肉牛产业发展的创新模式-秦宝牧业“秦宝模式”_胡明宝;

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陕西：副省长到秦宝牧业发展有限公司调研

采崩创新科技节约饲料，提高生产效率。农业部关于公猪异味控制疫苗注册试验报告示，该疫
苗可行效控制公猪异味，猪只｝上市的饲料转化率（增ｎ栏每
生ｌ斤体重所消耗的饲料量）可从２３公．２降低到２１。与此．７同时．背膘降低１．，瘦肉率提高１％。４６％－３
鬻
赣
近日，陕西副省长姚引良带领省发改委、科技厅、财政厅、水利厅、农业厅等有关厅局负责人到陕西秦宝牧业发展有限公司位于杨凌农业示范园区的万头肉牛养殖基地考察调研
陕西秦宝牧业发展有限公司是集秦川牛良种繁育．标准
污染防治＿作纳入畜牧兽医站全年目标考核重要内容。ｒ：
件．选址不合理、环保措施不可行的养殖项目一律不予以批
辉瑞动物保健集团异普克公猪异昧控制疫苗获农业部批准上市。该疫苗注射后，能暂时性抑制睾丸功能，阻止公猪异味物质产生．并可替代公猪手术去势。中国畜牧业协会会长张宝文近日在上市会上指，随着
为进一步做好畜禽养殖污染防治丁作，保护好农村生态
环境，９月２１口，重庆市潼南县环保局与县蔬菜产业局丌专题会议．共同商定建立畜禽养殖污染联动机制。会议商定：

国家肉牛牦牛产业技术体系

国家肉牛牦牛产业技术体系
面对不断增加的人口需求以及日益激烈的市场竞争，保障国家的
肉牛牦牛产业的健康发展至关重要。

因此，建立一个完整的国家肉牛
牦牛产业技术体系，積極推進畜牧业的產業升级和優化管理，将成为
实现产业可持续发展的关键。

国家肉牛牦牛产业技术体系包括四个方面：
一、技术研发：加强对畜牧业的研发，在饲养、种养、疫病等方
面进行技术创新，提高养殖效益和养殖品质。

二、标准制定：完善畜牧业标准体系，制定严格的培养、品种、
养护、饲养、疫病等方面的标准，确保畜牧业生产与质量的可控性。

三、人才培养：加强畜牧业人才培养工作，打造专业化、高素质
的人才队伍，提高从业人员的业务素质和管理水平，实现科技和人才
的有机结合。

四、科技推广：加强畜牧业科技成果的推广和应用，将科技成果
应用到实际的养牛生产中，推动科技的转化和产业升级。

建立一个完整的国家肉牛牦牛产业技术体系，需要政策的支持，
需要相关专家的支持，同时也需要企业的支持，只有各方共同努力，
才能推动国家畜牧业持续发展，提高养殖产业的经济效益和社会效益。

对秦川牛发展之路的思考

特别是广大农村仍沿用传统的饲喂方法，经济效益较低。另外，由于务工比养牛效益高，来钱快，导致从事养牛生产的人越来越少，秦川牛存栏量大幅下
降。 Biblioteka 保种，必须做到以下几点： ① 是保种群相对稳定。群
摘要：秦川牛是我国珍贵的黄牛品种。近年来，由于奶牛产业发展的冲击，秦川肉牛产业发展滞缓，存栏数量锐减，甚至随着肉牛的无序改良，秦川牛原本优秀基因有可能丢失。本文就秦川牛的保种、选育方面存在问题进行了分析，提出秦川牛保种和选育措施，探索秦川
１．１．２效益问题秦川牛饲养管理技术还较落后，
川牛的优秀遗传资源，就显得十分重要。１．２．１保种群保种保种群保种总的指导原则是
控制群体规模，档案记录健全，杜绝外血，配种避免近交。做到保种群的近交系数在５０年后低于０．１，
借其优良的生产性能和较高的饲料报酬而深受欢
迎，越来越多的农户通过杂交的方式提高秦川牛的生产性能。近年来，随着牛肉价格的不断上涨，个体屠宰户大量涌现，大量优良的青壮年秦川公牛和母牛被屠宰；加之牛人工授精技术的不断推广应用，优
川牛作为肉牛品种开发，走产业化发展之路的前景

国家肉牛牦牛产业技术体系简介

国家肉牛牦牛产业技术体系简介
国家肉牛牦牛产业技术体系是中国农业部为了推动肉牛牦牛产业的发展而建立的一套技术研究和推广体系，旨在提高肉牛牦牛品种的选育水平、饲养管理水平和养殖效益，推动肉牛牦牛产业的可持续发展。

一、选育技术
国家肉牛牦牛产业技术体系在选育技术方面，主要是通过对肉牛牦牛品种的遗传育种和基因改良研究，提高肉牛牦牛的生产性能和抗病性能。

在遗传育种方面，国家肉牛牦牛产业技术体系主要采用基于DNA标记的遗传评价技术，通过对肉牛牦牛的遗传信息进行分析，筛选出优良品种和优良基因，为肉牛牦牛的选育提供科学依据。

