农业经济学课件 第五章农业产业结构与布局
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第五章 农业生产结构与农村产业结构 - 第六章农业生产结构与农村产业结构-PPT精品文档
30.42
30.87 32.13 33.59 33.74 29.61
10.75
10.85 10.57 9.95 10.18 9.73
2、不合理表现在：
(1)对整个土地利用不充分； (2)对人财物的利用不充分； (3)从生态环境来看，布局有所改善，但仍 存在水土流失加剧、自然灾害频繁、森 林覆盖率低、土地沙化、大气污染、水 资源等问题； (4)当前生产结构还不能很好满足社会的需 要和农民收入水平的提高、专业化程度 低。
2、指标体系（续）
（2）反映经济效益的指标
• 单位面积产量（产值、净产值、纯 收入 ） • 劳动生产率 • 产品成本 • 资金投入产出率（如投资利润率、 成本利润率等 ）
2、指标体系（续）
（3）反映生态效益的指标 反映生态效益需要借助一些科学 技术方面的指标，如各个生产部门、 生产项目对水土保持的作用，对土 壤有机质含量和各种养分变化的影 响等等。
第五章 农业生产结构和农村产业结构
目的要求：
理解建立合理的农业生产结构的重要意 义，了解我国农业生产结构和农村产业结构 的现状；掌握农业生产结构合理化的基本要 求和我国农业生产结构的调整。
第一节 农业生产结构
第二节 主要农业生产部门的发 展与粮食问题
第三节
农村产业结构
第一节 农业生产结构
• • • • 农业生产结构的内涵 农业生产结构的影响因素 农业生产结构的评价 农业生产结构的优化
2019 2019
60.1
58.4 56.4
4.5
3.5 3.3
27.4
29.7 31.0
-
8.0
8.4 9.3
农业总产值构成（%）
年度
种植业
《农业经济学》PPT课件
农业经济学
南京农业大学 经济与管理学院
农经系
2021/8/17
1
学科简介
我校的农业经济管理专业历史源远流长
前身是1921年成立的金陵大学农业经济组和1939年 秋设立的中央大学农业经济组。
1952年合并入南京农学院农经系，直至目前的南京 农业大学经济管理学院。
如果从1920年美籍教授卜凯（Buck）等来金陵大 学讲授农业经济学、农场管理学等课程算起，农林 经济管理专业已有80多年的历史。
2021/8/17
8
课程纲要（六之四）
第七章 农产品贸易与农业保护政策（3学时）
农产品贸易的特性
农业保护政策
农产品市场的特征
WTO与我国农业
农产品贸易的构造变化
第八章 农业关联产业与食品体系（2学时）
农业关联产业与食品体系的概念 农业关联产业的展开理论 食品工业与食品流通业的产业组织 案例分析
Cramer Jensen :Agricultural Economic And Agribusiness
农业经济学和农业企业 中国社会科学出版社 1994
Cramer Jensen著，张世龙译：农业经济学 台湾西书出版社
2021/8/17
13
2021/8/1710课程纲要（六之六）第十一章 世界的人口与粮食安全（3学时）
粮食安全问题的三要素 人口爆发与人口转换理论 世界的粮食生产 世界的粮食分配
第十二章 外国农业经济（6学时）
世界农业经济发展概略 美国农业经济 日本农业经济 西欧农业经济 印度农业经济
2021/8/17
WTO与中国农业
关于新农村建设问题的讨论
农村调查与实践（实习）
2021/8/17
南京农业大学 经济与管理学院
农经系
2021/8/17
1
学科简介
我校的农业经济管理专业历史源远流长
前身是1921年成立的金陵大学农业经济组和1939年 秋设立的中央大学农业经济组。
1952年合并入南京农学院农经系，直至目前的南京 农业大学经济管理学院。
如果从1920年美籍教授卜凯（Buck）等来金陵大 学讲授农业经济学、农场管理学等课程算起，农林 经济管理专业已有80多年的历史。
