“老干妈”成功主要还是产品质量过硬和决绝打假态度
“老干妈”陶华碧的成功之道,企业值得借鉴学习!
强大的企业往往是在任何环境中均能生存很好的企业，做实体企业，或需学习老干妈。
原材料下跌或上涨，始终保持低价格，保持高品质是企业长期生存根本，老干妈一直能活下来的秘密，值得所有企业借鉴。
据咱们国家企业信息公示系统，南明老干妈风味食品有限公司在2014年6月27日投资人信息变更，陶华碧从股东名单中去除，她的小儿子李辉退出持股，目前股东为大儿子李贵山和一位自然人李秒行。
提到老干妈，您一定也熟悉，老干妈辣酱。
在咱们国家网站誉为顶级辣酱，销售价接近12美元。
老干妈公司成为于1997年10月，注册资本1000万元。
2016年胡润富豪榜中，陶华碧以75亿财富排名第473位。
据贵州日报，老干妈2016年度销售额突破45亿，20年间产值增长超600倍，一瓶辣酱平均8元，每天生产230万瓶，一年用4.5万吨辣椒，菜油10多万吨，近三年缴税20.62亿元，20年来纳税额增长150倍。
1998年老干妈产值5014万元，1999年达1.26亿，2006年达12.8亿元，2014年销售收入达40亿元，实现利润9亿元。
（一）从一家小店起家。
老干妈最初从一个小吃店起家，发展成大品牌，从贵阳走出贵州，走向全国，走向世界。
最初，陶华碧凭借炒制辣椒技术传统配方，把凉粉、凉面和米豆腐调制别具一格，生意十分火爆。
几年积累后，开了一个小饭店，名叫实惠饭点。
常常把风味豆豉免费送给顾客吃。
有一天，陶华碧早上没有去菜市场卖辣椒，顾客来了吃饭时，听说没有麻辣酱转身就走，这件事让她看到了麻辣酱的潜力，从此潜心研究。
她招聘了几十个工人，办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱。
（二）基于消费者需求。
基于消费者需求，钻研创新食品制作，以消费者需求为出发点，决定了陶华碧正确方向，正确方向决定了后来成功。
贵阳南明老干妈风味食品有限公司正式挂牌，员工也增加到两百多人，之后发展到一千多人，越做越大。
从1998年到2012年老干妈产值增长了近七十倍。
陶华碧说，我做本行，滴水成河、钱再来的快也不能贪多，把一个行业做精，先把自己做强。
贵阳“老干妈”品牌经营中的困境与发展出路
┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊贵阳“老干妈”品牌经营中的困境与发展出路[摘要] 产品的时代已经过去，如今是品牌的时代。
品牌已经成为时下的一种趋势，不管什么产品都在讲品牌。
从某种意义上说，“以质取胜”已成为过去，企业品牌形象的差异正在取代传统的商品本身的差异，企业卖的不再是差异化的商品，而是差异化的品牌理念。
在产品的销售过程中，起决定性作用的也不再是商品本身，而是一个企业独特鲜明的品牌形象，是企业或产品给消费者的“感觉”。
品牌经营战略使“老干妈”从众多竞争者中脱颖而出从一个地方产品成为一个全国性的品牌。
但是,在市场竞争日趋激烈的今天，“老干妈”的发展受阻，它将如何继续它的品牌经营？如何使“老干妈”品牌走向国际化？这是“老干妈”殛待解决的问题。
市场环境的不断变化和“老干妈”自身的一些变化，导致了“老干妈”的品牌经营受阻，只有解决自身存在的问题，不断调整企业自身,改善与外部环境的关系,才能使“老干妈”的品牌经营战略继续下去，也才能使“老干妈”这一品牌成长为真正的国际品牌。
本文从“老干妈”的品牌经营现状入手,针对辣椒制品的市场环境和企业内部进行研究，试图找出“老干妈”品牌经营受阻的原因（即企业面临的困境）。
在结合辣椒制品行业的发展趋势的基础上，针对“老干妈”的发展受阻提出了一些确实有效的建设性措施。
希望能够对“老干妈”的品牌经营起到帮助的同时也对其他辣椒制品企业的品牌经营起到借鉴作用。
[关键词] “老干妈”品牌品牌经营策略辣椒制品┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊Guiyang “laoganma” in brand management difficultposition and development outlet[Abstract] The product time already passed by, now was the brand time. The brand already became the present one tendency, no matter any product all were speaking the brand. In a sense, “uses quality to compete” has become, the enterprise brand image difference is substituting for traditional the commodity itself difference, the