在基因改良方面，国家肉牛牦牛产业技术体系主要是通过基因编辑技术和基因转移技术，改良肉牛牦牛的基因组，提高其生产性能和抗病性能。

二、饲养管理技术
国家肉牛牦牛产业技术体系在饲养管理技术方面，主要是通过科学的饲养管理技术，提高肉牛牦牛的生产效益和产品质量。

在饲养管理方面，国家肉牛牦牛产业技术体系主要是通过优化饲料配方、合理的饲喂方式、科学的饲养环境和疾病预防控制等措施，提高肉牛牦牛的饲养效益和养殖效益。

三、技术推广
国家肉牛牦牛产业技术体系在技术推广方面，主要是通过建立肉牛牦牛产业技术推广体系，推广先进的肉牛牦牛养殖技术和管理经验，提高养殖户的技术水平和养殖效益。

在技术推广方面，国家肉牛牦牛产业技术体系主要是通过建立技术推广示范站、技术培训班和技术咨询服务等渠道，向养殖户普及肉牛牦牛养殖技术和管理经验，提高养殖户的技术水平和养殖效益。

总之，国家肉牛牦牛产业技术体系是中国农业部为了推动肉牛牦牛产业的发展而建立的一套技术研究和推广体系，通过选育技术、饲养管理技术和技术推广等措施，提高肉牛牦牛的生产性能和养殖效益，推动肉牛牦牛产业的可持续发展。

中国肉牛产业发展研究及对策

中国肉牛产业发展研究及对策【摘要】中国肉牛产业是我国畜牧业的重要组成部分，但在持续增长的背景下，也面临着诸多挑战。

本文通过对中国肉牛产业现状的分析，揭示了其存在的问题和挑战。

针对这些问题，提出了发展对策建议，包括技术创新和市场营销策略等方面。

通过对这些对策的研究和分析，可以为中国肉牛产业的可持续发展提供参考。

在总结回顾了本文的研究成果，展望了未来的发展趋势，并得出了一些研究启示，为相关领域的研究提供了一定的参考和借鉴价值。

通过本文的研究，有助于推动中国肉牛产业的发展，促进我国畜牧业的健康发展。

【关键词】中国肉牛产业、发展研究、对策、现状分析、挑战、技术创新、市场营销策略、总结、展望未来、研究启示、肉牛养殖、中国农业发展1. 引言1.1 研究背景中国肉牛产业作为畜牧业中重要的组成部分，一直在我国的农业生产中发挥着重要作用。

随着经济的持续增长和消费升级，对优质肉制品的需求逐渐增加，肉牛产业也面临着新的发展机遇和挑战。

我国肉牛业发展起步较晚，与发达国家相比仍存在一定差距，规模化、标准化程度不高，生产效率有待提升。

受到全球气候变化、市场竞争加剧、养殖成本上升等因素的影响，中国肉牛产业仍面临严峻挑战。

对中国肉牛产业进行深入研究，分析其现状和问题，探讨发展对策和技术创新，具有重要的现实意义和实践价值。

通过对中国肉牛产业的研究，可以为政府部门制定相关政策提供参考，帮助养殖企业优化经营管理，促进行业健康发展。

1.2 研究目的中国肉牛产业发展研究的目的是通过分析当前肉牛产业的现状和面临的挑战，提出有效的发展对策和建议，推动肉牛产业健康、可持续、高效发展。

具体目的包括：一是深入了解中国肉牛产业的发展现状，包括养殖规模、品种结构、市场需求等方面的情况，为制定具体发展对策提供实际依据。

二是分析当前肉牛产业面临的困境和挑战，如市场竞争激烈、粮草价格波动、环境污染等问题，为寻求解决之道提供思路。

三是提出技术创新和市场营销策略方面的建议，促进产业转型升级，提升农民收入和肉牛养殖效益。

秦宝牛肉排酸工艺特点分析

秦宝牛肉排酸工艺特点分析
李莉，高晓丽，林凡，付成程，曹晖２刘永峰，
（．１陕西师范大学食品工程与营养科学学院，陕西西安７０６；２１０２．２３０
摘要：通过剖析牛肉排酸的原因，提出了秦宝牛肉排酸的原理，并阐述了秦宝牛肉独特的排酸工艺以及检测指标。概括了秦宝排酸牛肉是在冷却温度下放置１２，使大多数微生物的生长繁殖受到抑制，通过酶的作用将部分蛋２～４ｈ白质分解成氨基酸，同时排空血液及占体质量１％～２％的体液，减少肉中有害物质含量，确保肉制品的风味质量８０和安全卫生。关键词：秦宝牛肉；排酸；工艺特点
ＵＬＧｉ，ＡＯＸｉｏｔ，ＬＮａＦｈｎ－ｈｎＣａ－。ＩＦｎ，ＵＣｅｇｃｅｇ，ＡＯＨｍ＂ＩＹｏｇｆｎ，ＬＵｎ－ｅｇ
（．ｏｌｇｆＦｏｇｎｅｉｇａｄＮｔｔｎｌＳｉｎｅｈａｘｒｌｉｅｓｔ１ＣｌｅｏｏｄＥｎｉｅｒｎｕｒｉａｃｅｃ，ＳａｎｉｍａｖｒｉｅｎｉｏＮｏＵｎｙ，
Ｘｉｎ，Ｓａｉ７１０６ａｈａｎｘ０２，Ｃｈｎｉａ；
２ＳａｎｉＫｎｂｌＬｍｉｄＬａｉｔＣｍａｙ．ｈｎｘｉｇｕｌｉｔｉｂｉｏｐｎ，Ｍｅｉ，Ｓａｎｉ２３０ｈｎ）Ｉｅｌｙｉａｘｎｈａｘ７２０，Ｃｉａ
中图分类号：Ｔ２１Ｓ５．５文献标志码：Ａｄｉ０３６／ｓｎ１７— ６６Ｘ）０２０．１ｏ：１．９ｉ．１９４（．１．１３９ｊｓ６２０

