金华火腿的吃法
金华火腿最简单的吃法
火腿怎么做好吃
火腿有很多种，现在市场上大部分参杂了面粉，说实话，不怎么好吃，不纯，建议让朋友从东北地区，或者俄罗斯带是最好的，火腿本身是有味道的，正宗的一般偏咸一点，所以做的时候需要注意盐量，正宗的火腿可以用蒸，炒等方式，市面上的嘛，用来做早点是可以的，小炒也可以，大部分合适用来做甜点，下面介绍两种火腿的做法，一种是正宗火腿的，一种是市面上火腿的做法。
金针菇拌火腿肠（市面火腿的做法，其中一种）
需要准备金针菇、火腿肠、黄瓜丝、小米椒、蒜末、香菜、盐、白糖、香醋、生抽、蚝油、辣椒油等材料金针菇拌火腿肠做法步骤
1、食材:金针菇去根撕散，火腿肠和黄瓜切丝，蒜末、小米椒碎、香菜碎。
2、锅中水开放入金针菇焯水捞岀。
3、金针菇、黄瓜丝和火腿肠放入碗中。
4、放入少许的盐。
5、放入白糖。
6、放入香菜、蒜末和小米椒。
7、放入一勺香醋。
8、一勺生抽。
9、一点点蚝油。
10、放入辣椒油。
11、拌匀即可。
火腿炖肘子
需要准备猪肘子、火腿、水发香菇、冬笋、葱姜、清汤、水淀粉、料酒、鸡精、香油等材料。
火腿炖肘子做法步骤
1、将猪肘清洗干净，焯透后加入少许料酒，放入葱姜煮熟，脱骨，将肘肉切片
2、香菇洗净发好，冬笋洗净，切片，火腿切片备用
3、将香菇去蒂，把香菇和切好的冬笋加上薄火腿片以及肘片一层层码号
4、将炖肘子的汤晾凉后去浮油，过滤后倒到深盘中，没过码好的食材
5、大火蒸20分钟，转中火，将食材蒸至酥烂
6、将汤汁滗出
7、放到锅中调味，加鸡精、香油和彩椒及胡萝卜碎丁，勾薄芡
8、将调好的汤汁重新浇到蒸好的食材上即可。
2023年金华火腿怎么做好吃 金华火腿食谱推荐
2023年金华火腿怎么做好吃金华火腿食谱推荐金华火腿介绍春笋金华火腿版腌笃鲜材料：春笋，金华火腿，猪后腿肉，姜片腌笃鲜的做法1.春笋对半切，扭一下笋壳，笋芯很容易就脱落了。
2.春笋切片煮开去涩味，捞起备用。
3.金华火腿切块，放入汤锅加水小火炖1小时。
4.加入切块猪后腿夹心肉，加姜片一起小火炖1小时。
5.捞去汤面浮油和泡沫。
加入笋片一起炖半小时。
美食小提示1.金华火腿块儿有全瘦肉的和带皮带肥肉带骨头的。
我选择的是后者，熬出来的高汤味道肯定比单纯瘦肉火腿好。
2.春笋对半切，拧一下笋壳，笋芯就出来了，为了去掉涩味，要煮一下再烹饪。
3.熬汤时先用火腿吊高汤，1小时以上小火慢炖鲜味才能出来。
鲜肉部分我用的后腿肉，也可用肥瘦比例合适的五花肉。
鲜肉和火腿同样是猪肉，鲜味却迥然不同，打造重重叠叠此起彼伏的鲜味高潮。
4.因为此汤鲜得非常纯粹，我没有加青菜啊，百叶结啊这些配菜分散注意力，将主要的三样食材的原味保留到底。
金华火腿的.营养价值1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口;2. 火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质;3. 火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
金华火腿的食用效果健脾开胃生津益血滋肾填精金华火腿的选购一般要求为皮肉干燥、内外紧实、薄皮细脚、腿头不裂，形如琵琶或竹叶形，完整均匀，皮色棕黄或棕红，并显亮光。
可用一竹扦刺入肉中，拔出后闻之，有浓郁香气者为上品。
金华火腿的存储火腿如保管得法，一般可放3-4年不变质，故有陈年火腿之说，反之也宜生虫变质而不能食用。
保存时要注意一下几点：1、应悬挂于室内阴凉、干燥、清洁、通风的地方。
2、悬挂前在皮面涂上香油做保护层，可防油脂氧化及虫害侵入。
3、悬挂时爪头向下，有利于腿内液渗入腿肉及火踵部分。
4、悬挂时所滴之油宜聚收，如腿面干硬，可用以涂擦。
5、腿面发酵层有防腐、防虫、防裂等作用，不必除去。
中国34个省的特色美食
中国34个省的特色美食：一、广西螺蛳粉螺蛳粉是柳州最出名的，也是最受大众欢迎的小吃之一。
吃过螺蛳粉的都知道它的味道有点酸臭，有人描述是臭袜子的味道。
不知道没吃过的你是否有种想要试一试的冲动呢？二、广东白切鸡起源于清代的岭南地区民间，在南方菜系中普遍存在。
形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
三、北京烤鸭烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。
用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
四、上海生煎包上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。
闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。
成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。
五、四川回锅肉回锅肉是四川传统菜式中具有代表性的菜肴之一，回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。
六、重庆辣子鸡辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。
七、河北驴肉火烧驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
八、山西刀削面刀削面是山西的一种特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。
入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
九、辽宁鸡架想必前一段时间沈阳鸡架登上微博热搜大家都知道吧？沈阳有这么一句话“无鸡架不沈阳”，鸡架是无数在外打拼沈阳人记忆中家乡的味道。
十、吉林冷面吉林延吉的冷面是“中国十大面条“之一，冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。
