癌症饮食

八. 不酗酒可降低肝癌、食道癌與胃癌的發失生
率。
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食品中的天然致癌物
化合物與構造 黴菌毒素，黃麴毒素
存在的食品
高溫地帶的榖物，豆類 如花生、豆、玉米
致癌作用 肝細胞致癌物
香豆素
香料，植物精油
大白鼠膽管發現腫瘍
蘇鐵素 黃樟素 單寧
荳蔻、肉桂、黑胡椒抽 出的精油
咖啡、茶
16、业余生活要有意义，不要越轨。2 022年3 月23日 星期三 10时56 分46秒 22:56:4 623 March 2022
17、一个人即使已登上顶峰，也仍要 自强不 息。下 午10时5 6分46 秒下午1 0时56 分22:56:4622.3. 23
谢谢大家
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光增白劑、防腐劑等 7. 抽菸 8. 酗酒 9. 檳榔
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癌症的預防飲食
美國癌症學會於1989年對大眾所提出來的飲食原則， 敘述如下：
1.避免肥胖。 2.減少油脂的攝取。 3.每天飲食中應包括各類疏菜和水果。 4.多攝取纖維含量高的食物，像全榖類、蔬菜以及
新鮮的水果。 5.儘可能減少或停止酒精性的飲料。 6.少吃以鹽醃漬、煙燻或添加了亞硝酸鹽的食物。
10、低头要有勇气，抬头要有低气。2 2:56:46 22:56:4 622:56 3/23/20 22 10:56:46 PM
11、人总是珍惜为得到。22.3.2322:56:4622:5 6Mar-2 223-M ar-22
12、人乱于心，不宽余请。22:56:4622 :56:462 2:56W ednesd ay , March 23, 2022
13、生气是拿别人做错的事来惩罚自 己。22. 3.2322. 3.2322:56:4622 :56:46 March 23, 2022
14、抱最大的希望，作最大的努力。2 022年3 月23日 星期三 下午10 时56分 46秒22 :56:462 2.3.23
15、一个人炫耀什么，说明他内心缺 少什么 。。202 2年3月 下午10 时56分 22.3.23 22:56 March 23, 2022
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營養素與癌症之關係
七、膽鹼(Choline) 八、硒(Se) 九、鐵(Iron) 十、碘(I) 十一、纖維素 十二、十字花科的蔬菜
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飲食致癌
1. 肉食過多 2. 高脂肪(油炸食品及甜膩糕餅) 3. 精緻食品過量 4. 醃渍、燻烤、燒焦、及加工製品 5. 發霉食品 6. 食品添加物：人工甘味劑、有害性色素、螢
動物肝、腎、腸產生腫 瘍
肝腫瘍
大白鼠皮下注射後致癌
亞硝胺
微量存在於肉、魚、酒 精飲料中
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產生肝的腫瘍
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營養素與癌症之關係
一、脂肪(Fat) 二、類胡蘿蔔素(β-carotene) 三、維生素C 四、維生素E 五、維生素B2 (Fiber) 六、葉酸(Folic acid)
癌症飲食
作者：× × ×
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1源自文库
八種抗癌的飲食習慣
一. 多吃富含維生素A(或類胡蘿蔔素)的飲食 。
二. 多吃富含維生素C的飲食 。
三. 常吃一些甘藍族的食物(如捲心菜等)。
四. 多吃富含維生素的飲食 。
五. 不吃醃製或加工食品。
六. 食用低脂肪飲食。
七. 不吃發霉食物，與降低肝癌發生率有關。
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結論
一、重視營養均衡之原則 二、回歸新鮮天然之食物 三、飲食防癌十二字訣： 「 高纖低脂、多
蔬、多果、不菸、不酒 」
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THANK YOU
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9、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定 。22.3.2 322.3.2 3Wedn esday , March 23, 2022
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