畜牧业经济管理-畜牧业经济形式与产业化PPT课件
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畜牧业经济管理学课件
畜牧业经济管理学课件畜牧业经济管理学课件第一章绪论第一章绪论学时：48 学分: 2.5基本要求与基本知识：①了解畜牧业经济管理学的学科属性，研究畜牧业经济管理学的重要意义。
②了解畜牧业经济再生产的特点。
③了解学习畜牧业经济管理学应具备的基本理论和知识结构，研究的方法、对象和任务。
教学重点：①畜牧业经济管理学产生的必要性和重要意义。
着重从学科的发展趋势和畜牧业经济管理学的研究、解决的问题两方面加以说明。
②学习和研究畜牧业经济管理学，必需具备畜牧业学和经济管理学两方面的知识体系，而且还需要将二者有机联系起来。
③畜牧业经济再生产的特点的掌握，是学好畜牧业经济管理的必然条件。
教学难点：①畜牧业经济再生产的特点的理论的掌握与具体运用。
②畜牧业学和经济管理学相互结合，体现了科学发展的一种发展趋势，这一学科体系的发展对国民经济发展理论的贡献。
畜牧业经济管理是从农业经济中分离出来的一门独立的部门经济管理学科。
随着人类进步、社会的发展，经济管理在日趋合理化、科学化、系统化，而且在社会生产中的作用日益明显，它决定着其它资源的开发与利用。
管理以是科学，科学是第一生产力，而在畜牧业生产经营中，不仅存在着大量的科学技术问题，而且存在着大量的经济管理问题。
现时代人们把先进的科学技术和科学的经济管理，比作实现畜牧业现代化的两个车轮，缺一不可。
随着畜牧业生产规模的扩大，商品化、专业化、社会化水平的不断提高，加强经济管理就更加重要。
学习和研究这门学科对推动畜牧业生产的发展，加速实现畜牧业现代化，推进人类文明，具有重要的现实意义。
第一节畜牧业在国民经济中的地位和作用基本生活资料的生产是直接生产者生存和一切生产存在与发展的首要条件。
马克思曾经指导出：“人们为了能够‘创造历史’，必须能够生活。
但是为了生活首先就需要衣、食、住以及其它东西。
因此第一个历史活动就是满足这些需要的资料，即生产物质生活本身。
”①人类为了生存，与大自然作斗争，迈开的第一步就是采集和狩猎活动，并从此逐步走向种植和饲养。
畜牧业经济管理绪论PPT课件
1.人际关系理论
2.激励理论
3.X理论-Y理论和Z理论
4.领导行为理论
第6页/共23页
三、现代管理理论
什么是现代管理理论 所谓现代管理理论是指20世纪60年 代到现在的西方管理理论。巴纳德是 现代管理论的生父，西蒙是巴纳德的 直接继承人。所以，现代管理理论又 称为巴纳德-西蒙理论。
1.社会系统理论 2.决策理论 3.经理角色理论 4.权变理论
第12页/共23页
第三节 畜牧业经济管理的概念
一、什么是经济管理？
经济管理主要研究对社会经济活动进行合理组织、合 理调节的规律和方法，它包括两大方面：宏观经济管 理，即国家对国民经济体系和社会经济活动的控制、 指导、调节、监督；微观经济管理，即各类企业、合 作经济组织、个体劳动者的经营管理。
经济管理是综合应用性学科，它融合多种社会科学、自然科学的学科知识， 注重总结实践经验和可行性研究。
第21页/共23页
三、畜牧业经济管理学的研究方法
基本方法：唯物辩证法
基本手段： 进行系统周密的调查、获得第一手大量 资料，进行深刻的分析，找出事物的内 在联系及其规律性。
基本知识: 政治经济学、农业经济学、农业企业管理学、畜牧业技术学。
第22页/共23页
感谢您的观看！
第23页/共23页
③编制行动计划：将决策目标在时间上和空 间上分解到组织的各个部门和环节，对每 个单位和每个成员的工作提出具体要求。
第9页/共23页
2组织确定组织机构，分配人力资源
组织是决策目标 如何实现的一种 技巧，这种决策 需要建立最合适 的组织结构并训 练专业人员，组 织通讯网络。管 理者必须建立起 与顾客、制造商、 销售人员和技术 专家之间的沟通 渠道。
畜牧业经济管理学课件
•畜牧业经济管理学课件•第一章绪论•第一章绪论学时：48 学分: 2.5基本要求与基本知识：①了解畜牧业经济管理学的学科属性，研究畜牧业经济管理学的重要意义。
②了解畜牧业经济再生产的特点。
③了解学习畜牧业经济管理学应具备的基本理论和知识结构，研究的方法、对象和任务。
教学重点：①畜牧业经济管理学产生的必要性和重要意义。
着重从学科的发展趋势和畜牧业经济管理学的研究、解决的问题两方面加以说明。
②学习和研究畜牧业经济管理学，必需具备畜牧业学和经济管理学两方面的知识体系，而且还需要将二者有机联系起来。
③畜牧业经济再生产的特点的掌握，是学好畜牧业经济管理的必然条件。
教学难点：①畜牧业经济再生产的特点的理论的掌握与具体运用。
②畜牧业学和经济管理学相互结合，体现了科学发展的一种发展趋势，这一学科体系的发展对国民经济发展理论的贡献。
畜牧业经济管理是从农业经济中分离出来的一门独立的部门经济管理学科。