2021/8/17
8
课程纲要（六之四）
第七章 农产品贸易与农业保护政策（3学时）
农产品贸易的特性
农业保护政策
农产品市场的特征
WTO与我国农业
农产品贸易的构造变化
第八章 农业关联产业与食品体系（2学时）
农业关联产业与食品体系的概念 农业关联产业的展开理论 食品工业与食品流通业的产业组织 案例分析
Cramer Jensen :Agricultural Economic And Agribusiness
农业经济学和农业企业 中国社会科学出版社 1994
Cramer Jensen著，张世龙译：农业经济学 台湾西书出版社
2021/8/17
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2021/8/1710课程纲要（六之六）第十一章 世界的人口与粮食安全（3学时）
粮食安全问题的三要素 人口爆发与人口转换理论 世界的粮食生产 世界的粮食分配
第十二章 外国农业经济（6学时）
世界农业经济发展概略 美国农业经济 日本农业经济 西欧农业经济 印度农业经济
2021/8/17
WTO与中国农业
关于新农村建设问题的讨论
农村调查与实践（实习）
2021/8/17
农业经济学(农业产业化与产业结构)
请初 见次 谅讲 ，课 感， 谢多 有 不 足 ，
——
1、利益补偿 2、利益均衡 3、按股分红
4、转移交付
4、我国农业产业化面临的主要问题
（1）龙头组织整体竞争力不高
（2）参与农业产业化的经营程度低
（3）运行机制不健全 （4）政府扶植力度不够
（5）农业产业化精英人才短缺
农业产业化问题的解决，留 给大家思考。亲，大声说出 你的见解吧！
主 讲 人 ： 姚 娇 龙
2、农业产业结构的变化具有阶段 性，各阶段有各自的特点
（1）多种经营综合发展是农业产业结构发 展变化的主要趋势 （2）从封闭的单一结构向开放型的多元结 构转变 （3）农业产业结构的调整将增加高附加值 农产品的比重 （4）农业的增长由单纯追求数量的增长向 追求高产、优质、高效的方式转变 （5）农业各部门生产从以劳动密集型为主 逐步向资金密集和技术密集型发展
协调发展、相互促进
4.它能满足社会对各种农产品日益增长的需求
5.它能够促进农民增收
1、自然资源（温度、土壤、水分、阳光） 2、经济发展水平（直接影响我们改造自 然的能力，例如美国）
3、人口状况和粮食的供求状况 4、经济政策（财政税收、金融、劳动就 业、社会保障等政策影响资源在农业各 产业及产业内部的分配）
布局区域化、生产专业化、企业规模化、经营集 约化、产品商品化、服务社会化
3、农业产业化经营的主要组织类型
(1)龙头企业带动型：公司+农户
(2)市场带动型：专业市场+基地农户 (3)行业协会带动型：行业协会+企业+基地农户 (4)合作经济组织带动型：合作经济组织+基地农户 (5)农民经纪人带动型：农民经纪人+农户 (6)主导产业带动型： 主导产业+基地农户 (7)综合开发集团带动型：开发集团+基地农户
农业产业结构与布局
农业生产布局
6.3
农业生产布局的含义
农业生产布局，指农业生产的地域分布，它是农
业生产在地域上的分工形式，是农业各部门、各 生产项目在空间上的动态组合 农业生产布局的内容：
- 农业生产在地区间的分工（各地区的专业化方 向和规模）
- 区域内的生产组合和空间分布(区域内农业产
业结构的确定、优势产业的选择与开发、具体的
城市
21
农业生产合理布局的意义
01 有 利 于 充 分 合 理 地 利 用 自 然 资 源 和 社 会 经 济 资 源
Байду номын сангаас
02
有利于农业产业结构的整体优化(突出区域特色，发挥区域优 势)
03
有利于实现农业现代化(建立在区域分工和专业化基础上，有利于现代农业 科学技术和物质装备的推广运用，有利于现代农业生产体系的构建和完善)
7
一定时空条件下的合理化标准
资源利用最优化—发挥区域资源优势 部门配合协调化—促进农业内部各部门、各项目之间的物质和能量相
