各地不同的饮茶习俗
各地饮茶风俗
早茶
趁热畅饮大碗茶
• 趁热畅饮大碗茶: 喝大碗茶的习俗，主要流行于中国的北方，在车站码头、 道路两旁，直至车间工地、田头农舍，随处可见。 尤其是北京的大碗茶，更为出名。喝大碗茶的场所，无 须楼堂、馆所，摆设也比较简便，往往是一张方桌，几 根条凳，一把大茶壶，两只大木桶，几只粗瓷大碗。 因此，通常在门前屋檐下，或搭个简易凉棚，以茶摊形 式出现，主要为过往客人祛暑解渴提供方便。
鲜牛奶的多少，因个人口味而定，如果想要味 道更好、更香，可以在煮茶水时放入适量炒米， 这时煮的时间要长一些把米煮烂为止。涝出茶 叶后放适量的黄油。
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潮汕茶具
• 工夫茶，流行于广东、福建、 台湾等地，习惯用小杯啜饮。 现在，这种品茶方法，已在全 国的一些大中城市兴起。 实践证明，要真正领略到啜工 夫茶的妙趣，升华到艺术享受 的境界，须具备三个基本条件， 即上好的乌龙茶，精巧的工夫 茶具，以及富含文化的品饮法。
品龙井
• 品龙C 井O N茶T ，E N主T S要流行于江、浙、大、中城市。品饮龙井茶，要 做到: 一要境雅，即自然环境、品饮环境优雅; 二要水净，即泡茶用水洁净; 三要具精，泡茶用杯以白瓷杯或玻璃杯为上。倘用盖碗冲泡，则 无须加盖; 四要艺巧，即要适情，即要有闲情逸致，抛却烦闷琐事，方有兴 味品茶。
四饮茶习俗
• 注重午后饮茶，其源始于18世纪中期。因英国 人重视早餐，轻视午餐，直到晚上8时以后才 进晚餐。由于早晚两餐之间时间长，使人有疲 惫饥饿之感。为此，英国公爵斐德福夫人安娜， 就在下午5时左右请大家品茗用点以提神充饥， 深得赞许。久面久之，午后茶逐渐成为一种风 习，一直延续至今。如今在英国的饮食场所， 公共娱乐场所等都有供应午后茶的。在英国的 火车上，还备有茶篮，内放茶、面包、饼干、 红糖、牛奶、柠檬等，供旅客饮午后茶用。午 后茶实质上是一餐简化了的茶点，一般只供应 一杯茶和一碟糕点，只有招待贵宾时，内容才 会丰富。
冲泡，属纯茶原汁味饮法，认为清饮能保持茶 的“纯粹”，体现茶的“本色”。而最有汉族 饮茶代表性的，则要数品龙井、啜乌龙、吃盖 碗茶、泡九道茶和喝大碗茶了。
2
品龙井茶
• 茶美，境融，水净，器精，艺巧 • 1：50-60，80 • 少量高冲湿润茶叶（浸润泡）10-15S 七分满，
三分空（七分茶，三分情） • 赏叶观色闻香品味 • “龙井真茶者，甘香如兰，幽而不洌，啜之淡
然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气， 溺沦乎赤颊之间，此无味之味，乃真味也。”
3
茶与婚礼
• 茶与婚礼的关系，简单来说，就是在婚礼中应 用、吸收茶叶或茶叶文化作为礼仪的一部分。
• 茶性纯洁，茶树多籽 • 古代认为茶只能直播，移载不能成活（江南婚
俗： “三茶礼”——爱情不移） • 湖南浏阳“喝茶定终身” • 湖南元江“鸡蛋茶” • 浙江湖州：“吃茶”、“受茶”、“献茶”、
中国各民族饮茶习俗分类
• 1、清茶品饮，香真味实
• 2、大碗急饮，生津止渴
• 3、以茶点缀，意在示礼
• 4、借茶喻世，追求哲理
• 5、名茶名点，相辅相成
世界各国的茶文化介绍
世界各国的茶文化介绍茶是世界三大饮料之一,世界上许多饮茶国家都与茶文化有着千丝万缕的联系。
下面是店铺精心为你整理的世界各国的茶文化介绍，一起来看看。
世界各国的茶文化介绍全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。
有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。
各国的饮茶方法相同，各有千秋。
斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有味。
该国红茶畅销世界各地，在首都科伦坡有经销茶叶的大商行，设有试茶部，由专家凭舌试味，再核等级和价格。
英国：英国各阶层人士都喜爱饮料。
茶，几乎可称为英国的民族饮料。
他们喜爱现煮的浓茶，并放一二块糖，加少许冷牛奶。
泰国：泰国人喜爱在茶水里加冰，一下子就冷却了，甚至冰冻了，这就是冰茶。
在泰国，当地茶客不饮热茶，要饮热茶的通常是外来的客人。
蒙古：蒙古人喜爱吃砖茶。
他们把砖茶放在木臼中捣成粉末，加水放在锅中煮开，然后加上一些盐巴，还加牛奶和羊奶。
