幼儿园食品添加剂管理制度精编版
幼儿园食品添加剂使用管理制度
幼儿园食品添加剂使用管理制度
一、总则
1. 本管理制度旨在规范幼儿园食品添加剂的使用，确保食品安全，保护幼儿的身体健康。
2. 幼儿园在食品采购、加工、储存、烹饪过程中，应严格按照本管理制度执行。
二、食品添加剂的采购
1. 幼儿园应选择有资质的供应商购买食品添加剂，不得购买无生产日期、保质期、生产许可证等信息的食品添加剂。
2. 幼儿园应优先购买天然食品添加剂，尽量避免使用化学合成的食品添加剂。
3. 幼儿园应定期对食品添加剂的使用情况进行盘点，确保食品添加剂的使用在有效期内。
三、食品添加剂的使用
1. 幼儿园在烹饪过程中使用食品添加剂应严格按照产品说明书
的剂量要求，不得超量使用。
2. 幼儿园在使用食品添加剂时，应优先考虑幼儿的口味和健康，避免使用可能引起过敏反应的食品添加剂。
四、食品添加剂的储存
1. 幼儿园应将食品添加剂储存在干燥、通风、避光的环境中，
避免食品添加剂受潮、变质。
2. 幼儿园应定期检查食品添加剂的储存情况，发现过期、变质
的食品添加剂应及时处理。
五、食品添加剂的监管
1. 幼儿园应建立食品添加剂使用记录，包括采购、使用、储存
等情况，以便跟踪和监管。
2. 幼儿园应定期对食品添加剂的使用进行自检，发现问题应及
时整改。
3. 幼儿园应接受食品安全部门的检查，接受社会公众的监督。
六、违反管理制度的处理
1. 违反本管理制度的，应根据情节严重程度，给予警告、罚款、停业整顿等处罚。
2. 对造成幼儿食品安全问题的，应依法追究其法律责任。
本管理制度自发布之日起执行，由幼儿园负责解释。
幼儿园食品加剂管理制度
一、总则为保障幼儿园师生的饮食安全，维护幼儿身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品添加剂使用卫生标准》等相关法律法规，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于幼儿园食堂、厨房及从事食品加工、烹饪、储存、配送等环节的所有人员。
三、食品添加剂采购与管理1. 采购要求（1）食品添加剂的采购必须符合国家食品安全法规定，选择具备相应资质的供应商。
（2）采购食品添加剂时，需索取供货者的许可证、产品合格证明文件等相关凭证。
（3）食品添加剂应具有包装标识和产品说明书，标识上明确标示“食品添加剂”字样。
2. 保管要求（1）食品添加剂应由专人负责保管，确保存放环境安全、干燥、通风。
（2）食品添加剂应分类存放，不得与其他物品混放，并设置明显标识。
（3）建立食品添加剂台帐，记录采购、使用、库存等情况。
3. 使用要求（1）食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书的规定。
（2）使用食品添加剂时，需严格按照用量、范围进行，不得擅自增加或减少。
（3）禁止使用未经批准、受污染或变质的食品添加剂。
四、食品添加剂使用登记1. 食品添加剂使用登记表应详细记录使用时间、品种、用量、用途等信息。
2. 使用登记表需由使用人员签字确认，并定期进行汇总、分析。
五、食品添加剂使用监督1. 幼儿园食品安全卫生领导小组负责对食品添加剂的使用进行监督。
2. 食堂、厨房等食品加工场所应定期对食品添加剂的使用情况进行检查，发现问题及时整改。
六、奖惩措施1. 对严格执行本制度，确保食品添加剂使用安全的单位和个人给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度，造成食品安全事故的，将依法予以处理。
七、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由幼儿园食品安全卫生领导小组负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以修订。
幼儿园食品添加剂使用管理制度
幼儿园食品添加剂使用管理制度1.引言本文档旨在规范幼儿园食品添加剂的使用管理，确保幼儿园提供的食品安全、健康、符合法律法规的要求。
2.使用范围本管理制度适用于幼儿园内所有食品添加剂的使用和管理。
3.定义-食品添加剂：指为了改变食品的品质、保持食品的品质稳定或者增加食品的适宜性而向食品中添加的具有特定技术效果的物质。
-幼儿园：指提供儿童教育和照顾服务的机构。
4.使用原则■安全性原则：选用食品添加剂应符合国家相关法规，并确保对幼儿的健康无害。
■适度使用原则：合理控制食品添加剂的使用量，避免超标使-选择合适的食品添加剂：根据食品的特性和需求选择合适的食品添加剂。
■严格执行使用管理制度：确保食品添加剂的使用符合规定，并进行相应记录和监管。
5.使用程序1.食品添加剂的选用应由负责食品安全的专业人员评估并提出建议。