随着人类进步、社会的发展，经济管理在日趋合理化、科学化、系统化，而且在社会生产中的作用日益明显，它决定着其它资源的开发与利用。
管理以是科学，科学是第一生产力，而在畜牧业生产经营中，不仅存在着大量的科学技术问题，而且存在着大量的经济管理问题。
现时代人们把先进的科学技术和科学的经济管理，比作实现畜牧业现代化的两个车轮，缺一不可。
随着畜牧业生产规模的扩大，商品化、专业化、社会化水平的不断提高，加强经济管理就更加重要。
学习和研究这门学科对推动畜牧业生产的发展，加速实现畜牧业现代化，推进人类文明，具有重要的现实意义。
•第一节畜牧业在国民经济中的地位和作用基本生活资料的生产是直接生产者生存和一切生产存在与发展的首要条件。
马克思曾经指导出：“人们为了能够‘创造历史’，必须能够生活。
但是为了生活首先就需要衣、食、住以及其它东西。
因此第一个历史活动就是满足这些需要的资料，即生产物质生活本身。
”①人类为了生存，与大自然作斗争，迈开的第一步就是采集和狩猎活动，并从此逐步走向种植和饲养。
我国现代畜牧业发展 ppt课件
– 畜禽养殖标准化示范创建是抓手 – 逐步使适度规模养殖成为养殖的主体
基本要求
遵守畜牧法、动物防疫法等相关法律法规，具备养殖场备案登记手续和《 动物防疫条件合格证》，养殖档案完整，两年内无重大动物疫病发生，且无 非法添加物使用的违法记录；种畜禽场须具备《种畜禽生产经营许可证》。
规模化水平 表5 2010年规模化饲养水平行业统计
主要内容 REPORT CONTENTS
13 我国畜牧业发展状况 2 现代畜牧业及新时期任务
一、我国畜牧业发展状况
畜禽养殖总规模 我国主要畜禽饲养总规模多年位居世界第一
表1 2010年主要畜禽年存出栏
畜产品产量 畜产品产量连年持续上升
表2 2010年主要畜产品产量
畜产品人均占有量 人均肉蛋奶消费达到中等发达国家的水平
标准化水平
在中央扶持政策和资金的引导下，畜禽养殖场的 标准化生产水平不断提高。
2010年起，开展畜禽养殖标准化示范创建活动， 2010-2011年共创建2109个畜禽标准化示范场， 在示范场的辐射带动下，提高了整个行业的标准 化生产水平。
区域化程度
畜牧业生产区域化进程加快，区域比较优势得到发挥
%
表3 2010年主要畜产品人均占有量
畜产品结构
肉类产品结构趋于合理
2010年
禽肉, 20.9% 羊肉, 5.0% 牛肉, 8.2%
1980年
牛肉 2.2%
猪肉, 64.0%
羊肉 3.7%
猪肉 94.1%
注：1980年没有禽肉数据
畜牧业经济总量 表4 畜牧业经济总量
畜产品国际贸易
畜产品进出口贸易量显著增加
160
140
120
100
80
基本要求
遵守畜牧法、动物防疫法等相关法律法规，具备养殖场备案登记手续和《 动物防疫条件合格证》，养殖档案完整，两年内无重大动物疫病发生，且无 非法添加物使用的违法记录；种畜禽场须具备《种畜禽生产经营许可证》。
规模化水平 表5 2010年规模化饲养水平行业统计
主要内容 REPORT CONTENTS
13 我国畜牧业发展状况 2 现代畜牧业及新时期任务
一、我国畜牧业发展状况
畜禽养殖总规模 我国主要畜禽饲养总规模多年位居世界第一
表1 2010年主要畜禽年存出栏
畜产品产量 畜产品产量连年持续上升
表2 2010年主要畜产品产量
畜产品人均占有量 人均肉蛋奶消费达到中等发达国家的水平
标准化水平
在中央扶持政策和资金的引导下，畜禽养殖场的 标准化生产水平不断提高。
2010年起，开展畜禽养殖标准化示范创建活动， 2010-2011年共创建2109个畜禽标准化示范场， 在示范场的辐射带动下，提高了整个行业的标准 化生产水平。
区域化程度
畜牧业生产区域化进程加快，区域比较优势得到发挥
%
表3 2010年主要畜产品人均占有量
畜产品结构
肉类产品结构趋于合理
2010年
禽肉, 20.9% 羊肉, 5.0% 牛肉, 8.2%
1980年
牛肉 2.2%
猪肉, 64.0%
羊肉 3.7%
猪肉 94.1%
注：1980年没有禽肉数据
畜牧业经济总量 表4 畜牧业经济总量
畜产品国际贸易
畜产品进出口贸易量显著增加
160
140
120
100
80
畜牧业经济管理PPT课件
P A
需求量的变动 需求的变动
B D
D'
O
Q
45
需求的变动示意图
P D2
D1
D0
P0
0
Q1
Q0
Q2
Q
46
10.2.3 决定需求其他因素（重点）
▲ 消费者的收入 ▲替代商品的数量和价格 ▲互补品的数量和价格 ▲消费者的偏好：风俗习惯等 ▲ 收入分配：中产阶级， ▲ 对未来价格预期 ▲ 政府的消费政策
37
▲影响因素 ▵畜产品生产周期的长短：猪肉，牛肉
▵畜产品生产规模变化的难易程度 ▵畜产品价格变动的影响期长短 ▵随着畜产品产量的增加，其成本 增加的程度
38
10.2 畜产品需求