加拿大：加拿大人泡茶方法较特别，先将陶壶烫热，放一茶匙茶叶，然后以沸水注于其上，浸七、八分钟，再将茶叶倾入另一热壶供饮。
通常加入乳酪与糖。
俄罗斯：俄罗斯人泡茶，每杯常加柠檬一片，也有用果浆代柠檬的。
在冬季则有时加入甜酒，预防感冒。
埃及：埃及的甜茶。
埃及人待客，常端上一杯热茶，里面放许多白糖，只喝二三杯这种甜茶，嘴里就会感到粘糊糊的，连饭也不想吃了。
北非：北非的薄荷茶。
北非人喝茶，喜欢在绿茶花里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖，饮时清凉可口。
有客来访，客人得将主人向他敬的三杯茶喝完，才算有礼貌。
南美：南美的马黛茶。
南美许多国家，人们用当地的马黛树的叶子制成茶，既提神又助化。
他们是用吸管从茶杯中慢慢着品味着。
全世界的茶文化介绍(一)日本茶道中日两国一衣带水，隋唐以前，两国已有文化交往。
以后，随着中国佛教文化的传播，茶文化也同时传到了日本。
饮茶很快成了日本的风尚。
日本茶道即是通过饮茶的方式，对人们进行一种礼法教育和道德修养的一种仪式。
沿袭至今的饮茶习俗
沿袭至今的饮茶习俗悠悠数千年的岁月，浩瀚无际的长江、黄河孕育出中华博大精深，瑰丽多姿的民风民俗，而中华茶俗即是浩瀚的中华民族中的一颗耀眼的明珠，在历史的长河中，不同的民族，不同的地区和不同的社会经济都呈现出多姿多彩的饮茶习俗。
本文为大家介绍一些我国各地区仍在传播的茶俗：一、凉拌茶与煮茶基诺族，自称是“基诺”或“雅诺”，过去称为“攸乐”，聚居于云南省西双版纳地，主事农业，善于种茶。
基诺山是西双版纳的“六大茶山”之一，以盛产“攸乐茶”而闻名。
清代攸乐茶被列为贡茶。
基诺族饮茶常见的有两种，即凉拌茶和煮茶。
凉拌茶。
原始食法，通常先将从茶树上采下的鲜嫩新梢，双手稍用力搓揉，把嫩梢揉碎，放入清洁碗内，再将黄果叶揉碎，切碎辣椒，投入适量盐于碗中，其作料多少以人爱好而定。
最后，加上少许泉水，用筷子搅匀，待15分钟左右，即可食用。
此种凉拌茶，用糯米饭佐餐，清香甘甜，余味悠长，满口甘醇，使人饭量倍增，浑身有劲，夏食消毒，冬食驱寒。
煮茶：先用茶壶将水煮沸，随即取出适量的成品茶叶，投入到正在沸腾的茶壶内，经3分钟左右，当茶叶的汁水已经溶解于水时，即将壶中的茶汤注入竹筒，供人饮用。
竹筒，是基诺族的盛具，也是饮具，劳动时可盛茶带到田间饮用。
二、柚茶在台湾地区，习惯泡饮一种用柚子和茶叶加工的独特“午时茶”(也叫柚茶)。
柚子是选用当地特产的大颗粒“文旦蜜柚”，先用水果刀环绕柚子1/4处切开一个盖，然后压进乌龙茶约100克，再用比较粗的针线缝合好，像挂灯笼似的一个个挂在雨淋不到的屋檐下通风处，让其自然风干，便成柚茶。
待到来年端午节中午取柚冲泡，具有健胃、消食、解油腻、祛荤腥等作用。
三、土家罐罐茶生活在山区的土家人，火炕里昼夜有火，三脚架挂着黑乎乎的煨茶土罐，其罐上部有带嘴的圆口，底部圆形，中间为罗汉肚形，有提耳。
制作罐罐茶，先是净罐体，拭干水汽，放到火上烘烤，初闻茗香，因罐久作其茶，而自然发出之味;第二步是“炕茶”(土家方言，是用器皿盛装后在火上烘烤的意思)，即放足茶叶，边炕边摇，茶香顿时弥散满屋。
民族风情：各民族的饮茶习俗、地方特殊茶俗
民族风情：各民族的饮茶习俗、地方特殊茶俗中华地大物博，民族众多，历史悠久，民俗也多姿多彩。
而饮茶是中华各族的共同爱好，无论哪个民族（除赫哲族人历史上很少吃茶外），都有各具特色的饮茶习俗。
汉族人饮茶以纯饮为主，多饮绿茶、红茶、花茶等。
我国55个少数民族的饮茶习俗：（01）藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。
（02）维吾尔族：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面条、茯砖茶。
（03）蒙古族：奶茶、砖茶、盐巴茶、黑茶、咸茶。
（04）回族：三香碗子茶、糌粑茶、三炮台茶、茯砖茶。
（05）哈萨克族：酥油茶、奶茶、清真茶、米砖茶。
（06）壮族：打油茶、槟榔代茶。
（07）彝族：烤茶、陈茶。
（08）满族：红茶、盖碗茶。
（09）侗族：豆茶、青茶、打油茶。
（10）黎族：黎茶、芎茶。
（11）白族：三道茶、烤茶、雷响茶。
（12）傣族：竹筒香茶、煨茶、烧茶。
（13）瑶族：打油茶、滚郎茶。
（14）朝鲜族：人参茶、三珍茶。
（15）布依族：青茶、打油茶。