enterprise sells no longer is the variation commodity, but is the variation brand idea. In the product sales process, plays the decisive role also no longer is commodity itself, but is an enterprise unique bright brand image, is the enterprise or the product “feels” for the consumer. The brand management strategy causes “laoganma” to fully expose talent from the multitudinous competitors from a place product becomes a nationwide brand. But in market competition day by day intense today, “laoganma” the development is blocked, how will it continue its brand management? How causes “laoganma” the brand to move towards the internationalization? This is a question which “laoganma” kills remains unresolved. The market environment unceasi ng change and “laoganma” own some changes, has caused “laoganma” the brand management is blocked, only then solves own existence problem, continual readjustment enterprise oneself. Improvement and external environment relations, can cause “laoganma” the br and management strategy continues, also can cause “laoganma” this brand to grow into the true international brand.This article from “laoganma” brand management present situation obtaining.Conducts the research in view of the hot pepper product market environment and the enterprise interior, (difficult position which attempts which to discover “laoganma” the brand management to be blocked the reason enterprise faces). In union hot pepper product profession trend of development foundation, in view of “laoganma” the development was blocked proposed some truly effective constructive measure. The hope can to “laoganma” the brand manages help at the same time also to manage the model function to other hot pepper product enterprise's brand.┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊[Key words]“laoganma”；brand；brand management strategy；hot pepper product.┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊装┊┊┊┊┊订┊┊┊┊┊线┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊┊引言辣椒是百姓日常生活中离不开的蔬菜，也是一种不可或缺的调味品。
老干妈结结实实扇了马云一巴掌——陶华碧为什么坚决不上市
老干妈——陶华碧坚决不上市陶华碧「我坚决不上市，一上市，就可能倾家荡产。
