十大垃圾食品及危害
十大垃圾食品
如何吃才健康？吃什 么才健康？
答案：？
什么是营养
现代科学：营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢 和排泄，利用食物中的营养素构建组织器官、调节生理机 能，维持正常生长，发育和防病保健的过程。 字义上讲：营是谋求，养是养生，营养就是谋求养生。
什么是营养素
凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的 各种物质均称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、 脂肪、糖、无机盐（矿物质）、维生素、水和纤维素等７ 类。
依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴 桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜：
红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手， 为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、 花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、 荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白 菜。
最佳肉食：
鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益 于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的 最佳来源” 。
十大垃圾食品
2006 年世界卫生组织评出并公布了全球十 大垃圾食品及其危害。
近 10 年垃圾食品不但没有因此而远离青少 年，反而有些垃圾食品很受学生青睐，严 重影响及危害青少年身心健康。
什么是垃圾食品？
提到“垃圾食物”很多人直觉会联想到所有快 餐店所贩卖的、号称为外来食物的汉堡、薯条、 炸鸡、比萨、可乐等才是所谓的垃圾食物，其 实并非如此，垃圾食品真正的定义指的仅仅是 提供一些热量，别无其他营养素的食物。它的 危害指吃了不健康的食物，可导致人体众多的 疾病，有可能导致某些癌症。
最佳护脑食物：
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜 椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、 蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、 开心果、腰果、松子、杏仁、大豆 等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
十大垃圾食品和健康食品
十大垃圾食品和健康食品
目 录
• 垃圾食品篇 • 健康食品篇 • 合理饮食建议
01
垃圾食品篇
方便面
1
方便面通常含有高油、高盐和高热量的调料包 ，缺乏膳食纤维、蛋白质、维生素和微量元素 等营养成分。
2
方便面的营养成分不均衡，长期食用容易导致 营养不良、肥胖、高血压等健康问题。
3
方便面中的面饼通常含有大量谷物油，长期食 用可能增加心血管疾病的风险。
蛋白质来源食品
总结词
蛋白质来源食品包括豆类、坚果、鱼肉等，富含蛋白质 和多种营养成分，有助于维持肌肉和骨骼健康。
详细描述
蛋白质是人体细胞的重要组成部分，对维持肌肉和骨骼 健康具有重要作用。蛋白质来源食品包括豆类、坚果、 鱼肉等，其中豆类富含植物性蛋白质和多种微量元素； 坚果富含脂肪和蛋白质；鱼肉富含优质蛋白质和 Omega-3脂肪酸。这些食品可提供人体所需的氨基酸， 帮助身体合成肌肉和其他组织。建议适量食用这些食品 以维持身体健康。
适量摄入蛋白质
总结词
蛋白质是人体必需的营养素，适量摄入很重要。
详细描述
蛋白质是构建和修复组织、维持免疫系统、神经系统等重要 生命活动所需的基础物质。建议根据个人体重，每天摄入 0.8-1.2克/千克体重的蛋白质。
合理安排脂肪摄入
总结词
脂肪摄入要适量，过多或过少都可能对健康产生不良影响。
详细描述
脂肪是人体必需的营养素，但过多摄入会增加心血管疾病、肥胖等疾病的风 险。建议选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，并控制摄入量。
罐头食品
01
罐头食品在制作过程中通常会添加防腐剂、食品色素和香料等 化学物质，长期食用可能对身体健康造成负面影响。
垃圾食品的危害(详解4篇)
垃圾食品的危害(详解4篇)不良的饮食习惯会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。
我们需健康饮食，远离垃圾食品。
那么垃圾食品的危害有哪些呢(一)烧烤类食品主要危害1、含无数三苯四丙吡 (三大致癌物质之首);2、1只烤鸡腿=60支烟的毒性;3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
(二)油炸类食品主要危害1、油炸淀粉导致心血管疾病;2、含苯并芘等致癌物质;3、破坏维生素，使蛋白质变性。
(三)话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐;2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