（16）土家族：擂茶、油茶汤、打油茶。
（17）哈尼族：煨酽茶、煎茶、土锅茶、竹筒茶。
（18）苗族：米虫茶、青茶、油茶、茶粥。
（19）景颇族：竹筒茶、腌茶。
（20）土族：年茶。
（21）纳西族：酥油茶、盐巴茶、龙虎斗、糖茶。
（22）傈僳族：油盐茶、雷响茶、龙虎斗。
（23）佤族：苦茶、煨茶、擂茶、铁板烧茶。
（24）畲族：三碗茶、烘青茶。
（25）高山族：酸茶、柑茶。
（26）仫佬族：打油茶。
（27）东乡族：三台茶、三香碗子茶。
（28）拉祜族：竹筒香茶、糟茶、烤茶。
（29）水族：罐罐茶、打油茶。
（30）柯尔克孜族：茯茶、奶茶。
（31）达斡尔族：奶茶、荞麦粥茶。
（32）羌族：酥油茶、罐罐茶。
（33）撒拉族：麦茶、茯茶、奶茶、三香碗子茶。
（34）锡伯族：奶茶、茯砖茶。
（35）仡佬族：甜茶、煨茶、打油茶。
（36）毛难族：青茶、煨茶、打油茶。
（37）布朗族：青竹茶、酸茶。
（38）塔吉克族：奶茶、清真茶。
【文化】56个民族,56种美女,56道茶!(珍藏版)
【文化】56个民族，56种美女，56道茶！（珍藏版）我国地大物博，民族众多，历史悠久，民风民俗也多姿多采。
而喝茶是华夏传统文化，是各民族的共同爱好，不论哪个民族，在其漫长的日常生活中，都形成了各具特色的饮茶习俗。
下面给大家带来56个民族、56种美女、56道茶，赏心悦目！1、藏族特色茶种：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。
在这里只要有人烟的地方，你都可以闻到飘来的酥油茶的香味。
藏族人民最嗜爱酥油茶。
而奶茶，是将牛奶或羊奶掺入用红茶或粗茶加热成的清茶而饮，它既有奶的甜味，又有茶的清香。
甜茶是将红茶、牛奶、白糖加在一起煮制而成的，在西藏茶史上，虽没有酥油茶那么久远，但也是藏族人民喜爱的传统饮料。
藏族美女2、维吾尔族特色茶种：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面条、茯砖茶。
茶是维吾尔族不可或缺的饮料，可以说是“不行一日无茶”。
若至维吾尔族员家作客，通常由女主人用托盘向客人敬榜首碗茶。
第二碗开端，则由男主人敬。
斟茶时要慢慢倒入茶碗内，茶不能满碗。
客人如不想再喝，可用手将碗口捂一下，便是向主人暗示：已喝好。
维吾尔族美女3、蒙古族特色茶种：奶茶、砖茶、盐巴茶、黑茶、咸茶。
蒙古族人酷爱喝茶，重饮(茶)轻吃(食)往往到了“一日三次茶”、“一日一顿饭”的地步。
清晨，主妇们会煮上供全家整天喝的咸奶茶。
蒙古族人民喜欢喝热茶，早上一边喝茶，一边吃炒米。
早茶后，将其余的咸奶茶放在微火上暖着，以便随需随取。
蒙古族美女4、回族特色茶种：三香碗子茶、糌粑茶、三炮台茶、茯砖茶。
回族喝茶的一大特征是都喝盖碗茶，盖碗茶由茶碗、茶盖、茶托组成。
有的茶盖上还绘有蓝色的斑纹或赤色的小花朵，有的还绘有绿色或黑色的阿拉伯文“清真”字样，精巧漂亮，便利经用。
回族美女5、哈萨克族特色茶种：酥油茶、奶茶、清真茶、米砖茶。
哈萨克族朋友习惯于一日早、中、晚三次喝奶茶，中老年还得上午和下午各增加一次。
有客从远方来，主人就会迎客入帐，席地围坐。
这时，好客的女主人会献上烤羊肉、馕、奶油、蜂蜜等，再端上一碗奶茶。
各族人民饮茶风俗大扫描
各族人民饮茶风俗大扫描徐艳文(凌海市工商局121200) 我国饮茶历史悠久,茶叶品种繁多。
56个民族由于地理环境不同,历史文化不同,形成了各具千秋的饮茶风俗。
笔者将一些有代表性的民族饮茶方式,分别简述如下。
汉族的清饮茶汉族的饮茶方式分品和喝两种,大多推崇清饮,方法是将茶直接用开水冲泡,品的是味,喝的是纯。
最具代表性的饮法是:品龙井、啜乌龙、盖碗茶、九道茶、早市茶、喝大碗茶。
品饮龙井茶,首先要选择一个幽雅的环境,其次,要学会龙井茶的品饮技艺。
品饮时,应慢慢提起清澈明亮的杯子,细看杯中翠叶碧水。
看罢、闻罢、然后缓缓品味,清香、甘醇、鲜爽应运而生。
啜乌龙茶很有讲究,配套的茶具是必不可少的,经温壶、置茶、冲泡、斟茶入杯,便可品饮。
啜茶的方式更为奇特,先要举杯将茶汤送入鼻端闻香,接着用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,举杯倾茶汤入口,迥旋品味。
这种饮茶方式,目的不在于解渴,主要在于鉴赏乌龙茶的香气和滋味,重在物质和精神的享受。
饮盖碗茶,有净具、置茶、沏茶、闻香、品饮四道程序。