互转化、相互利用的关系 需求满足最大化—满足社会需求(符合市场需求) 三大效益统一化—高产、优质、低耗的农业生产系统；合理、高效、
稳定的农业生态系统；满足社会需要，充分利用资源，增加农民收入
农业产业结构的变化是农业综合生产能力提高 的结果(粮食产量：1978年3.04亿吨，1996 年5.04亿吨，2008年5.29亿吨 )
农业产业结构趋向合理化。农产品供给结构不 断优化，较好地符合了社会需求；自然资源的 利用更为合理，农业生态系统趋向良性循环
变化特点
调整优化农业结构的必要性
STEP 1
13
以市场为导向(适应国内外市场需求的变化)
农业产业结构与布局管理
农业经济与管理 Agricultural Economics and Management
四、农业产业结构的演进规律
狭义的农业指种植业，包括粮食作物、经济作物和 饲料作物的生产，是农业的二级结构。种植业结构 合理，对于改善人民生活和促进轻工业的发展有重 要意义。
畜牧业内部结构包括畜种结构、品种结构、畜群结 构等。畜牧业内部结构的变化受各种因素的影响和 制约，主要包括：可供畜禽利用的饲草饲料资源状 况；一国一地区居民的消费习惯；机械化、工厂化 生产是否适宜某种畜禽的生产等。近年来，为满足 人们健康长寿的需要，提供高蛋白、低脂肪型畜产 品的畜牧业部门发展很快。
演进的基本动因； 3．生产力发展水平是农业产业结构形成与演进的主导因
素； 4．产业政策对农业产业结构的演进具有制导作用。
农业经济与管理 Agricultural Economics and Management
四、农业产业结构的演进规律
农业发展至今已经过三大阶段： 原始农业 传统农业 现代农业
农业经济与管理 Agricultural Economics and Management
四、农业产业结构的演进规律
广义的农业包括种植业、林业、畜牧业和渔业。农 业的四业结构是农业的基本结构。
农业的基本结构变动的客观趋势是：种植业的比重 有下降趋势，但其生产水平日益提高；畜牧业的比 重逐渐提高，在经济发达的国家和地区一般约占农 业总产值的1/2以上；林业日益成为农业的重要部门， 森林覆盖率在发达国家约占国土面积的1/3以上；渔 业越来越受到重视，成为食品的重要来源。
农业经济与管理 Agricultural Economics and Management
一、农业产业结构的涵义
四、农业产业结构的演进规律
狭义的农业指种植业，包括粮食作物、经济作物和 饲料作物的生产，是农业的二级结构。种植业结构 合理，对于改善人民生活和促进轻工业的发展有重 要意义。
畜牧业内部结构包括畜种结构、品种结构、畜群结 构等。畜牧业内部结构的变化受各种因素的影响和 制约，主要包括：可供畜禽利用的饲草饲料资源状 况；一国一地区居民的消费习惯；机械化、工厂化 生产是否适宜某种畜禽的生产等。近年来，为满足 人们健康长寿的需要，提供高蛋白、低脂肪型畜产 品的畜牧业部门发展很快。
演进的基本动因； 3．生产力发展水平是农业产业结构形成与演进的主导因
素； 4．产业政策对农业产业结构的演进具有制导作用。
农业经济与管理 Agricultural Economics and Management
四、农业产业结构的演进规律
农业发展至今已经过三大阶段： 原始农业 传统农业 现代农业
农业经济与管理 Agricultural Economics and Management
四、农业产业结构的演进规律
广义的农业包括种植业、林业、畜牧业和渔业。农 业的四业结构是农业的基本结构。
农业的基本结构变动的客观趋势是：种植业的比重 有下降趋势，但其生产水平日益提高；畜牧业的比 重逐渐提高，在经济发达的国家和地区一般约占农 业总产值的1/2以上；林业日益成为农业的重要部门， 森林覆盖率在发达国家约占国土面积的1/3以上；渔 业越来越受到重视，成为食品的重要来源。
农业经济与管理 Agricultural Economics and Management