(四)便利类食品(主要指便利面和膨化食品)主要危害1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝;2、反式脂肪酸含量高，对心血管危害较大。
(五)饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;2、严峻破坏维生素;3、热量过多、养分成分低。
(六)加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用);2、含无数防腐剂，加重肝脏负担。
(七)罐头类食品(包括鱼肉、水果罐头)主要危害1、破坏维生素，使蛋白质变性;2、热量过多，养分成分低。
(八)腌制类食品主要危害1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌;[由收拾]2、影响粘膜系统(对肠胃有害);3、易得溃疡和发炎;4、富含亚硝酸盐(胺)，可致癌。
(九)汽水、可乐类食品主要危害1、含磷酸、碳酸，会带走体内无数的钙;2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
(十)奶油制品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害1、含奶油极易引起肥胖、甚至引起血糖和血脂过高;2、含糖量过高影响正餐;3、过量食用，会刺激胃肠道，影响消化。
垃圾食品的危害详解（二）：什么是垃圾食品垃圾食品是指含人体所需养分成分，经过烤、炸、烧等加工工艺使养分成分部分或彻低丧失，或在加工过程中添加、生成或长久过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。
十大垃圾食品
十大垃圾食品
垃圾食品是指营养成分少、添加剂多（或者含有有害成分）、且没有特殊保健功效的食品。
长期食用垃圾食品有可能损害身体健康。
因此应该尽量少量食用或者不食用。
十大垃圾食品包括：1.油炸食品2.腌制食品3.加工肉食品4.饼干5.汽水6.方便面和膨化7.罐头8.果脯9.冷冻甜品10.烧烤
食品安全
食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据倍诺食品安全定义，食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。
五谷杂粮
通常五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。
五谷杂粮的种类很多，因种类的不同，在结构和成分上也有不同，因此营养价值也不同。
下面为几种我们主要食用的杂粮：大米、玉米、小麦、小米、荞麦、燕麦。
五谷杂粮不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质等，还含有某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒、钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮。
饮食三字经长寿又年轻
1、食要早
早就是到了饭点得吃饭。
2、食要少
古人常说“饭吃八分饱，少病无烦恼”，就是说每餐饭留那么一两口，给肚子两分的空间。
3、食要暖
中医讲，脾胃乃后天之本。
胃喜燥恶寒，所以要避免冰的凉的食物刺激，要暖食。
4、食要缓
这个缓，是说要细嚼慢咽，这样可以充分吸收营养、保护肠胃、促进消化等。
5、食要淡
就是要少油少盐少加工。
6、食要软
宜“吃软不吃硬”，保护牙齿，保护脾胃。
垃圾食品危害案例
垃圾食品危害案例
垃圾食品，顾名思义就是对人体健康有害的食品。
这些食品通常包含高糖、高脂肪、高盐等成分，长期食用会给身体带来严重的健康危害。
下面我们来看几个垃圾食品危害的案例。
第一个案例是关于高糖饮料的。
高糖饮料是一种常见的垃圾食品，它们通常含有大量的糖分和添加剂，长期饮用会导致肥胖、糖尿病、心血管疾病等健康问题。
在美国，有一项研究发现，每天饮用一罐含糖饮料的人，患糖尿病的风险会增加26%。
而在墨西哥，高糖饮料的广泛消费也导致了肥胖率居高不下的问题。
第二个案例是关于快餐食品的。
快餐食品通常含有大量的反式脂肪、高热量和高盐，长期食用会增加患心脏病、中风和肥胖的风险。
据统计，在美国，每天有超过一半的成年人都会吃快餐，这种不健康的饮食习惯导致了肥胖率的不断上升，成为了公共健康的一大隐患。
第三个案例是关于加工肉制品的。
加工肉制品如热狗、培根、午餐肉等，含有大量的防腐剂和添加剂，长期食用会增加结肠癌的风险。
世界卫生组织曾经发布报告指出，每天食用50克加工肉制品的人，患结肠癌的风险会增加18%。
以上这些案例都充分说明了垃圾食品对人体健康的危害。
为了避免这些健康问题，我们应该尽量远离这些垃圾食品，选择新鲜、天然的食品，保持合理的饮食结构，保护自己和家人的健康。
同时，政府和社会也应该加强监管，减少垃圾食品的生产和销售，共同营造一个健康的饮食环境。
希望通过大家的共同努力，能够减少垃圾食品对人体健康造成的危害，让每个人都能够拥有健康的生活。
十大食品 危害人类的健康
十大食品危害人类的健康十大食品危害人类的健康冷冻甜品类食品在夏天时，很多人贪图一时痛快，暴饮暴食冰淇淋等冷饮，可引起胃黏膜血管收缩，减少胃液分泌，导致食欲下降和影响消化。
尤其不宜在饭前或饭后吃冷饮，饭前吃可影响正常进食，使身体得不到充足的营养，饭后吃则因冲淡了胃酸，有利于细菌生长，从而导致胃肠疾病。
冰淇淋是一种高脂肪、高糖分食品，且含有各种添加剂，想保持身材的话还是少吃为妙哦。
