癌症饮食
揭秘4个癌症患者饮食谣言
揭秘4个癌症患者饮食谣言谣言一：肿瘤患者应少吃，以免“喂大”肿瘤对于要不要给予肿瘤患者足够的营养，国际上已经给出了明确的答案：肿瘤患者获取营养后，其正向作用是可以肯定的。
当患者有了足够的营养做支撑，再配以药物治疗、化疗、放疗和手术，可以使患者抵抗肿瘤的能力变得更强大、更坚实。
所以我们鼓励患者尽可能保证营养状况，做到能吃、善吃、多吃。
而想达到“喂养患者，而不是喂养肿瘤”的目的。
谣言二：煲汤高营养，多喝总没错喝肉汤可以“补营养”是人们长久以来的一个大误区。
此点无须争论，大量研究证明，肉汤里面的营养价值不足肉本身的一成。
汤的主要营养全部来自于原料，原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素，水溶性维生素C、矿物质会少部分进入汤中，非水溶性的蛋白质90%至93%仍留在肉里，汤里仅有一些“氨基酸碎片”，汤的营养素含量不足总量的10%。
所以，煲汤并非高营养，喝汤来补充的营养素极微。
正确的方法是每餐保证能量、蛋白质、维生素与膳食纤维这四种营养素的摄入。
谣言三：羊肉、海鲜、鱼是“发物”，癌症患者不能吃西医营养学中并不存在“发物”一说。
当然，有些人对海鲜、鱼类等食物过敏另当别论。
在癌症患者的饮食中，正需要牛羊肉、禽类、鱼类来保证优质蛋白的摄入。
优质蛋白来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆制品这四大类。
在临床上出现过癌症患者由于不敢吃这类食物，导致蛋白质大量损耗、血浆蛋白严重下降，而出现感染的案例。
所以，如果患者并非对羊肉、鱼类等物质过敏，这些食物的给予是必要的。
谣言四：真菌抗癌，越贵效果越好含多糖的真菌类食物被证实有抗癌的功效，癌症患者在饮食中适当摄入一些香菇、平菇、蘑菇、灰树花等菌类，但没有证据说食用贵的菌类比平常的有效。
因为它的“贵”主要体现在“物以稀为贵”，并非表现在营养价值上。
像真菌类中的灰树花，虽然只是食用菌中的一种，价格也不是很贵，但是其含有多糖成分惊人抗癌效果成为医学研究焦点。
除传统癌症治疗方法外，以灰树花提取物D阻分为主的生物免疫治疗，成为现代抗癌治疗方式其中之一。
癌症病人绝对不能吃的几大类食物
癌症病人绝对不能吃的几大类食物
1、用糖精代替糖分做的甜品剂
2、牛奶。
牛奶能促进体内粘液的分泌，尤其是促进胃肠道内粘液的分泌。
而癌细胞赖以生存的环境就是粘液。
所以癌症病人是要果断戒掉喝牛奶的习惯，通过喝不含糖分的豆浆来饿死癌细胞。
3、肉食为主的饮食。
癌细胞适宜生长在酸性环境中，以肉食为主的饮食是呈酸性的。
所以最好的饮食结构是多吃鱼，适当搭配一点肉食，如鸡肉。
肉里面也含有抗生素、生长激素和寄生虫，这些都是对人的身体健康有负面影响，对癌症病人更为不利。
4、咖啡、茶、巧克力。
这些咖啡因含量高的产品。
含有抗癌物质的绿茶倒是不错的替代品。
至于饮水问题，为了避免自来水里的致病物质和重金属，最好是喝纯净水或者过滤水。
不要喝蒸馏水，它是酸性的。
此外癌症是一种考验人们的心灵、肉体、精神的疾病。
乐观积极的精神状态会帮助战斗于癌症最前线的病人们痊愈而归。
相反，愤怒、无情、刻薄却会使身体进入到高度紧张且呈酸性的环境。
所以让我们学着用爱去宽容，用放心去享受。
癌症的新革命
经过多年的精心研究以及临床试验，预检二号横空出世无疑让大家看到了癌症方面的转机，鼓励大家早诊断早检查，让癌细胞扼杀在摇篮里。
同时，凭借着其高科技技术，简单的操作，优廉的价格，一出世就受到了大众的推崇。
本着为大众人民健康出发，服务大众的理念。
正式取得了国家发明专利，它的出现填补了在早诊断方面的空白。
癌症病人的营养支持和饮食建议
癌症病人的营养支持和饮食建议癌症是一种严重并常见的疾病，其治愈和恢复过程往往需要综合性的治疗措施。
除了传统的医学治疗，良好的营养支持和科学合理的饮食也极为重要。
本文将介绍癌症患者所需的营养支持和饮食建议。
第一部分：营养支持提供足够的能量和蛋白质对于癌症患者非常重要，它们对于促进身体恢复、增加抵抗力以及减缓肿瘤发展起到关键作用。
以下是一些建议：1. 确保摄入足够的能量：癌症会导致机体代谢水平升高，使得能量消耗增加。
因此，患者需要更多的能量来源来满足其基础代谢需要以及肿瘤生长消耗。
富含碳水化合物（如米、面粉、土豆等）和脂肪（如橄榄油、坚果等）的食物是增加能量摄入的好选择。
2. 提供足够的蛋白质：蛋白质是组织修复和免疫功能所必需的。
患者需要摄入足够的蛋白质来支持身体修复和肿瘤治疗所需。
富含蛋白质的食物包括鱼肉、禽肉、豆类、乳制品以及坚果。
3. 补充足够的水分：癌症治疗可能导致口干舌燥，容易出现脱水情况。
癌症患者需要保持良好的水分摄入量，这有助于维持体液平衡，排除代谢产物并减少恶心和呕吐的发生。
4. 补充营养素：癌症患者往往需要额外补充一些营养素，如维生素D、钙镁等。
这些营养素有助于增强机体抵抗力和促进康复。
建议咨询专业营养师了解具体的适用量。
第二部分：饮食建议除了提供全面的营养支持外，科学合理的饮食也对癌症患者的康复至关重要。
以下是一些饮食建议：1. 多吃富含抗氧化物的食物：抗氧化物有助于清除体内自由基，减少细胞损伤。