2.幼儿园应与供应商签订合格的食品添加剂供应协议，明确双方责任和义务。
3.采购食品添加剂应保存供应商提供的相关证明文件，包括产品质量检测报告、生产许可证等。
4.食品添加剂的使用应按照生产商提供的使用说明进行，严禁超过推荐使用量。
5.使用食品添加剂前，应进行充分的试验和检测，确保符合质量要求。
6.使用过程中应定期对食品添加剂进行检查，确保质量稳定和无变质。
7.食品添加剂的使用记录应详细记录使用日期、使用量、使用目的等信息，并保存一年以上。
6.监督管理1.幼儿园应设立专门的食品安全管理人员，负责监督食品添加剂的使用情况。
2.监督部门应定期对幼儿园进行食品安全检查和抽样检测，对食品添加剂的使用情况进行审核。
3.发现使用不合规范的食品添加剂或超标使用的情况，应立即停止使用并进行整改。
4.对食品添加剂的使用管理情况进行定期评估和总结，提出改进意见和措施。
7.处罚措施对于违反本管理制度的幼儿园，监督部门将根据相关法规进行相应的处罚措施，包括但不限于警告、罚款、吊销执照等。
8.总结本文档介绍了幼儿园食品添加剂使用管理制度的内容，包括使用原则、使用程序、监督管理和处罚措施等方面。
幼儿园食品添加剂使用的合规管理制度
幼儿园食品添加剂使用的合规管理制度1. 简介本文档旨在制定适用于幼儿园的食品添加剂使用的合规管理制度，以确保幼儿园提供的食品安全可靠，符合相关法律法规和行业标准。
2. 目标- 确保幼儿园使用的食品添加剂符合国家食品安全标准和相关法律法规。
- 保障幼儿园提供的食品安全、营养均衡，不对幼儿健康造成任何危害。
- 提高幼儿园食品安全管理水平，增强食品安全意识和责任意识。
3. 定义- 幼儿园：指提供幼儿教育服务的机构。
- 食品添加剂：指用于改善食品质量、保持食品新鲜、增加食品色、香、味以及改变食品物理特性的物质。
4. 合规管理制度4.1 食品添加剂采购管理- 幼儿园应与合法、具备资质的食品添加剂供应商建立合作关系。
- 采购的食品添加剂必须符合国家食品安全标准，供应商应提供相关合格证明。
- 食品添加剂采购记录应详细记录供应商信息、采购数量、生产日期等。
4.2 食品添加剂使用管理- 幼儿园应制定食品添加剂使用计划，明确使用的食品添加剂种类、用途和使用量。
- 所使用的食品添加剂必须符合国家食品安全标准，禁止使用未经批准的食品添加剂。
- 食品添加剂使用记录应详细记录食品名称、添加剂种类、使用量、使用日期等。
4.3 食品添加剂储存管理- 幼儿园应建立适当的食品添加剂储存区域，确保储存环境符合相关要求。
- 食品添加剂应储存在干燥、通风、避光的环境中，与其他物品隔离储存。
- 食品添加剂储存记录应详细记录储存区域、存放数量、储存日期等。
4.4 监测和检验管理- 幼儿园应定期对使用的食品添加剂进行监测和检验，以确保其符合国家食品安全标准。
- 监测和检验结果应记录并保存，如发现问题应及时采取纠正措施。
5. 培训和宣传- 幼儿园应定期开展食品安全培训，提高员工对食品添加剂合规管理制度的理解和重视程度。
- 在适当的场合，幼儿园应向家长宣传食品添加剂使用的合规管理制度，增强家长对食品安全的信心。
6. 责任和违规处理- 幼儿园应明确食品添加剂使用的责任部门和人员，做好相应的管理工作。
幼儿园食品添加剂管理制度
幼儿园食品添加剂管理制度一、信息管理2.对购进的食品添加剂，应详细记录进货日期、生产日期、有效期等信息，并按照先进先出原则进行库存管理。
二、清单管理1.幼儿园应建立食品添加剂清单，明确使用的食品添加剂种类和用途，并定期进行更新。
2.清单上应详细标明每种食品添加剂的名称、CAS号、用途、使用量，以备核查和监督。
三、采购管理1.幼儿园应与供应商签订食品添加剂质量保证协议，明确供应商应承担的责任和义务，并进行合同登记备案。
2.采购人员应严格按照规定的程序、标准从正规渠道购进食品添加剂，并查验合格证明和相关检验报告。
3.幼儿园应及时处理过期、变质或存在质量问题的食品添加剂，并作相应记录，防止使用过期或变质的食品添加剂。
四、使用管理1.所有食品添加剂的使用必须经过园方负责人审批，并由专人进行操作。
3.完成使用后，应妥善保存食品添加剂残留样品，以备监督机构检查和验证。
4.对于使用食品添加剂的食品，须在食品包装或食品餐牌上做明确标示，以保证家长和幼儿了解食品成分。
五、监督管理1.幼儿园应定期对食品添加剂进行抽样检验，确保食品添加剂的质量安全。
2.发现问题及时整改，对不合格或有质量问题的食品添加剂，应立即停止使用，并进行记录和通报。
3.建立健全的食品安全投诉处理机制，鼓励家长和幼儿对食品添加剂问题进行监督和报告。
六、培训管理1.幼儿园应定期举办食品安全培训，提升员工的食品安全意识和食品添加剂管理能力。
2.新员工入职时应进行食品添加剂管理相关培训，并签署诚信保证书，确保其遵守食品添加剂管理制度。