10.2.1 概念 畜产品需求：在这里主要是指有效需求。是指 在某一特定时期内，在一定价格水平上消费者 对某种畜产品愿意并且能够购买的某种畜产品 的数量。 ——需求是购买愿望和购买能力的统一，缺少 任何一个条件都不是有效需求。 ——在经济学上，形成有效需求必须同时具备 两个条件：一是消费者有购买意愿；二是消费 者在现行价格条件下具有支付能力。
26
10.1.3 影响畜产品供给因素
▲价格 —— 畜产品自身的价格
——
其它相关畜产品的价格
27
☆竞争性畜产品（替代产品）即指在 资源利用上相互竞争的畜产品。在资 源一定的条件下，如果有两种竞争性 畜产品，当其中一种价格不变时，另 一种畜产品价格发生变化，就会使前 一种畜产品生产的供给量发生相反方 向变化。 举例：牛肉P不变，猪肉P↗，猪 肉S↗，牛肉S↘
51
▲高端畜产品
炫耀性畜产品是用来显示消费者社会身份和地位的
畜产品。
例如大理石牛肉﹑雪花牛肉等。这种畜产品的
需求量的变动 需求的变动
B D
D'
O
Q
45
需求的变动示意图
P D2
D1
D0
P0
0
Q1
Q0
Q2
Q
46
10.2.3 决定需求其他因素（重点）
▲ 消费者的收入 ▲替代商品的数量和价格 ▲互补品的数量和价格 ▲消费者的偏好：风俗习惯等 ▲ 收入分配：中产阶级， ▲ 对未来价格预期 ▲ 政府的消费政策
37
▲影响因素 ▵畜产品生产周期的长短：猪肉，牛肉
▵畜产品生产规模变化的难易程度 ▵畜产品价格变动的影响期长短 ▵随着畜产品产量的增加，其成本 增加的程度
38
10.2 畜产品需求
10.2.1 概念 畜产品需求：在这里主要是指有效需求。是指 在某一特定时期内，在一定价格水平上消费者 对某种畜产品愿意并且能够购买的某种畜产品 的数量。 ——需求是购买愿望和购买能力的统一，缺少 任何一个条件都不是有效需求。 ——在经济学上，形成有效需求必须同时具备 两个条件：一是消费者有购买意愿；二是消费 者在现行价格条件下具有支付能力。
26
10.1.3 影响畜产品供给因素
▲价格 —— 畜产品自身的价格
——
其它相关畜产品的价格
27
☆竞争性畜产品（替代产品）即指在 资源利用上相互竞争的畜产品。在资 源一定的条件下，如果有两种竞争性 畜产品，当其中一种价格不变时，另 一种畜产品价格发生变化，就会使前 一种畜产品生产的供给量发生相反方 向变化。 举例：牛肉P不变，猪肉P↗，猪 肉S↗，牛肉S↘
51
▲高端畜产品
炫耀性畜产品是用来显示消费者社会身份和地位的
畜产品。
例如大理石牛肉﹑雪花牛肉等。这种畜产品的
畜牧业经济管理 ppt课件
• 畜产品供给具有波动性。 • 畜产品供给具有地域性。
5
10.1.2 畜产品供给原理
▲畜产品供给函数
如果把影响畜产品供给的因素作为自变量，把供给 量作为因变量，则可以用函数关系来表示影响因 素与供给量之间的关系，这种函数称为供给函数。 若响供用给S表量示的供因给素，，用则供a1给，函a2数，即a3为，：……，an表示影
10
供给减少 供给增加
P
D S′ S
S ″讨论：均衡价
格、数量与供
E′
给的关系？
PE
E
E
″
同 析
样 需
的 求
方法，可分 变动的结果。
O
QE
供给的变动
Q
11
★畜产品供给定理
畜产品供给定理即供给规律，其基本内 容是：在其他条件不变的情况下，某种畜产 品的供给量与其价格呈同方向变化，即在一 般情况下，畜产品供给量随其价格的上升而 增加，随价格的下降而减少。
– S=f (a1，a2，a3，……，an)
– 如果假定其它影响因素不变，只考虑价格影响 因素，用P代表价格，则供给函数简化为：
–
S=f（P）
6
▲供给表和供给曲线
表8.1牛肉干供给表
组合
P（元/Kg）
S(t)
A
30
0
B
40
200
C
45
470
D
60
610
E
65
830
7
牛肉干供给量随着其价格的提高而不 断增加
16
▲初级畜产品供给受自然条件的影响较 大 ——气候﹑地理﹑生物资源
▲初级畜产品供给受政府宏观调控影响 大
政府总是想做更多的事情
5
10.1.2 畜产品供给原理
▲畜产品供给函数
如果把影响畜产品供给的因素作为自变量，把供给 量作为因变量，则可以用函数关系来表示影响因 素与供给量之间的关系，这种函数称为供给函数。 若响供用给S表量示的供因给素，，用则供a1给，函a2数，即a3为，：……，an表示影
10
供给减少 供给增加
P
D S′ S
S ″讨论：均衡价
格、数量与供
E′
给的关系？
PE
E
E
″
同 析
样 需
的 求
方法，可分 变动的结果。
O
QE
供给的变动
Q
11
★畜产品供给定理
畜产品供给定理即供给规律，其基本内 容是：在其他条件不变的情况下，某种畜产 品的供给量与其价格呈同方向变化，即在一 般情况下，畜产品供给量随其价格的上升而 增加，随价格的下降而减少。
– S=f (a1，a2，a3，……，an)