倾碗将茶汤徐徐送入口中,品味润喉,提神消烦,别有一番风情。
九道茶主要流行于中国西南地区,以云南昆明一带最为时尚。
泡九道茶一般以普洱茶最为常见,多用于家庭接待宾客,所以,又称迎客茶,温文尔雅是饮九道茶的基本方式。
因饮茶有九道程序,故名九道茶。
早市茶,又称早茶,多见于中国大中城市,其中历史最久,影响最深的是羊城广州,那里的人们们无论在早晨上工前,还是在工余后,抑或是朋友聚议,总爱去茶楼,泡上一壶茶,要上两件点心,如此品茶尝点,润喉充饥,风味横生。
大碗茶多用大壶冲泡,或大桶装茶,大碗畅饮,热气腾腾,提神解渴,好生自然。
这种清茶较粗犷,颇有野味,但它随意,不用楼、堂、馆、所,摆设也很简便,一张桌子,几条木凳,若干只粗瓷大碗便可,因此,它常以茶摊或茶亭的形式出现,主要为过往客人解渴小憩。
藏族的酥油茶酥油茶用的是紧压茶中的普洱茶或金尖,在茶汤中加入酥油等佐料经特殊方法加工而成的茶汤。
饮茶习俗详解
饮茶习俗详解1. 中国大陆的饮茶习俗我国各族人民，大多都喜欢饮茶，但在饮茶的风俗上却有着千差万别的习惯。
各有其特点。
就茶的品种而论，各地方喜好也不同。
浙江、安徽等地，喜饮绿茶，如龙井、碧螺春、黄山毛峰、屯绿等品种。
而广东一带人则喜饮红茶类，像六堡茶、祁红茶等等。
福建和广东的潮汕人，却喜饮乌龙茶。
我国北方大多数地区，大多数人则喜饮花茶，特别是茉莉花茶。
内蒙古和藏族人民大多则喜饮砖茶。
下面介绍一下我国各地不同的饮茶习俗。
(1)早茶早茶是广州人和杨州人所喜饮的一种饮茶习惯。
当早晨四五点钟的时候，很多人都赶到茶楼，茶馆，既饮茶又同时吃点心，有熟悉的人也有不熟悉的人，但都共坐一桌.很快就成了茶友，边饮边吃边聊，气氛真是很融洽。
近几年来，随着人们生活水平的提高，早茶的习俗也逐渐在全国各地兴起，很多饭店也设了早茶部，但大多都是些亲朋好友共进早茶。
(2)晚茶晚茶是上海和杭州人所喜欢的一种饮茶习惯。
一般晚饭后，泡上一杯茶，或围坐共饮，或边下棋边饮，或独自饮，似乎很有乐趣。
其实这种习惯在夏季的北方，也不时的见到。
(3)四川的茶馆要说茶馆，那要属四川了，四川的人爱进茶馆，从早到晚，川流不息，茶馆里总是有很多人，他们边饮茶边读书看报，也有“摆龙门阵”,很多人的假日便是在茶馆里度过的。
(4) ·婚嫁与“下茶”我国古代，有些地区的婚嫁是离不开茶的，男女定婚时，男方多向女方馈送茶叶及其他礼品，所以定婚又叫“下茶”。
至今，我国产茶区的不少地方仍沿用这一称呼，保持着类似的礼仪。
旧时举行婚礼，女方陪嫁中，一般都要有锡制的茶瓶，茶瓶为八角形，大小齐全，这是专保盛茶和点心用的。
新郎新娘拜见长辈时，要敬献香茗，婚后三天，要向街坊四邻及亲友敬茶。
茶在婚礼中何以有如此重要的地位?究其原因，是因为它气味芬芳，味道醇郁，预示着新婚夫妇生活美满，情致高雅。
古人还认为茶不能移栽，“下茶”也意味着用情专一、至死不变。
另外，茶树要开花结果，送茶则有预祝婚后生儿育女之意。
世界各地饮茶习俗
122追根溯源，其实世界各国的茶叶都来源于中国。
海外饮茶历史最早的是日本，其次是伊朗和印度。
欧洲的饮茶从十六世纪开始，由到中国和日本的传教士引入。
1606年，荷兰东印度公司从爪哇来到澳门，首次购买了一批茶叶运销欧洲，这是我国茶叶出口的最早记录。
1635年起，茶叶成为荷兰宫廷的时髦饮料。
英国宫廷的饮茶则是从1661年查理二世娶葡萄牙卡特琳公主开始的。
美洲饮茶是由荷兰传入的。
1640年，荷属新爱姆斯丹（即今纽约）的荷兰侨居贵族首先饮茶，该地居民竞相仿效，大约在十七世纪六十年代至八十年代，饮茶风习传到美洲各地。
由于各国地域、气候及文化背景不同，茶叶传入之后，饮茶方式发生了巨大的变化，从而形成各不相同的特殊风貌，与中华饮茶诸法世界各地饮习俗可相映成趣。
接下来，我们就谈谈世界各地独具特色的饮茶习俗，以飨读者。
讲究的日本茶道日本的饮茶风俗一直可以追溯到1200多年前的奈良时代，由中国唐代的鉴真和尚（688-763年）及日本的留学僧最澄法师（767-822年）带入日本，很快流行于日本上层社会。
宋代荣西禅师留学归日时又弘扬茶法，于是饮茶在日本普及。
饮茶盛行时，贵族之间经常举行茶会夸富斗豪，有点像宋代的“斗茶”，称之“茶数寄”。
平民百姓联谊娱乐也举行茶会，又叫“茶寄合”。
十五世纪初，名僧村田珠光（1423-1502年）采用“茶寄合”的大文作家由于各国地域、气候及文化背景不同，茶叶自我国传入其他国家之后，饮茶方式发生了巨大的变化，从而形成各不相同的特殊风貌，与中华饮茶诸法可相映成趣。