只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。
十一、浙江金华火腿金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。
金华火腿吃法和保存方法
金华火腿吃法和保存方法1. 引言金华火腿是中国传统的名特优产品，以其鲜美的口感和独特的风味而闻名于世。
作为国宴上的常客，金华火腿既可以做为礼品馈赠，也可以用来烹饪各种美食。
但是，许多人对金华火腿吃法和保存方法并不了解。
本文将详细讲解如何品尝金华火腿以及怎样正确地保存金华火腿。
2. 金华火腿的吃法2.1 整件腿的切割金华火腿通常是以整腿的形式销售的，因此在食用之前需要进行切割。
首先，将金华火腿放置在稳固的砧板上，用锋利的刀慢慢剥去表面的皮，然后把腿从上到下切开，顺着腿骨的方向，得到两段腿肉。
2.2 切片享用将金华火腿腿肉平放在切肉板上，用刀切成薄片。
金华火腿的刀工要求非常高，切片厚度一致、宽度均匀，这样才能充分展现其香味和咸鲜的口感。
切好的火腿片可以直接享用，蘸一点蒜泥和酱油，会更加美味。
2.3 烹饪佳肴金华火腿不仅可以生吃，还可以用来烹饪各种美食。
比如金华火腿炒蛋、金华火腿煮面、金华火腿豆腐汤等。
烹饪时要注意火候，火腿可能因为高温烹煮而变硬，因此在烹饪前最好用开水焯烫一下，这样可以减少火腿的膻味。
3. 金华火腿的保存方法3.1 包装金华火腿一般在购买时已经用纸包装好，所以在保存时只需要保持原包装不被破坏即可。
纸包装能够有效隔离空气，减少细菌滋生，保持火腿的新鲜度。
3.2 温度和湿度金华火腿的保存温度最好在5摄氏度以下，避免与其他食品一起保存，以免传染异味。
同时，保存环境要干燥，湿度最好控制在60%以下。
3.3 切片保鲜如果购买的是已经切好的金华火腿片，那么在保存时需要注意保鲜。
最好将其放入保鲜袋中，尽快食用完，避免与空气接触太久。
3.4 冷冻保存如果不打算立即食用金华火腿，可以选择冷冻保存。
将腿肉切成合适大小的块状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室保存。
冷冻的金华火腿可以保存1个月以上，取出后解冻即可食用。
4. 结语金华火腿是中国独特的美食文化，正确的吃法和保存方法能够让人们更好地品尝到金华火腿的鲜美和独特风味。
金华火腿的做法
金华火腿的做法金华火腿是浙江金华风味食品，是金华市最负盛名的传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。
金华火腿命名由来据传南宋抗金名将宗泽(义乌人)是火腿业的祖师爷；有的传说讲他把家乡猪肉经过腌制带至皇宫，进献给皇上，皇帝见到剖开的腿肉绯红似火，即把它命名为“金华火腿”。
金华火腿的简介金华火腿（又称火朣）具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝” 而著称于世，清时就已被列为贡品。
为中国腌腊肉制品中的精华。
金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。
香味浓烈。
便于贮存和携带，已畅销国内外。
火腿相传起源于北宋，北宋名将宗泽战胜而还，乡亲争送猪腿让其带回开封慰劳将士，因路途遥远，便撒盐腌制以便携带。
腌制而成的猪腿色红似火，称为火腿。
宗泽的故事确有其事，火腿的原先名字就被宗泽叫做家乡腿。
另外还有一种说法，火腿起源于温州地区。
温州经常闹水灾，又因为沿海，发大水的时候海水倒灌。
等到发大水过后，农民又从避难的地方回来。
由于跑得了和尚跑不了庙，又由于洪水来的又快又猛，像家畜之类的大件物品就无法及时带走，农民就把一些日常用品和农具之类的从淤泥里挖出来。
有些被淹死的猪从泥沙里被挖出来，经过海水里天然的亚硝酸盐和氯化钠的处理，就成为了自然的咸肉或者火腿。
尽管是被海水淹过的猪肉，但是由于当时没有食物可吃，人们就尝试食用这些尽管被淹过，但是并没有腐败的肉，实际上味道是很不错的，又容易保鲜，人们后来就发明了做火腿和咸肉的方法。
金华火腿今昔金华火腿，据考证金华民间腌制火腿，始于唐代。
唐开元年间（713－742）陈藏器撰写的《本草拾遗》载：“火腿，产金华者佳”。
距今已有一千二百余年历史。
相传，宋代义乌籍抗金名将宗泽，曾把家乡“腌腿”献给朝廷，康王赵构见其肉色鲜红似火，赞不绝口，赐名“火腿”，故又称“贡腿”。
江浙菜请客吃饭家常菜菜单_浙菜代表菜有哪些
江浙菜请客吃饭家常菜菜单_浙菜代表菜有哪些浙江菜有悠久的历史，它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。
浙江菜具有色彩鲜明，味美滑嫩，脆软清爽，菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。
那么浙菜代表菜有哪些呢?接下来店铺为你分享一下浙菜家常菜的做法，一起来看看吧。
江浙菜请客吃饭家常菜菜单浙菜推荐：油焖春笋油焖春笋是一道杭州的传统风味菜。
它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，令人久食不厌。
竹笋是浙江的一大特产，特别是浙西山区一带，竹林似海，春夏之交盛产春笋，夏秋时节鞭笋上市，十月以后冬笋大量涌现，故有“四时不乏笋味”的称誉，竹笋也就成饮食烹调中的一个重要原料，真可谓“无日不笋，无食不笋”。
“油焖春笋”是选用清明前出土的嫩笋，顺长剖开，拍松，再切成5厘米长的段，用花椒油煸炒后，加入酱油、白糖、味精和鲜汤，烧开后改用小火焖至汤汁稠浓，淋上香油即成。
特点是油重、糖重，色泽红亮，口味偏甜，属于浙江的传统风味菜。
浙菜推荐：叫化童鸡相传，古时有个叫化子，偷来一只母鸡，在缺锅少灶的情况下，他就用泥巴将鸡包起来，放在紫火中烧烤，叫化童鸡烧熟后再剥去泥巴，食之滋味鲜美异常。
后来这一泥烤技法传入饭店酒家，又经过不断研制改进，逐已成为杭州的传统名菜。
