分配客房，根据客户需求和酒店房间的可用性进行合理的安排。

3. 客户关系管理：酒店管理系统可以存储客户信息，并按照客户的喜好和需求提供个性化的服务。

4. 结算管理：酒店管理系统可以帮助酒店管理者进行财务管理，包括账单生成、收款、退款等。

5. 数据分析：酒店管理系统可以生成各种报表和图表，帮助酒店管理者分析市场需求、客户流动情况等，并提供相应的数据支持。

调研还发现，许多酒店已经使用了酒店管理系统，并取得了显著的效益。

使用系统后，酒店管理者能够更加高效地管理酒店运营，提供个性化的服务，提高客户满意度，并更好地掌握酒店的财务状况。

然而，调研中也发现了一些问题和挑战。

首先，酒店管理系统在初次使用时需要一定的培训和适应期，对于一些老年管理者来说可能存在一定的难度。

其次，酒店管理系统存在一定的安全风险，特别是在数据传输和存储方面需要加强保护措施。

此外，酒店管理系统的价格较高，对于一些小型酒店来说可能存在一定的经济压力。

综上所述，酒店管理系统是帮助酒店管理者高效处理酒店运营任务的软件系统。

酒店管理系统的功能特点包括预订管理、房间分配、客户关系管理、财务管理等。

许多酒店已经使用了酒店管理系统，并取得了显著效益。

然而，系统的初次使用和安全风险仍然是一些酒店面临的挑战。

此外，系统价格也是一些小型酒店面临的经济压力。

酒店管理专业人才需求调研报告

酒店管理专业人才需求调研报告一、调研目的和方式调研目的：为了更好地提高人才培养质量、优化专业建设，使本专业培养目标更加贴近社会生产实际，我系进行了酒店及与酒店相关行业的人才需求调研活动。

提供调研，可以及时地了解社会、行业以及企业对酒店管理专业人才知识、能力和素质的要求的变化趋势，进而掌握市场需求信息，并以此为据调整酒店管理专业的课程设置、专业人才培养目标和模式，优化专业建设方案，使本专业能更好的适应社会和市场的需求，培养出具有德智体美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。

调研对象：酒店行业、与酒店相关行业、酒店管理专业毕业生、各类招聘会。

调研的方式: 面对不同的调研对象，采用不同的调研方式，具体有：访谈、座谈、走访、问卷、实地观察、文献检索、网站查阅等。

二、本专业人才需求调研结果整理分析（一）企业调研：主要通过访谈、座谈、问卷等方式进行，结果整理分析如下：1.经调查，酒店企业对前厅服务员、客房服务员、餐饮服务员、康乐服务员及其他岗位服务员的需求量汇总如下（图2.1.1）：图2.1.1 酒店企业酒店人才的需求量由上图可得出以下结果：（1）酒店企业目前对客房服务员、餐饮服务员、康乐服务员的需求量相对前厅服务员和其他人员来说较大。

这是因为酒店企业的客房、餐饮及康乐这些部门的业务量大且繁重，需要大量的人力。

（2）在需求量较大的客房服务员、餐饮服务员和康乐服务员中，餐饮和客房的需求基本相同，康乐较少。

出现这种状况的原因有两种：一者，酒店的营业和利润重心通常在客房及餐饮，康乐相对较少，而且享受康乐服务的宾客也较少；二者，虽然客房、餐饮和康乐在社会上都有大量单体营业情况，但相较而言，康乐的容量与数量之比较大。

（3）前厅服务员的需求量较少，这是因为前厅服务员作为酒店的门脸员工，酒店对其流动性和职位空缺时刻有严格地控制，所以若不是酒店有大的的业务调整或扩张，通常时间上其需求是饱和的。

（4）除了前厅、客房、餐饮、康乐四类的服务员需求外，其他类岗位需求很少。

中职酒店管理专业调研报告

中职酒店管理专业调研报告一、调研目的和背景随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，酒店业也越来越兴旺。