上市是欺骗人家的钱，有钱你就拿，把钱圈了，喊他来入股，到时候把钱吸走，我来还债，我才不干呢。
所以一有政府人员跟我谈上市，我跟他说：谈都不要谈!你问我要钱，我没得，要命一条。
」谁把钱吸走？为什么要还债?1.老干妈如果要做大做强是否需要上市?答案是否。
我不否认陶总可以忍住资本增值的诱惑是一种大众眼中的道德高尚的行为，但是这和是否上市没有因果关系。
老干妈可以不上市的原因是因为它的公司特性导致的。
首先它是轻资产公司，生产线的初始投入并不高，也没有太多的技术含量。
其次是产品比较特殊，首先它是消费品，利润率较高，但同时又不是用量很大的消费品，吃一顿饭可能会喝两罐凉茶或者可乐，但是正常人不会一次吃一罐老干妈，所以它的市场地位实际上是在一个列强都忽视的角落里面成长壮大的，这种统治地位全靠消费者的口碑和习惯(当然也和较好的质量控制有很大关系)，所以它的毛利不需要像五粮液和茅台一样大额支出在广告费用上。
茅台的净利率固然已经高的吓人，但是如果看看毛利率，成本几乎可以忽略。
列强如果要进入这个市场，需要付出高昂的代价，按照陶总的性子，收购兼并是肯定不接受的，那么硬做一个新的品牌出来的话，因为本身老干妈的定价已经较低，在这个空间有限的细分市场，超出需求的辣酱类产品消化速度是很慢，砸钱的收效就是和老干妈同归于尽，何况要砸多少钱才能把老干妈干下去还是个未知数。
还不如用这钱做用量更大的油酱醋酒。
所以老干妈面临的竞争威胁实际也不那么激烈。
最后因为全现金结算的原因，现金流极好。
所以老干妈就在现有业务上，看不到有迫切的融资需要。
所以，不上市老干妈一样可以活得很好。
只要不进行多元化经营，中国人继续爱吃辣，保持品质，那么这种企业可以做得非常长远。
但这和道德操守什么的真的没啥关系。
2.上市能圈钱么?狭义地说，上市时的增发25%股权融资，在证监会多道严令之下，高市盈率发行已经基本消失，上市这个过程已经“圈”不到多少钱了，可以看看最近的新股发行记录，除去个别大盘股，首日基本都是翻倍以上，这说明二级市场交易前，一级市场的定价实际上有人为压低的因素，大家都觉得划算，所以才会去抢。
企业家成功人士故事：老干妈陶华碧的创业故事
企业家成功人士故事：老干妈陶华碧的创业故事她是一个地地道道的“草根”创业者，她不识字、没有任何财务知识、不知现代企业为何物、说话常常逻辑不清，还有她极少和媒体打交道，甚至有媒体前去采访时，她只是授权下属进行接待。
陶华碧，依靠辣椒酱创业成功的人。
她把几块钱一瓶的辣椒酱做成与茅台齐名的品牌，她每天卖出130万瓶辣椒酱，一年销售额高达25亿，每瓶辣椒酱大概赚9角5分;她20xx年只贷过一次款，她的财务只有两笔最简单的账：进来多少，出去多少;她20xx年来从来没有改变过商业交易规则：一手交钱，一手交货;她目不识丁，她面对自己名字的三个字不断摇头：“这三个字，太难了，太复杂了。
”凌晨3点，从贵阳龙洞堡机场出来，道路两旁的大部分树木楼房都湮没在黑夜中。
唯一还亮着的，是一栋高楼顶上“老干妈”三个红色的霓虹灯字，它背后，是一排灯火通明的厂房。
每一天，这里都会生产出大约130万瓶辣椒酱，由始终等候在厂区的卡车拉走进入销售渠道，然后迅速被发往中国各地的大小超市，以及遍布五大洲的30多个国家和地区。
娃哈哈贵州分公司一位渠道经理说：“有华人的地方，就有‘老干妈’，它最大的意义是提高了华人对辣椒的接受度和依存度，改变了华人的口味。
”贵阳老干妈风味食品有限责任公司总经理谢邦银告诉理财周报记者，今年“老干妈”销售额预计为25亿元人民币，净利润超过4亿元。
62岁的陶华碧和她的家族拥有“老干妈”超过90%的股权，她是这个“辣椒酱帝国”金字塔尖上的女皇。
11月22日晚，在贵阳小十字的一间咖啡馆里，“老干妈”总经理谢邦银和董事长办公室主任王武接受了理财周报记者采访。
“董事长授权我们回答一些问题。
”他们特意强调了这一点。
在整个采访过程中，这两个30多岁的年轻人显得非常谨慎，对任何涉及到陶华碧个人的问题总是斟酌再三才会回答。
“那这些穷学生到哪里去吃饭”陶华碧对凡是家境困难的学生所欠的饭钱，一律销账。
“我的印象是她只要碰上钱不够的学生，分量不仅没减反还额外多些”。
不识字的老师_不识字的“老干妈”如何把5块钱的生意做到36个亿
不识字的老师_不识字的“老干妈”如何把5块钱的生意做到36个亿她没上过一天学，只认得自己名字的三个字，没有任何的财务知识，但她喜欢钻研，记忆力也惊人，不畏艰难，执着于想做的事情，对现金近乎偏执的重视，绝不涉足自己不熟悉的领域，每一次迈出扩张的脚步都慎之又慎。
202x年，她以36亿身家登上胡润中国富豪榜。
她，就是老干妈陶华碧。
老干妈到底是怎么成功的？一起来看看老干妈的名人，从中学习创业成功的经验。
卖凉粉，却意外卖火了辣椒酱陶华碧出生在贵州省湄潭县一个偏僻的山村。
由于家境贫穷，从小到大没读过一天书。
20岁那年，她遇见206地质队的一位会计，两人相恋结婚。
但没过几年，丈夫就病逝了，扔下了她和两个孩子。
丈夫去世后，没有收入和摆地摊。