其烹制方法是：“选用1.5千克左右重的嫩母鸡，宰杀褪洗干净后，肋开取出内脏，经用山奈、八角、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、葱段、姜丝和成的卤汁腌渍，再逐层包上猪网油、荷叶、玻璃纸，用细麻绳扎好，最外面再包上和好的酒坛泥(和泥加料酒、精盐)，放入烤箱内烘烤3至4小时，[扌盍]去泥包，蘸花椒盐、辣酱油佐食。
浙菜推荐：龙井虾仁龙井虾仁的创制，据说是受苏东坡《望江南》一词的启发。
此词写道：“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。
”旧时，有寒食节不举火的风俗，节后举火称“新火”。
这个时候采摘炒制的茶叶，正是“明前”茶(寒食后二日是清明节)，属龙井茶中的最佳品。
金华火腿最简单的做法
金华火腿最简单的做法1.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美。
2.用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度。
3.不要使用刺激性较强的调味品。
因为火腿味厚馨香，鲜美醇正，如果用辣椒油、咖喱等重味调料来调制，会遮盖火腿的本味，使其风味全失。
4.不要干炒。
火腿本来含水分就少，如经过干炒，质地会更加干硬，使菜肴口感不佳，而且火腿的鲜味也不易发挥出来。
5.不要用酱或酱油。
因为会改变火腿原有的特殊风味，使其芳香、鲜味皆无，口味愈重，色泽也会愈黝黑难看。
一、最文雅的吃法：清蒸火腿将火腿最精的部位，切成小方块码在盘里，浇上醇酿花雕，上锅清蒸。
这种简单到极致的火腿烹饪方法，也是文学家梁实秋的最爱。
二、最家常的吃法：清炒火腿火腿能和素菜一起烹饪，荤素搭配，味道绝妙，简单易做。
推荐：青椒炒火腿原料：青椒、火腿、胡椒粉。
做法：1.青椒去蒂洗干净;青椒斜到切成段备用。
2.火腿肉切成薄皮，下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。
3.锅烧热后放入肥肉翻炒至出油。
4.将火腿肉片入锅翻炒，慢慢地，火腿肉片就变色了。
5.放入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。
6.转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。
三、最简便的吃法：煲汤将火腿加入自己喜爱的食材一起煲汤，汤鲜肉美，肥而不腻，也是别有一番滋味。
推荐：火腿炖白菜原料：大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油几滴。
做法：1.白菜洗净切去根部，切段备用。
2.火腿去骨切片备用，骨头不要扔掉。
拿来炖汤出味儿。
3.起油锅(油一点点就够了)下入白菜翻炒。
4.白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒。
5.倒入水至汤锅3/4。
开大火煮沸。
6.转小火炖至白菜梆子酥软。
加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可。
火腿冬瓜汤原料：火腿50克，冬瓜250克，西红柿50克，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
火腿炖什么好吃
火腿炖什么好吃谈到火腿我们不仅会想到其味道鲜美，还有想到的就是很著名的金华火腿。
火腿采用特殊工艺腌制，味道特别特别好吃，在日常生活中，火腿是用来点缀的配菜，做法也特别单一。
火腿其实用来炖也特别好吃，接下累给大家介绍几种火腿的炖法，让我们在家也能吃到平时在酒店才能吃饭的美食。
火腿炖什么的做法:一、红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭材料红葱头，金华火腿，酒，米，油，卷心菜，盐做法1、红葱头切碎放进油里炸到金黄隔油备用(我的有点过，但是也没那么黑啦，图片有点失真)，金华火腿切片加花雕酒蒸10分钟。
2、糙米提前泡水一晚，和白米混在一起洗干净(我还加了红米)。
3、加入适量炸红葱头的油，拌匀。
4、加入一半红葱头碎和蒸好的火腿，水的分量按自家煮饭的量加，然后煮熟米饭。
5、卷心菜切丝，加盐清炒。
6、米饭蒸熟，电饭煲跳起之后，加入卷心菜一起焖15分钟，拌匀撒上少许红葱头即可。
小诀窍自己觉得不够味的话加少许酱油或者鸡粉和饭一起焖二、金华火腿炒蒜苗材料金华火腿1块(约250公克),蒜3瓣,辣椒1根,蒜苗2根做法1、金华火腿切片、蒜切片、辣椒斜切、蒜苗斜切备用。
2、取锅川烫金华火腿后捞起。
3、另取锅爆香蒜、辣椒，放入作法2翻炒，再放入蒜苗及少许水略炒即可。
三、火腿可颂材料中筋面粉200克.奶粉12克.白糖30克.酵母5克.盐3克.玉米油20克.全蛋40克.水55克.裹入黄油85克.表面装饰：小号火腿肠10根.马苏里拉芝士碎.自制沙拉酱适量.香葱少许做法1、先将面团所有原料放一起混合揉成光滑有延展性的面团，压扁装入保鲜膜冷冻30分钟。
2、将黄油切片放撒了高粉的案桌上擀成正方形.再放冰箱冷藏(30度的气温黄油很容易化)。
3、再将面团取出擀成大正方形.放入黄油将面团的四角折上来捏紧接囗擀成长方形，进行第-次三折后放冰箱冷冻20分钟。
4、一共进行三次三折.毎次三折后都要冷冻20分钟后再擀开，最后擀成0.4cm厚的面片.切成长14cm宽5.5cm的长条形放温暖湿润处发酵2倍大。
千张的7种美味吃法
千张的7种美味吃法千张也叫豆腐皮，是我们常吃的豆制品，味道鲜美可口，营养多样。
无论是下火锅，炒着吃，煮着吃，蒸着吃，都是不错的美味佳肴，推荐千张的7种吃法，喜欢的赶快学来做做。