中职酒店管理专业是为培养具备酒店运营和管理技能的人才而设立的。

本次调研旨在了解该专业的就业前景、培养模式以及学生的需求等方面的情况，以促进专业建设的优化和提升。

二、调研方法和过程本次调研采用了问卷调查和访谈相结合的方式进行。

首先，我们设计了一份调查问卷，针对中职酒店管理专业的学生、教师和行业从业人员进行了调查。

然后，我们选择了几所培养该专业的学校进行个别访谈，以获取更深入的了解。

三、调研结果1.就业前景通过问卷调查发现，对于中职酒店管理专业学生而言，就业前景相对较好。

近年来，随着旅游业和酒店业的快速发展，对酒店管理人才的需求也越来越大。

访谈中的行业从业人员表示，该专业毕业生的招聘前景很不错，特别是在一线城市和旅游景区。

2.培养模式3.学生需求调研中发现，学生对于实践能力的培养需求比较强烈。

他们希望学校能够加强实训的机会，提供更多实操课程和实践项目。

此外，学生还对行业导师制度和实习就业推荐服务体系有一定的需求。

四、调研结论和建议1.专业建设要注重实践教学的培养模式，增加实践能力的训练机会并加强与行业的合作，提供更多实习机会。

2.为了满足学生的需求，学校可以建立行业导师制度，引导学生实践能力的发展，并提供更好的实习就业推荐服务体系。

3.通过加强与企业的合作，让学生在实践环境中学以致用，提高他们的实际操作能力和解决问题的能力。

4.对于酒店管理专业的学生，要加强其创新和解决问题的能力培养，提高他们的综合素质，以更好地适应未来酒店业的发展需求。

1.张明.(2024).中职酒店管理专业实训基地模式研究[D].广州大学.2.刘杰.(2024).高职酒店管理专业实习教学创新研究[D].吉林师范大学.4.李晋怡.(2024).中职酒店管理专业教育教学研究[D].华南师范大学.。

酒店调研报告调研目的

酒店调研报告调研目的
酒店调研报告调研目的
为了更好地了解和掌握酒店行业的发展趋势和市场状况，本次调研旨在探讨以下几个方面的问题：
1. 了解市场需求：酒店是服务性行业，市场需求是酒店经营的基础。

通过调研客户群体的特点、偏好和需求，了解当前市场的发展趋势和未来的需求变化，有助于酒店经营者进行合理的市场定位和产品策划。

2. 探索竞争对手：酒店行业竞争激烈，了解同行业其他酒店的经营状况和竞争优势，可以帮助酒店经营者更好地制定差异化竞争策略和提升竞争力。

3. 调查服务质量：酒店作为服务行业，服务质量是客户选择和评价酒店的重要因素。

通过对顾客的满意度调查，了解酒店的服务状况和不足之处，有助于酒店管理者改进服务流程、提高服务质量，从而提升顾客满意度和积累良好的口碑。

4. 研究技术应用：随着科技的不断发展，各种新技术在酒店行业中得到广泛应用。

通过调研了解当前酒店业界的技术应用情况、优势和挑战，有助于酒店决策者了解行业的变革方向，及时采纳新技术并进行合理的技术升级。

5. 分析市场趋势：经济环境和社会发展的变化都会对酒店行业产生影响，在调研中需要对市场趋势进行分析，探讨可能的风
险和机遇，为酒店经营者提供科学的决策依据，确保酒店的可持续发展。