– 如果假定其它影响因素不变，只考虑价格影响 因素，用P代表价格，则供给函数简化为：
–
S=f（P）
6
▲供给表和供给曲线
表8.1牛肉干供给表
组合
P（元/Kg）
S(t)
A
30
0
B
40
200
C
45
470
D
60
610
E
65
830
7
牛肉干供给量随着其价格的提高而不 断增加
16
▲初级畜产品供给受自然条件的影响较 大 ——气候﹑地理﹑生物资源
▲初级畜产品供给受政府宏观调控影响 大
政府总是想做更多的事情
畜牧业现代化ppt课件
20
全面建立保障体系 要把畜牧业科技现代化放在首位， 加快对畜牧业现代化的科技投入和人才管理，提高 畜牧业科技贡献率，实施科教兴牧战略。要建立和 完善各种良种繁育体系、畜禽疫病防治体系、饲料 加工体系、畜禽产品屠宰加工体系和全方位系列化 服务体系。
转化成果，提高技术：加速科技成果的推广、转化 力度，使畜牧业生产通过科技成果的推广、转化， 应用、提高科学技术，推广和普及新品种、新技术、 新工艺，提高畜禽出栏率、饲料转化率，降低死亡 率。
17
我国目前的畜牧业生产从业者多数是小规模的 农户，这也是我国的基本国情。基于这样的基 本国情，我国实现畜牧业生产规模化途径应以 培育家庭农场为主，即逐步实现由农户向家庭 农场的转变。
18
实现畜牧业现代化的途径
加大宣传，提高认识：加大宣传，提高人们对 畜牧业现代化的认识，并根据各地的具体情况， 因地制宜地制定畜牧业现代化发展规划。加快 实现畜牧业区域化布局、专业化生产、产业化 经营的现代畜牧业新格局的步伐。不断提高畜 禽生产水平和产品品质，实施品牌战略，不断 提高畜牧业的经济效益和畜产品的市场占有率。
第五章 畜牧业现代化
1
畜牧业现代化
畜牧业现代化：用现代工业和现代科学技术来武装畜牧业， 并采用现代经济管理科学来管理畜牧业，从而达到比较合理 地利用农业资源、草地资源，优化畜牧业内部产业结构，提 高抵御自然灾害能力，实现畜牧业高产、稳产、优质、高效 和低耗，不断提高畜禽产出率、劳动生产率和产品商品率， 以及改善生态环境的目的。
衡量一个国家采取何种畜牧业经济发展模式，主要是看这个 国家在发展畜牧业过程中，土地、资本和劳动力三大生产要 素的投入情况。由于三种生产要素投入的强度不同以及结合 的方式不同，形成了土地密集型的畜牧业、资本密集型的畜 牧业及劳动力密集型的畜牧业三种不同的发展模式。受三大 要素的制约，世界各国分别采取了不同的畜牧业经济发展模 式。与三种模式相对应的分别是：以土地投入为主的澳大利 亚、新西兰的草地畜牧业发展模式（简称澳新模式）；以资 本投入为主的美国和欧洲的集约化畜牧业发展模式（简称欧 美模式）；以劳动力投入为主的广大发展中国家的传统畜牧 业发展模式（简称传统模式）。
全面建立保障体系 要把畜牧业科技现代化放在首位， 加快对畜牧业现代化的科技投入和人才管理，提高 畜牧业科技贡献率，实施科教兴牧战略。要建立和 完善各种良种繁育体系、畜禽疫病防治体系、饲料 加工体系、畜禽产品屠宰加工体系和全方位系列化 服务体系。
转化成果，提高技术：加速科技成果的推广、转化 力度，使畜牧业生产通过科技成果的推广、转化， 应用、提高科学技术，推广和普及新品种、新技术、 新工艺，提高畜禽出栏率、饲料转化率，降低死亡 率。
17
我国目前的畜牧业生产从业者多数是小规模的 农户，这也是我国的基本国情。基于这样的基 本国情，我国实现畜牧业生产规模化途径应以 培育家庭农场为主，即逐步实现由农户向家庭 农场的转变。
18
实现畜牧业现代化的途径
加大宣传，提高认识：加大宣传，提高人们对 畜牧业现代化的认识，并根据各地的具体情况， 因地制宜地制定畜牧业现代化发展规划。加快 实现畜牧业区域化布局、专业化生产、产业化 经营的现代畜牧业新格局的步伐。不断提高畜 禽生产水平和产品品质，实施品牌战略，不断 提高畜牧业的经济效益和畜产品的市场占有率。
第五章 畜牧业现代化
1
畜牧业现代化
畜牧业现代化：用现代工业和现代科学技术来武装畜牧业， 并采用现代经济管理科学来管理畜牧业，从而达到比较合理 地利用农业资源、草地资源，优化畜牧业内部产业结构，提 高抵御自然灾害能力，实现畜牧业高产、稳产、优质、高效 和低耗，不断提高畜禽产出率、劳动生产率和产品商品率， 以及改善生态环境的目的。
衡量一个国家采取何种畜牧业经济发展模式，主要是看这个 国家在发展畜牧业过程中，土地、资本和劳动力三大生产要 素的投入情况。由于三种生产要素投入的强度不同以及结合 的方式不同，形成了土地密集型的畜牧业、资本密集型的畜 牧业及劳动力密集型的畜牧业三种不同的发展模式。受三大 要素的制约，世界各国分别采取了不同的畜牧业经济发展模 式。与三种模式相对应的分别是：以土地投入为主的澳大利 亚、新西兰的草地畜牧业发展模式（简称澳新模式）；以资 本投入为主的美国和欧洲的集约化畜牧业发展模式（简称欧 美模式）；以劳动力投入为主的广大发展中国家的传统畜牧 业发展模式（简称传统模式）。