1、千张蒸肉卷食材：千张5张、猪肉馅250g、干香菇4朵、金华火腿50g、鸡蛋1枚、姜1块、韭菜叶10根、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、盐、干淀粉各1茶匙做法：1.将金华火腿切碎，干香菇泡发切碎2.韭菜叶洗净用热水烫下备用3.猪肉馅中打入一枚鸡蛋，加入生抽、白砂糖、盐和一点水朝一个方向搅打，打至黏稠状4.将金华火腿碎、香菇碎加入肉馅中，继续搅打5.再加入干淀粉搅匀，肉馅儿就做好了6.将千张铺开，切成约20x15cm的大片，把肉馅放在千张的顶端7.将千张向前卷起，再把两边向中心折叠，封住二头，最后卷到头8.系上烫过的韭菜叶，码入盘中9.最后放入蒸锅中蒸15分钟就可以吃了2、千张肉丝食物：猪瘦肉、千张皮、豆芽、蒜苗、盐、生抽、淀粉、辣椒油、鸡精、生姜做法：1.将千张切丝，蒜苗切长段，蒜白切丝，生姜切丝2.瘦肉切丝后放入姜丝，生抽（一小勺），淀粉（小半勺），辣椒油（随意）腌制5分钟3.锅底洗净烧热，放入油烧制冒热气，倒入肉丝大火快速翻炒4.肉变色后立即剩出，在底油中加入生姜及蒜白小火炒出香味5.放入千丝中火翻炒均匀，倒入一大勺热水略焖一会6.加入豆芽及蒜苗翻炒片刻，倒入炒好的瘦肉大火快速翻炒7.最后加入少量盐，撒鸡精提味即可出锅3、青蒜炒千张食材：千张2张、青蒜、青红椒、葱、盐、味精、料酒做法：1.把千张切丝，青蒜切段，青红椒切滚刀块2.炒锅上火到入油，油热爆香葱末，倒入青红椒和青蒜翻炒几下3.烹入料酒，放入千张丝，加少许的水炒匀4.放调料调味，再大火爆炒几下即可装盘4、千张红烧肉食材：千张2张、猪肉500g、料酒、酱油、姜片、八角、大料、葱花、白糖做法：1.千张洗净后切成长条，在打成结2.猪肉洗净切成小块，入沸水焯烫后捞出去除血水3.锅中底油，油八成热这样，开小火，倒3小勺子糖不停的搅拌化4.糖炒成棕红色的时候，倒入肉块裹上糖色，煸炒2到3分钟5.加入料酒、酱油、姜片、八角、大料，煸炒几下6.再加入水没过肉块，然后倒入千张结，加盐7.盖上盖开大火开后转小火慢炖，炖至水快干8.最后大火收个汁，撒点葱花，加点鸡精即可5、上汤千张丝食材：千张1张、胡萝卜半根、丝瓜半根、虾干、肉汤、蒜末、盐、排骨精做法：1.虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时2.千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝，大蒜切末3.将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干，去除豆腥味4.锅中放油烧热，放入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下5.加入肉骨头汤及虾干（连同浸泡的水）煮开后转小火再略煮6.接着加入千张丝一同煮几分钟，调入盐，鸡精7.出锅前放入丝瓜，煮熟后即可出锅6、青椒炒千张食材：千张2张、小青椒、精肉1小块、料酒、淡酱油、玉米淀粉、葱花、姜末做法：1.千张放入滚水加 1/4小勺小苏打煮 5-10分钟，捞出稍凉切宽条备用2.精肉切丝，加料酒、一点点淡酱油、一茶勺玉米淀粉拌均，腌15分钟3.小青椒洗净切斜刀条，葱切葱花，姜切末4.炒锅中火加底油，下上了浆的肉丝滑开稍变色5.开大火下葱花、姜末、一点点花椒面煸炒几下6.放尖椒拌炒，再下千张，两大勺鸡汤拌炒片刻7.最后浇上芡粉拌炒均匀就可出锅装盘7、荠菜千张卷食材：荠菜、香菇、木耳、瘦肉、鸡蛋、千张、春笋、盐、鸡精、食用油做法：1.将荠菜清理干净，春笋切成细粒，香菇，木耳切末，瘦肉剁成细粒2.荠菜下开水焯，变色后立即捞出，捏紧挤掉多余的水分3.把荠菜，香菇，木耳，春笋，瘦肉倒入大盆内4.再打入鸡蛋，倒入适量食用油，加盐，鸡精调味搅匀5.将千张一分为六，逐一包入荠菜馅，包好后，放入蒸笼蒸8分钟即可。
火腿肠炒什么菜好吃
火腿肠炒什么菜好吃【导读】火腿肠，作为一种简单而又美味的食物，往往容易成为人们餐桌上的一道美味佳肴“配方”。
说是“配方”，是因为火腿肠如果和其他菜搭在一起炒会有更加提别的味道。
那么，诸多网友就会问了，火腿肠炒什么菜好吃呢？别着急，妈网百科告诉你。
我们将给大家介绍火腿肠的做法大全，让大家学会做各种菜式。
火腿肠，作为一种简单而又美味的食物，往往容易成为人们餐桌上的一道美味佳肴“配方”。
说是“配方”，是因为火腿肠如果和其他菜搭在一起炒会有更加提别的味道。
那么，诸多网友就会问了，火腿肠炒什么菜好吃呢？别着急，妈网百科告诉你。
1、火腿肠炒荷兰豆材料：火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉做法：火腿肠在油中炒熟，装起；荷兰豆同样的方法炒熟，倒如火腿肠再翻炒片刻，即可。
装盘后再撒下黑胡椒粉。
2、圆椒炒火腿肠材料：圆椒2个400克，金门火腿肠200克，蒜头2粒。
做法：圆椒洗净去核切凌形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎；热锅下油，中火放入火腿片爆香兜起；再热锅下油，放入蒜茸爆香，加入圆椒兜匀，在锅边洒入温水少许加盖煮片刻；放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。
3、葱丝火腿肠材料：火腿肠(400克) 调料：大葱(10克) 香油(10克)做法：将火腿肠切成薄片，均匀地摆放盘内，淋上香油，撒上葱丝即成。
4、黄瓜炒火腿肠做法：先放少少量火腿肠，爆出香味，再放黄瓜，再放剩下的火腿肠。
这样即有火腿的香味，又不会把火腿炒的太烂。
（因为黄瓜炒不好很难吃，因此妈网百科建议大家先做成热的凉拌菜：热油放入辣椒碎，然后倒入切好的火腿肠片，爆炒，，火腿肠有些煎过的感觉就行，熄火，倒入黄瓜片，到入盐、味精、鸡精少许，醋一点，拌匀即可。
）5、火腿白菜汤原料：选鲜嫩的白菜心半斤左右做法：洗尽后切成３厘米长，１厘米宽的条，用开水过一下，捞出空去水备用，火腿约５０克切片，水发香菇４个一切两半，锅内放水（有鸡汤更好），放入火腿，白菜心和水发香菇，烧开后，除去浮沫，加盐和鸡精即可。
金华火腿的吃法
金华火腿食用方法：1、蒸食：将修割清洗好的整块火腿至于盘中，隔水蒸，并注意：a、肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下b、如用钢筋锅或铁锅蒸的，500克重的火腿块约蒸35分，再文火焖5分，若去火腿皮蒸的，约蒸30分，再文火焖5分；若用蒸笼蒸，需蒸40分，焖5分；若用蒸汽蒸，约蒸25分，焖5分。
不宜用高压锅蒸。