1989年，陶华碧用省吃俭用积攒下来的一点钱，在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边，用四处捡来的砖头盖起了一间房子，开了个简陋的餐厅，取名实惠餐厅，专卖凉粉和冷面。
为了佐餐，她特地制作了麻辣酱，专门用来拌凉粉，结果生意十分兴隆。
有一天早晨，陶华碧起床后感到头很晕，就没有去菜市场买辣椒。
谁知，顾客来吃饭时，一听说没有麻辣酱，转身就走。
这件事对陶华碧的触动很大。
她一下就看准了麻辣酱的潜力，从此潜心研究起来。
经过几年的反复试制，陶华碧制作的麻辣酱风味更加独特。
很多客人吃完凉粉后，还买一点麻辣酱带回去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。
后来，她的凉粉生意越来越差，可麻辣酱却供不应求。
有一天中午，陶华碧发现周围十多家卖凉粉的餐馆和食摊，生意都非常红火，而这些餐厅生意红火的共同原因是，他们都在使用从她那里买来的麻辣酱。
1994年11月，实惠餐厅更名为贵阳南明陶氏风味食品店，凉粉和冷面没有了，辣椒酱系列产品开始成为这家小店的主营产品。
然而，专一的生产依旧满足不了庞大的顾客需求。
1996年7月，陶华碧租借南明区云关村委会的两间房子，办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱，定名为老干妈麻辣酱。
初涉作坊，困难重重刚刚成立的辣酱加工厂，是一个只有40名员工的简陋手工作坊，没有生产线，全部工艺都采用最原始的手工操作。
老干妈以假打假
老干妈以假打假作者：王志丹来源：《人生与伴侣·综合版》2020年第10期有這样一款辣酱，在不知不觉间风靡世界，让世界习惯性地认为这就是中国味道。
这款辣酱有一个非常接地气的名字——老干妈，而这款辣酱的成功之路却并不那么平坦。
陶华碧文化程度不高，做生意却非常讲良心，用最好的食材加工，用最公道的价格出售，竞争对手常常无奈地抱怨：“低于老干妈的价格没有利润，高于老干妈的价格没有市场。
”虽然老干妈陶华碧的良心经营让多数竞争者望而却步，但在高口碑、高销量的诱惑下还是引来了无数造假事件。
面对消费者的无尽投诉，暴怒的陶华碧决定走上打假之路。
一日，陶华碧愤慨指着镜头吼道：“你有本事自己去闯啊，没本事为什么想着搭便车，这是犯法的呀！”原来在打假风声渐起之下，那些造假者又打起了擦边球：他们不敢明目张胆地盗用“老干妈”的商标，便效仿着正品做起了“老干姨”、“老于妈”等山寨辣酱，这给陶华碧打假增加了难度。
为了找到证据来证明山寨辣酱的假冒行为，陶华碧打假团队常常会耗时在一个官司上多达数年时间。
千辛万苦压下一款山寨辣酱，马上又有几十个山寨辣酱冒了出来。
几年下来，陶华碧已是筋疲力尽，她实在想不出这世上怎会有如此多，又毫无底线的无良心商家。
一次会议上，闷闷不乐的陶华碧终于露出了笑容。
她突然精神抖擞地对着身后团队笑骂道：“你们这些拿着高学历的社会精英啊！我虽然大字不识几个，可有时候你们脑子还没我转得快呢？”原来此时的陶华碧已经想到了应对之策。
之后，她迅速用山寨辣酱的名字注册商标，“老千妈”“老干娘”“老姨妈”“老于妈”……。
几年下来，竟申请了184件与“老干妈”神似的商标。
“既然无法阻挡造假者，我就先给自己‘造假’，让那些造假者无假可造。
”陶华碧这项决策实施后，市场上的假冒辣酱与山寨辣酱果然少了起来。
以假打假，如同以彼之矛攻彼之盾。
当对手的攻击与防御非常强大，无从下手时，可以转换一下思维，让对手的利器成为己方之矛，再打破对手的防御。
老干妈为何
老干妈为何一瓶辣酱改变命运“老干妈”创始人陶华碧。
老干妈之所以这么牛，跟产品定位是分不开的。
1、合理稳定的价格以老干妈的主打产品风味豆豉和鸡油辣椒为基准，其主要规格为g和g，其中g规格瞄准8元左右价位，g占有9元左右价位(相同终端价格存有一定差别)，其他主要产品根据规格相同，大多也分散在7-10元的主流消费区间。
基于老干妈的强势品牌力，其他品牌只能选择价格避让，比如，李锦记g风味豆豉酱定价在19元左右，小康牛肉酱g定价在8元左右，要么总价高，要么性价比低，都难与老干妈抗衡。
这就造成了整个调味酱行业定价容易，高于老干妈没有利润，低过老干妈没有市场。
老干妈的价格一直非常平衡，固守价格定位，价格涨幅微乎其微，不给劲敌可乘之机。
2、不打广告，全靠群众老干妈之所以高调就是她从来不打广告，在广告上从来不花掉一分冤枉钱。
全系列依靠最完整、心灵美真的口碑宣传，正所谓：“群众的力量就是无穷大的。
”老干妈这一滞后的理念在我们营销人员认为简直就是不可理喻的，正所谓：“酒香还害怕巷子深啊”。
积累纳税几十亿的老干妈，自创业之初，首要原则就是诚信纳税，不按时交税睡觉法号。
这个霸气的老太太依靠小小的辣椒酱，沦为地区的纳税大户，销售大王!“老干妈”也变成了应该信赖安心出售的辣椒酱，最终培育起至了较忠心的顾客群。
