宾馆员工手册

员工手册的一员。

我谨代表执行董事向您表示衷心的祝贺!总经理第一章员工手册第一节石油缘宾馆简介石油缘宾馆位于成都市新都区新都大道侧北，座落在成绵高速新都出口处一公里的西南石油大学校园旁。

宾馆按三星级标准修建，集住宿、餐饮、康乐、商务、会议接待等综合服务为一体，为来宾精心构筑一个环境优美舒适、人文气息浓厚的休憩、娱乐场所。

宾馆有客房103套（间)，其中豪华套房８间，标准间89间，单人间6间；中餐厅可同时容纳2６０人就餐，用餐环境舒适优雅,为你提供精美可口的川粤大菜;阳光茶楼及棋牌室豪华典雅,堪称一流；多功能会议室设施齐全,商务中心提供多种服务,能充分满足各类会务活动的需求。

第二节石油缘宾馆机构示意图ﻩ第三节石油缘宾馆设施分布图第四节石油缘宾馆文化哲学石油缘宾馆精神合作、开拓、高效1．合作：团队精神,部门之间、上下级之间、同事之间的合作及与客人和社会各界的合作。

2．开拓:敢为天下先，创造性地工作。

3．高效：以高度的责任感在最短的时间内最好地完成一切工作。

石油缘宾馆目标把石油缘建成顾客和同行尊重的本地知名化品牌宾馆理念石油缘理念：为顾客创造价值石油缘管理法则：追求和谐与完美石油缘服务效果:海内存知己，天涯若比邻石油缘行动指南:顾客的需求就是我们的工作石油缘发展信念：我们的事业稳步发展石油缘宾馆服务三部曲微笑与问候,呼唤客人尊称。

高效专业的服务,家庭般的温暖。

良好的祝愿,意犹未尽的感觉。

石油缘宾馆信条２01.石油缘应该成为顾客的家外之家，每个人在这个环境中能感到惬意、安全和关爱。

2.服务是要让客人没有陌生感和距离。

3.来自不同背景的客人应在石油缘体会到石油缘服务带来的惊喜。

4.为顾客创造价值应体现在我们每位员工的思想和运动中,并通过为客人创造价值实现我们共同的价值。

5.我们的工作是围绕客人的需求展开的。

6.我们从不向客人说“不”。

7.每位员工都是酒店的形象大使。

8.对石油缘的自豪感要体现在每位员工的仪容仪表和言谈举止中。

9.崇高的人品是事业成功的前提。

10.无论见到客人还是同事,都要点头、微笑、问好。

11.团队精神是事业成功的保障，每位员工都要自觉地融入到石油缘团队中去。

12.创新的思想在石油缘受到鼓励和激励。

13.事业心和责任感推动我们去完成好本岗位和岗位以外的每项工作。

14.我们的质量信条:第一次就把事情作好,零缺陷理念。

15.管理力求和谐：建筑体和人的和谐；员工与客人的和谐；员工之间和上下级之间的和谐;完美是我们永远追求的梦想。

16.真诚地关心每位员工的进步，每位员工都有接受培训和提高的权利。

17.每位员工都有责任保证宾馆的安全与卫生。

18.每位员工都有权力和责任帮助客人解决问题。

19.爱护宾馆财产、节约能源是我们倡导的美德。

20.石油缘人相信石油缘的未来会惠及社会和自己。

第五节经营管理体制和运营机制一、经营管理体制执行董事领导和授权下的总经理负责制。

二、运营机制(一)层级管理、逐级负责原则:按照宾馆确定的组织架构，各职级人员实行层级管理、逐级负责的管理原则,工作指令逐级下达，每位下级只接受直接上级的管理指令。

（二) 职责分工、沟通协作原则：每个职级、每个部门、每一位员工按照职责分工,对自己分担的业务负全面的责任,并有义务向其它部门、人员提供协作。

（三)严格考核、奖优罚劣原则:每个职级、每个部门、每一位员工的工作都将纳入宾馆的绩效考核体系,实施严格的监控考核,成绩将受到表彰或奖励,过失者亦将受到相应的惩罚。

