客房部的物资管理
酒店客房部财产物资管理制度
酒店客房部财产物资管理制度1、财产设备管理（1）根据财务部有关固定资产管理制度，由客房部使用的各种财产设备由客房部文员具体负责管理，建立客房部财产二级明细账；各部门使用的财产设备由各部门建立财产三级账和客房财产明细卡，以便随时与财务部和归口管理部门相互核对，做到账账相符，账物相符。
（2）部门使用的各种财产设备实行“谁主管，谁负责”的责任制，按照使用说明准确使用，并切实做好日常的维护和清洁保养工作，做到物尽其用，正确使用。
（3）财产设备的调拨出借必须经财务部经理或总经理审批，填写财务部印制的固定资产调拨单，私自调拨、出借要追究当事人的责任。
（4）财产设备在酒店部门之间转移，由归口管理部门填写固定资产转移单，并办理设备账、卡的变动手续，同时将其中一联移单送财务部备案。
（5）设备因使用日久损坏或因技术进步而淘汰需报废时，必须经酒店技术鉴定小组进行鉴定和财务部经理或总经理批准后才能办理报废手续。
（3）新设备的添置必须经酒店批准，会同财务部和归口管理部门共同验收，并填写财务部印制的财产领用单，办理领用手续后，登记入账。
（4）客房部文员每季度应会同各部门对使用的设备进行一次检查和核对，每年定期清查盘点，确保账物相符，发生盈亏必须查明原因，并填写财务部印制的固定资产盘盈盘亏报告单，报财务部和归口管理部门处理。
2、物料用品管理（1）物料用品主要是指供客人使用的各种用品，包括布件和毛巾类用品，卫生保健和美容用品、文具和服务指示用品，包装用品以及工具类物品，办公用品和清洁洗涤用具等低值易耗品。
（2）各部门设专职或兼职人员负责上述物料用品的管理工作，按财务部物资管理制度，低值易耗品管理制度和定额管理制度，负责编制年度物料用品消耗计划；按物料用品的分类，建立在用物料用品台账，掌握使用及消耗情况，办理物料用品的领用、发放、内部转移、报废和缺损申报等工作，客房部文员负责督导和检查。
（3）各种物料用品的领用，应填写财务部印制的物料用品领用单，经部门经理审核签字后，向财务部仓库领取并及时登记入账。
客房服务的项目物品配备管理
客房配备物品的分类与定义
3.客借品：这类物品一般不在房内， 而是存放在客房服务中心，供给客 人临时需要而借用的，如充电器、 插排等；借用物品必须有借用凭据 手续，通常采用《客人暂借物品记 录》单，请客人签字确认，以保证 物品的归还。
4.客吧品：是指房间小酒吧柜卖品， 如饮料、方便面、剃须刀等。
标准间备用品及日耗品
3.要求安全
客人的人身安全、财产安全 能否在住店期间得到保证， 已成为客人选择一家酒店的 重要依据。这主要体现在对 客房设施、设备的安全、防 火、防盗、卫生标准等方面 的需求。
4.要求方便
客人在选择一家酒店时，除对酒店 的一些外部条件如地理位置、交通 等有需求外，对酒店内部，尤其是 客房内的方便程度同样有较高的需 求。比如房间里设备的操作方法是 否简便易行，有无简洁明了的使用 说明，都将影响到客人的方便感。 再有，房间内物品的摆放是否做到 既美观又使客人拿取方便，同样是 客房服务工作不可忽视的问题。
3.对客人的预防
采购定制备品带有酒店标志，管理好工 作车与工作间，以防被盗；实行客损赔 偿措施，提示客人谨慎使用，不可带走 备品，若被带走将在结账时予以收费。 《服务指南》册里有明确提示注明价格。
第二部分
客房服务主要项目
综述
客房部提供的各项服务，是 酒店服务的重要组成部分，在很 大程度上体现酒店的服务水平， 也是客房优质服务的关键所在。 服务员不仅要做到“客人至上， 服务第一”，更要掌握各项服务 的要领和服务技能。
5.要求尊重
尊重是人际关系中一项基本原则， 前面几项需求的满足也是尊重客人 的一种表现。客房服务很重要的一 点就是，服务工作中给客人留出更 多的私密空间，不过多地打扰客人， 根据客人个性需求从客人的角度上 提供服务，这种更深层次上的尊重 客人的观念应该得到广泛重视与树 立运用，从而体现出客房服务的隐 型特性（即俗称的“暗”服务）。
客房应急物资管理制度
客房应急物资管理制度一、总则为了规范客房应急物资管理工作，提高酒店客房应急响应能力，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店客房部门的应急物资管理工作。
三、管理责任1. 客房经理负责客房应急物资管理工作的组织、协调和监督。
2. 应急物资管理员负责客房应急物资的日常管理工作，包括物资的采购、储存、更新和维护等工作。
四、应急物资清单1. 通讯工具：手机、对讲机、无线呼叫器等；2. 急救箱：包括消毒棉、纱布、创可贴、止血敷料、急救药品等；3. 照明设备：手电筒、应急灯、蜡烛等；4. 救生装备：救生圈、救生衣等；5. 个人防护用品：口罩、手套等；6. 床上用品：毛毯、枕头、床单等；7. 维修工具：螺丝刀、扳手、胶水等。