c、蒸好后取出，去汤（汤克另用），凉透d、切片食用，要先去皮，肥膘朝上，按横纹切，片越薄越好。
2、蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50克），鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、甲鱼等，洗净后稍摸点盐，将火腿片盖在鱼上，塞一些在鱼肚内，将鱼蒸熟即可3、炖食：a、炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等。
火腿洗刮干净，先入水中炖，再加入鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，加盐适量炖烧焖透。
b、火腿块放沙锅内，用文火炖煮成熟，横纹切片。
c、用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等，用沙锅炖。
4、用火腿丝（片）还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、羽翅、蚌肉、鱼头等5、制作甜食：火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等，加入少量白糖或冰糖，用文火炖煮。
6、做火锅底料。
特别提示：1、食用前须将发黄肥膘削除，修去瘦肉表面氧化部分2、不宜采用红烧、酱炙、卤制等方法烧煮3、忌用茴香、桂皮、花椒、米醋等香料和调料。
下面是金华火腿的做法：1、先是用锯子或者其他工具把那么大个的火腿切割成大块。
就是说可以放到锅里那么大小吧2、用板刷和洗洁精清洗火腿表面，当然，不可能清洗地很干净的3、放锅里加水烧开，使表面容易清洗4、取出来，再用板刷清洗，这下应该可以洗得干净了5、可以稍微切得小块点，放高压锅，加水、料酒、姜片、白糖煮开，多煮一会儿吧6、取出，晾凉7、切小片，可以当冷菜吃，也可以夹在冬笋里蒸起来吃。
或者切丝烧冬瓜、蒲瓜汤或者其他菜肴。
一个火腿当然是吃不完的啦，可以切得拳头大小，用保鲜袋装起来放冰箱里，每次要吃就拿点出来，很方便。
8、高压锅里烧出来的汤，味道蛮鲜，但是有点咸，可以烧菜吃火片蒸全鱼材料：大黄鱼1条、姜片2钱熟火腿中方肉3两水发冬菇5朵、料酒8钱冬笋肉2两、白糖5钱猪网油3两、精盐5分豌豆苗4分、味精5分葱段2钱、姜末1钱iBS1.在黄鱼背两面厚肉处，各直划一刀，火腿切成长一寸二分、宽七分的薄片，冬笋顺切成火腿片同样大小。
金华火腿吃前处理方法
金华火腿吃前处理方法
1. 切片：将金华火腿切片，可依据个人口味厚薄自行决定。
2. 煮热：在热水中煮热金华火腿片，但要注意不要过度煮热，以免火腿失去原有口感。
3. 油煎：在热锅中热油，将金华火腿片放入锅中煎炸，可使火腿表面变得金黄酥脆。
4. 烤焦：用烤箱或者烧烤架将金华火腿片烤熟，可增添火腿的独特香味和口感。
5. 温水泡发：将金华火腿片放在温水中浸泡，可以去除一部分过咸味。
6. 切成小块：将金华火腿切成小块，与其它菜肴一起煮或蒸，提高整个菜肴的口感和风味。
这些处理方法具体应该根据个人口味而定，可以单独使用，也可以组合使用。
朋友圈晒金华火腿的说说
朋友圈晒金华火腿的说说好的,这里给出29条朋友圈晒金华火腿的说说:1. 这金黄色泽的火腿太诱人了,香气四溢啊,买回家迫不及待尝尝咸香味道!2. 刚收到金华火腿,外皮金黄,切开后肉质鲜红,香气四溢,这味道没得说,我口水都要流出来了。
3. 听说金华火腿以优质的配方腌制而成,非常入味,忍不住买了一根回家尝尝,明天做火腿蛋碗粉!4. 这诱人的金黄色,就是金华火腿的标志了!切片后那迸发的鲜红肉香更加动人!收到火腿第的一项必须做的,就是拍大片晒朋友圈!5. 哈哈终于也收到了新鲜的金华火腿,这香气简直要把我迷晕了!快快切片,美味时刻到来啦!6. 收到家人寄来的金华火腿礼盒,打开那张口畅香扑鼻而来的诱人香气让我食指大动,要开始制作招牌四喜火腿猪手啦!7. 周末就靠金华火腿配面包,搭配新西兰奶酪与芝士,简直就是幸福的味道!开动啦!8. 刚收到金华火腿,迫不及待拍照晒一晒!切开后那鲜嫩的肉质,深邃的肉红,简直美味极了!我先吃为敬了!9. 作为一个资深吃货,当然不能错过这金光灿灿的金华火腿!已经想好明天的火腿三明治和火腿薯片了!10. 听说金华火腿的生产alk环境和工艺非常讲究,一看这金黄的外皮和红嫩的肉质就知道品质有保证!值得购买!11. 刚拿到金华火腿迫不及待就切了几片,蘸着酱佐餐,简直就是人生的乐事啊!丰富的蛋白质确保饱腹感!12. 金华火腿的特殊腌制法令它的肉质细嫩多汁,即使生吃也很美味!赶快让我填满肚子吧!13. 今年中秋要来份金黄灿灿的金华火腿,和家人一起切片吃着香喷喷的火腿,配上香槟,简直完美!14. 金华火腿切片后那迸发的油花,说明肉质多汁细嫩,再配上芝士,简直就是幸福的味道!赶快开吃!15. 切下一片片金黄香脆的金华火腿,芝士火腿三明治、火腿炒面随你挑选,都是噱头十足的佳肴!16. 金华火腿的质地细腻,即使隔几天生吃也依然鲜美,经得起时间考验,简直太棒了!17. 金黄灿灿一大筐金华火腿到家啦!迫不及待打开质检一下,切片后那满溢的香气简直令人欲罢不能!开动!18. 来一份金光璀璨的金华火腿三明治,新鲜蔬菜配上芝士,每一口都充满香气,让我好满足!19. 刚收到金华火腿迫不及待拆开,切一片放嘴里嚼,满口生猛的肉香简直太过瘾了!已经想好一百种吃法!20. 金黄色的火腿切开后,香气扑鼻而来!这迷人的色泽与诱人的香味,实在忍不住想快点尝上一口!21. 芝士火腿三明治必备金华火腿,鲜嫩多汁的肉质搭配芝士,两种风味的完美融合,实在是太美味了!22. 切下一片片金灿灿的火腿,芝士搭配最为完美,家人朋友欢乐其中,增添无比温暖的周末时光!23. 朋友寄来金华火腿让我欣喜若狂!迫不及待尝了一片,淡淡的咸香中带着肉质的鲜美,一口一个赞!24. 金黄色的外皮包裹着红嫩多汁的肉质,金华火腿的口感简直太完美了!一旦开尝绝对会上瘾!25. 听说金华火腿的生产需30多个工序,精心发酵熟成,一看这金灿灿的色泽就知道品质非凡!果断购买!26. 新鲜的金华火腿拿到手里香气扑鼻而来,淡淡的咸香中透着肉质的鲜美,真的是让人欲罢不能!27. 烤火腿+奶酪+水果,搭配出色又营养的早餐!金华火腿的香气让这个早晨更加美好!28. 看着金灿灿的火腿,跃跃欲试的心情充满幸福感!感谢这个美好的早晨!29. 迎着晨曦,一盘色香味俱全的火腿早餐,伴着清茶香气,幸福满满的一天从此开始!。