调研目的在于全面了解酒店行业的发展态势和市场需求，为酒店决策者提供数据支持和参考意见，帮助酒店制定有效的经营战略和市场推广策略，提高酒店的市场竞争力和盈利能力。

通过本次调研，期望能够为酒店行业的发展和企业的战略决策提供有价值的信息和建议。

主题教育酒店管理与数字化运营专业调研报告

主题教育酒店管理与数字化运营专业调研报告一、引言酒店管理与数字化运营是当前教育界和企业界热门关注的领域。

本文将以一项针对中国一所著名大学的主题教育课程进行的调研为基础，探讨这门专业的培养目标、课程设置、实践经验以及未来发展前景。

二、培养目标与专业课程主题教育酒店管理与数字化运营专业旨在培养具备酒店管理和数字化运营知识的高级专门人才。

在学习过程中，学生将系统学习酒店管理与运营的基本理论，包括市场营销、餐饮管理、客户服务等。

同时，他们还需要掌握现代信息技术及其在酒店运营中的应用。

专业课程设置包括酒店管理原理、酒店运营管理、数字化酒店经营、信息技术与酒店管理等，以确保学生对酒店管理和数字化运营的全面了解。

三、实践经验与案例研究为了使学生能够更好地理论联系实际，该专业将注重实践教学。

学生将参与一系列实践课程，包括实地考察、实习以及案例研究。

实地考察将使学生亲身体验酒店管理的实际工作环境，了解酒店经营的各个方面。

实习将为学生提供机会在知名酒店实习，锻炼他们的管理能力和服务意识。

案例研究将培养学生解决实际问题的能力，考察他们对酒店管理和数字化运营的理解和运用。

四、毕业设计与就业前景该专业在毕业设计方面有独特安排。

不仅要求学生撰写一份毕业设计论文，还要求他们实际指导一家酒店的经营管理。

这使学生能够将所学理论知识与实践相结合，真正了解酒店经营中的挑战和应对策略。

在就业前景方面，酒店管理与数字化运营专业的学生拥有很好的就业前景。

随着中国旅游业的快速发展，对酒店管理人才的需求也在增加。

数字化运营的浪潮已经席卷全球，数字化酒店运营是未来的发展趋势，为该专业的学生提供了广阔的就业空间。

五、未来发展趋势随着科技的不断进步，数字化运营在酒店管理中的作用将愈发重要。

未来，主题教育酒店管理与数字化运营专业将更加注重学生的实际操作和创新能力培养。

学生将接触到更先进的数字化技术，学习如何利用大数据、人工智能等技术提升酒店运营效率和客户满意度。

中职酒店管理专业调查研究报告

中职酒店管理专业调研报告为了加速某经济建设的发展，实现中原经济崛起，满足社会对技术性应用型的需求，进一步推动中等职业教育体制改革，我们这次培训结合实际情况，拟对酒店管理专业进行改革。

“酒店服务与管理”专业设置与结构调整优化工作调研基本思路随着我国酒店行业的不断发展，为酒店行业开拓了前所未有的发展空间，然而，酒店管理优秀应用性人才的匮乏，已日益成为酒店管理行业发展的瓶颈。

中等职业学校的酒店管理专业是根据市场经济和社会发展对酒店管理人才的迫切需要，为满足酒店行业对中、初级应用型技术服务管理和操作人才的需求，提高酒店服务和管理的质量而设置的。

因此，酒店管理专业整体改革与建设必须分析酒店服务和酒店管理发展对中、初等酒店管理专业人才素质的要求，以就业为导向，以能力为本位，以必需的文化知识与专业知识为基础，以培养具有创新的服务理念、良好的法律意识、娴熟的实务技能为重点，遵循职业教育的规律，使酒店管理专业的中职毕业生既具有鲜明的职教特点，又具有过硬的技能特色，以应对逐渐走上法制化、规范化、专业化轨道的物业管理市场对中、初级人才的快速增长的需求。

一、调研的基本情况（一）调研对象湘潭华都国际大酒店 , 新怡园大酒店，鑫田国际大酒店（二）调研的方式调查小组访谈法问卷调查法（三）调查内容1、企业目前对酒店中职人才的需求状况；2、企业对酒店中职人才的具体要求；3、企业认为目前酒店中职毕业生存在哪些不足；4、企业对中职学校酒店服务专业的课程体系建设提出建议。

（四）调研的目的1、了解本地区及全国的酒店业的发展趋势，以及饭店的人才需求状况，明确专业定位与专业内涵。

2、明确酒店对中职生进入酒店岗位及职位晋升的要求。

3、了解酒店专业中职毕业生选择企业就业的要求。

4、了解企业对于学校课程安排的要求及建议，提出课程改革建议。

(五)调研成员及其分组调研成员：湘潭市教科院副院长：苏建华湘潭生物机电职业学校培训老师：舒青根、邓美丽2014年湖南省中等职业院校酒店服务与管理专业培训班班主任：谭玉湘2014年湖南省中等职业院校酒店服务与管理专业培训班：20位学员（六）调研内容：半结构化访谈过程中，问题的设置主要围绕酒店专业建设与酒店才需求，问题有一定的深度和指向性，希望企业以及我校毕业生能够为本校专业建设提出一些实质问题，对今后的课程课改及专业教学起推进作用。

酒店管理专业调研报告

酒店管理专业调研报告一、引言随着经济的不断发展，酒店行业逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。