癌症患者可以增加食用富含抗氧化物的食物，如水果（蓝莓、草莓等）、蔬菜（菠菜、甘蓝等）以及坚果。
2. 减少红肉和加工肉摄入量：大量研究表明，高红肉和加工肉摄入与某些癌症（如结直肠癌）的发生风险增加相关。
建议患者减少红肉和加工肉（如香肠、午餐肉等）的摄入，转而选择禽类、鱼类或豆制品作为主要蛋白质来源。
3. 增加水果和蔬菜的摄入量：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素等营养素，有助于提高免疫力并降低某些癌症的发生风险。
癌症病人不能吃什么饮食指南
癌症病人不能吃什么饮食指南癌症患者经放射线、抗癌药物治疗或有发炎感染的情况时，经常会造成口腔、咽喉、食道黏膜破损疼痛及牙龈肿胀等情况。
当疼痛问题发生时，应先经医师诊断，确定是癌症治疗后引起的副作用，或是与牙齿有关的问题，才有助于医师开立控制口腔或喉咙疼痛的药物，而牙科医师也会提供您一些注意事项以解决牙龈疼痛的问题。
癌症病人吃什么好？新桥医院生物治疗中心专家给出了建议：选择质地软嫩、细碎的食物以助于咀嚼与吞嚥：1、乳製品：乳酪、布丁、奶昔；2、水果类：香蕉、木瓜、果泥或其它软质水果；3、肉鱼豆蛋类：绞(碎)肉、豆腐、豆花、鲜鱼、蒸蛋。
4、软质之蔬菜：冬瓜、莿瓜等瓜类蔬菜、苋菜、高丽菜、地瓜叶等叶类蔬菜。
5、主食类：稀饭、细面、冬粉、西谷米、地瓜、马铃薯、煮烂之麦片、红豆或绿豆、莲子等。
避免刺激性食物1、酒精饮料。
2、碳酸饮料，如：汽水。
3、酸味强之果汁，如：柠檬汁、柳丁汁。
4、调味太重之辛香料，如：辣椒粉、胡椒粉、醋、咖哩粉。
5、腌制类食物或食物温度过高。
6、粗糙生硬的食物，如：炸鸡、生菜沙拉。
改变食物制备方式1、可将食物剁碎、切细以利咀嚼吞咽。
2、尽量将食物烹煮软烂些。
3、可利用勾芡或加入些肉汁、肉汤同时进食来帮助吞咽。
4、以果汁机或食物搅拌器将食物磨细打碎或打成流质，利用吸管吸吮液体食物。
5、将食物放凉至室温后再食用。
其他改善方法1、若食物质地不利于吞嚥，可调整或倾斜颈背部以利食物往下移动。
2、若有心灼热感的问题，试试饭后1小时内採坐姿或立姿。
3、经常漱口，去除食物残渣及细菌，保持口腔卫生有助伤口癒合(可使用医师建议之漱口药水来清洁牙齿及口腔)。
4、询问医师可否使用麻醉性的漱口药水于进食前使用，以减轻进食时引起的疼痛。
除了饮食的调理之外，癌症病人还需要通过一些辅助治疗来增强机体免疫力，比如生物免疫治疗就是现在医学界提倡的一种很有效的癌症治疗方案。
生物免疫治疗又叫细胞免疫治疗，其治疗癌症的塬理很简单。
肺癌养生食谱大全
肺癌养生食谱大全
1. 早餐：
- 温热蔬菜粥：将米饭加入切碎的蔬菜（如胡萝卜、西兰花、豆芽等），煮成粥状。
- 柠檬蜂蜜水：将半个柠檬的汁和蜂蜜搅拌均匀，加入温水中饮用。
2. 午餐：
- 蔬菜沙拉：将生菜、番茄、黄瓜、红萝卜等切成丝状，加入一些坚果和橄榄油拌匀。
- 紫菜豆腐汤：将紫菜和豆腐一起煮成汤，可加入适量的海鲜或蔬菜增加口感。
3. 下午茶：
- 红枣核桃糊：将红枣和核桃一起研磨成糊状，加入温水搅拌均匀，可适量加入蜂蜜调味。
4. 晚餐：
- 温热海鲜粥：将米饭和海鲜（如虾、蟹、鱼等）煮成粥状，加入一些蔬菜和适量的调味料。
- 紫菜石斑鱼汤：将紫菜和石斑鱼一起煮成清汤，可加入适量的蔬菜和调味料。
5. 宵夜：
- 蓝莓坚果酸奶：将蓝莓、坚果和酸奶混合搅拌成饮品，可加入少量蜂蜜调味。
注意事项：
- 避免或减少摄入烟熏、油炸、加工食品和高糖食品。
- 坚持适量运动，增强身体免疫力。
- 增加蔬菜、水果和富含纤维的食物摄入。
- 饮食中适量补充维生素和矿物质，如维生素C、E和锌等。
- 饮食要均衡，并根据医生或营养师的建议进行调整。
N4癌症患者加餐食谱与饮食配餐表
N4癌症患者加餐食谱与饮食配餐表总目录7 癌症患者加餐食谱8 癌症患者饮食配餐表补充1 《癌症食疗汤水》补充2 《癌症患者康复自助手册》食谱癌症患者加餐食谱part1前言我从其他癌症资料上节选了该部分资料，提供给癌症患者家属作为参考。
Part2癌症患者加餐基本介绍：为了保证病人能够获得足够的蛋白质营养成分，一般采用少吃多餐的进食安排，即每天三次正餐后各加一次餐：7：00——7：30早餐9：30——10：00上午加餐11：30——12：00午餐15：00——15：30下午加餐18：00——18：30晚餐21：30——22：00晚上加餐对于不能多进食的病人而言，由于每次进食量少，还可以多加几次餐，可不拘泥与3次正餐/3次加餐的安排。
总之，以补充当日所需蛋白质和热量，而病人又可以接受的方式为原则。
Part3加餐食谱目录：名称数字编号1 （1）强化奶2 （2）强化脱脂牛奶3 （3）香蕉蛋奶4 （4）橘汁冰淇淋5 （5）汽水冰淇淋6 （6）水果酸奶7 （7）牛奶蛋糊8 （8）面包布丁9 （9）果汁刨冰10 （10）蛋糕11 （11）辣味鸡蛋12 （12）肝酱13 （13）奶油花生酱面包14 （14）奶粥15 （15）番茄牛肉16 （16）豆腐鸡17 （17）葡萄干甜饭18 （18）鸡蛋汤19 （19）豆腐汤Part4正文（注意：给癌症病人配餐的要求是既美味可口/易于消化，有富含蛋白质和热量。
下面我们介绍一些常用食品的制作方法及蛋白质/热量的含量。