一、农业产业结构的涵义
农业概论(第五章)
动物生产：第二性生产。 依靠农业动物的生长发育取得产品，属 于动物生产。如肉、蛋、奶、毛、皮、骨等 ，是第二次生物量或次级生物量。 微生物生产：第二性生产。 依靠农业微生物获取产品，如利用微生 物发酵生产沼气、生产饲料、蛋白质以至直 接生产食物、生物农药、工业原料、细菌肥 料，以及利用微生物改良土壤等。
（三）面积、单产、总产、品质的关系
1.种植业结构不等于种植业产品结构。 作物总产量=种植面积×单位面积产量 2.面积战在我国不好打。 3.依靠科技，提高单产和品质。
（四）处理好结构稳定性与相对性的关系
1.影响结构的稳定性因素。大部分为自然因素。 2.短期内难以改变的因素。社会对农产品需求的 种类、肥力、能源等。 3.易变的因素。市场需求、价格、品种、肥料数 量等。
（四）影响基本结构变化的因素
1.自然环境条件是结构变化的前提 2.粮食生产水平是结构变化的基础
3.城乡消费改变影响基本结构变化
4.工业的发展影响基本结构
三、结构调整应注意的几个问题
（一）产值比重
1.农业产值在农村经济中的比重在降低。 2.种植业在农业产值中的比重在降低。 3.农业和种植业在社会发展中的地位在下降吗？
（七）时间结构
各种生产活动（主要指生物种群）在时间 上的变化动态称为时间结构。 农业生产的自然资源大多是随着时间（季 节）的推移而变化的。从时间上合理搭配各种 类型的生物，可以使资源得到最充分的利用。
（八）营养结构
农业系统中由生产者、消费者、分解者三 大生物类群以及与加工业之间形成的物质转化 关系。 研究设计合理的物质转化结构，直接关系 农业系统生产力的高低和经济效益的大小。
2.大农业的结构：指农林牧渔各业产值的数 量比例关系及其相互联系。 3.小农业的结构：指各种作物的面积比例关 系，例如粮食作物、经济作物和其他作物的 面积比例。
《农业经济学》课件
农业技术进步
农业技术进步是提高农业生产效率、促进农业可持续发展的重要手段，包括农业机械化、智能化等。
农业企业的经营与管理
农业企业经营管理理念
树立科学的经营管理理念，包括市场导向、质量意识、品牌意识等。
农业企业组织形式与管理制度
建立合理的企业组织形式和现代企业管理制度，提高企业运营效率和竞争力。
2023
包括加强政策引导、加大科技投入、推进规模化经营、加强农产品 质量安全管理等。
农业产业的区域布局与规划
1 2
农业产业区域布局的含义
农业产业区域布局是指根据各地的自然条件、资 源禀赋和社会经济条件等因素，合理安排农业内 部各产业在地域上的分布。
农业产业区域规划的原则
包括因地制宜原则、市场导向原则、可持续发展 原则等。
农业政策的实施需要建立完善的政策执行体 系，明确各级政府和相关部门的职责，加强 监督和评估，以确保政策的有效性和可持续 性。
农业法规的制定与执行
农业法规的制定
农业法规是国家为了规范农业生产经营和管 理行为而制定的法律规范的总称。制定农业 法规需要经过立法程序，确保法规的合法性 和权威性。
农业法规的执行
农业政策的类型
农业政策可以根据不同的标准进行分类，如按照政策手段可以分为财政政策、货币政策 、产业政策等；按照政策目标可以分为促进农业发展、保护农民利益、维护市场秩序等
。
农业政策的制定与实施
农业政策的制定
农业政策的制定需要经过深入调研、科学论 证和民主决策等环节，以确保政策的科学性 和可行性。
农业政策的实施
国际交流是促进各国农业政策发展的重要途径。通过参加 国际会议、派遣访问学者、建立合作项目等方式，可以了 解国际上的最新动态和趋势，借鉴先进经验和做法，推动 本国农业政策的改革和创新。
农业技术进步是提高农业生产效率、促进农业可持续发展的重要手段，包括农业机械化、智能化等。
农业企业的经营与管理
农业企业经营管理理念
树立科学的经营管理理念，包括市场导向、质量意识、品牌意识等。
农业企业组织形式与管理制度
建立合理的企业组织形式和现代企业管理制度，提高企业运营效率和竞争力。