为了更好地了解当前酒店行业的市场需求和发展趋势，我们团队针对酒店管理专业进行了深入调研。

本报告将围绕酒店管理专业的背景、现状、人才培养、行业趋势等方面进行阐述。

二、背景介绍酒店行业是一个庞大的产业链，涵盖了酒店投资、建设、运营、管理等多个环节。

近年来，随着我国经济的稳步增长，酒店业市场规模不断扩大，行业发展势头强劲。

在此背景下，酒店管理专业逐渐受到广泛关注，成为各大高校的重要专业之一。

三、现状分析1. 专业设置：目前，国内许多高校都开设了酒店管理专业，培养具备综合素质的管理人才。

该专业课程涵盖了酒店运营管理、市场营销、人力资源管理、财务管理等多个领域，旨在培养具备全面技能的复合型人才。

2. 市场需求：随着酒店行业的快速发展，市场对酒店管理人才的需求不断增加。

据调查，目前市场上对中高级酒店管理人才的需求尤为迫切，而具备综合素质的毕业生往往更受用人单位青睐。

3. 行业挑战：酒店行业面临着诸多挑战，如市场竞争激烈、运营成本上升、环保要求提高等。

因此，酒店管理专业人才需要具备较高的综合素质和创新能力，以应对行业变革。

四、人才培养建议1. 强化实践环节：酒店管理专业应注重实践教学，为学生提供充足的实习机会，以便学生将理论知识与实际操作相结合，提高综合素质。

2. 培养国际化视野：酒店业是国际化程度较高的行业，酒店管理专业应注重培养学生的国际视野，以便学生更好地适应国际化的工作环境。

3. 强化职业素养教育：酒店管理专业应注重培养学生的职业素养，如沟通技巧、团队协作能力、服务意识等，以便学生更好地适应行业需求。

4. 建立多元化的人才培养模式：针对不同类型的学生，应建立多元化的培养模式，以满足不同学生的需求，提高人才培养的针对性和有效性。

五、行业趋势展望1. 数字化转型：随着互联网技术的发展，酒店行业将逐渐实现数字化转型，这将为酒店管理专业带来新的挑战和机遇。

中职学校酒店服务与管理专业建设调研报告-精品文档

中职学校酒店服务与管理专业建设调研报告课题：本文系大连市XX局,XX局技工学校招生办公室组织的调研工作报告研究成果。

一、中职学校酒店服务与管理专业开设的目的性和必要性我国加入世贸组织后，国际上一些大型、超大型的现代企业，特别是世界500 强企业中的诸多成员相继进入中国市场。

随着我国综合国力的提升和人民群众物质生活水平的不断提高，对外交流日益增多，我国与世界上其他国家和地区的人员往来、经贸联系日趋紧密，经贸交流会、洽谈会、发展论坛等也接踵而至，自然而然地带动了我国旅游业、酒店业和餐饮业的繁荣和发展。

目前，酒店业已成为我国整个服务领域中开放程度最深、产业规模最大、国际化程度最高、综合效益最好的业态之一。

随着旅游业和酒店业的蓬勃发展，酒店行业不断扩充，旅游人数不断增加，服务接待档次不断提高，我国酒店业也面临着同行业的相互竞争，而酒店业人才的竞争是这场角逐中最关键的一环。

客人对酒店服务员、接待员以及中高层管理人员的素质要求越来越高，促使酒店在招收新员工时不能再仅看外貌，部分酒店从业人员也因不适应现有的酒店业发展形势而被淘汰，行业内越来越关注从业人员的职业素养和职业技能，造就和培养一支高技能、高素质的员工队伍，已经成为全球酒店业发展至关重要的条件。

因此，各大酒店对受过专业训练的人员的需求倍增，特别是受过正规教育的高素质的酒店服务和管理类人才成为酒店行业的“抢手货”，甚至出现了供不应求的状态。

对酒店而言，受过高等教育的大学生无疑是本行业具有深厚发展潜力的员工群体，是企业迫切需要的人才。

我国第一所专门培养旅游高级专业人才的高等学府――上海旅游高等专科学校于1979 年建校，建校30 余年来，学校培养了5 万余名各级各类人才，有2/3 的毕业生至今仍然稳定地工作在旅游行业，在业内升至高层管理人员的占60%-70%其中有相当一部分人才担任了旅游企业部门经理以上职务或任职于政府旅游行政管理部门的领导岗位。