五、采购与储存1. 应急物资的采购应符合酒店规定的采购流程，保证质量和供应稳定性；2. 应急物资须存放在固定位置，并定期进行检查、清点和消毒；3. 应急物资不得私自取用或挪作他用。
六、更新与维护1. 应急物资需定期进行更新，包括药品等易过期物资；2. 应急物资管理员需定期检查储存环境，保持物资的干净整洁；3. 应急物资需进行定期维护保养，确保在紧急情况下能正常使用。
七、使用与报废1. 应急物资使用应遵循规范操作流程，避免浪费或损坏；2. 应急物资管理员需及时报废过期或损坏的物资，并填写报废记录；3. 对于使用过的物资，需及时进行更换和补充。
八、监督与检查1. 客房经理负责对应急物资的管理工作进行日常监督和检查；2. 对于发现的问题或隐患，应当及时进行整改和记录，确保应急物资的完好性和可用性；3. 对应急物资管理工作进行定期检查和评估，及时发现问题并进行改进。
九、违规处理1. 对于擅自挪用应急物资的行为，将按照酒店相关规定进行处理；2. 对于物资管理不当或造成严重后果的行为，将按照酒店纪律条例进行处理。
十、附则本制度自颁布之日起执行，如有违反，将按酒店相关规定进行处理。
十一、制度解释权本制度的最终解释权归酒店总经理所有。
酒店客房仓库管理员工作流程
酒店客房仓库管理员工作流程一、职责概述酒店客房仓库管理员是酒店管理团队中不可或缺的一环，主要负责管理和维护酒店客房仓库的物资和设备。
他们需要保证在客人入住期间酒店客房内所有设备和用品的正常供应，同时要合理管理仓库存货，确保物资的安全和合理使用。
二、工作流程1. 接受物资- 仓库管理员首先接收物资供应商送来的货物，包括床上用品、清洁用品、洗漱用品等。
- 对收到的物资进行验收，检查数量和质量是否符合订单要求。
2. 入库管理- 将验收合格的物资按照分类进行整理并标记，确保每种物品有明确的标识。
- 记录每批次入库的物资信息，包括名称、数量、生产日期等。
3. 库存管理- 定期盘点库存，核对实际库存和系统记录的差异，及时调整库存数量。
- 根据物资的使用情况和库存量制定合理的补货计划，确保客房所需物品的及时供应。
4. 出库管理- 按照客房服务需求，安排出库并准备所需的物资和设备。
- 维护出库记录，记录物资的领用时间、数量和用途等信息。
5. 仓库安全- 负责确保仓库内物资的安全储存，避免损坏和盗窃。
- 定期检查仓库设施和设备，保证其正常运作，及时发现并修复问题。
三、工作技巧1. 细致认真：仔细核对每批货物的数量和质量，确保客房物资的准确供应。
2. 敏锐洞察：根据客房需求和消耗情况，灵活调整物资库存，避免浪费和缺货情况发生。
3. 团队协作：与客房部门和供应商保持密切联系，及时了解需求和物资供应情况，高效协作解决问题。
四、总结酒店客房仓库管理员的工作流程涉及到物资的接收、入库、库存、出库管理等多个环节，需要管理员具备细致认真、敏锐洞察和团队协作等多方面的工作技巧。
通过合理的物资管理和协调，有效地保障了客房服务的顺畅进行，为客人提供舒适的住宿体验做出了重要贡献。
客房物资管理制度
客房物资管理
1.客房部的物品，由客房管家按岗位需要统一配备发放，由班长签
字实行岗位负责制。
2.客房配备的布草，小件物品（如茶杯、牙杯、皂碟等）由班长统
一领取，按各层需要下发至各楼层，并由班长签字，发现丢失，追究责任到人。
3.客房一次性用品（如牙刷、卫生纸等），由管家领回，按当月住客
全满配齐，月底按住客人数补充，每三个月清算一次性用品消耗情况，按制定的消耗标准，统计分析，
4.维修客房、水、电等所需消耗品（水龙头、灯泡等）由管家领回
至库房，维修人员维修后将已换下旧物品交回管家，维修师傅维修后至前台开具维修单。
5.工装及工作鞋，按规定配发，平时保持干净整洁，辞职离开的要
收回工装。
6.各岗位如出现物品短缺应向班长或别层救援借用，并做好记录，
及时送还，借出方应自己做好记录，并及时催要。
7.如出现客人损坏客房物品，应礼貌的告知客人应予以赔偿，并通
知管家及前台具体情况，什么物品，由前台在客人离店前提醒客人予以赔偿。
8.服务员在离店前除交回工装外，还应由主管出面对近期物品管理
情况检查，方可离开。
客房库管岗位职责
客房库管岗位职责客房库管岗位职责指的是负责酒店客房物资库存及管理工作的职位。
客房库管在日常工作中需要承担以下职责：1. 负责客房物资的采购工作。
客房库管需要根据酒店的需求，及时准确地采购各类客房物资，如纸巾、洗浴用品、床上用品等，并确保采购的物资质量符合标准，并与供应商进行谈判、签订合同等协商工作。
2. 负责客房物资的入库管理。
客房库管需要对采购的物资进行入库登记，并在物资入库后进行分类、标识，确保物资储存的有序性，以便于使用和管理。
3. 掌握客房物资的使用情况。
客房库管需要了解酒店客房的使用情况，根据客房的预订情况和实际入住情况，及时调配客房物资，确保各个房间配备的物资齐全，以提供良好的客房服务。
4. 进行时段性盘点工作。