肉牛行业经营模式

肉牛行业经营模式随着人们生活水平的提高和对高质量肉类需求的增加，肉牛行业成为了一个备受关注的行业。

肉牛养殖的经营模式多种多样，下面将介绍几种常见的肉牛行业经营模式。

1. 自有养殖模式自有养殖模式是指养殖户自己拥有养殖场地和养殖设备，自己进行养殖工作。

这种模式的优势是养殖户能够全程控制养殖过程，保证养殖环境的卫生与安全，并且可以根据市场需求进行灵活调整。

然而，自有养殖模式需要养殖户投入较大的资金和时间，并且需要具备一定的养殖技术和管理经验。

2. 合作社模式合作社模式是指多个养殖户联合起来，共同经营一个养殖场。

合作社可以共同投资养殖场地和设备，并且共同分担风险和成本。

合作社模式可以通过规模化养殖来提高效益，降低成本，增强市场竞争力。

此外，合作社还可以共同研究养殖技术，提高养殖效益。

然而，合作社模式需要各方之间的合作和信任，合作社的管理和运营也需要一定的专业知识和经验。

3. 养殖合同模式养殖合同模式是指养殖户与养殖企业签订养殖合同，由养殖企业提供养殖场地、设备和技术，养殖户负责养殖工作。

养殖企业通常会提供养殖技术指导、兽药和饲料等支持，同时也会对养殖户的养殖过程进行监管和管理。

养殖合同模式可以降低养殖户的经营风险，减轻其资金压力，并且可以利用养殖企业的品牌和销售渠道获取更好的市场价格。

然而，养殖户在养殖合同模式下的利润相对较低，同时也可能会受到养殖企业的约束和限制。

4. 租赁养殖模式租赁养殖模式是指养殖户租赁养殖场地和设备进行养殖。

租赁养殖模式可以降低养殖户的投资成本和风险，同时也可以更加灵活地调整养殖规模和品种。

养殖户在租赁养殖模式下不需要拥有养殖场地，可以将更多的精力和资源投入到养殖技术和管理上。

然而，租赁养殖模式的风险是养殖户无法完全控制养殖场地和设备，租赁合同的约定也可能会对养殖户的经营产生一定的限制。

肉牛行业经营模式各有优劣，养殖户可以根据自身条件和市场需求选择适合自己的模式。

无论选择哪种模式，养殖户都需要具备一定的养殖技术和管理能力，同时也需要密切关注市场动态，灵活调整经营策略，以保证养殖业的可持续发展。

陕西肉牛产业发展现状及对策建议

陕西肉牛产业发展现状及对策建议昝林森;辛亚平;王洪程;陈宏;曹晖【摘要】陕西省是西北肉牛产业带优质肉牛的主要产区,有很好的肉牛业发展基础,牛群规模比较大、品种优良(秦川牛及其杂交改良牛约占60％以上)、商品出栏率高(55％以上);产业聚集度好,技术研发能力及龙头企业带动力强,现拥有国家、省部级研发平台5个,以及省级专业协会2个等,且群众素有养秦川牛及其改良牛的习惯,加之陕西秦宝牧业、陕西秦川牛业等国家级龙头企业实力较强,对拉动全省肉牛产业发展、打造肉牛产业经济板块发挥了示范引领作用.【期刊名称】《中国牛业科学》【年(卷),期】2015(041)004【总页数】4页(P5-8)【关键词】陕西;肉牛产业;发展建议【作者】昝林森;辛亚平;王洪程;陈宏;曹晖【作者单位】西北农林科技大学动科学院,陕西杨凌712100;西北农林科技大学动科学院,陕西杨凌712100;西北农林科技大学动科学院,陕西杨凌712100;西北农林科技大学动科学院,陕西杨凌712100;陕西秦宝牧业股份公司,陕西眉县722301【正文语种】中文【中图分类】S8231 产业概况1.1 肉牛存栏2014年底，全省肉牛存栏约150万头左右。

其中，秦川牛及秦杂牛占全省肉牛存栏的60%；杂交牛数量占到肉牛存栏的40%，且多为秦川牛与安格斯、西门塔尔杂交改良牛，还有一定数量的秦川牛与黑毛和牛的杂交后代，主要存在于秦宝牧业股份公司肉牛基地。