世界卫生组织总结了冰冻类食品的危害1、含奶油极易引起肥胖2、含糖量过高影响正餐油炸食品食用油炸食品的危害在于食物炸制时的高温，因为高温会导致有毒有害的化学物质形成。
所以我们吃这些油炸垃圾食品，不但会让我们发胖，而且还会引起一系列健康问题，比如引起中风或者引发各种癌症，如乳腺癌，食道癌，肺癌，胰腺癌以及前列腺癌等。
世界卫生组织总结了油炸食品的危害1、导致心血管疾病元凶（油炸淀粉）2、含致癌物质3、破坏维生素，使蛋白质变性加工肉类研究表明，食用加工肉类会引起早死。
加工肉类包括培根，火腿，热狗，意大利香肠，熏香肠以及熟食店里其他肉类。
这些肉类的钠含量是普通肉类的四倍，而添加剂含量也是普通肉类的一倍。
加工肉类会增加冠心病及癌症的得病几率。
有科学研究证明，如果每天加工肉类的摄入量控制在20克以内，则有3%的死亡可被避免。
世界卫生组织总结了加工肉类食品的危害1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）碳酸饮料一瓶碳酸饮料相当于一瓶糖水，而它的危害远不止于发胖。
它还会引起癌症，性早熟以及激素失调等健康问题。
大多数碳酸饮料都有果葡糖浆，食用色素，防腐剂等一系列添加剂。
有些碳酸饮料还含有稳定剂，这些都会引起你蛀牙，记忆力下降，神经失调以及皮肤问题。
世界卫生组织总结了碳酸饮料的危害1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐腌制类食品腌制食物是传统食品，很多家庭都有腌菜的习惯。
世界十大垃圾食品ppt课件
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认识垃圾食品
• 圾食品是指营养成分少、添加剂多（或者含有 有害成分）、且没有特殊保健功效的食品。长 期食用垃圾食品有可能损害身体健康。因此应 该尽量少量食用或者不食用。
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十大垃圾食品
• 十大垃圾食品分别指油炸食品，罐头类食品，腌 制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食 物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点 ，果脯、话梅和蜜饯类食物。这十种食物大多都 有洋快餐的“三高三低”（高热量，高胆固醇，高 脂肪；低纤维，低维生素，低矿物质），钠盐或 糖类含量过高，含致癌物质等特点，长期食用会 对人体的健康造成巨大影响。
• 冷冻甜品类食品包括冰淇淋、冰棒和各种雪糕等。 这类食品是真正的“糖衣炮弹”，甜在嘴 里，伤 在身上。
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七、方便面
• 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一 类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾 负荷，会升高血压；另一方面，含有一定 的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有 相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香 精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
的负担加重，发生高血压的风险增高。 高浓度的盐分还
会严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症
和溃疡的发病率较 高。
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1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统（对肠胃有害） 3、易得溃疡和发炎
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四、加工的肉类食品
• 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故有导 致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐 剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负 担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食 品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成 血压波动及肾功能损害。
十大垃圾食品及危害
十大垃圾食品及危害
一、油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。
五、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物
质之首)；2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
十大垃圾食品
主要特点：罐头加工中维生素几乎完全破坏；含糖、盐过高，热量过多，没有营养。
话梅、蜜饯类：
主要特点：在加工过程中，水果中所含维生素C完全破坏；除了热量外，几乎没有其它营养；添加大量香精、防腐剂，含盐过高。
冷冻甜品类：
主要特点：有一定营养，但是含糖量和脂肪量过高，容易引起肥胖。
烧烤类：
饼干类
代表：糖果、饼干等。