客房库管需要定期进行客房物资的盘点工作，以确保库存量的准确性，并及时向上级报告盘点结果，以便于制定后续的物资采购计划和安排。
5. 负责客房物资的发放和退还工作。
客房库管需要根据酒店的要求和客房需求，进行客房物资的发放工作，并及时记录发放情况，以备查询和核对。
同时，客房库管还需要监督和管理客房物资的退还工作，确保物资的安全归还和储存。
6. 完善客房物资管理制度和工作流程。
客房库管需要不断完善客房物资的管理制度和工作流程，提出改进意见和建议，并参与物资管理系统的建设和维护，以提高客房物资管理的效率和准确性。
7. 协助其他部门的工作需求。
客房库管在日常工作中还需要协助其他部门的工作需求，如厨房物资的存储和管理、餐厅物资的配送等，确保酒店各个部门的物资管理协调一致。
8. 参与培训和学习。
客房库管需要不断提升自己的专业知识和工作能力，参与相关培训和学习，了解最新的仓储管理理念和技术，以及相关法律法规的要求，以不断提高自身的综合素质。
总的来说，客房库管的岗位职责是全方位负责酒店客房物资的采购、管理和配送工作，确保客房物资的储存、使用和退还工作的顺利进行，并不断改进和优化物资管理制度和工作流程，提高工作效率和准确性。
酒店物资使用管理制度
酒店物资使用管理制度一、总则为了规范和管理酒店物资的使用，提高物资利用率，保证酒店日常经营的顺利进行，特制定本管理制度。
二、适用范围本制度适用于酒店所有物资的采购、领用、使用和报废等过程管理。
三、物资的分类1. 酒店物资按照用途可以分为：餐饮物资、客房物资、厨房物资等；2. 酒店物资按照保质期可以分为：易耗品、耐用品等；3. 酒店物资按照重要性可以分为：重要物资、一般物资等。
四、物资的采购1. 酒店物资采购应当遵循公开、公平、公正的原则，采用多家比较的方式进行采购；2. 物资采购应当提前做好计划，确保酒店的日常运营不受影响；3. 采购部门应当根据酒店的具体需求进行物资采购，避免出现过多或者过少的情况。
五、物资的领用1. 酒店各部门对于所需要的物资，应当提前向采购部门进行申请，经过批准后方可领用；2. 物资领用应当有相应的登记记录，并且保留领用单据，以备查验；3. 物资领用后，应当及时进行使用，避免浪费或者损耗。
六、物资的使用1. 各部门在使用物资的过程中，应当按照规定的使用标准进行操作，确保物资的合理利用；2. 对于易耗品，应当及时进行库存盘点，避免出现过期或者损坏的情况；3. 对于耐用品，应当加强维护和保养，延长物资的使用寿命。
七、物资的报废1. 物资报废应当符合国家相关标准，严禁私自处理；2. 物资报废前，应当经过相应部门的审核，并做好相应的报废记录；3. 报废物资应当及时进行清理，避免对环境造成污染。
八、违规处理对于违反本管理制度的行为，应当按照相关规定进行处理，包括警告、罚款甚至开除。
九、其他对于本管理制度的修改和补充，应当经过酒店领导层的审批。
十、附则本管理制度自颁布之日起生效，如有疑问或者解释不清楚的地方，请及时向领导层反映。
酒店物资使用管理制度的出台，将有利于提高酒店物资的利用率，保障酒店的正常运营，同时也能够节约酒店的成本，为酒店的长期发展奠定基础。
希望全体员工自觉遵守，并对本管理制度提出宝贵意见和建议，共同努力为酒店的发展贡献力量。
酒店物资管理损耗制度
一、制度目的为加强酒店物资管理，降低物资损耗，提高经济效益，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店所有部门，包括客房部、餐饮部、工程部、采购部等。
三、损耗定义损耗是指酒店在正常经营过程中，因使用、自然损耗、人为损坏等原因造成的物资减少。
四、损耗分类1. 正常损耗：指因物资使用、自然损耗等原因造成的合理损耗。
2. 非正常损耗：指因人为损坏、管理不善等原因造成的损耗。
五、损耗管理1. 报损比例（1）客房部：布草、一次性消耗品、瓷器、玻璃器皿、电器、家具等损耗比例按营业收入的一定比例确定。
（2）餐饮部—厨房部：瓷器用品、玻璃器皿、不锈钢用具、布草、家具、电器、炉具等损耗比例按营业收入的一定比例确定。
2. 报损核销法当月核销数按当月营业收入核销率计算。
3. 报损超额部分超过正常报损比例的人为损坏，由行为人所在部门落实个人责任并赔偿损失。
六、非经营活动产生的报损管理1. 非经营活动产生的报损不计入部门报损额度。
2. 人为损坏，由行为人所在部门落实个人责任并赔偿损失并报损。
3. 客人损坏，由客人按损坏物品管理部门进行赔偿并报损。
4. 超过使用期限、自然损耗且不宜继续使用的物品由管理部门申请报损。
5. 物品出现残损霉变，需要销价处理或报损、报废，必须严格审查原因。
七、报损流程1. 报损申请：各部门在发现损耗后，填写报损申请单，说明损耗原因、数量、金额等信息。
2. 审批：报损申请单经部门负责人审批后，报财务部审批。
3. 核销：财务部审核报损申请单，确认无误后，进行核销。