2023
包括加强政策引导、加大科技投入、推进规模化经营、加强农产品 质量安全管理等。
农业产业的区域布局与规划
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农业产业区域布局的含义
农业产业区域布局是指根据各地的自然条件、资 源禀赋和社会经济条件等因素，合理安排农业内 部各产业在地域上的分布。
农业产业区域规划的原则
包括因地制宜原则、市场导向原则、可持续发展 原则等。
农业政策的实施需要建立完善的政策执行体 系，明确各级政府和相关部门的职责，加强 监督和评估，以确保政策的有效性和可持续 性。
农业法规的制定与执行
农业法规的制定
农业法规是国家为了规范农业生产经营和管 理行为而制定的法律规范的总称。制定农业 法规需要经过立法程序，确保法规的合法性 和权威性。
农业法规的执行
农业政策的类型
农业政策可以根据不同的标准进行分类，如按照政策手段可以分为财政政策、货币政策 、产业政策等；按照政策目标可以分为促进农业发展、保护农民利益、维护市场秩序等
。
农业政策的制定与实施
农业政策的制定
农业政策的制定需要经过深入调研、科学论 证和民主决策等环节，以确保政策的科学性 和可行性。
农业政策的实施
国际交流是促进各国农业政策发展的重要途径。通过参加 国际会议、派遣访问学者、建立合作项目等方式，可以了 解国际上的最新动态和趋势，借鉴先进经验和做法，推动 本国农业政策的改革和创新。
5第五章 农产品市场 农业经济学 教学课件
农产品市场市场是市场经济的核心，供求双方是市场的两大主题，供求双方的行为共同决定了市场价格。
由于农产品从生产领域到消费领域到消费领域所经过的流通环节不同，农产品市场和价格的基本形态也可分为不同的形式。
第一节农产品流通一农产品流通的概念（一）农产品流通的概念农产品流通是指商品农产品从生产领域运动到消费领域的全部过程的总和。
农产品流通包括商流和物流。
商流包括商品交易活动和商业信息活动。
商品交易活动指洽谈业务、协商交易条件、订货、签约、成交、结算、计价、付款和服务；商业信息活动包括市场调查、资源调查、市场预测、商品流转计划、资料处理、广告宣传等。
物流包括商品实体的运输、储备、加工整理、分级检验、包装、装卸等，是商品的形态在地理空间上的转移，所以也叫做货物流通，它是生产过程在流通过程中的继续。
商流是商品所有权的转移；物流是商品在空间上的移位。
商流和物流可以是统一的，也可以是分离的，如某些农产品是由生产者直接出售给消费者，商流与物流是同时进行的。
但农产品购销活动大多数不是产销者直接见面，而是经过中间商品企业进行买卖活动，这样商流与物流分离。
随着社会经济的发展，城市化水平越来越高，也就是说消费者越来越集中在城市，而农业生产单位仍然数量很多，并且是分散在广阔的田野上，消费于生产越来越分离。
这时分散的生产者处在一极，消费者处在另一极，要达到两者的统一，就必须有一个现代化的农产品流通体系把两级连接起来。
商品经济越发达，流通体系的作用就越大。
在一些发达国家，消费者购买100元的面包，种粮食的农民仅能得到15元，也就是说流通环节获得了85元。
（二）农产品流通的特点农产品流通的特点是农业生产的特点所决定的。
1.农产品流通有明显的季节性。
农产品是动植物产品受自然条件的影响大，因此，农业生产有较强的季节性，产品收获时间集中，但农产品消费却是均匀的。
如何保证产区收获季节农产品的及时收购和外运，如何保证城市消费区在淡季的正常供应就成为农产品流通中的一个难题。
农村产业结构与农业生产结构40页PPT
农村产业结构与农业生产结构
6
、
露
凝
无
游
氛
，
天
高
风
景
澈
。
7、翩翩新 来燕，双双入我庐 ，先巢故尚在，相 将还旧居。
8
、
吁
嗟
身
后
名
，
于
我
若
浮
烟
。
9、 陶渊 明（ 约 365年 —427年 ），字 元亮， （又 一说名 潜，字 渊明 ）号五 柳先生 ，私 谥“靖 节”， 东晋 末期南 朝宋初 期诗 人、文 学家、 辞赋 家、散