食用香精和色素过多，易损伤肝脏
热量过多，营养成分低
过多摄入糖会使胰脏负担过重，易导致糖尿病
可选择低温烘烤和全麦饼干，吃饼干时喝些面、方便米粉等。
桶装方便面
桶装方便面
盐分过高、含防腐剂、香精，易损伤肝脏
有热量没有营养
罐头类
代表：水果罐头、鱼、肉罐头等。
桔子罐头
桔子罐头
破坏维生素，使蛋白质变性；
热量过多，营养成分低；
与铝锡接触受污染、易患老年痴呆症；
罐头加工中维生素几乎完全破坏，含糖、盐过高，热量过多，没有营养。
蜜饯类
代表：果脯、话梅、蜜饯等。
话梅
话梅
含亚硝酸盐；
盐分过高，含防腐剂、香精---损伤肝脏；
过多食用会对肝脏造成损伤。
汽水类
代表：汽水、可乐等。
含磷酸、碳酸：有说法认为会带去人体中大量的钙,但尚无医学证实。
百事的可乐含糖量过高，可口可乐相对合理
喝后有胀感，刺激食欲
汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品，含大量碳酸；含糖量，超过每天每个人正常需要；喝后因二氧化碳有胀感，刺激食欲，第一杯可口可乐出自一个药剂师之手！你听完了还想喝吗？当然想
这类食物含有大量的盐，腌制中就会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后又会形成亚硝胺，这是一种很强的致癌物质。腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，易造成口腔溃疡、鼻咽炎，对肠胃有害，多盐还易造成高血压。
健康饮食,垃圾食品
最后从我做起
希望同学们都能自 觉抵制垃圾食品， 健康饮食，做一个 健康儿童，快乐成 长！
1、各种鱼类 2、菜花
3、酸奶
4、各种蘑菇
5、番茄
6、豆制品
7、洋葱
8、红薯
9、橄榄油
10、猕猴桃
从上面同学们知道，健康的食物多种多样，那 么应该怎样搭配饮食让我们更健康呢？
（1）我们要尽量每天吃不同种类的食物，不挑食。多吃水果、蔬
菜、及谷物等健康食物
（2）我们要改变饮食的顺序，饭前吃水果、每天主动喝6~8 杯水、早吃好，午吃饱，晚吃少、不暴饮暴食。
在生活中，我们或多或少都吃过一 些垃圾食品，所以，大人们有时候会说 我们是吃“垃圾”长大的！那么我们怎 样对待垃圾食品呢？？？
答案是：尽量不吃！！
讲ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ这里，同学们会想，我们身边这么多垃 圾食品，到底我们能吃什么呢？ 其实，与十大垃圾食品排行榜对应，还有十 大健康食品排行榜。它们具有丰富的营养价值， 让我们变得更加健康，它们是：
垃圾食品种类
垃圾食品危害
我们怎么做
垃圾食品种类：十大垃圾食品排行榜
1、油炸类食品
代表：油条、薯条…… 危害：容易让人们患高血压、 糖尿病等
2、腌制类食品
代表：辣条、泡菜…… 危害：让我们的肾感到累 容易让血压升高、 患癌症等
垃圾食品种类：十大垃圾食品排行榜
3、加工肉类食品
代表：腊肠、肉干…… 危害：吃多容易让人们患癌
4、饼干类食品（不含低温 烘烤和全麦饼干）
代表：饼干、蛋卷…… 危害：会让我们吸收过多的香 精和色素
垃圾食品种类：十大垃圾食品排行榜
5、汽水可乐类
代表：可口可乐、雪碧…… 危害：会带走体内大量的钙 让我们容易骨折
远离垃圾食品的演讲稿
远离垃圾食品演讲稿所谓“垃圾食品”是指那些仅仅能提供一些热量而无其他营养成分或者是提供的物质超过了人体需求而变成多余成分的食品。
以下是世界卫生组织评出的“十大垃圾食品”：油炸类食品代表性食品有油条、油饼、薯片等，其主要危害:①易导致心血管疾病；②含致癌物质丙烯酰胺；③破坏维生素，使蛋白质变性。
腌制类食品代表性食品有酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉等,其主要危害:①易造成高血压，使肾负担过重;②影响胃肠黏膜系统，易引起口腔溃疡、鼻咽炎;③含有致癌物质亚硝酸盐。
加工类肉食品代表性食品有熏肉、腊肉、肉干、肉松、鱼干、香肠等，其主要危害:①含有大量防腐剂、增色剂等添加剂；②过多食用会对肝脏造成损伤。
饼干、糖果类食品代表性食品有各种饼、糖果，但不含低温烘烤食品和全麦饼干,其主要危害:①含的食用香精和色素过多，易对肝脏功能造成负担;②热量过多、营养成分低；③过多摄人糖会使胰腺负担过重，易导致糖尿病。
碳酸饮料类食品代表性食品有汽水、可乐等,其主要危害:①含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；②含糖量过高，饮用后使人易产生饱胀感，影响正餐。
方便类食品代表食品有方便面、方便米粉等，其主要危害:①盐分过高，含防腐剂、香精，易损伤肝脏;②只有热量,没有营养。
罐头类食品包括鱼、肉、水果类罐头，其主要危害是:①罐头加工中维生素几乎被完全破坏，使蛋白质变性；②含糖、盐过高，热量过多，营养成分少；③食品与铝锡质的包装接触，易受污染，易导致老年痴呆症。
话梅蜜饯类食品包括各种果脯、话梅、蜜饯，其主要危害:①含有致癌物质亚硝酸盐;②加工过程中，水果中所含的维生素C完全被破坏，使这类食品中除了热量外，几乎没有其他营养；③加工过程中往往要添加大量的盐分、香精，对健康不利。
冷冻甜品类食品包括各种冰淇淋、冰棒和雪糕等’其主要危害:①含奶油，极易引起肥胖;②含糖量过高，食用后易影响正餐，造成营养不均衡。
烧烤类食品代表性食品有羊肉串、铁板烧等，其主要危害:①含大量致癌物质三苯四丙吡，食用后易引起胃癌;②熏烤肉食时，如果受加工条件及环境限制，肉串不熟,其中所含细菌、寄生虫过多，食用后易引起肠道疾病;③烧烤过程中蛋白质会炭化变性，食用后会加重肾脏、肝脏负担。
垃圾食品的分类及危害