4. 处理：报损物资由财务部统一处理。
八、监督与考核1. 各部门应加强物资管理，降低损耗。
2. 定期对损耗情况进行统计、分析，找出损耗原因，采取措施予以改进。
3. 将损耗情况纳入部门绩效考核，对损耗严重的部门进行通报批评。
九、附则1. 本制度由酒店行政部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
通过以上制度，酒店可以有效地规范物资管理，降低损耗，提高经济效益，为酒店的发展奠定坚实基础。
酒店库房物料领用制度
酒店库房物品领用制度酒店为有效控制各部门成本，提高工作效率，更好地加强管理，对物品领用进行以下规范：一、客房领料制度客房物资分为易耗品与代销品两类。
1、易耗品的领用：领料员在当天的《领料单》上填写前一天消耗的易耗品数量（如：牙刷、梳子、肥皂、浴帽、洗发水及沐浴乳等），及当天需领用量。
领料单据后必须附上前一天的易耗品消耗统计单。
2、代销品的领用：领料员在当天的《领料单》上填写前一天消耗的商品数量及当天需领用量。
领料单据后必须附上前一天的代销品消耗统计单及吧台销售代销品清单（备注：此清单必须有吧台员签名。
）二、厨房领料制度对于入库的厨房用品，领料员必须凭《领料单》领取。
三、餐厅领料制度餐厅物资分为酒水饮料及易耗品两类。
1、酒水饮料的领用：吧台员在保持吧台每种酒水饮料都有一定存量的情况下填写《领料单》适时适量补充缺少，凭单领取物品。
2、易耗品的领用：服务员根据具体情况适量填写《领料单》，凭单领取物品。
四、工程部领料制度1、工程部物品领用是根据各部门维修的需要，认真填写领料单，注明数量和用途，经维修部门主管确认签字，凭《领料单》与《维修通知单》领取物品。
2、一切物品的领用都必须遵守以旧换新的管理规定，否则不予发放。
五、办公室领料制度1、领料员填写《领料单》经部门负责人签字后，凭单至库房领取物品。
2、领用办公用品，必须遵循最大效用原则，有需要才领用。
备注：1、厨房领料时间为每天中午12点之前，其他部门统一下午3点-8 点。
2、各部门应本着节约降耗，降低经营成本的原则，杜绝弄虚作假、私自拿用。
3、所有部门均按照此公告执行，如有发现违反，第一次扣20元；第二次扣50元，并通告全司；第三次直接公司给予除名，并扣除当月薪资。
行政部2012年4月23日。
酒店仓库物资管理制度
一、总则为加强酒店物资管理，确保物资供应及时、质量可靠，提高物资使用效率，降低库存成本，特制定本制度。
二、物资分类及管理职责1. 物资分类酒店物资分为以下几类：（1）餐饮类：食品、饮料、餐具、厨具等；（2）客房类：床品、毛巾、浴巾、拖鞋等；（3）用品类：清洁用品、办公用品、洗涤用品等；（4）设备类：空调、冰箱、洗衣机、电视等；（5）其他类：工艺品、装饰品等。
2. 管理职责（1）采购部负责物资的采购、验收、入库、出库等工作；（2）仓库负责物资的保管、盘点、维护等工作；（3）使用部门负责物资的领用、保管、使用等工作。
三、采购管理1. 采购申请（1）各部门需使用物资时，应填写物资采购申请单，经部门经理签字后交由采购部审核；（2）采购部对采购申请单进行审核，对库存充足的物资或不符合采购要求的申请予以驳回；（3）对高价值物资及大宗物资的采购，需由总经理或董事长审批签字。
2. 采购流程（1）采购部根据采购申请单，进行市场调研，选择优质供应商；（2）与供应商签订采购合同，明确物资名称、规格、数量、价格、交货时间等；（3）物资到货后，采购部负责验收、入库。
四、仓库管理1. 入库管理（1）物资到货后，仓库负责人组织验收，确保物资质量符合要求；（2）验收合格的物资，由仓库管理员进行入库，并做好入库登记；（3）物资入库后，按照类别、规格、型号等进行分类存放。
2. 保管管理（1）仓库管理员负责物资的日常保管，确保物资安全、完好；（2）定期检查物资储存环境，保持通风、干燥、清洁；（3）对易燃、易爆、有毒等危险物资，采取特殊保管措施。
3. 盘点管理（1）仓库每月进行一次全面盘点，确保账实相符；（2）盘点过程中，发现盘盈、盘亏情况，应及时查明原因，并上报相关部门处理；（3）盘点结束后，编制盘点报告，报上级领导审批。
五、使用管理1. 领用管理（1）使用部门需使用物资时，填写物资领用单，经部门经理签字后交由仓库管理员审核；（2）仓库管理员根据领用单，办理物资出库手续；（3）出库物资应注明用途、数量、领用人等信息。
客房仓库管理制度及流程
一、目的为了确保客房物资的合理使用、高效管理，防止物资浪费和流失，提高客房服务质量，特制定本管理制度及流程。
二、适用范围本制度适用于酒店客房部仓库的物资管理。
三、组织架构1. 客房部经理：负责客房仓库的全面管理工作，确保物资的合理使用和高效管理。
2. 仓库主管：负责仓库日常管理工作，包括物资入库、出库、盘点、维护等。
3. 仓库管理员：负责具体实施仓库日常工作，包括物资验收、分类、摆放、盘点等。