1
0
、
倚
南
窗
以
寄
傲
，
审
容
膝Hale Waihona Puke 之易安。
61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 的教师 是幸福 ，不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦 。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
谢谢！
文 家 。汉 族 ，东 晋 浔阳 柴桑 人 （今 江西 九江 ） 。曾 做过 几 年小 官， 后辞 官 回家 ，从 此 隐居 ，田 园生 活 是陶 渊明 诗 的主 要题 材， 相 关作 品有 《饮 酒 》 、 《 归 园 田 居 》 、 《 桃花 源 记 》 、 《 五 柳先 生 传 》 、 《 归 去来 兮 辞 》 等 。
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7、翩翩新 来燕，双双入我庐 ，先巢故尚在，相 将还旧居。
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9、 陶渊 明（ 约 365年 —427年 ），字 元亮， （又 一说名 潜，字 渊明 ）号五 柳先生 ，私 谥“靖 节”， 东晋 末期南 朝宋初 期诗 人、文 学家、 辞赋 家、散
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南
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以
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膝Hale Waihona Puke 之易安。
61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 的教师 是幸福 ，不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦 。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
谢谢！
文 家 。汉 族 ，东 晋 浔阳 柴桑 人 （今 江西 九江 ） 。曾 做过 几 年小 官， 后辞 官 回家 ，从 此 隐居 ，田 园生 活 是陶 渊明 诗 的主 要题 材， 相 关作 品有 《饮 酒 》 、 《 归 园 田 居 》 、 《 桃花 源 记 》 、 《 五 柳先 生 传 》 、 《 归 去来 兮 辞 》 等 。
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三、影 响 因 素
四、作 用
自然资源利用影响
不同的农业产业结构需要不同的自然资源；不同的自然资源产生不同的农业产 业结构。如果农业产业结构不能与自然资源条件相适应，必然会造成自然资源的 浪费或闲置。
农业产业结构
自然资源
第一节 农业产业结构概念
一、概 念
二、特 点
三、影 响 因 素
四、作 用
劳动力资源利用影响
社会经济条件 经济政策
• 人口数量、劳动力的数量和质量、交通运输条件、消费结构等因素都 对农业生产结构的形成和发展具有重要的影响和制约作用
• 国家在财政、税收、金融等方面的政策将影响农业资源在农业各产业 之间、各产业内部、农业企业之间的配置
第一节 农业产业结构概念
一、概 念
二、特 点
四、农业产业结构的作用
一、内 涵 二、农业区位理论 三、农业部门布局 四、农业生产专业化 五、区域布局规划
种植业布局
依据地表空间分布的差异及其规律，研究农作物的生产条件，探究与 当地生态环境、经济社会发展水平相适应的农作制度、作物布局及其 发展潜力 农作物布局研究的基本内容，主要包括以下四方面内容： 农作物适应区域的划分和适应地的选择 农作物生产基地和集中产区的确定 农作物生产结构的组合 农作物种植方式和耕作制度的确定