全省牛肉市场需求旺盛，肉牛商品出栏率较高，达55%以上。

目前为止，全省基础母牛存栏不足90万头，与2013年相比总体存栏和基础母牛数量下降约10%，后备牛存栏减少趋势非常明显。

1.2 屠宰加工与牛肉产量目前，陕西省屠宰加工企业主要集中在关中地区，其中宝鸡约有13家，渭南16家，西安24家，杨凌3家，此外在榆林2家，延安5家。

商洛1家，汉中2家。

总体设计屠宰加工能力在150万头以上，实际屠宰量不足50万头。

牛肉年需求量在30万t左右，但本省牛肉产量充其量只能满足一半，市场缺口很大。

我国高档牛肉国产化率大幅提升

龙源期刊网
我国高档牛肉国产化率大幅提升
作者：冯华
来源：《农业知识·科学养殖》2012年第11期
随着经济发展水平和国民生活质量的不断提高，优质牛肉产品在我国消费市场上呈现出供不应求的局面。

我国肉牛业的发展模式逐步由“资源开发型”向“市场导向型”转变，已成功打造出具有核心竞争力的自主牛肉品牌，有效带动了国内肉牛行业的发展。

这是笔者从中国畜牧业协会日前主办的中国自主牛肉品牌新闻说明会上获悉的。

会议以“推广自主牛肉品牌，引导科学健康消费”为主题，聚集了雪龙黑牛、秦宝牧业、布莱凯特、科尔沁等12家优秀自主牛肉品牌企业。

中国畜牧业协会有关负责人表示，当前我国的牛肉市场竞争环境较为复杂，树立民族品牌形象、提升本土品牌核心竞争力对于保障中国肉牛业的健康、可持续发展至关重要。

近年来，我国本土肉牛企业不断强化本地良种资源的开发利用，提高牛肉生产过程中的质量安全控制水平，加强品牌培育及品牌文化内涵建设，保持持续创新能力，逐步占据了市场竞争的优势地位。

秦宝牧业肉牛一二三产业融合试点工作开始

秦宝牧业肉牛一二三产业融合试点工作开始
佚名
【期刊名称】《中国畜牧业》
【年(卷),期】2016(0)12
【摘要】5月5日，秦宝牧业、宝鸡市农业局和中国农业银行宝鸡分行三方就秦宝牧业肉牛一二三产业融合试点项目达成合作共识并举行了签约仪式。

【总页数】1页(P18-18)
【正文语种】中文
【中图分类】S823.92
【相关文献】
1.秦宝肉牛崛起 [J], 卜祥
2.陕西：省长到秦宝牧业视察 [J],
3.一二三产业融合模式发展肉牛产业的探讨 [J], 邵砚铭; 田浩运; 仝文
4.陕西：副省长到秦宝牧业发展有限公司调研 [J],
5.农业部：韩长赋部长视察秦宝牧业杨凌基地 [J],
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秦宝牧业宣传片策划方案4-19

陕西秦宝牧业股份有限公司宣传片策划方案2011年4月18日目录：一、秦宝牧业宣传片策划方案导语（P3）二、秦宝牧业宣传片的风格定位、片长、方案阐述、创意框架及表现方式。

(P3-P4)三、秦宝牧业宣传片脚本(P5-P8)四、秦宝肥牛广告脚本（P9-P10）附：秦宝牧业宣传片解说词文稿（P11-P12）一、秦宝牧业宣传片策划方案导语：牛肉，是全世界人都爱吃的食品，是中国肉类消费主要食品之一。

牛肉被誉为“肉中骄子”秦川牛被我国著名养牛专家邱怀教授称为“国之瑰宝”目前，食品安全国人关注，秦宝牧业所有的努力都以提供绿色、健康、安全、放心的好牛肉为目标。

陕西秦宝牧业股份有限公司发展至今已成为集肉牛选育改良、标准化育肥、规模化屠宰分割、深加工及餐饮连锁于一体的全产业链肉牛企业。

是国内同行业中产业链最完善，盈利模式最先进，西部肉牛产业带上最大的现代化肉牛企业。

秦宝系列牛肉产品已远销海内外，同时建有秦宝肥牛世界，火锅连锁、烧烤连锁等餐饮终端。

二、秦宝牧业宣传片的风格定位、片长、方案阐述、创意框架及表现方式。

1、影片风格定位：绿色科技时尚电影级画面质感电影级配音写意、写实相结合，开篇与结尾以写意为主，中间部分写实为主写意为辅；让影片以更富感召力和震撼力的形式体现出秦宝牧业的科技感、时代感、国际感，以及产品的优良品质，并以秦宝牧业的企业文化理念贯穿其中，为影片注入灵魂。

2、影片片长：8分钟（高清实拍6.5分钟、三维技术0.5分钟、二维技术1分钟）3、秦宝牧业宣传片策划方案阐述：影片以秦宝牧业核心产品秦川牛、秦宝牛肉入题，引出秦川牛的地域特色及天然品质。