七、记录管理1.幼儿园应建立食品添加剂管理的记录档案，包括采购记录、使用记录、抽检记录、投诉记录等。
2.所有记录应按照时间顺序进行整理归档，以备后续查验和监管。
以上是一份幼儿园食品添加剂管理制度的简要内容，旨在确保幼儿园食品添加剂的安全使用和管理，保障幼儿的健康成长。
对于幼儿园来说，执行这一制度是非常重要的，它需要全体工作人员的共同努力和监管部门的严格监督。
幼儿园食品添加剂使用的卫生监管制度
幼儿园食品添加剂使用的卫生监管制度一、引言为确保幼儿园儿童的饮食安全，保障其身体健康，我国相关部门必须对幼儿园食品添加剂的使用进行严格的卫生监管。
本制度旨在规范幼儿园食品添加剂的使用，防止食品中毒事件的发生，确保幼儿的饮食健康。
二、监管原则1. 合法性原则：幼儿园食品添加剂的使用必须符合国家相关法律法规的规定。
2. 安全性原则：幼儿园食品添加剂的使用必须保证幼儿的饮食安全，防止食品中毒事件的发生。
3. 透明性原则：幼儿园食品添加剂的使用情况必须向家长和社会公开，接受监督。
三、监管内容1. 食品添加剂的种类：幼儿园使用的食品添加剂必须符合国家规定的允许使用的品种。
2. 食品添加剂的用量：幼儿园使用的食品添加剂必须严格按照国家规定的用量标准使用。
3. 食品添加剂的采购：幼儿园必须从合法渠道采购食品添加剂，并留存相关凭证。
4. 食品添加剂的储存：幼儿园必须按照规定的条件储存食品添加剂，防止变质、污染。
5. 食品添加剂的使用：幼儿园必须按照规定的用途和方式使用食品添加剂，不得滥用或误用。
四、监管措施1. 建立食品添加剂使用档案：幼儿园应当建立食品添加剂使用档案，记录食品添加剂的种类、用量、采购、储存和使用情况。
2. 定期检查：卫生监管部门应定期对幼儿园的食品添加剂使用情况进行检查，发现问题及时处理。
3. 培训与宣传：幼儿园应加强对食堂工作人员的培训，提高其对食品添加剂使用的认识和技能。
同时，应加强对家长的宣传，提高其对食品添加剂使用的关注度。
4. 应急预案：幼儿园应制定食品添加剂中毒的应急预案，确保在发生食品中毒事件时能够迅速、有效地处理。
五、违规处理1. 违反本制度的，由卫生监管部门责令改正，并可处以罚款。
2. 违反本制度造成食品中毒事件的，依法承担相应的法律责任。
3. 违反本制度构成犯罪的，依法追究刑事责任。
六、附则本制度自发布之日起实施，原有规定与本制度不符的，以本制度为准。
七、修订历史1. 2022年1月1日首次发布。
幼儿园食品添加剂使用的合规管理制度
幼儿园食品添加剂使用的合规管理制度
1. 背景
幼儿园是儿童成长的重要阶段，食品安全是家长和学校关注的重点之一。
为了保障幼儿食品的安全和健康，制定食品添加剂使用的合规管理制度势在必行。
2. 目的
该管理制度的目的是规范幼儿园食品添加剂的使用，保障幼儿的健康和安全，提高食品安全管理水平。
3. 内容
3.1 食品添加剂的管理
- 确定合格的食品添加剂供应商
- 对食品添加剂进行准确记录和存储
- 定期对食品添加剂进行检测和评估
3.2 食品添加剂的使用
- 严格按照食品添加剂使用标准使用
- 对食品添加剂使用进行记录和追溯
3.3 食品添加剂的监测
- 定期对食品添加剂使用情况进行检查和评估
- 发现问题及时进行整改和处理
4. 责任
- 幼儿园领导对食品添加剂使用负有最终责任
- 食品安全管理部门负责具体的监督和管理工作
5. 培训和宣传
- 对相关工作人员进行食品安全和食品添加剂使用的培训- 加强家长对幼儿食品安全的宣传和教育
6. 效果评估
- 定期对食品添加剂使用的合规管理情况进行评估
- 根据评估结果进行改进和完善
7. 结语
制定幼儿园食品添加剂使用的合规管理制度，是保障幼儿食品安全的重要举措。
只有严格遵守管理制度，才能确保幼儿的健康和安全。
幼儿园添加剂管理制度
一、目的为确保幼儿园食品安全，保障幼儿身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我园实际情况，特制定本管理制度。
二、适用范围本制度适用于幼儿园食堂、厨房及其它使用食品添加剂的场所。
三、食品添加剂的定义食品添加剂是指为改善食品品质、色、香、味以及防腐、保鲜、加工工艺等目的，加入食品中的化学合成物质、天然物质或者其提取物。
四、食品添加剂的使用原则1. 严格按照《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书规定的使用量和使用范围使用食品添加剂。
2. 食品添加剂的使用不得破坏和降低食品的营养价值及卫生安全要求。
3. 食品添加剂的使用应保持和改进食品的营养质量。
4. 食品添加剂的使用不得掩盖食品的缺陷（变质、腐败）或粗制滥造欺骗消费者。
五、食品添加剂的管理制度1. 采购管理（1）采购食品添加剂必须经幼儿园食品安全卫生领导小组研究同意。