四、管理制度1. 物资采购管理（1）客房部经理根据客房需求，提出采购申请，经总经理审批后，由采购部门进行采购。
（2）采购部门在采购过程中，应严格把关，确保物资的质量、规格、型号等符合要求。
2. 物资入库管理（1）仓库管理员在收到物资后，应进行验收，确认物资数量、质量、规格等符合要求。
（2）验收合格后，仓库管理员将物资进行分类、摆放，并做好入库登记。
3. 物资出库管理（1）客房部经理根据客房需求，填写出库申请单，经仓库主管审批后，由仓库管理员进行出库。
（2）仓库管理员在出库过程中，应核对出库物资与申请单相符，确保准确无误。
4. 物资盘点管理（1）仓库管理员每月对库存物资进行盘点，确保库存数量与账面数量相符。
（2）盘点过程中，如发现差异，应及时查明原因，并上报仓库主管。
5. 物资维护管理（1）仓库管理员定期对库存物资进行检查，确保物资完好无损。
（2）对于损坏、过期、失效的物资，应及时清理，并做好记录。
五、工作流程1. 采购申请流程（1）客房部经理提出采购申请，经总经理审批后，提交给采购部门。
（2）采购部门进行采购，验收合格后，将物资送至客房仓库。
2. 物资入库流程（1）仓库管理员验收物资，确认无误后，进行分类、摆放。
（2）填写入库单，登记入库信息。
3. 物资出库流程（1）客房部经理填写出库申请单，经仓库主管审批后，提交给仓库管理员。
（2）仓库管理员核对出库物资，确保准确无误。
4. 物资盘点流程（1）仓库管理员每月对库存物资进行盘点，确保库存数量与账面数量相符。
酒店库房管理制度(通用5篇)
酒店库房管理制度（通用5篇）酒店库房管理制度1（1）酒店库存物资实行分仓管理，根据各部门管理职责不同，将仓库分为总仓、餐具瓷器仓、工程维修用品仓、制服布草仓、部门酒水仓以及废品仓。
（2）总仓由财务部管辖，餐具瓷器仓由餐饮部管事分部管理，工程维修用品仓由工程部管理，制服布草仓由管家部布草房管理，部门酒水仓由酒吧部管理。
但各分仓必须接受财务部的指导监督，严格按仓库管理程序操作。
废品仓由财务部管理。
（3）总仓设食品仓、酒水仓、贵重物品仓、文具印刷品仓、物料用品仓、清洁用品仓、五金百货仓及危险物品仓。
（4）各仓库设专人管理，由专人负责。
仓库主管负责总仓的全面管理工作及对仓库管理人员的工作安排。
（5）仓存物资必须经收货部验收后入仓，否则不得办理入仓手续。
仓管员应对自已管辖范围内的物品负责。
应根据验收记录对入仓物品进行核对，以保证入仓物品的数量和质量都合乎要求。
（6）入仓物资应分类摆放，不得随便堆放。
物资摆放不得靠墙、不得直接摆放在地面上。
应遵循轻重物品不能混放、挥发性物品不能与吸潮性物品混放、食品不能与用品混放的原则。
（7）发货出仓应根据计划进行，各部门至仓库领货必须凭部门主管签批有效的领料单领取，并指定专人跟进，非专人领货的仓管员有权拒绝发货，对手续不全的领料单，仓管员应拒绝发货。
（8）仓库管理人员应遵循“先进先出”的发货原则发货，以防止因物资库存时间过长而发生质变。
（9）严禁以白条领货或抵充库存。
（10）仓库管理人员应根据管理要求及各类物资的发货规定，该限量发货的限量发货，该以旧换新的以旧换新，并严格控制领货数量。
（11）仓存物资应设卡登记管理，每种物品对应一张货卡。
登记物资的进、销、存数量。
并做到帐卡物相符。
（12）库存物资应根据部门用量合理补仓，对用量不大或长时间不用的物资应要求用料部门自行申购，以免造成库存积压浪费。
（13）对即将过期或库存时间过长的货物，应列表通知各用料部门跟进处理。
对用料部门无法处理的，应知会采购部通知供应商退货。
客房客用品备用品管理办法
客房客用品、备用品管理办法为了保障客用物资用品的有效供应，避免客房各类物资用品的浪费和流失，有效降低客房成本费用,特制定本办法。
本办法适用于客房一次性消耗品、客房低值易耗品、客房生产工具、客房固定资产和客房印刷品的管理.一、客房一次性消耗品管理1、客房一次性消耗品存放管理分三级：一级库为宾馆总库、二级库为客房总库、三级库为客房各楼层工作间.2、客房二级库物资管理员在宾馆一级库领用一次性消耗品,需填制领用计划，经客房经理审批后方可办理领用。
3、宾馆物资管理员负责一级库客房一次性消耗品申购、入库、出库、帐目核算及每月盘存等工作.4、客房物资管理员负责二级库客房一次性消耗品领用、入库、出库、帐目核算及组织客房一次性消耗品每月盘存等工作.5、楼层领班/主管负责三级库客房一次性消耗品管理。
6、楼层领班/主管每日上班后结合当日楼层出租状况，在客房物资管理员处领取当日一次性消耗品补充至所在楼层。
清扫员工具车上配备的一次性消耗品按客房规定的定量标准配备，领班/主管将清扫员工具车上的一次性消耗品按定量标准补充完整，多余的一次性消耗品存入楼层一次性消耗品存放柜内。
7、楼层工作间一次性消耗品存放柜钥匙由领班/主管专人管理，领班/主管每日对一次性消耗品柜进行整理.8、清扫员在打扫客房卫生过程中如工具车上一次性消耗品已使用完需补充，由所在楼层领班/主管从存放柜内取出予以补充。