然后以客观的心态、需求出发，全方位的来了解秦宝牧业，以及秦宝牧业用心成就美好生活的价值观，展示秦宝牧业为社会提供健康、营养高品质牛肉的全方位产业体系。

从规模到实力，从技术到管理及最终产品，始终将“为社会提供健康牛肉”的“秦宝精神”作为整个影片所围绕的主线，同时在影片中公司名称“秦宝牧业”将被多次提及，以加强受众对秦宝牧业的记忆。

秦宝牧业-追溯系统及信息化助推快速发展

秦宝牧业:追溯系统及信息化助推快速发展追溯系统建设需要企业管理者的决心和信心，对企业的管理团队更是一次考验。

陕西秦宝牧业发展有限公司通过追溯系统建设，解决了日常管理中的绊脚石，助推了企业快速发展。

早上8点，王伯虎来到办公室，第一件事就是打开电脑查看历源追溯系统上的育肥场牛生长测定记录。

红色部分显示日增重0.8千克———低于所设置的增重预警线。

这是怎么回事？小王进入育肥场基本资料，查看了该牛的详细档案：耳标号36787，品种秦川牛，现养殖于岐山育肥场，出生地陈仓区合作社，于2009年7月8日购进。

他心里想：这就对了，应激范围内的正常增重，再观察一段时间，给这头牛做个标记。

“现在每天各育肥场的养殖情况都很清晰，每头牛都有了电子档案。

”作为牛源部技术骨干，王伯虎从日本留学回来后，一直想把先进的养殖管理方法引进到陕西秦宝牧业有限公司来。

但如何实施，怎样统计，成效如何一直是困扰他的问题。

信息化打破管理瓶颈陕西秦宝牧业发展有限公司创立了“深加工企业+育肥场+农户养殖基地”发展模式，目前以宝鸡市陈仓区、眉县、麟游为重点区域发展，逐步向秦岭南麓、千陇和川源地区发展。

3年内，秦宝牧业建设农户千头养殖基地村350个，养殖基地村肉牛存栏达50万头。

牛源部是非常关键的一个部门，一方面从外部千方百计寻找优秀牛源，一方面指导育肥场、农户基地村科学养牛。

小王体会最深的是，每天牛场、基地村、公司之间来回奔波，但收效甚微，获得的信息总是零散、残缺的。

小王说：“现在这些问题都解决了，我每天只要用自己的用户名密码登陆就可以查看自己想获得的信息。

”针对牛源部的管理界面，历源追溯系统从整体上呈现每个育肥场、农户饲养过程以及各个环节；系统在一些指标上设置的预警机制让使用者第一时间发现问题，找出原因，随即解决问题。

整个过程操作简单，点击鼠标，选择想查看的内容就可以了。

如此操作，让牛源部的成员松了一口气。

现在打开操作界面就可以看到每日牛的购进情况：犊牛由哪个合作社、哪家农户购入，现在进入了哪个育肥场养殖，该牛前期农户饲养电子档案很快地转入育肥场牛基本资料中，育肥场中用料、用药、免疫情况一直到出栏阶段的生长情况一目了然。

探索肉牛养殖产业发展新模式

探索肉牛养殖产业发展新模式作者：何旭东来源：《农民致富之友》2019年第31期新疆作为我国重要的畜牧业牧区，具备发展养牛得天独厚的自然资源和产业基础，在各级党委、政府的大力支持和引导下，牛业发展始终作为农业产业结构调整的主导产业培育，肉牛养殖产业链日趋完善，已成为增加农民收入的支柱产业，促进了新疆经济繁荣发展。

然而，近些年新疆肉牛养殖产业陷入了瓶颈。

为了突破瓶颈，加快推进新疆肉牛养殖产业的发展，增加农牧民的收入，有必要探索新疆肉牛养殖产业的发展新方向，创新肉牛养殖产业的发展新模式。

一、新疆肉牛养殖产业现状随着生活水平的提高，我国牛肉消费也在发生转变：其一，从部分消费转型全民消费;其二，从中低档消费转型高档消费;其三，从单一季节消费转型全年消费。