（2）采购食品添加剂时，应向具备国家食品安全法规定资质的经营者购买，并索取产品检验合格证、化验单和使用说明书。
（3）采购的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围。
2. 保管管理（1）食品添加剂应由专人保管，做好入库与出库记录。
（2）食品添加剂应分类、分开存放，以防误用。
（3）食堂不得贮存亚硝酸盐。
3. 使用管理（1）使用食品添加剂必须由两名以上炊事员在场的情况下进行。
（2）加工烹调食品必须使用添加剂时，必须经幼儿园分管领导批准后，方可按需领取、使用，并做好使用登记。
（3）使用添加剂必须严格按《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书规定的使用量和使用范围，不得擅自加大使用量和使用范围。
4. 公示管理（1）幼儿园应将食品添加剂的使用情况进行公示，接受家长和社会监督。
（2）公示内容包括食品添加剂的名称、使用量、使用范围等。
六、监督检查1. 幼儿园食品安全卫生领导小组定期对食品添加剂的使用情况进行检查。
2. 对违反本制度的行为，将依法进行处理。
幼儿园食品添加剂的使用和管理制度
幼儿园食品添加剂的使用和管理制度引言幼儿园食品添加剂的使用和管理制度是为了确保幼儿园所提供的食品安全、健康、符合法规要求而制定的。
本文档旨在规范幼儿园食品添加剂的使用和管理，保障幼儿的身体健康和生长发育。
1. 定义1.1 食品添加剂食品添加剂是指在加工生产过程中，为了改善食品的质量、口感或保鲜等特性而向食品中添加的物质。
2. 使用原则2.1 安全性原则幼儿园使用的食品添加剂必须符合国家食品安全法规的要求，经过安全评估并获得合法许可。
任何未经许可或存在安全隐患的食品添加剂禁止使用。
2.2 适用性原则食品添加剂的使用必须符合食品的实际需要，并且在保证幼儿食品安全的前提下，尽量减少使用量和使用次数。
2.3 信息透明原则幼儿园应当向家长提供关于所使用食品添加剂的信息，包括成分、用途、使用量等，以便家长了解和监督。
3. 管理措施3.1 采购管理幼儿园应选择具有合法资质、信誉良好的食品添加剂供应商，并签订明确的采购合同。
采购的食品添加剂必须附有合格证明和安全评估报告。
3.2 存储管理食品添加剂的存放必须符合相关的卫生要求，避免与其他有毒有害物质接触和交叉污染。
存放区域应干燥、清洁、通风良好，并定期进行清理和消毒。
3.3 使用管理幼儿园应根据食品添加剂的使用需要，制定详细的使用计划和记录。
使用时应按照使用说明进行操作，确保使用量和使用次数符合要求。
3.4 监测和检测幼儿园应定期对食品添加剂进行监测和检测，确保其符合国家食品安全标准。
检测结果应及时记录并保存，以备查阅。
4. 废弃物处理使用过的食品添加剂包装物和废弃物必须按照相关法规进行分类、储存、处置和回收利用，避免对环境造成污染。
5. 培训和宣传幼儿园应定期开展食品安全培训，提高教职工对食品添加剂使用和管理制度的理解和遵守意识。
同时，加强与家长的沟通和宣传，提高家长对食品添加剂的认知和监督能力。
结论幼儿园食品添加剂的使用和管理制度的实施，对于保障幼儿饮食安全、健康成长具有重要意义。
幼儿园食品添加剂使用管理制度
幼儿园食品添加剂使用管理制度
一、总则
本管理制度旨在规范幼儿园食品添加剂的使用，保障幼儿食品安全和健康。
所有相关人员都应遵守本管理制度。
二、管理职责
1. 幼儿园管理部门负责制定和监督执行本管理制度，指导幼儿园各部门进行食品添加剂的管理工作。
2. 幼儿园教职员工应严格按照本管理制度的要求进行操作，确保幼儿食品的质量和安全。
三、食品添加剂采购
1. 食品添加剂采购应从合法生产或销售的渠道购买，确保产品质量可靠。
2. 采购部门应按照幼儿园食品添加剂需求量进行合理采购，并
保留相关购买文件和接收验收记录。
四、食品添加剂使用
1. 幼儿园内使用的食品添加剂必须符合国家相关标准和法规的
要求，并经过合格的检测机构测试合格。
2. 使用食品添加剂的种类和用量应在合理范围内，严禁超标使用。
3. 食品添加剂的使用应有明确的操作规程，并采取适当的措施
确保添加剂的质量和稳定性。
五、记录和监督
1. 每次使用食品添加剂都应有详细的记录，包括添加剂的名称、用量、使用时间等。
2. 幼儿园管理部门应定期对食品添加剂的使用情况进行检查和评估，并记录相关信息。
六、违规处理
1. 对于违反本管理制度的人员，将按照幼儿园的相关纪律规定进行处理。
2. 对于存在严重违规行为的人员，将按照相关法律法规进行处理。
七、附则
本管理制度自颁布之日起生效，如需修改，须经幼儿园管理部门批准并进行公告通知。
幼儿园食品添加剂使用管理制度
食品添加剂使用管理制度