金华火腿可以炒着吃吗 金华火腿配什么菜炒好吃
金华火腿可以炒着吃吗金华火腿配什么菜炒好吃前段时间家里买了一些金华火腿回来，之前都是用来炖汤、煮粥喝，这次我想把它炒着吃，群你给我金华火腿可以炒着吃吗？一、金华火腿可以炒着吃吗可以。
金华火腿是一种传统的腌制食品，其色泽鲜艳，口感咸香，肥而不腻，而且还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、微量元素等多种营养成分，十分受欢迎，金华火腿的食用方法有很多，其中最为常见的就是直接蒸食或炖汤食用，炒食也是一种不错的食用方法，不过，金华火腿中的盐分很高，在炒食之前需要将金华火腿用温水浸泡几小时，然后反复刷洗干净之后再炒，并且加入其他食物中和其咸味，否则味道会很咸，食用口感不佳。
二、金华火腿炒双菇材料：金华火腿50克，香菇6-7个，杏鲍菇一个，洋葱半个，蚝油、香葱各适量。
做法：1、金华火腿泡软洗净，切丁备用。
2、香菇洗净，切条备用。
3、杏鲍菇洗净切片，洋葱切丝备用。
4、锅中倒油烧热，放入洋葱炒香。
5、加入香菇和杏鲍菇翻炒。
6、再放入金华火腿继续翻炒。
7、待食材熟透后倒入少许蚝油翻炒入味。
8、加入葱花点缀装盘即可。
三、金华火腿炒芹菜原料：芹菜300克、金华火腿100克、葱丝、姜丝、花椒、精盐、绍酒、味精、食油各适量。
做法：1、将芹菜摘洗干净，切成3厘米长的段。
2、金华火腿浸泡、清洗，处理干净。
3、然后切成长丝备用。
4、锅中加油烧热，先爆香花椒，葱丝、姜丝。
5、再烹入绍酒，然后放入芹菜，精盐炒至断生。
6、加入味精调味翻炒均匀即可。
四、金华火腿炒莴笋材料：莴笋1根，金华火腿50克，蒜、生抽、料酒各适量。
做法：1、金华火腿处理洗净，切丝备用。
2、莴笋去皮，切片；大蒜切片备用。
3、锅中热油，放入火腿和蒜片煸香。
4、加入莴笋片继续翻炒，直至莴笋片变色。
5、放入料酒和生抽翻炒均匀后关火。
6、盛出装盘即可。
金华火腿怎么做
金华火腿怎么做关于《金华火腿怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
金华火腿是我们國家的一种传统式特色小吃，从有纪录刚开始早已有几百年的历史时间了，金华火腿也是一种特色美食，可是它的口味和功效又让大家迫不得已留意和喜爱它，但是便是这类美味的香肠，除开当地人，我们这类外乡人，确实不清楚它是怎么做的，每一次爱吃的情况下只有去外边选购，随后回家了做着吃。
那麼我们将向当地老百姓咨询一下丽水市火腿的做法吧。
是啥方式让又肥又腻的大猪腿越来越这般美味可口的，不仅没了油腻的觉得了，里边的猪瘦肉还香咸带甜呢!是啥方法让它能再变为香肠后还颜色艳丽，激起大家的馋虫。
香肠的制做亲身经历鲜猪腿工程验收、修割腿坯、腌渍(腌渍间、腿床，总食盐量为鲜腿重的9%~12%，亚硝酸钠使用量≤0.3‰)(共六次)、浸腿、8 /20洗腿(盖印、第一次、第二次)晒腿、整形美容(许多次)、发醇存放(溫度≤35℃;空气湿度70%~82%，发醇间)(修干刀、病虫害查验)、落架等级分类、层叠(翻堆擦油)、制成品等八十几道工艺流程。
简要步骤以下：1、挑选知名的优良品种猪丽水市“两头乌”作原材料;2、香肠原材料摊凉;3、对香肠原材料开展整修;4、商检局工作人员对香肠原材料开展卫生检测;5、腌渍香肠;6、清理香肠;7、清理后的香肠整形美容;8、盖上金华火腿印;9、香肠晒场整形美容;10、香肠发醇;11、香肠发醇后质量检验;12、香肠单只简包裝;13、感观检测香肠;14、对香肠商品开展微生物菌种检;15、对香肠商品开展物理化学剖析;16、商检局工作人员对机器设备开展环境卫生查验。
传统手工艺果真是传统手工艺啊，就连制作过程也比一般的饭食或东西不便的多，所以说美味不是可以防止的，所以说芙蓉香肠受大伙儿钟爱，它是务必的，由于在生产制造的情况下，金华火腿里边包括了制作者的不辞辛劳与汗液，所以说，针对广为流传出来的的东西，我们一定要态度端正，用谦虚的心理状态去接纳。
金华火腿怎么吃最好
金华火腿怎么吃最好金华火腿是浙江金华汉族特色风味食品，是金华市最负盛名的汉族传统名产。
那么，金华火腿怎么吃最好呢?1.金华火腿就是这样的，头一会儿做2.取出来还在袋子里3.拿出来用清水冲洗了4.放板上5.开始切片6.切的还是比较厚了7.摆在盘子里8.锅里加凉水9.放到蒸屉上10.盖上锅盖11.开始蒸12.30分钟后我才打开盖子金华火腿食用贮存食疗作用火腿性温，味甘、咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精、益寿延年之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
江南一带常以之煨汤为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。
一般人均可食用，产妇、儿童及瘦弱者更宜食用。
金华火腿适宜人群气血不足者;脾虚久泻、胃口不开者;体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者。
金华火腿不宜人群：脾胃虚寒的泄泻下利者。
金华火腿忌食人群患有急慢性肾炎者;凡浮肿、水肿、腹水者;感冒未愈、湿热泄痢.积滞未尽、腹胀痞满者。
金华火腿禁食人群高血压患者、老年人、胃肠溃疡患者。
金华火腿食用方法金华火腿，可分为火爪、火踵、上方、中方和滴油等五个部分。
“上方”肌肉纤维均匀致密，肉质量最好，约占全腿质量的35%左右，可供制作火方驻及切大片、花形片待等。
“火踵”可作整料炖或切块、切半圆片、圆片等，大都带皮食用，所以火功要足。
“中方”所占重量与上方相仿，通常作切丝、片或条块。
“火爪”、“滴油”可炖汤或混炖。
火腿皮和火腿骨，虽不能单独食用，但鲜香味极浓，可与其他原料混蒸、混炖，作提味增鲜之用。
