家政服务培训教学大纲

家政服务培训教学大纲

第一篇：家政服务培训教学大纲

家政服务培训教学大纲

教学目标:

道德礼仪篇：使学员了解家庭服务员的职业道德标准，日常礼仪知识以及行为规范。

家常技艺篇：使学员了解家具地面保洁知识，了解购物常识，熟悉常见蔬菜的营养成份，掌握一般衣物的熨烫技能。

科学护理篇：使学员了解老年人的一般护理知识，了解孕产妇、婴幼儿的护理营养，饮食特点，了解儿童教育的基本知识；

居室安全篇：使学员了解常用家电的使用知识，了解安全用电，燃器的常识。并掌握居室安全和防范方法，了解防盗和防警常识。教学内容:

一、基础篇第一章职业基础

第一节择业常识

第二节职业道德与职业规范

第二章法律与安全

第一节法律常识

第二节安全常识

第三章家庭礼仪

第一节家庭人际关系

第二节言谈举止

第三节社交礼仪

二、家务篇第四章家居保洁第一节基础知识

第二节常见家居保洁方法

第五章服装洗涤、熨烫与保管

第一节洗涤衣物

第二节熨烫一般衣物

第三节保管衣物

第六章制作家庭餐

第一节基础知识

第二节制作主食

第三节烹制菜肴

三、护理篇第七章护理婴糼儿

第一节护理新生儿

第二节婴糼儿喂养

第三节起居护理

第四节婴糼儿常见病的护理

第八章孕、产妇护理

第一节孕妇护理

第二节产妇护理

第九章护理老人

第一节饮食料理

第二节起居护理

第十章家庭病人护理技术

第一节常见护理技术操作第二节救护常识

第三节家庭用药常识

第二篇：家政服务教学大纲

家政服务教学大纲

一、课程性质：

本课程是一门有关家政服务知识的入门课程，主要着重家政服务的基础知识、基本概念和基本操作技能的学习和培养，并兼顾家政服务员在实际操作技能的培训和在实操中所遇实际问题的解决，为学生进一步学习家政服务有关知识打下基础。

二、课程的目的和要求：

通过本课程的学习，学生应能够了解家政服务的基本概念的，掌握家政服务员基本技能，了解作为家政服务员的职业操守，相关法律，安全卫生，礼仪习俗等知识，并掌握家庭清洁卫生，家庭烹饪，衣物洗涤收藏，家电使用，宠植物养护，家庭护理等基本技能。

三、教学内容：

第一篇：家政服务概述

1、家政服务的基本概念

1.1家政服务的定义

1.2家政服务的分类

2、发展家政服务的意义

第二篇：家政服务员职业操守

1、家政服务员的道德修养

2、家政服务员的行为准则

3、家政服务员的职业心态

4、家庭人际关系基本知识

4.1与人相处的基本原则

4.2服务对象的生活习惯及特点第三篇：家政服务相关法律常识1、民法常识

1.1公民的基本权利和义务

1.2我国公民的基本义务

2、劳动法常识

2.1劳动就业的涵义

3、妇女权益保障法常识

4、未成年人法常识

4.1生命健康权

4.2姓名权

4.3肖像权

4.4名誉权

4.5荣誉权

4.6隐私权

4.7受抚养权

5、消费者权益保护法常识

5.1人身财产安全权

5.2知悉真情权

5.3自主选择权

5.4公平交易权

6、老年人权益保护法

7、食品卫生法常识

7.1食品卫生

7.2食品添加剂卫生

7.3食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生第四篇：安全与卫生常识

1、人身安全与自我保护

1.1对不良行为的识别与应付

1.2自我保护原则

2、家庭防火防盗防意外

2.1家庭防火的基本原则

2.2防火工作的重点

2.3家庭防盗

2.4意外情况的处理

3、交通安全知识

4、安全用电用气用水知识

4.1燃气安全

4.2紧急呼救常识

5、家政服务员个人卫生

6、公共场所环境卫生准则

7、饮食卫生常识

第五篇：礼仪习俗

1、家政服务员仪容仪表

1.1家政服务员的服饰

1.2家政服务员的容貌

2、家政服务员言谈举止

2.1接待来客

2.2迎来送往

3、日常生活习俗

3.1尊重雇主的生活习俗

3.2了解雇主

3.3努力适应雇主生活习俗

4、社会习俗简介

4.1历史遗留的社会习俗

4.2适应现实社会历史条件而生的社会习俗第六篇：家庭卫生清洁

1、家居常规保洁

1.1常规保洁的质量要求

1.2家居保洁的流程

2、专项保洁

2.1打蜡流程

2.2家具保洁

2.3厨房保洁

2.4卫生间保洁

3、日常消毒

3.1餐具消毒

3.2居室消毒

3.3居室杀虫、灭鼠流程

第七篇：家庭烹饪

1、烹饪质量标准

2、一般烹饪流程

2.1蒸

2.2炒

2.3炖

3、原料选择与采购

4、日常采买记账

5、刀工和配菜