123众化形式，吸收“茶数寄”的品茶论质和鉴赏茶具的内容，结合佛教庄严肃穆的仪式，创立了茶道艺术，提倡茶禅合一，旨在清心，至后由禅门逐渐普及民间，形成二十多个流派，如薮内流、乐流、久田流、织部流、南坊流、松尾流等。
十六世纪后期，丰臣秀吉时代的茶道高僧千利休（1521-1591年）集茶道之大成，创立了最大众化的“一派茶道”，又称“千家茶道”。
中华各民族的饮茶习俗
中华各民族的饮茶习俗中国是个多民族的国家，在不同的民族其喝茶的方法习俗也是不一样的，各民族饮茶习俗各有特色，那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的中华各民族的饮茶习俗，希望能够对您有所帮助。
一、中华各民族的饮茶习俗“千里不同风，百里不同俗”。
我国是一个多民族的国家，共有56个兄弟民族，由于所处地理环境和历史文化的不同，以及生活风俗的各异，使每个民族的饮茶风俗也各不相同。
在生活中，即使是同一民族，在不同地域，饮茶习俗也各有千秋。
不过把饮茶看作是健身的饮料、纯洁的化身、友谊的桥梁、团结的纽带，在这一点上又是共同的。
下面，将一些兄弟民族中有代表性的饮茶习俗，介绍如下。
1,昆明九道茶九道茶主要流行于中国西南地区，一以云南昆明一带最为时尚。
泡九道茶一般以普洱茶最为常见，多用于家庭接待宾客，所以，又称迎客茶，温文尔雅是饮九道茶的基本方式。
因饮茶有九道程序，故名“九道茶”。
一是赏茶：将珍品普洱茶置于小盘，请宾客观形、察色、闻香，并简述普洱茶的文化特点，激发宾客的饮茶情趣。
二是洁具：迎客茶以选用紫砂茶具为上，通常茶壶、茶杯、茶盘一色配套。
多用开水冲洗，这样既可提高茶具温度，以利茶汁浸出;又可清洁茶具。
三是置茶：一般视壶大小，按1克茶泡50-60毫升开水比例将普洱茶投入壶中待泡。
四是泡茶：用刚沸的开水迅速冲入壶内，至3-4分满。
五是浸茶：冲泡后，立即加盖，稍加摇动，再静置5分钟左右，使茶中可溶物溶解于水。
六是匀茶：启盖后，再向壶内冲入开水，待茶汤浓淡相宜为止。
七是斟茶：将壶中茶汤，分别斟入半圆形排列的茶杯中，从左到右，来回斟，使各杯茶汤浓淡一致，至八分满为止。
八是敬茶：由主人手捧茶盘，按长幼辈份，依次敬茶示礼。
九是品茶：一般是先闻茶香清心，继而将茶汤徐徐送入口中，细细品味，以享饮茶之乐。
2、藏族酥油茶藏族主要分布在我国西藏，在云南、四川、青海、甘肃等省的部分地区也在居住。
这里地势高亢，有“世界屋脊”之称，空气稀薄，气候高寒干早，他们以放牧或种早地作物为生，当地蔬菜瓜果很少，常年以奶肉、糌耙为主食。
饮茶的习俗
饮茶的习俗
饮茶是一种历史悠久的文化习俗，在世界各地都有不同的饮茶习俗。
青岛茗朕茶业：以下是一些常见的饮茶习俗。
1.中国茶道：中国是茶的故乡，有着悠久的茶文化。
中国茶道强调的是“清、静、雅、
和”的意境，通过饮茶来修身养性、陶冶情操。
2.英国下午茶：英国下午茶源于19世纪，是一种社交活动。
传统的英式下午茶包括一
壶红茶、一份蛋糕和甜点，以及精美的瓷器茶具。
3.日本的茶道：日本的茶道是一种艺术表演，注重茶具和布置，追求禅意和美学。
日
本的茶道通常会搭配和菓子一起品尝。
4.土耳其的咖啡煮法：土耳其人喜欢喝浓咖啡，他们会将咖啡豆磨成粉末状，加入水
中煮沸后饮用。
5.斯里兰卡的锡兰红茶：斯里兰卡盛产红茶，锡兰红茶是该国的特色之一。
斯里兰卡
人喜欢将红茶加入柠檬、糖和牛奶中，制成柠檬味的奶茶。
6.印度的拉茶：印度有一种独特的拉茶，将茶叶和水加入特制的铜壶中，通过特殊的
拉制技巧将茶叶和水混合在一起。
除了上述饮茶习俗外，还有许多其他国家和地区的饮茶习俗，例如非洲的奶茶、阿拉伯国家的薄荷茶、俄罗斯的浓茶等等。
这些不同的饮茶习俗反映了不同地域和文化的特点，也展现了人们对茶的热爱和追求。
中国饮茶风俗
2. 藏族酥油茶
酥油：把牛奶或羊奶煮沸，经搅拌冷却 后凝结在溶液表面的一层脂肪，极富营 养。 茶叶：紧压茶中的普洱茶或金尖
作料：食盐、鸡蛋、事先已炒熟、捣碎的 核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁等
2. 藏族酥油茶
制作：
1. 将紧压茶打碎加水在壶中煎煮20-30分钟 2. 滤去茶渣，把茶汤注入长圆形的打茶筒内 3. 加入适量酥油、食盐、鸡蛋及核桃仁、花
1. 2. 3. 4. 5. 6.