3、独特的美味，过硬产品质量坚信绝大部分人都喝过“老干妈”吧，辣中带辣，甜中存有鲜。
风味独有，使人回味无穷。
辣椒酱加工初期全系列使用手工剥新制，虽然劳动力小，但可以确保原料的口味正宗，经持续的研发调制，加之黄豆、花生为辅料，构成风味豆豉、鸡油辣椒等产品的雏形。
从建厂初期，陶华碧潦河质量关、食品安全，在贵州各地创建起至多座辣椒栽种基地，大豆油均使用进口豆油，其它原料则对供应商资质、产品质量等级验测严苛至极，不好的原材料催生不好的产品质量，老干妈也就是依靠优良的产品质量、亲民的价格在市场上站稳脚跟了脚跟。
4、显眼的产品包装老干妈产品瓶外签下呈现出火红色，字体呈圆形黑色，左上角就是陶华碧老妈妈的头像，这一外包装设计一用就是几十年，从未修改过，寓意老干妈产品永恒不变的主题思想。
为什么“老干妈”没有遇上强劲的对手？
为什么“老干妈”没有遇上强劲的对手?周晓农，一枚知乎上的种田人老干妈的成功之道，以我对这家企业及其创办者陶华碧的了解，最关键就是几个字：绝技加诚信。
这几个字让其占据了行业的制高点，让后来者至今还远远无法企及。
想象一家没有银行贷款，几乎从不做广告的企业，靠绝技加诚信，如今已是名满天下，神奇吧。
其间却也照出绝技加诚信，在企业竞争中，作为稀缺资源的可贵。
在老干妈企业，还只有一辆小长安面包车时，一位云南的重刑犯，自知来日不多，向监狱提出的唯一要求是，想吃点老干妈，那时，云南市场上一时还买不到老干妈，监狱联系企业，企业便寄了一箱去。
那时，她租了城郊一个村委会的小院，生产辣椒酱，产品还是温热的，就被一辆一辆汽车拉走了。
先款后货，商家要排队一两周，才拉得了货。
我和她交谈时说，要不了多久，你就会盖大厂房了，什么都会有的。
老干妈擅长的是民间本味。
她家八姐妹，她最小，老家在贵州湄潭县的一个乡场，此乡场却是一个有名的农村商业重镇。
她好像只读到小学三年级，家里就说，无钱再供你读书了，你就在家做饭吧。
好学的她，尝百家味，讨众家技，做出一手好菜，尤其是调味品，更显其长。
她还天生了一口好味觉。
一次，厂里有人拿回一种调味品，说味道好，她尝了一下，说这不稀奇，立即做出来让大家尝，竟然让大家分不清谁是谁。
她诚信。
她所用辣椒原料，主产地在遵义，遵义辣椒，曾为出口免检产品。
当地为她供货的收购大户给我说，只有我们欠过她的钱，她从不欠我们。
给她的辣椒，却谁也不敢大意，只要出一次错，以后再想与她交道就难了。
当地给她的辣椒，全部要剪蒂，一只只剪，这样拣剪过的辣椒，再分装，就没有杂质了。
作为一位来自农村的女人，她心肠好。
一位附近学校的中专生，家穷，常到她最早时摆的粉摊上吃粉，她知她的家世后，不收钱。
结果那位小伙子，还常带其他同学来吃。
大家觉得老干妈心肠好，干脆叫她老干妈。
谁也没想到，这在日后，便成了公司的金字招牌。
当她把民间本味的辣椒酱，变为工业品，立即成为被喜食辣的号称川军和黔军的农民工的欢迎，他们走到哪里买到哪里，再通过他们，为越来越多的人欢迎，长期供不应求。
从管理学的角度分析老干妈的成功
“老干妈”的成功--从管理学的角度分析贵州贵阳市陶碧华女士旗下的“老干妈”是国内快消费产业—佐餐产业的龙头老大，其以老干妈风味豆豉酱等产品占据了中国佐餐调味品行业产品市场65%以上的份额，其在不广告，不活动，不贷款，不上市，现款现货等等与现代大型公司的管理、营销方式格格不入的情形下，依旧取得了年销售额40亿，15年间产值增长74倍的奇迹。
我个人将从管理学的角度简析老干妈的成功之道。
一.以“简”取胜—奥卡姆剃刀法则的极致运用1.产品简约而不简单老干妈现今生产的产品类型与其在15年前创办厂时基本保持了惊人的一致，其主打明星产品—风味豆豉从出厂至今天，口味及品质未曾改变。
老干妈的成功则与这种删繁就简抓主要矛盾的管理思路密不可分—专注产品的口味与质量。
口味—简单而丰富：老干妈的销量冠军产品风味豆豉，热销多年，却无一家产品能与其抗衡。
究其原因，主要因为豆豉是发酵产品，属于复合口味，恰到好处的豆豉产品，给人丰富口感，也在餐饮菜肴中被广泛应用，其他企业不是不想跟随，而是达不到老干妈对豆豉产品口感的把握。
食品之争，最重要的是口味之争，而老干妈很好的平衡了辣和香，让最大多数消费者接受，以至于很多消费者一段时间不吃，都会非常惦记。
质量—惊人的延续与保障：企业产品一段时间品质好，几个区域品质好都不是难题，难能可贵的是，老干妈卖了这么多年，无论消费者什么时候买，在哪里买，味道都始终如一，这种高度稳定的产品品质就成了一般企业难以企及的竞争力。
老干妈在国外被奉为顶级奢侈品调味料致一，与其考究的、一脉相承的高品质是密不可分的。
究其原因，在于其管理者—陶碧华女士的极简管理经营思路是分不开的。
陶曾言：“我做本行，不跨行，就实实在把它做好做大、做专做精。
”老干妈至今涉及的产品，全是与辣椒相关的调味品，这种极致简单的管理和经营战略使其在竞争中屹立不倒，并成为行业的龙头老大。
启示：在快消费产业中，管理者在制定决策时，应该尽量把复杂的事情简单化，剔除干扰，抓住主要矛盾，解决最根本的问题，才能让企业保持正确的方向。