当然，病人的口味是各不相同的，对下面所介绍的食品，可根据具体情况进行选择。
）（1）强化奶：200ML脱脂奶粉，1000ML全牛奶，混合搅匀。
全份含热量880CAL，蛋白质56G。
（2）强化脱脂牛奶：200ML脱脂牛奶，1000ML去皮牛奶（去皮牛奶制法见“低脂肪饮食”）混合搅匀。
全份含热量596CAL，蛋白质56G。
补充资料《脱脂牛奶制作方法》：普通牛奶反复三次煮沸、冷却，并且除去上面凝结奶皮的牛奶（3）香蕉蛋奶：1只鸡蛋，1汤匙橘子原汁（15ML），1杯牛奶（200ML），半只香蕉切片，混合打匀或在调和器中打匀。
肺癌患者的养生食物食谱
肺癌患者的养生食物食谱
以下是适合肺癌患者的养生食物食谱：
早餐：
- 燕麦片粥：将燕麦片浸泡于水中，煮至粥状，可以添加一些
薏米或者山药增加营养。
搭配适量的水果或果汁。
- 豆腐蛋白粥：将豆腐和蛋白一起打碎，加入适量水和米饭，
煮至粥状。
午餐：
- 海鲜蔬菜炒面：使用全麦面条炒制，加入新鲜的海鲜如虾、蟹、鱼等，并添加丰富的蔬菜如菠菜、西兰花、胡萝卜等。
- 番茄鸡汤：将番茄切块，鸡肉切片，搭配蔬菜如洋葱、青菜
等一同炖煮，调味可以使用适量的盐和黑胡椒。
晚餐：
- 砂锅粥：将米饭、红枣、莲子、枸杞、百合等放入砂锅中，
加入适量的水煮成粥，既营养又可口。
- 葱姜鲫鱼汤：将鲫鱼清洗干净后，放入锅中与葱姜一同煮沸，调味可以使用适量的盐和酱油。
加餐和零食：
- 水果沙拉：将新鲜水果如苹果、香蕉、橙子等切块，拌入适
量的蜂蜜或者柠檬汁。
- 坚果：适量的坚果如杏仁、核桃等，可以作为健康的零食选择。
饮品：
- 柠檬蜂蜜水：将新鲜柠檬切片，加入适量蜂蜜和温水，搅拌均匀。
- 绿茶：可以饭后适量饮用，具有清热解毒的作用。
养生食谱是根据个体情况而定的，患者应在医生的指导下进行饮食调理。
以上食谱仅供参考，请根据个人需要进行调整。
肿瘤患者养生食谱
肿瘤患者养生食谱
在这里，我为肿瘤患者提供一些养生食谱，以帮助他们保持身体健康。
请注意，以下的食谱只是供参考，具体的饮食要根据个人的情况来确定。
1. 蔬菜汤：将各种蔬菜（如胡萝卜、洋葱、西兰花等）切成小块，加入适量的水煮熟，调入适量的盐和胡椒粉调味即可。
这道汤富含营养，维生素和纤维，有助于增强免疫力和消化功能。
2. 柠檬蜂蜜水：将半个柠檬挤汁，加入一杯温水和适量的蜂蜜，搅拌均匀后饮用。
柠檬富含维生素C，有助于提高抵抗力和促进新陈代谢。
蜂蜜则具有抗氧化和抗菌作用，有助于排毒和增强免疫力。
3. 鱼类：鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对肿瘤患者的恢复和健康非常重要。
可以选择煎、蒸或烤鱼的方式来烹饪，避免使用过多的油和调味料，以保持鱼肉的营养价值。
4. 水果：新鲜的水果是肿瘤患者的理想选择，尤其是富含维生素C的水果（如柑橘类水果、猕猴桃等）。
水果可以作为点
心或加入到酸奶或麦片中食用，既美味又健康。
5. 明胶汤：明胶是肿瘤患者的营养补充品，富含胶原蛋白和氨基酸。
可将明胶片或粉溶解在热水中，加入适量的蔬菜或鱼肉，煮成汤品。
明胶汤有助于增强肠胃功能和促进伤口愈合。
以上是一些适合肿瘤患者的养生食谱，但每个人的身体状况和
口味偏好都有所不同，建议在食用之前请咨询医生或营养师的建议。
抗癌饮食讲座心得体会总结
一、讲座概述近日，我有幸参加了一场由我国知名营养专家主讲的抗癌饮食讲座。
讲座深入浅出地介绍了抗癌饮食的相关知识，让我受益匪浅。
以下是我对此次讲座的心得体会总结。
二、讲座主要内容1. 癌症与饮食的关系讲座首先从癌症与饮食的关系入手，阐述了不良饮食习惯与癌症发生之间的密切联系。
专家指出，长期吸烟、饮酒、高盐、高糖、高脂肪等不良饮食习惯是导致癌症的重要原因之一。
2. 抗癌饮食原则为了预防和降低癌症风险，讲座提出了以下抗癌饮食原则：（1）保持饮食多样化：摄入多种食物，确保营养均衡。
（2）控制热量摄入：避免肥胖，降低癌症风险。
（3）多吃蔬菜、水果和全谷物：这些食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提高免疫力。
（4）适量摄入优质蛋白质：鱼类、瘦肉、豆制品等优质蛋白质有助于修复受损细胞。
（5）限制红肉和加工肉类摄入：红肉和加工肉类与癌症风险增加有关。
（6）限制高盐、高糖、高脂肪食物摄入：这些食物会增加肥胖、糖尿病等慢性病风险，进而诱发癌症。
3. 抗癌食物推荐讲座还介绍了多种具有抗癌功效的食物，包括：（1）绿茶：富含儿茶素，具有抗氧化、抗肿瘤作用。
（2）蓝莓：富含花青素，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤作用。
（3）大蒜：富含大蒜素，具有抗癌、抗菌、抗病毒作用。
（4）十字花科蔬菜：如西兰花、菜花、卷心菜等，富含硫代葡萄糖苷，具有抗癌作用。
（5）番茄：富含番茄红素，具有抗氧化、抗肿瘤作用。
三、心得体会1. 增强了健康意识通过此次讲座，我深刻认识到癌症与饮食之间的密切关系，以及不良饮食习惯对健康的危害。
这使我更加注重自己的饮食健康，努力养成良好的饮食习惯。
2. 了解了抗癌饮食原则讲座让我了解了抗癌饮食的原则，包括保持饮食多样化、控制热量摄入、多吃蔬菜、水果和全谷物等。