25.壮族甜茶
26.广西侗家的十五茶
制作：打油茶
饮茶礼仪
第一次献茶 第二次献茶 第三次献茶 第四次献茶
27.湖南苗族虫茶
28.甘肃裕固族摆头茶
又称酥油炒面茶
制作： 在熬得很浓得砖茶茶汁中，加入炒面、酥油、
牛奶、盐、奶酪皮等，用筷子搅成糊状后饮 用
是一种与烤茶相似，而又独具一格的
饮茶方法。
与烤茶的区别：抖烤
用薄铁板，盛放适量茶叶置于火塘上 烧烤
6. 傣族三味茶
（1）傣族竹筒茶 制作和烤煮方法一般可分为五道程序： 1.装茶 2.烤茶 3.取茶 4.泡茶 5.喝茶
6. 傣族三味茶
（2）傣族花茶
桂花：
老人喝 茉莉花：年轻人喝，尤其是结过婚的女 人喝 玫瑰： 谈恋爱的人喝
盐茶、油茶、糖茶冲泡方法与龙虎
斗相似，不同的是在预先准备好的 茶盅内，放的不是白酒而是食盐、 食油或糖，分别取名为盐茶、油茶 或糖茶。
14. 德昂族的砂罐茶
与拉祜族烤茶相似
区别：
小陶罐改为小砂罐
15. 怒族的盐巴茶
怒族的饮茶谚语： 早茶一盅，一天威风；
午茶一盅，劳动轻松；
各国饮茶风俗
各国饮茶风俗1、日本?2、人们每次集会，客人都先到距茶室不远的一个小休息室敲击木钟以通报主人。
主人得知客人已到信息后，要跪坐在茶室门口，让客人一个个进去，客人经过门口时，?法国人最爱饮的是红茶、绿茶、花茶和沱茶。
饮红茶时，习惯于采用冲泡或烹煮法，类似英国人饮红茶习俗。
通常取一小撮红茶或一小包袋泡红茶放入杯内，冲上沸水，再配以糖或牛奶和糖；有的地方，也有在茶中拌以新鲜鸡蛋，再加糖冲饮的；还有流行饮用瓶装茶水时加柠檬汁或橘子汁的；更有的还会在茶水中掺入杜松子酒或威士忌酒，做成清凉的鸡尾酒饮用的。
??法国人饮绿茶，要求绿茶必须是高品质的。
饮绿茶方式与西非饮绿茶方式一样，一般要在茶汤中加入方糖和新鲜薄荷叶，做成甜蜜透香的清凉饮料饮用。
??花茶，主要在法国的中国餐馆和旅法华人中供应。
其饮花茶的方式，与中国北方人饮花茶的方式相同，习惯于用茶壶加沸水冲泡，通常不加佐料，推崇清饮。
爱茶和香味的法国人，也对花茶发生了浓厚的兴趣。
近年来，特别在一些法国青年人中，12、伊朗在伊朗北部大城大不里士有间桑葚茶室。
那是间别具风味的露天茶室，设在成排桑葚树下。
那儿有一条奇怪的规矩：男女必须分开坐。
伊朗人喝茶，有个很奇特的方式——琥珀色的茶，盛在小巧玲珑的玻璃杯子里，喝茶时，糖块不是放进茶里搅和的，而是直接放入口中，再去啜茶。
伊朗的糖，呈现不规则的结晶体，一片片薄薄的，晶亮的黄色，轻轻一咬，“卡卡”数声，糖片分崩离析，再悠悠然地把茶啜入嘴里，让它慢慢地与口内的甜味中和，在味蕾上泛起一圈又一圈的令人心驰神往的涟漪。
有些糖片还镶嵌着柠檬皮，一咬，满嘴生津，这时，赶紧将略带涩味的茶灌入口中，以舌尖乡茶馆遍布，出门饮茶也方便。
伊朗和伊拉克人更是餐餐不离味浓的红茶，用沸水冲泡，再在茶汤中添加糖、奶或柠檬共饮。
中外饮茶习俗概述
中外饮茶习俗概述饮茶是中外文化的重要组成部分之一，不同国家和地区有着各自独特的饮茶习俗。
以下是中外饮茶习俗的概述。
1.中国的饮茶历史悠久，可以追溯到西周时期。
中国人喝茶讲究品味，注重茶的色、香、味、形和器皿的特点。
2.中国的饮茶习俗地区性很强，不同地方有着不同的饮茶方式和仪式。
比如在广东，人们喜欢喝潮州普洱茶，品味鲜香的茶汤；在四川，人们喜欢喝川茶，品味浓烈的茶香。
3.在中国，喝茶常常是社交和待客的一种方式。
人们经常邀请朋友或客人来家中喝茶，以表示友好和欢迎。
5.中国的茶艺表演也很有名。
茶艺表演是一种以茶为媒介，展示中国传统茶文化的一种表演形式。
表演者通过熟练地泡茶、倒茶、斟茶等动作，展示出茶艺的美妙与神奇。
1.英国:英国的饮茶文化有着悠久的历史。
下午茶是英国饮茶的传统习俗，通常在下午4点至6点之间举行。
人们会享用茶和各式点心，如茶叶三明治、饼干等。
2.日本:日本的茶道文化非常严谨。
茶道是一种展示和欣赏艺术的方式，通过准备和饮用抹茶，人们可以追求内心的宁静和平和。
3.摩洛哥:摩洛哥的人们喜欢喝薄荷茶，这是一种由绿茶和薄荷叶制成的茶。
摩洛哥人将茶冲泡在高鼻长颈的茶壶中，然后倒入小杯中饮用。
4. 俄罗斯: 俄罗斯的饮茶习俗以喝黑茶为主。
俄罗斯人用一种特殊的茶壶称为“Samovar”来沏茶，茶被浓烈地冲泡并和糖一起享用。
5.澳大利亚:澳大利亚人喜欢喝奶茶。
他们将浓茶和牛奶混合，通常加入糖或蜂蜜调味。
三、中外饮茶习俗的共同之处1.社交交往：无论是中国还是外国，饮茶通常是一种社交和交际的方式。
人们经常邀请朋友、家人或客人来喝茶，以表达友好和欢迎之意。
2.慢下来享受：中外的饮茶习俗都注重慢下来，享受茶的味道和香气。
不论是茶艺表演还是下午茶，人们喜欢以一种悠闲的方式，品味茶中的芬芳。
3.尊重茶文化：中外的饮茶习俗都体现了对茶文化的尊重。
人们注重茶的制作过程、品味方法以及茶具的选择等方面，将茶视为一种独特的艺术。
中国各地喝茶习俗大全
中国各地喝茶习俗大全
中国各地喝茶习俗大全
中国无论在种茶、制茶、饮茶都有着悠久的历史，那么对于中国过年各地喝茶习俗，大家有多少了解呢?下面yjbys为大家介绍一下吧。
1、擂茶