我国牛肉市场需求量逐渐扩大，对牛肉的品质要求越来越高。

受到我国牛肉消费转变的影响，新疆肉牛产业进入了一段飞速发展的时期。

截止2017年，新疆肉牛存栏超过450万头，年均产量更是达到了70万吨。

二、新疆肉牛产业发展中存在的问题1、良种比例低新疆肉牛养殖业一直存在着良种化程度低，缺乏特色肉牛品种，生产效率低的情况。

经过几十年的努力，到目前为止，新疆肉牛良种率才达到70%左右。

新疆黄牛是当地优良品种，但尚未形成系统的选育品种，品种退化，生产性能下降，由于良种率低，新疆肉牛生产性能较差。

2、养殖规模小，育肥方式落后目前，新疆肉牛规模养殖的比例仅为40%。

养殖规模小，不仅造成养殖户在市场中的弱势地位，而且给疫病防控和畜产品质量安全管理带来不利影响。

小规模家庭饲养也造成肉牛品质差、肉牛个体小、生产周期长等问题。

绝大多数农民仍然采用落后、粗放的育肥方法。

90%的养殖户没有采取科学的饲养管理和饲养方案。

三、新疆肉牛养殖产业发展新模式1、多元化投资，突破新疆肉牛产业发展瓶颈（1）以奖代补。

针对新疆肉牛养殖产业牛源不足的问题，同时，也为了鼓励社会资金投入到新疆的肉牛养殖产业中，提升新疆肉牛养殖产业的规模，政府相关部门可以出台“以奖代补”政策。

肉牛产业发展实施方案

肉牛产业发展实施方案
为促进肉牛产业的持续健康发展，制定以下实施方案：
一、加强管理
1.加强对养殖场的检查力度，严格落实环保措施，防止养殖污染。

2.加强对肉牛品种的选择和引进，注重品种适应性和市场需求。

3.加强肉牛防疫工作，建立健全疫病预防和应急处理体系。

4.加强肉牛饲料和饮水管理，促进肉牛健康成长。

二、优化布局
1.加强地区肉牛产业发展规划，避免重复建设和资源浪费。

2.优化产业布局，将肉牛养殖区域与加工区域相连，形成产供销一体化。

3.引导龙头企业进驻，带动产业链上下游协同发展。

三、扶持政策
1.实施肉牛“三项补贴”政策，鼓励养殖业转型升级。

2.加大技术支持力度，开展技术培训和推广活动，提升养殖技术水平。

3.鼓励合作社建设，推广合作经济模式，增强农民组织化和市场化运作能力。

四、市场拓展
1.加强与屠宰企业的合作，确保生产销售顺畅。

2.拓展肉牛出口市场，提高产业的国际竞争力。

3.开展人文交流活动，提升品牌美誉度和市场知名度。

以上为肉牛产业发展实施方案，旨在促进肉牛产业的全面发展。

五大牛种转型记-秦宝牧业大手笔改良秦川牛毛文星

秦川牛、南阳牛、晋南牛、鲁西牛、延边牛是我国的五大地方良种牛。

改革开放30多年来，五大牛种一直致力于转变发展方式，从役用转型为肉用，从农户散养转型为专业化规模养殖，从农耕工具转型为独立的现代肉用牛产业。

从目前的情况看，转型取得了很大成绩，有的已经接近于转型成功，当然发展并不平衡，有的还任重道远。

现将五大牛种的转型情况记述如下：秦川牛主产地在陕西关中平原区，在渭北高原也有分布。

秦川牛的转型是靠大企业引领。

1.“牛肉市场大得很”。

新秦川牛的引领者——陕西秦宝牧业公司的董事长史文利在公司的一个育肥牛场说：“我们育肥一头肉，最终能卖到5万元，企业发愁的是牛源跟不上。

”他说：“我国牛肉市场大得很，价格非常坚挺，牛肉好的部位，每千克批发价都卖到800元。

普通市场，一头秦川牛仅卖5000～7000元。

关键是市场定位，普通市场，不分牛种、年龄、质量，好赖混杂，当然卖不上价。

我们的定位是中高端市场，完全是两个层次”。

2009年，秦宝牧业销售收入1.6亿元，盈利2200万元，2010年盈利能够达到3000万元。

秦宝牧业已获准上市中小板，前期工作已进入辅导期，2011年即可上市。

牛产单胎，是其固有的生物学特性，随着人们生活水平的提高，对牛肉的需求也越来越大。

业内人士说：“牛肉市场一直很稳定，并随季节性走高，没有像猪肉市场那样大起大落。

”国内市场年需牛肉800万吨，其中标准化屠宰场可提供约8万吨，通过走私贩入国内的有40万～50万吨，其余90%的牛肉来自非标准化的手工作坊。

从国际市场看，牛肉价格仍很走俏，有些发达国家也批量进口牛肉，中东地区的穆斯林国家市场缺口更大。

国际市场上，从日本和牛的背部五大牛种转型记文｜毛文星苏效良（山西省畜牧兽医局）36分割出的高端肉，每千克终端价达人民币1700元，市场前景非常诱人。

秦宝牧业开业仅3年，却已把牛肉出口到韩国和中东的4个国家，利润丰厚。

2.关键是要对秦川牛进行杂交改良。

多年来，一种秦川牛不能改良的戒律，秦川牛毛色不能变的教条，严重束缚着秦川牛产业的发展。

实施肉牛托管创新扶贫新模式

实施肉牛托管创新扶贫新模式作者：周成来源：《当代畜禽养殖业》 2017年第3期宁夏壹泰牧业有限公司位于宁夏回族自治区银川市永宁县闽宁镇原隆村，基地占地面积460亩，于2013年8月开工建设，至2016年累计总投资达1.47亿元。