这些原则将指导我在日常生活中调整饮食结构，降低癌症风险。
3. 掌握了抗癌食物讲座介绍了多种具有抗癌功效的食物，如绿茶、蓝莓、大蒜、十字花科蔬菜和番茄等。
我将尝试将这些食物融入自己的日常饮食中，提高免疫力，预防癌症。
癌症的饮食注意事项
癌症的饮食注意事项癌症是一种严重的健康问题，合理的饮食习惯可以帮助患者提高免疫力，缓解症状，促进康复。
下面是一些癌症患者在饮食方面需要注意的事项。
1. 保持饮食均衡癌症患者需要摄入充足的营养来满足身体的需求，补充体力。
合理的饮食应包含五谷杂粮、新鲜蔬菜水果、优质蛋白质和适量健康脂肪。
多样化的饮食可以提供人体所需的各种营养物质，提高患者的免疫力。
2. 增加膳食纤维摄入膳食纤维对于预防癌症和促进康复非常重要。
高纤维食物有助于提高消化系统功能，减少便秘和便秘引发的问题。
蔬菜、水果、全谷类食物和豆类都是富含纤维的良好选择。
3. 减少饱和脂肪摄入高脂肪饮食与某些癌症的风险增加相关。
患者应当减少饮食中饱和脂肪的摄入量，选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼和禽类。
还可以选择低脂乳制品，如脱脂奶和低脂酸奶。
4. 增加抗氧化物摄入抗氧化物可以帮助清除体内的自由基，减少对细胞的损伤，因此有助于预防癌症。
食物中富含抗氧化物的包括蔬菜、水果以及茶和坚果等。
建议选择深色蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、番茄和蓝莓等。
5. 控制食用盐的量高盐饮食与胃癌等癌症的风险增加相关。
患者应尽量减少盐的摄入，避免吃过于咸的食物，如腌制品和加工食品等。
可以使用其他调味品来提升菜肴的风味，如鲜香料和天然香辛料。
6. 避免食用过热食物食用过热的食物可能增加食管癌和胃癌的风险。
患者应尽量避免食用过烫的食物，可以等食物稍凉后再食用，以减少对口腔和食管黏膜的刺激。
7. 饮食小份多餐癌症患者常常因为疾病和治疗的原因而食欲不振。
饮食小份多餐可以帮助患者增加饮食量，提高摄入的营养物质。
此外，也可以适量增加营养密度较高的食物，如坚果、坚果酱和花生酱等。
8. 保持充足的水分摄入癌症患者需要保持足够的水分摄入，以补充身体的水分损失。
如果患者因为治疗或其他原因口干咽燥，可以尝试饮用少量的清淡汤类、果汁或温开水。
总结起来，癌症患者在饮食方面需要保持营养均衡，增加膳食纤维摄入，减少饱和脂肪和食盐的摄入，增加抗氧化物摄入，避免食用过热食物，饮食小份多餐，保持充足的水分摄入。
癌症患者：莫入四大饮食误区
ｊ １ ＿ 吱 上． ．Ｉ 口 并 没 仃 ｌ Ｉ ，
含 的 成 分 ，可 能 会 对 某 种
疗 ｆ ／ 』 皿作 川 ，Ｉ ｆ １ ｊ Ⅱ女 『 】
敛 煳 的 复 发 卡 Ｉ ｌ 化 ， 也 仃 据 表 ，肿 细 胞 会 为 这 “ 发物 ” ｈ ， Ｊ 刺 激 队迷 增 Ｋ 此 ，瘾 症 心
机 ’ ｊ ． 效 ， 肯 ｝ 来自 川 ， 、 ｉ 眯 不必 过 Ｊ 忌ｆ Ｉ ，
人 证 营 锌 ｝ 均 陌 擞 入 ｌ ， 遍 认 为 ．犏 稚 患 芳必 ） 除 ｌ １ 发 病 ｊ 、
农 ，
此 外 ，琶¨ ［ ｆ ， １ Ｉ
食 物 … 很 多 ） Ｊ 惯 竦 的 地 Ｉ ，
小 ， 人 休 埘
●
。 ， －
址 优 质 Ｉ 】 质 的 上 米 泺 ， № 修 Ｉ ＇ ｔ ／ ， ｊ － 嘤 车 ｔ 、抗 击
』 ｌ Ｊ Ｉ 】 ” 养 会 使 擒 ｌ № 战 ｋ更 快 蝴 卸１ Ｊ 他的 』 ｌ ＝ Ｋ述 并 Ｉ 决 Ｊ 心 葡 锌 入 为 刈 人 体 言 ，Ｉ 及收 养 的 ＂ Ｉ
不 良 、体 质 下 降 ，从 而 导 致 免 疫 力 和 抵 抗 力 下 降 ，最 终 导 致 疾 病
恶 化。
有 动 物 货
物 ．｛ ｑ ： 人 ｌ 疏 装 、水
误 区一 ：减 少 营 养 摄 入 可 “ 饿 死 ”癌 细 胞 澄 清 ：营 养 状 态 好 ，治 疗 效 果 更 好
址
●
埔 圳 胞 ， 动 物 Ｉ Ｉ 顷Ｉ ＇ ｆ Ｊ ， 作 川 址 椭 物 ｌ １ 顷 所 能 代 的 ，
，
非 ｒ Ｊ 细胞 ，
Ｊ
癌症患者饮食配餐表
《癌症患者饮食配餐表》PART1前言为了配餐方便，在这里介绍一些常用食物中蛋白质和热量的含量，便于计算病人一天的饮食是否达到了标准要求。
（说明：G代表蛋白质量/CAL代表热量）PART2目录A米面类B菜蔬类C禽/蛋/肉类D乳制品类E甜点类F水果类H饮料类G汤类PART3正文A米面类：（1）米饭（1杯200ML）：含有蛋白质3G/含有热量164CAL（2）煮面条（1杯200ML）：含有蛋白质7G含有热量/200CAL（3）大米粥（1碗30G）：含有蛋白质2G/含有热量115CAL（4）小米粥（1碗30G）：含有蛋白质3.2G/含有热量121CAL（5）挂面（1碗30G）：含有蛋白质3G/含有热量119CAL（6）馒头（1只50G）：含有蛋白质3G/含有热量110CAL（7）面包（1片）：含有蛋白质2G/含有热量62CAL（8）煎饼直径（10CM）：含有蛋白质3G/含有热量104CALB菜蔬类：（1）生卷心菜（1杯200ML，切碎）：含有蛋白质1G/含有热量10CAL （2）菠菜（1/2杯100ML）：含有蛋白质3G/含有热量21CAL（3）番茄（1只，大的）：含有蛋白质2G/含有热量33CAL（4）土豆泥（1/2杯100ML）：含有蛋白质2G/含有热量70CAL（5）煮胡萝卜（1杯200ML）：含有蛋白质1G/含有热量25CAL（6）煮芦笋（1/2杯100ML）：含有蛋白质2G/含有热量15CAL（7）煮豌豆（1/2杯100ML）：含有蛋白质4G/含有热量58CAL（8）煮黄豆（1/2杯100ML）：含有蛋白质11G/含有热量130CAL （9）莴苣（1杯200ML）：含有蛋白质1G/含有热量10CAL（10）柿子椒（1只，中等大小）：含有蛋白质1G/含有热量13CAL （11）泡菜（1/2杯100ML）：含有蛋白质1G/含有热量15CAL（12）葱头（1/2杯100ML，切碎）：含有蛋白质1G/含有热量33CAL （13）烤白薯（1只，小的）：含有蛋白质2G/含有热量141CAL （14）蔬菜鲜汤（1/2杯100ML）：含有蛋白质1G/含有热量17CALC禽/蛋/肉类（1）猪肉（85G）：含有蛋白质26G/含有热量230CAL（2）牛肉末（85G）：含有蛋白质21G/含有热量243CAL（3）瘦牛肉（85G）：含有蛋白质24G/含有热量204CAL（4）羊肉（65G）：含有蛋白质18G/含有热量122CAL（5）鸡脯肉（85G）：含有蛋白质21G/含有热量110CAL（6）火腿（85G）：含有蛋白质15G/含有热量159CAL（7）鸡蛋（1只，大的）：含有蛋白质6G/含有热量81CAL（8）金枪鱼（100G）：含有蛋白质22G/含有热量147CALD乳制品类：（1）黄油（1汤匙15ML）：含有蛋白质0G/含有热量100CAL （2）全奶（1杯200ML）：含有蛋白质8G/含有热量161CAL（3）去皮酸奶（1杯200ML）：含有蛋白质8G/含有热量122CAL （4）脱脂奶（1杯200ML）：含有蛋白质8G/含有热量88CAL （5）脱脂奶粉（1/4杯50ML）：含有蛋白质10G/含有热量103CAL （6）冰淇淋（3/4杯300ML）：含有蛋白质4G/含有热量174CALE甜点类：（1）蛋糕（1片，8*8*2CM）：含有蛋白质2G/含有热量123CAL （2）巧克力（28G）：含有蛋白质2G/含有热量152CAL（3）奶油点心（1块）：含有蛋白质4G/含有热量296CAL（4）花生酱（1汤匙15ML）：含有蛋白质5G/含有热量115CAL （5）杏仁（9到10颗）：含有蛋白质2G/含有热量60CAL（6）熟腰果（4到5颗）：含有蛋白质2G/含有热量56CAL（7）花生米（20到22颗）：含有蛋白质5G/含有热量114CAL （8）白糖（1茶匙5ML）：含有蛋白质0G/含有热量16CALF水果类：（1）苹果（1只，中等）：含有蛋白质0G/含有热量87CAL（2）苹果酱（1/2杯100ML）：含有蛋白质G/含有热量119CAL（3）香蕉（1只，小的）：含有蛋白质1G/含有热量185CAL（4）橘子（1只，中等）：含有蛋白质1G/含有热量73CAL（5）桃（1只，中等）：含有蛋白质1G/含有热量38CAL（6）梨（1只，中等）：含有蛋白质1G/含有热量101CAL（7）葡萄干（1/2杯100ML）：含有蛋白质2G/含有热量205CAL （8）草莓（1杯200ML）：含有蛋白质1G/含有热量53CAL（9）西瓜（1杯200ML）：含有蛋白质1G/含有热量42CALG汤类（1）清鸡汤（1杯200ML）：含有蛋白质2G/含有热量11CAL（2）牛肉汤（1杯200ML）：含有蛋白质4G/含有热量23CAL（3）奶油蘑菇汤（1杯200ML）：含有蛋白质2G/含有热量131CAL （4）葱头汤（1杯200ML）：含有蛋白质4G/含有热量52CAL（5）番茄汤（1杯200ML）：含有蛋白质2G/含有热量79CALH饮料类（1）啤酒（340G）：含有蛋白质1G/含有热量151CAL（2）葡萄酒（85G）：含有蛋白质0G/含有热量88CAL（3）茶（1杯200ML）：含有蛋白质0G/含有热量2CAL（4）可口可乐（340G）：含有蛋白质0G/含有热量144CAL（5）咖啡（1杯200ML）：含有蛋白质0G/含有热量3CAL（6）蛋奶（1杯奶，1只蛋，3茶匙糖）：含有15G/含有热量286CAL。
癌症病人吃什么好综述
癌症病人吃什么好？食物抗癌：1．含维生素C丰富的食物：各种新鲜蔬菜和水果，如芥菜、荠菜、菜花、香菜、青蒜、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草酶、绿豆芽、四季豆、蕃茄、冬笋、莴笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等。
2．含维生素A丰富的食物：鸡肝、牛肝、鸭肝猪肝、带鱼、蛋、胡萝卜、红薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、莴笋叶等。
3．含大蒜素丰富的食物：大蒜、葱。
4．含微量元素丰富的食物：肉、海产品、谷物、大蒜、葱、芝麻。