第一章畜牧业经济形式、产业化与现代化
根据各种畜禽品种和畜群 的不同要求，建立饲料工 业体系，积极发展全价配 合饲料，不断提高饲料转 化效率，实行标准化饲养， 使畜禽得到完善的营养， 以促进幼畜生长发育，缩 短饲养周期，加速肉畜的 周转，大幅度地提高个体 畜禽产品率。采用现代化 的畜产品加工、贮藏和保 鲜技术，提高畜产品的使
用价值和价值。
龙头企业有较强的实力和活力，辐射范围广，影响力大， 牵动能力大，具有较强的竞争力，易于占领市场在产业 化体系中起着极其重要的作用。
建立产 业基地
结合当地资源优势，开发地方特色。围绕主导产业，统 一规划，合理布局，逐步形成与资源优势相适应的区域 经济格局。运用经济手段，形成规模效应。通过科技推 广服务提高群众的科技水平。
观念现代化
市场观念 质量观念 效益观念 竞争观念 创新观念 生态观念 全局观念 联合观念
管理现代化
现代生产要求随着市场变化实行最经济有效的管理， 他企业内有动力，外有压力，生产经营有主动性和灵 活性，职工有积极性和责仟感；使各级管理机构分工 协作，办事有较高效率；使各项管理工作做到标准化、 制度化、文明化和最优化；运用汁算机技术进行搜集 信息、生产监督、经济核算、综合分析和自动控制， 实现生产过程的最优控制。使生产要素组合最优化和 经济效益的最大化，以提高劳动生产率和经济收入。
运行机制创新第三节畜牧业现代化畜牧业现代化的概念3131畜牧业现代化的标志3333畜牧业现代化的特点3232加入wto对我国畜牧业的影响3535实现畜牧业现代化的途径3434畜牧业现代化的概念3131一个世界性概念什么样的水平才能代表畜牧业现代化相对性动态性历史性慨念畜牧业从产生一直发展到现在达到一个什么样的水平才达到现代化纵向横向3232技术现代化观念现代化管理现代化人员知识化装备现代化在畜牧业生产中广泛使用机器和电力代替传统在畜牧业生产中广泛使用机器和电力代替传统的人力畜力和有机能源因地制宜地实现畜的人力畜力和有机能源因地制宜地实现畜牧业的机械化生产自动化控制和信息化管理牧业的机械化生产自动化控制和信息化管理标志着畜牧业由手工劳动过渡到机器大生产标志着畜牧业由手工劳动过渡到机器大生产实现了畜牧业生产性质的根本性转变实现了畜牧业生产性质的根本性转变
畜牧业经济管理
疫病预防措施
制定科学的免疫程序和疫病预防措 施，提高养殖动物的抗病能力和免 疫力。
疫病监测与报告
加强疫病监测和报告工作，及时发 现和控制疫情，防止疫情扩散和传 播。
04
畜牧业加工环节经济管理实践
肉类加工企业运营策略
原料采购管理
与养殖企业建立长期合作 关系，确保原料质量稳定、 价格合理，降低采购成本。
畜牧业经济管理
目录
• 畜牧业概述与发展趋势 • 畜牧业经济管理核心理论 • 畜牧业生产环节经济管理实践 • 畜牧业加工环节经济管理实践 • 畜牧业流通环节经济管理实践 • 畜牧业金融支持政策与措施 • 总结：提高畜牧业经济管理水平，促进产
业可持续发展
01
畜牧业概述与发展趋势
畜牧业定义及分类
畜牧业定义
完善畜牧业统计监测体系，及时掌握行业动态， 为政策制定提供科学依据。
提升科技创新能力和人才培养质量
加强畜牧业科技创新体系建设，推动 产学研深度融合，提高科技成果转化 率。
加强畜牧业人才队伍建设，完善人才 培养、引进和使用机制，提高从业人 员素质。
加大畜牧业科技研发投入，鼓励企业 加强自主创新，培育核心竞争力。
养殖技术创新与提升
养殖技术引进
积极引进先进的养殖技术和设备，提高养殖效率和产出。
技术培训与推广
加强养殖技术培训和指导，提高养殖户的技术水平和生产能力。
技术创新与研发
鼓励和支持养殖技术创新和研发，推动畜牧业科技进步和产业升 级。
动物健康与防疫措施
动物健康管理
建立完善的动物健康档案，定期 对养殖动物进行健康检查和评估。
益生菌等。
智能化生产技术应用
03
引入智能化生产线和检测设备，实现生产自动化、信息化，提
畜牧业经济管理PPT课件
畜牧业经济管理涉及对畜牧业生产、 流通、分配和消费等各个环节的管理 ，需要综合考虑经济、社会、自然和 生态等多方面因素。
畜牧业经济管理的原则
可持续发展பைடு நூலகம்则
畜牧业经济管理应遵循可持续发展的 原则，注重环境保护、资源节约和生 态平衡，实现经济、社会和环境的协 调发展。
市场导向原则
创新发展原则
畜牧业经济管理应鼓励创新，推动技 术进步和管理模式改革，提高畜牧业 的核心竞争力。
某企业生态养殖模式案例
该企业采用生态养殖模式，实现了资源循环利用和废弃物的减量化、 无害化处理，提高了产品质量和环保水平。
某地区畜牧业合作组织发展案例
该地区通过建立畜牧业合作组织，实现了生产、加工、销售等环节 的有效衔接，提高了产业整体效益和组织化程度。
畜牧业经济管理实践的启示与借鉴
加强政策支持
政府应加大对畜牧业的政策支持力度， 包括资金、技术、税收等方面的优惠 措施，促进产业发展。