（四)越级检查、越级申诉原则：即每位上级虽不越级下达管理指令，但可越级检查工作;每位下级虽不可越级回报工作,但可越级进行申诉。

（五)服从命令原则。

员工应该服从上级工作分配,执行工作指令。

确有问题亦可在恰当的时候直接向上级提出疑异或建议,必要时再行使越级申诉权利。

(六）紧急事态指挥原则:当宾馆出现紧急事态时（如宾馆火警、财产安全事故、宾客或员工人身安全事故等)在现场的最高职级人员担负指挥职责，现场每个人员必须无条件地服从其指挥、调度。

第六节劳动管理一、用工原则1.宾馆面向社会,公开招收,全面考核，择优聘用。

2.宾馆实行全员劳动合同制。

3.宾馆实行管理人员竞争上岗,逐级聘任制。

二、试用期1.新招聘的员工必须实行试用。

试用不合格者，则解除其劳动合同。

２.新晋升的管理人员实行3个月的试用期。

三、体检１．员工须经卫生防疫部门体检合格后,方可正式录用或上岗。

２.根椐国家法规,食品从业人员须定期体检。

对患有传染疾病者,酒店将按国家规定给予适当的医疗期，医疗期满后,如还不能正常工作,酒店将与其解除合同。

四、入职培训应聘人员经测试,体检合格,须通过酒店的入职培训教育。

入职培训后，要经过考试，考试合格者方可成为酒店的试用员工,考试不合格者,可给予一次补考机会，经补考仍不合格者，即取消聘用资格。

五、工作时间1．酒店原则上实行以平均每周工作４０小时（不含就餐时间）合计计算工作时间的工时制度。

员工须按照部门安排的班次进行工作，个人不得擅自调班。

2．因酒店系关系国家和公众得利益的特殊行业,所以确实需要安排员工超时或加班劳动时,员要应予合作和配合,由部门事后给予补休或发给加班工资。

六、劳动合同员工均与酒店签订劳动合同,并经劳动部门鉴，确定劳动关系。

劳动合同期满或酒店与员工双方约定的劳动合同终止条件出现，劳动合同即行终止。

酒店与员工双方是否续签，须经双方协商确认。

七、员工轮训接受掊训是每个员工的权利和义务。

酒店利用淡季时间，采取多种形式,对各级管理人员和服务人员进行一次全员培训,使每一个员工都至少接受一次全面培训。

八、员工申诉员工有不满时可提出。

凡是合理的意见，管理层将通过与员工沟通来消除误解与磨擦,增加相互理解。

员工申诉处理程序：（1）员工对工作有任何不满，请反映给直属领导。

（2）如果对上司的处理结果不满,可以书面形式向本部门领导或行政办公室经理申诉。

（3）有关部门在收到员工上诉时应尽快予以解决，如有必要，将请示总经理,总经理的建议为最后批示。

九、布告栏酒店将设置员工布告栏,凡重要通知及与员工有关的培训、工作机会等信息,都将张贴在布告栏上，员工应养成每天阅读布告栏的习惯。

未经行政办公室同意，不得随意张贴或移动布告栏上的任何信息。

十、辞退员工违反店规店纪酒店将根椐处罚务例给予必要的处分,直至辞退。

十二、离店手续员工离店须自酒店批准其辞职申请之日起五天内到人力资源部办理完毕有关手续。

否则，一切后果自负。

十三、离职面谈部门领导及行政办公室经理在员工劳动合同解除前(无论何种原因）将分别与其进行面谈。

第七节员工守则一、总则１.爱店如家,忠于职守,努力学习，遵章守纪,听从调动，严守机密。

２。

团结协作，艰苦奋斗,开拓创新，努力把宾馆建设成顾客和同行尊重的本地知名品牌。

二、忠于职守1.员工必须严格遵守工作时间，不迟到、早退，不无帮缺勤,不私自调换班次,下班后非工作需要不准在酒店内逗留。

2.讲究职业道德,履行岗位责任制度和酒店各项规章制度。

3.各级管理人员须严格管理并督导所属员工遵章守三、服从上级员工须服从上级工作分配，执行工作指令。

如有问题须向直接上级汇报请示。

四、仪表仪容1。

员工须保持个人清洁：勤洗理、勤刷牙、勤修指甲，不留异味。