浅析老干妈的营销策略和启示
浅析老干妈的营销策略和启示
老干妈是中国著名的调味品品牌，以其辣而闻名于世，拥有广泛的市场认知度和强大的销售额。
其成功的背后离不开其独特的营销策略，今天我们就来浅析老干妈的营销策略和给我们带来的启示。
首先，老干妈注重产品品质。
作为一家调味品品牌，产品品质是企业发展的基础。
老干妈通过精选优质食材和采用独特的工艺，保证产品的口感和品质。
并且，老干妈不断创新，推出一系列口味丰富的产品，以满足消费者不同的口味需求。
这个营销策略启示我们，产品品质是企业生存发展的核心，只有提供优质的产品才能赢得消费者的口碑和忠诚度。
最后，老干妈注重创新和多元化经营。
老干妈不断引进新技术、新工艺，不断推出新产品，满足消费者对品质、口味的不断追求。
同时，老干妈还通过与其他品牌的合作，推出联名产品，拓展了品牌的影响力和市场份额。
这个营销策略告诉我们，要不断创新，提高产品的竞争力和市场占有率，通过与其他品牌的合作共赢，实现更大的商业价值。
综上所述，老干妈的成功离不开其卓越的营销策略。
我们可以从老干妈的营销策略中得出一些启示，即注重产品品质，与传统文化和消费者情感共鸣，利用社交媒体平台进行口碑营销和品牌传播，以及创新和多元化经营。
这些营销策略是企业发展的重要因素，对于其他品牌的营销也具有一定的借鉴意义。
维权的论据素材：老干妈
维权的论据素材：老干妈导读：适用话题：维权、原创、打假、技术、保密、法律贵州省贵阳市公安局南明分局5月8日通报，该局日前将涉嫌泄露贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司(以下简称老干妈)商业机密的贾某抓捕归案。
这也是，今年继“陶华碧不再持股老干妈”新闻曝出之后，老干妈再一次成为公众话题。
此次贾某泄密事件2016年5月，老干妈公司生产车间工作人员发现当地另一家食品加工企业生产的一款产品与老干妈品牌同款产品相似度极高。
而老干妈公司从未向任何一家企业或个人转让该类产品的制造技术。
该事件引起了老干妈公司的警觉，公司相关人员认为此现象很可能存在重大商业机密的泄露，老干妈公司于同年11月8日向公安部门报案。
经查，涉嫌窃取此类技术的企业，绝无此研发能力。
经侦查人员多方了解和仔细排查，侦查人员将注意力最终锁定到老干妈公司离职人员贾某身上。
2003年至2015年4月，贾某历任老干妈公司质量部技术员、工程师等职，掌握老干妈公司专有技术、生产工艺等核心机密信息。
据了解，贾某在其任职期间，与老干妈公司签订了“竞业限制与保密协议”，约定贾某在工作期间及离职后需保守公司的商业秘密，且不能从事业务类似及存在直接竞争关系的经营活动。
自2015年11月，贾某将在老干妈公司掌握和知悉的商业机密用在另一家食品加工企业的生产经营中，并进行生产。
办案侦查员调查中，依法搜查扣押了贾某随身携带的移动硬盘及内含的电子证据资料，并在其台式电脑中发现大量涉及老干妈公司商业秘密的内部资料。
目前，嫌疑人贾某因涉嫌侵犯商业秘密案，已被刑事拘留。
其实，老干妈的“打假维权”，由来已久。
百度搜索“老干妈配方被破解”出现一百多万条搜索结果据新华网报道，2013年年初，贵阳市工商部门与“老干妈”联手开展网络打假行动，执法人员辗转重庆、四川、湖南、湖北等地，共查获侵权产品1200多件、侵权商标标识13万余张，为企业挽回损失上千万元。
陶华碧本人对打假的态度也很坚决。
而在2014年全国“两会”期间，陶华碧秘书刘涛在接受贵阳本土媒体采访时介绍，老干妈近年来每年都要安排两三千万用来“打假”的专项资金，并对商标保护也加强了措施，该公司全部注册商标达114个，包括“老于妈”、“妈干老”等商标，这都是为了防止一些公司打擦边球，对老干妈品牌有所影响。
“老干妈”的硬实力与软功夫
“老干妈”的硬实力与软功夫作者：章睿来源：《上海企业》 2016年第12期章睿文在最新的报道中，彭博社以《一瓶辣酱支撑中国一个贫困省份火爆的经济增长》为题对坐落于贵州省的“老干妈”赞不绝口。
文中写道：“中国卖得最火的辣酱名叫‘老干妈’。
别小看这瓶辣酱，它支撑了中国一个身处贫困省行列的省份获得名列全国前茅的经济增速。
”统计数据显示，今年前三季度，贵州省GDP增幅达到10.5%，排名全国第二，远高于6.7%的全国增速。
同时，自2010年以来，贵州的经济增长一直领先于全国。
究竟“老干妈”为贵州省的经济做出了多大贡献？由于统计能力受限以及涉及企业的商业秘密，我们难以得出一个准确的数字。
但有些数据还是可以从公开渠道获取并用于佐证。
平均8元钱一瓶的麻辣酱，每天卖出200万瓶，一年用1.5万吨辣椒，1.8万吨大豆，销售额突破50亿元，15年间产值增长了77倍；过去3年缴税18亿，15年中纳税额增长了155倍；在贵州7个县，“老干妈”建立起了28万亩的无公害辣椒基地，直接间接地带动了800万农民致富……，鉴于“老干妈”的贡献，贵阳当地政府先后特地两次奖给“老干妈”创始人陶华碧“贵AA6666”和“贵AA8888”的连排号车牌。