擂茶是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶，以广东的揭阳、普宁等地的客家擂茶著称，首先把茶叶放进牙钵中擂成粉未后，加上捣碎的’熟花主、芝麻、盐和香菜，之后用开水冲泡即可，喝茶时一要趁热，二要慢咽，只有这样才会有九曲回肠，心旷神怡之感。
2、功夫茶
功夫茶是广东潮州和汕头地区的传统茶叶文化，以三人功夫茶著称，功夫非常讲究手法，茶具方面最好选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯，茶泡好后，将三个茶杯摆成品字形，斟茶时要以圆周运动，俗称关公巡城，不能一杯斟满再斟一杯，而要按杯的多少来回轮。
我国各民族茶俗文化 PPT
闽台婚俗中的“茶礼”
• 闽台婚姻礼仪总称为“三茶天礼”。
即订婚时的“下茶”， 结婚时的 “定茶”， 入洞房的“合茶”。
茶树是缔结同心、至死不移的象征。
在闽台茶树是缔结同心、至死不移的象征。 据郎英的《七修类稿》和陈跃文的《天中记》载： “凡种茶树必下子，移植则不复生，故旧聘妇必 以茶为礼，义固有所取也。”
大碗茶由于贴近社会、贴近生活、贴近百姓，自然受到人们的称道。即便是
生活条件不断得到改善和提高的今天，大碗茶仍然不失为一种重要的饮茶方式。
闽台婚俗中的“茶礼”
• 在我国，茶与婚姻有着密切联系，早在明 朝时就有“订亲茶”的记载。清代人福格 在《听雨丛谈》卷八中说：“今婚礼行聘， 以茶叶为币，清汉之俗皆然，且非正室不 用。”与茶有关的婚俗，最有趣的当推闽 南和台湾。
土家族的擂茶
苗族的八宝油茶汤
回族的盖碗茶(刮碗子茶)
蒙古族的奶茶
基诺族的凉拌茶和煮茶
纳西族的"龙虎斗"和盐茶
拉祜族的烤茶
佤族的烧茶
布依族“姑娘茶”
滇西凤庆的离婚茶
人生如茶 全靠细品
白族的三道茶
第三道茶，称之为“回味茶”。其煮茶方法虽然相同， 只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、少许炒米花，若 干粒花椒，一撮核桃仁，茶汤容量通常为六、七分满。 饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均 匀混合；一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。这杯茶， 喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫 人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜的哲理”。
一)、汉族的清饮
• 汉族饮茶，虽然方式有别，目的不同，但 大多推崇清饮，其方法就是将茶直接用滚 开水冲泡，无须在茶汤中加入姜、椒、盐、 糖之类佐料，属纯茶原汁本味饮法，认为 清饮能保持茶的"纯粹"，体现茶的"本色"。品龙井Biblioteka 啜乌龙北京的大碗茶
世界各国的茶文化概览
世界各国的茶文化概览茶是世界上最古老、最广泛饮用的饮料之一，不仅因其独特的风味和香气而闻名，还因其文化背景而备受人们推崇。
各个国家都拥有自己独特的茶文化，今天我们将概览世界各国的茶文化。
1. 中国茶文化中国是茶叶的故乡，也是茶文化的发源地。
茶在中国有着悠久的历史和文化内涵。
中国的茶文化注重茶的品味和品鉴，强调怡人的茶香和醇厚的滋味。
中国的茶道和煮茶艺术也是中国茶文化的重要组成部分。
2. 日本茶道日本的茶文化以茶道为核心，强调尊重、内省和平静。
日本的茶道追求的是一种简约、自然的生活方式，茶道场所的设计和布置都充满和谐之美。
日本茶道中最有名的茶是抹茶，它需要细致的准备和特定的仪式。
3. 英国下午茶英国下午茶文化源于18世纪，那时候喝茶成为了一种时尚和社交活动。
英国下午茶通常是在下午3点左右享用，配有各种茶点和小吃。
这一传统如今仍然保持，在英国及其他英联邦国家非常流行。
4. 摩洛哥薄荷茶摩洛哥的茶文化以薄荷茶为代表。
薄荷茶是一种用绿茶和新鲜薄荷叶泡制而成的清新饮品。
摩洛哥人将冰糖作为甜味剂添加进茶中，它们认为喝茶是一种仪式，并且茶有治愈和舒缓的功效。
5. 印度奶茶印度奶茶是印度人日常生活中的重要饮品。
它是以红茶、牛奶、香料和糖制成的浓郁饮品。
印度奶茶有着浓厚的香料味道，茶中的香料比例和煮制方法因地区而异。
6. 阿拉伯茶文化阿拉伯国家的茶文化以阿拉伯茶为代表。
阿拉伯茶是一种由茶叶、水、糖和新鲜薄荷叶制成的清凉饮品。
它通常以特制的茶壶和小杯供应，适应热带气候和社交聚会。
7. 俄罗斯普特茶俄罗斯的普特茶是一种浓郁的黑茶，通常与柠檬和蜂蜜一同享用。
俄罗斯人喜欢将普特茶泡在特制的茶壶中，然后用金属杯子倒出，这种方式显示了他们独特的茶文化。
总结：世界各国的茶文化丰富多样，每个国家都有自己独特的茶饮品和茶文化习俗。
茶不仅仅是一种饮品，更是一种传统、一种生活方式，它使人们能够品味并享受生活。
茶文化也是人与人之间交流和社交的重要媒介，它传承了人类智慧和创造力的瑰宝。
神州茶俗各不同
于 我 国地 域广阔 ， 各 民族 习 俗不 同 ，茶
叶品种繁多，这便形成 了各民族多姿多
彩 的饮 茶 习 俗 ，说 来颇具 情趣 。
湖 南 嚼 茶 。 湖 南 有 些 地 方 的 人 喜 ，