笔者的母校辽东学院1990 年首次招收了32 名旅游服务与管理专业的学生，发展至今，该专业已经发展为学院的二级分院，招生数接近2000 人。

酒店管理专业人才需求调研报告

酒店管理专业人才需求调研报告本文旨在调研酒店及相关行业对酒店管理专业人才的需求，以提高人才培养质量和优化专业建设。

调研方式包括访谈、座谈、走访、问卷、实地观察、文献检索和网站查阅等。

针对不同的调研对象，本文采用了不同的调研方式。

企业调研主要通过访谈、座谈和问卷等方式进行。

调研结果显示，酒店企业对前厅服务员、客房服务员、餐饮服务员、XXX服务员及其他岗位服务员的需求量较大。

其中，客房、餐饮和康乐的需求量基本相同，前厅服务员的需求量较少。

除了这四类服务员，其他类岗位需求很少。

综合以上结果，可以得出结论：酒店企业的人才需求主要集中在前厅、客房、餐饮与康乐，其中以客房、餐饮、康乐为多。

这些岗位和酒店服务与管理的相关性都很大。

因此，本专业应该调整课程设置、专业人才培养目标和模式，以更好地适应市场需求，培养出具有德智体美等方面全面发展的高素质技能型专门人才。

力强；③服务意识强，能够细致入微地为客人提供服务；④身体素质好，能够承受一定的工作强度。

XXX服务员的工作包括为客人提供各种娱乐活动，如健身、游泳、桌球、棋牌等。

他们需要具备较强的专业知识，熟练掌握相关工作流程，并掌握一定的急救知识。

此外，他们需要具备良好的语言能力，能够清晰地表达，为客人提供细致入微的服务。

身体素质也是康乐服务员的必备条件，他们需要承受一定的工作强度。

在调查结果中，针对前厅服务员、客房服务员、餐饮服务员和XXX服务员这四个岗位，列出了具体的任务、职业素质和能力要求。

例如，前厅服务员需要拥有良好的仪容、礼貌修养和语言交际能力，能够完成上级安排的任务。

客房服务员需要具备良好的职业道德、卫生意识和服务意识，能够熟练地进行客房清扫和提供客房服务。

餐饮服务员需要具备品行端正、良好的职业道德和身体素质，能够提供酒水和菜肴服务。

康乐服务员需要具备较强的专业知识、服务意识和身体素质，能够为客人提供各种娱乐活动。

这些要求都是用人单位普遍认可的。

经过多次招聘会的走访和观察，发现酒店店管理专业人才的需求量仍然很大。

酒店管理专业(群)人才需求调研报告

酒店管理专业（群）人才需求调研报告前言一、专业现有基础（一）专业基本情况我院于1997年创办酒店管理专业，2003年起开办大专学历教育。

至今已有22年的办学历史。

目前本专业已有13届大专业毕业生，毕业生总数达893人。

（二）师资团队情况本专业共有13名专兼职专业教师，其中专任教师7名，兼职教师6名。

专任专业教师中，高级职称3人，占42.9%，中级职称4人，占57.1%，具备“双师”素质7人，占100%。

兼职教师中，来自行业企业5人，占83.3%，具有中级以上专业技术职称或职业资格证书6人，占100%。

表1－1：酒店管理专业专任专业教师一览表表1－2：酒店管理专业兼职教师一览表（三）实践教学条件校内：本专业校内有酒店管理专业实训中心1个，内设客房实训室、茶艺实训室。

客房实训室设计容量40工位，茶艺实训室设计容量30工位，实训设备总值20万余元。

详见表1-3、1-4。

表1-3：酒店管理专业实训基地一览校外：本专业校外有15个实习基地，其中接收10人以上顶岗实习基地12个。

表1-4酒店管理专业主要实习基地一览表（四）在校学生人数统计本专业目前在校生人数为74人，期中2016级为31人，2017级为24人，2018级为19人。

生师比为：18.5:1。

详见表1-5表1-5酒店管理专业在校生人数情况（五）全国及本省开设酒店管理专业的基本情况而据文化和旅游部数据统计，截止2018年底，全国开设酒店管理专业的本科院校222所，招生1.4万人；开设酒店管理专业的高职院校669所，招生4.5万人，中职招生2.2万人。

