白砂糖的生产工艺

白砂糖的生产工艺

白砂糖是一种制糖产品，主要由甘蔗或甜菜等原料经过一系列加工工艺制成。下面将介绍白砂糖的生产工艺。

首先，原料的筛选和清洁是生产白砂糖的第一步。甘蔗或甜菜经过清洗和去杂质处理后，进入研磨机进行粉碎。

接下来，研磨后的物料与水进行搅拌，形成糖浆。这一步骤主要是为了使物料更加细腻，便于后续的搅拌和过滤。

然后，糖浆被送入搅拌机，经过搅拌和加热处理。在搅拌过程中，研磨后的物料逐渐溶解在水中，形成糖液。同时，糖液也会受到一定温度的加热，这有助于促进溶解和除去杂质。

接着，糖液被送入沉淀池，进行沉淀处理。在沉淀池中，糖液中的杂质会逐渐沉淀到底部，形成沉淀物。这一步骤是为了分离糖液中的杂质，净化糖液。

随后，糖液被送入过滤机进行过滤。过滤机通常采用细微孔径的滤网，能够将糖液中的小颗粒杂质和悬浮物进行过滤，得到较为纯净的糖浆。

然后，糖浆被送入真空浓缩机进行蒸发浓缩。真空浓缩机利用低压环境下的热蒸汽，加热糖浆，使其水分蒸发，浓缩糖液。经过浓缩处理，糖浆中的水分大大减少，糖浆浓度增加。

最后，浓缩后的糖浆经过结晶处理，形成糖晶。结晶主要通过

控制温度和时间，使糖浆中的糖分逐渐结晶成固态的糖晶颗粒。糖晶通过震动、挤压等方式被分离和干燥。经过干燥处理后，糖晶变成了白砂糖。最后，白砂糖进行包装，便于运输和销售。

总的来说，白砂糖的生产工艺主要包括筛选清洁、研磨粉碎、糖浆搅拌加热、沉淀过滤、浓缩干燥等步骤。通过这些工艺，甘蔗或甜菜等原料可以转化为口感细腻、颜色洁白的白砂糖。