欢饮用带有烟味的绿茶 ，并有连 同茶叶
一 起 咀 嚼 的癖好 。 如 果 客 来敬 茶 ，只 是
浓 郁 清 ， 亮 似 茗 ， 故 名 “ 虫 茶 ” 。
布依 族 打油茶 。 贵州布依族群众喜
欢 “ 打油 茶” 。 其制作是 先将黄豆 、 玉 米
花等放油以大火炒 熟 ，然后 分别撮入 茶
碗 ，再 把 茶 叶用油 炒香 ，配 以清水 及 葱 、
姜 、 盐 等煮 沸去 渣 ，最 后 混合 饮用 。
荼尖 倒 人 锅 中炒 熟 ，然后 将 茶 叶放 入 竹
筒 内烘 烤 ，直 到 竹 筒 皮烤 焦 ，再 用 刀 剖
开 竹筒取 茶饮 用 。
回 族 八 宝 茶 。 回 族是 个好客 的 民
族 贵 ； 宾 临 门 ， 即 以 “ 八 宝 荼 ” 招 待 。 这 种
茶掺 有桂 圆 、 荔技 、 葡 萄干 、 杏干 等 ，喝
一 些 茶叶放入 能装 2 公 斤水 的铜 壶 里
煮 后 滤渣 ，渗入 牛奶 、 盐 ，再 煮 沸就 成 待
客佳品奶茶 了。
藏 族 酥 油 茶 。 藏族人 把酥油 荼 当作
生 活 的 必 需 品 ，他们 将牦 牛 乳 、 藏 庄 茶 、
盐 或糖 ， 加 上 研 细 的花 生 米 ，核 桃仁 、 芝
麻 放 ， 入 高 约 一 米 、 直 径 五 、 六 寸 的 特 制
就 壶斟汤 ，就会被视 为不懂礼节。
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各地不同的饮茶习俗
在世界很多地方都有喝茶的习惯，不同的地方其喝茶的习俗是不一样的，那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的各地不同的饮茶习俗，希望能够对您有所帮助。
各地不同的饮茶习俗
一、斯里兰卡：
斯里兰卡的红茶畅销世界各地，这里的居民最喜欢喝的就是浓茶，茶叶越苦越涩，他们越觉得津津有味。
二、英国
大家都知道，英国人喜欢喝奶茶，他们喜欢现煮的浓茶，并放一两块糖，加入少许冷牛奶，再配上两三个小点心，这样的下午茶别提有多写意了。
三、泰国
泰国人喝茶喜欢在茶水里加冰，这是他们冰茶，在泰国，当地茶客不饮热茶，饮热茶的通常是外来的客人。
四、蒙古
蒙古人喜欢饮砖茶，他们把砖茶放在木臼中捣成粉末，加水放在锅中煮开，然后加上一些牛奶和羊奶。
五、新西兰
新西兰把饮茶当作是人生最大的享受之一，在新西兰，许多机关、学校、厂矿等还特别订出饮茶时间。
六、马里
马里人喜欢饭后饮茶，他们的煮茶方法非常不同，每天起床，就以锡罐烧水，投入茶叶;任其煎煮，直到同时煮的腌肉烧熟，再同时吃肉喝茶。
七、加拿大
加拿大人饮茶喜欢加乳糖或者糖，他们的泡茶方法也很特别，先将陶壶烫热，放一茶匙茶叶，然后以沸水注于其上，浸七、八分钟，再将茶叶倾入另一热壶供饮。
八、俄罗斯
俄罗斯人喝茶，都会加上一片柠檬，如果没有柠檬就用果浆代替，在冬季他们还会加入甜酒，预防感冒。
九、埃及
埃及人喝茶会放许多白糖，简称甜茶，只要喝上两三杯这种甜茶，嘴里就会感到黏糊糊的，连饭都不想吃了。
十、北非
北非人喝茶，喜欢加入几片新鲜薄荷叶和一些冰糖，饮用时清凉可口，如果有客来访，客人得将主人向他敬的三杯茶喝完，才算有礼貌。
十一、南美
南美人喝马黛茶，在南美的许多国家，喜欢用当地的马黛树的叶子制成茶，这种叶子制成的茶叶既提神又助化，而他们的饮法也很特别，是用习惯从茶杯中慢慢品味。
广州的早茶文化广州的早茶文化
广州早茶一般都是全家老小围坐一桌，有的当作早餐，有的喝完后即可去上班，也有的则以此当做享受。
广东人的饮茶分为早茶、午茶和夜茶三种，饮早茶最多，一把茶楼的早市清晨四点左右开门，待茶客坐定，服务员前来请茶客点茶和糕点，糕点通常是广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等等，随着茶文化的增进，近年还增加了西式糕点。
广州特色饮茶名店推荐：陶陶居
陶陶居是广州最古老的茶楼之一，已有100多年历史，以经营中式饼食和茶面酒菜驰名，茶楼泡茶十分讲究，用红泥做成的小火炉，烧乌榄核做炭，瓦茶煲内是沸腾的九龙泉水，盅内装着客人自选的茶叶，还有专人侍候。
陶陶居地址：广东广州荔湾区第十甫路20号
此外，莲香楼、祥珍楼、成珠楼、惠如楼、太如楼等，这些都是广州百年老字号茶楼，曾被称为“二厘馆”的茶寮、茶座、茶室则更早遍布于羊城的大街小巷。
潮汕茶文化介绍
潮汕人饮茶文化
从潮汕城市地区到农村，几乎家家都摆设有一套功夫茶具，喝功夫茶是潮汕人的风俗，以茶待客更是潮汕人的优良传统之一，潮汕人无论是婚、丧、喜还是庆，都离不开茶，所以功夫茶已经成为潮汕礼俗文化的一个重要组成部分。
功夫茶起源
潮汕著名的功夫茶历史悠久，起源于宋代，据说是由福建的“小杯茶”演变来的，之后在广东的潮州府一带最为盛行，而品尝功夫茶也是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，基本每家每户都有功夫茶具，即使是移民海外的潮汕人，也依然保存着品功夫茶的这个风俗，也可以说，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。