第二节 农业产业结构调整
一、标志和评价指标
二、演 进 趋 势
三、结 构 演 变
（二）改革开放后我国农业产业结构的状况
四、原 则 方 向
ห้องสมุดไป่ตู้
单一的种植业为主的传统农业 粮食作物为核心的一元结构
农林牧渔业全面发展的现代农 业
粮食作物、经济作物、饲料作 物共同发展的三元结构
第二节 农业产业结构调整
一、标志和评价指标
资源利用趋于合理 经济效益得到提升，农产品供给结构不断优化
第第二一节节农农业业产产业业结结构构调概整念
一、标志和评价指标
二、演 进 趋 势
三、结 构 演 变
四、原 则 方 向
四、我国农业产业结构调整的原则和方向
（一）我国农业产业结构战略性调整的原则
市场化导向原则 因地制宜原则 依靠科技原则 创新发展原则 宏观调控原则 农民自愿原则
第二节 农业产业结构调整
农业经农济业学经2济0学15高教版
第三节 农业产业布局与专业化
一、内 涵 二、农业区位理论 三、农业部门布局 四、农业生产专业化 五、区域布局规划
一、农业产业布局的内涵
农业产业布局即农业生产布局，是指农业生产的地域分布，是农业各部门、 各生产项目在空间上的动态组合和布局。
第二节 农业产业结构调整
一、标志和评价指标
二、演 进 趋 势
三、农业产业结构的演变
三、结 构 演 变
四、原 则 方 向
（一）改革开放前的我国农业产业结构状况
片面强调“以粮为纲”，综合经营发展受到严重抑制 改革前的近30年间，我国农业产业结构变化较小 农业产业结构突出了“三个中心”
改革开放前的农业产业结构的核心就是追求粮食产量的增长；这 一时期的农业产业结构可以被称为单一的粮食型结构。
第三节 农业产业布局与专业化
一、内 涵 二、农业区位理论 三、农业部门布局 四、农业生产专业化 五、区域布局规划
Ⅵ
放牧区或家畜饲养区（黄油、奶油、活牲畜）
Ⅴ
三圃农作区（黑麦、大麦、休闲轮作）
Ⅳ
谷草式农作区（谷类、牧草休耕轮作）
Ⅲ
轮作农业区（谷物和饲料作物轮作）
Ⅱ
林业区
Ⅰ
自由农作区（易腐烂的产品）
图5-1 屠能的农业区位理论示意图
二、演 进 趋 势
三、结 构 演 变
四、原 则 方 向
表5-2 1978-2013年中国农业产业结构状况
年份 1978 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2006
种植业 80.0 75.5 69.2 64.7 58.8 55.7 49.7 52.7
林业 3.4 4.2 5.2 4.3 3.5 3.8 3.6 3.9
➢种植业比重过大，林业、畜牧业、渔业比重过小 ➢在种植业内部，重粮食生产，轻经济作物种植 ➢在林业内部，用材林所占比重大，经济林、防护林、薪炭林所占比重小 ➢在畜牧业内部，重视养猪业的发展，忽视养牛业、养羊业等的发展 ➢在渔业内部，重海水产品，轻淡水产品
资源利用极不合理，各地比较优势难以发挥 农产品供应全面紧张，农业经济效益下降
第五章 农业产业结构与布局
农业经农济业学经2济0学15高教版
目录
Contents
第一节 农业产业结构概述 第二节 农业产业结构调整 第三节 农业产业布局与专业化
学完本章，你应该基本掌握
本章要点
➢ 掌握农业产业结构的概念 ➢ 农业产业结构的特点与作用 ➢ 了解我国农业产业结构的形成与调整 ➢ 掌握农业产业布局的内涵 ➢ 了解我国农业产业的布局情况
土壤和水中有毒有害物质含量等
经济效益的高低
土地生产率、劳动生产率、单位产品成本、投入产出率、 单位投资收益率、单位面积净产值、人均收入等
第二节 农业产业结构调整
一、标志和评价指标
二、演 进 趋 势
二、农业产业结构的演进趋势
三、结 构 演 变
四、原 则 方 向
在农林牧渔各业中，畜牧业所占比重逐渐增大 在种植业中，饲料作物的比重逐渐增大 在种植业中，经济作物所占比重逐渐增加 粮食生产的基础性地位受到国家保护 林业受到国家的特别支持和保护