按照自治区《标准化肉牛场建设规范》建设标准化牛舍64栋10万m2、饲草青贮池4万m3，配套建设消毒室、配种室、防疫室、检验室及水、电、路、绿化等工程。

2015年完成农业信息化监控系统建设，2016年完成农业物联网基地建设。

基地设计年饲养肉牛1万头，目前存栏肉牛5400余头。

品种以安格斯、西门塔尔肉牛为主，年产犊牛2600多头，年育肥出栏3000余头。

年产值可达6500万元，年纯收入1860万元。

壹泰牧业秉承科技建场、科学养牛、科技推广和科研培训的理念，与自治区畜牧站合作实施节本增效技术，着力打造肉牛标准化养殖与运营模式，先后被评为“银川市龙头企业”和“宁夏回族自治区扶贫基地”，已成为宁夏最大的基础母牛繁育基地。

闽宁镇是宁夏与福建省对口帮扶的移民乡镇，为了解决闽宁镇生态移民生活问题，壹泰牧业积极承担扶贫社会责任，与县政府联合打造肉牛托管新模式。

于2014年5月开始实施闽宁镇建档立卡的1537户贫困移民肉牛养殖托管项目，即对识别的贫困户每户托管肉牛2头，共托管肉牛3074头，每头肉牛所需资金8000元。

其中贫困户每户集资2000元/头，政府补助扶贫资金2000元/头，企业担保贷款4000/头，贷款资金由政府贴息，每年每头牛向贫困户每户分红2000元，一年分红2次。