9、清扫员下班时将工具车上剩余的一次性消耗品清点后交楼层领班/主管，领班/主管分类存入工作柜内。
10、领班/主管根据清扫员当日实际打扫客房数计算一次性消耗品应消耗数，如实际消耗数量与应消耗数量有节余或超出的情况,领班/主管在清扫员打扫报告上予以明确，超出部分须由清扫员注明超出原因。
交接清楚后清扫员与楼层领班/主管在打扫报告上签字认可。
11、客房以楼层为单位每日汇总统计各楼层一次性消耗品实际用量，月底根据楼层出租客房总间数计算一次性消耗品应使用的数量，对节余一次性消耗品楼层的领班/主管进行奖励，对超用一次性消耗品的楼层领班/主管进行训导或实施处罚。
酒店二级客房仓库管理制度
第一章总则第一条为确保酒店客房部物资的合理使用和高效管理，提高客房服务质量和效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店客房部二级仓库的物资管理，包括采购、验收、入库、保管、出库、盘点、使用等各个环节。
第三条仓库管理人员应严格执行本制度，确保客房部物资管理的规范化、标准化。
第二章仓库管理职责第四条仓库管理员职责：1. 负责客房部物资的采购、验收、入库、保管、出库、盘点等日常工作；2. 严格执行物资管理制度，确保物资质量、数量、规格符合要求；3. 定期对仓库进行整理、清洁，保持仓库整洁有序；4. 负责仓库的安全管理，确保仓库物品不受损失；5. 定期向上级汇报仓库管理工作。
第三章物资采购第五条客房部物资采购应遵循以下原则：1. 先进先出，保证库存物资的新鲜度；2. 物以类聚，按物资类别存放，方便取用；3. 质量优先，采购优质、安全、可靠的物资；4. 价格合理，确保采购成本在可控范围内。
第六条客房部物资采购流程：1. 各部门提出采购申请，填写采购申请单；2. 库管审核申请单，对库存物资进行核查；3. 对于需要采购的物资，由库管向采购部门提交采购申请；4. 采购部门根据采购申请进行采购，并将采购到的物资送至客房部仓库；5. 仓库管理员验收物资，确保物资质量、数量、规格符合要求。
第四章物资验收与入库第七条物资验收标准：1. 物资质量符合国家标准；2. 物资数量、规格与采购申请单相符；3. 物资包装完好，无损坏。
第八条物资入库流程：1. 仓库管理员核对物资信息，确认无误后进行登记；2. 将物资按类别、规格进行分类存放；3. 做好物资的标识工作，确保物资可追溯。
第五章物资保管与出库第九条物资保管要求：1. 仓库应保持通风、干燥，避免潮湿、高温、低温等不良环境；2. 物资应分类存放，避免混淆；3. 仓库管理员定期检查物资，确保物资质量。
第十条物资出库流程：1. 各部门提出出库申请，填写出库单；2. 仓库管理员核对出库单，确认无误后进行出库；3. 仓库管理员在出库单上签字，并将出库物资交给出库部门。
客房部低值易耗客用品发放管理规定办法
客房部低值易耗客用品发放管理规定办法客房部是酒店服务中至关重要的部门之一，负责保障客人的住宿体验。
在客房部中，低值易耗客用品则是客人赖以生存的重要物品之一。
因此，客房部需要严格的发放管理规定，以确保客人的需求得到满足。
本文介绍客房部低值易耗客用品发放管理规定办法。
1. 客用品明细清单为了进行统一管理，客房部应制定一份客用品的明细清单。
清单中应该包含所有发放给客人的低值易耗品，如洗漱用品、拖鞋、浴袍等。
清单应当列明每种物品的规格、品牌、批号等信息，以方便后续的管理和追溯。
此外，清单还应规定物品的颜色、质量标准、数量以及库存数量等，确保库存备足。
2. 物品需求登记客人入住后，客房服务员应当为客人提供一份物品需求登记表。
登记表上应列出所有发放给客人的低值易耗品，以及物品的使用次数、发放数量等信息。
客人应在登记表上签字确认获取物品。
同时，客人也可以在登记表上注明额外需求的物品，例如毛巾、牙刷等。
客房服务员应及时补充发放。
3. 每日清点客房部需要每天对低值易耗品进行清点。
清点时应根据明细清单核对库存数量，确认库存数量与实际数量一致。
同时，还需要清点已经发放给客人的低值易耗品数量，以确认客人使用情况和物品数量是否一致。
4. 库存管理客房部需要对低值易耗品进行妥善的库存管理。
库房人员应负责对库存物品的采购、存储、保管、配送和配送记录等工作，确保客用品备足、齐全、质量可靠。
库房物品应分门别类、分类存放，对过期产品要及时处理并销毁。
库存数量应在低值易耗品清单上实时更新，不能超出规定的限量。
5. 交接责任制客房部在交班时应按交接责任制要求，将发放的低值易耗品数量、库存数量记录并进行查询。
此外，交接时还应检查清洁情况，记录下特殊情况并及时上报。
交接记录应按照规定保存，方便查询。
6. 盘点管理为确保低值易耗品规范管理，客房部应每季度进行一次盘点。
盘点后应仔细核对数量和质量，对发现的问题及时上报并处理。