一方水土养育一方人，一个能人造就一个企业。
“老干妈”的成功其实就是陶华碧的成功。
这位早年丧夫的女强人迫于生计抛家离子前往南方打工，为了省钱，只能用自己提前做好的辣椒酱伴着米饭一块下咽，由此让“老干妈”这个品牌在日后呱呱坠地。
据悉，陶华碧租用当地村委会的两间房子办起“老干妈”加工厂时已是50岁，但岁月似乎并没有冲淡“女强人’创业的勇气与胆识。
切辣椒、捣麻椒会让眼睛辣得不停地流泪，陶华碧亲自上阵；为了拓展市场，陶华碧起初用手提篮装起辣椒酱走街串巷地来回叫卖。
时至今日，为保持灵敏的味觉和嗅觉，陶华碧也坚持不喝茶，不喝饮料。
作为远近出了名的“女汉子”，陶华碧也格外地倔强与较真。
“老干妈”过去20年中从来没有拖欠国家一分钱的税收，贵阳南明区一次纳税大户评选大会上，税务部门少算30万，将第一纳税大户老干妈弄到了第二。
“老干妈”：务实的领导者
“老干妈”：务实的领导者作者：林学勤来源：《销售与管理》2009年第03期在辣酱方面是专家，在其他方面可能什么都不是，“老干妈”非常务实地看到了这一点。
有人说：有华人的地方，就有“老干妈”的影子。
这一点无从考证。
但“老干妈”销往美国、澳大利亚等30多个国家和地区，全国各地数以万计的超市货架上，总有“老干妈”排在非常显眼的地方，这些却是有据可查。
“老干妈”渗透力之强，由此可见一斑。
但“老干妈”的成功很神奇，却不是神话。
不经意间的成功“老干妈”的诞生和成功是颇有点传奇色彩的。
“老干妈”的创始人，现今公司的董事长陶华碧1953年出生于贵州遵义湄潭县的一个偏僻小山村。
由于家里贫穷，她从小就没有上过学，很早就与父母一起承担起了养家糊口的重担。
婚后丈夫早逝，为了生存，陶华碧不得不去打工。
在打工的过程中，她学会了做麻辣酱。
1989年，陶华碧用省吃俭用积攒下来的钱，在贵阳市南明区龙洞堡的街边开起了间专卖凉粉和冷面的小饭馆。
为了吸引食客，她免费赠送自家制作的豆豉辣酱、香辣菜等小吃和调味品，没想到竟大受欢迎。
于是，陶华碧白天开饭店，晚上在店里做好第二天卖的豆豉辣酱。
一天晚上收工后，劳累过度的陶华碧有些头晕，两个孩子也劝她休息一下，反正拌凉粉的佐料有很多种，缺少辣酱生意也照做。
陶华碧想想也对，这晚，她没有熬制麻辣酱。
第二天，陶华碧照常摆摊做生意。
谁知，顾客来吃凉粉，一听说没有麻辣酱，一些顾客明显显得很失望，更有一些顾客转身就走。
陶华碧感到困惑：以前别人家没有麻辣酱，生意不也照做，怎么自己没有麻辣酱就不行了呢?带着这个疑问，陶华碧询问几个要走的顾客，令她惊讶的是，所有人的回答都是一样的：“我们来你这里主要是喜欢吃你做的麻辣酱，大家都认为你做的麻辣酱拌凉粉特别好吃。
如果只为了吃凉粉、冷面，哪家不都一样啊!”“既然能做出这么好的豆豉辣酱，还开什么餐馆?干脆开家豆豉辣酱工厂算了!”一位顾客半开玩笑的话却触动了陶华碧。
顾客的话让陶华碧茅塞顿开：既然有这么多人爱吃我做的麻辣酱，我何不开一家工厂将麻辣酱的生意做大呢?1994年11月，陶华碧的饭店更名为“贵阳南明陶氏风味食品店”，主营豆豉辣酱等佐餐小吃、调味品。
老干妈企业重视品质的证据
老干妈企业重视品质的证据陶碧华创的老干妈采用的都是很好原料，最主要还是老干妈采取的都是最优质的贵州辣椒，还记得陶碧华的儿子曾经将贵州辣椒改成了比较便宜的河南辣椒，当时老干妈销量直线下降，很多人都说没有了之前味道，后来陶碧华又将辣椒改回了贵州辣椒，这才让老干妈重新走向了销量顶峰。
全新包装的“老干妈”辣酱陆续上市，海内外市场同步发售。
据了解，这是国内辣酱行业首次在国内市场推出TPE盖垫。
据“老干妈”质量工程师司华光介绍，新盖垫更换为TPE材料，是为了让“老干妈”的产品更加安全和健康，TPE材料在密封性、绿色环保方面更具优势。
2020年，“老干妈”斥资4000万元从意大利引进瓶盖生产线，生产瓶盖盖垫的TPE材料，由德国阿塔卡公司提供。
据了解，TPE是不含增塑剂的热塑性弹性体材料，具有环保无毒的特点。
国际上应用于食品接触材料的TPE，有严格的检验程序。
在盖垫更新前，“老干妈”已经将样品送到权威机构进行了检测。
民以食为天，食以安为先。
一直以来，“老干妈”高度重视食品安全，通过一系列举措，在最大程度上保证食品安全，更换TPE盖垫就是其中之一。
“老干妈”从偏安贵州一隅的小厂稳步发展成为营收规模在众多辣酱生产企业中遥遥领先的领军企业，离不开对质量、品质的严格要求。
自创立以来，“老干妈”始终坚持“真诚待人真心做事真材实料”的“三真”理念，坚持品质至上。
“质量要好，你要有质量，才有市场，如果质量不好，卫生不好，人家不会吃的。
”“老干妈”创始人xxx2021年接受新华财经专访时，再三强调“质量”。
随着企业发展，“老干妈”对食品安全、产品品质、绿色环保方面的投入越来越大，从原料的筛选、加工，到产品包装材料的选择，都不断改进。
老干妈营销成功的原因
老干妈营销成功的原因陶华碧老干妈牌油制辣椒是贵州的风味食品。