每年保底移民分红614.8万元，企业获利553万元。

2016年壹泰牧业为原隆村精准识别的70户贫困户每户托管肉牛4头，每户每年分红8000元，解决移民就业80余人，人均年劳务收入2.2万元。

通过实施肉牛托管项目，2015年底全镇已有1422户贫困户脱贫。

平均每年带动银行贷款1500万元，每年向社会提供优质良种犊牛1500头，增加了市场肉牛供应，部分解决本地牛源稀缺问题，可就近解决当地部分移民就业。

畜牧业肉类加工与产品创新

畜牧业肉类加工与产品创新近年来，畜牧业肉类加工与产品创新在农业产业链中扮演着越来越重要的角色。

随着人们生活水平的提高和对健康食品的需求增加，畜牧业肉类加工与产品创新成为了农业领域的热门话题。

本文将从畜牧业肉类加工的现状出发，探讨其对农业发展的影响，并讨论肉类产品创新的潜力和挑战。

一、畜牧业肉类加工的现状畜牧业肉类加工是农业生产中不可或缺的一环。

过去，畜牧业肉类加工主要以传统的屠宰、分割和包装为主，产品质量不稳定，存在着屠宰环节污染、原料浪费等问题。

然而，随着科技的进步和种植业的发展，畜牧业肉类加工得以改善和升级。

先进的屠宰技术和加工设备可以提高整体效率，而先进的包装技术则可以延长产品的保鲜期，保持产品的新鲜度和质量。

二、畜牧业肉类加工对农业发展的影响1. 增加农牧民收入畜牧业肉类加工的发展不仅提高了肉类产品的质量，也增加了农牧民的收入。

通过加工环节的增值，肉类产品的价格得到提高，农牧民能够获得更多的收益。

2. 推动农业升级畜牧业肉类加工的升级也促进了农业的升级。

引进先进的肉类加工设备和技术，可以提高整体效率，减少资源和能源的浪费，推动农业朝着集约化、绿色化方向发展。

3. 创造就业机会畜牧业肉类加工业的发展不仅提高了农村的就业机会，也促进了农村经济的发展。

通过建设肉类加工厂和培训畜牧业加工技术，能够为农村提供更多的就业机会，带动农村经济的增长。

三、肉类产品创新的潜力与挑战1. 潜力肉类产品创新是满足人们对健康食品需求的一种方式。

通过添加调味剂、采用新的加工工艺等方法，肉类产品可以更加健康、营养丰富，满足消费者日益增长的健康意识。

2. 挑战肉类产品创新面临着一些挑战。

首先，肉类产品的创新需要不断的研究和开发，以寻找更好的配方和加工方法。

其次，市场需求和消费者口味多变，需要及时调整创新策略，以适应市场的需求。

最后，创新的成本较高，需要投入大量的研究资金和人力资源。

综上所述，畜牧业肉类加工与产品创新在现代农业中具有重要的地位和作用。

杨凌秦宝牛业有限公司(企业信用报告)- 天眼查

企业类型：
有限责任公司（非自然人投资或控股的法人独资）
所属行业：
畜牧业
经营状态：
开业
注册资本：
4000.000000 万人民币
注册时间：
2010-02-03
注册地址：
陕西省杨凌示范区五泉镇蒋家寨村北部
营业期限：
2010-02-03 至/
经营范围：
良种牛繁育、养殖；饲料销售；优质牧草推广；有机肥、微生物肥料、水溶性肥料、复混肥料的生产、
可开展经营活动）
展经营活动）
2017-04-27
原生产经营地：（陕西省杨凌现生产经营地：（陕西省杨凌示范区 2017-04-27 示范区五泉镇蒋家寨村北部）, 五泉镇蒋家寨村北部）,现生产经营地
原生产经营地所在行政区划：所在行政区划：（陕西省咸阳市杨凌
（陕西省咸阳市杨凌区）
区）
良种牛繁育、养殖;饲料销售; 良种牛繁育、养殖;饲料销售;优质牧 2017-04-27 优质牧草推广;有机肥、微生草推广;有机肥、微生物肥料、水溶性物肥料、水溶性肥料、复混肥肥料、复混肥料的生产、销售;牲畜粪料的生产、销售;牲畜粪便及便及污物污水处理;动物养殖技术培污物污水处理;动物养殖技术训、咨询服务。（依法须经批准的项培训、咨询服务。（依法须经目;经相关部门批准后方可开展经营活批准的项目;经相关部门批准动）后方可开展经营活动）
理;动物养殖技术培训、咨
便及污物污水处理;动物养殖技术培
询、服务。（依法须经批准的训、咨询服务。（依法须经批准的项
项目;经相关部门批准后方可目;经相关部门批准后方可开展经营活
开展经营活动）
动）
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农民日报/2013年/6月/18日/第008版
农业产业化
陕西肉牛产业发展的“秦宝模式”
本报记者胡明宝
秦川牛是陕西特有的地方优良品种，位居我国五大地方黄牛品种之首，列入全国优势畜产品范围。

近年来，陕西省充分发挥秦川牛良种资源优势，把秦川牛产业开发作为畜牧业发展的优势特色产业。

2008年以来陕西省农业厅依托陕西秦宝牧业发展有限公司积极探索推广肉牛产业发展的“秦宝模式”，秦川牛产业取得了快速发展。

目前，全省秦川牛存栏规模达到100万头，年产值20多亿元，带动了100多万户农民增收致富。

以龙头企业为带动，完善全产业链
“为农民开拓致富之路，为社会提供健康食品”。

在陕西秦宝牧业发展有限公司的展览大厅，记者看到了一个现代肉牛企业的使命。

秦宝牧业自2004年成立以来，经过7年发展，探索出一条从农场到餐桌全程产业链的肉牛生产经营模式。

“从产业发展的角度看，一个企业做全程产业链不是最佳选择，它导致管理、资金、技术等太过分散，但基于当前我国一家一户分散养殖、基础母牛紧张、牛源下降、选育技术不完善、牛肉质量安全问题频现等现状，龙头企业需要做全产业链突破行业发展困境。

”陕西秦宝牧业副总经理曹晖说。

从农场到餐桌，“秦宝模式”既保障了产业链初端的牛源问题，又塑造了良好的终端品牌形象，更建立了一套完整的牛肉质量安全追溯体系。

目前，陕西秦宝牧业发展有限公司已成为集秦川牛良种繁育、标准化育肥、规模化屠宰及牛肉精深加工、餐饮连锁为一体的全产业链现代肉牛产业企业，依靠龙头企业强大的产品精深加工能力、市场开拓能力、基地建设服务能力，带动了陕西整个肉牛产业发展。

以养殖大户为支撑，解决牛源瓶颈
“随着人们生活水平的提高，对牛肉的需求越来越多，但是由于肉牛育肥期长，养殖成本高，养殖户积极性不高，加之肉牛屠宰混乱，‘弑母杀青’现象严重，牛源不足问题成为制约肉牛企业发展的瓶颈。

”曹晖说。

秦宝牧业发展有限公司通过采用直线育肥和短期育肥相结合，以养殖大户为支撑，解决牛源不足问题。

“秦宝模式”下的直线育肥主要是公司与基地村合作进行，公司采用冻精为基地村的母牛配种，母牛怀孕产出杂交改良代——秦宝牛，农户饲养犊牛4-6个月后，公司即收购进行直线育肥。

秦宝牛直线育肥业务是保障公司高档牛肉产品雪花牛肉生产的核心环节。

短期育肥主要是通过活牛交易市场或专业养殖场收购秦川牛，分类进行短期育肥后屠宰，进入中端消费市场。

高端市场是秦宝公司盈利的关键所在。

为保障秦宝牛直线育肥业务顺利进行，秦宝公司在陕甘宁地区大力发展能繁母牛在5头以上养殖大户，建立秦宝牛基地村，目前可控能繁良种基础母牛5万头以上。

据了解，去年企业销售额达3亿元。

“秦宝模式”在陕西推广以来，推广区内肉牛存栏达到20万头以上。

新增百头规模肉牛养殖场35个，在建300头规模育肥场8个，存栏10头以上养殖大户达到3000户，其中存栏基础母牛5头以上的规模户680户。

“秦宝模式”促进了陕西秦川牛生产由传统庭院养殖向适度规模养殖和集约化经营的重大变化，不断提升产业发展水平。

以利益联结为纽带，推广标准技术
“传统粗放的养殖方式难以适应肉牛产业发展需求，秦宝公司积极引导养殖大户成立并广泛加入肉牛养殖合作社，依托合作社建立肉牛产业服务体系，建设标准化技术服务站、形成冻配改良技术服务网络，定期对农户进行培训、有效提高农民饲养水平，减少市场中间环节，实现龙头企业与农户的紧密合作。