垃圾食品的分类及危害1、油炸食品：油炸食品中含有较多的油脂和胆固醇，过量食用容易引起肥胖，进而增加患高血压、高血脂以及心脏病的风险。
此外部分油炸食品中的油可能是反复利用，其中可能含有一定的致癌物质，进入人体后对身体健康的影响较大；2、腌制类食品：蔬菜经过腌制后，其营养成分损失较多，并且在腌制时会放入较多的盐，可能会导致盐分超标，进食此类食物可能会加重肾脏的负担，并且增加患高血压的风险。
此外在腌制过程中，食物可能会受到微生物的影响，其中的硝酸盐可能发生化学反应变成亚硝酸盐。
亚硝酸盐进入人体后，与人体中的胺类物质结合生成亚硝胺，而亚硝胺对人体健康不利；3、碳酸类饮料：碳酸饮料中的糖分较多，被人体吸收后可能会产生较多的热量，长期饮用碳酸类饮料，可能引起肥胖。
过量饮用碳酸饮料，还可能会改变人体钙、磷比例，从而影响骨质健康。
碳酸饮料中大多含有咖啡因，过量饮用还可能导致神经兴奋，影响睡眠；4、烧烤类食品：肉类食物在高温烤制过程中，食物会逐渐焦化，在此过程中可能会形成致癌物质，附着在食物表面。
长期食用此类食物，会导致致癌物质在体内储存，有诱发癌症的危险。
烧烤食用的调味品，多数都为辛辣刺激性食物，长期食用可能会影响胃肠道的健康；5、加工的肉类食品：其中多数含有亚硝酸盐，并且该类食物中添加较多的防腐剂、增色剂和保色剂等，使用过后会加大肝脏的工作量，引起肝脏负担。
此外此类食物中盐分较多，过多摄入也会影响肾脏健康；6、奶油制品：奶油制品中的糖分和脂肪含量较高，并且其中的营养成分较少，长期进食可能导致体重增加。
部分人群食用奶油制品后，还可能出现烧心、反酸等症状；7、果脯蜜饯类食物：其中含有大量糖分、香精还有一定的盐分，高糖可能会增加肥胖的风险，容易导致心血管疾病。
十大垃圾食品及其危害
加工的肉类食品
• 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能 有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加 防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝 脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高 钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高， 造成血压波动及肾功能损害
肥肉和动物内脏类食物
• 虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿 物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的 大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导 致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明 确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅 度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结 肠癌、乳腺癌）的发生风险。
十大垃圾食品及其危害
• 世界卫生组织评出的全球十大垃圾食品： 1．油炸食品； 2．罐头类食品； 3．腌制食品； 4．加工的肉类食品； 5．肥肉和动物内脏类食物； 6．奶油制品； 7．方便面； 8．烧烤类食品； 9．冷冻甜点； 10．果脯、话梅和蜜饯类食物。
• 下面分别介绍其对人体的危害
Байду номын сангаас
油炸食品
• 此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化 物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂 血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程 中，往往产生大量的致癌物质。已经有研 究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症 的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食 物的人群。
腌制食品
• 在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致 此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌 制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的 风险增高。还有，食品在腌制过程中可产 生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等 恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高 浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常 进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病 率较高。
烧烤类食品
• 含有强致癌物质三苯四丙吡。
危害人类健康10大垃圾食品
危害人类健康的10大垃圾食品
导致肥胖，是心血管疾病的元凶
快餐食品就几乎成为了一个高能量、高脂肪、高胆固醇、 高糖、低维生素、低微量元素、低膳禽纤维的一个综合体。 如果经常性的过量食用，就很有可能引发肥胖和高血脂，而 肥胖还可能进一步发展为糖尿病、痛风等病症。