烧火腿皮时，撒上些白糖，能使火腿皮提早熟透出味。
餐馆、食堂等用火腿量较大的单位，应做到量材使用。
这样既保证菜肴质量，又能合理投料，物尽其用。
烹调好火腿菜，与刀工处理有极密切的关系。
根据不同的菜料和烹调要求，火腿料可切成片、丝、条、块、丁、粒、末等形状，也可切成各种图案花形，作菜肴装饰之用。
切火腿刀工要求较高，因为猪肉经腌制发酵加工成干品火腿后，肉质中所含的脂胶凝固，肌纤维有所分解，粘结性降低，易酥碎。
金华火腿怎么吃
金华火腿怎么吃关于《金华火腿怎么吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
香肠是我们日常生活的一道好搭美味可口，青椒炒火腿、能够炒黄瓜，能够焖煮白菜，还可以做寿司，火腿鸡蛋、火腿炒饭……道子全是美味可口，令人垂涎三尺。
香肠有很多知名品牌，双汇集团、王中王，金华火腿这些。
金华火腿是一种腌制食品，土生土长，十分纯正。
需要提示一点，金华火腿盐分较高，因而高血压的人与老人应少吃。
单菜都是有多种作法，特别是在在技术专业主厨手上，一道食材可能有二三十种彻底不一样的作法，并且做出去的味儿虽然都不一样，但全是十分美味可口的。
丽水市火腿怎么吃，丽水市火腿的做法也许多。
金华火腿作法具体指导1.火腿肉是硬实的干产品，要煮烂很不易，假如在炖以前在香肠上涂些白砂糖，随后再放进锅中，就较为非常容易煮烂，且味儿更加美味;用香肠熬汤时还可以加小量酒酿，能让香肠更鲜美，且能减少咸度;2. 一整只香肠用刀割开很不易，若使锯代刀，便可获得理想实际效果;香肠含有丰富多彩的蛋白和人体脂肪，多种营养元素和矿物;香肠制做经冬历夏，历经发醇溶解，各种各样营养元素更加容易被身体所消化吸收，具备健脾养胃生津止渴、益肾补肾壮阳、固骨髓、健足力、愈伤口等功效。
香肠存储：1、香肠储放时，应在封口涂上食用油，以阻隔气体，避免人体脂肪空气氧化;再贴上1层服用塑料膜，以防蛀入侵;2、夏季能用食用油在香肠双面抹擦1遍，放置罐里，顶盖咸干菜可储存长时间。
3、将香肠用保鲜纸捆扎密封性，放冰箱冷藏中就可以，不适合放冷藏室。
金华火腿是一道十分知名的金华市土特产，根据以上文章内容详细介绍，我们都了解金华火腿有很多的食用方法，能够让我们大饱口福了。
可是需要提示大伙儿的是，金华火腿是自身腌制食品，十分便于储放，因而大伙儿不必把它放到电冰箱里，反倒非常容易霉变，受到影响!平时只需要放到荫凉自然通风的地区就可以了。
金华火腿怎么做好吃5种美味火腿家常菜做法步骤
金华火腿怎么做好吃5种美味火腿家常菜做法步骤金华火腿怎么做好吃 5种美味火腿家常菜做法步骤金华火腿为全发酵火腿，肉质更有嚼劲，鲜味更有层次，回味更久。
本文是品才网小编精心收集的金华火腿怎么做好吃，仅供参考！金华火腿怎么做好吃从宋朝起，金华火腿就被列为贡品，这里的风、阳光、气候，一切都是那么恰好，是出产火腿的风水宝地。
金华火腿可蒸、可炒、可炖，只要能想到就没有它做不到的。
经过腌制的猪肉有着特殊的香气和味道，它肉脂比例适当、肥肉香而不腻、美味可口。
而万万没想到，有一款金华火腿居然可以生吃，而且口感非常有层次，回味持久，非常鲜美。
它一片片薄而透明、肥而不腻、瘦而不柴，口感韧性耐嚼，余味唇齿微甜。
说到生食火腿，大家可能第一时间都会想到西班牙伊比利亚的“Jamon Iberico”，这款火腿因其出众的色香味风靡世界。
不过，世上的生食火腿并非只有这一款，风土环境的差异，使得每一种生食火腿都充满了特色的风味。
在口味上，欧洲火腿为半发酵火腿，水分较多，吃起来油脂丰富、口感偏软;而金华火腿为全发酵火腿，肉质更有嚼劲，鲜味更有层次，回味更久。
5种美味火腿家常菜做法步骤红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭材料红葱头，金华火腿，酒，米，油，卷心菜，盐。
做法1红葱头切碎放进油里炸到金黄隔油备用，金华火腿切片加花雕酒蒸10分钟。
2糙米提前泡水一晚，和白米混在一起洗干净。
3加入适量炸红葱头的油，拌匀。
4加入一半红葱头碎和蒸好的火腿，水的分量按自家煮饭的量加，然后煮熟米饭。
5卷心菜切丝，加盐清炒。
6米饭蒸熟，电饭煲跳起之后，加入卷心菜一起焖15分钟，拌匀撒上少许红葱头即可。
金华火腿上汤野蕨菜食材金华火腿50g、野蕨菜干80g、松花皮蛋1只、姜适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜适量。
做法1野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用。
2把金华火腿切成片洗干净备用，皮蛋去壳切成小块，在锅中倒油，等油热之后放入火腿、皮蛋稍为煎一下。
3加入开水大火煮开几分钟，使之成为高汤，汤色奶白。
金华火腿怎么吃
随着社会经济的不断发展，每个地方都有自己的特产，而且都很有特色，甚至成为当地的名片。
而金华火腿就是浙江省金华市的特产，它的色泽鲜艳、红白相间、肥香不腻、瘦肉甜咸、营养丰富，非常地好吃，也很受人们的喜爱。
其实说实话，本人也没见过一整条的金华火腿，也只是在电视上看到过，可以想像一整条金华火腿很是奢侈，让人直流口水。
因为没见过一整条的金华火腿，能吃很久我们也不知道。
但是一整条金华火腿还分为不同的部位，而不同的部位适合不同的烹饪方法，下面分享一下如何吃金华火腿。
金华火腿是浙江省金华市的特产，深受人们的喜爱。
金华火腿瘦肉甜咸，肥肉香而不腻，它营养丰富，味道鲜美，如何吃金华火腿？一整条金华火腿分为火爪、火踵、上方、中方、滴油，不同的烹饪方法适合不同的部位，可以用来煲汤、清汤、炖肉。
首先，来看看金华火腿的功效和作用：1、具有健脾开胃、生津益血的作用，因为火腿本身是温热的，对刺激食欲、健脾、治疗体虚乏力、腰酸腿软有很好的效果；2、具有提高免疫力的作用，由于火腿中蛋白质含量较高，具有维持钾钠平衡、消除水肿的作用，从而提高人体免疫力；3、有利于保护人体器官，火腿中铜的含量比较高，铜是我们人体不可缺少的微量元素，对人体血液、中枢神经系统、骨骼发育都有重要的调节作用，同时对人体心、肝、内脏器官的发育有很好的疗效。