2.男员工头发不过液领,发角不过耳,不蓄胡子，不烫发、染发。

女员工须保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发、染彩发,不浓妆妆艳抹、涂甲油。

3。

工作时间内除结婚戒指(不含餐饮服务员和厨师)外不得佩戴任何饰物及使用私人ＢT 机、移动电话（设为振动或静音）等。

４．皮鞋须保持清洁光亮。

5.须按规定着装，并保持其整洁、挺括。

五、证件及各牌１.酒店发给员工的工作证须随身携带，工作名牌在工作时间内须按规定的标准佩戴。

2.酒店管理人员有权检查员工工作证及名牌。

3。

员工遗失工作证或工作各牌须及时报告人力资源部并办理补办手续。

六、考勤１．员工上下班出入酒店须按指纹考勤机。

2．员工须执行上班签到、下班签离制度。

员工上、下班时间以实际到工作岗位、离天工作岗位时间为准。

3．严禁代人、托人按指纹考勤机或签到、签离。

七、更衣柜1．更衣柜须保持整洁,不得存放贵重物品；除酒店统一配备个人的工作制服、用品外,严禁将酒店物品私藏个人更衣柜。

２．更衣柜为个人使用,不得私自借人和调换。

钥匙妥善保管，不得私自加配和转让，如遗失须立即向行政办公定报告。

３．酒店有关职能部门将不定期抽查员工更衣柜卫生和安全。

4。

员工须遵守更衣室安全卫生管理制度。

八、工作制服１.酒店根据工作需要确定工作服的式肃和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。

2.工作服须定期洗涤,如有破损须及时交给客房部服装组修补。

３．工作服非因公不得穿出酒店。

下班后，须将工作服存入更衣柜。

4．员工离店须将工作服交回客房部服装组。

工作服如遗失或无故损坏者须酌情赔偿。

员工变动岗位工种，须更换相应的工作服后上岗。

九、人事资料１.员工须如实填报个人履历及自然情况，如有变更，须及时通知行政办公室。

2．如因员工提供不真实的人事信息而引起的责任，由其个人承担。

十、店外兼职未经酒店批准,员工不得在店外兼职。

十一、拾遗员工拾任何财物，须立即向部门报告，由部门统一送交维修保安部登记、保管。

十二、上下入员工上下班或进出酒店须从员工门、员工专用通专用电梯进出;未经批准,不得走大堂门、乘坐客梯和穿越客用公共区。

每个员工均有自己的工作区域，未经部门经理批准，不得到其他工作区域。

十三、携物外出员工携物外出,须持有部门签发的通知单，并主动出示物品、证件，接爱门卫人员检查，服从门卫人员检查，服从门卫人员管理。

如手续不全，保安人员有权扣留。

十四、会见亲友员工当班不得会见亲友。

如有特殊情况，经部门经一批准可在酒店指定地点会见。

十五、电话酒店电话仅供客人和工作使用，严禁员工私用。

特殊或急情确需使用时,须事先征得部门经理的同意后,方可使用。

十六、保密员工不得私自对外提供酒店保密资料和信息等。

十七、小费和礼品员工不得收取客人小费和礼品,更不得公开或暗示索要。

如客人主动经予时，先要婉言谢绝，说明情况；如客人坚持确实不能谢绝时,先应礼貌收下,事后须立即向上级报告并上交登记。

第八节员工劳动报酬一、工资制度根据行业特点和“各尽所能、按劳分配、多劳多得”的原则,实行岗位技能工资制。

为体现奖优罚劣，奖勤罚懒原则，员工工资和奖金与本人业绩相挂钩，划出一定比例上下浮动。

二、工资确定根据员工所在岗位责任大小、劳动难易程度、业务技能高低、员工的工作表现及劳动力供求关系等因素,综合确定员工的基本工资和岗位工资等级档次。

三、工资计发按员工每月实际出勤工时数及考核结果计发员工工资,并通过银行划人员工个人账户。

个人所得税由酒店从本人工资中代扣代缴。

四、加班费计发1.员工法定假日加班,酒店将按国家规定发给加班资。