5．提高免疫力的食物：猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝、猴头菌、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、海马、甲鱼、山药、乌龟、香菇等。
癌症病人不能吃什么鸡蛋，鸡肉，牛奶，鲤鱼等可以吃，虾蟹因易过敏，则应慎重。
1）应以新鲜、易消化，富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物为主，新鲜蔬菜、水果每餐必备。
2）多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花，卷心菜，西兰花，芦笋，豆类，蘑菇类，海参，鲨鱼等。
3）选用具有软坚散结作用的食物：海蜇，紫菜，淡菜，海参，鲍鱼，墨鱼，海带，甲鱼，赤豆，萝卜，荠菜，荸荠，香茹等。
但此类食品性滞腻，易伤脾胃，食纳差和发热时要少吃。
4）不同体质选用不同食物。
脾胃虚弱，中气不足可食用乳鸽，鹌鹑，鸡蛋，大枣，圆肉，生姜，大蒜，鲜菇等；肝肾阴虚可用乌鸡肉，猪腰子，黑豆，黑芝麻，核桃，鲍肉等；血虚可食用猪肝，猪骨，鹅血，菠菜，豆制品等。
5）不同病种选用不同食物。
肺癌病人可酌情选用水鸭，猪肺，百合，白木耳等；体虚舌质红时可选用黑白木耳，鳗鱼，淡菜，蜂蜜；痰多咳喘者可用雪里蕻，竹笋，大头鱼，萝卜，枇杷等；黄脓痰多时可用生梨，柿子。
胃癌病人脾胃虚湿热时可食用苡仁，莲子，豇豆，大枣，青鱼等；脾胃虚寒时可用羊肉，龙眼肉，干姜等；上腹饱胀消化不好时可食用鸡肫，生姜，枇杷，佛手。
肝癌患者有黄疸时可食用螺，鲤鱼汤，苜蓿等；腹水时可选食冬瓜，莴苣，赤豆，鲤鱼，西瓜等；食管癌可选用牛奶，韭菜汁，蕹菜，鹅血等。
癌症病人宜吃忌吃食物
癌症患者饮食宜忌情况：宜食的食物：山药、豆谷类、豆腐、奶类、海产品、海带、海参、鳖、鲜鱼、黄鱼鳔、甲鱼、蔬菜、石花菜、菱角、薏苡仁、扁豆、莲花、白木耳、百合、洋葱、萝卜、芦笋、银耳、蘑菇、香菇、菜花、食用菌、水果类、多糖类、蛋白质、牛肉、羊肉、纤维素、维生素c、维生素e、蜂王浆、花粉、蜂蜜。
忌食的食物：猪头肉、狗肉、公鸡肉、老鹅肉、母猪肉、荞麦面、辣椒、姜、葱、生蒜、油炸、烟熏食物、烘烤食物。
发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。
原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
此外，属于发物的还有獐肉、腐乳、酒酿及葱、蒜、韭菜等。
现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。
发物能诱发或加重某些疾病，但另易方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，使用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。
又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的透发作用。
癌症病人饮食调养
27医疗保健保 健现代养生 2020年10月第20卷第19期癌细胞繁殖速度比正常细胞快，不管是否进行治疗，癌细胞每日都会消耗较多营养物质，扰乱肌体代谢，阻碍营养供给。
饮食调养是保障癌症病人营养供应的有效方式，能为癌症病人补给营养，支撑病人完成治疗。
饮食调养科学性较强，能根据癌症病人的反应作出改善，保障病人每日饮食量。
一、转变饮食概念正确的饮食观念能保障营养供给效果，转变饮食概念能提高病人及家属对饮食调养的认知，减少错误搭配。
像癌症病人体内蛋白质含量消耗最大，在传统观念中鸡蛋、豆浆可以同食，但经过检验发现，蛋清中的蛋白质容易与豆浆中的磷脂等生成其他物质，降低蛋白质、微量元素等在胃肠道中的含量。
病人如果长期如此饮食，不仅营养供给不当，还会加大胃肠道负担。
转变饮食概念需要病人和家属认真对待，减少饮食调养误区，正确搭配食材。
转变饮食概念是从思想上转变，能提高病人和家属对饮食搭配的重视，让食材在烹煮后发挥最大的价值，滋养病人。
思想转变能促进病人和家属在饮食调养上的行动力，掌握并保障每餐营养，让其按照科学配比进行，实现饮食调养，弥补癌细胞对体内营养物质的过度消耗，让正常细胞也能吸收足够的营养，完成代谢和供给。
二、饮食调养原则饮食调养原则要根据病人体质进行，一般会遵从在原有基础上增加25%～30%蛋白质、10%～15%维生素及微量元素、10%～20%碳水化合物的原则进行，改善患者盲目摄入蛋白质或者单一饮食的情况。
饮食调养原则不以高营养为主，每餐饮食要均衡配比，减少病人胃部不适。
像午餐可以为病人提供鱼汤和鸡蛋羹，如果病人出现呕吐要适当增加山楂汁，减少油腻感，促进胃肠消化。
家属为病人配备餐饭的时候要多与医护人员交癌症病人饮食调养祝 敏 四川省宜宾市第三人民医院Copyright©博看网 . All Rights Reserved.28保 健医疗保健Health Protection and Promotion October 2020 Vol.20 No.19流，专业的饮食指导能减少家属在饮食调养中的盲目性，促进病人进食。
癌症饮食禁忌
癌症饮食禁忌癌症饮食禁忌篇(一):癌症患者饮食禁忌癌症患者饮食禁忌有什么呢？？癌症患者饮食禁忌这个问题好烦啊。