盘点前应进行准备工作，包括清点系统、清点工具等的检查和记录。
客房用品日常管理制度
客房用品日常管理制度一、引言客房用品日常管理制度是为了提高酒店客房服务质量，保障客人的舒适体验，确保客房用品的合理利用和有效管理而制定的制度。
通过细致的管理和规范的操作，可以有效减少客房用品的浪费和损坏，提升客房清洁和整洁度，为顾客提供更好的服务。
二、客房用品日常管理制度的内容1. 客房用品的分类管理（1）将客房用品分为必需品和非必需品两类。
必需品包括床上用品、卫浴用品、洗漱用品等，非必需品包括拖鞋、吹风机、热水壶等。
必需品必须确保每位入住客人都能得到，非必需品则根据客人需求提供。
（2）客房用品要分类分放，且每种用品要有固定的存放位置，方便员工进行管理和补充。
2. 客房用品的采购与管理（1）对于必需品，酒店应根据客房数量和入住率进行合理的采购，确保存货充足。
采购前要对供应商进行严格的资质审查，确保用品的质量和安全性。
（2）客房用品在入库后，要经过验收和登记，确保数量和品质无误。
同时要进行定期的清点和盘点，及时补充和更新用品。
3. 客房用品的使用和维护（1）员工要根据客人的需求为其提供必需品，并及时整理客房，确保用品摆放整齐、干净。
（2）客房用品的使用过程中，要注意节约用品，避免浪费。
同时要及时清洗和消毒，确保用品的卫生安全。
4. 客房用品的损坏与报废（1）客房用品的损坏由员工负责处理，如果无法修复，需要及时报告主管，做好报废手续。
（2）对于报废用品，要进行清点和记录，并及时进行处理和分类，以免影响其他用品的使用。
5. 客房用品的安全管理（1）客房用品的安全是酒店的重要责任，员工要定期进行安全培训，并加强巡查和监控，确保客房用品的安全性。
（2）对于易燃品、易爆品等危险品，要做好分离存放和标识，避免发生意外。
6. 客房用品的投诉处理（1）如果客人对客房用品有任何投诉或意见，员工应及时反馈并解决问题，确保客人的权益。
（2）将投诉记录和处理结果进行归档，以供日后参考和改进。
7. 客房用品的质量监控（1）定期对客房用品进行质量检测和评估，确保用品的质量符合标准。
客房库管岗位职责
客房库管岗位职责
2.库存管理：负责客房物资的接收、入库、出库和盘点工作。
在物品
入库时，要核实物品的数量和品质，确保无误后进行入库登记；在物品出
库时，要核对领用人员和用途，确保出库记录的准确性；定期进行库存盘点，确保库存量的准确性，并及时报告上级领导。
3.物资发放：负责客房物资的发放工作，根据客房部门的需求，及时
发放所需物品。
在发放过程中，要核对领用人员的身份和用途，确保物品
使用的合理性和安全。
4.废品处理：负责废品的分类、清理和处置工作。
对于过期、破损或
不再使用的物品，要及时处理，以免占用仓库空间或影响物品的质量。
5.仓库管理：负责客房物资仓库的管理工作，包括仓库的布置和整理，保持仓库的整洁和安全；定期对仓库进行清点和清洁，确保仓库的正常使用。
6.相关报表和统计：负责客房库存的相关报表和统计工作。
如库存量
统计、物品使用统计等。
根据需要，提供相关报表和统计数据给上级领导
参考。
8.安全管理：负责客房库房的安全管理工作，确保仓库的安全和物品
的安全。
要制定相应的安全管理制度，并进行执行和监督；做好库房的防火、防盗和防潮工作，确保库房的安全性。
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·预算的定义 预算是管理人员用来控制和指导经营活动， 特别是选择和控制设备用品的根据。 ·预算的优点 制定预算的优点之一是它能使部门经理为 今后一段时间的工作做好详细规划。客房 部根据酒店的总预算，制定部门自身的预 算。这是控制客房物资设备用品、控制营 业成本、提高设备完好率和加强客房部管 理的重要措施。
（一）客房营业收入预测
（二）各项支出和物资用品消耗量的历史资料 （三）客房部各类日常工作记录
每月物资消耗分析对照表
品名 圆珠笔
夹纸笔 开瓶器 卫生袋 针线包 擦鞋纸 杯垫 行李牌 意见书
单位
单价（元） 上月消耗
金额（元） 本月消耗
金额（元） 与上月相比
增% 减%维ຫໍສະໝຸດ 单明信片 塑料包 牙具品名
单位
表 9－ 1
月预算表项目
1 项 目 本年
月 去年
2 本年
月 去年
3 本年
月 去年
4 本年
月 去年
（二）执行预算计划 （三）预算的检控
在按预算所开展的客房部的经营活动中，会发现各种各样的情况，如不检控， 就会有偏离预算事情的发生。因此，管理人员必须对预算的执行情况进行检 查，一般每年不得少于两次，最好是每月一次（表9 －2）。
第九单元
客房部的物资管理
主题一 客房费用预算和设备更新改造
想一想
一般酒店的客房里有哪些设施设备，有哪些设施是 使用后必须付钱的，有哪些项目是已经包含在房费 里了？