几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点，为什么老干妈营销会成功呢？我们一起来看看吧！老干妈营销成功的原因一、“真不二价”：产品核心战略下的极致用户体验“真不二价”是其经商精髓之一，即货真价实，价格稳定。
本质上，老干妈的一切市场行为和奇迹，都是依托其强有力产品而存在的，它用产品为消费者提供了极致的用户体验。
老干妈在产品上做出了硬功夫，让低门槛、易跟随的佐餐酱品类有了门槛。
1.味道即王道，恰到好处的复合口感和最普世口味的抢占。
食品之争，最重要的是口味之争，口味之争首先是抢占最普世的口味。
老干妈很好的平衡了辣和香，让最大多数消费者接受，以至于很多消费者一段时间不吃，都会非常惦记。
2.品味虽贵必不敢减物力，严格到苛刻的原材料把控。
老干妈所用辣椒原料，主产地在遵义，遵义辣椒，曾为出口免检产品。
当地为陶华碧供货的收购大户给说，只有我们欠过她的钱，她从不欠我们。
给她的辣椒，却谁也不敢大意，只要出一次错，以后再想与她交道就难了。
当地给她的辣椒，全部要剪蒂，一只只剪，这样拣剪过的辣椒，再分装，就没有杂质了。
3.保证客户价值，把品质稳定做到极致。
高度稳定的产品品质成了一般企业难以企及的竞争力。
老干妈独特而稳定的口味，也是其餐饮渠道的强大支撑。
4.低价不是低质，创造极致的客户体验。
低端绝对不是低质。
紧紧把握这一点的企业，才有可能成为市场的老大。
中国企业常常做的一件事就是产品取得市场认可之后“降成本”，最终导致质变，被消费者抛弃。
老干妈用过硬的产品力，横空劈出一道鸿沟，没有门槛，老干妈给你造一个门槛。
二、定价也是定位：占位最有利价格区域以老干妈的主打产品风味豆豉和鸡油辣椒为例，其主要规格为210g和280g，其中210g规格锁定8元左右价位，280g占据9元左右价位(不同终端价格有一定差别)，其他主要产品根据规格不同，大多也集中在7-10元的主流消费区间。
老干妈衰败的原因
老干妈衰败的原因
1)陶华碧年龄越来越大，于是他把公司交给了儿子，儿子用普通辣椒代替了重要原料贵州辣椒。
这种辣椒酱一推出，很多人就尝到了其中的不同。
大家还是偏爱原味，接受不了新口味，导致老干妈销量下滑。
2)以前生活水平没有现在高，所以对老干妈这种便宜又好吃的食物产生了极大的兴趣。
大家都喜欢买着吃，老干妈就当菜吃。
近年来，大家的生活水平不断提高，类似的产品越来越多，尤其是来自网络名人的产品。
随着大家的选择多了，老干妈的销量自然会下降。
3)大家开始注重健康和养生。
孩子们不应该吃太辣的食物。
成年人呢？因为生活节奏加快，工作压力加大，经常熬夜，很多年轻人肠胃不好，少吃辣，而老干妈的主打产品是辣酱，自然会影响销量。
4）老干妈的成功从来不是依靠广告营销，而是凭借着过硬的品质和消费者之间的口口相传。
但如今的老干妈除了拍摄广告，还联合聚划算在微博上发起#老干妈拧瓶舞# #南北饭圈#的话题，通过让国民女神老干妈代表南队发声的方式加强在社交媒体平台与用户间的互动，通过在年轻消费者心中刷存在感的方式来试图与年轻用户间建立沟通渠道。
这种营销方式显然不符合老干妈辣酱的用户群体定位，违背了老干妈这个以低价（广告投入自然或增加成本）、品质、口碑求生存的初心。
老干妈业绩下滑的原因可能不止这些，但关键原因基本梳理完毕。
如果你是老干妈的头，这种情况下你会怎么做？期待您的宝贵建议或意见，也许您的一两句话，就能改变老干妈这个有民族自豪感的公司的命运。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
“老干妈”成功主要还是产品质量过硬和决绝打假态度
于自身经历，她事业顺畅，让她信心十足，但这些观点并不是真知灼见。
对企业管理和发展，老干妈陶华碧自有一套，但是这种认识还停留在原始阶段。
遗憾的是，陶华碧如此受追捧，显示国人并未意识到这一点。
两会期间，有记者提及老干妈在国外的价格是国内的好几倍，陶华碧回应，我不赚中国人的钱，就赚外国人的钱。
这个回答有几层意思：1、有爱国心；2、她可以控制国内外价格；3、国内市场没利润。
将做企业和爱国或者民族联系起来，其实是标榜和绑架，大可不必提到如此高度，做好企业就行。
有个爱国者[微博]品牌高举爱国牌，现在知名度越来越低了。
众所周知，产品定价权掌握在市场手中，陶华碧无法主导，就像可口可乐也无法擅自改动可乐售价一样，陶华碧也无法给国内产品定低价，给国外定一个高价，这一切都是市场行为。
至于不赚中国人的钱这种说法也不成立，老干妈现在是个大品牌，公司规模也不小，每年上缴数亿元税金，没利润怎么走到今天？
另外细细想来，老干妈在海外还是卖给华人，说起来赚的还是华裔的钱。
这句话就像街头小贩和顾客讨价还价，潜意思是利润空间不大，是个有良心的商家。
但假若让柳传志说联想电脑不赚顾客的钱，他一定说不出口。
现代企业家喜欢利润并无须讳言，利润空间不大那是产品没做好，是不光彩的事情。