对于大多数癌症病人来说，忌口是一个带有普遍性的问题。
病人是否需要忌口？社会上流传着：“不能吃鸡”、“不能吃蟹”、“不能吃鸡蛋”等说法。
肝癌患者饮食禁忌是什么呢？王医生医师建议：宫颈癌患者的饮食要多种多样，并且注意均衡营养，合理搭配。
1．宫颈癌(即子宫颈癌)早期对消化道功能一般影响较小，以增强患者抗病能力，提高免疫功能为主，应旧能的补给营养物质，蛋白质、糖、脂肪、维生素等均可合理食用。
当患者**出血多时，应服用些补血、止血、抗癌的食品，如藕、薏苡仁、山楂、黑木耳、乌梅等。
当患者白带多水样时，宜滋补，如甲鱼、鸽蛋、鸡肉等。
当患者带下多粘稠，气味臭时，宜食清淡利湿之品，如薏苡仁，赤小豆，白茅根等。
2．手术后，为防止宫颈癌细胞的复发，扩散，需要服用含有中药成分人参皂苷Rh2(护命素)的药物，来抑制宫颈癌细胞的生长，促进其凋亡，诱导其分化，宫颈癌细胞复发，扩散的风险。
3．化疗时，饮食调养以健脾补肾为主，可用山药粉、苡米粥、动物肝、胎盘、阿胶、甲鱼、木耳、枸杞、莲藕，香蕉等。
出现消化道反应，恶心、呕吐、食欲不振时，应以健脾和胃的膳食调治，如蔗汁、姜汁、乌梅、香蕉、金橘等。
4．放疗时，饮食调养以养血滋阴为主，可食用牛肉、猪肝、莲藕、木耳、菠菜、芹菜、石榴、菱角等;若因放疗而出现放射性膀胱炎和放射性直肠炎时，则应给予清热利湿，滋阴解毒作用的膳食，如西瓜、薏苡仁、赤小刘医生医师建议：首先，要处理好饮食与化疗药物作用高峰时间的关系。
平时的饮食多半定时定量，化疗期间的饮食最好避开药物作用的高峰时间。
化疗时食欲常较差，又有恶心等反应，要求进餐次数比平时多一些，最好是稀软易消化的食物，但要达到高蛋白，维生素丰富，热能充足的要求，这就是人们说的少而精。
肿瘤高发家族要多吃菌菇类食物有些家族因为遗传因素肿瘤发病率很高，这时就更应该充分重视合理的膳食结构。
一些与“癌症”有关的饮食和注意问题
一些与“癌症”有关的饮食和注意问题癌症与饮食却是“天敌”，肺癌、肠癌、乳腺癌、卵巢癌都与富营养化有着千丝万缕的联系。
营养过剩中主要是热量过剩，特别是脂肪和蛋白摄入过多，长期在体内堆积会导致代谢紊乱导致癌症，粗纤维和蔬菜水果吃的太少，肉类太多。
世界卫生组织和世界癌症研究基金会分别在1997年和2007年发布《肿瘤饮食之南》，都强调了不当饮食会导致癌症，其中30%—40%的癌症是由饮食导致的，乳腺癌，肠癌，肺癌，部分的肝癌都与饮食有联系。
一、植物性食物1.含有膳食纤维的食物可以预防直肠癌。
2.高含谷物和其它淀粉类，尤其是未经过精制加工的食物，可以预防肥胖、2型糖尿病、冠心病和消化道疾病，及其许多“富营养癌”——肠癌、胰腺癌、乳腺癌、卵巢癌等的发生。
3.非淀粉性蔬菜可以预防口腔癌、咽喉癌、食道癌和胃癌。
4.蔬菜，尤其绿叶和黄叶蔬菜，可以预防胃癌。
5.大蒜可以预防直肠癌。
6.葱属植物可以预防胃癌(葱属植物包括洋葱、大蒜)。
7.水果总体上可以预防口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肺癌以及胃癌的发生发展。
8.以蔬菜和水果为主饮食可以预防咽癌、胰腺癌、乳腺癌、膀胱癌、卵巢癌、子宫内膜癌、甲状腺癌、肝癌、前列腺癌和肾癌等。
二、动物性食物1.大量研究结果明确显示：红肉可以导致直肠癌。
2.广东式腌制鱼明确可以导致鼻咽癌。
3.牛奶可以预防直肠癌。
4.高钙饮食可能导致前列腺癌。
三、脂肪与油1.高饱和脂肪酸的摄入可以导致肺癌、直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌和前列腺癌。
还可以导致一些肿瘤。
2.高胆固醇饮食可能致肺癌和胰腺癌。
3.肥胖和超重则增加患癌概率。
四、糖和盐等1.盐以及用盐保存的食物（腌制品）可能导致消化道肿瘤。
2.饮用水当中的无机砷可以导致肺癌。
3.已十分明确：酒精是人类的致癌物，是人体多处肿瘤的诱发因素。
可以导致口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、直肠癌和乳腺癌。
五、食物营养素和辅助元素1.大剂量的beta-胡萝卜素可以导致吸烟者罹患肺癌。
癌症中的饮食调理与食品安全
癌症中的饮食调理与食品安全癌症是一种严重威胁人类健康的疾病。
虽然现代医学在癌症治疗方面取得了巨大的进步，但是饮食调理在预防和辅助治疗癌症方面也起着重要作用。
同时，对于癌症患者来说，食品的安全性也尤为重要。
本文将探讨癌症中的饮食调理与食品安全，以帮助患者更好地面对这一挑战。
一、合理膳食搭配对癌症的预防和辅助治疗至关重要饮食在癌症的预防和辅助治疗中起着关键作用。
合理的膳食搭配可以帮助增强身体的免疫力，减轻化疗和放疗的副作用，提高治疗效果。
以下是一些重要的饮食调理原则：1.均衡摄入各类营养素健康的饮食应该保证摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
蛋白质是组成身体细胞的基本单位，对于癌症患者来说尤其重要。
碳水化合物是提供能量的主要来源，而脂肪则有助于维持正常的代谢和激素平衡。
此外，维生素和矿物质在预防癌症和辅助治疗中也发挥着重要作用。