床、沙发、家具、电视机、电冰箱、空调等。电冰箱里的 食物是使用后需要付钱的。房间的使用权以及房间内的 家具设备是已经包含在房费里了。 那么对于客人所在客房的消费，酒店是不是要提前做好预 算，这样才能决定客房的价格？
2、家具设备，指用于经营服务的床铺、沙发、写字台、梳妆台、琴凳等， 以及经营管理方面所使用的家具。
3、电器设备，是指用于酒店经营服务或管理用的计算机及其网络设备、 音响设备、电视机、电冰箱等。
4、地毯，包括在酒店所有区域使用的不同材质的如全毛、混纺、化纤等 各种地毯。
5、机器设备，指用于经营服务的洗衣机、烘干机、打蜡机和吸尘器等。
请问这个案例说明这家酒店的客房设备管理方面存在什么问题？
首先，这个案例中，这家酒店的修理员出现问题。客人打电话之后半个 小时还是不见有人进房检修，之后又过了20分钟才来，对空调进行检查 表示无法修理后又离房而去。这样的行为，让客人感觉到自己不被受重 视。而对于酒店来说，客人可以上帝。 其次，空调的无法修理，也说明了这家酒店在硬件设施上缺乏检查和更 新。应该制定一个计划，对客房的一些设施定期检查，这样才能避免这 样尴尬的事情。
1、年度收入预算 客房年度收入主要包括客房收入、会议室收入、客房其它收入等。 2、年度费用开支预算 （1）客房部员工薪酬预算 （2）清洁用品预算 （3）客用品预算 （4）办公用品预算 （5）棉织品预算 （6）洗涤费用 （7）工服洗涤费
二、制定客房费用预算的主要依据
客房部预算由客房营业收入、营业费用、营业利润三部分组成。 主要依据：
（三）、客房设备的更新改造计划
酒店在开业3年以后总有必要对某些设施设备进行更新、改建和重新 装饰，这些更新项目往往占了预算开支的大部分。同时，为了保证 自己的信誉和档次，满足客人不断增长的需求，保持和扩大对客源 的影响力，大多数酒店都要制定客房设备的更新改造计划，还会根 据市场的情况对一些设备用品实行强制性淘汰。客房部不是客房更 新改造工作的直接承担者，但客房部人员对此又最有发言权。因此， 客房部应关注和参与更新改造计划的制定工作，并根据客人的需求 提出有关的设想和建议，这将会使客房设备更新改造的预算更加合 理和完善。
单价（元） 上月消耗
金额（元） 本月消耗
金额（元） 与上月相比 增% 减%
服务指南 洗发液
洗衣单
剃须刀 沐浴液
合计 本月住客 率 本月住客率 与上月相比 增 减 上月每间房消耗率 本月每间房消耗率
备注
制表人：____________
时间：____________
三、预算的执行和控制
按照计划要求和经济指标，组织计划任务的实现，是客房部经营管理的目的。 对预算的执行和控制可分为三个步骤。 （一）按预算总表分解每月指标 客房工作的随机性大，内容复杂，一年中每月的经营活动都随客情而变化， 在分解指标时要将具体情况，例如淡、旺季，设备维修更新等情况结合进去 分解，做好每月科目预算（表9 －1），以利于控制工作。
表 9－ 2
客房预算执行情况表
本 月 实 际 项 目 本年 去年
本 年 本年实际
累 计 预算 去年实际
直接开支合计
这份表是客房经营活动的晴雨计，经营管理的好坏最终都在这张表中反映出来。 在比较的基础上及时发现偏差，分析原因，找出解决的办法。
案例
修不好的空调
某酒店住了一对新婚夫妇，当晚住在蜜月房里。当天比较热，新人一入住就马 上打开空调。按了开关，空调没什么反应，先生想，可能反应比较慢，需要等 下。但是20分钟过去了，空调毫无反应。于是，他打电话给楼层服务员要求派 人前来检修。半个小时过后，客人仍未见有人进房检修，再打电话给服务员， 询问是否有人检修空调。服务员连声道歉并请客人等候。大约过了20分钟，才 来了一位修理工，对空调进行了一番检查后，表示空调无法修理，离房而去。 恼怒的客人打电话到总经理处投诉。
6、生活用品的装饰用品，包括挂毯、字画、烟茶具等。
（二）、客房设备用品管理的任务
客房设备用品管理的任务，就是要为客房提供与其等级 相适应的优良设备和物品，使客房经营活动建立在良好 的物质技术基础之上。具体来说，有以下四方面的内容： 1、编制客房设备用品采购计划 2、制定客房设备用品管理制度 3、加强设备用品的日常管理 4、对现有设备进行更新改造
四、 客房设备管理
客房设备用品管理，就是对酒店客房商品经营活动所必须的各种基本设备和 用品的采购、储备、保养和使用所进行的一系列的组织和管理工作。对客房 部固定资产预算有重要影响。 （一）、客房设备分类 客房管理系统的基本设备和固定用品可分为： 1、房屋以及安装在房屋内部，同房屋不可分割的各种附属设备，如水暖设 备、卫生设备、冷暖空调设备等。
一、客房费用预算的主要项目
（一）、固定资产预算 固定资产预算是指客房部负责人根据酒店的要求，对酒店内部客房的设备、设施 根据更新改造计划或工作需要，提出购置和补充设备及家具等的预算。
想一想
客房中还有哪些项目也算固定资产？ （1）婴儿床、加床等 （2）窗帘、床罩等 （3）热水器、消毒柜、吸尘器等
（二）、经营预算