二、蜜汁火方：准备食材：金华火腿、莲子、冰糖、蜂蜜、水淀粉1、金华火腿最好的部分是上方，把金华火腿的上方取下来，切成小方块，放入180度的蒸箱中蒸半个小时，没有的也可以用蒸锅。
2、蒸好以后倒出肉汁，在肉上放一点冰糖，倒入一点肉汁，放葱结，放入蒸箱，180度蒸两个小时，莲子洗净，提前泡好。
3、蒸好后倒出肉汁，倒入泡好的莲子，淋上少许肉汁，然后放入蒸箱180度蒸一个小时，将淋上的肉汁倒入锅中煮沸，加入水淀粉蜂蜜，煮至粘稠状，火腿蒸熟后取出，将勾好的汁均匀的倒在火腿上就可以了。
三、金华火腿煲汤：准备食材：金华火腿、豆腐、笋干、干辣椒、姜、高汤1、金华火腿切小块，用清水浸泡一小时，锅中加水，水开时将火腿焯一下，去掉多余的盐，焯好沥干水分。
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金华火腿食用方法：
1、蒸食：将修割清洗好的整块火腿至于盘中，隔水蒸，并注意：a、肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下b、如用钢筋锅或铁锅蒸的，500克重的火腿块约蒸35分，再文火焖5分，若去火腿皮蒸的，约蒸30分，再文火焖5分；若用蒸笼蒸，需蒸40分，焖5分；若用蒸汽蒸，约蒸25分，焖5分。
不宜用高压锅蒸。
c、蒸好后取出，去汤（汤克另用），凉透d、切片食用，要先去皮，肥膘朝上，按横纹切，片越薄越好。
2、蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50克），鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、甲鱼等，洗净后稍摸点盐，将火腿片盖在鱼上，塞一些在鱼肚内，将鱼蒸熟即可
3、炖食：a、炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等。
火腿洗刮干净，先入水中炖，再加入鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，加盐适量炖烧焖透。
b、火腿块放沙锅内，用文火炖煮成熟，横纹切片。
c、用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等，用沙锅炖。
4、用火腿丝（片）还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、羽翅、蚌肉、鱼头等
5、制作甜食：火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等，加入少量白糖或冰糖，用文火炖煮。
6、做火锅底料。
特别提示：1、食用前须将发黄肥膘削除，修去瘦肉表面氧化部分2、不宜采用红烧、酱炙、卤制等方法烧煮3、忌用茴香、桂皮、花椒、米醋等香料和调料。
下面是金华火腿的做法：
1、先是用锯子或者其他工具把那么大个的火腿切割成大块。
就是说可以放到锅里那么大小吧
2、用板刷和洗洁精清洗火腿表面，当然，不可能清洗地很干净的
3、放锅里加水烧开，使表面容易清洗
4、取出来，再用板刷清洗，这下应该可以洗得干净了
5、可以稍微切得小块点，放高压锅，加水、料酒、姜片、白糖煮开，多煮一会儿吧
6、取出，晾凉
7、切小片，可以当冷菜吃，也可以夹在冬笋里蒸起来吃。
或者切丝烧冬瓜、蒲瓜汤或者其他菜肴。
一个火腿当然是吃不完的啦，可以切得拳头大小，用保鲜袋装起来放冰箱里，每次要吃就拿点出来，很方便。
8、高压锅里烧出来的汤，味道蛮鲜，但是有点咸，可以烧菜吃
火片蒸全鱼材料：大黄鱼1条、姜片2钱熟火腿中方肉3两水发冬菇5朵、料酒8钱冬笋肉2两、白糖5钱猪网油3两、精盐5分豌豆苗4分、味精5分葱段2钱、姜末1钱iBS
1.在黄鱼背两面厚肉处，各直划一刀，火腿切成长一寸二分、宽七分的薄片，冬笋顺切成
火腿片同样大小。
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2.旺火清水烧开，把黄鱼烫一下，捞出，把姜末放入鱼腹中，淋上酒，撒上盐，把火腿
放在鱼身一周，余下的压一片冬笋放在鱼身上，冬菇分入在五处，葱段。
姜放鱼身两边，最后撒上糖，网油盖好全鱼，用旺火蒸约十五分钟取出，原汤调好，浇鱼上，豌豆点缀四周。
2. 香菇扇形材料：
渍子4两、金华火腿4两、青江菜12朵、香菇2两、胡萝1条、小黄瓜1条、鸡蛋3个、太白粉少许。
3. 做法：
(一) 煎蛋皮切丝备用
4. (二) 将材料A切长方形状，调味川烫煮热，待冷备用。
(三) 层层排列如扇形。
5. (四) 上菜前加热勾芡淋汁即可。
火腿冬瓜原料：9
冬瓜1500克、火腿8片、冬菇8片、菜心4条。
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©操作：P9;f--
1、冬瓜去皮切成块、将火腿、冬菇片夹在当中，放蒸锅蒸20分钟。
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2、把菜烫熟拌边，即可。
A麒麟豆腐
原料：板豆腐250克（约6两半），金华火腿150克（约4两），冬菇5只，葱或香菜粒适量。
调味料：糖1茶匙，生抽1茶匙半，油2茶匙。
芡汁料：上汤75毫升，粟粉半汤匙，麻油、胡椒粉各适量。
做法：
（1）冬菇浸软切片，用调味料腌片刻。
（2）火腿切片。
（3）豆腐切厚片。
（4）豆腐片排在碟上，中间夹著火腿片和冬菇片，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2一3分锺。
（5）芡汁拌匀在盛器中，加入葱粒或香菜粒，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺，淋在豆腐上，即可供食。
今天说火腿。
因为昨天我买了一块冬瓜。
在锅里加水，将土豆大的火腿整块扔进，烧至汤发白再放进冬瓜，十分钟后火腿冬瓜汤就完成了。
在闷热潮燥的黄梅雨季，汤的色香味应该简约
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