1.使用的食品添加剂必须符合GB2760-2014《食品添加剂使用标准》和餐饮服务食品添加剂管理的相关规定,不符合卫生标准和餐饮服务食品添加剂管理相关规定的不得使用。
2.购买食品添加剂必须索取卫生许可复印件和产品检验合格证明,进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。
3.食品添加剂的使用必须符合GB2760-2014《食品添加剂使用标准》或市场监管部门公告名单规定的品种及其使用范围、使用量,不得随意扩大使用范围和使用
4.食品添加剂的使用实行“五专”管理负责制,即专人管理、专人采购、专用台账、专柜存放、专人领用。
5.不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。
6.不得以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。
7.每次使用须有食品添加剂使用记录,做好台账并予以保存两年。
幼儿园食品添加剂管理与使用制度
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第一篇：幼儿园食品添加剂管理与使用制度幼儿园食品添加剂管理与使用制度为保证幼儿园餐饮食品卫生，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》和《食品添加剂卫生管理办法》的有关规定，特制定本制度：一、添加剂严格按照“五专”要求管理。
即：专店采购、专用台账、专柜存放、专人保管、专用量具。
二、食品添加剂必须是定点采购，食品添加剂有包装标识和产品说明书，有明显标识“食品添加剂”字样。
三、食品添加剂必须专人、专柜保管，并有明显标志。
单独建立台帐，不得与其他物品混存。
四、建立食品添加剂使用登记记录，按实行用量日用日领，保管者与使用者共同签字领取，不准在工作场所存放。
五、严格食品添加剂的使用管理，按规定允许使用的种类、范围、剂量使用，严禁超范围、超剂量使用。
六、不准以掩盖食品的腐败或以掺假、掺杂、伪造为目的而使用食品添加剂。
新安镇中心幼儿园 2017.3食品添加剂管理与使用制度新安镇中心幼儿园2017.3第二篇：幼儿园食品安全管理制度1、采购员不购买腐烂变质的食品原料，食品原料及应在与校方有食品采购合同的定点供货方购时，蔬菜购买要新鲜，按人定量当日、当餐用完。
2、校医验收，保证购进的原材料新鲜和数量、营养合理搭配。
3、禽肉类、蔬菜类分池洗洁，分别放置，购进蔬菜反复用清水漂洗浸泡三十分钟，防止农药中毒和相互污染。
4、切菜刀板晕素生熟分开使用，并有明显标记。
5、炉灶燃料用完后随时关闭。
第三篇：食品添加剂使用和公示制度食品添加剂的使用和公式制度一、食品添加剂使用管理制度：1、购买必须的食品添加剂必须经公司食品安全卫生领导小组研究同意方可购买、使用。
2、采购食品添加剂只能向具备国家食品安全法规定资质，且证件齐全的经营者购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书。
幼儿园食堂食品添加剂使用管理制度
幼儿园食堂食品添加剂使用管理制度一、总则为保证幼儿园食堂食品安全，维护幼儿身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国幼儿园管理条例》等法律法规，结合幼儿园实际情况，特制定本制度。
二、食品添加剂使用原则1. 幼儿园食堂应尽量减少食品添加剂的使用，以保证幼儿饮食健康。
2. 食品添加剂的使用应符合国家食品安全标准和规定，不得使用禁止使用的添加剂。
3. 食品添加剂的使用应符合幼儿园食品安全管理要求，确保幼儿饮食安全。
三、食品添加剂采购与储存1. 幼儿园食堂采购食品添加剂时，应选择具备合法资质的供应商，并索要相关产品合格证明。
2. 食品添加剂采购时，应按照实际需求采购，避免过多库存导致过期。
3. 食品添加剂应存放在干燥、阴凉、通风的地方，并设专人负责保管。
4. 食品添加剂的存放应与食品原料、成品分开，避免交叉污染。
四、食品添加剂使用管理1. 食品添加剂的使用应严格按照国家食品安全标准和产品说明书的要求进行。
2. 食品添加剂的使用应由专业厨师负责，并接受幼儿园食品安全管理部门的监督。
3. 食品添加剂的使用量应控制在合理范围内，不得过量使用。
4. 食品添加剂的使用记录应详细、准确，包括使用时间、使用量、使用对象等。
五、食品添加剂公示与监管1. 幼儿园食堂应在食堂内显著位置公示食品添加剂的使用情况，包括名称、使用量、使用时间等。
2. 幼儿园食品安全管理部门应定期对食堂食品添加剂的使用情况进行检查，确保使用规范。
3. 幼儿园食品安全管理部门应加强对食堂食品添加剂使用的监管，对违规使用行为进行处罚。
六、培训与教育1. 幼儿园应定期组织食堂工作人员进行食品安全培训，提高其对食品添加剂使用的认识。