优化产业结构
通过优化产业结构、推广先进技术、 加强品牌建设等措施，提高畜牧业的 经济效益和竞争力。
强化产业链整合
加强生产、加工、销售等环节的有效 衔接，提高产业整体效益和组织化程 度。
注重环保和可持续发展
在畜牧业发展过程中应注重环保和可 持续发展，合理利用资源、保护环境， 实现产业绿色发展。
THANKS FOR WATCHING
畜牧业经济管理法律法规的执行
畜牧业经济管理法律法规的执行需要依靠政府机构和相关组织的监督和管理，同时也需要 社会各界的广泛参与和配合。
畜牧业经济管理政策措施
1 2 3
畜牧业经济管理政策措施的概念
畜牧业经济管理政策措施是指政府为了促进畜牧 业经济发展而制定的各种政策措施。
畜牧业经济管理的原则
可持续发展பைடு நூலகம்则
畜牧业经济管理应遵循可持续发展的 原则，注重环境保护、资源节约和生 态平衡，实现经济、社会和环境的协 调发展。
市场导向原则
创新发展原则
畜牧业经济管理应鼓励创新，推动技 术进步和管理模式改革，提高畜牧业 的核心竞争力。
某企业生态养殖模式案例
该企业采用生态养殖模式，实现了资源循环利用和废弃物的减量化、 无害化处理，提高了产品质量和环保水平。
某地区畜牧业合作组织发展案例
该地区通过建立畜牧业合作组织，实现了生产、加工、销售等环节 的有效衔接，提高了产业整体效益和组织化程度。
畜牧业经济管理实践的启示与借鉴
加强政策支持
政府应加大对畜牧业的政策支持力度， 包括资金、技术、税收等方面的优惠 措施，促进产业发展。
优化产业结构
通过优化产业结构、推广先进技术、 加强品牌建设等措施，提高畜牧业的 经济效益和竞争力。
强化产业链整合
加强生产、加工、销售等环节的有效 衔接，提高产业整体效益和组织化程 度。
注重环保和可持续发展
在畜牧业发展过程中应注重环保和可 持续发展，合理利用资源、保护环境， 实现产业绿色发展。
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畜牧业经济管理法律法规的执行
畜牧业经济管理法律法规的执行需要依靠政府机构和相关组织的监督和管理，同时也需要 社会各界的广泛参与和配合。
畜牧业经济管理政策措施
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畜牧业经济管理政策措施的概念
畜牧业经济管理政策措施是指政府为了促进畜牧 业经济发展而制定的各种政策措施。
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第二章
畜牧业经济形式与产业化
第一节 中国畜牧业经济形式 国有经济形式；集体经济形式；个体和私营经济形式；合作经济形式；
联合经济形式；中外合作经营形式。 第二节 畜牧业产业化 第三节 畜牧业现代化 第四节 发达国家畜牧业
什么是经济形式？
即所有制形式， 它是社会生产资料或者企业资 产归谁所有，由谁支配的问题。(所有权，产权)
2．强化横向联合，实施畜牧业产业化，加强畜产 品加工和流通体系建设
抓好畜禽品种、饲养技术、饲料生产与加工、防疫、屠宰、畜 产品加工、储藏等重要环节的技术进步，组装配套，大幅度提 高畜牧业总体技术水平。以生产为导向，组织龙头企业，提高 技术改造，发展畜产品精深加工业，积极开发名、特、优畜禽 新品种、新产品，实施名牌战略，实现畜牧业的多次增值。
他知识渊博，研究著作成果涉及制度变迁、可持续发展、技 术与风险、环境保护、以及新兴经济体所面临的自然资源 冲突等当今社会研究领域前沿问题。
因有大量学术论文发表于SSCI 检索系统世界著名学术期刊， 并在Routledge, Frank Cass, 和 Blackwell等世界权威出 版社出版了一系列专著，从而得到国际学术界的一致公认。 同时作者还担任经济合作与发展组织(OECD)，荷兰与中国 等国家政府的政策顾问专家，并经常被邀请接受荷兰电台、 美国PBS、英国BBC等国际知名媒体的专访。
国家为了公共利益的需要，可以依照法律规定对 土地实行征收或者征用并给予补偿。
中国农村问题专家温铁军指出： “如果你认为土地是保障农民 生活的一种手段，那么你其实 已经赋予土地以双重的功能： 它既是一种生产资料，也是农 民谋生的手段。”
第一节 畜牧业经济形式
一、国有经济： 二、集体经济： 三、家庭经济：
谁是中国土地的拥有者？
——制度变迁、产权和社会冲突 2008.9社会科学 文献出版社出版
该书的英文版2005年出版，由学术声望极高的 牛津大学出版社出版。
何·皮特（Peter Ho）
为荷兰格罗尼根大学（University of Groningen）终身教授 及发展研究中心（Centre for Development Studies, www.rug.nl/cds）主任。
公司＋农户 合作经济组织带动型 市场带动型