2.增加膳食纤维摄入量膳食纤维对于维持肠道健康和预防肠癌至关重要。
膳食纤维可以增加粪便体积，促进排便，减少致癌物质在肠道内停留的时间。
因此，癌症患者应该多食用高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类和豆类。
3.避免高脂肪食物和加工肉类高脂肪食物和加工肉类与许多癌症的发生和发展密切相关。
研究表明，过量的脂肪摄入可能导致肥胖和慢性炎症，从而增加患癌症的风险。
加工肉类含有亚硝酸盐等致癌物质，长期摄入可能导致肠癌的发生。
因此，在饮食中应该适量减少脂肪摄入，选择低脂肪的食物，并尽量避免食用加工肉类。
4.适量摄入抗氧化物质抗氧化物质对于癌症的预防和辅助治疗具有重要作用。
它们可以中和体内自由基的产生，减轻氧化应激对细胞的伤害。
一些富含抗氧化物质的食物包括蔬菜、水果、茶叶、坚果和鱼类。
二、合理饮食调理需注意食品安全在癌症的饮食调理中，食品安全同样不容忽视。
合理的食品安全措施可以帮助患者避免食物中的污染物，减少对身体的不良影响。
以下是一些重要的食品安全提示：1.选购安全食品选购安全食品是确保饮食安全的第一步。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
最新 PPT 如有 需要 请下载
6
癌症的預防飲食
美國癌症學會於1989年對大眾所提出來的飲食原則， 敘述如下：
1.避免肥胖。 2.減少油脂的攝取。 3.每天飲食中應包括各類疏菜和水果。 4.多攝取纖維含量高的食物，像全榖類、蔬菜以及
新鮮的水果。 5.儘可能減少或停止酒精性的飲料。 6.少吃以鹽醃漬、煙燻或添加了亞硝酸鹽的食物。
10、低头要有勇气，抬头要有低气。2 2:56:46 22:56:4 622:56 3/23/20 22 10:56:46 PM
11、人总是珍惜为得到。22.3.2322:56:4622:5 6Mar-2 223-M ar-22
12、人乱于心，不宽余请。22:56:4622 :56:462 2:56W ednesd ay , March 23, 2022
最新 PPT 如有 需要 请下载
4ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
營養素與癌症之關係
七、膽鹼(Choline) 八、硒(Se) 九、鐵(Iron) 十、碘(I) 十一、纖維素 十二、十字花科的蔬菜
最新 PPT 如有 需要 请下载
5
飲食致癌
1. 肉食過多 2. 高脂肪(油炸食品及甜膩糕餅) 3. 精緻食品過量 4. 醃渍、燻烤、燒焦、及加工製品 5. 發霉食品 6. 食品添加物：人工甘味劑、有害性色素、螢
16、业余生活要有意义，不要越轨。2 022年3 月23日 星期三 10时56 分46秒 22:56:4 623 March 2022
17、一个人即使已登上顶峰，也仍要 自强不 息。下 午10时5 6分46 秒下午1 0时56 分22:56:4622.3. 23
谢谢大家
最新 PPT 如有 需要 请下载
動物肝、腎、腸產生腫 瘍
肝腫瘍
大白鼠皮下注射後致癌
亞硝胺
微量存在於肉、魚、酒 精飲料中
最新 PPT 如有 需要 请下载
產生肝的腫瘍
3
營養素與癌症之關係
一、脂肪(Fat) 二、類胡蘿蔔素(β-carotene) 三、維生素C 四、維生素E 五、維生素B2 (Fiber) 六、葉酸(Folic acid)
癌症飲食
作者：× × ×
最新 PPT 如有 需要 请下载
1
八種抗癌的飲食習慣
一. 多吃富含維生素A(或類胡蘿蔔素)的飲食 。
二. 多吃富含維生素C的飲食 。
三. 常吃一些甘藍族的食物(如捲心菜等)。
四. 多吃富含維生素的飲食 。
五. 不吃醃製或加工食品。
六. 食用低脂肪飲食。
七. 不吃發霉食物，與降低肝癌發生率有關。
13、生气是拿别人做错的事来惩罚自 己。22. 3.2322. 3.2322:56:4622 :56:46 March 23, 2022
14、抱最大的希望，作最大的努力。2 022年3 月23日 星期三 下午10 时56分 46秒22 :56:462 2.3.23
15、一个人炫耀什么，说明他内心缺 少什么 。。202 2年3月 下午10 时56分 22.3.23 22:56 March 23, 2022
八. 不酗酒可降低肝癌、食道癌與胃癌的發失生
率。
最新 PPT 如有 需要 请下载
2
食品中的天然致癌物
化合物與構造 黴菌毒素，黃麴毒素
存在的食品
高溫地帶的榖物，豆類 如花生、豆、玉米
致癌作用 肝細胞致癌物
香豆素
香料，植物精油
大白鼠膽管發現腫瘍
蘇鐵素 黃樟素 單寧
荳蔻、肉桂、黑胡椒抽 出的精油
咖啡、茶
最新 PPT 如有 需要 请下载
7
結論
一、重視營養均衡之原則 二、回歸新鮮天然之食物 三、飲食防癌十二字訣： 「 高纖低脂、多
蔬、多果、不菸、不酒 」
最新 PPT 如有 需要 请下载
8
THANK YOU
最新 PPT 如有 需要 请下载
9
9、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定 。22.3.2 322.3.2 3Wedn esday , March 23, 2022
10