2. 幼儿园应加强对家长的食品安全教育，提高家长对食品添加剂使用的关注。
七、责任与追究1. 幼儿园食堂违反本制度规定，造成食品安全事故的，应承担相应的法律责任。
2. 幼儿园食品安全管理部门未履行监管职责的，应依法追究其责任。
食品添加剂在幼儿园的使用制度与管理
食品添加剂在幼儿园的使用制度与管理背景随着人们对食品安全的关注提高，食品添加剂的使用在幼儿园的管理中变得尤为重要。
幼儿园需要建立一套科学合理的使用制度与管理方法，以确保幼儿食品的安全和健康。
目标本文旨在提供一份食品添加剂在幼儿园的使用制度与管理的指导，以帮助幼儿园制定相应的规章制度，确保食品添加剂的安全使用。
使用制度与管理方法1. 制定食品添加剂使用政策：幼儿园应明确食品添加剂的使用政策，包括使用范围、使用目的、使用限制等内容。
这样可以确保对食品添加剂的使用有明确的规定。
2. 选择合格供应商：幼儿园应选择合格的供应商提供食品添加剂，确保所采购的食品添加剂符合卫生安全标准。
3. 建立食品添加剂使用登记册：幼儿园应建立一份详细的食品添加剂使用登记册，记录每次使用的食品添加剂的种类、用量、使用日期等信息。
这样可以进行追溯和监督管理。
4. 严格控制食品添加剂的使用量：幼儿园应根据幼儿的年龄、食品种类等因素，合理控制食品添加剂的使用量，避免过量使用。
5. 定期进行食品添加剂的安全评估：幼儿园应定期邀请专业机构对所使用的食品添加剂进行安全评估，确保其安全性和适用性。
6. 食品添加剂的存储和保管：幼儿园应将食品添加剂存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射。
同时，应将食品添加剂与幼儿无关的物品分开存放，防止混淆和误用。
7. 加强食品添加剂的监督管理：幼儿园应建立食品安全管理制度，加强对食品添加剂的监督管理，发现问题及时进行整改和处理。
结论食品添加剂在幼儿园的使用制度与管理对于确保幼儿食品的安全和健康至关重要。
幼儿园应根据实际情况制定相应的规章制度，并严格执行。
同时，定期进行食品添加剂的安全评估，加强对食品添加剂的监督管理，以保障幼儿的健康成长。
幼儿园食品添加剂管理制度范本
一、总则为保障幼儿园幼儿的饮食安全，预防食物中毒事件的发生，加强幼儿园食品添加剂的管理，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规，结合我园实际情况，特制定本制度。
二、管理职责1. 幼儿园园长对本园食品添加剂管理工作全面负责，确保食品添加剂使用的安全性。
2. 幼儿园后勤部门负责食品添加剂的采购、储存、使用和废弃物的处理等工作。
3. 教师在食品制作过程中，应严格按照食品添加剂使用规范操作，确保幼儿饮食安全。
4. 家长对幼儿园食品添加剂的使用情况有知情权，有权对食品添加剂的使用提出意见和建议。
三、食品添加剂的采购1. 幼儿园后勤部门应从具有合法经营资质的供应商处采购食品添加剂，确保食品添加剂的质量和安全性。
2. 采购食品添加剂时，应查看产品合格证明、生产日期、保质期等相关信息，确保食品添加剂符合国家食品安全标准。
3. 采购的食品添加剂应储存于专用仓库，由专人负责管理。
四、食品添加剂的储存和使用1. 食品添加剂应按照品种分类存放，避免混淆和误用。
2. 食品添加剂的储存环境应保持干燥、通风，避免阳光直射。
3. 食品添加剂的使用量应根据国家食品安全标准及幼儿年龄、体质等因素合理控制。
4. 教师在食品制作过程中，应严格按照食品添加剂使用规范操作，确保食品添加剂的合理使用。
五、食品添加剂的废弃处理1. 食品添加剂的废弃应按照国家相关法律法规和当地环保要求进行处理。
2. 废弃的食品添加剂应单独收集，不得与其他废弃物混合。
3. 后勤部门应定期对废弃的食品添加剂进行清理，确保幼儿园环境整洁。
六、监督与检查1. 幼儿园应定期对食品添加剂的采购、储存、使用和废弃处理等情况进行自查，发现问题及时整改。
2. 幼儿园应接受上级主管部门的监督检查，对检查中发现的问题及时整改。
3. 教师在食品制作过程中，应自觉接受家长和社会各界的监督。
七、奖惩1. 对在食品添加剂管理工作中表现突出的个人和部门，给予表彰和奖励。
幼儿园食品添加剂使用的控制制度
幼儿园食品添加剂使用的控制制度1. 目的为确保幼儿园儿童的饮食健康和安全，预防和控制食品添加剂的滥用和过量使用，根据《食品安全法》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）等相关法律法规，特制定本制度。
2. 适用范围本制度适用于幼儿园食堂、配餐中心等食品提供场所的食品添加剂使用管理。
3. 食品添加剂定义及分类3.1 定义食品添加剂是指人工合成或者从天然物质中提取的一类物质，可以在生产、加工、制备、处理、包装、运输和储存食品过程中有意添加其中。
