讲化学与健康PPT课件

2019/8考/点2知2识梳理
中考典例精析
基础巩固训练
7考点训练
宇轩图书
(4)维生素 维生素能够调节肌体内进行的各种化学反应，以 保持身体健康。缺乏维生素 A，会引起夜盲症；缺乏 维生素 C，会引起坏血病；维生素 D 有助于骨骼和牙 齿的生长发育。
2019/8考/点2知2识梳理
中考典例精析
基础巩固训练
2019/8考/点2知2识梳理
中考ห้องสมุดไป่ตู้例精析
基础巩固训练
18考点训练
宇轩图书
(2)已知镉(Cd)在化合物中通常为＋2价，镉在金属活动 性顺序表中氢的前面。写出镉与盐酸反应的化学方程式 和反应类型：________________、__________。 (3)市民想尽量躲开含镉食物。请你给市民提一条建议： ________________________________________________ ________________________。
2019/8考/点2知2识梳理
中考典例精析
基础巩固训练
4考点训练
宇轩图书
2．食物的主要成分有水、无机盐、糖类、油脂、
蛋白质、维生素六大类，通常称为营养素。
(1)糖类
①又称碳水化合物，由 C、H、O 三种元素组成。
常见的糖有葡萄糖、蔗糖、淀粉等。
②淀粉是有机高分子化合物，它的鉴别方法是与
碘水作用显蓝色。淀粉在酶与水的作用下分解成葡萄
8考点训练
宇轩图书
考点二 化学元素与人体健康 1．人体中的化学元素 (1)常量元素：人体中含量超过 0.01%的元素有 11 种，其中含量较高的是 O、H、C、N。 (2)微量元素：人体中含量低于 0.01%的元素。
2019/8考/点2知2识梳理
中考典例精析
基础巩固训练
9考点训练
宇轩图书
2．某些元素对人体的作用
2019/8考/点2知2识梳理
中考典例精析
基础巩固训练
13考点训练
宇轩图书
3．拒绝烟草 香烟的烟雾中含有非常多的有毒物质，其中对人 体危害最大的有一氧化碳(或 CO)、苯、甲醛、尼古丁、 焦油和重金属盐。 4．远离毒品 毒品具有镇静、止痛和兴奋作用，但可使人产生 依赖性，即“毒瘾”。常见毒品有鸦片、海洛因、大 麻、冰毒等。
元素名 称
对人体的作用
缺乏时对人体健康的 影响
是血红素的成分，
铁
会引起缺铁性贫血
能帮助氧的运输
锌 促进人体发育
会引起食欲不振，生 长迟缓，发育不良
可能引起表皮角质化 硒 有防癌、抗癌作用
和癌症
2019/8考/点2知2识梳理
中考典例精析
基础巩固训练
10考点训练
宇轩图书
元素名 称
对人体的作用
缺乏时对人体健康的 影响
A．炒鸡蛋
B．烧排骨
C．方便面
D．蔬菜和水果
2019/8考/点2知2识梳理
中考典例精析
基础巩固训练
16考点训练
宇轩图书
解析：此题考查化学与生活知识。“馒头、米饭”的主 要成分是淀粉，属于糖类；“红烧牛肉、清蒸鱼和酸牛 奶”都富含蛋白质及一定的油脂；为做到合理膳食、均 衡营养，应增加富含维生素的蔬菜和水果。 答案：D
2019/8考/点2知2识梳理
中考典例精析
基础巩固训练
14考点训练
宇轩图书
2019/8考/点2知2识梳理
中考典例精析
基础巩固训练
15考点训练
宇轩图书
例 1 (2013·雅安)某同学午餐食谱如下：
主食
馒头、米饭
副食
红烧牛肉、清蒸鱼
饮料
酸牛奶
根据你所学的知识，从合理膳食的角度建议应该增加的
食物是( )
2019/8考/点2知2识梳理
中考典例精析
基础巩固训练
3考点训练
宇轩图书
温馨提示： 1.有机物一定含有碳元素，但含碳元素的化合物不一定 是有机物，如CO、CO2、H2CO3、CaCO3等物质。这些 物质中虽含有碳元素，但是物质的组成和结构与无机物 很相似，所以都属于无机物。 2.最简单的有机物是甲烷。
2019/8考/点2知2识梳理
中考典例精析
基础巩固训练
6考点训练
宇轩图书
(3)蛋白质 蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是人体生长 和修补破损组织所需要的主要营养物质。食物中的蛋 白质进入人体后，在蛋白酶和水的作用下，逐步分解 成氨基酸。一部分氨基酸重新组合成人体中的蛋白质， 一部分被氧化排出体外。
2019/8考/点2知2识梳理
中考典例精析
基础巩固训练
17考点训练
宇轩图书
例 2 (2013·湛江)2013年5月16日广州市食品药品监管局 网站公布第一季度餐饮食品抽检结果。其中一项结果为 44.4%的大米制品抽检产品发现镉超标。 (1)这里的镉是指________。 A．原子 B．离子 C．单质 D．元素
宇轩图书
第十单元 化学与健康 第19讲 化学与健康
2019/8/22
1
宇轩图书
2019/8考/点2知2识梳理
中考典例精析
基础巩固训练
2考点训练
宇轩图书
考点一 食物中的有机物 1．含有碳元素的化合物称为有机化合物简称有机 物。有些有机物的相对分子质量比较大，通常称它们 为高分子化合物，如淀粉、纤维素等。
2019/8考/点2知2识梳理
中考典例精析
基础巩固训练
12考点训练
宇轩图书
2．有损人体健康的常见物质 (1)一氧化碳易与血液中的血红蛋白结合，造成人 体组织缺氧窒息。 (2)黄曲霉素在霉变食品中，误食会使人中毒。 (3)假酒中的甲醇，误服易使人的眼睛失明。 (4)亚硝酸钠易被当作食盐误食，使人中毒。 (5)不法商贩用甲醛浸泡海产品，防止变腐。
糖。葡萄糖在人体内缓慢氧化释放能量，反应的化学
方程式为：C6H12O6＋6O2缓==慢=氧=化= 6CO2＋6H2O 。
③糖类是人体主要的供能物质。
2019/8考/点2知2识梳理
中考典例精析
基础巩固训练
5考点训练
宇轩图书
(2)油脂 ①由 C、H、O 元素组成，通常情况下植物油脂呈 液态，称为油，动物油脂呈固态，称为脂肪。油脂在 酶与水的作用下分解为甘油和脂肪酸。 ②油脂也是人体重要的供能物质。
会引起甲状腺肿大；
是甲状腺激素的
碘
会影响幼儿生长发
重要成分
育，造成思维迟钝
能帮助形成骨骼
氟
易产生龋齿
和牙齿
帮助构造骨骼和
导致儿童发育不良或
牙齿，对凝血、神
钙
佝偻病，老年人缺钙
经及肌肉功能有
会导致骨质疏松
重要作用
2019/8考/点2知2识梳理
中考典例精析
基础巩固训练
11考点训练
宇轩图书
考点三 远离有毒物质 1．预防重金属盐中毒 (1)蛋白质受热或遇到浓硝酸、甲醛、重金属盐等 化学物质时，结构就会被破坏，失去生理活性。 (2)人一旦误食重金属盐，就要立即大量服食牛奶、 蛋清等富含蛋白质的食物。