五、畜牧业产业化经营的存在问题
参与利润分配主体之间的利益冲突 制度安排的不稳定性 小农生产方式和意识与大产业的矛盾
第三节 畜牧业现代化
一、概念
从纵向看，畜牧业现代化(livestock husbandry modernization)是一个历史性概念， 畜牧业从产生一直发展到现在达到一个什么样 的水平才达到现代化；从横向比较，畜牧业现 代化又是一个世界性概念，什么样的水平才能 代表畜牧业现代化。因此，畜牧业现代化的概 念既具有相对性，又具有动态性。
3．全面建立保障体系
要把畜牧业科技现代化放在首位，进一步加快对 畜牧业现代化的科技投入和人才管理，提高畜牧业 科技贡献率，实施科教兴牧战略。要建立和完善各 种良种繁育体系、畜禽疫病防治体系、饲料加工体 系、畜禽产品屠宰加工体系和全方位系列化服务体 系。
评价：
空制度：草原的“空”制度 制度的可信度： 有意的制度模糊:
政府、集体、农户
中国人的模糊哲学
中国的土地制度已经到了第三次革命 的时候了, 08的十七届三中全会定下 一个基调。
第十条 城市的土地属于国家所有。
农村和城市郊区的土地，除由法律规定属于国家 所有的以外，属于集体所有；宅基地和自留 地、自留山，也属于集体所有。
数量。
2.价值性劳动生产率 单位劳动所产生的价值或效益。用 公式表示为：
(二)技术经济指标
技术经济指标较多，反映畜牧业现代化的主 要技术经济指标是出栏率、畜禽产品、产值 率、饲料转化率等三个指标。
✓ 1．出栏率：牲畜再生产指标之一，一个报告期内，
牲畜出栏数（出售和自食）占报告期初牲畜总头数的百 分比重。
✓ 2．饲料转化率（饲料报酬率）：116p
✓ 3．畜禽产品指标
补充内容
乳脂率：167 标准乳：4﹪ 屠宰率：168
四、实现畜牧业现代化的途径
1．加大宣传，体情况，因地制宜地制定畜牧业现代化发展规划。加快实现畜
牧业区域化布局、专业化生产、产业化经营的现代畜牧业新格 局的步伐。不断提高畜禽生产水平和产品品质，实施品牌战略， 不断提高畜牧业的经济效益和畜产品的市场占有率。
实现畜牧业现代化，必然导致畜牧业生产方式的根 本转变，即由传统的、粗放的生产方式转变为现代 的、先进的生产方式。畜牧现代化与传统畜牧业相 比较，主要差别表现在劳动生产率和技术经济指标 两个大的方面。因此，将二者作为畜牧业现代化的 标志是很合适的。
（一）劳动生产率
1.实物性劳动生产率 （1） 单位劳动工作量：每个劳动力所承担的工作量。 （2） 单位劳动产品量：每个劳动力提供产品的数量。 （3） 工时产品量：劳动者平均每个工作小时提供产品的
传统和狭义的畜牧业现代化就是养殖业机械 化，即从畜禽进入畜舍到出栏，整个饲养过程 采用机械化控制，即自动供(喂)料、自动饮水、 定时光照、自动刮粪和消毒等。
广义的畜牧业现代化是高度的集约化、规模化、 工厂化和畜产品的商品化等。其内涵随知识和 技术的创新、经济社会的发展、时代的变迁， 不断地丰富和发展。
二、畜牧业现代化的特点
1. 设备现代化 2. 技术现代化 3. 观念现代化 4. 管理现代化 5. 人员知识化
市场观念 质量观念 效益观念 竞争观念 创新观念 生态观念 全局观念 联合观念
三、畜牧业现代化的标志
畜牧业现代化的标志．也就是指用什么指标来衡量 畜牧业现代化水平。畜牧业现代化的标志，必须有 一些统一的技术经济指标来衡量，多数人主张用劳 动生产率和生产技术经济指标表示。
四、合作经济： 五、私营经济：
第二节 畜牧业产业化
一、概念
二、特征 区域化布局： 专业化生产 一体化经营
三、产业化经营的积极的作用
➢ 解决农户小规模经营的种种弊端 ➢ 有利于传统畜牧业向现代畜牧业转变 ➢ 有利于农民、牧民的收入的提高 ➢ 有利于提高农民、牧民的组织化程度
四、畜牧业产业化主要类型
畜牧业经济形式与产业化
第一节 中国畜牧业经济形式 国有经济形式；集体经济形式；个体和私营经济形式；合作经济形式；
联合经济形式；中外合作经营形式。 第二节 畜牧业产业化 第三节 畜牧业现代化 第四节 发达国家畜牧业
什么是经济形式？
即所有制形式， 它是社会生产资料或者企业资 产归谁所有，由谁支配的问题。(所有权，产权)
2．强化横向联合，实施畜牧业产业化，加强畜产 品加工和流通体系建设
抓好畜禽品种、饲养技术、饲料生产与加工、防疫、屠宰、畜 产品加工、储藏等重要环节的技术进步，组装配套，大幅度提 高畜牧业总体技术水平。以生产为导向，组织龙头企业，提高 技术改造，发展畜产品精深加工业，积极开发名、特、优畜禽 新品种、新产品，实施名牌战略，实现畜牧业的多次增值。
他知识渊博，研究著作成果涉及制度变迁、可持续发展、技 术与风险、环境保护、以及新兴经济体所面临的自然资源 冲突等当今社会研究领域前沿问题。