3.2 分类食品添加剂分为以下几类：- 着色剂- 调味剂- 防腐剂- 稳定剂和凝固剂- 乳化剂- 抗氧化剂- 漂白剂- 甜蜜剂- 其他功能食品添加剂4. 食品添加剂使用原则4.1 合法性使用的食品添加剂必须符合国家相关法律法规的规定，不得使用非法添加剂。
4.2 安全性和适宜性使用的食品添加剂应保证安全无害，不影响儿童身体健康，同时应符合食品添加剂使用的技术要求，不得超量使用。
4.3 透明性幼儿园应向家长明示食品添加剂的使用种类和用量，接受家长和社会的监督。
5. 食品添加剂使用管理5.1 使用审批在使用食品添加剂前，需经过相关负责人审批，并做好记录。
5.2 使用记录每次使用食品添加剂时，应详细记录使用的品种、用量、使用时间等信息，便于追溯和检查。
5.3 培训和宣传定期对食堂工作人员进行食品添加剂知识培训，提高其法律意识和专业素质。
同时加强家长食品安全意识的宣传和教育。
6. 监督与检查6.1 内部监督幼儿园应设立食品安全监督小组，对食品添加剂使用情况进行定期和不定期的检查。
6.2 外部监督接受教育部门、市场监管部门等相关部门的检查和指导，积极配合做好食品安全工作。
7. 违规处理违反本制度的，按照《食品安全法》等相关法律法规进行处理，造成严重后果的，依法承担相应的法律责任。
8. 附则本制度自发布之日起实施，解释权归幼儿园所有。
---通过以上制度，我们希望能为幼儿园的孩子们提供一个食品安全、健康的饮食环境，确保他们茁壮成长。
幼儿园厨房食品添加剂使用和管理制度
食品添加剂使用和管理制度
为保证幼儿食品安全，幼儿园厨房在制作食品过程中尽可能不使用食品添加剂。
加工烹饪食品必须使用少量添加剂时，应严格执行如下使用管理制度：
一、购买和使用食品添加剂时，必须经幼儿园食品安全卫生领导小组研究同意方可购买、使用。
二、采购食品添加剂必须向具备《食品安全法》规定资质和许可的经营者购买，并索取产品检验、化验合格证和使用说明书。
三、采购食品添加剂应严格执行验收、登记制度，要建立明晰台帐。
严禁购买无许可证、无厂名厂址或无生产日期、保质期、使用说明的食品添加剂。
四、加强管理。
食品添加剂必须少量购买，专人保管，专柜存放，做好入库和出库记录。
五、严格使用登记制度。
加工烹调食品必须使用添加剂时，应经幼儿园分管领导批准后，方可按需领取、使用，做好使用记录。
六、幼儿园厨房使用食品添加剂必须以保持和改进食品营养质量为前题，添加剂的使用不得破坏和降低食品的营养价值及卫生安全要求；所使用的添加剂不得对幼儿身体产生任何危害。
七、使用食品添加剂必须严格按照《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书规定的使用量和使用范围，不得擅自加大使用量和使用范围。
八、厨房制作食品尽可能不用食品添加剂。
一定要使用的，要尽量少用，并应严格按照《食品安全法》和《餐饮业食品卫生管理办法》的规定使用，且必须由两名以上炊事员在场的情况下使用。
管理幼儿园食品添加剂使用的制度
管理幼儿园食品添加剂使用的制度目标本制度的目标是确保幼儿园使用食品添加剂的安全性和合规性，保障幼儿的健康成长。
范围本制度适用于所有幼儿园的食品添加剂使用管理。
定义- 食品添加剂：指在食品生产、加工、储存、运输、销售及食品服务过程中，为了改善食品品质、色泽、香味、口感、保鲜、增加营养或者方便食品加工而向食品中添加的物质。
- 幼儿园：指提供幼儿教育和照顾服务的机构。
管理原则1. 安全原则：优先保障幼儿的身体健康和安全。
2. 合规原则：严格遵守相关法律法规和规范性文件的要求。
3. 透明原则：确保幼儿园管理者、教职工和家长对食品添加剂使用的了解和参与。
管理程序1. 食品添加剂的采购：- 幼儿园应选择合法、有资质的供应商采购食品添加剂。
- 采购前应核实供应商的相关资质和产品质量合格证明。
- 与供应商签订明确的合同，约定产品名称、规格、数量、质量标准等。
- 定期对供应商进行评估和监督，确保其合规运营。
2. 食品添加剂的使用：- 幼儿园应严格按照食品添加剂的使用说明和规定的限量使用。
- 对于不确定或有风险的食品添加剂，应禁止使用。
- 食品添加剂的使用应记录在食品添加剂使用记录簿中，包括添加剂名称、使用日期、使用量等信息。
- 禁止使用未经许可的食品添加剂，特殊情况需经相关部门批准。
3. 食品添加剂的储存：- 幼儿园应建立适当的食品添加剂储存区域，保持干燥、通风、防潮、避光等环境条件。
- 食品添加剂应单独储存，避免与其他物品混杂。
- 储存区域应定期清理和消毒，确保食品添加剂的卫生安全。
4. 食品添加剂的监测：- 幼儿园应定期委托有资质的第三方机构对食品添加剂进行检测。
- 检测内容包括食品添加剂的成分、含量、残留量等。
- 检测结果应及时反馈给管理者，并采取相应的措施。