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危害人类健康的10大垃圾食品
破坏维生素，使蛋白质变性，产生致癌物质
食油沸点为210℃，反复高温会产生氧化、水解、热聚合 等化学反应，从而产生醛、低级脂肪酸、氧化物、环氧化物 等。这些物质对人体酶系统有破坏作用，使人中毒。若长期 积蓄于人体内，还可诱发癌症。食品经油炸后，不但营养成 分遭到了破坏，而且还会产生多种有害物质，危害人体健康。
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危害人类健康的10大垃圾食品
欧洲大多数国家都为绝大多数公民提供了医疗服务和足 够的营养，孩子们不会因没钱治病而影响身体健康，同时也 不会遇到营养不良的问题。美国有800万失业者，4000万人没 有健康保险，3500万人生活在贫困线以下。这些生活在贫困 线以下的人主要靠吃“垃圾食品”过活。
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危害人类健康的10大垃圾食品
影响身体发育
果脯、话梅和蜜饯类食物
➢ 含三大致癌物质之一： 亚硝酸盐（防腐和显 色作用）
➢ 含有香精等添加剂可 能损害肝脏等脏器。
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危害人类健康的10大垃圾食品
冷冻甜品类食品
➢ 导致体重增加，甚至出 现血糖和血脂升高
➢ 出现反酸、烧心等症状 ➢ 温低度刺激胃肠道
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危害人类健康的10大垃圾食品
烧烤类食品
➢ 烧烤食品含有强致癌物质3-4苯并芘 ➢ 含有可组织细胞突变的致突变源 ➢ 烧烤食品易导致动脉硬化 ➢ 烧烤使食物中蛋白质利用率降低 ➢ 烧烤肉类中亚硝酸盐大多超标
垃圾食品的危害
垃圾食品的危害
1：油炸食品。
油炸产生大量的致癌物质且易致肥胖喝高脂血症和心冠病
2:灌类食品。
罐头制品中的蛋白质此次出现变性，营养价值不高
3：腌制食品。
高浓度的盐分加重肾负担，导致高血压和鼻炎癌等。
4：加工的肉类，如火腿肠。
添加防腐剂，增色剂等加重肝脏负担。
5：方便面属于高盐高脂低维生素的食物，喊含有一定的人造脂肪对心血管有相当大的危害。
6：果脯。
话梅类食品含有亚盐酸，在人体可给合成胺的致癌物质。
故人不知道儲量的化学。
古人不懂什么大道理，只知道吃粗粮不生病。
1:其实粗粮也是有害的，因为它会吸收大量的淀粉，是高热量食物，他几乎不含蛋白质，维生素等营养吃成分。
在医学上，吃多粮会减少唾液的分泌。
还会精神不好，易冲动，睡眠不好，容易的糖尿病。
，
粗粮也是有好处的。
长期使用粗粮可以避免热性病，如，感冒，高血压，糖尿病。
还有减肥的作用，他可以调整消化吸收，从而达到减肥的功效。
还可以延长生命
水果也是有坏处的。
梨子香蕉慢行结肠炎不要吃。
西瓜葡萄菠萝有糖尿病，高血压的人不要吃。
大蒜，葱，对胃不好得人不要吃。
健康知识少吃垃圾食品
• 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害 是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过 多，营养成分低。 • 八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含 三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高， 含防腐剂、香精，损肝。 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖 量过高影响正餐。 十、烧烤类食品主要危害是：1、含大量“三苯 四丙吡”(三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿＝ 60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重 肾脏、肝脏负担。
同学们，别再吃垃圾食品 了哦！
• 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝 脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、 热量过多、营养成分低。 五、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含 磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含 糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香 精，损肝；2、只有热量，没有营养。
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碳酸饮料的几大危害，你知道吗？
• 越来越多的人喜欢引用碳酸饮料，因 为它可以很好的解渴，特别是在运动 之后，需要补充足够的糖分和水的时 候，但是喝碳酸饮料却有几大危害， 你知道吗？ • 1.越喝越渴 2.易造成肥胖 • 3.损伤牙齿 4.影响消化 • 5.导致骨质疏松 6.易导致肾结石
垃圾食品的制作过程
什么是垃圾食品
• 垃圾食品(Junk Food)是指仅仅提供一些热量， 别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要， 变成多余成分的食品。