因有大量学术论文发表于SSCI 检索系统世界著名学术期刊， 并在Routledge, Frank Cass, 和 Blackwell等世界权威出 版社出版了一系列专著，从而得到国际学术界的一致公认。 同时作者还担任经济合作与发展组织(OECD)，荷兰与中国 等国家政府的政策顾问专家，并经常被邀请接受荷兰电台、 美国PBS、英国BBC等国际知名媒体的专访。
国家为了公共利益的需要，可以依照法律规定对 土地实行征收或者征用并给予补偿。
中国农村问题专家温铁军指出： “如果你认为土地是保障农民 生活的一种手段，那么你其实 已经赋予土地以双重的功能： 它既是一种生产资料，也是农 民谋生的手段。”
第一节 畜牧业经济形式
一、国有经济： 二、集体经济： 三、家庭经济：
谁是中国土地的拥有者？
——制度变迁、产权和社会冲突 2008.9社会科学 文献出版社出版
该书的英文版2005年出版，由学术声望极高的 牛津大学出版社出版。
何·皮特（Peter Ho）
为荷兰格罗尼根大学（University of Groningen）终身教授 及发展研究中心（Centre for Development Studies, www.rug.nl/cds）主任。
公司＋农户 合作经济组织带动型 市场带动型
五、畜牧业产业化经营的存在问题
参与利润分配主体之间的利益冲突 制度安排的不稳定性 小农生产方式和意识与大产业的矛盾
第三节 畜牧业现代化
一、概念
从纵向看，畜牧业现代化(livestock husbandry modernization)是一个历史性概念， 畜牧业从产生一直发展到现在达到一个什么样 的水平才达到现代化；从横向比较，畜牧业现 代化又是一个世界性概念，什么样的水平才能 代表畜牧业现代化。因此，畜牧业现代化的概 念既具有相对性，又具有动态性。
3．全面建立保障体系
要把畜牧业科技现代化放在首位，进一步加快对 畜牧业现代化的科技投入和人才管理，提高畜牧业 科技贡献率，实施科教兴牧战略。要建立和完善各 种良种繁育体系、畜禽疫病防治体系、饲料加工体 系、畜禽产品屠宰加工体系和全方位系列化服务体 系。
评价：
空制度：草原的“空”制度 制度的可信度： 有意的制度模糊:
政府、集体、农户
中国人的模糊哲学
中国的土地制度已经到了第三次革命 的时候了, 08的十七届三中全会定下 一个基调。
第十条 城市的土地属于国家所有。
农村和城市郊区的土地，除由法律规定属于国家 所有的以外，属于集体所有；宅基地和自留 地、自留山，也属于集体所有。
数量。
2.价值性劳动生产率 单位劳动所产生的价值或效益。用 公式表示为：
(二)技术经济指标
技术经济指标较多，反映畜牧业现代化的主 要技术经济指标是出栏率、畜禽产品、产值 率、饲料转化率等三个指标。
✓ 1．出栏率：牲畜再生产指标之一，一个报告期内，
牲畜出栏数（出售和自食）占报告期初牲畜总头数的百 分比重。
✓ 2．饲料转化率（饲料报酬率）：116p
✓ 3．畜禽产品指标
补充内容
乳脂率：167 标准乳：4﹪ 屠宰率：168
四、实现畜牧业现代化的途径
1．加大宣传，体情况，因地制宜地制定畜牧业现代化发展规划。加快实现畜
牧业区域化布局、专业化生产、产业化经营的现代畜牧业新格 局的步伐。不断提高畜禽生产水平和产品品质，实施品牌战略， 不断提高畜牧业的经济效益和畜产品的市场占有率。
实现畜牧业现代化，必然导致畜牧业生产方式的根 本转变，即由传统的、粗放的生产方式转变为现代 的、先进的生产方式。畜牧现代化与传统畜牧业相 比较，主要差别表现在劳动生产率和技术经济指标 两个大的方面。因此，将二者作为畜牧业现代化的 标志是很合适的。
（一）劳动生产率
1.实物性劳动生产率 （1） 单位劳动工作量：每个劳动力所承担的工作量。 （2） 单位劳动产品量：每个劳动力提供产品的数量。 （3） 工时产品量：劳动者平均每个工作小时提供产品的
传统和狭义的畜牧业现代化就是养殖业机械 化，即从畜禽进入畜舍到出栏，整个饲养过程 采用机械化控制，即自动供(喂)料、自动饮水、 定时光照、自动刮粪和消毒等。
广义的畜牧业现代化是高度的集约化、规模化、 工厂化和畜产品的商品化等。其内涵随知识和 技术的创新、经济社会的发展、时代的变迁， 不断地丰富和发展。
二、畜牧业现代化的特点
1. 设备现代化 2. 技术现代化 3. 观念现代化 4. 管理现代化 5. 人员知识化
市场观念 质量观念 效益观念 竞争观念 创新观念 生态观念 全局观念 联合观念
三、畜牧业现代化的标志
畜牧业现代化的标志．也就是指用什么指标来衡量 畜牧业现代化水平。畜牧业现代化的标志，必须有 一些统一的技术经济指标来衡量，多数人主张用劳 动生产率和生产技术经济指标表示。
四、合作经济： 五、私营经济：
第二节 畜牧业产业化
一、概念
二、特征 区域化布局： 专业化生产 一体化经营
三、产业化经营的积极的作用
➢ 解决农户小规模经营的种种弊端 ➢ 有利于传统畜牧业向现代畜牧业转变 ➢ 有利于农民、牧民的收入的提高 ➢ 有利于提高农民、牧民的组织化程度
四、畜牧业产业化主要类型