5. 食品添加剂的信息公开：- 幼儿园应向家长公开食品添加剂的使用情况，包括种类、使用量等信息。
- 定期组织家长会议，就食品添加剂使用进行沟通和交流。
幼儿园食品添加管理制度
一、制度目的为保障幼儿饮食安全，预防食品添加剂对幼儿健康的影响，规范幼儿园食品添加剂的使用和管理，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于幼儿园食堂、厨房及从事食品加工、烹饪、储存等工作人员。
三、食品添加剂采购1. 采购食品添加剂必须向具备国家食品安全法规定资质的供应商购买，确保产品符合国家标准。
2. 采购食品添加剂时，应仔细核对产品标签，确认产品标识、生产日期、保质期等信息。
3. 采购食品添加剂时，应索取产品合格证明文件、检验报告等相关凭证。
4. 采购食品添加剂后，应建立采购台账，记录采购时间、品种、数量、供应商等信息。
四、食品添加剂储存1. 食品添加剂应存放在通风、干燥、避光、防潮的专用柜中，与其他物品分开存放。
2. 食品添加剂应按照种类、规格、用途进行分类存放，方便取用。
3. 食品添加剂应定期检查，发现过期、变质、受潮等情况，应立即停止使用，并报告上级领导。
五、食品添加剂使用1. 食品添加剂的使用必须符合国家食品安全法规定，严格按照产品说明书和使用范围使用。
2. 使用食品添加剂时，应使用精确的计量工具，避免过量使用。
3. 食品添加剂的使用应在专人监督下进行，确保使用安全。
4. 食品添加剂的使用后，应做好使用记录，包括使用时间、品种、数量、用途等信息。
六、食品添加剂监管1. 幼儿园食品安全管理人员负责食品添加剂的采购、储存、使用等环节的监管。
2. 食品添加剂的使用情况应定期向幼儿园负责人报告，接受监督检查。
3. 食品添加剂的采购、储存、使用等环节应接受卫生、食品药品监管部门的不定期检查。
七、奖惩措施1. 对严格遵守本制度，积极推动食品添加剂安全管理的个人和部门给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度，造成食品安全事故的个人和部门，将依法依规追究责任。
八、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由幼儿园食品安全管理部门负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由幼儿园食品安全管理部门负责补充和完善。
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幼儿园食品添加剂管理制度
为规范食品添加剂安全管理，保障公众餐饮安全，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
二、由专（兼）职人员负责食品添加剂采购。
采购人员应当掌握餐饮服务食品安全法律和食品添加剂安全相关知识以及食品感官鉴
别常识。
餐饮服务单位主要负责人与负责食品添加剂采购和餐饮加工配料的人员分别签订责任书。
三、采购食品添加剂，应当到证照齐全的食品添加剂生产经营单位采购，实行定点采购，并应当与供应商签订包括保证食品添加剂安全内容的采购供应合同。
对采购的食品添加剂应当索取并留存许可证、营业执照、产品合格证明文件以及购物凭证。
购物凭证应当包括供应者名称、供应日期和产品名称、数量等内容。
采购进口食品添加剂的，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品添加剂相同
批次的食品检验合格证明的复印件。
四、入库前，库管人员应当查验所购产品外包装、包括检查是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立食品添加剂专用采购台账。
食品添加剂入库应当如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产单位、生产批号、保质期、供应者名称及联系方式、进货日期等。
五、建立食品添加剂专用使用台账。
食品添加剂出库使用应当如实记录食品添加剂的名称、数量、用途、称量方式、时间等，使用人应当签字确认。
食品添加剂的购进、使用、库存，应当账实相符。
六、设立专柜贮存食品添加剂，并注明“食品添加剂专柜”字样，盛放容器上应标明食品添加剂名称。
七、食品添加剂的使用应符合国家有关规定，配备精确的计量工具，严格按照包装标识标明的用途用量或国家规定的用途用量称量后使用，杜绝滥用和超量使用。
八、食品安全管理员、厨师长定期检查食品添加剂采购、索证索票、台账记录、贮存及使用等情况。
九、食品添加剂专用采购台账、使用台账以及索取的相关证照、产品检验合格证明等要妥善保管，不得涂改、伪造，保存期限不得少于2年。