世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸类 食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、 香肠、火腿等）、饼干类食品（不包括低温烘烤 和全麦饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品 （主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包 括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷 冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤 类食品。
垃圾食品对人体的危害有哪些
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垃圾食品对人体的危害有哪些
导语：垃圾食品是很常见的，这类食物种类比较多，选择的人群也是比较多，不过在选择这些食物的时候，也需要要适量吃，垃圾食品吃的太多，对自身也
垃圾食品是很常见的，这类食物种类比较多，选择的人群也是比较多，不过在选择这些食物的时候，也需要要适量吃，垃圾食品吃的太多，对自身也是会有一些影响的，而且会威胁到人体各方部位，那垃圾食品对人体的危害具体都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得有一些认识。
垃圾食品对人体的危害：
一：加工肉类食品，这类食物觉得含有亚硝酸盐，可能导致癌症的潜在风险。
此外由于加工类食品绝对天价了防腐剂和增色剂和保色剂等。
二：油炸食品，此类食品热量高，含有优质和氧化物质，如果常常把油炸食品当成主食的人会导致肥胖等。
而且在油炸过程中产生的大量高浓度酸性物质等会让人体癌症发病率远远高于不吃或者极少吃油炸食物的人。
三：腌制食品，在腌制食品生产过程中需要大量的盐分，这回导致食物内的钠盐含量超标造成常常进食腌制食品着的肾脏负担加重。
而且由于高浓度的盐分可以严重损害胃肠道粘膜。
四：罐头类食品，罐头类食品不管是水果罐头还是肉类食品，其中的营养都已经收到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被全部破坏的同时，罐头里面的蛋白质通常已经变质，营养价值大幅度缩水。
五：菜籽油，国外着名健康研究机构经过分析后指出，中国人非常喜欢用高温食用油来烹饪食物，通常食用油在高温的催化下，会释放
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常见的十大垃圾食品
生活中的十大垃圾食品1、油炸食品油炸食品能量密度高，经常进食易导致肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
让我们来看看专家推荐的“去火”食物：⊙牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。
中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。
需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
⊙草莓草莓不但好吃，还有药用价值。
中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。
⊙西瓜西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。
但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
⊙大豆大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
西红柿也可以达到去火的作用。
二、罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。
还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。
同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
三、腌制食品在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。
此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
四、加工的肉类食品这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故有导致癌症的潜在风险。
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十大垃圾食品及危害
一、油炸类食品主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。
五、汽水、可乐类食品主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。
七、罐头类食品主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品主要危害是：1、三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。