第三节 农业产业布局与专业化
一、内 涵 二、农业区位理论 三、农业部门布局 四、农业生产专业化 五、区域布局规划
林业布局
林业布局主要研究林业生产的地域分异及其规律
林业布局研究的内容主要有： 森林的类型、特征及地理分布规律 森林资源的数量、质量评价及地区分异 不同地区森林的经营类型和经营方针 林业分区研究等
第二节 农业产业结构调整
一、标志和评价指标
二、演 进 趋 势
三、结 构 演 变
四、原 则 方 向
表5-1 改革前的中国农业产业结构
种植业 林业 畜牧业 渔业 副业
1949年 82.5 0.6 12.4 0.2 4.3
1952年 83.1 0.7 11.5 0.3 4.4
1957年 80.6 1.7 12.9 0.5 4.3
1965年 75.8 2.0 14.0 1.7 6.5
1972年 74.7 2.2 12.9 1.5 8.7
1978年 67.8 3.0 13.2 1.4 14.6
第二节 农业产业结构调整
一、标志和评价指标
二、演 进 趋 势
三、结 构 演 变
四、原 则 方 向
从农业各部门之间及内部结构看，比例关系极不协调
农业经农济业学经2济0学15高教版
第二节 农业产业结构调整
一、标志和评价指标
二、演进趋势
三、结 构 演 变
一、合理农业产业结构的主要标志和评价指标
四、原 则 方 向
合理的农业产业结构是与自然、社会、经济条件和要求相适应的，是一个发展 变化的动态概念。农业产业结构受到诸多因素的影响，不断发展变化，因此必须从 多方面进行定性和定量的分析。
第三节 农业产业布局与专业化
一、内 涵 二、农业区位理论 三、农业部门布局 四、农业生产专业化 五、区域布局规划
畜牧业布局
畜牧业布局主要研究动物养殖业在地表空间的分布现象及其规律
畜牧业布局的主要研究内容包括：
饲养动物种群的分布，及其与生态环境诸因素的关系以及种群生态地理规律性研究 对与畜牧业生产发展相关的自然条件、自然资源及社会经济条件（包括技术水平） 的评价 畜牧业生产的地域性及其特点的研究 畜牧业分区、区划与布局的研究
不同的农业生产部门，不同的农业项目需要使用的劳动力资源数量和质量不尽相 同；如果农村的劳动力资源与农业产业结构不相适应，就会导致劳动力资源不能被 充分合理的利用。
农产品需求满足程度影响
农业能否满足人们对农产品的需求，以及能够在多大程度上满足人们的需求， 都与农业产业结构是否合理有着密切的关系。
第第一一节节农农业业产产业业结结构构概概念念
二、农业区位理论
农业区位理论诞生于19世纪初，其奠基人是德国的经济学家冯·屠能（J·H· Thtinen）。
该理论认为，农业的土地利用类型和农业土地经营的集约化程度，不仅仅取 决于土地的天然特性，更重要的是依赖于当时的经济状况和生产力发展水平，特 别取决于农业生产用地到农产品消费地(市场)之间的距离。
种植业 50.4 48.4 51.0 53.3 51.6 52.5 53.1
林业 3.8 3.7 3.6 3.7 3.8 3.9 4.0
畜牧业 33.0 35.5 32.3 30.0 31.7 30.4 29.3
渔业 9.1 9.0 9.3 9.3 9.3 9.7 9.9
四、原 则 方 向
第二节 农业产业结构调整
资源利用程度 各类土地资源、生物资源、水资源的利用率和利用方式，劳动力
利用率、农副产品利用率等
第二节 农业产业结构调整
一、标志和评价指标
二、演进趋势
三、结 构 演 变
四、原 则 方 向
市场需求的满足情况 市场供求规模、农产品商品率、市场占有率、农产品销售增
长率、市场供求结构等
改善生态环境的程度
森林覆盖率、土壤有机质含量、自然灾害发生几率和频率、
第二节 农业产业结构调整
一、标志和评价指标
二、演 进 趋 势
三、结 构 演 变
四、原 则 方 向
（二）农业产业结构战略性调整的方向
优化农林牧渔业之间的比例关系 ➢ 调整农林牧渔业之间的结构 ➢ 提高农林牧渔业之间的多层次综合利用水平