连锁经营管理课件

子任务一：订单处理
学习任务描述 学习目标
知识准备 操作训练
知识准备
一、订单处理的概念 二、订单处理流程 （一）订单的确认 （二）建立客户档案 （三）存货查询与存货分配 （四）拣取时间计算 （五）出货进程及拣货顺序确定 （六）缺货处理 （七）订单资料处理输出
一、订单处理的概念
订单处理：由接到客户订货开始至准备着手拣货之间的 作业阶段，成为订单处理，包括有关客户、订单的资料 确认、存货查询与分配、缺货处理直到打印输出“拣货 单”和“分货单”。 订单处理可以通过人工或计算机信息处理系统来完成， 其中，人工处理比较具有弹性，但只适合少量的订单， 一旦订单数量稍多处理将变得缓慢且容易出错。而计算 机处理不但速度快而且成本低，适合大量的订单。
二、订单处理流程
❖ （五）订货价格确认 ❖ （六）加工包装确认 ❖ （七）设定订单号码 ❖ （八）建立客户档案 ❖ （九）存货查询与分配 ❖ （十）拣货顺序确定与拣货时间计算 ❖ （十一）缺货处理 ❖ （十二）订单资料处理输出
二、订单处理流程
❖ （九）存货查询与分配 ❖ 1.存货查询 ❖ 2.分配存货 ❖ （1）单一订单分配：对应摘果式拣选方式 ❖ （2）批次分配：对应播种式拣选方式 ❖ 批次分配方法： ❖ 按接单时序划分 ❖ 按配送区域或路径划分 ❖ 按流通加工需求划分 ❖ 按车辆需求划分 ❖ 问题：出货量>可分配库存
订单处理讨论总结
一、订单处理的流程（订单处理包含哪些工作） 二、如何判断订单的有效性 三、如何根据客户信息进行拣选单的设计 四、如何高效、准确完成订单处理
子任务一：订单处理
学习任务描述 学习目标
知识准备 操作训练
子任务一：订单处理
学习目标
1.准确叙述订单处理的基本概念、接受客户订货的不同形 式、订单中哪些要素需要确认、不同订单的处理方法 2.能说明客户档案所包含的内容；会快速、准确建立客户 档案。 3.阐述存货分配原则；会根据客户需求与企业实际存货进 行合理分配；阐述缺货处理原则，根据客户和企业实际情 况合理进行缺货处理。 4.能设计“拣货单”和“分货单”。 5.树立客户第一的服务理念，满足客户的不同需求，不断 提高客户的服务水平。
二、订单处理流程
❖ （五）订货价格确认 ❖ （六）加工包装确认 ❖ （七）设定订单号码 ❖ （八）建立客户档案 ❖ （九）存货查询与分配 ❖ 下节课内容 ❖ （十）拣货顺序确定与拣货时间计算 ❖ （十一）缺货处理 ❖ （十二）订单资料处理输出
二、订单处理流程
❖ （八）建立客户档案 ❖ 1.客户姓名、代号、等级型态（产业交易性质） ❖ 2.客户信用额度 ❖ 3.客户销售付款及折扣率的条件 ❖ 4.开发或负责此客户的业务员 ❖ 5.客户配送区域 ❖ 6.客户收账地址 ❖ 7.客户点配送路径顺序 ❖ 8.客户点适合的车辆型态 ❖ 9.客户点卸货特性 ❖ 10.客户配送要求 ❖ 11.过期订单处理指示
操作训练
子任务一：订单处理
2011年6月2日，柳州联华超市股份有限公司 学习任务描述 配送中心接到各个门店发来的订货要求，请
配送中心的单据处理员完成订单处理
订单处理内容导入
1.请同学们仔细观看以下订单 2.请同学们针对以下订单发表自己的看法
订单一
订单二
订单三
碧浪亮洁柔顺无磷洗衣粉（355ML*24）现有库存40箱
连锁经营管理课件
知识回顾
连锁超市 物流配送中心
作业流程
入库作业 储存保管作业
配货作业 送货与退货作业
成本控制
接运与验收 堆码 入库
盘点
库存控制
6s管理 订单处理
本次教学内容
分拣作业
包装及流通加工
送货作业 退货作业
配送成本管理 配送绩效管理
任务五：配货作业 子任务一：订单处理
学习任务描述
学习目标 知识准备
客户优先权练习
客户档案
客户优先权案例二
假设客户等级相同如何确定优先权 判断顺序：客户类型（母公司、重点型、普通型）---贡献率--信用度---忠诚度----满意度
（九）存货查询与分配
2.存货分配 （1）单一订单分配：对应摘果式拣选方式 （2）批次分配：对应播种式拣选方式 批次分配方法： 按接单时序划分 按配送区域或路径划分 按流通加工需求划分 按车辆需求划分 请同学们选择某一种存货分配方式设计存货分配表 请思考存货分配表应包含哪些内容？
二、订单处理流程
❖ 批次分配原则（客户优先权的确认） ❖ 1.具有特殊优先权者先分配：缺货补货订单、延迟交货订单、
紧急订单或远期订单（提前预约） ❖ 2.依客户等级来取舍 ❖ 3.依订单交易量或交易金额来取舍 ❖ 4.依客户信用状况将信用较好的客户订单作优先处理 ❖ 总结：按照上述原则在接收客户订单时即将优先顺序输入，
而后在作业分配时即可依此顺序自动作取舍。
客户优先权案例一
A公司：90*0.2+90*0.4+90*0.2+80*0.1+100*0.1=90 B公司:90*0.2+90*0.4+80*0.2+90*0.1+100*0.1=89 C公司:100*0.2+100*0.4+90*0.2+100*0.1+90*0.1=97 D公司:100*0.2+100*0.4+100*0.2+100*0.1+90*0.1=99
❖ 1.通过输入客户代号或客户名称进行查询
❖ 2.通过订购货品资料进行查询
客户信用的查询案例
有的企业还会规定：不超过信用额度的？%。
客户信用的查询练习
❖ 1.客户订单 ❖ 2.客户档案
二、订单处理流程
❖ （四）订单型态确认 ❖ 1.一般交易订单（常见的交易订单） ❖ 2.现销式交易订单 ❖ 3.间接交易订单 ❖ 4.合约式交易订单 ❖ 5.寄存式交易 ❖ 6.兑换券交易
客户优先权为：DCAB
客户பைடு நூலகம்先权划分练习
答案
备注： 1.先对四家客户进行优先权分析，故其每一项目满分是4分； 2. 订单响应时间是时间越短，其所对应的分值越大； 3.除了订单响应时间以外，其他项目都是数值越大其所对应的分值 越大； 4. 客户信誉度优为4分，良为3分。 5.根据每一项目的分值及所占比重计算客户的综合分数。
二、订单处理流程
❖ （一）接受客户订单
❖ 1.传统订货方式：厂商补货；厂商巡货、隔日送货；
电话口头订货；传真订货；邮寄订单；客户自行取 货；业务员跑单接单
❖ 2.电子订货方式：订货簿或货架标签配合手持终端
机扫描器；pos；订货应用系统 ❖ （二）货物名称、数量及日期的确认
订单 是否有效
❖ （三）客户信用的确认