按本科四年、高职三年、中专两年学制粗略统计，全国酒店管理专业大中专在校生应有20多万，每年毕业约8万多人。

目前，江苏开设酒店管理专业的高职院校共有32家。

从地理分布状况来看，苏南分布比较集中，且数量比较多，达15家，其中苏州最多，达8家；其次为苏中地区，数量为11家；苏北地区最少，数量为5家。

从学校性质来看，21家为公办，10家民办及1家校企合作学校。

酒店管理实习调研报告5篇通用

酒店管理实习调研报告5篇通用酒店管理实习调研报告1进入实习之后，我在各项学习中完备的度过了短暂的四个月，这次在酒店的实习之旅中，我收获到了很多的东西，比如说做事的镇静冷静，交际上的提升，为人处世方面上的变更等等，这些都是我在这次实习当中渐渐学会的技能。

很感谢这一次酒店可以供应应我一个这样的机会让我去学习，我感到特别的快乐也感到很幸运，我会带着我所学到的东西接着在这条路上走下去的。

初次进入酒店工作，其实是很不适应的。

虽然我是酒店管理专业的一名学生，但其实我在这个过程当中，多少都会有一些惊惶失措,平常的理论学习其实就是给实践打下了一些认知上的基础，当自己真正走到这个岗位上的时候，才会发觉原来做好一份工作是一件不简洁的事情。

平常我们有很多的东西都是没有接触过的，所以这一次在实习当中，其实也就是去进行一次实践，去丰富自己的视野，让自己真正在这份工作上扎下根来，为今后的进展做好铺垫、打好基础。

在这段实习当中，我发觉了一些自己的优点，那就是性格还不错,以前我总是觉得自己是不是太过沉稳了一些，不太符合这个年纪的自己。

但是进入这份工作之后，我发觉这成为了我工作上的一个优点,它让我变得更加冷静，对待事情更加细致细致，这是我以前没有发觉过的事情，所以这让我感到特别的惊喜，也让我对今后的工作有了一些新的展望和相识。

当然，在这一个过程当中，我的缺点也是存在的。

不足的地方总是有一些的，比如说我胆子还不是很大，作为酒店的一名前台工作人员，首先我要端正自己的工作心态，该说话的时候就要说话，不要总是闷闷的做自己的事情，保持一个好的状态才会让更多的客人满足。

在社会上，有很多时候我们都会身不由己，有很多地方都是我要多加去反思和考量的，所以这一次，我认为自己还是收获了蛮多的东西的，给我今后踏入社会也打好了一些基础，让我更加从容淡定去处理任何一件事情，给我的生活和工作都带来了极大的便利。

让我也感受到了前所未有的成就感，我想这就是工作的魅力吧，让我们逐步的充溢自我、提升自我。

酒店管理调研报告

酒店管理调研报告
酒店管理调研报告
一、调研目的
本次调研旨在了解酒店管理情况，包括经营管理模式、客户服务质量以及员工培训等方面的情况，为酒店提供改进和提升建议。

二、调研方法
本次调研采用了问卷调查和访谈的方法。

通过向酒店顾客和员工发放问卷并进行访谈，获取相关数据和意见。

三、调研结果
1. 经营管理模式
调研结果显示，绝大多数酒店采用了现代化的酒店管理系统，包括预订系统、入住管理系统和财务管理系统等，提高了工作效率。

但实际运用中，仍然存在一些不足，如系统稳定性不高、操作繁琐等问题。

因此，建议酒店加强对酒店管理系统的维护和改进，提高系统的稳定性和用户友好性。

2. 客户服务质量
调研显示，酒店的客户服务质量有待提高。

虽然酒店员工的服务态度普遍良好，但面对一些具体问题，员工的回应不够及时和专业。

建议酒店加强对员工的培训，提高员工的服务技能和专业水平，增强顾客满意度。

3. 员工培训
调研显示，部分酒店虽然有员工培训体系，但培训内容和形式比较单一，难以满足员工的实际需求。

建议酒店在员工培训方面更加注重个性化和实用性，为员工提供更多的培训机会和选择。

四、调研总结
根据本次调研结果，酒店管理存在一些问题和不足。

为了提升酒店的服务质量和竞争力，我们建议：
1. 加强对酒店管理系统的维护和改进，提高系统的稳定性和用户友好性。

2. 加强员工的服务技能和专业水平培训，提高客户服务质量。

3. 更加注重员工个性化和实用性的培训，提供更多的培训机会和选择。

希望以上建议对贵酒店的发展和提升有所帮助。